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gestion de stock
1- Rappel sur gestion d’approvisionnement et gestion de stock
2- Budget d’approvisionnement et de gestion de stock
I- Rappel sur gestion d’approvisionnement
et gestion de stock
• Rappel sur gestion d’approvisionnement
• Rappel sur gestion de stock
Gestion d’approvisionnement
• Définition
• Objectif
• Processus traditionnel d’approvisionnement
• Nouvelles stratégies d’approvisionnement
Gestion d’approvisionnement: définition
• La politique d’approvisionnement est un ensemble d’actions prises par
l’entreprise en vue de se doter de biens ou de services
• Cette politique est conditionnée par un certain nombre de données ou
de choix qui représente pour le gestionnaire des contraintes à gérer:
Que faut-il commander?
A qui faut-il commander?
Comment faut-il commander?
Comment stocker les biens commandés?
Position de la fonction approvisionnement au sein de
l’entreprise et nature des approvisionnements traités
• Position de la fonction approvisionnement: elle est située avant la
production dans le cycle d’exploitation de l’entreprise
• Nature des approvisionnements traités:
Matières premières
Pièces de rechange
Matières consommables
Emballage, marchandises, énergie,
Sous-traitance
Transport, investissement…
Mission de la fonction approvisionnement
• Procurer à l’entreprise, dans les meilleures conditions de qualité, de
coûts, de délais et de sécurité, les matières premières, les composantes,
les fournitures, les outillages, les équipements et les services dont
l’entreprise a besoin pour ses activités
Objectifs de l’approvisionnement
• Objectif de fonctionnement
• Objectif de qualité
• Objectif des coûts
Objectif de fonctionnement
• Le service achat doit mettre à la disposition du service production des
quantités de matières suffisantes pour son bon fonctionnement afin
d’éviter tout arrêt ou ralentissement de la fabrication dans la mesure
où toute rupture de stock implique une perte des clients ou un retard
dans le programme de production
Objectif de qualité
% des valeurs
(cumul)
100%
X
80% Y
• Graphique
Coûts
d’approvisionnement
Q=
• Graphique
Système de recomplétement périodique
(reconstitution du stock maximum)
• Ce système est caractérisé par un intervalle de temps donné, invariant
("période") entre deux commandes de réapprovisionnement
• Cet intervalle de temps T entre deux commandes est souvent initialement
fixé à partir de la formule de Wilson donnant N nombre optimal de
commandes; même si le processus réel s'éloigne des conditions théoriques
requises, les valeurs peuvent être utilisées comme des ordres de grandeurs
approximatifs.
• La fiche de stock de l'article porte en tête l'indication de la période fixe de
réapprovisionnement et du niveau de recomplètement (quantité
permettant de couvrir les besoins pendant une durée égale à la période
d'approvisionnement majorée du délai d'obtention, soit (T + d).
Graphique du système de recomplètement
Niveau de recomplètement
• Le niveau de recomplètement est égal à :Nr = [ J x (T+d)] + Ss
• Avec J = besoin quotidien moyen, T = période de réapprovisionnement,
d = délai moyen d'obtention, Ss = stock de sécurité
• La quantité commandée sera égale à Nr diminué des quantités
disponibles en magasin au jour de la commande.
Rythme d’approvisionnement
Les politiques d'approvisionnements sont déterminées en fonction de la
cadence (rythme) d'approvisionnement choisie.
En l'occurrence on va se contenter de trois politiques:
• Un approvisionnement sur l’année
• Un approvisionnement par trimestre
• Juste à temps (JAT)