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FORMATION : LA GESTION DES STOCKS


licence en ingnierie industrielle

Facult des Sciences et Techniques Settat 05-06-12-13-19-20 Janvier 2013 01-02 Fevrier 2013

Le client est notre raison d'tre, la Qualit est notre manire d'tre

Khalid MARZAK
Consultant et Formateur Industriel Ingnieur en Gnie Industriel EMI
GSM : 0638919009
E-mail: marzak_khalid@yahoo.fr

Etude Conseil Organisation Formation Ingnierie

N 8, Rue Mohamed Bahi, Maarif, Palmier, Casablanca Tel: 05 22 25 90 29 / Fax: 05 22 25 90 78

Une petite prsentation de chaque participant :


BIENVENUE

Nom Fonction Attentes de la formation

Quelques rgles
Strict respect des horaires Fermeture des tlphones portables Questions / Rponses souhaitables tout moment Participation active SVP

Table des matires


volution de la comptitivit de lEntreprise De la fabrication de masse la personnalisation de la masse la chane logistique Le nouveau contexte de la gestion industrielle lamlioration continue Qu'est ce quun stock ? Aspect financier du stock Les fonctions du stocks les quatre politiques du stock Approvisionnement date et quantit fixe Approvisionnement date fixe/quantit variable Approvisionnement date variable/quantit fixe Approvisionnement date et quantit variables Stocks subies / Stocks voulues Optimisation du niveau du stocks Reprage de lactivit dun stock Evolution du stock moyen en fonction du nombre de livraisons Frais de passation de commande Frais de possession du stock Frais de rupture de stock Taux de rotation du stock & couverture Le choix des articles stocker Diffrentiation retarde Description et codification dun article Classification ABC Formule de la priode conomique de commande Valeurs simples de la priode conomique de commande Calcul des seuils de priodicit Prix unitaire variable avec la quantit livre Calendrier dapprovisionnement Formule autorgulatrice de la quantit commander Estimation de la demande Moyenne des demandes passes Lissage exponentiel Niveau donner au stock de protection Stock critique Rapprovisionnement au point de commande Cas des articles prsentant des pointes de la demande valuation des stocks PMP/FIFO/LIFO Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Avis dexpert
La Gestion Industrielle aujourdhui cest :
Faire circuler des flux de cration de valeur

Le plus rapidement possible


Sur un primtre de plus en plus large Au travers de ressources ajustes et optimises
Pierre-Marie GALLOIS

De la fabrication de masse la personnalisation de masse

Mobilisation de toute la chane logistique pour avoir les bons produits au bon moment au bon endroit ...
Les matires premires ont du tre approvisionnes en quantit et dlai suffisant pour permettre la ralisation des OF Les prvisions de ventes doivent tre les plus fiables possibles L'administration des ventes renseigne les informations de commande transmises par le client

Appro

Prvisions

ADV

Prod

Planification

Logistique

Les ordres de fabrication doivent tre placs pour assurer le renouvellement du stock. Et les rejets doivent tre vits

Les ordres de fabrication doivent tre correctement planifis pour assurer la disponibilit de la capacit industrielle

Les produits commands doivent tre disponibles au centre de distribution et l'expdition 9 doit se faire dans les meilleurs dlais

Viser lamlioration continue

Le cycle PDCA (roue de Deming): 4 tapes indispensables toutes dmarche de progrs Plan : dfinir des objectifs de progrs et le plan daction associ

Do

: mettre en uvre

Check : vrifier les rsultats Act : agir en fonction des rsultats (standardiser, gnraliser, abandonner,)
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Qest ce quun stock ?


Un stock est une provision de produits en attente de consommation
Produits, articles:

Les marchandises Les matires premires Pices de rechange Les matires consommables Les produits finis Les emballages

Articles en transit

Articles dclasses, obsolescence


Les dchets Stock stratgique
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Aspect
Target costing ( cot de revient cible)

financier

Cot de revient + Marge bnficiaire = Prix de vente

Prix de vente

- Marge souhaite

= Cot de revient cible


Cot de revient au maximum gal au cot de revient cible gain Quantit de moyens

Prennit de lEntreprise

Achat

Vente

Paramtres daction :
1. 2. 3. 4.

Cycle de fabrication

Diminution des stocks et en-cours (Fiabilisation de la demande, des provisionnements et des moyens de production) L'enchainement des oprations par une meilleure implantation des moyens de production et un meilleur ordonnancement-lancement-suivi de production La diminution des tailles de lots de fabrication et des temps de changement de sries Ne commander les produits ncessaires quau moment o on en a besoin. 12

Aspect financier du stock


Actif

B I L A N
Passif

Actif immobilis

Financement permanent

1. Augmenter le dlai de payement des fournisseurs 2. Diminuer le dlai de payement des clients 3. Diminuer les niveaux de stock

Stocks Crances Trsorerie Dettes

La rentabilit des capitaux investis =

Rsultat
Actif

Priode de stockage
Flux rels achats

Besoin en fond de roulement


vente

Rglements

rglement des achats

rglement de la vente

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crdit fournisseur crdit client

Reprer lactivit dun stock


SS : niveau de stock ncessaire pour pallier aux allias que pourra subir un article.
La taille du lot QC : il sagit du nombre de pices que va rceptionner lentreprise aprs avoir passer une commande dapprovisionnement Le niveau thorique dun stock : Stock outil = taille de lot / 2 + le stock de scurit Le stock instantan est le niveau de stock constat au moment de linterrogation du stock Le stock moyen est le niveau de stock constat sur une priode.

Quantit

100

20 1 mois
Temps

Entre dune quantit de commande

Niveau
de stock

70
Stock outil ou stock moyen thorique (Qc/2)+SS = 45

Qc = 50 p

Consommation (10p/j)

Un stock est actif si le niveau de son stock moyen est proche du niveau thorique du stock (stock outil)

20
Dlai = 3jours

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les quatre politiques du stock

Matrice des politiques du stock


Combinaisons de politiques
Quantit Fixe Quantit Variable

Date Fixe
Approvisionnements "automatiques" mthode de compltement

Date Variable

Point de commande

Achats opportunistes

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Approvisionnement date et quantit fixe (mthode calendaire)


Quantit

Temps Simplicit de gestion des stocks Produits dont la consommation est rgulire faible valeur Gains d'chelle ngociables par les acheteurs Si la quantit de rapprovisionnement est mal calcule ou si la consommation n'est pas rgulire, il y a risque "d'inflation" ou de rupture de stock
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Approvisionnement date fixe/quantit variable (recompltement priodique)


Quantit

Rupture

Temps

Gestion simple A priode fixe le fournisseur analyse le stock de son client et le recomplte

Couramment utilise pour le rapprovisionnement des rayons des grandes surfaces


Nempche pas une rupture du stock s'applique des produits dont la consommation est rgulire Immobilisation financire faible ou matrise
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Approvisionnement date variable/quantit fixe (point de commande)


Quantit

Point de commande

Temps Mthode adapte une consommation irrgulire Impose un suivi permanent

Rapprovisionnement par quantit conomique


Permet d'viter les ruptures de stocks
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Approvisionnement date et quantit variables

Quantit

Temps

Articles au prix variant fortement

Articles dont la disponibilit n'est pas permanente


profiter de tarif trs intressant Il faut faire un suivi permanent des cots du march

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Stocks subies
Origine des stocks subies
1. 2. 3. 4. Erreurs dans les prvisions de la demande Produire plus que le ncessaire La production par lot

Stocks voulues

Diffrence de rythme des moyens de production ou de leur alas de fonctionnement

Origines des stocks voulues :


1. 2. 3. Production anticipe (long dlai entre commande et production) Production anticipe pour niveler la fluctuation de la demande Stocks de prcaution pour la cas de pannes des machines, risque fournisseur,

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Optimisation du niveau du stocks


Comment minimiser le stock considr en conservant un niveau de service suffisant ?
Il faut agir sur les vritables causes des stocks, exemples: Mauvaise qualit des prvisions entrainant des stocks dormants ou morts; Excs de prudence en se qui concerne les stocks de scurit ; Manque de fiabilit dans le fonctionnement des machines ; Non fiabilit des fournisseurs ; Dsquilibre des cadences ; Importance de la taille des sries dans la fabrication par lots

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Evolution du stock moyen en fonction du nombre de livraisons


Quantit

stock moyen

stock moyen
stock moyen

Temps

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Frais lies au stock

Frais de passation de commande Frais de possession du stock Frais de rupture de stock

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Frais de passation de commande

1. Salaires majors des charges sociales des agents du service approvisionnement, service comptable, 2. Frais accessoires de fonctionnement de ces services (loyer, clairage, fourniture, ) 3. Frais de transport 4. Frais de contrle de la qualit 5. Frais dinformatique lies la gestion des commandes 6. Clauses de contrats,litiges (avocats daffaires aux honoraires levs)

7. Transit et payements internationaux

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Importance relative des frais de passation de commande rapports au montant dachat


1960
1%

1970
1 2%

1990
1.5 4.5%

2000
2 5%

Frais moyens de passation dune commande Total des frais dacquisition Nombre de commandes mises 35 150 aux annes 2000

Frais moyens de passation dune commande dun article Frais moyens de passation dune commande Nombre moyen darticles diffrents commands en mme temps dans une mme commande 10 80 aux annes 2000
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Frais de possession du stock


1. Charges financires : les intrts des emprunts pour financer les achats 2. Frais de magasinage : Cout du fonctionnement des magasins (Salaires, clairage, chauffage, entretien, ) Amortissement ou loyer des locaux, quipements, engins,) Primes dassurances Pertes par dtrioration, vaporation, vol, Cot dinformatique (WMS)

Frais de magasinage en % de la valeur moyenne du stock

1960 3 10%

2000 12 25%

Aujourdhui cest 20% 35% de la valeur moyenne des stocks

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Frais de rupture de stock

Manque gagner
La perte dun client Pnalit de retard de livraison Achat ou location dun produit de remplacement, achat urgent Arrt plus ou moins long de la fabrication Dpannage coteux (pices de rechange)

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Exercice 1 :Taux de rotation du stock


Deux commerants Hassan et Aziz vendent entre autres, des flacons de parfum identiques, quils achtent 7 DHS et quils revendent 10 DHS; ils en vendent tout deux 100 par mois, ce qui donne un chiffre daffaire mensuel de 1000 DHS et un bnfice brute de 300 DHS par mois , soit 3600 DHS par an. Hassan a tout au long de lanne un stock moyen de 100 flacons. Aziz a tout au long de lanne un stock moyen de 200 flacons. Le taux des frais de possession des stocks est de 15/100 pour les deux commerants

Combien de fois chaque commerant utilise son stock par an ?


Le stock moyen de chaque commerant couvre la demande pour combien de jours ? Calculez les frais de possession de stock pour chaque commerant ? Calculez la marge pour chaque commerant aprs dduction des frais de possession ?

Quel est le commerant qui utilise le mieux son stock et pourquoi ?


TR Consommation Taux de rotation = Stock moyen Stock moyen Couverture = Consommation 2 4 6 12 C 180 90 60 30

24

28 15

Exercice 2 :Taux de rotation du stock


Calculez le taux de rotation de chaque article Calculez le taux de rotation global

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Diffrentiation retarde

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Description et codification dun article


Ensemble de conventions consistant en un systme de symboles et de rgles permettant de reprsenter une information Norme NF X50-310

Un enregistrement article comprend : Une rfrence ou un code Une dsignation Des donnes de classification (famille, sous famille) Des donnes de description physique (couleur, matire, masse, ) Des donnes de gestion : (lot, fournisseurs, stock mini, dlai, prix, ) Le code doit tre: Discriminant Souple Homogne (mme nombre de caractres) Simple (utilisation facile, pas trop long)

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Vilfredo Pareto

LE DIAGRAMME DE PARETO
Connue en gestion sous le nom de diagramme ABC ou loi des 80/20 qui postule que: 80% des richesses sont dtenus par 20% de la population 80% des rclamations proviennent de 20% des clients 80% du temps arrt est dues 20 % des pannes/ machines 80 % des absences viennent de 20 % des employs...... 80 % de la valeur du stock concerne 20 % des pices

1848 -1923
sociologue et conomiste italien.

350 300 250 200 150 100 50 0


machoires Nombre de pannes cumul en % 400 40 courrois de film 250 65 allignement 150 80

90 250 65 40 80

97

80 60

150 100 70 30
dpoussierag air comprim tapis de sortie e 100 90 70 97 30 100

40 20 0

Causes de pannes
Nombre de pannes cumul en %

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Cumul %de pannes

Nombre de pannes

Permet de mettre en vidence les lments les plus importants dun stock sur lesquels devront tre concentrs en priorit les efforts damlioration.

Nombre de pannes machines / Cause


450 400 400 100 120 100

Rpartition des articles suivant la mthode ABC en consommation valorise

TRANCHE
TRANCHE TRANCHE

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volution du cot du stock en fonction du nombre de commandes passes dans lanne


Consommation annuelle Nombre de commandes passes dans lanne Quantit dune livraison Stock actif moyen Prix unitaire de larticle Valeur du Stock actif moyen Taux de frais de possession du stock de cet article Frais de possession Frais de passation dune commande de larticle Frais de passation Frais totaux qui psent sur le stock actif V n V/n V/2n u Vu/2n z Vuz/2n f fn (Vuz/2n)+nf

Formule de la priode conomique de commande n= Vuz 2f p = 12/n p= 288xf


Vuz
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Valeurs simples de la priode conomique de commande


EXEMPLE
Consommation annuelle
Prix unitaire de larticle Taux de frais de possession du stock de cet article Frais de passation dune commande de larticle

V=9200
u=0.2 z=35% f=12

Priode conomique de commande


Nombre de commandes passes dans lanne

p=2.3 mois
n=12/2.3

Adopter la priode : 2 mois 3 mois 12/2 =6 commandes passer dans lanne 12/3 =4 commandes passer dans lanne p = 0.5 - 1 - 2 - 3 - 6 - 12mois n = 24 - 12 - 6 - 4 - 2 - 1 36

Calcul des seuils de priodicit


La priode conomique de commande p ne dpends que de la valeur de consommation annuelle Vu p= 288xf Vuz

Chercher les seuils, en valeur de la consommation annuelle, qui sparent les articles de priode 0.5-1-2-3-6-12
On dmontre que si lon appelle p1 et p2 deux valeurs successives de la priode p prise dans la srie 0.5-1-2-3-6-12, le seuil en valeur de consommation annuelle, qui spare les articles dont les priodes de commande retenues sont p1 et p2 est donne par :

(Vu)1.2 =

288*f p1 * p2 * z

Exemple: f=12 , z=35%

37

Exercice 4 : Calcul de la priode conomique

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Cas particuliers

Articles se conservant mal ou articles de mode


Capacit de stockage limite Prix unitaire variable avec la quantit livre

Articles avec pointes saisonnires

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Exercice 5 : Prix unitaire variable avec la quantit livre

La consommation moyenne mensuelle: 110 Prix unitaire : 0.5 Frais de passation de commande f : 12 Taux de frais de possession du stock z= 35% Stock de protection = 60 units Condition du fournisseur :
Livraison Remise Moins de 150 0 151 300 2% 301 500 3% Plus que 500 10%

Calculez la priode conomique de commande

40

Prix unitaire variable avec la quantit livre

41

Exercice 6 : Quelle priode de commande choisir en fonction de la remise ?


Une entreprise a pour un article des frais de passassions de commande de 7.5 et des frais de possession de stock de 25%. La consommation annuelle prvue de cet article est de 4800 units et son prix unitaire est de 1.5. 1. 2. 3. Calculez les seuils de priodicit Calculez la priode conomique Le fournisseur propose une remise de 10% sil fait une livraison unique de 4800 units (720 dconomie), Quest ce que vous dcidez ?

42

43

Calendrier dapprovisionnement

44

Calendrier dapprovisionnement

45

Contraintes lies au Calendrier dapprovisionnement

Contraintes de groupage des articles


articles de mme fournisseur Articles de la mme nature Articles en provenance du mme pays

Contraintes des dates prfrentielles


Produits agricoles Priode de solde du fournisseur

Contraintes de ralentissement dactivit


Priodes de congs Fin danne

Contraintes dtalement rgulier de travail


Faire en sorte que le nombre darticles commander au cours de chacun des quarts de mois soit aussi rgulier que possible On commence par placer les groupements qui comprennent le plus darticles 46

Formule autorgulatrice de la quantit commander


Aujourdhui
p d
d (mois)

Combien faut-il commander ?


M: quantit en stock d mois: dlai dapprovisionnement p mois: priode conomique Q: quantit commander C: Quantit dj commande en attente livraison P: demande prvue pour besoins courants T: demande prvue pour travaux programms S: Consommation moyenne mensuelle a: nombre de mois de consommation mensuelle du stock de scurit

M+C+Q = P+T

Q`

Q=P-(M+C)+T

P = S(d+p) + Sa

P +T

Q= S(d+p+a) - (M+C) + T
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Exercice 7 :Formule autorgulatrice de la quantit commander

Q= S(d+p+a) - (M+C) + T
S d p a Consommation moyenne mensuelle Dlai dapprovisionnement Priode conomique de commande Stock de protection en consommation moyenne mensuelle

Un article dont la consommation moyenne mensuelle est de 180 units, a un dlai dapprovisionnement d de 1 mois et une priode de commande p de 2 mois ; le stock de protection a t fix 1,5 mois de consommation moyenne mensuelle. A la date prvue au calendrier dapprovisionnement, le disponible au magasin est M = 320, la quantit en commande C = 60, la prvision des besoins pour travaux T = 120. L'application de la formule donne : Q= 180(1+2+1.5) - (320+60) + 120= 550

M
C T

Le disponible en magasin
La quantit en commande La prvision de besoins pour travaux

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Estimation de la demande

Demande

croissance

stabilit

dclin

Les trois phases de vie dun produit

Temps

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Estimation de la demande
Moyenne des demandes passes

Demande ne prsentant pas de tendance marque Les fortes pointes sont soit saisonnires soit alatoires (dans les deux cas elles sont prvisibles), il vaut mieux faire une prvision qui ne sera pas ralise que de faire une prvision tardive qui risquerai de ne pas tre satisfaite Fortes variations dun mois lautre admissibles liminer les pointes de consommation qui ont fait lobjet de prvisions sur programme 50

Estimation de la demande
Lissage exponentiel
Plus de poids la prvision passe

Plus de poids aux ventes passes

Nette tendance soit en hausse soit en baisse La demande mensuelle moyenne prvue ne peut pas tre gale la moyenne de la demande passe Donner du poids aux demandes les plus rcentes Fixer une priode de commande courte permettant des examens frquents

St = K x st + (1-K) x St-1

St demande moyenne mensuelle prvue St-1 prcdente demande moyenne mensuelle calcule st dernire demande mensuelle constate
K Cfficient de la tendance

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Niveau donner au stock de protection


Si lon veut que le stock couvre une demande future du niveau S1, pendant les d+p mois venir, il faut que le stock de protection soit gal S1-S(d+p)
La probabilit de rupture de stock 1=0 Si on retient S2, le stock de protection sera S2-S(d+p), mais la probabilit de rupture au cours des d+p mois venir sera 2= s1/h Si on retient S3, le stock de protection sera S3-S(d+p), mais la probabilit de rupture au cours des d+p mois venir sera 2= (s1+s2)/h

Historique
Quantit demande
S1 S2 S3

Nombre chantillons
1 2 1

S4
S5 S6 S7 S8

3
3 2 1 1

h = 14
h: nombre total denchantions

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Niveau donner au stock de protection


Un article a un dlai dapprovisionnement d=1mois, une demande moyenne mensuelle S=100unites, un prix unitaire de 2, avec des frais de passassions de commande f=10 et des frais de possession de stock z=30%, donnant une priode de commande p=2mois. le nombre dchantillons trouvs est de 85. lapplication des formules prcdentes donne :

Si le cout de rupture est inconnue, on fixe un nombre maximal annuel de rupture admissible Ex: nombre de rupture 1,

S2 - S3

1.20.4

S2 - Sx

Sx=412
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1 - 0.4

Surveillance du niveau du stock (stock critique)


Comment savoir facilement, entre deux commandes successives, que la demande a fortement augmente, au point de crer un risque de rupture de stock malgr lexistence de stock de protection ? Quelle disposition faut-il adopter pour viter ce risque au moindre cout ? 1. Passer une commande sans attendre la prochaine date prvue au plan dapprovisionnement 2. Passer la commande dans des conditions conomiques, au prix habituel, sans majoration daucune sorte Le stock M au moment o la commande sera passe, augment des quantits en commande C livrables au cours des d mois venir, doit couvrir la prvision de la demande pendant ces mmes d mois.

Cette prvision comprend une prvision des besoins courants P et une prvision T de besoins sur programme pendant les d prochains mois.

M+C

P+ T

P = S(d+a)
( M-T) +C S(d+a)
54

Commande dclenche si M+C

S(d+a) +T

Surveillance du niveau du stock (stock critique)


Si
M T M-T C S d a S(d+a)

( M-T) +C

S(d+a)

Commande

Stock disponible en magasin Prvision de besoins sur programme sajoutant aux besoins courants Stock disponible en magasin pour besoins courants Quantit en commande livrable au cours des d mois venir Demande moyenne mensuelle prvue pour besoins courants Dlai dapprovisionnement en mois Stock de protection en mois de demande moyenne mensuelle Stock critique

Dlai dapprovisionnement 1 mois, Stock de protection 1.4 mois, p : 2mois Demande moyenne mensuelle 380, Stock critique : 380(1+1.4) = 910

Q= S(d+p+a) - (M+C) + T
55 Q= S(d+p`+p+a) - (M+C) + T

Mthode de rapprovisionnement au point de commande


Formule de Wilson

Q= S(d+p+a) - (M+C) + T
Dans lhypothse o : Il ny a pas de prvision de besoin pour travaux programms (T=0) Il ny a pas de commande en cours (C=0) La demande tant parfaitement rgulire, le stock M couvre, la date de calcul de la quantit Q, la demande pendant le dlai de livraison et le stock de protection (M=Sd + Sa), La quantit commander est Q = Sp En remplaant S par V/12 et p par

Qe =

2Vf uz

56

Mthode de rapprovisionnement au point de commande


Aujourdhui
d (mois)
Demande prvue pendant le dlai dapprovisionnement d

=
Demande moyenne mensuelle pendant le dlai dapprovisionnement Sd majore du stock de protection Sa destine satisfaire une demande suprieur la moyenne pendant d mois

Q Passer commande lorsque : M+C N = S(d+a)


N : point de commande thorique

Point de commande N = S(d+a) + J


Quantit commander Q = Qe (M+C-N) + T
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Exemple

Quantit commander

Q = Qe (M+C-N) + T

58

Mthode de rapprovisionnement au point de commande


Cas des articles prsentant des pointes de la demande

1. Si le point de commande N est atteint sans quune pointe T de la demande sajoute la demande courante soit prvue au bout du dlai dapprovisionnement d, il faut commander la quantit Qe-(M-N) 2. Il faut examiner tous les jours, mme si le point de commande nest pas atteint, lventualit dune telle pointe au bout de d mois ou au cours de ces d mois. 3. Si une telle pointe existe, le point de commande passe N+T . 4. Si M+C inf N+T il faut commander la quantit Qe- (M+C-N) + T 5. Le point de commande conserve la valeur N+T tant que la quantit T nest pas sortie du stock 6. Des quelle est sortie du stock, le point de commande redevient N

59

Mthode de rapprovisionnement au point de commande


Cas des articles prsentant des pointes de la demande

Exemple

60

valuation des stocks


Mthode du Cot Moyen Unitaire Pondr (CMUP) aprs chaque entre
1. 2. 3. Le cot moyen unitaire pondr est calcul aprs chaque entre en divisant la valeur du stock restant major du montant de lentre, par la quantit du stock restant major de la quantit entre en stock. Le cot unitaire des sorties est valu cette valeur jusqu lentre suivante. Ainsi, la valeur unitaire du stock reste inchange tant quil ny a pas dentre : Dans cette mthode, ce sont seulement les entres qui modifient le cot moyen unitaire pondr, les sorties ne le modifient pas. FICHE DE STOCK EN COUT MOYEN UNITAIRE PONDERE aprs chaque entre
Mois : Mai Dates Mouvement Qt 01-Mai 07-Mai 12-Mai 15-Mai 18-Mai 22-Mai 25-Mai 28-Mai 31-Mai Stock Initial Entre Sortie Sortie Entre Sortie Sortie Entre Sortie TOTAUX 10 Entres P.U. Mont 34,00 340,00 5 8 33,111 33,111 34,037 34,037 165,56 264,89 204,22 136,15 Sorties P.U. Stock P.U. 32,000 33,111 33,111 33,111 34,037 34,037 34,037 34,759 34,759

Qt

Mont

Qt 8 18 13 5 15 9 5 20 16

10

34,50

345,00
6 4

15 35

35,00

525,00 1210,00

4 27

34,759

139,04 909,86

Mont 256,00 596,00 430,44 165,55 510,55 306,33 170,18 695,18 556,14

Stock Initial + Total des entres - Total Sorties = Stock Final


Vrification des quantits : Vrification des montants : 8 256,00 + + 35 1 210,00 -

27 909,86

61 = 16 = 556,14

valuation des stocks


Mthode du Cot Moyen Unitaire Pondr (CMUP) en fin de priode
Il est calcul la fin de la priode en divisant la valeur du stock de dbut de priode major du montant de toutes les entres de la priode, par la quantit du stock initial major de toutes les quantits entres durant la priode. Toutes les sorties de stock de la priode se font la mme valeur, et ne peuvent tre calcules qu la fin de la priode.

FICHE DE STOCK EN COUT MOYEN UNITAIRE PONDERE en fin de priode


Mois : Mai Dates 01-Mai 07-Mai 12-Mai 15-Mai 18-Mai 22-Mai 25-Mai 28-Mai 31-Mai Mouvement Qt Stock Initial Entre Sortie Sortie Entre Sortie Sortie Entre Sortie TOTAUX 43 34,093 1466,00 15 35,00 525,00 4 27 34,093 136,37 920,51 10 34,50 345,00 6 4 34,093 34,093 204,56 136,37 8 10 Entres P.U. 32,00 34,00 Mont 256,00 340,00 5 8 34,093 34,093 170,47 272,74 Qt Sorties P.U. Mont Qt 8 18 13 5 15 9 5 20 16 34,093 545,49 P.U. 32,000 Stock Mont 256,00

Stock Initial + Total des entres - Total Sorties = Stock Final Vrification des quantits : 43 27 = Vrification des montants : 1466,00 - 920,51 =

16 545.49

62

valuation des stocks


Mthode du Premier Entr Premier Sorti (FIFO)
Cette mthode ne ncessite pas de calcul pralable pour la valorisation des sorties, les quantits qui entreront les premires en stock seront les premires sortir avec le maintien du mme prix. Cette mthode est utilise principalement pour les produits prissables et consiste en llimination des lments les plus anciens dans le stock.
FICHE DE STOCK EN PREMIER ENTR PREMIER SORTI Mois : Mai Dates Mouvement Qt 01-Mai 07-Mai 12-Mai 15-Mai 18-Mai 22-Mai Stock Initial Entre Sortie Sortie Entre Sortie 10 34,50 345,00 5 1 4 15 35,00 525,00 4 34,500 138 34,000 34,500 34,500 170,00 34,50 138,00 10 Entres P.U. Mont 34,00 340,00 5 3 5 32,000 32,000 34,000 170,47 96,00 170,00 Sorties P.U. Stock Mont Qt 8 8 10 3 10 5 5 10 9 P.U. 32,000 32,000 34,000 32,000 34,000 34,000 34,000 34,500 34,500 Mont 256,00 256,00 340,00 96,00 340,00 170,00 170,00 345,00 310,50

Qt

25-Mai 28-Mai
31-Mai

Sortie Entre
Sortie

TOTAUX

35

1210,00

27

906,50

5 5 15 1 15 16

34,500 34,500 35,00 34,500 35,00

172,50 172,50 525,00 34,500 525,00 559,50

Vrification des quantits : Vrification des montants :

Stock Initial + Total des entres - Total Sorties = Stock Final 8 + 35 27 = 16 256,00 + 1210,00 - 906,50 = 559,50

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valuation des stocks


Mthode du Dernier Entr Premier Sorti (LIFO)
Contrairement la mthode prcdente, se sont les quantits entrant en dernier dans le magasin de stockage qui sortent les premires. Cette mthode est utilise rarement et dans de spcifiques conditions notamment en cas doffre ou de promotion o lentreprise produit la quantit qui fera lobjet de la promotion. Cette quantit sera la premire sortir du stock pour tre vendue.
FICHE DE STOCK EN DERNIER ENTR DERNIER SORTI Dates 01-Mai 07-Mai 12-Mai 15-Mai 18-Mai 22-Mai 25-Mai 28-Mai 31-Mai Mois : Mai Mouvement Qt Stock Initial Entre Sortie Sortie Entre Sortie Sortie Entre Sortie TOTAUX 35 1210,00 10 34,50 345,00 6 4 15 35,00 525,00 4 27 35,00 140 921 34,500 34,500 207,00 138,00 10 Entres P.U. Mont 34,00 340,00 5 5 3 34,00 34,000 32,000 170,00 170,00 96,00 5 5 10 5 4 5 5 15 5 11 16 Sorties P.U. Stock Mont Qt 8 8 10 8 5 P.U. 32,000 32,000 34,000 32,000 34,000 32,000 32,000 34,500 32,000 34,500 32,000 32,00035,0 00 32,000 35,000 Mont 256,00 256,00 340,00 256,00 170,00 160,00 160,00 345,00 160,00 138,00 160,00 160 00525,00 160,00 385,00 545,00

Qt

Stock Initial + Total des entres - Total Sorties = Stock Final Vrification des quantits : 8 + 35 27 = 16 Vrification des montants : 256,00 + 1210,00 - 921,00 = 545,00

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Cas de rupture de stock:


cart dinventaire Stock de protection trop faible

Dpanner
Cas du stock excdentaire :
Stock de protection trop important Quantite de commande trop forte

Analyser la cause et lradiquer

Existence dun stock stratgique


cart dinventaire positif Stock dormant Incertitude chronique de prvision
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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks


Mettre en place une mthode qui permet de dceler rapidement sil y a du surstock et quelle est la cause . Deux indicateurs cls :

1. La couverture des stocks (taux de rotation)


2. Le ratio stock moyen/stock moyen thorique

La couverture des stocks (taux de rotation) Mettre en perspective la couverture avec la catgorie ABC de larticle Catgorie A : ne pas dpasser 15 jours de stock Catgorie B : ne pas dpasser 20 jours de stock Catgorie C : ne pas dpasser 30 jours de stock Reprage immdiat parmi des milliers darticles quels sont ceux qui se trouvent en surstock

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks


Ratio stock moyen/stock moyen thorique (stock outil) Permet de mesurer la part mcanique du stock par rapport aux autres critres

Stock outil = Stock actif moyen + Stock de protection Stock actif moyen = Quantit de commande / 2

Stock moyen

Stock moyen

80%

Stock outil

50%

Stock outil

Nous matrisons bien notre stock puisque le niveau observ est proche du niveau quil doit avoir compte tenu des paramtres cls

Nous ne matrisons pas notre stock puisque le niveau observ est loin du niveau quil doit avoir compte tenu des paramtres cls 67

Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Stock moyen

50%

Stock outil

Stock moyen

80%

Stock outil

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Remplissez les trois premires lignes

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Couverture du stock moyen est dans lobjectif de sa catgorie Ratio stock moyen /stock outil trs bon

Stock matris

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Trs forte couverture pour une catgorie A Le stock nest pas sous contrle (ratio = 4.8) , ala qui pse lourd et quil faut dcouvrir (stock stratgique, cart dinventaire, prvision trop forte) Ncessit dinvestiguer
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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Article en surstock La forte couverture du stock moyen et la forte couverture des paramtres (Qc et SS) est le reflet dune chute de consommation Article en stock dormant
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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Article en surstock (40j au lieu de 20jours) Le ration montre que cest un problme de paramtrage Forte quantit de commande (50jours)

Recalculer la quantit de commande

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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Article lgrement en surstock Ratio montre quil est inutile de chercher la cause dans les paramtres de gestion Ncessit dinvestiguer
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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Article parfaitement gr La couverture du stock moyen est dans lobjectif de sa catgorie Le ratio est trs bon Stock maitris
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Mthode danalyse de la qualit de la gestion des stocks

Problme de sous stock (stock moyen inferieur au stock outil et stock de scurit) Stock qui peut facilement tomber rgulirement en rupture

Paramtrage trop faible, si non, consommation trs irrgulire,


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