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Metiers Du Tourisme
Metiers Du Tourisme
O travaille-t-il ?
Que fait-il ?
Cest le sommelier / un serveur / un cuisinier.
O travaille-t-elle ?
Que fait-elle ?
Cest une htesse daccueil / un agent dinformation /
un agent de rservation.
O travaille-t-il ?
Que fait-il ?
Cest le rceptionniste / le groom / le matre dhtel.
O travaille-t-elle ?
Que fait-elle ?
Cest une htesse daccueil / une htesse de lair /
un agent de comptoir.
O travaille-t-il ?
Que fait-il ?
Cest le sommelier / un serveur / un cuisinier.
O travaille-t-il ?
Que fait-il ?
Cest un serveur / un vendeur / un steward.
O travaille-t-il ?
Que fait-il ?
Cest le sommelier / le serveur / le matre dhtel.
Le saviez-vous ?
Le domaine du tourisme est le premier employeur du monde. 200 millions de
personnes travaillent dans ce domaine. 12% du PNB mondial est li au secteur du
tourisme.
Au Laos, le tourisme ne reprsente actuellement que 6% du PNB. Cest toutefois le
deuxime secteur conomique du Laos aprs les exportations de minerais. La
croissance annuelle de ce secteur a t estime plus de 14% pour les annes
2007-2010, ce qui porterait le nombre annuel de touristes trangers 2 millions en
2010.
Source : Mission conomique, Ambassade de France, Vientiane
Les quatre offres demploi suivantes ont t publies sur le site www.job-hrt.com.
Lisez-les attentivement et dites quelles offres correspondent aux postes de :
directeur dhtel / rceptionniste / gouvernante / sommelier
Offre demploi n1
Type de poste :.
Lieu de travail : Paris
Standing : Htel
Disponibilit du poste : 28/05/2007
Type de contrat : CDI
Horaires : non renseign
Rmunration : non renseign
Exprience minimum souhaite : 1 an
Langue(s) : anglais
Description du poste : Htel 4 luxueux et llgance parisienne, situ dans le 8me,
cherche .pour :
- faire les chambres (nettoyage fond),
- soccuper de la lingerie,
- vrifier les chambres de ses collgues,
- sassurer du bon fonctionnement du service tage.
Vous devrez vous assurer du bon fonctionnement des tages, du travail des femmes de
chambres, participerez aux nettoyages des chambres, grerez la lingerie.
Vous serez en contact direct avec le Directeur de ltablissement. Vous reprsenterez le
service dtage face des clients, devrez tre discrte et parler langlais.
Travail du lundi au dimanche (horaires compris de 9h la fermeture selon planning) avec
les jours de repos dans la semaine. Travail obligatoire tous les week-ends.
Vous possdez imprativement une exprience de femme de chambre dans de petits
tablissements luxueux. Vous connaissez les exigences du poste et savez grer les clients
difficiles, leurs demandes, rpondre leurs attentes, grer une quipe.
Le salaire est dfinir en fonction de lexprience.
Offre demploi n2
Type de poste :.
Lieu de travail : Paris
Standing : Htel
Disponibilit du poste : 01/10/2007
Type de contrat : CDI
Horaires : journe continue
Rmunration : 1 000 - 1 499
Exprience minimum souhaite : 2 ans
Langues : franais, anglais
Description du poste : Sous la responsabilit du chef de rception, vous avez un
rle oprationnel et vous travaillez en
collaboration avec les autres services de
lhtel. Vous tes charg de laccueil des
clients, des check-in et out, encaissements,
vous traitez toutes les rclamations des
clients. Vous grez les relations avec les
bagagistes et voituriers.
Profil : Vous tes titulaire dun BTS ou
BTH Htellerie ou avez au minimum 2 ans
dexprience dans un tablissement similaire. Vous conversez facilement en anglais
et avez acquis un sens du service et de la
satisfaction client. Votre autonomie, votre
polyvalence et votre got prononc pour
lhtellerie de prestige sont des atouts qui
vous permettront de russir ce poste.
Offre demploi n3
Type de poste :.
Lieu de travail : Bouches du Rhne
Standing : Htel
Disponibilit du poste : 29/08/2007
Type de contrat : CDI
Horaires : coupure
Rmunration : 1 000 - 1 499
Exprience minimum souhaite : 2 ans
Langues : franais, anglais
Description du poste : Au restaurant gastronomique Les trois forts avec une forte
notorit sur la ville, vous assurerez la
fonction de
Vous serez charg de :
- conseiller les clients dans leur
choix du vin appropri,
- effectuer le service,
- constituer et grer la cave,
- procder des dgustations.
Offre demploi n4
Type de poste :.
Lieu de travail : Savoie
Standing : Htel
Disponibilit du poste : 01/10/2007
Type de contrat : Saisonnier
Horaires : non renseign
Rmunration : 3 000 ou +
Exprience minimum souhaite : 5 ans
Langues : franais, anglais
Description du poste : Htel-restaurant 3
indpendant, au cur des Alpes, recherche
pour la saison dhiver un ..
Dune cinquantaine de chambres et suites,
ltablissement est situ sur les pistes dune
des plus clbres stations franaises de sport
dhiver ! Disposant dun centre de loisirs
(piscine, sauna, etc.) et dun restaurant
traditionnel proposant une cuisine de qualit,
lhtel accueille principalement une clientle
sportive et de loisirs, franaise et trangre.
Rattach au Directeur dexploitation, vos
missions sont les suivantes :
- dvelopper les ventes et le chiffre daffaires
de ltablissement en utilisant vos aptitudes
confirmes de gestionnaire ;
- fournir une prestation digne du standing de
votre tablissement. (La satisfaction des
clients fait, en effet, partie de vos priorits) ;
QUESTIONS :
1. Cherchez dans les quatre offres demploi ci-dessus des synonymes des
mots et expressions suivants :
- complet / intgral : ..........
- diriger : .......................
- lenregistrement : .........
- discuter : ......................
- la rputation : ...............
- la capacit : ..................
- un service : ..................
- surveiller : ....................
A VOTRE TOUR !
tre souriant
tre patient
tre rassur
avoir rponse tout
paratre sr de soi
EXERCICE 5 :
Aprs avoir pris connaissance du tableau, lisez attentivement la liste
des qualits requises pour exercer diffrentes activits dans le secteur du
tourisme. Essayez ensuite de mettre en relation les tches et les qualits
requises lexercice des mtiers correspondants.
Par exemple : Un forfaitiste doit tre organis et savoir ngocier.
Ecrivez ensuite une dizaine de phrases sur ce modle.
SECTEUR
DACTIVITE
EXEMPLES DE METIERS
CONCERNES
TACHES
Assurer auprs des touristes une publicit
constante et performante dun territoire,
dune rgion ; Informer, persuader et
fidliser les clients.
Promotion
Conception
- Chef de produit
- Forfaitiste
- Agent de voyages
- Htesse de lair ou
steward
- Agent daccueil ou
dinformation
Vente
Accueil
- Animateur
- Guide
Animation
QUALITES
REQUISES
?
?
?
?
?
VOTRE REPONSE :
1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. ...
6. ...
7. ...
8. ...
9. ...
10. .
EXERCICE 7 :
Lisez les deux extraits dinterview suivants et dites ce que les deux
mtiers en question ont en commun. A quel domaine dactivit sapparentent ces
deux mtiers (agent de comptoir et htesse de lair) ? Faites une liste des
qualits que doivent possder les personnes qui souhaitent travailler dans ce
domaine.
Extrait dinterview de
Madame Sandrine DROUARD
Agent de comptoir lagence Flash Travel.
Quels sont les avantages du travail
d'agent de comptoir ?
La possibilit de voyager moindre prix.
Quelles sont les aptitudes requises pour
exercer votre mtier ?
Comment se
droulent vos
journes ?
Le travail d'agent de comptoir est avant
tout bas sur la rception. Si vous
n'avez pas le sourire aux lvres et si
vous n'tes pas accueillant, a ne va
pas. Donc, vous devez tre capable
d'accepter l'humeur, les difficults et les
problmes de vos clients.
Au dpart, tout est bas sur le rapport
client - vendeur : une personne vient
vous voir. Elle a une ide de voyage en
tte et c'est vous de raliser son rve
grce aux diffrentes combinaisons
qu'offre votre agence de voyages.
Extrait dinterview de
Madame Sylvia DEVAUX,
Responsable de la communication
et htesse de lair la Sabena.
Est-il possible de
concilier votre
mtier avec une
vie de famille ?
A ce niveau-l, nous rencontrons pas mal de
difficults. Jai deux enfants de 11 et 16 ans et
un mari qui a aussi un horaire irrgulier. Il est
parfois trs difficile de trouver une solution
pour la garde des enfants.
En outre, puisque nous sommes absents
pendant plusieurs jours, nous manquons des
vnements importants qui semblent banals
pour autrui comme, par exemple, la premire
dent ou les premiers pas de bb, les ftes de
Nol ou danniversaire,
QUELQUES DEFINITIONS
AGENCE DE VOYAGES : entreprise
touristique qui propose des services ses
clients (rservation et vente de titres de
transport, de sjours touristiques). On
distingue :
-
les AGENCES EMETTRICES charges dorganiser le dpart des passagers vers une
destination trangre. (Elles sopposent en ce sens aux agences rceptrices).
les AGENCES VIRTUELLES (ou AGENCES EN LIGNE) qui vendent leurs produits
touristiques sur Internet uniquement.
TOUR OPERATEUR (T.O.) / VOYAGISTE : agence de voyages qui produit des forfaits
touristiques (ensembles de prestations touristiques proposs un prix fixe : transport,
hbergement, restauration, animations et excursions).
ORGANISME DE PROMOTION TOURISTIQUE : terme gnrique pour les lieux
daccueil des visiteurs et de promotion du tourisme local tels que les OFFICES DU
TOURISME et les SYNDICATS DINITIATIVE.
7
1
8
2
3
4
5
1. Je travaille dans un
avion, dans un office de
tourisme ou un bureau
daccueil ou dinformation
dans un aroport. Je suis
charge daccueillir et
dassister les voyageurs.
4. Je suis
employ dans
un grand
restaurant et
moccupe des
vins. Je
conseille les
clients sur les
vins qui
conviennent
le mieux aux
diffrents
plats et je
moccupe de
la gestion de
la cave.
2. Je travaille dans un
restaurant et suis en
charge du service en
salle. De temps en
temps, je prends aussi
les commandes des
clients et les conseille
sur les plats.
HORIZONTALEMENT
5. Je suis en gnral
employ dans un centre de
vacances pour enseigner
une discipline sportive aux
vacanciers.
7. Je travaille pour un
tour-oprateur et conois
des voyages pour les
touristes. Je cr des
forfaits touristiques, cest-dire des voyages tout
compris (hbergements,
transports, repas, visites,
etc.)
3. Je travaille dans un
club de vacances et suis
charg dorganiser des
activits et des jeux pour
les touristes.
V
E
R
T
I
C
A
L
E
M
E
N
T
2) Le matin,
vous enfilez les vtements
que vous avez soigneusement choisis
la veille et passez un certain temps
vous coiffer et vous observer dans la
glace.
vous vous levez la dernire
minute, attrapez les premiers vtements qui vous tombent sous la main et
sortez sans prendre le temps de vous
regarder dans le miroir.
vous vous prparez rapidement mais prenez toujours soin dtre
lgant(e).
Nombre
LEXIQUE
Agent daccueil : employ(e) dun
office du tourisme ou dun aroport
charg(e) de renseigner le public. (Voir
Htesse daccueil)