Guide Alimentaire Frugivore

Guide Alimentaire Frugivore
Guide alimentaire frugivore

Ou l'alimentation la plus adapte au corps humain
1
Ide originale : Patrice Robert
Rdaction : Patrice Robert et Sylvie Sauv, n.d.
En collaboration avec : Thierry a!anova!
"i!e en #age : Patrice Robert
Rvi!ion lingui!ti$ue : George!%&enri Aren!tein
Autori!ation de re#roduire
'e #r!ent guide #eut (tre re#roduit #our di))u!ion non commerciale, en tout ou en
#artie et #ar $uel$ue moyen $ue ce !oit, !an! )rai! ou autre #ermi!!ion * la condition
d+en citer la !ource et le! auteur!.
Premi,re ver!ion, -uillet ./01
v2.3
4 Tou! droit! r!erv! ./01
2
Introduction
Le prsent guide a pour objectif de vous faire connatre l'alimentation la
plus adapte l'tre humain pour une sant et un bien-tre durables. Il
vous permettra galement de faire une transition en douceur d'un mode
alimentaire conventionnel vers une alimentation partiellement ou
entirement frugivore.
ous cro!ons" de par les nombreu# tmoignages et les effets $ue nous
pouvons vivre nous-mmes" $u'une alimentation crudivore et frugivore"
faible en gras" reprsente la meilleure fa%on de s'alimenter. Les bienfaits
observs sont nombreu# & une nergie constante" disparition des mau#
et maladies" mme celles associes au vieillissement" joie de vivre"
sensation de bien-tre" une meilleure conne#ion avec notre entourage et
la vie en gnral.
'e document n'a pas pour but de vous donner toutes les rponses
concernant la ph!siologie humaine" les mcanismes de gurison" la
dto#ication et la rgnration. Les noncs $ui guident la dmarche
frugivore seront donc donns simplement et sans trop d'e#plications. (i
vous dsire) en connatre davantage sur ces sujets" vous trouvere) la
fin du prsent guide une bibliographie non e#haustive ainsi $ue des
liens internet $ui vous permettront d'approfondir vos connaissances.
'e guide ne vise pas remplacer l'avis d'un professionnel de la sant. Il
vise e#pli$uer l'approche frugivore" sans en imposer les vues. Les
informations donnes ici sont celles gnralement acceptes par une
grande partie de personnes prati$uant le frugivorisme depuis plusieurs
annes.
3
Si ce n'est pas un fruit, un lgume, une graine ou
une noix, vous n'en avez pas besoin et c'est
probablement toxique pour vous. 5
6r Robert "or!e, naturo#athe et hygini!te.
L'tre !umain, un frugivore
*epuis toujours" nous avons t amens penser $ue l'tre humain est
un omnivore. 'ependant" cette alimentation a toujours t accompagne
de maladies spcifi$ues telles $ue la goutte" l'arthrose" le diabte et plus
rcemment les maladies cardia$ues et les cancers. +ne observation plus
dtache de la ph!siologie humaine est ncessaire pour mieu#
comprendre $uel t!pe d'alimentation est la mieu# adapte pour notre
espce. ,oir le Tableau 0 en page -.
.n comparant les diffrents organes de la digestion ainsi $ue $uel$ues
autres lments" force est de constater $ue notre constitution nous place
dans la catgorie des frugivores. /ourtant" nous mangeons de la viande
et des crales depuis des milliers d'annes0 1ui" mais ce n'est pas
parce $ue nous en mangeons $ue ces aliments sont adapts notre
ph!siologie. .t" selon la pense h!giniste" l'loignement de notre t!pe
d'alimentation inn serait la cause majeure de l'ensemble des maladies"
dgnrescences" malaises et mal-tre $ue nous connaissons dans nos
civilisations.
2 titre d3e#emple" nous sommes d3accord sur le fait $ue la vache est
herbivore. /ourtant" dans les levages industriels celle-ci est nourrie"
entre autres" de ma4s et mme de farines animales. 'ette alimentation
ne fait pas mourir la vache" elle semble bel et bien ! survivre. ous
pourrions donc en conclure $ue la vache est omnivore puis$u3elle peut
manger des aliments autres $ue ceu# adapts son espce. /ar contre"
nous observons des tats de dgnrescence mo!en et long terme. Il
en est de mme avec l3tre humain. Il peut trs bien se nourrir autrement
$ue ce $ue la ature a prvu pour lui" mais toute alimentation non
adapte sa ph!siologie produit la longue des tats de
dgnrescence tels $ue nous les connaissons.
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Tableau 1 : lments de comparaison
CARNIVORES OMNIVORES ER!IVORES SIN"ES#
ANTRO$OI%E
S
&MAIN
$lacenta 5oniforme on caduc on caduc *isco4dal *isco4dal
$ieds 6 6 6 7 pieds" 7 mains 7 pieds" 7 mains
On'les 8riffes 8riffes ou sabots (abots plats9
fendus
1ngles plats 1ngles plats
(ueue 2vec :ajoritairement
avec
2vec (ans (ans
)eu* ;egardent de c<t ;egardent de c<t ;egardent de c<t ;egarde en avant ;egarde en avant
$eau /as de pores /as de pores 2vec pores
=sauf pach!dermes>
:illions de pores :illions de pores
Incisi+es /eu dveloppes ?rs bien
dveloppes
@ien dveloppes @ien dveloppes @ien dveloppes
Molaires /ointues 2vec pli /lates avec
cuspides
ou surfaces
comple#es
Amousses Amousses
,ormule
dentaire
B & - C.D.E.D.- C
@ & - C.D.E.D.- C
B & C.D.7 F.D.C
@ & C.D.7 F.D.C
B & E.G.G.E
@ & E.D.E.D.E
B & -.D.6.D.-
@ & -.D.6.D.-
B & -.D.6.D.-
@ & -.D.6.D.-
"landes
sali+aires
/etites @ien dveloppes @ien dveloppes @ien dveloppes @ien dveloppes
Raction
sali+e#urine
2cide 2cide 2cide 2lcaline *evrait tre alcaline
-an'ue ;Hpeuse Lisse Lisse Lisse Lisse
Alaitement :ammelons sur
l'abdomen
:ammelons sur
l'abdomen
:ammelons sur
l'abdomen
8landes
mammaires sur la
poitrine
8landes
mammaires sur la
poitrine
Estomac (imple 'ul-de-sac arrondi 8nralement F
compartiments
2vec duodnum
=comme 7me
estomac>
2vec duodnum
=comme 7me
estomac>
-on'ueur canal
intestinal
F fois la longueur
du corps
DG fois la longueur
du corps
FG fois la longueur
du corps
=majoritairement>
D7 fois la longueur
du corps
D7 fois la longueur
du corps
Aspect du canal
intestinal
Lisse Lisse et convolut Lisse et convolut 'onvolut 'onvolut
Nourriture 'hair animale 'hair animale"
charogne et plantes
Berbes et plantes Iruits" noi# et
verdures
*evrait vivre de
fruits" noi# et
verdures
Source : internet.
"esoins alimentaires
'ontrairement la cro!ance populaire" une alimentation strictement
frugivore" c'est--dire compose de .ruits m/rs" de l'umes .rais" de
'raines et de noi*" comblera tous vos besoins en protines" vitamines"
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minrau# et autres lments nutritifs essentiels. Le frugivorisme
permettra votre corps &
d+liminer le! to7ine! $ui !e !ont accumule! au )il du
tem#!
de rgnrer tou! le! ti!!u! de l8organi!me
d+amliorer l8ab!or#tion de! nutriment! #ar le! cellule!
-u!$u+* un niveau o#timal
de )ournir l+nergie vitale nce!!aire * toute! le! )onction! du
cor#!.
Les exceptions qui confirment la r#gle
*evant la proposition de modifier l3alimentation" $ui n3a pas entendu cet
argument & J :oi" j3ai un oncle $ui a mal mang et fum toute sa vie. Il
n3a jamais t malade et il est mort KC ans 0 L M 'es e#ceptions
e#istent" ceu# dont la gnti$ue est suffisamment forte pour permettre
l3organisme de se dfendre efficacement contre les mfaits de la
malbouffe ou de la cigarette. :ais jamais un corps ne pourra se
rgnrer dans ces conditions. 'e corps ne fera $ue se dgnrer de
fa%on beaucoup plus lente $ue ce $ue connat la mo!enne des gens.
'es personnes pourront se sentir satisfaites de leur tat de sant" mais
ce n3est pas l3tat d3un corps rgnr et son plein potentiel.
L$quilibre acido%basique du corps !umain
Bormis les sucs digestifs de notre estomac" la $uasi totalit des fluides
dans notre organisme sont de t!pe alcalin. 1r" notre alimentation est
notre principal pourvo!eur d'lments alcalinisant
D
. .n contre partie" une
alimentation favorisant un apport d'lments majoritairement acidifiants
7
provo$ue un dbalancement de cet $uilibre et oblige le corps
mobiliser diffrents mo!ens pour contrer ces agressions. +ne acidose
trop importante est gage de la dgnrescence des tissus en plus
d3entraver les ractions chimi$ues essentielles au bon fonctionnement du
corps" pouvant entraner l'arrt des fonctions vitales. /our tre en sant"
l3organisme doit tre alcalin.
Les aliments alcalinisants pour l3organisme sont les fruits et lgumes
crus" mNrs et idalement biologi$ues. Les plantes mdicinales et les
algues sont galement alcalinisantes. Les aliments acidifiants" donc
1 2lcalinisant & $ui produit des rsidus a!ant un /B alcalin.
2 2cidifiant & $ui produit des rsidus a!ant un /B acide.
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to#i$ues" sont les viandes" les poissons" les fruits de mer" les produits
laitiers =incluant les fromages et les !aourts>" les crales" les
charcuteries" l'alcool" le tabac" le caf" le th" les sucres raffins" les
mets prpars et les mdicaments. :me si elles sont ph!siologi$ues"
les protines" les graines et les noi# sont galement acidifiantes. /our
conserver une sant optimale il est ncessaire $ue notre apport
calori$ue soit compos d3un minimum de 012 d'aliments alcalinisants
contre un ma*imum de 312 d'aliments acidifiants" idalement
ph!siologi$ues.
La pollution" les motions ngatives" le man$ue de sommeil" le stress et
les sports de haut niveau sont galement acidifiants pour l'organisme"
alors $ue le plein air" le soleil" la rela#ation" le !oga" la marche et les
motions positives sont alcalinisants.
&rganique vs inorganique
/our tre utilisables et assimilables par le corps" les nutriments doivent
tre or'ani4ues" c'est--dire $u3ils doivent avoir t transforms par les
plantes lors de la photos!nthse. La terre =sol> contient tous les
minrau# ncessaires la vie mais nous ne pouvons manger
directement de la terre pour en tirer les nutriments car ceu#-ci sont
inor'ani4ues. 'es minrau# doivent tre d'abord assimils et
transforms par les plantes pour $ue le corps humain puisse les
assimiler. 2insi" la vitamine s!nthti$ue" produite en laboratoire" donc
non vivante ou inorgani$ue" n3aura pas le mme effet dans l3organisme
$ue celle contenue dans les fruits et les lgumes. 3tant pas organi$ue"
le corps ne pourra pas l3utiliser pour en faire les matriau# dont il a
besoin. 1r" une des cls de la sant se trouve ici & reconnatre $uels
sont les nutriments $ue l3organisme peut utiliser et assimiler rellement.
Les dc!ets
2fin de mieu# identifier ce $ui pollue le corps et provo$ue une acidose
gnrale" il est utile de bien comprendre la notion de dchet. +n dchet
est tout ce $ui n3est pas utilis. O titre d3e#emple" les surplus $ue l3on
produit lors de la prparation des repas peuvent tre jets la poubelleP
en pareil cas ils deviennent des dchets. (3ils sont utiliss pour nourrir la
terre du potager" ces lments deviennent utiles et bnfi$ues & ce ne
sont plus des dchets. Il en va de mme dans l3organisme. (i un
lment est inorgani$ue" il ne sera pas utilisable par le corps et se
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retrouvera tre stocQ ou limin en tant $ue dchet. *e la mme
manire" si le corps ne peut utiliser un nutriment organi$ue parce $u3il est
trop congestionn" cet lment devient alors un dchet $ui contribuera
la pollution du corps. '3est ainsi $ue" mme le meilleur des aliments" s3il
est mal digr ou mal assimil cause d3une trop forte congestion de
l3organisme" deviendra un dchet de plus $ui contribuera l3acidification
gnrale.
'rugivore et (rudivore
L'tre humain est le seul tre vivant sur terre faire cuire ses aliments.
La cuisson de la viande est essentielle si nous voulons la consommer
puis$ue nous n'avons pas la ph!siologie ncessaire pour la digrer sans
tre affects par les parasites $ui l'accompagnent" contrairement au#
carnivores et au# omnivores. =La vue mme d'un animal mort ne
dclenche pas che) nous l'envie de manger" contrairement la vue d'un
fruit bien mNr.> La cuisson des aliments a pour effet de dtruire les
en)!mes ainsi $ue les liaisons chimi$ues et lectri$ues des nutriments"
crant ainsi de nouvelles molcules =ractions de :aillard> inconnues
pour le corps. 'eci rend la nourriture cuite dsh!drate et en partie
to#i$ue. Les nutriments normalement bio-disponibles sont transforms
en lments inorgani$ues par la cuisson. Les lments nutritionnels
contenus dans l3aliment cuit sont alors insuffisants pour assurer les
fonctions de dto#ication et de rgnration normale du corps en plus de
lui donner une surcharge de travail pour liminer les rsidus
inorgani$ues =acidifiants>.
+ne alimentation frugivore et crudivore base sur des fruits" des
lgumes" des olagineu# et des noi# crues dans une proportion minimum
de CG R est essentielle pour assurer la sant et l'panouissement de tout
individu. +ne proportion de DGG R d'aliments crus ph!siologi$ues est
gage d'une nergie et d'une sant optimale long terme.
)rotines, glucides et lipides
?outes les cellules du corps" sans e#ception" se nourrissent
principalement de 'lucose et de .ructose. Les fruits mNrs sont la
meilleure source de fructose et de glucose directement assimilables par
les cellules de l3organisme. Les fruits favorisent galement la
dto#ication et l'limination des dchets cellulaires par leur effet
8
astringent. .n contre partie" les lgumes donnent un apport plus
important en nutriments alcalins =en)!mes" minrau#" chloroph!lle et
acides amins>" lments ncessaires la fabrication des diffrentes
protines ainsi $u' la rparation et au maintien des tissus du corps.
Il est gnralement accept" parmi les frugivores" $ue l'apport calori$ue
$ue nous procurent les protines" les glucides et les lipides devraient
tre rpartis comme suit &
un minimum de 9/ : de! calorie! #rovenant de! glucide!
un maximum de 0/ : de! calorie! #rovenant de! #rotine!
un maximum de 0/ : de! calorie! #rovenant de! li#ide!.
+ne alimentation $uotidienne respectant la proportion CG9DG9DG sera
base sur &
a##ro7imativement 80 % de )ruit! m;r!
environ 20 % de lgume!, #rinci#alement le! )euille! verte!
<laitue!, bette * carde, #inard=>
F
1n peut tablir une mo!enne sur deu# jours" surtout en ce $ui trait
notre consommation de gras =lipides>. Les sous-produits de la digestion
des protines acidifient l'organisme" tandis $u3un apport trop important
de lipides aura une incidence sur l'assimilation des glucides tout en
surchargeant le foie. ''est pour$uoi la consommation de noi# et de fruits
gras =avocat" durian> doit tre minimale et ils ne devraient pas" de
manire gnrale" tre consomms $uotidiennement.
Il est important de noter $ue les enfants et adolescents en pleine
croissance ont besoin d'un plus grand apport en matires grasses. Il faut
donc les laisser choisir" par eu#-mmes" le t!pe et les $uantits
d'aliments ph!siologi$ues $u'ils mangent.
)ortions et besoins caloriques
Les besoins calori$ues de cha$ue individu sont diffrents en fonction de
l'Hge" du se#e" du niveau d'activit et du niveau d3efficacit du
mtabolisme. +ne personne a!ant l'habitude de se nourrir d'aliments non
F +ne distinction est faite entre les lgumes et les feuillus =feuilles vertes>. Les feuillus sont les mieu#
adapts la ph!siologie humaine alors $ue les lgumes" surtout racines" peuvent tre plus difficiles
digrer. Ils ncessitent plus de travail de l'organisme et peuvent irriter les intestins.
9
ph!siologi$ues =produits animau#" craliers et autres> aura besoin d'un
apport plus important en calories afin de combler ses besoins. /lus
l3alimentation est compose principalement de fruits mNrs accompagns
de lgumes" plus le corps est en mesure de tirer profit des calories $ui lui
sont fournies. 3a!ant pas se dfendre contre des lments to#i$ues"
le corps pourra faire une utilisation ma#imale de ces aliments.
Les connaissances actuelles en ce $ui trait nos besoins calori$ues
sont bases sur une alimentation conventionnelle incluant des aliments
cuits" des produits animau#" des e#citants" des lipides en e#cs" des gras
saturs" sans parler de tous les additifs chimi$ues. +ne partie importante
de l'nergie fournie par les calories est donc utilise par l3organisme pour
se dfendre" liminer ou emmagasiner de manire scuritaire ces
lments agresseurs =acides>. 'ette surcharge de travail ncessite un
plus grand apport en nergie =calories>. +n corps libr de ses to#ines et
rgnr par une prati$ue continue du frugivorisme" ncessite moins de
calories $ue ce $u3en disent les statisti$ues $ui sont bases sur une
alimentation conventionnelle" dite omnivore.
'ependant" il est bon" au dbut" de connatre le nombre de calories $ue
vous ingre) afin d'assurer un minimum d'apport pour combler les
besoins de l3organisme en nergie. *e nombreu# logiciels sont
disponibles sur internet pour vous aider ajuster les $uantits de fruits"
de lgumes et de noi# $ue vous consomme). *'une manire gnrale" il
est admis $ue les besoins en calories varient entre 7"GGG et F"GGG
calories" dpendamment des facteurs numrs plus haut" surtout en
priode de transition alimentaire. +ne fois la transition vers le
frugivorisme bien entame" la notion de calories perd de son importance.
'aites confiance * votre corps
Les lignes directrices donnes dans le prsent guide sont prsentes
titre indicatif seulement. Le meilleur juge en la matire demeure le corps.
,ous deve) apprendre couter et faire confiance votre corps. Il est
entendu $ue vous deve) faire la distinction entre vos envies et les
besoins rels de l3organisme. 2voir le goNt de manger une barre de
chocolat ou des bananes ne rpond pas au# mmes besoins
ph!siologi$ues. Il faut apprendre reconnatre les effets de ces aliments
sur notre tat gnral. Il n'est pas rare d'avoir besoin de manger un ou
deu# avocats =ou tout autre aliment ph!siologi$ue> par jour pendant
plusieurs jours alors $ue la portion suggre est d'un demi avocat. Il est
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fort probable $ue votre organisme ait temporairement besoin de
certaines compositions contenues dans cet aliment. Il peut arriver
galement $ue certains aliments" pourtant ph!siologi$ues" vous donnent
la nause. ''est toujours le corps $ui se manifeste. 'es besoins" ces
rages ou ces aversions sont" en gnral" passagers. 2lors" si un aliment
ne vous fait pas envie" mme si l3on vous chante ses vertus" ne vous
force) pas. *ans tous les cas" il est prfrable de suivre votre ressenti
$ue de vous contraindre une rgle rigide.
+n repas quilibr
La notion si rpandue de repas $uilibr se base sur l3anal!se des repas
conventionnels" mais n3a aucune base valable dans le frugivorisme. La
varit d3aliments consomms peut trs bien s3taler sur une priode
d3une semaine" d3un mois et mme plus. Lors$ue l3organisme est
suffisamment netto! pour absorber efficacement ses nutriments" il n3a
plus besoin de dose massive d3aliments. '3est l $ue le ressenti entre en
ligne de compte. 2u lieu de vous torturer l3esprit savoir si vous
consomme) suffisamment de telle vitamine ou de tel nutriment" vous
pouve) ! aller selon vos envies. (i vous ave) le goNt de manger des
bananes et des tomates et $ue vous ne vous en lasse) pas" il n3! a
aucun danger. ,ous en perdre) le goNt ds $ue votre corps aura t
chercher ce dont il avait besoin dans ces aliments.
"esoins en eau
Les opinions divergent en ce $ui trait au# besoins en eau. /lusieurs
frugivores croient $ue l'eau contenue dans les fruits et lgumes sont
suffisants pour combler nos besoins. +n certain consensus semble
cependant indi$uer $u'un apport d3un deu# litres d'eau par jour pour un
individu a!ant un niveau d'activit mo!en est ncessaire" en plus de l'eau
contenue dans les fruits et lgumes crus. .ncore une fois" le ressenti
reste le meilleur guide.
+ne activit intense entranant une sudation importante devra tre suivie
d'un apport supplmentaire en li$uides contenant des minrau#. O cet
effet les jus de lgumes" en particulier les feuillus verts" seront un choi#
judicieu#.
La fonction de l3eau est le transport des lments dans et hors du corps
=urine>. Les minrau# $u3elle contient ne sont pas organi$ues" donc elles
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sont inutilisables par le corps. /our cette raison" les eau# minrales sont
viter ainsi $ue les eau# municipales $ui contiennent nombre de
produits chimi$ues. +ne eau de source" distille ou osmose sera la plus
adapte au# besoins de l3organisme.
,us de fruits, -us de lgumes et smoot!ies
Les jus sont faits de fruits" de lgumes et9ou de feuillus passs dans un
e#tracteur. 1n obtient la fibre d3un c<t =$ue l3on peut utiliser comme
engrais dans son jardin> et le jus de l3autre. L3avantage des jus est
$u3tant sous forme li$uide" il est facile de consommer une grande
$uantit de fruits" de lgumes et de feuillus" ce $ui permet un apport
massif d3lments alcalins bio-disponibles et rapidement assimils par
l3organisme tant donn l3absence de fibres. Le travail de digestion est
rduite au minimum et les nutriments sont absorbs directement. 'e $ui"
pour nos corps fatigus et en acidose" est une vritable bndiction.
(urtout pour les personnes a!ant des problmes d'assimilation ou a!ant
une inflammation de l'intestin.
Les smoothies sont trs apprcis par un grand nombre de frugivores et
contests par d3autres. :algr tout" leurs bienfaits sur la sant restent
indniables. +n smoothie est compos de fruits" de feuillus et d3eau
passs dans un mlangeur. Il en rsulte une boisson paisse et
onctueuse. Les smoothies apportent des nutriments" des minrau# ainsi
$ue des fibres. /ar contre" tant une boisson plus dense" la $uantit de
fruits et de feuillus $ue l3on peut consommer sous cette forme est limite
par rapport celle des jus.
Il est certain $ue vous tirere) avantage de l3un comme de l3autre. (i vous
aime) les smoothies ne vous en prive) pas. /ar contre" pour neutraliser
une acidose massive" les jus seront davantage efficaces grHce leur
rapidit d3assimilation et la grande $uantit de fruits et de lgumes
$u3ils permettent de consommer. :ais si vous ave) un mlangeur et un
bon e#tracteur" pour$uoi ne pas profiter du meilleur des deu# mondesM
La faim
Le temps de digestion des fruits et des lgumes est plus rapide $ue celui
des aliments non ph!siologi$ues $ui peuvent prendre plusieurs heures
$uitter l'estomac et transiter dans les intestins. .n adoptant une
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alimentation frugivore" il n'est pas rare $ue l'estomac se vide avant
d'avoir besoin de s'alimenter nouveau. La sensation d'un estomac vide
peut alors tre confondue avec la sensation de faim. :ais un estomac
vide n'est pas le signal de la faim. :alheureusement nous n'avons pas
appris faire cette distinction. La sensation de faim ressemble
d'avantage la sensation de soif dans la mesure oS c'est dans la
bouche" avec une salivation plus abondante" $ue nous la reconnaissons
et non par un estomac $ui se contracte. ;econnatre la diffrence vous
permettra de vous habituer ces nouvelles sensations et ne pas
manger ds $ue vous aure) l'estomac vide.
(ombinaisons alimentaires
Les diffrents fruits et lgumes $ue nous mangeons ncessitent" selon
leur catgories" des temps de digestion" des en)!mes et des sucs
digestifs diffrents. ('ils sont ingurgits tous en mme temps" certaines
en)!mes auront un effet antagoniste sur d'autres et en ralentiront" voire
entraveront leur efficacit. 'ela aura pour effet de nuire une bonne
digestion et une bonne assimilation des nutriments en provo$uant des
ballonnements" des ga) et autres troubles digestifs. Il est donc
recommand de manger les fruits avant les lgumes cause de leur
temps de digestion plus rapide. *e mme" pour les diffrentes catgories
de fruits il est prfrable" par e#emple" de ne pas mlanger les fruits
acides avec les fruits sucrs. ,oir le Tableau 2 $ui e#pli$ue les
diffrentes combinaisons.
Iie)-vous votre ressenti. (i vous aime) manger vos oranges avec du
melon et $ue %a ne provo$ue che) vous aucun inconfort" ne vous limite)
pas0 :ais si ce mlange provo$ue ballonnements ou inconforts" c3est
$u3il ne vous convient pas.
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.ableau / 0 (ombinaisons alimentaires
1ono%di#tes et mono%repas
+ne bonne fa%on de soulager le corps et d'assurer une di'estion idale
est de ne prendre $u'un seul aliment par repas & ce sont les mono-repas.
+ne mono-dite consiste ne prendre $u'un seul aliment pendant
plusieurs jours" semaines et jus$u' plusieurs mois. +tilises par des
centaines de personnes" les mono-dites ont fait leurs preuves pour
allger le corps et favoriser la dto#ication et la rgnration. ,ous
pouve) faire des mono-dites de fruits" =bananes" pommes" melons ou
tout autre fruit $ui vous fait envie> ou de jus d'un seul fruit" ou d'une
combinaison de jus de fruits et de jus de lgumes =$ue des jus frais" non
pasteuriss" sans aucun additif>.
(arences et supplmentations
La peur des carences est gnralement un frein pour plusieurs
personnes dsirant faire la transition vers une alimentation frugivore ou
simplement vgtarienne. .n fait" bon nombre des problmes de
carences sont en fait des problmes d'assimilation. Le corps" dN sa
condition congestionne" charge de to#ines" a de la difficult faire
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parvenir les nutriments directement au# cellules" $ui elles" n'assimilent
pas correctement les lments re%us. /ar la mme occasion" les cellules
n'arrivent pas faire sortir les dchets $u'elles produisent" ajoutant
davantage la congestion gnrale.
L'apport de nutriments d'une alimentation ph!siologi$ue compose de
fruits et de lgumes est largement suffisant" voire e#cdentaire" pour
l'ensemble des besoins de l3organisme" sans $ue nous a!ons nous
in$uiter des carences.
*eu# vitamines sont cependant surveiller. La vitamine * et la vitamine
@D7. La vitamine * est s!nthtise partir de l3e#position au soleil. +ne
supplmentation peut tre ncessaire certaines saisons" et sous
certains climats. +ne e#position d'une $uin)aine de minutes du visage et
des mains est suffisante pour apporter la dose $uotidienne re$uise tandis
$ue des e#positions prolonges" lors$ue le climat est favorable"
permettent le stocQage de cette vitamine pour plusieurs mois.
Les heures idales pour des e#positions prolonges sans protection
solaire =$ui blo$uent les effets des ra!ons solaires> sont t<t le matin
jus$u3 DD h et de D- h jus$u3au coucher du soleil. Les ra!ons solaires du
matin sont stimulants tandis $ue ceu# de l3aprs-midi sont apaisants.
/rofite) bien du soleil pendant les priodes estivales et vite) les
lunettes fumes $ui entravent la lumire du soleil $ui agit sur la glande
pinale. 'elle-ci scrte de la mlatonine" une hormone d3une
importance capitale pour nos r!thmes biologi$ues" commencer par le
sommeil.
La vitamine @D7" $uant elle" est s!nthtise par une bactrie $ui se
loge dans le s!stme digestif =gorge" intestins>. +ne alimentation
conventionnelle peut avoir pour effet d'liminer cette bactrie de votre
organisme. +ne supplmentation peut alors tre ncessaire.
;enseigne)-vous auprs de votre professionnel de la sant ou de votre
naturopathe
6
.
Les protines
La peur de la carence en protine" $ui in$uite tant de gens" est un fau#
dbat. 'e dont le corps besoin ce sont des acides amins" les
6 La mme observation vaut pour les autres t!pes d'alimentations & omnivore" vgtarien et autres.
Les carences en vitamines @D7 et en vitamines * ne sont pas spcifi$ues au# frugivores.
15
constituants des protines. Tuand nous ingrons des protines" le foie
doit les dcomposer en leurs lments constitutifs & les acides amins.
'ette transformation reprsente une dpense d'nergie et la digestion
des protines produit de l3acide uri$ue $ui" en trop grande $uantit
comme dans le rgime omnivore" endommage les reins. ?andis $ue"
dans les fruits" et plus particulirement dans les lgumes" nous
retrouvons des acides amins $ui sont directement assimiles par
l'organisme avec un minimum d'effort. Les fruits et lgumes sont les
aliments les plus ph!siologi$ues" adapts pour le corps humain. (i vous
n'ave) pas accs une bonne varit de fruits et lgumes" gage d'une
alimentation sans carence" les graines de chia pourront tre une source
valable d'acides amins essentiels.
Il est intressant de noter $ue le lait maternel humain contient entre E R
et C R de protines $ui serviront un bb $ui doublera son poids de la
naissance l'Hge de E mois. Les fruits nous donnent plus de protines
$ue le lait maternel soit une mo!enne de DG R. 2lors" pas besoin de
s'in$uiter d3une carence en protines" mme pour ceu# $ui se
construisent une masse musculaire ou $ui veulent prendre du poids.
2liments cultivs biologiquement
+ne alimentation base sur des fruits et lgumes cultivs biologi$uement
=sans pesticides" ni engrais chimi$ues" ni 18:> est idale pour limiter
l'apport d'lments to#i$ues dans l'organisme. 'ependant" cette
approche peut reprsenter un dfi important" voire insurmontable" pour
bon nombre de budgets. @ien $ue l'approvisionnement biologi$ue soit
recommand" il n'est pas essentiel. +ne alimentation base sur les fruits
et lgumes crus non biologi$ues sera toujours suprieure toutes
combinaisons alimentaires incluant des aliments non ph!siologi$ues.
(i vos fruits et lgumes ne sont pas biologi$ues" il est suggr de les
laver avant de les consommer afin de retirer le plus de to#ines possible.
+ne solution d3eau et de vinaigre ou d3eau et de bicarbonate de soude
peut-tre utilise cette fin.
2liments * viter
La culture alimentaire actuelle" base sur l'omnivorisme" nous a amens
utiliser bon nombre de stimulants $ui ont pour effet d'puiser et
d'encrasser notre organisme. 'es aliments non ph!siologi$ues sont
16
proscrire de notre alimentation peu importe les avantages $u'ils sont
parfois supposs nous apporter. Leurs bienfaits ne sauraient tre
suffisants" sauf dans certains cas particulier et passagers" en
contrepartie des effets nocifs $u'ils engendrent sur notre organisme.
Les aliments liminer de notre alimentation sont &
sel
caf
th
supplments et e#citants
alcool" drogues et mdicaments
cacao =chocolat>
eau# minrales
boissons ga)euses et nergisantes
sucres raffins
so!a sous toutes ses formes
gluten et crales
lgumineuses et fculents
huiles vgtales
viandes
produits laitiers
tout produit alimentaire transform.
Tuand des lments sucrants sont ncessaires pour l'laboration de
certaines recettes" il est prfrable de recourir au pouvoir sucrant de
certains fruits =dattes" figues" raisins secs> ou de jus de canne sucre
frais. :algr le fait $ue leur production ncessite leur cuisson =donc
destruction et modification des nutriments>" certains frugivores vont
utiliser le sucre de noi# de coco et le sirop d'rable pur.
Le frugivorisme en !iver
Il est rpandu de croire $u3il peut tre ncessaire de manger des repas
chauds en hiver ou lors$ue le climat se rafrachit. .n ralit" la vritable
chaleur est produite par le mtabolisme et la frilosit est un signe d3une
faible vitalit. 2vec une alimentation adapte et une dto#ication de
l3organisme le corps est en mesure de produire la chaleur ncessaire
son confort. Il faut savoir cependant $ue l3tre humain est une espce
tropicale et $u'il n3est pas vritablement fait pour les climats froids.
17
Les sept piliers
(i une alimentation adapte l'espce et la ph!siologie est le premier
pilier pour assurer une sant durable" il ne faut pas ngliger les autres
besoins essentiels du corps.
Le corps besoin &
d+un !ommeil r#arateur initi idalement au coucher du !oleil, le
rveil !e )ai!ant, !an! bru!$uerie, avec le lever du !oleil
d+un a##ort en eau dynami!e la #lu! #ure #o!!ible
d+une e7#o!ition au !oleil )r$uente, mai! !an! e7c,!
d+une activit #hy!i$ue modre $uotidienne
d8une #o!ture ad$uate $ui #ermet la re!#iration, la dige!tion et
l8limination
d+un a##ort !u))i!ant en o7yg,ne gr?ce * une re!#iration #ro)onde
et abdominale.
1n peut ajouter ces sept piliers" une mastication suffisante des
aliments. La digestion commence dans la bouche par la mastication $ui
est le mo!en le plus efficace $ue possde notre corps pour rduire les
aliments en particules asse) petites pour ne pas entraver le travail de
digestion et pour permettre au# en)!mes et au# sucs gastri$ues de
digrer cha$ue nutriment. *e plus" la salive contient de l3am!lase" une
en)!me digestive $ui agit en tant $ue catal!seur des sucres comple#es.
Il est alors trs important de bien ensaliver les aliments avant de les
avaler afin de dbuter la digestion convenablement.
18
34+5I614 )27.I4
.ransition alimentaire
19
8ue ta nourriture soit ton premier mdicament. 5
&i##ocrate, 32/%1@2 av. A.%.
Impact
1n ne devient pas frugivore du jour au lendemain. +n changement
alimentaire aussi important aura des implications et des cons$uences
non ngligeables. Il entranera des changements" pour le mieu#" tant au
niveau de votre sant $ue de vos habitudes de vie. 'ela aura galement
un impact sur votre entourage immdiat" vos parents" vos amis et vos
relations" pouvant aller jus$u' modifier radicalement la perception de
ceu#-ci votre gard. +n temps d'adaptation est ncessaire pour mener
bien cette entreprise tant au niveau mental $u'motionnel et ph!si$ue.
L'objectif doit tre per%u mo5en et lon' terme. Les bnfices $ui en
dcoulent valent largement les inconvnients $ui pourront tre vcus en
cours de transition. +ne nouvelle vie dbordante d'une nergie vibrante
et d'une sant solide est ce $ui vous est propos si vous donne) votre
corps les conditions $ui lui permettront de se rgnrer et" ainsi" de
fonctionner son plein potentiel.
Le corps touff par les toxines
+ne alimentation conventionnelle incluant viandes" produits laitiers"
crales et autres produits de consommation a pour effet d'encrasser le
corps tous les niveau#. +n apport aussi important d'lments non
adapts la ph!siologie humaine finit par avoir le dessus sur sa capacit
liminer les to#ines et autres lments non ph!siologi$ues. Il faut
prendre conscience $u'on ne se dbarrasse pas de nombreuses annes
d'into#ication en $uel$ues semaines ou $uel$ues mois. (elon votre
niveau de to#icit" le travail pourra prendre jus$u' plusieurs annes pour
tre complt. *e plus" la pollution environnante e#ercera toujours une
pression sur notre organisme. Il faut demeurer vigilant et donner notre
corps ce dont il a besoin pour se netto!er sur une base $uotidienne & des
fruits frais en abondance.
20
La loi de l$!omostasie ou la loi du vivant
(i une plante est en train de mourir" il suffit simplement" trs souvent" de
lui donner de l3eau et de la lumire pour $u3elle reprenne vie parce
$u3elle est soumise la loi de l3homostasie $ui est la loi du vivant. Il
suffit de lui donner les conditions $ui lui sont propres pour $u3elle se
rgnre et retrouve un tat d3$uilibre et de pleine sant. Il en va de
mme pour l3tre humain. (ans les conditions naturelles $ui lui sont
propres" il lui faut inventer toute une panoplie d3approches
thrapeuti$ues pour contrer les s!mpt<mes de dgnrescence
provo$us par son mode de vie acidifiant =embonpoint" obsit" cancer"
psoriasis" mau# de tte" etc.>. :me les maladies mentales et les
dsordres motionnels ne sont" trs souvent" $u3une d!sfonction des
glandes endocrines" toujours cause par une acidification due un mode
de vie inad$uat.
Il est fau# de croire $ue vous deve) J soigner L ou J gurir L votre corps.
?out ce $ue vous ave) faire c3est d6arr7ter de lui nuire et lui donner
les conditions ncessaires sa rgnration. Il faut arrter de lui nuire
en liminant progressivement de votre alimentation les produits animau#"
le gluten et les crales" les lgumineuses et autres produits non
ph!siologi$ues et industriels. Il faut mettre en place les conditions
propices sa rgnration en lui donnant une alimentation $ui lui
fournisse l'nergie" les acides amins" les en)!mes et autres nutriments
ncessaires son bon fonctionnement et sans ngliger le sommeil" l'air
pur" le soleil et une activit ph!si$ue adapte.
*ans ces conditions" c3est l3organisme $ui fait tout le travail" comme la
plante $ui on a donn eau et lumire. ('il n'est pas entrav par de
mauvaises habitudes alimentaires" l3organisme possde la capacit
inne de rejeter les lments $ui lui sont trangers" les to#ines" la
pollution et les aliments non ph!siologi$ues. Il a la capacit de cicatriser
ses blessures et de rgnrer ses tissus. +ne alimentation frugivore
crudivore est le fer de lance d'un retour un corps libr de ses
entraves.
2cidose c!ronique et dgnrescence
+ne alimentation ph!siologi$ue doit apporter un minimum de 01 2
d'lments alcalinisant et au plus 31 2 d'lments acidifiants. 2vec une
alimentation omnivore" vgtarienne" vgtalienne" voire mme
21
crudivore
-
" l'apport d'lments acidifiants est tellement important $ue le
corps se retrouve en acidose. Il doit alors lutter constamment pour
retrouver son $uilibre acido-basi$ue et puiser dans ses ressources pour
se dfendre contre une acidit $ui l'envahit et inhibe ses fonctions
normales. 'ette surc8ar'e constante d3lments acidifiants finit par
puiser tous les s!stmes et les rserves de l3organisme. Les glandes
endocrines s'puisent =fatigue chroni$ue" dbalancements hormonau#"
an#it" etc.>" les rserves de calcium se vident =caries" ostoporose"
perte de cheveu#>" les gras s'accumulent pour enrober les agents
agresseurs =embonpoint" obsit> en plus de crer une rtention d'eau
pour diluer les acides =Udme" surplus de poids>.
Le corps est envahi par plus d'lments nocifs $u'il ne peut en traiter et
ses li$uides" principalement la l!mphe et le li$uide interstitiel" s'en
retrouvent congestionns. Ils ne peuvent plus jouer leur r<le de
pourvo!eur de nutriments et de s!stme d'vacuation des dchets des
cellules. 2ffames et encrasses" les cellules commencent dgnrer
et mourir.
)ar o9 commencer
+ne fois votre dcision prise de modifier vos habitudes alimentaires"
plusieurs approches sont possibles. 'ertaines personnes ont effectu le
changement du jour au lendemain" liminant produits animau#" produits
craliers" lgumineuses et autres produits non ph!siologi$ues et en
adoptant les aliments du frugivorime. 2 moins $ue vous n3a!e) une
bonne anne devant vous pour vous ! consacrer" cette approche n3est
pas recommande car les ractions de dto#ication" sans tre
dangereuses" peuvent tre violentes ou simplement trs inconfortables.
+ne approche plus douce" a!ant plus de chance de succs" est l'ajout de
fruits et lgumes en abondance. 2u lieu de se concentrer sur ce $ui doit
tre limin de votre alimentation" pense) a9outer des aliments
vivants. /ar e#emple" on peut remplacer un repas rgulier par un repas
de fruits. 1n ajoute une gnreuse salade notre repas du soir. 1n boit
- ,gtarisme & $ui ne mange pas de viande mais peut consommer du poisson et les sous-produits
animau# comme le lait et les Uufs.
,gtalisme & $ui ne consomme aucun produit issu des animau#.
'rudivorisme & $ui ne mange $ue des aliments crus" gnralement sans apport animal.
'rudivorisme vgtalien & $ui ne mange $ue des vgtau# crus.
Irugivorisme & $ui ne mange $ue des fruits" des lgumes et des noi# crus.
Iruitarisme & $ui ne consomme $ue des fruits crus.
22
des jus verts et des smoothies au cours de la journe. 'e nouvel apport
de nutriments en abondance va permettre au corps de se revitaliser et de
commencer le processus de dto#ication et de rgnration. Les
aliments non ph!siologi$ues perdront de plus en plus de leur attrait et
feront place au# fruits mNrs et au# lgumes frais.
*ans les cas de troubles particuliers de sant" il peut tre avis
d'liminer au plus t<t de son alimentation certains t!pes d'aliments. Les
viandes" le gluten" les crales" les e#citants tels $ue th et caf" l'alcool
et les produits laitiers. ,otre naturopathe" s3il est d3approche h!giniste
E
"
pourra vous guider en relation avec votre tat de sant et l'urgence
d'intervenir.
:algr toute la bonne volont du monde" il peut vous arriver de
consommer un aliment ou mme tout un repas non ph!siologi$ue malgr
votre dcision. e vous culpabilise) pas. Les moments de J faiblesse L
peuvent arriver tout le monde. Le plus important est votre
dtermination dans votre dmarche. 2fin de vous soulager des effets
ngatifs $ue ce t!pe de situation peut occasionner" vous pouve)
envisager de jeNner pour un jour ou deu# ou simplement prendre le plus
t<t possible des jus de lgumes frais" non pasteuriss afin de donner
votre corps les nutriments ncessaires pour neutraliser l'apport
d'lments acidifiants. 2vec le temps" vous remar$uere) $ue votre corps
ragira de plus en plus promptement ce t!pe d3cart" rejetant aussit<t
les lments $u3il ne peut utiliser. ,ous en ressentire) de l3inconfort" voire
des nauses ou mme des douleurs varies" tous des signes $ue
l3organisme rejette ce $ui ne lui convient pas.
+n corps $ui ne ragit pas $uand on absorbe des aliments non
ph!siologi$ues ou des substances nocives n'est pas le signe d'un corps
en sant. +n corps sain et plein d'une vritable nergie rejettera" parfois
violemment" ces lments $ui l'empoisonnent. ,oil le signe d'un corps
sain0
(i vous vous sente) sur le point de succomber une tentation" prene)
un fruit ou deu#. Il se peut $ue ce soit un besoin en sucre $ui sera
combl par les fruits. 'oncentre)-vous sur votre objectif long terme et
ne vous sente) pas fautif. :algr ces tentations ou ces carts" vous tes
sur le bon chemin et ce n3est ni une course" ni une comptition. /rofite)
de ces moments pour apprendre vous connatre sans vous juger.
6 ,oir http&99fr.eQopedia.org9B!ginismeV=nutrition>
23
3'abord les monctoires
;emises en circulation dans notre s!stme par le processus de
netto!age de l3organisme" les to#ines doivent tre limines. 2utrement
vous ris$ue) une crise d'acidose avec une srie de manifestations des
plus dsagrables. Les monctoires sont les portes de sortie des
lments $ue le corps ne peut utiliser et $ui doivent tre limins. Les
$uatre monctoires sont & les intestins" les reins =avec la vessie>" la peau
et les poumons.
'hacun sa fa%on" ils font sortir les dchets l3e#trieur du corps.
.ncore faut-il $ue ces monctoires soient en tat de fonctionner et de
rpondre cet afflu# de matriau# to#i$ues accumuls au fil des ans.
:alheureusement" les monctoires sont gnralement dans le mme
tat de con'estion et d:acidose $ue le reste de votre organisme. Il est
donc important" ds le dbut de votre transition alimentaire" de leur
accorder toute votre attention. Il faut les soutenir par la prise de plantes
mdicinales appropries" par la prise de ps!llium" par des lavements" par
le brossage sec de la peau et9ou par des saunas" et encore par une
respiration profonde et rgulire d'air non vici" rempli d'o#!gne.
+ne attention plus particulire et prioritaire doit tre apporte au#
intestins $ui ont une incidence majeure sur la sant globale. Le recours
au# irrigations du c<lon et au# lavements sont des lments essentiels
afin de diminuer les inconforts $ui peuvent survenir lors de cette
transition alimentaire. La prise d'herbes mdicinales appropries est
aussi envisager.
Les fibres $ui se trouvent dans les fruits et les lgumes sont ncessaires
pour le transit intestinal. .lles agissent comme un balai $ui nettoie les
parois des intestins. .n cas d'inflammation" les fibres des fruits sont plus
douces et moins agressantes $ue les fibres des lgumes $ui peuvent
parfois tre source d'inconfort. (i vous ave) une inflammation intestinale
=c<lon irritable>" privilgie) les jus de lgumes au# lgumes entiersP ils
assureront un apport de nutriments essentiels tout en liminant les fibres
plus difficiles traiter par le s!stme digestif" le temps de laisser le corps
corriger le tout.
2lcaliniser, dtoxiquer, rgnrer
/ar un apport massif d'lments alcalins" vous permette) votre corps
de corriger les ds$uilibres les plus pressants en lui donnant l3occasion
24
d'liminer par lui-mme les to#ines $ui l'encombrent. Les 9us de .ruits
mNrs et les 9us de l'umes frais" non pasteuriss et sans additifs sont
une panace ce niveau. 8rHce cet apport" le corps pourra
ventuellement commencer rgnrer les tissus et les organes $ui ont
t abms par les dchets acides.
Les jus de fruits donnent de l'nergie rapidement disponible et favorisent
fortement la dto#ication de l3organisme. Les jus de lgumes $uant
eu#" favorisent la neutralisation des to#ines relHches" tout en apportant
une $uantit importante de nutriments pour rgnrer les cellules. +ne
alternance des deu# t!pes de jus est une approche sense dans le cours
normal d'une transition ou d'un maintien de votre tat de sant optimale.
/ar contre" si la dto#ication est importante" il peut tre bon de diminuer
les jus de fruits et de miser davantage sur les jus de lgumes. 1n peut
galement ralentir le processus de dto#ication sans l'arrter" $uand
celui-ci devient trop incommodant. Il suffit de prendre un repas de
lgumes cuits la vapeur. 'eci aura pour effet de diminuer l'apport
d'lments nergti$uement chargs ce $ui enverra le signal votre
organisme de ralentir la cadence. Les herbes et plantes mdicinales sont
galement envisager dans pareil cas.
+ne proccupation $ui revient souvent concerne les femmes enceintes
et allaitantes. +ne dto#ication pendant la grossesse ou l3allaitement
n3est certes pas l3idal mais sera une alternative prfrable celle $ui
consiste continuer s3into#i$uer et" par le fait mme" into#i$uer le
bb. 2ssure)-vous de favoriser le travail des monctoires afin d3liminer
le plus efficacement possible les to#ines $ui vont se retrouver en
circulation pendant la transition alimentaire. /rivilgie) les fruits frais et
les jus de lgumes pour un apport suffisant d3lments alcalins.
S:mpt;mes et maladies
J ?outes les maladies sont une crise d'limination. L
W
+ne maladie est
toujours la manifestation locale d3une acidose globale. '3est le corps $ui
ragit un mode de vie malsain et $ui tente d'liminer les to#ines $ui
l'envahissent. Le nom donn au# maladies ne fait $ue nous indi$uer
dans $uelle rgion se manifestent les s!mpt<mes causs par un
problme d'limination et $uel organe est concern. :me si l'affection
est localise" l'acidose" elle" est gnralise. +n apport massif
d'lments ph!siologi$ues est la solution pour r$uilibrer l3organisme"
7 8enevive *ormo!" naturopathe.
25
peu importe la maladie $ui l3affecte.
Les s!mpt<mes" $ue l3on appelle maladies" ne sont $ue des
manifestations du ds$uilibre de notre organisme ou d'une de ses
composantes" $ue le corps cherche corriger. Il faut les accueillir et les
laisser se manifester. ''est l3organisme $ui est sur la voie de la gurison"
de la dto#ication et de la rgnration. Il n'est pas rare de voir de vieu#
s!mpt<mes ou vieilles maladies refaire surface alors $u'on cro!ait en
tre guri. ''est le signe $ue le corps nettoie des rsidus $ui se
cachaient en profondeur. (outene) votre corps en respectant le plus
possible les sept piliers de la sant =voir plus haut>.
Il faut viter le plus possible de prendre des mdications" mme
homopathi$ues" $ui ne font $ue mas$uer les s!mpt<mes ou pire" $ui
arrtent le processus d'limination. 1n ne fait $ue nuire l3organisme en
l'empchant d'liminer ce $ui doit tre limin. *ans le cas d'un inconfort
trop important" il s3agit de ralentir la dto#ication et de prendre des
herbes mdicinales et9ou des jus de lgumes en $uantit. '3est
l'approche privilgier. L'utilisation des mdications allopathi$ues ne
devrait se faire $u'en dernier recours car tous les mdicaments sont
acidifiants et blo$uent les processus normau# de dto#ication" crant
d'avantage de ds$uilibre. .n cas de doute ou avant l'arrt d'un
mdicament" consulte) un spcialiste de la sant habitu au#
phnomnes de dto#ication et $ui connat les principes h!giniste du
crudivorisme et9ou du frugivorisme.
Les p!ases de la dtoxication et de la rgnration
*e manire gnrale" vous passere) par diffrentes phases au cours de
votre transition alimentaire. 2u dbut vous pourre) ressentir une nergie
nouvelle. '3est votre corps $ui accumule de l3nergie issue d3une
alimentation mieu# adapte ses besoins. 'ette accumulation va lui
permettre par la suite de passer une phase de netto!age des to#ines.
'ette phase pourra tre vcue comme une perte d3nergie plus ou moins
importante. /uis" le corps pourra favoriser une priode de rgnration
$ui pourrait" elle aussi" tre vcue comme une perte d3nergie.
O ces phases de dto#ication et de rgnration suivront des priodes
d3nergie accrue. '3est le corps" et non notre mental ou notre volont"
$ui dcidera de la succession de ces phases et $uel organe ou
s!stme il se consacre en priorit. Iaites-lui confiance et garde) le cap.
26
''est un processus $ui peut durer des mois mais $ui" au final" sera
garant d'une sant et d'un bien-tre stables.
2voir de l$nergie, oui mais laquelle<
*ans l3tat actuel des choses" ce $ue nous avons comme e#emple de
sant est bas sur une majorit de personnes $ui ne vivent pas selon
des conditions ph!siologi$ues idales. 2vec l3alimentation
conventionnelle" nous vivons sur une nergie artificielle fournie par les
stimulants & viande =adrnaline>" caf" th" tabac" sucre raffin" alcool"
sodas" boissons nergisantes" additifs alimentaires" supplments
vitamini$ues" gluten" pices" etc. Il s3agit d3une nergie fausse et
trompeuse. /our vraiment savoir si une personne possde une vitalit
relle et naturelle" il suffit de lui couper tout stimulant" de la faire jeNner
ou simplement de la mettre sur une dite de fruits et de lgumes" serai-
ce $ue pour trois jours. La majorit de ces boute-en-train tombe dans un
tat de fatigue et de lthargie. Il s3agit" en fait" d3un tat de .ati'ue relle"
voire d3puisement +ritable $ui tait mas$u par tous ces stimulants
$ui" au final" puisent le corps.
=irus, bactries, et c!ampignons
'omme tous les tres vivants" les bactries" champignons" virus et
autres lments pathognes" prolifrent seulement dans les milieu# $ui
leur sont propices et oS la nourriture abonde. Ils ne peuvent prolifrer et
se dvelopper en dehors du milieu $ui leur est dvolu. @on nombre de
bactries la source des maladies font partie de votre flore normale.
*ans les meilleures conditions" leur population est contr<le par des
fonctions spcifi$ues du corps. 'es lments pathognes infectent et
provo$uent des J maladies L seulement lors$ue les conditions normales
du corps sont dbalances par une mauvaise h!gine de vie ou par une
agression e#trieure =pollution" motions" etc.>. *ans une large mesure"
les organismes pathognes sont des c8aro'nardsP ils ne s'atta$uent
pas au# tissus sains. Leur apparition est toujours le signe $u3il ! a une
surcharge d3lments to#i$ues et $u3un netto!age est ncessaire. +n
corps sain n'offre ni le milieu propice" ni la nourriture ncessaire leur
prolifration et il est en mesure de contr<ler" voire d3liminer leur
prsence au besoin. +ne infection est toujours le signe d'un
dbalancement" d'une acidose. +n corps $uilibr n'est pas un milieu
propice l'apparition des maladies infectieuses" $uelles $u3elles soient.
27
>erbes et plantes mdicinales
+ne alimentation frugivore compose d'un apport suffisant de fruits mNrs
et de verdure est la base essentielle d'un retour la sant et d'une
nergie dbordante. :ais" en attendant $ue votre corps se soit dto#i$u
et rgnr" l'utilisation des herbes et plantes mdicinales est une
avenue non ngligeable pour soutenir et mme acclrer ce processus.
Les plantes mdicinales possdent des composs actifs puissants a!ant
une action s!nergi$ue avec les ractions chimi$ues du corps. .lles
soutiennent la dto#ication et la rgnration sans crer
d'accoutumance.
'hsite) pas consulter un herboriste pour vous guider dans le choi#
des herbes et plantes $ui pourraient vous tre utiles. *e nombreu# sites
traitant du sujet sont galement accessibles sur internet. *es rfrences
sont donnes sur le site internet du Guide.
Le -e?ne
Le jeNne est le mo!en le plus puissant $ue la nature ait mis notre
disposition pour retrouver la sant. ?ous les animau# jeNnent de fa%on
naturelle lors$u3ils sont blesss ou maladesP ils arrtent de manger et
peuvent mme arrter de boire pendant des jours. /ar ce processus" le
corps peut affecter la gurison l'nergie habituellement utilise par les
fonctions digestives" et cette $uantit d'nergie n'est pas ngligeable.
/our tirer pleinement profit du jeNne" il est recommand de se reposer le
plus possible" de dormir et de faire des e#ercices lgers" comme la
marche.
1n peut galement tirer profit des bienfaits du jeNne en le prati$uant
rgulirement mais sur de courtes priodes. /ar e#emple" un jour =76
heures> par semaine. 'ette habitude apportera votre corps un temps
de repos supplmentaire $ui lui donnera l'occasion d'accorder plus
d'nergie la dto#ication et la rgnration. 1n peut aussi retarder la
prise du premier repas de la journe et laisser ainsi au corps son nergie
pour liminer les to#ines.
C
Il est important de ne jamais faire de jeNne prolong sans la supervision
d'un professionnel form en la matire. @ien $ue les jeNnes soient une
des meilleures fa%ons de retrouver la sant" un jeNne de plus de trois
jours devrait tre supervis par une personne comptente.
C ,oir chronobiologie.
28
Le dfi de trois semaines
.n cas d'hsitation se lancer dans cette belle aventure" il peut tre plus
facile d'envisager la transition alimentaire ou mme l3limination d3une
catgorie d'aliments non ph!siologi$ues =les produits laitiers" la viande
ou autres> pour une priode d'essai. /ar e#emple" limine) les produits
laitiers pendant trois semaines" sans cart. .t si les rsultats ne vous
satisfont pas" vous pourre) toujours recommencer en consommer. 1u
bien ne mange) $ue des fruits et des lgumes" principalement crus"
pendant trois semaines et vo!e) les rsultats. (o!e) sans crainte" vous
ne provo$uere) pas de carences pendant cette priode. /our rendre le
dfi plus intressant =et par la mme occasion lui donner plus de
chances de succs> dbute) par une journe de jeNne l'eau. Il sera
ainsi plus facile de modifier vos habitudes alimentaires en donnant un
coup de pouce votre corps pour se netto!er.
*s $ue vous constatere) les effets de ces changements sur votre tat
de sant gnral" mme dans un laps de temps aussi court" vous sere)
assurment motivs pousser l3e#prience plus loin.
29
)rends soin de ton corps et ton esprit s'l#vera . @
Auteur inconnu.
(onclusion
La sant est l'tat normal du corps humain. Les maladies et les
dgnrescences sont causes par une acidose trop importante $ui
empche l3organisme de retrouver son $uilibre naturel. .n fait" les
maladies sont le signe mme $ue le corps cherche par tous les mo!ens
de retrouver la sant. 'es manifestations sont principalement causes
par notre st!le de vie moderne et surtout par une alimentation $ui ne
correspond pas au# besoins ph!siologi$ues de notre organisme.
+ne alimentation frugivore compose d'environs CG R de fruits et de
7G R de lgumes" particulirement de feuillus verts" et
occasionnellement d'olagineu# et de noi#" est l'alimentation la plus
ph!siologi$ue. ''est celle $ui" non seulement ne nuit pas au# processus
de dto#ication et de rgnration du corps" mais $ui lui assure tout ce
dont il a besoin pour tre en sant et dbordant de vie.
.n priode de transition" le recours au# herbes mdicinales" au# jeNnes
et le soutien des monctoires" et plus particulirement des intestins"
constituent des aides des plus utiles tout ce processus. *e la mme
manire" les jus de fruits et les jus de lgumes permettent un apport
massif de nutriments et d'nergie $ui nourrissent les cellules"
gnralement sous-alimentes" tout en favorisant la sortie des to#ines.
+ne alimentation frugivore ne permet pas $ue de netto!er et rgnrer
notre corps. +ne alimentation adapte la ph!siologie humaine est en
lien directe avec la dpollution et la rgnration de la plante elle-
mme. 'e $ue nous choisissons de mettre dans nos assiettes a un
impact majeur sur la sant de la terre et dtermine" en grande partie" les
s!stmes dans les$uels nous vivons. .n nous nourrissant de fruits" de
lgumes et de noi#" il nous faut apprendre cultiver la terre autrement
$u3avec ces monocultures vaporiss de pesticides $ui appauvrissent et
strilisent les terres agricoles
K
. L3industrie laitire et la production de
viande polluent l3air et produisent un effet de serre =sans compter le
traitement immoral rserv au# animau# d3abattoir>P elles deviennent
9 Voir permaculture.
30
inutiles. (3en suit" logi$uement" un assainissement de l3eau" de l3air et de
la terre. L3alimentation frugivore ne produit prati$uement $ue des dchets
organi$ues utilisables pour la fertilisation des sols. 'ette raction en
chane ne peut man$uer de provo$uer un changement profond de regard
sur nos vies" sur notre approche mdicale et" finalement" sur toute la
structure de la socit elle-mme.
Le choi# d'une alimentation frugivore est la rponse $ue vous tend la
nature pour une vie dbordante de sant" de vitalit" d'nergie et de joie
de vivre. Il n'en tient $u' vous de faire ce choi# judicieu#.
31
Table des mati;res
Introduction....................................................................................................................F
L'tre humain" un frugivore............................................................................................6
?ableau D & Alments de comparaison......................................................................-
@esoins alimentaires......................................................................................................-
Les e#ceptions $ui confirment la rgle..........................................................................E
L3$uilibre acido-basi$ue du corps humain...................................................................E
1rgani$ue vs inorgani$ue..............................................................................................W
Les dchets....................................................................................................................W
Irugivore et 'rudivore...................................................................................................C
/rotines" glucides et lipides.........................................................................................C
Iaites confiance votre corps.....................................................................................DG
+n repas $uilibr........................................................................................................DD
@esoins en eau............................................................................................................DD
Xus de fruits" jus de lgumes et smoothies.................................................................D7
La faim.........................................................................................................................D7
'ombinaisons alimentaires.........................................................................................DF
?ableau 7 & 'ombinaisons alimentaires..................................................................D6
:ono-dites et mono-repas.........................................................................................D6
'arences et supplmentations....................................................................................D6
Les protines...............................................................................................................D-
2liments cultivs biologi$uement................................................................................DE
2liments viter..........................................................................................................DE
Le frugivorisme en hiver..............................................................................................DW
Les sept piliers.............................................................................................................DC
*.+YIZ:. /2;?I.....................................................................................................DK
Impact..........................................................................................................................7G
Le corps touff par les to#ines...................................................................................7G
La loi de l3homostasie ou la loi du vivant...................................................................7D
2cidose chroni$ue et dgnrescence.......................................................................7D
/ar oS commencer......................................................................................................77
*'abord les monctoires..............................................................................................76
2lcaliniser" dto#i$uer" rgnrer................................................................................76
(!mpt<mes et maladies..............................................................................................7-
Les phases de la dto#ication et de la rgnration...................................................7E
2voir de l3nergie" oui mais la$uelleM..........................................................................7W
,irus" bactries" et champignons................................................................................7W
Berbes et plantes mdicinales....................................................................................7C
Le jeNne.......................................................................................................................7C
Le dfi de trois semaines.............................................................................................7K
'onclusion...................................................................................................................FG
@ibliographie................................................................................................................FF
(uive) nous sur IacebooQ..........................................................................................FF
Liens utiles...................................................................................................................FF
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"ibliograp!ie
'ampbell" 'olin" 'e ra##ort am#bell" 2riane dition" 7GGC" 6CC pages.
8raham" *ouglas " 9/B0/B0/ 6iet, balancing your health, your Ceight, and your li)e
one lu!ciou! bite at a time" Iood (port /ress" [e! Largo" F6C pages.
:orse" ;obert" The 6eto7 "iracle SourcebooD" raC )ood and herb! )or com#lete
cellular regeneration" [alindi /ress" 7GG6" FW7 pages.
\alQer" orman" Fre!h vegetable and )ruit -uice!, Chat+! mi!!ing in your body"
or]alQ press" (ummerto]n" DKWC" D7G pages
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