Recette de Choux la crme - Une recette de Cuisine AZ.

10/09/12 10:40

Page prcdente J'ai perdu 15,5 kg

Choux la crme
Note de la recette : 0 Pour 4 Personne(s)

J'ai cuisin

nuvoryn.fr/Perdre-kil

J'ai essay 10 rgimes en 5 ans. Celui-ci est le seul qui fonctionne

Recettes : desserts recette legumes recettes sucres recettes de petits gateaux recette chou

Cot de la recette : Niveau de difficult : Temps de prparation : Temps de cuisson : Temps de repos :

45 min 40 min 2h
Recette poste par CuisineAZ.com

Imprimer la recette

Ingrdients
pour Choux la crme

envoyer un ami Ajouter mon carnet de recettes donner votre avis sur cette recette

Pour la pte choux: 125 g de farine 70 g de beurre 3 ufs 1/4 l d'eau 1 pince de sel Pour la crme ptissire: 175 g de sucre 1/2 l de lait entier 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 60 g de mazena

Prparation
pour Choux la crme

http://www.cuisineaz.com/recettes/choux-a-la-creme-59845.aspx?utm-source=newsletter&utm-medium=epater-10092012&utm-content=encart-recette-haut&utm-campaign=recette-choux-a-la-creme

Page 1 sur 3

Recette de Choux la crme - Une recette de Cuisine AZ.

10/09/12 10:40

Prparez la pte choux: Faites prchauffer le four th. 6-7 (200C). Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec l'eau et le sel. Une fois, le tout fondu, versez la farine d'un seul coup et mlangez vigoureusement avec une cuillre en bois jusqu' ce que la pte se dcolle de la cuillre et de la casserole. Hors du feu, ajoutez les ufs entiers un un en mlangeant chaque fois jusqu' ce que la pte soit homogne. Disposez une feuille de papier sulfuris sur une plaque allant au four. A l'aide d'une poche douille ou de deux petites cuillres, disposez sur la plaque 12 petites boules de pte bien espaces (car elles gonfleront beaucoup la cuisson). Dorez-les avec du beurre fondu l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 25 min. Les choux doivent tre bien gonfls et dors. Prparez la crme ptissire: Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille, et la gousse elle-mme, fendue en deux. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un bol jusqu' ce que le mlange blanchisse. Incorporez alors le lait bouillant dont vous avez t la gousse tout en continuant de fouetter. Remettez le tout chauffer dans la casserole sur feu trs doux. Versez la mazena et remuez sans cesse jusqu' ce que la crme paississe. Laissez refroidir la crme. Une fois qu'elle est bien frache (2h au moins au frais), vous pouvez garnir les choux. Percez un trou sous le dessous de chacun d'eux et farcissez-les de crme l'aide d'une poche douille (utilisez un sac de conglation dont vous dcoupez l'un des coins dfaut). Servez 3 choux par personne.

Commentaires des internautes

pour Choux la crme
http://www.cuisineaz.com/recettes/choux-a-la-creme-59845.aspx?utm-source=newsletter&utm-medium=epater-10092012&utm-content=encart-recette-haut&utm-campaign=recette-choux-a-la-creme Page 2 sur 3

Recette de Choux la crme - Une recette de Cuisine AZ.

10/09/12 10:40

Annonces Google
J'ai perdu 15,5 kg

J'ai essay 10 rgimes en 5 ans. Celui-ci est le seul qui fonctionne nuvoryn.fr/Perdre-kilos-rapidement
1 Rgle Pour Ventre Plat

Je Perds 5 Kg Toutes Les 2 Semaines En Suivant Cette Rgle passeportsante.net

Maigrir Chrono Nutrition

Mincir selon son groupe sanguin avec la mthode de Claude Chauchard www.Aujourdhui.com/Chrono-Geno

http://www.cuisineaz.com/recettes/choux-a-la-creme-59845.aspx?utm-source=newsletter&utm-medium=epater-10092012&utm-content=encart-recette-haut&utm-campaign=recette-choux-a-la-creme

Page 3 sur 3