MPS TP1 cosmtologie

Thme 1 : Sciences appliques la

HYDRODISTILLATION
Principe
Afin de rcuprer les huiles essentielles agrablement odorantes de certaines plantes, on emploie cette technique qui consiste placer les plantes dans de grands alambics. On y ajoute de leau et on chauffe. Lhuile distille avec leau, se liqufie et le mlange est rcupr dans des rcipients. Lhuile est enfin spare et sche pour plus de puret. Lentrainement la vapeur ne peut sappliquer quaux plantes refermant un parfum volatil et inaltrable par la chaleur : cest le cas du clou de girofle, de la cannelle, des fleurs de lavande

Lhydrodistillation des fleurs de lavande

Lorsquon chauffe des plantes ou des fruits, on provoque lclatement des cellules renfermant des substances odorantes. Celles-ci sont assez volatiles et peuvent tre entraines par de la vapeur deau. Il sagit alors de les rcuprer. - Dans un ballon, introduire 10 g de fleurs de lavande, quelques grains de pierre ponce et 200mL deau chaude. Installer le montage dhydrodistillation (schma ci-dessous). Voir fiche technique 4 et 7. LE FAIRE VERIFIER PAR LE PROFESSEUR AVANT LA MISE SOUS TENSION DU CHAUFFE BALLON. Chauffer bullition jusqu obtenir 60 mL de distillat.

Introduire le distillat dans une ampoule dcanter maintenue sur un support. Voir fiche technique 4 et 6. Ajouter au distillat 20 ml deau sale. Agiter en prenant soin de dgazer rgulirement. Ajouter 10 mL de cyclohexane et agiter de nouveau en dgazant rgulirement. Retirer le bouchon et laisser dcanter. Eliminer la phase aqueuse. Rcuprer la phase organique dans un erlenmeyer sec. 1

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Ajouter une pointe de spatule de sulfate de magnsium anhydre, agiter. Recueillir lhuile essentielle dans un petit flacon.

Noms : Prnoms : Classe(s) :

Questions
1) Dcrire les phnomnes se droulant au cours de lhydrodistillation.

2) Quel est le rle du rfrigrant ?

3) Observer le distillat : est-il odorant ? Est-il limpide ? Comment se prsenteil ?

4) Laddition deau sale au distillat sappelle le relargage : quel est son but ? Expliquer.

5) Le cyclohexane est le solvant dextraction : partir du tableau de donnes, justifier son emploi.

6) Reprsenter lampoule dcanter avant dliminer la phase aqueuse, et y indiquer clairement la nature (ce que contiennent) des deux phases prsentes.

7) Quel est le rle du sulfate de magnsium anhydre ? Eau sale 1,33 Cyclohex ane 0,78 Essence de lavande 0,89 2

Eau Densit 1,00

MPS TP1 cosmtologie Solubilit dans leau Solubilit dans leau sale Solubilit dans le cyclohexane

Thme 1 : Sciences appliques la Nulle Nulle Nulle Nulle Faible Trs faible Trs leve