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Gestion des stocks

Sommaire
1. Gnralits (types, localisation, origine, rle, classes, problmes)
2. Pilotage des stocks (indicateurs et tableau de bord)
3. Les prvisions (comment rcolter les prvisions, pourquoi ?)
4. Classification des stocks (A,B,C)
5. Les cots associs au stocks (acquisition, lancement, possession, rupture)
6. Notion de quantit conomique (approvisionnement et production)
7. Taux de rotation/taux de rupture/couverture en stocks/Working capital
8. Les politiques de gestion des produits finis et le stock de scurit
9. Les causes de surstock et de rupture de stock
10. Les niveaux des stocks (stock moyen, minimum, maximum,)
11. La valorisation des stocks (FIFO, LIFO, CMUP, Prix standard)
12. Le cot rel du produit achet et les remises
13. Les cas spcifiques (MRP et Mthode Just temps)
Pascal Dehut
Gestion des stocks&
Les stocks
Les lments dvelopps :
Les stocks
Le pilotage des stocks
Les prvisions
La classification ABC
Les cots de stockage et cots
Les quantits conomiques
lments de gestion des stocks.

Les stocks
Gestion des stocks
Quest-ce quun stock (nuts) ?
Est un ensemble de produits acquis par lentreprise en vue dune consommation
ultrieure.
Le stock est-il un gaspillage ncessaire ?
Notion de stock
Il existe diffrents types de stocks :
Afin de garantir le succs de la mise en uvre dune gestion de stocks, il faut dabord
dbuter pour une classification par nature pouvant ncessiter des rgles de gestion
diffrentes.
Stocks de produits finis produits et standard
Stocks de produits finis achets (trading) et standard : marchandises acquises puis
revendues en tat.
En-cours (Work in Process WIP).
Stocks de composants, de matires premires, de matires et fournitures diverses, de
consommables (carburants, papeteries).
Stocks de fournitures de bureau (autres que papeteries, bics, feutres,)
Stocks demballages (botes, cornires,) rcuprables ou pas.
Stocks doutillages.
Stocks de pices de rechange destines la maintenance.
Stocks de produits dentretien
Stocks de produits ddis la scurit (extincteurs,)
Stocks de rcupration (en attente de remise en tat)
Stocks de produits gnriques
Retours, rebuts, dchets
Ces stocks sont donc achets ou produits. Tous ceux-ci doivent tre grs et optimiss
Les stocks
Notion de stock
Les stocks
Il est galement possible de classer les articles en fonction de la demande.
Nous pouvons distinguer deux types darticles : demande dpendante et demande
indpendante.
Une demande est dpendante si elle peut tre dduite de la demande dun autre article.
Elle sera indpendante dans le cas contraire, cest--dire provenant du client.
Prenons des exemples significatifs :
Les produits finis et les pices de rechange sont demande indpendante.
Les composants dun produit fini sont demande dpendante. La connaissance des
nomenclatures et des caractristiques de fabrication du produit fini permet de dduire
les quantits exactes de chacun des composants dont il faut assurer la fabrication et
lapprovisionnement. De la demande de produit fini, on peut donc dduire la demande de
chacun des composants et, pour lensemble des demandes indpendantes, les besoins, en
nombre et dans le temps, des articles demande dpendante
Notion de stock
Les stocks
Exemple de nomenclature : la brouette (article produit fini) et ses composants.
Notion de stock
Les stocks
Ou sont-ils localiss, o doivent-ils tre optimiss ?
chez les fournisseurs et sous-traitants
dans l entreprise
dans lentreprise et proximit des postes de consommations
sur des plates-formes logistiques, dans des entrepts
sur des plates-formes de transport
en cours de transport, chez des clients
chez des prestataires extrieurs (3PL)
Les stocks ont une origine multiple :
1. Production et consommation sont asynchrones et
spares dans lespace.
2. Les dcisions sont prises en univers incertain, do
lexistence de stocks de scurit.
3. Les stocks permettent dviter quun problme local ne
se diffuse immdiatement lensemble de la chane.
Cest ce que lon appelle le dcouplage.
4. Les stocks permettent de jouer sur les conomies
dchelle.
5.
Notion de stock
On appelle conomies dchelle, les baisses de cots conscutives laugmentation des quantits
produites. Elles reprsentent la capacit du systme de production absorber les diffrentes formes
de cots fixes.
Les stocks
Notion de stock
Production et consommation sont asynchrones :
100
pcs/h.
75
pcs/h.
Et spares dans lespace :
production
ventes
stock
stocks
Les stocks
Notion de stock
On volue en univers incertain et donc stock de scurit :
Incertitudes sur les ventes.
Incertitudes sur la production (pannes).
Incertitudes sur les approvisionnements.
Incertitudes sur la qualit des produits
Les stocks
Notion de stock
Les stocks assurent une fonction de dcouplage :
0
pcs/h.
75
pcs/h.
stock
0
pcs/h.
0
pcs/h.
propagation de la panne
Les stocks
Notion de stock
Les stocks permettent de jouer sur les conomies dchelle :
Baisse des prix dachats en fonction des quantits.
Baisse du cot unitaire de lancement.
Attention, lutilisation du stock en vue des conomies dchelle
doit tre limit des cas bien spcifiques.
On doit systmatiquement privilgier la flexibilit tant au niveau
des achats que de la production. En rduisant lintrt des
conomies dchelle, elle permet une gestion au plus juste .
Les stocks
Notion de stock
Les stocks ont donc essentiellement un rle :
De stabilisation (rgulation) de la production,
de lapprovisionnement et de la consommation (lissage
saisonnier)
De scurisation (tolrance aux pannes, aux variations de la
demande).
De rduction des dlais (livraison sur stock) :
assurer les dlais de livraison souhait par le client
Pour rpondre aux exigences du client (stock de scurit pour le
client)
Pour raliser des conomies dchelles
Pour se prmunir dun risque de pnurie
Pour se protger des variations de la valeur des marchandises
Les stocks
Notion de stock
Les stocks
La nature des stocks classification
Stock subit Stock voulu
Erreurs de la prvision de la demande
gnrant des surstocks et des ruptures
de stocks.
Stock prim, obsolescent (suite un
manque de plan de transition,)
Stock endommag
Produits dfectueux
Retour de stock
Production anticipe :
-March ncessitant des livraisons
dlai court
- Niveler les fluctuations de la
demande
- Compenser les irrgularits dans la
gestion de la fabrication, le contrle,
le transport
Production par lot (lot impos plus
important que le rel besoin)
Stocks de prcaution pour les pannes
machines
Diffrence de rythme des moyens de
production (et donc arrt dans un flux)
Stocks dus la production dun lot de
taille conomique (lot conomique
calcul) ou au transport dun lot
conomique
Alas de fonctionnement du processus
de production
Stocks de prvention des retards
fournisseurs.
Notion de stock
Les stocks posent des problmes :
Despace de stockage.
De rigidification du processus de production (peu de flexibilit)
De cots.
de situation inconfortable de la socit qui immobilise son
capital (dautant plus que le produit est avanc dans son
cycle de production)
De dissimulation des insuffisances du systme de
production (voire dapprovisionnement, de distribution)
Les stocks
Les stocks
Notion de stock
Lobjectif de la fonction gestion des stocks est :
d'assurer la disponibilit des rfrences considres sur un horizon donn
tout en minimisant les cots encourus !
Il sagira de mettre en uvre des procdures pour savoir Quand et Combien
approvisionner.
Les fonctions de base de la gestion des stocks sont : dterminer les
quantits commander (que faut-il commander ? quelle quantit ? quand ?),
Garantir le service la clientle, tablir des prvisions de ventes, fixer des
stocks de scurit et rduire le capital immobilis.
Le pilotage des stocks : dfinir une politique de stocks, en dfinir les
rpercussions financires, les niveaux de risques et dfinir une politique
d'approvisionnement.
La tenue des stocks : connatre en permanence
la quantit de produits physiquement dtenus,
potentielles, affects ou disponibles
( la consommation, la vente).
Notion de stock
Les stocks
La gestion des stocks, la fiche article et les systmes dinformations :
La pression des clients est croissante et les taux de service fixs sont de plus en plus
difficile atteindre. Pour y parvenir, il est ncessaire tout moment de savoir ce que
lon vend, comment produire ou acheter et enfin comment le stocker.
Une fiche article est un support adapt la concentration de ces donnes et
la mise disposition de celles-ci lensemble des services et acteurs de la chaine
logistique. La qualit de ces donnes aura pour consquence lamlioration du taux
de service et une dfinition prcise des espaces ddis lactivit.
Une revue rgulire de ces donnes est tout aussi primordial : il faut les maintenir.
Notion de stock
Les stocks
Que dois contenir cette fiche ?
Les donnes techniques :
Les objets grs ou articles : Il sagit de lensemble des produits ou composants mis en
uvre dans lentreprise (produits finis manufacturs, matire premires,)
La relation entre les objets grs : Les nomenclatures ou BOM
Les gammes opratoires : Les gammes dcrivent le processus de fabrication ou mode
opratoire, cest--dire lensemble ordonn des oprations raliser pour passer dun
niveau de nomenclature au niveau immdiatement suprieur (la squence, le poste de
charge, le nombre dheure ncessaire la ralisation dune pice, la description de
lopration, )
Les postes de charges (ou moyen de production) : dfinissent les moyens de
production.
Les stocks
Notion de stock
Que dois contenir cette fiche ?
Les donnes logistiques (de planification, de configurations, ) et commerciales :
les informations commerciales : Que vend-t-on et comment ?
- Quantit minimum de vente, multiples et tolrances
- Quantit maximum de vente
- Livraisons partielles ou pas
- Quantit minimum de prlvement
- Volume de vente par conditionnement (palette complte, demi-palette, en
couche, en emballage, en sous-emballage, en pice)
- les diffrentes priodes de ventes (saisonnalit, actions marketing)
- dlais standard.
les informations achats : Comment allons-nous acheter (ou fabriquer) ?
- Quantit minimum dachat, dappel, de fabrication, multiples et tolrances.
- Quantit maximum dachat
- Conditionnement minimum (palette complte, demi-palette, unit,..)
- dlai dobtention (de rquisition,...), horizon fig, horizon ngoci.
Les stocks
Notion de stock
Que dois contenir cette fiche ?
Les informations produits : Quelles sont les caractristiques physiques des produits
- Type de traitement lors dune commande (manufactory policy,)
- Conditionnement et unit logistique (palette, couche,)
- poids, dimensions et type de chaque conditionnement et emballage
- prix dacquisition, marge et remise
- cycle de vie des produits (actif, actif jusqu limination des stocks, end of
life,)
Les informations dentreposage : comment dois-on grer ces articles dans lentrept ?
Ces informations permettent de configurer lentrept en terme dquipement de
stockage (meubles de stockage) et de dfinir les zones dactivit en fonction des
produits.
- type de stockage (meubles de stockage) et zone de stockage (A,B,C,D)
- type de prlvement picking, zone de prlvement en picking,
positionnement dans le picking (location stock).
- types de rapprovisionnement (FOQ, POQ, en boucles kanban,)
- stock de scurit
- dure de conservation
- Les donnes tracer : numro de lot, de srie, mouvements, temprature,
pression,
- Elments ncessaire ncessaires au respect des rglementations
Notion de stock
Les stocks
Exemple de fiche article informatique
Les stocks
Le pilotage de stocks
La gestion optimale des stocks passent par la mise en place
dindicateurs clefs de pilotage permettant de se situer par rapport
des objectifs donns. Lensemble de ces indicateurs compose le tableau
de bord. On parle de KPI ou de KOI. Tout passe par la mesure !
Le niveau de service (fiabilit des commandes, flexibilit des commandes)
Le niveau de stock (le Working capital)
Le niveau de surstock et de rupture de stock
La couverture en stock (DOC et DOS)
La rotation des stocks (taux de rotation)
Le niveau des fast movers, regular movers, slow movers et les no movers
Le nombre de fast movers, regular movers, slow movers et les no movers
Le nombre de ruptures, le nombre darticles en rupture, lamplitude
moyenne des ruptures, le nombre de priode sans rupture
Nombre de commandes traiter, nombre de commandes urgentes
Lcart des prvisions et fiabilit des fournisseurs
Le nombre de commandes exceptionnelles (Qmax)
Les stocks
Le pilotage de stocks
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Niveau de surstock et de rupture de stock
7 Surstock 7 Rupture 7 Valeur absolue
Les stocks
Le pilotage de stocks
La gestion optimale des stocks, cest galement viter, dtecter
et suivre les stocks obsoltes, le stocks morts, les slow movers et les
no movers.
Les principales sources de gnration de stocks dormants :
Des modifications techniques
Des premptions
Un manque de plans de transition
La baisse de la demande
Une mconnaissance des besoins du march
Un paramtrage mal effectu (niveau de stock de scurit erron)
Un manque de matrise des prvisions

Les stocks
Les prvisions
La matrise des prvisions commerciales passent par une collaboration
Intensive des acteurs de lentreprise : march (clients, marketing,
commerciaux), logistique et fournisseurs
La prvision est une sorte de cheval fougueux, plus on va la
travaillerplus on va la matriser !
La prvision prsente toujours un cart destimation qui sestompe sur le
court terme, la frquence de la rcolte et des vrifications, la proximit
des consommateurs futurs de ceux-ci.
Les mthodes de rcoltes des prvisions :
Extrapolation du pass (statistiques)
Collaborations
Les prvisions
Les stocks
Intrts de la prvision :
Rduire lincertitude
Anticiper les changements
Amliorer la communication, les connaissances
et la confiance
Anticiper la demande et les dlais
Bienfaits de la prvision :
Meilleure utilisation des ressources
Moins de rupture de stocks,
moins de surstocks
Des clients satisfaits
Une matrise des cots
Moins durgence
Pas de prvisions.. Pas gestion des stocks, pas de service !
Classification ABC
Il existe diffrentes mthodes de gestion des stocks.
De manire gnrale, tous les produits ne sont pas grs de la mme
manire. La complexit des mthodes de gestion est fonction de
limportance (conomique, stratgique) du composant considr.
Pour faciliter les regroupements de produits dimportances similaires, on
utilise trs frquemment la mthode dite de classification ABC :
Mthode de prioritisation permettant de se concentrer sur les actions
qui auront le plus grand effet !
Classification
ABC
La classification A B C permet de porter une attention particulire
aux articles qui le mritent et dadapter des rgles de gestion
pour chaque groupe.
Cette classification est galement trs utile pour dfinir les
frquences dinventaires tournants.
Elle permet galement de dfinir la localisation des articles au
sein des entrepts
Classification ABC
Il existe diffrentes appellations pour cette mthode :
Mthode des 80-20 (ou des 20-80).
Mthode ABC (parfois tendue ABCD).
Loi de Pareto.
Pour les stocks, cette classification peut porter sur plusieurs critres :
la valeur du stock, la consommation annuelle, le CA de vente, le CA dachat
la rotation de stocks, lespace consomm, les heures de manutention,
la marge gnre, la criticit ou la combinaison de ceux-ci : on parle
danalyse multicritres
Cette classification sera ralise 1 2x par an suivant les fluctuations
de la demande
Classification ABC
Classification ABC
Classification ABC
Distinction entre 20/80 et A,B,C
Mthode des 20 / 80 : 20% des articles en nombre reprsentant
80% des articles en CA (critre de classification) seront suivis de
faon approfondie, les autres seront suivis de faon plus souple.
Mthode ABC : 3 groupes sont distingus, le groupe A
reprsentant 10% des produits (les plus utiliss) pour un CA
critre de classification) de 60 70% sera trs contrl, le groupe
B (25 30% des produits pour 25 30% du CA) sera gr de faon
plus souple, et pour le groupe C (60% des produits pour 10% du CA)
lentreprise vitera simplement la rupture de stocks (si le produit
nest pas critique)
Classification ABC
Rfrence
article
Valeur
du stock Part %
Part
cumule Rang
4 45 45.00% 45.00% A
7 36 36.00% 81.00% A
2 5 5.00% 86.00% B
1 3 3.00% 89.00% B
3 3 3.00% 92.00% B
5 2 2.00% 94.00% B
6 2 2.00% 96.00% B
8 1.5 1.50% 97.50% C
9 1.5 1.50% 99.00% C
10 1 1.00% 100.00% C
Rfrence
article
Valeur
du stock
1 3
2 5
3 3
4 45
5 2
6 2
7 36
8 1.5
9 1.5
10 1
Classification
ABC
Exemple de classification 20/80
Classification ABC
Classification ABC
Classification A,B et C et Analyse multicritres
Lutilisation dun seul critre est limitative. Labsence de mise en
vidence dinteraction entre critres de slection reprsente
un inconvnient majeur.
Il est donc conseill de passer une classification multicritre.
Par exemple, associer la valeur ou la consommation, la notion de
criticit (impact sur les oprations, impact sur la sant, sur la scurit,
sur la clientle,). Lindice de criticit tenant compte de la frquence
dapparition dune non-conformit lie cet article ainsi que la gravit
dimpact de cet non-conformit (ex.: livraison en retard de larticle)
Voici le processus de classification multicritres :
Etablir les donnes de consommation annuelle
Donner chaque article un niveau de criticit (1, 2 ou 3)
1 : trs critique / 2 : moyennement critique / 3 : peu critique
Crer 9 catgories darticles
Assigner les articles aux groupes multicritres
Classification ABC
Classification ABC
Classes/Criticit 1 2 3
A 1A 2A 3A
B 1B 2B 3B
C 1C 2C 3C
Classification ABC
Lhypothse de base de la mthode ABC est la suivante :
Quand un processus est distribu selon un grand
nombre de variantes, la probabilit est forte
quenviron 20 % de ces variantes reprsentent
quelques 80 % des occurrences.
Dun point de vue pratique, on utilise souvent un
classement en trois groupes (80-15-5) au lieu de deux ce
qui limite les effets de bords, do lappellation ABC.
Classification ABC
Classification ABC
La mthode ABC est gnrique, elle ne se limite
aucunement la gestion des stocks. Par exemple :
20 % des clients reprsentent 80 % du chiffre daffaires.
20 % des composants reprsentent 80 % de la valeur du stock.
20 % des produits achets reprsentent 80 % du budget achat.
20 % des traites reues reprsentent 80 % des encaissements.

Mais attention, ce nest quune heuristique et en aucun cas une loi.
Classification ABC
Classification ABC
On commence par choisir un critre significatif de lanalyse mener.
Dans notre cas, on pourra prendre la valeur du stock de chaque composant.
On classe les diffrents composants par ordre dcroissant de valeur stocke
(classement du critre par ordre dcroissant)
On calcule la part de chaque composant dans la valeur du stock (toujours
dans notre cas).
On calcule les parts cumules.
On appelle de rang A, les composants reprsentants les premiers 80 %, de
rang B les 15 % suivants et de rang C, les 5 % restants.
Alternative : A les 20 % des composants reprsentants le plus gros chiffre,
B les 40 % suivants et C les 40% restants.
Les rsultats obtenus peuvent tre reprsents sous forme graphique, sous
forme dun histogramme reprsentant les donnes classes par ordre
dcroissant dimportance : on parle de diagramme de Pareto.
On calculera lindice de Gini afin de sassurer que le critre de
classification est pertinent et que les classifications A,B et C sont
intressantes pour lanalyse. Des conclusions peuvent ensuite tre tires.
Classification ABC
Lindice de Gini :
((somme des valeurs du critre cumules en % x % dun seul article) 5.000)/5.000
Lindice est symbolis par le signe . Il doit tre suprieur 0,6.. 0,65
pour montrer que ltude est intressante. Il ne peut jamais tre suprieur 1.
Reprenons le graphique de lanalyse ABC et ajoutons celui-ci quelques
lments :
Une diagonale reliant les 2 extrmits de la courbe, soit les points 0 (0;0)
et B (100;100)
Le point A sur laxe des ordonnes plac 100.
Le point C sur laxe des abscisses plac 100.
Le surface S comprise entre la courbe et la diagonale OB.
Lindice de Gini est en fait un rapport de surface.
Il permet de dterminer le % doccupation
de la surface S dans un triangle AOB.
Ainsi si est quivalent 0,84 alors S reprsente 84 %
de la surface AOB
Classification ABC
Classification ABC
Classification ABC
Classification ABC
0
B
A
C
Surface S
Pour comprendre do vient le chiffre 5.000 dans la formule, rfrons-nous au
graphique. On constate que les points AOCB forment un carr dont
la surface est gale 100 x 100 = 10.000. Le chiffre 5.000 de la formule
correspond la moiti de cette surface (10.000/2), soit la surface AOB
Courbe extrme 2
Courbe extrme 1
Courbe thorique de la Pareto
D
Classification ABC
Classification ABC
Pour dterminer les classes, il sagira de calculer le ratio dit de
discrimination (on notera la similitude avec lindice de Gini) :
RD : Longueur du segment CD/ longueur du segment AC
Valeur de RD A B C
1 > RD >= 0,90 10 10 80
0.90 > RD >= 0,85 10 20 70
0,85 > RD > 0.75 20 20 60
0.75 > RD >= 0,65 20 30 50
RD < 0,65 Non interprtable
Classification ABC
On accordera une attention particulire aux composants
de rang A. Cest dabord sur eux que doit porter leffort de gestion
du stock.
La classification ABC doit toutefois tre complte et analyse avec
prudence. Par exemple, certains composants de faible valeur et
ventuellement difficiles obtenir peuvent entraner eux seuls
des arrts de chane. Appartenant ventuellement la catgorie C,
ces composants stratgiques doivent nanmoins faire lobjet
dattentions particulires. Cette remarque vaut naturellement quel
que soit le domaine auquel on applique la classification.
Classification ABC
Classification ABC
Classification ABC
chacune des classes darticles ainsi spcifies,
on applique des principes spcifiques de gestion de stocks.
Le tableau ci-aprs en donne une prsentation synthtique.
Classes A B C
% du nombre total des articles 10 20 % 30 40 % 40 50 %
% de la valeur cumule des articles en
stock
70 80 % 15 20 % 5 10 %
Niveau de contrle Rigoureux Normal Simple
Stock de scurit Faible Modr Important
La frquence des prises dinventaire Eleve Modre Faible
Taux de rotation des stocks Elev Normal Faible
Procdures de gestion des stocks Soigneuses et
prcises
Rvisions
frquentes
Normale Priodiques
une ou deux
fois par an
Classification ABC
Classification ABC
Soit lexemple suivant : Lentreprise Meublo fabrique et vend des meubles de luxe
plusieurs grandes chanes de distribution de la rgion de Mons. Elle utilise dans
son processus de fabrication, 10 types darticles dont les consommations annuelles
sont indiques dans le tableau ci-aprs :
Articles Consommation annuelle Cot unitaire ()
A1 1.100 2
A2 600 40
A3 100 4
A4 1.300 1
A5 100 60
A6 10 25
A7 100 2
A8 1.500 2
A9 200 2
A10 500 1
Total 5.510
Classification ABC
Classification ABC
Lapplication de la mthode donne le classement (par consommation) suivant :
Reprsentation graphique de cette classification (Courbe ABC)
Classification ABC
Classification ABC
Exercice (classes et niveau de vigilance) :
Article Quantit consomme Cot unitaire Valeur consomme
1 90 18,4 1.656 (7)
2 340 10,4 3.536 (5)
3 105 9,4 987 (9)
4 800 76,6 61.280 (1)
5 110 11 1.210 (8)
6 5.050 4,4 22.220 (2)
7 570 5 2.850 (6)
8 1.960 3,4 6.664 (4)
9 980 9,1 8.918 (3)
10 95 6,8 646 (10)
10.100 109.967
Classification ABC
Classification ABC
Article %
article
% cumul
darticle
Valeur
consomme
Valeur
consomme
cumule
%
valeur
% cumul
par rapport
au
total
Classe
4 10 10 61.280 61.280 55,7 55,7 A
6 10 20 22.220 83.500 20,2 75,9 A
9 10 30 8.918 92.148 8,1 84 B
8 10 40 6.664 99.082 6,1 90,1 B
2 10 50 3.536 102.618 3,2 93,3 B
7 10 60 2.850 105.468 2,6 95,9 C
1 10 70 1.656 107.124 1,5 97,4 C
5 10 80 1.210 108.334 1,1 98,5 C
3 10 90 987 109.321 0,9 99,4 C
10 10 100 646 109.967 0,6 100 C
109.967
Classification ABC
Lexemple ci dessous dmontre clairement quil est prfrable de porter
toute son attention sur les 20% des produits qui reprsentent 80% de la
valeur ( 1 jour gagn sur les A rapporte plus que 15 sur les C ) - 260 Jours
rf
prix
unitaire
ventes
anne
f lux ventes
anne
%
%
cumul
classe
stock
unitaire
stock
valoris
stock
jours
couv.moy
par classe
couverture
objectif
stock
objectif
couverture
objectif
stock
objectif
A02 12,00 650 7.800 39,9% 39,9% A 20 240 8,0 j 285,00 315,00
B01 8,00 735 5.880 30,1% 70,0% A 37 296 13,1 j 214,85 237,46
C03 6,00 430 2.580 13,2% 83,2% A 20 120 12,1 j 94,27 104,19
C02 2,90 320 928 4,8% 88,0% B 14 41 11,4 j 74,60 74,60
A01 1,50 350 525 2,7% 90,7% B 32 48 23,8 j 42,20 42,20
B03 2,50 145 363 1,9% 92,5% B 14 35 25,1 j 29,14 29,14
C04 1,10 250 275 1,4% 94,0% B 34 37 35,4 j 22,11 22,11
B04 1,25 215 269 1,4% 95,3% B 23 29 27,8 j 21,60 21,60
C01 2,00 130 260 1,3% 96,7% C 14 28 28,0 j 44,40 30,00
A03 0,90 200 180 0,9% 97,6% C 31 28 40,3 j 30,74 20,77
A04 2,05 75 154 0,8% 98,4% C 13 27 45,1 j 26,26 17,74
B05 0,80 185 148 0,8% 99,1% C 46 37 64,6 j 25,27 17,08
C06 0,75 124 93 0,5% 99,6% C 26 20 54,5 j 15,88 10,73
C05 0,20 250 50 0,3% 99,9% C 56 11 58,2 j 8,54 5,77
B02 0,35 80 28 0,1% 100,0% C 17 6 55,3 j 4,78 3,23
19.532 100,0% 1344,9% 1.002 13 j 939,63 951,62
Rduire couverture de 1 jour sur A : -6,2%
Rduire couverture de 15 jours sur C : -5,0%
30,0 j
hypothse 1 hypothse 2
9,5 j
20,9 j 20,9 j
44,4 j
10,5 j
44,4 j
10,5 j
20,9 j
Cots des stocks
Les cots associs aux stocks :
Un stock est constitu pour satisfaire une demande future. En cas de
demande alatoire, il peut y avoir non concidence entre la demande et le
stock (constitu de manire anticipe) :
Si la demande est suprieure au stock : rupture de stock
Si la demande est infrieure au stock : stock rsiduel (ou surstock)
On distingue quatre types de cots :
Le cot dacquisition.
Le cot de lancement (ou le cot de commande).
Le cot de possession ou de dtention (frais financiers + cot de
stockage).
Le cot de rupture.
Cots des
stocks
Cots des stocks
Le cot dacquisition est tout simplement le prix pay pour acheter le
produit mis en stock (prix dachat et frais dachat) ou son cot de fabrication
(si le produit stock passe par une production).
Ce cot est essentiel et de manire gnrale, il reprsente la plus grande
partie du cot total , mais il convient dtre complt.
Exemple : un quotidien est achet 0.9 euros. Le cot dacquisition de celui-ci
est donc de 0.9 euros.
Et pour le cot de fabrication ? Pour un article fabriqu, ce cot inclut le cot
acquisition des matires premires, les cots de main duvre et des frais
gnraux
Taille de lot
cots
Cot dacquisition
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Le prix dachat proprement dit , cest--dire le chiffre daffaire
dachat peut effectivement varier dans la mesure o le fournisseur
propose des remises sur la quantit lie la taille unitaire des
quantits commandes.
Le contenu dtaill du cot dacquisition (matire premire,) :
Catgorie de cot Contenu dtaill
Prix dachat Prix dachat unitaire
Frais dachat Cot administratif achat (Sourcing, appel
doffres)
Frais dachat Cots induits (licences pour logiciel,
formation, documentation)
Frais dachat Etablissement des conditions de
rglements
Frais dachat Incidence des taux de change

Cots des stocks


Le cot de lancement (ou cot de commande) correspond un
ensemble des cots engendrs pour obtenir les produits.
On peut y trouver les cots de passation de commande (frais et charges
administratives du personnel de rapprovisionnement et de facturation
ainsi que dautres cots tels transport et rception,) dans le cas dun
approvisionnement de matire premires, composants,.. ou les cots de
prparation dune fabrication dans le cas dune fabrication.
q =Taille de lot
cots
Cot unitaire de lancement
c = L / q
c cot unitaire de lancement (1 pice)
L cot de lancement (1 lancement dun lot)
q quantit de lancement
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Soit lexemple suivant, vous devez vous approvisionner en matire
premire PVC. Pour ce faire, plusieurs possibilits soffrent vous au
niveau des quantits de lot (nombre de pices au lancement) :
Soit N : le besoin annuel en nombre de pices
Soit Q : Quantit de lot (en nombre de pices)
Soit l = Cot de lancement total (sur lanne)
Soit L = cot de lancement la commande
Soit c = cot de lancement la pice (cot unitaire de lancement)
En fonction de lvolution de la quantit de lot (Q), quel sera la tendance
au niveau de L et c ? Diminution des 2 si Q augmente
Scnario N Q l c
I 12.000 500 600 0,05
II 12.000 1.000 300 0,025
III 12.000 2.000 150 0,0125
Les cots de lancement ou cot de commande :
En cas de stock de fabrication, le cot de lancement est le cot de
lancement de la production (cot li au rglage de la machine, ..)
Ce cot est indpendant de la quantit fabrique.
En cas de stock dapprovisionnement, le cot administratif de la
gestion de la commande (raliser administrativement la commande,
cot li aux oprations de la rception, du contrle la rception,).
Ce cot est indpendant de la quantit commande.
Le cot de lancement est fonction dun nombre moyen de
commandes passes au cours dune priode.
Cots des
stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
On peut mesurer les frais moyens de passation dune commande en
divisant le total des frais par le total des commandes mises
Exemple :
La socit Boule fabrique des copies de meubles anciens.
Le service achats passe en moyenne 2 000 commandes par an.
Les charges lies aux approvisionnements sont composes des salaires du
personnel (15 000 ), des frais tlphoniques (1000 ),
des fournitures administratives (5000 ) et de frais divers (1000 ).
Soit N/Q = quantit de lancements/an = 2.000
Soit L x N/Q = les cots totaux des lancements = 15.000 + 5.000 + 1.000 +
1.000
Cot de passation dune commande (cot la commande passe) :
(15.000 + 5.000 + 1.000 + 1.000) / 2.000 = 11 = L
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Autre exemple de dtermination du cot de passation de commandes :
Charges annuelles Cot unitaire Nombre annuel
dunits duvre
Total
Fournitures de
bureaux
0,10 /commande 6.000 commandes 600
Communications
tlphoniques
1 /commande 6.000 commandes 6.000
Salaire du personnel
administratif
30.000 /personnes 3 personnes 100 % 90.000
Energie (Chauffage et
clairage bureau)
10 /m 60 m 600
Assurance (incendie,
dgts des eaux)
15 /m 60 m 900
Amortissements
mobilier et matriel
informatique
1.500
Location de
limmeuble
12.000 /an 12.000
Total 111.600
A la commande 6.000 18,6
Cots des stocks
Le cot de possession (ou dtention) correspond lensemble
des cots engendrs par :
le stockage du produit (frais de magasinage ou cot de stockage) :
Cot des surfaces (loyer), location dquipements (meubles de stockage)
Cot dentretien des surfaces (nettoyage) (1 2 %),
Energie lectrique et autres(chauffage, clairage,)
Main duvre oprationnelle et administrative (0,25 2 %), gardiennage
Assurances (0,5 1,5%), taxes foncires
Dprciations (2 20%), dtriorations (1 5 %)
Et par sa dtention (charges financires ou frais financiers)
Cot financier (emprunt ou placement, cots dopportunit) ou taux
bancaire de largent immobilis : le cot de largent (de 6 20%)
Ce cot de possession est fonction dun stock moyen possd au cours dune
priode. En effet, la quantit en stock disponible variant en permanence selon
les approvisionnements et les consommations, une mesure ponctuelle du stock
nest pas significative !
Cots des stocks
Cots des stocks
Qt
cots
Cp= p.v. q
Cp cot de possession
p taux de possession
v valeur unitaire
q quantit maintenue en stock
On utilise couramment un taux de possession de 20 25% de la valeur
du stock moyen immobilis pour les produits secs (produits non
rfrigrs,)
Le cot de possession est = Cp = p.v.q
Le ct de possession unitaire est = p.v.1 = p.v
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des
stocks
Les cots de possession (ou dtention) dveloppement :
Lorsque la demande est alatoire, il peut y avoir un biais entre le stock
compos et la demande ferme. Il en rsulte une rupture de stock ou la
cration dun stock rsiduel.
Si le stock rsiduel une rotation nulle cest--dire pas dutilit pour
lentreprise :
cas dobsolescence technique ou commerciale : vtements de mode
cas de consommation un dlai maximum, avec une date de
premption : lgumes, fruits, journaux
Le cot de possession = cot dacquisition la valeur de rcupration
Pour un magazine achet 1 par une librairie, linvendu peut tre repris
0,80 par le grossiste.
Le cot de possession est = 1 - 0,80 = 0,20
Cots des stocks
Cots des
stocks
Les cots de possession (dtention) dveloppement :
Si le stock rsiduel une rotation est non nulle cest--dire lorsque
linvendu pour tre revendu dans le futur.
Dans ce cas, le cot de possession est li limmobilisation du capital.
La somme dargent correspondant au cot dachat de larticle invendu
prive la socit du revenu dun placement financier qui aurait pu tre
ralis : on parle de cot dopportunit. Le taux dopportunit est la
rentabilit du meilleure investissement que la socit aurait pu raliser.
Il oscille entre 3 et 8 % selon la politique et la situation financire de
lentreprise
Exemple : soit un taux dopportunit (ou taux de possession) de 6%, une
bouteille dhuile a t achete 2 et restera en stock disponible 1 mois :
le cot de possession = 2 x 0,06 x 1/12 = 0,01
(on considre que les cots de stockage sont nuls)
Cots des
stocks
Cots des stocks
Les cots de stockage dveloppement :
Les cot de stockage comprennent les frais fixes comme les frais de
location dentrept auxquels sajoutent les frais variables tels que les
frais de manutention.
Il faut prendre en considration le cot unitaire de stockage qui est le
cot moyen de lensemble des frais. Ce dernier dpend du volume
dactivit et ne peut tre considr comme une constante.
Cots des stocks
Cots des
stocks
Exemples de taux annuel de possession de stock
Produits Frais
financiers
(ou taux
dopportunit)
Taux de
stockage
Taux de
Possession
Stock sec 6 % 18 24 % 24 30 %
Froid positif
(ultra frais)
6 % 32 104 % 38 110 %
Froid ngatif 6 % 51 74 % 57 80 %
Stocks de pices
mtalliques
6 % 19 29 % 25 35 %
Sirop et gele
drable
6 % 8 % 14 %
Confiture de
Litchi-mangue
6 % 12 % 18 %
Au minimum, 2 % de la valeur du stock par mois
Cots des
stocks Cots des stocks
Chiffrage du cot de possession
Exemple :
Valeur moyenne de stock : 1.000.000
Taux de possession de stock : 24 %
Cot de possession de stock annuel : 240.000
Cot de possession de stock mensuel : 20.000
Cots des stocks
On appelle cots de rupture lensemble des cots lis
une rupture de la chane logistique :
Pertes de ventes immdiates et futures.
Cots des arrts de production (faute de matire).
Cots des pnalits de retard.
Cots de lurgence
Impact sur limage de marque
Ces cots peuvent tre extrmement levs, mais ils sont
gnralement trs difficiles prvoir.
Le cot de rupture est fonction de la rupture moyenne, cest--dire
le nombre moyen de demandes non satisfaites au cours dune priode.
Cots des
stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Les cots de rupture - dveloppement :
On parlera de rupture lorsque la demande excde le stock disponible au cours de
la priode considre. Ils sont associs la non satisfaction de la demande
l'instant o elle sexprime.Les consquences de cette rupture sont diffrentes
suivant que nous parlons de demande interne ou externe.
Demande externe (client externe) :
la demande non satisfaite peut tre perdue (ventes manques) et peut
impliquer des pnalits.
le cot de rupture est le manque gagner de la non fourniture dune unit
(marge bnficiaire).
Prenons lexemple dun magazine achet 2,40 et qui devait tre vendu
3 . Le cot de rupture est de 0,60 (marge)
Cots des stocks
Cots des stocks
La demande non satisfaite peut tre reporte (ventes diffres)
Le cot de rupture est le cot administratif dun dossier. Cela peut tre
galement un cot commercial suite une remise pour ne pas perdre un client .
Exemple : un concessionnaire moto de la rgion na plus en stock une moto
dsire par un client. Pour ne pas perdre la vente, il va lui proposer la mme
moto mais de location durant la priode dattente. Le cot de rupture
correspond la prise en charge de la location de la moto par le
concessionnaire.
Demande interne (client interne) : on parle ici de stock de fabrication.
Dans ce cas, la rupture peut engendre un arrt des machines de production,
un rajustement des plannings de production en dernire minute voire
un chmage technique des postes en aval. Le cot de rupture correspond au
cot financier du chmage technique, au cot estim des arrts de machine.
Cots des stocks
Cots des stocks
Reprsentons la pnurie : soit t = v = valeur de la marchandise
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
Cots des stocks
On considre D = N = Demande prvue sur lhorizon
Cots des stocks
Cots des stocks
Exemples : inventaires des cots annuels et imputations :
Inventaire Cot
dacquisition
Cot de gestion
de stock
Salaires des 2 Acheteurs (achat) 28.000
Frais de tlphone aux achats (achat) 8.000
Eclairage et chauffage (achat) 7.000
Amortissement bureaux (achat) 19.000
Investigation et recherche de fournisseurs (frais
dachat)
60.000
Salaires Planificateur dapprovisionnement
(lancement)
14.000
Salaires Planificateurs de production (lancement) 14.000
Salaires Gestionnaires du magasin de stockage
(stockage)
13.000
Frais de tlphone du planning (lancement) 7.600
Eclairage et chauffage (lancement) 8.000
Perte due lobsolescence (lancement) 8.000
..
Quantit conomique
Arbitrage entre cot de possession et cot de lancement
La figure suivante montre que :
Le cot de possession de stock est fonction croissante de la
quantit alors que le cot de lancement est dcroissant.
Il existe une quantit pour laquelle le cot total est
minimum : Cest la Quantit conomique de Commande
(Economic Order Quantity - EOQ).
Quantit
conomique
Cots des stocks
Cots des stocks
Pour arriver la matrise totale de la gestion des stocks, cest le total des
cots de lancement, de possession de stock et de rupture quil faut minimiser
Quantit conomique
Si la demande est constante et les rapprovisionnements
instantans (la consommation ne commence pas en-cours
de fabrication), lvolution du stock a la forme suivante :
0
s(t)
Q
T 2T 3T
Q : quantit de commande
T : dlai entre 2 commandes (ou dure du stock)
s(t) : stock linstant t
t
On en dduit que le stock moyen est de Q/2
Quantit
conomique
Quantit conomique
On a :
stock moyen = Q/2 (Q est la taille du lot
dapprovisionnement ou de fabrication).
cot de possession Cp = p.v.Q/2 avec :
p : taux de possession
v : valeur unitaire.
cot de lancement ou de passation de commande :
l = L.N/Q avec :
L : cot dun lancement ou dune passation de commande.
N : nombre total dunits consommes lanne
N/Q est donc le nombre annuel de commandes ou lancements.
N/Q est appel galement cadence.
l : cot de lancement total
Quantit
conomique
Quantit
conomique
Quantit conomique
Rappel mathmatique :
Quantit conomique
On en dduit le cot annuel total (ou cot total par priode):
Q
N
L
Q
pv Nv C .
2
. + + =
Cot dacquisition + Cot de possession +
Cot de lancement.
On cherche minimiser C selon Q, soit :
pv
LN
Q
pv
LN
Q
Q
LN pv
Q
C
2 2
0
2
0
2
2
= = =
=
c
c
Cest la clbre formule de Wilson (sans rupture de stock)
Q optimum est appele EOQ (Economic Order Quantity)
Quantit
conomique
Quantit
conomique
Quantit conomique
On peut en dduire la priodicit ou amplitude optimale (T) qui
correspond lintervalle de temps entre 2 approvisionnements et le
nombre de commande passer par priode ou cadence optimale (K) :
T = Q/N et K = N/Q
Exemple :
N = 1.000 articles/mois ; L = 50 euros; v = 600 euros
p = taux de possession = 10 %
Q = 2*1000*50/(600*0,10/12) = 141
K = 1000 / 141 = 7,09 = 7
T = 141 / 1000 = 0,141 mois (= commande tous les 4,23 jours)
Le cot total Q (optimum) = 2*N*L*p*v = 2*1.000*50*(600*0,10/12) = 707
euros/ mois
Quantit conomique
Quantit
conomique
Puisque T = Q/N alors T = ((2*L*N)/(p*v))/N
Et donc T = ((2*L*N)/(p*v*N)) = ((2*L)/(p*v*N))
Puis que K = N/Q = N/((2*L*N)/(p*v))
Et donc K = ((N*p*v))/(2*L))
Quantit conomique
On a :
2LN
EOQ
pv
=
La quantit conomique est fonction croissante du cot de lancement
et du nombre dunits et fonction dcroissante du taux de possession
et de la valeur unitaire
Cot de
lancement
Nombre
d'units
Taux de
possession
Valeur
unitaire EOQ
1 10 0,2 2 7
10 10 0,2 2 22
10 100 0,2 2 71
10 100 0,3 2 58
10 100 0,2 3 58
Quantit
conomique
Quantit conomique
Exemple : Un fabricant de jouets utilise environ 32.000 morceaux de
silicone par anne. Les morceaux sont consomms taux constant
pendant les 240 jours de lanne o lusine est en activit.
Le cot annuel de possession est de 0,6 euros lunit et le cot de
commande est de 24 euros .
Dterminons la quantit commander EOQ (ou Q*)
EOQ : (2x 32.000 x 24)/(0,6) = 1.600 morceaux
2LN
EOQ
pv
=
Quantit
conomique
Quantit conomique
Et le cot loptimum ou cot de gestion de stock minimum ?
C = Cot de lancement total + Cot de possession total
C = (L x N) / Q + (p*v* Q/2)
On remplace Q par sa formule loptimum pour obtenir :
C = (2 x L x N x p x v)
C est un cot variable total
Pour notre exemple : C = (2*24*32.000*0,6) = 960 euros
Quantit
conomique
Quantit conomique
La construction prsente de la formule de Wilson pure
suppose les hypothses suivantes :
On rsonne sur un article considr individuellement (un seul article)
La consommation est constante (et prvue avec certitude)
Le dlai dapprovisionnement est nul.
Le cot dacquisition des articles est constant.
Le cot de passation de commande est fixe.
Le cot de stockage est simplement proportionnel la quantit.
Son application suppose en outre que :
Le stock soit connu en permanence.
Les cots de rupture sont ngligs.
Quantit
conomique
Quantit conomique
Quantit
conomique
Considrons lexemple suivante : vous devez raliser un
approvisionnement de composants dont la quantit annuelle est de 1.500
pices (N).
Le cot de lancement dune commande est estim 30.
Suite des actions damliorations, ce cot est dans un premier temps
pass 25, 20, 15 et ensuite 10.
Le cot dacquisition dun article est de 40
Le taux de possession annuel est estim 15 %
Le nombre de jours de travail pour lanne future est de 250 jours.
Par lintermdiaire de la formule de Wilson, et pour chacun des cots
unitaires de lancement, il sagira de dterminer la quantit optimale de
commande, le nombre de lancements, lintervalle de temps qui spare 2
lancements, le cot total de lancement et le cot total de possession de
stock. Dterminer le cot dapprovisionnement total
Quantit conomique
Quantit
conomique
Cot de
lancement
unitaire
Quantit Lancement Intervalle
entre 2
lancements
Cot de
lancement
total
Cot de
possession
total de
stocks
30 122 12 21 367 (360) 367
25 112 13 19 335 335
20 100 15 17 300 300
15 87 17 14 260 260
10 71 21 12 212 212
Pour un cot de lancement unitaire de 30, le cot dapprovisionnement
total (on considre le cot dachat) lanne est estim : (1.500 x 40) +
367 + 367 = 60.735
De mme, le cot de gestion de stock total (on ne considre pas le cot
dachat) est gal ou cot de lancement total + le cot de possession total
de stocks = 367 + 367 = 734
Quantit
conomique
Quantit conomique
Notion de TCO (cot de possession total Total Cost Ownership) et de
PLC (Product life cycle management)
Possdez un article, ne doit pas se limiter lachat (acquisition),
lapprovisionnement, la gestion de sa possession aux cots supports par
lentreprise au stade de la mise disposition dun utilisateur final mais
par ladjonction de cots lis lutilisation (cot daprs-vente) et de
gestion de la fin de vie du produit (cot de fin de vie)
Ce cot complet (TCO) se doit de sensibiliser lensemble de la chaine
logistique et cela durant tout le cycle de vie du produit !
Quantit conomique
Quantit
conomique
Catgorie de cot Contenu dtaill
Cot dutilisation ou
cot daprs-vente
Cot du support technique
Cot des pices de rechange (hors garantie)
Cot de la non-qualit (traitement des retours et
litiges qualit)
Cot des retours clients
Cot darrts (retard de livraison,)
Cot de fin de vie Cot du recyclage des produits
Cot du reconditionnement
Cot administratif de gestion de la fin de vie
Valeur de revente
Quantit conomique
Lhypothse dapprovisionnement immdiat (instantan) vaut pour les
achats mais non pour les fabrications. Dans ce dernier cas, le stock volue
de la faon suivante : lalimentation du stock se fait un rythme de P
quantits par unit de temps (jour, semaine). Dans le mme temps, la
consommation du stock se fait au rythme V
0
Q
t
Q
stock
dbut de
production
Quantit
conomique
Production et
consommation
Consommation
seule
Lot de
Fabrication Q
Tp = temps
de production = Q/P Tc = temps
de consommation = Q/V
Quantit conomique
Dans ce cas, on doit largir la formule de base avec :
P le rythme de production.
V le rythme de consommation.
On obtient alors Q (lot conomique de fabrication)
V P
P
pv
LN
Q

=
2
Cest le lot conomique de fabrication (Economic Production
Lot Size ELS) : modle de production et consommation
simultane.
On obtient le cot total en remplaant Q par Q dans le formule
du Cot total : (L*N/Q) + p*v*Q(P-V)/(2*P)
Q
P
V P
Q * '
|
.
|

\
|
=
Quantit
conomique
Quantit conomique
Quantit
conomique
Exemple :
Soit la demande annuelle de N = 50.000 pices/an
La production maximale est 200.000 units/an
Cot de commande L = 500 euros
Cot de possession c = 3 euros/unit/an
Lusine travaille 240 jours par an
La demande journalire est donc de 50.000/240 = 208,33 units (V)
La production journalire est donc de 200.000/240 = 833,33 units (P)
Stock net journalier = P-V = 833,33 208,33 = 625 units
Calculons Q = (2*50.000*500/3) * (833,33/625) = 4.714 units
Nombre de production par an (possibilit) = 200.000 / 4.714 = 43 x
Temps de production = 4.714/833,33 = 5,66 6 jours
Quantit conomique
Quantit
conomique
Exemple 1 :
Aprs 6 jours, on aura en stock = 625 * 6 = 3.750 pices
La consommation de ce stock se ralisera en = 3.750/208,33 = 18 jours
Le cycle complet sera de 18 jours + 6 jours = 24 jours
A loptimum, le cot total =
((500*50.000)/4714) + (3*4714*625)/(2*833,33) = 10.607 euros
Si Q = 8.000 units alors on pourrait produire 25x par an.
La production ncessitera 8.000 /833,33 = 9,6 jours.
On mettra donc en stock 6.000 units qui seront consommes en
6. 000/208,33 = 28,8 jours
Le cycle complet sera donc de : 9,6 + 28,8 = 38,40 jours
Quelques paramtres essentiels sont associs la gestion des stocks :
Le taux de rotation mesure le nombre de renouvellement du stock
par priode. On peut le mesurer par rapport au CA (par exemple pour
un CA de 1 million deuros et un stock moyen annuel de 100.000
euros, le taux de rotation ralis est 10). On peut galement le
mesurer par rapport la consommation moyenne du produit stock
(rapport de la demande annuelle ralise/le stock moyen ralis).
Ce taux de rotation peut tre prvisionnel ou ralis
Le taux de rupture mesure le nombre de fois o lon a manqu de
stock (par exemple nombre de manques divis par nombre de
demandes).
Lobjectif est de maximiser la rotation et de minimiser les ruptures,
soit deux impratifs contradictoire.
Gestion Gestion
KPI-KOI
Gestion KPI-KOI
Exemple de calcul du taux de rotation :
a) Soit la demande annuelle ralise de 5.634 pices dun article K1.
Le stock moyen en fin de chaque mois a t estim 112 pices.
Le taux de rotation ralis est gal 5.634/112 = 50,30
b) Soit la situation suivante des articles stocks (matires premires) :
Art Consommation
annuelle en
quantit
Stock
moyen
en
quantit
Cot
dacquisition
unitaire
Valeur
dacquisition
annuelle
Working
capital
moyen
Taux de
rotation
K1
1.700 100 35 59.500
3.500 17
K2
1.800 170 29 52.200
4.930 11
K3
2.100 876 12 25.200
10.512 2
K4
5.000 546 56 280.000
30.576 9
416.900 49.518 8,4
KPI-KOI
Gestion
11,9
12,2
4,5
12
14,3
5,4
8
5,2
12,4
11,2
15,3
16,0
9
3
2,3
4
8,1
8,5
11,9
8,9
6,7
5,8
5,1
3,0
4,5 4,5
3,8 3,7
7,6
5,4
0
5
10
15
20
25
Evolution du % de taux de rupture - Stocks finis - Produits de la gamme A.
Objectif 5%
137 articles
90 articles
149 articles
KPI-KOI
Gestion
La couverture en stock (DOC et DOS) - en nombre de jours
Indicateur, mesurant, en fonction des sorties quotidiennes et du niveau des stocks,
le nombre de jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel peut faire face
(degr dautonomie). On parle aussi de dure de rotation des stocks ou de vitesse de
rotation (vitesse dcoulement du stock moyen).
Lobjectif des DOC-DOS nest pas un point atteindre le 31 dcembre mais une
moyenne atteindre. Les donnes de trois mois sont moyennes par trimestre et la
moyenne des 4 trimestres est le rsultat de lanne.
> Exemple DOC :
En fvrier 2009 (dbut du mois), la valorisation totale du stock de matire premire est de
1.409.000 euros
La consommation de ces mmes matires est estime 31.221 euros (par jour).
La valeur du DOC est : 1.409.000 / 31.221 = 45,1 jours
> Exemple DOS :
En fvrier 2009 (dbut du mois), la valorisation totale du stock de produit fini
est de 573.845 euros
Le ventes effectues durant le mois de janvier sont de 34.193 euros (par jour).
La valeur du DOS est : 573.845 / 34.193 = 16,8 jours
Gestion
KPI-KOI
Relation entre la couverture en stock (DOC et DOS) et la rotation des
stocks
Exemple DOS :
En fvrier 2009 (dbut du mois), la valorisation totale du stock de produit fini
est de 573.845 euros
Le ventes effectues durant le mois de janvier sont de 34.193 euros (par jour).
La valeur du DOS est : 573.845 / 34.193 = 16,8 jours
Et la rotation des stocks : CA annuel/Working Capital (moyen de lanne) = (34.193 x 360) /
573.845 = 21,45
Sur une priode de rfrence quivalente 360 jours,
DOS = 360/rotation des stocks = 360/21,45 = 16,8 jours
KPI-KOI
Gestion
KPI-KOI
Gestion
Le working capital et le cot de possession de stock
Soit la rfrence A. Il sagit dun produit fini distribuer.
Son cot unitaire dacquisition (C) est gal 12 euros
Voici lvolution de stock de cet article mois par mois :
Janvier : 12.986 pices Fvrier : 15.657 pices
Mars : 17.765 pices Avril : 12.743 pices
Mai : 14.321 pices Juin : 11.763 pices
Juillet : 12.897 pices Aot : 15.876 pices
Septembre : 11.987 pices Octobre : 14.321 pices
Novembre : 21.987 pices Dcembre : 16.574 pices
Calculer le Working Capital de chaque mois
Calculer le Working Capital moyen de lanne
Calculer le cot de possession annuel sachant que le taux de dtention (ou taux de
possession) est de 20 % (valeur annuelle)
KPI-KOI
Gestion
Mois Units en stock Valorisation du stock ()
Janvier 12.986
155.832
Fvrier 15.657
187.884
Mars 17.765
213.180
Avril 12.743
152.916
Mai 14.321
171.852
Juin 11.763
141.156
Juillet 12.897
154.764
Aot 15.876
190.512
Septembre 11.987
143.844
Octobre 14.321
171.852
Novembre 21.987
263.844
Dcembre 16.574
198.888
Moyenne
178.877
Cot de possession
= 178.877*0,20 = 35.775
Gestion du stock
Gestion
La gestion des stocks de produits finis :
En gnral, la mise en uvre rationnelle dune politique de gestion
des stocks est onreuse. Il est donc ncessaire danalyser au
pralables les sorties darticles stocks afin de comparer les frais de
gestion aux gains esprs.
Ainsi, diffrentes politiques de gestion de stock existent selon les
exigences des clients en terme de dlai et de quantits.
La politique qui sera choisie permet de rpondre aux questions
suivantes :
Comment sinformer de ltat des stocks
Quel produit faut-il rapprovisionner ?
Quand et en quelle quantit doit-on rapprovisionner ?
Gestion
Gestion du stock
Comment sinformer de ltat des stocks ?
On distingue deux grands principes:
Inventaire permanent, ou continu: ltat des stocks est connu en
permanence;
Inventaire priodique (ou tournant): ltat des stocks est dtermin
intervalles rguliers, par exemple tous les mois
Gestion du stock
Gestion
Quand doit-on rapprovisionner (sous quelles circonstances) ?
La date dapprovisionnement peut tre fixe ou variable
(intervalle fixe ou variable)
Lorsque le stock atteint un niveau appel point de commande, qui
correspond la quantit qui permet de satisfaire la demande jusqu
la nouvelle livraison (lintervalle de temps entre 2 commandes tant irrgulier)
On parle de gestion de stock par point de commande.
intervalles rguliers : on parle alors de mthode recompltement
priodique (commande priodique : on approvisionne intervalle rgulier).
On parle de gestion calendaire. Exemple : le ptissier met des gteaux en
fabrication chaque jour, le libraire commande des journaux chaque jour.
intervalles rguliers mais seulement si on atteint un certain point de
commande. Cette rgle de gestion est retenue par exemple lorsque
le cot de lancement dune commande est lev et quil est ainsi prfrable
de retarder lapprovisionnement dune priode, quitte tre momentanment
en rupture de stock. On parle de gestion calendaire conditionnelle.
Gestion du stock
Gestion
En quelle quantit doit-on rapprovisionner ?
La quantit peut tre fixe ou variable
(taille des commandes fixe ou variable)
Une quantit fixe chaque rapprovisionnement.
Une quantit variable qui permet de retrouver un niveau de stock fix
(niveau de recompltement).
Une quantit variable selon la demande prvue.
Gestion du stock
Gestion
Le choix dpend des contraintes lies au produit stock.
Il faut tenir compte en particulier des paramtres suivants :
dlai dobtention : ce dlai correspond au temps coul entre lenvoi de
la commande (du premier composant de matire premire) et la
disponibilit de larticle en stock (chez le client) (dlai de production,
dlai de transport, dlai de rception, etc.); il peut tre presque certain
ou alatoire (on parlera de relative stabilit des dlais dobtention ou
dapprovisionnements)
cot dacquisition : ce cot varie frquemment suivant les quantits
commandes (remises commerciales) ou produites (frais de main duvre).
Cot dacquisition ou valeur dachat de la pice + frais dachat
possibilits physiques de stockage : le volume libre pour le stockage et
les moyens disponibles (entrept, moyens de manutention, etc.)
conditionnent les quantits potentielles de fabrication ou
dapprovisionnement
Gestion du stock
Gestion
conditions de livraison (ou dobtention) : le conditionnement des
articles ou les habitudes de la profession (opportunit, groupage des
livraisons) influent sur les quantits fabriques et sur le dlai dobtention;
demande de larticle gr : cette demande peut tre connue (avenir
certain) ou inconnue (avenir incertain). Dans le second cas, il est parfois
possible de dterminer une loi dvolution, cest--dire de dterminer les
probabilits dapparition des diffrents niveaux de demande; de plus, la
demande peut tre constante dune commande lautre, que lavenir soit
certain ou non, ou bien tre irrgulire. On tudie la demande afin de
savoir comment elle volue.
Gestion du stock
Gestion
la criticit de la pice, les quantits de pices utilises par unit de
temps, le bon fonctionnement des circuits administratifs.
Exemple : 5000 units d'un article cotant 20 francs/unit sont utilises
par an; la valeur d'utilisation annuelle de cet article est donc gale
100.000 francs.
Gestion
Gestion du stock
Pour guider son choix, la firme peut galement utiliser la notion de
classification ABC, qui repose elle- mme sur la notion de distribution par
valeur. La valeur d'utilisation annuelle (Annual Dollar Usage Value) d'un
article stock est le cot total de toutes les units de cet article utilises
par la firme pendant une anne. Bien sr, d'autres critres que la seule
valeur d'utilisation peuvent galement entrer en ligne de compte pour
dfinir la classification ABC (classification multicritres)
Exemple : 5.000 units d'un article cotant 20 /unit sont utilises par an;
la valeur d'utilisation annuelle de cet article est donc gale 100.000 .
Gestion du stock
Gestion
Priode fixe
(date fixe)
Priode variable
(date variable)
Quantit fixe Mthode de
rapprovisionnement
Mthode du point de
commande (ou seuil de
commande)
Quantit
variable
Mthode de recompletement Mthode priode
variable et quantits
variables
Les politiques de rapprovisionnement : techniques
Gestion du stock
Gestion
Dsignation Conditions Objectifs et contraintes
Date fixe / Quantit
fixe
Produits de la classe C
faible valeur,
consommation rgulire,
permanente et pouvant tre de
grande quantit
Mthode pouvant devenir
automatique
Risques de ruptures ou
inflation du stock (surstock)
si la quantit
dapprovisionnement de
stock est mal calcule ou si
la consommation nest pas
rgulire
Date fixe / Quantit
variable
( recompltement )
Produits coteux et prissables ou
encombrants de consommation
rgulire ou peu importante
Produit peu critique
Mthode simple
Eviter les ruptures (si
fluctuation forte)
Matrise de limmobilisation
financire.
Mthode des grandes surfaces
Date variable /
Quantit fixe
( point de
commande )
Articles de classe A et
consommation partiellement
irrgulire (jusqu la commande
dappro, la consommation peut
tre alatoire ensuite sans alas)
Eviter les ruptures
Suivi permanent des stocks
coteux
Peut encourager raliser
des stocks de scurit
Date Variable /
Quantit variable
Produit de la classe A rares forte
variation du prix dachat
Nombre rduit darticles
Composant de produit MTO
Ncessit de simulation
permettant des prix dachat
intressant et une
spculation dachat
Gestion du stock
Gestion
Les politiques de rapprovisionnement
Il est possible de dfinir, suivant les choix faits en matire de quantit
et de dlais, quatre politiques de rapprovisionnement du stock (4
politiques majeures).
Gnralement, la difficult consiste ici choisir la politique la mieux
adapte chaque produit, ce qui permet dviter la fois, les
ruptures de stock et une immobilisation financire importante.
Il est bien vident que chaque politique est adapte un produit ou
une catgorie de produits ( importance de la classification)
Gestion du stock
On commande date fixe une quantit fixe voisine de la quantit
conomique de commande
On approvisionne des quantits fixes dates fixes
(par exemple le 20 de chaque mois une quantit fixe voisine de la quantit
conomique).
On cherche alors ce que les quantits soient proches de la quantit
conomique.
Avantages : simplicit (cest la mthode la plus simple)
Inconvnients : inadapt des consommations trs variables (risque de sur
stockage ou de rupture de stock).
On limite cette mthode des produit dont la consommation est rgulire,
permanente pouvant tre de grande quantit, aux produits de faible valeur et
de faible importance (classe C). Mthode la plus adopte dans les socits.
Exemple : produit dentretien sanitaire
Rapprovisionnement date fixe et quantit fixe
(cest une mthode calendaire)
Gestion
Gestion du stock
Gestion
Rapprovisionnement date fixe et quantit fixe
Soit la demande annuelle D = 1.200 pices
Soit lintervalle de commande fixe = 1 mois
La quantit fixe commande = 1.200/ 12 = 100 units
Gestion du stock
Utilise pour des produits consommation et valeur variables.
Cette mthode est principalement utilise pour les produits de la
classe A dont les prix de revient (prix dachat) varient fortement ou
dont la disponibilit nest pas permanente (bois exotiques, mtaux
prcieux) mais galement pour les articles qui entrent dans la
fabrication de produits make to order
Avantages : simplicit de gestion, possibilit de spculation et
permet ventuellement de profiter de tarif intressant.
Inconvnients : les quantits peuvent tre trs loignes de la
quantit conomique. Il est prfrables de ne pas lutiliser pour un
nombre rduit darticles, sinon lentreprise risque de se fragiliser,
suivi permanent ncessaire des cots dachat du march
permettant des achats les plus intressants, favorise la spculation
Gestion
Rapprovisionnement date variable et quantit variable
Gestion du stock
Le recompltement est utilis :
Pour les produits dont la demande varie peu (adapt aux
consommations rgulires car on reste aveugle durant une certaine
priode)
Adapt aux groupage des ordres (car on groupe les besoins sur une
priode dfinie)
Pour les produits onreux, prissables et encombrants
Pour les produits de faibles valeurs de consommations (classes B ou C)
Variation des quantits dapprovisionnement selon ltat du stock rel
Le principal avantage en est la simplicit auquel on associera des
immobilisations faibles et matrise, le principal inconvnient est son
risque car en cas de variation significative de la demande, la rupture est
probable (cela ncessite donc un stock de scurit plus lev)!
Le Recompltement : on ramne la position de stock un
prdtermin R (niveau de recompltement ou up to level)
Gestion
Gestion du stock
Exemple : A date fixe (par exemple le 20 de chaque mois), le responsable
du stock lance un ordre visant ramener le stock son niveau
maximum (= le niveau de recompltement)
Dans cette mthode, on dfinit pour chaque produit la priodicit et un
niveau de stock optimum. A priode fixe, le gestionnaire du stock analyse
son stock et commande une quantit permettant datteindre le niveau de
stock optimum. Le nombre annuel de commandes passer dtermine le
dlai sparant 2 commandes. Il est fix autoritairement en fonction des
contraintes matrielles et financires internes lentreprise mais aussi
des contraintes externes provenant du fournisseur
Le niveau de recompltement = ((consommation moyenne par unit de
temps) x (la priode entre 2 dates fixes + dlai dobtention moyen)) + le
stock de scurit))
Les quantits commandes sont variables
et sont gales aux consommations de
la priode prcdente.
Recompltement date fixe et quantit variable
(ou mthode de recompltement priodique)
Gestion
Gestion du stock
Gestion
Recompltement date fixe et quantit variable
On approvisionne date fixe et quantit variable
On calcule le niveau de recompltement comme :
R = ((P + t) x D )+ Ss
Avec P la priodicit des commandes, t le dlai dapprovisionnement (si t est
lev alors R sera lev),D la demande moyenne et Ss le stock de scurit.
On calcule la quantit commander comme :
Q = R St
Avec St le stock disponible au moment de la commande.
Par exemple, avec une consommation quotidienne de 10, une commande tous
les 5 jours, un dlai dapprovisionnement de 2 jours, et un stock de scurit de
5 on a :
R = ((5 + 2) x 10) + 5 = 75.
Si le stock disponible au moment de la commande est de 25, on commandera :
Q = 75 25 = 50
Gestion
Gestion du stock
Gestion
Gestion du stock
Recompltement priodique Dlai dobtention est infrieur la priode
Consommation journalire : 100 p/jour
Priode : 5 jours
Dlai dobtention : 1 jour
Stock de scurit : 200
Niveau de recompltement = 800
Gestion
Gestion du stock
Recompltement priodique Dlai dobtention est suprieur la priode
Consommation journalire : 100 p/jour
Priode : 5 jours
Dlai dobtention : 6 jours
Stock de scurit : 200
Niveau de recompltement = 800 (non utilis) car on rapprovisionne la quantit consomme
pendant lintervalle qui spare 2 consultations (on recomplte avec le pass)
.
Gestion du stock
Cest la mthode la plus courante :
Elle est adapte des consommations variables.
Elle permet de limiter le risque de rupture (grande scurit de fournitures de
pices)
Elle permet de napprovisionner que des quantits conomiques de commande
ou de correspondre une livraison partielle dun contrat annuel
Evite des priodicits et inventaires de commandes
Le point de commande doit tre priodiquement recalcul en fonction de la
variabilit des dlais et consommations.
Le nombre de commandes au fournisseur peut tre multipli
En revanche, elle est lourde grer car ncessite un suivi prcis des niveaux de
stock (connaissance en temps rel du stock avec des systmes dalarmes) et peu
adapte au groupage des ordres
Point de commande (date variable et quantit fixe)
Gestion
Quand le stock atteint un certain niveau (le Point de commande), on dclenche
lordre dapprovisionnement de faon a tre livr juste au moment de lutilisation
de la dernire pice ! : systme du pharmacien ou systmes des bacs vides et plein.
Gestion du stock
Soit :
c : la consommation moyenne (par jour)
d : le dlai dapprovisionnement (en jours).
Ss : le stock de scurit.
Le point de commande S est :
S = c.d + Ss
Ce qui signifie tout simplement que lon doit commander quand le stock
passe en dessous du stock de scurit + la consommation x le dlai.
Pour Ss = 0, c = 1 et d = 10, on a S = 10.
Si on consomme une unit par jour et quil faut 10 jours pour
approvisionner, alors il faut commander avant que le stock ne passe en
dessous de 10.
Gestion
Point de commande et rapprovisionnement date variable
et quantit fixe
Gestion du stock
Gestion
Point de commande et rapprovisionnement date variable et
quantit fixe : la valeur du dlai dapprovisionnement (ou dlai
dobtention)
Ce dlai est compos de plusieurs dlais additionner :
Le dlai de connaissance du niveau de stock (dtection du niveau)
Le dlai administratif de dcision et de passation dune commande
Le dlai du fournisseur (dlai de livraison)
Le dlai administratif de rception dune commande
Le dlai de mise jour du niveau de stock (entre en inventaire)
Le dlai dapprovisionnement est assimilable au dlai dobtention
Le point de commande est = la consommation moyenne pendant le
dlai dapprovisionnement + le niveau de stock de scurit
Gestion du stock
Gestion
On approvisionne des quantits fixes dates variables.
Temps
Stock
Point de
commande
Stock de
scurit
Point de lancement Point de rception
Quand le stock atteint un certain niveau (le Point de commande), on
dclenche lordre dapprovisionnement
Point de commande : date variable et quantit fixe
Consommation journalire : 100/jour (environ) puis 200/j (environ)
Dlai dobtention (dlai dapprovisionnement) : 1 jour
Stock de scurit : 200
Point de commande : 300 (environ)
Q = 1.200
Gestion du stock
Gestion
Point de commande et rapprovisionnement date fixe et
quantit fixe
Soit un article dont le prix unitaire est de 30 euros.
La demande annuelle est uniforme est une valeur de 2.400 units (D).
Le dlai dobtention est de 20 jours : on peut donc facilement viter
toute rupture dapprovisionnement en passant les commandes temps.
Lanne comporte 48 semaines de 6 jours ouvrables (288 jours)
Le cot de passation de commande est de 300 euros (Cc) et est
indpendant de la quantit demande. La quantit commande est de
400 pices (q)/ Le prix de vente dune pice est 40 euros.
La question est quand commander ? afin de minimiser le stock
disposition. Il faut passer absolument la commande 20 jours ouvrables
exactement avant la rupture de manire avoir un stock nul la
livraison.
Gestion du stock
Gestion
Cela revient lancer la commande au moment o il reste exactement en
stock une couverture de 20 jours
Le dlai dobtention (20 jours) en anne est :
L = 20 / 288 = 0,069 anne (dlai avant dclenchement).
La demande durant cette priode est = D x L = 2400 x 20 / 288 = 167 units
Il sagit dans ce cas du point de commande s = D x L
Gestion du stock
Gestion
Si lon dclenche la commande plus tt. Soit s = 200 avec q = 400, on
obtenons un stock rsiduel de = 200 167 = 33 pices (stock dormant)
Le niveau de stock moyen sera de ((400 + 33) + 33) / 2 = 233 (au lieu
de 200)
Gestion du stock
Gestion
Nous allons calculer la quantit conomique de commande (Wilson) :
Soit QEC = ?
Quelle est la quantit constante commander priodiquement pour que
le cot annuel soit minimum ?
Nous avons Cp (le cot de possession) = 30 x 0,20 (taux de possession ou
taux dopportunit) = 6 euros.
Soit QEC = 2xDxCc / Cp = ((2x2400x300)/6) = 490 pices
Nous avons cette optimum :
- Stock moyen = 490/2 = 245
- Nombre moyen annuel de commandes = 2400 / 490 = 4,898 = 4,90
- Cot annuel de gestion = cot de possession total + cot de lancement
total = (6 x 490 /2) + (300 x 2.400 /490) = 2939, 39 euros
- La marge bnficiaire nette = ((40-30)*2400) 2939,39 = 21.060,61
euros
Gestion du stock
Gestion
Point de commande et rapprovisionnement date fixe et
quantit variable
On suppose que la demande est connue en probabilit mais reste
statique, cest--dire que les caractristiques de la distribution
restent stables dans le temps.
Nous maintenons lhypothse dun dlai dobtention certain.
Exemple : le vente doutils prsente les caractristiques suivantes :
Une demande annuelle qui suit une loi normale qui prsente une
moyenne et un cart type
Dans ce cas, la dtermination de la quantit de commande et du
point de commande sont estims lapproche probabilistique
Gestion du stock
Gestion
Synthse : point de commande et du re compltement.
Point de commande Re compltement
Adapt quand lun des
lments suivants est
prsent
Forte variabilit de la demande
Systme de production souple
prsence de stock chez le fournisseur
Les articles forte valeur de
consommation
La demande et le dlai sont
assez rguliers
Les articles de faible valeur
de consommation
Articles pour lesquels on
tolre un stock important
Article Articles forte valeur de
consommation (classe A)
Article stratgique dont les ruptures
sont inacceptables
Article indispensable au
fonctionnement impos par la scurit
ou la rglementation
Article de consommation saisonnire
Article en phase de lancement
Article en phase de croissance
Article en phase de maturit
Articles de faible valeur de
consommation (classes B ou C)
Articles coteux, prissables
et encombrants
Article peu stratgique
Article de consommation
rgulire
Article en phase de maturit
Articles dont les dlais
dobtention sont courts (sinon
le niveau de recompltement
sera lev et le stock moyen
aussi
Gestion du stock
Gestion
Le stock de scurit
Le stock de scurit est une protection face aux variations alatoires de la demande
(fluctuations de la demande), du dlai dobtention (approvisionnements) ou pour
couvrir un ventuel problme de qualit
Le stock de scurit permet donc dabsorber :
- une consommation pendant le dlai de livraison plus forte que prvue
- une demande alatoire
- une augmentation du dlai de livraison (non respect par le fournisseur)
- une quantit livre infrieure la quantit commande
- un ventuel problme de qualit (le contrle de rception limine les produits
non conformes)
Cest nanmoins un stock dormant quil faut minimiser.
Cest un stock dormant jusquau jour o la consommation excde la moyenne :
Quand le stock de roulement (ou tournant) ne suffit plus servir la demande,
le stock de scurit prend le relais
Gestion du stock
Gestion
En effet, si le fournisseur livre en retard ou si la demande augmente entre la
demande dapprovisionnement et la rception en stock, le gestionnaire de stock se
trouve en situation de rupture de stock.
Cette situation de pnurie ne se prsente que lorsque la demande ou le dlai de
rapprovisionnement sont suprieurs aux valeurs moyennes utilises dans les
paramtres de gestion du systme de rapprovisionnement.
Dans le cas contraire, cest une situation de sur stockage laquelle le gestionnaire
est confront.
Si il est bien dfini, le stock de scurit vitera les ruptures de stocks, il est le
rsultat de la stratgie de service client car il nous faut matriser la relation entre
le niveau de stock et le taux de service pour minimiser les cots.
Gestion du stock
Gestion
Calcul du stock de scurit
Traditionnellement, le but vis par la dtermination du stock de scurit
est la minimisation du risque de rupture de stock
Plusieurs approches sont possibles.
Le modle dterministe : Le gestionnaire de stock fixe une protection
couvrant une priode fixe souhaite ou pas par le client (par exemple
deux semaines). Si la demande moyenne est de 50 par semaine le stock
de scurit est alors de 100 units
Le modle probabiliste : Le gestionnaire de stocks dtermine le stock
de scurit conomique en quilibrant le cot de rupture et le cot
de possession de stock.
Quelque soit la mthode utilise, tous les calculs seffectuent sur des
moyennes (consommation, dlai dapprovisionnement)
Gestion du stock
Gestion
Le modle probabiliste :
Compte tenu de la distribution de la demande, de la distribution des
dlais dapprovisionnement et du rapport entre le cot de pnurie
(rupture) et le cot de possession de stock, le gestionnaire doit
dterminer le niveau de service offrir.
La dtermination du stock de scurit se base principalement sur 3
facteurs : les incertitudes de la demande et des approvisionnements,
la variabilit de la demande et le niveau de service souhait
Le choix dun niveau de service dtermine donc le risque de rupture que
le gestionnaire est prt tolrer (en fait le march).
Par exemple, un niveau de service de 95 % signifie que la demande sera
satisfaite dans 95 % des cas et que le risque de rupture (accept) sera de
5 %. Le choix dun niveau de service permet ainsi de dterminer le niveau
du stock de scurit partir du facteur de service , donn par une
table de probabilit : la table de la loi normale.
Gestion du stock
Gestion
Calcul du stock de scurit : cas dune augmentation de la consommation
On considre que la distribution de la demande suit la loi probabiliste normale
Gestion du stock
Gestion
Voici quelques facteurs de service associs des taux de service
Taux de service (%) Risque de rupture (%) Facteur de service (x )
50 50 0
84 16 1
90 10 1,3
95 5 1,6
97,5 2,5 2
99 1 2,3
99,5 0,5 2,6
100 0 3
Gestion
Gestion du stock
Illustration graphique de la distribution de la demande selon la loi normale
Gestion du stock
Gestion
Calcul du stock de scurit : cas dune augmentation de la consommation
La recherche du stock de scurit revient rechercher la valeur
limite t qui nous assure la probabilit P (en %) que la variable X
(demande moyenne) soit gale ou infrieure cette limite
En dautres termes, quel est le niveau du stock de scurit qui nous
assure dans 95 % des cas aucune rupture.
Gestion du stock
Gestion
Gestion du stock
On suppose que la demande suit une loi normale dont les paramtres sont
calculs partir de lhistorique :
( , )
c c
D N m o =
Calcul du stock de scurit : cas dune augmentation de la consommation
1. On choisit un taux de service ts : (1 - probabilit de rupture).
2. On calcule le seuil z de la variable alatoire la probabilit taux de service. Soit sous
Excel :
z = LOI.NORMALE.STANDARD.INVERSE (ts)
Si le dlai de ralisation ou dapprovisionnement est t (dlai dobtention ou dlai
dincertitude), alors le stock de scurit S (ou Ss) est :
c
S z t o =
Gestion
Le stock de scurit est le stock quil convient de mettre en place pour couvrir, au-del de la
moyenne, les variations de la demande pendant le dlai dincertitude
Gestion du stock
Exemple 1 :
Si la demande moyenne quotidienne est de 10 units avec un
cart type de 4, le dlai dapprovisionnement est de 9 jours
et que lon souhaite un taux de service de 97.5% :
1. Z = Loi.normale.standard.inverse(0.975) = 1.96
2. Ss = 1.96 x 3 x 4 = 23.5
Calcul du stock de scurit
Gestion
Gestion du stock
Gestion
Loi normale standard
inverse
Gestion du stock
Gestion
Calcul du stock de scurit
Exemple 2 : Demande variable, dlai fixe dapprovisionnement et
systme point de commande
Soit une PME dont la variation de la demande pour un de ses produits
suit une loi normale caractrise par une demande moyenne de 25
units par semaine et un cart-type () de cinq. Il y a cinq jours
ouvrables dans la semaine et le dlai dapprovisionnement est fixe et
gal deux semaines.
Si cette PME dsire assurer un niveau de service de 97,5 %, le stock
de scurit pour un risque de rupture de 2,5 % est alors le suivant :
Ss = Z L = 1,96 1,43 5 = 14 et Z : facteur de service (pour un
niveau de service de 97,5 %, il est de 1,96)
L : dlai dapprovisionnement (deux semaines)
: cart-type sur la demande (est gal ici 5)
Gestion du stock
Gestion
Dans le cas dune gestion date fixe et quantit variable, la quantit du
rapprovisionnement est donc variable et dpend de la demande
relle. Ce systme ne requiert pas un suivi prcis et frquent du niveau de stock.
Il ncessite un stock de scurit, qui dans ce cas est de 14 units destines
protger lentreprise dune augmentation imprvue de la demande pendant le dlai
de rapprovisionnement.
Gestion du stock
Calcul du stock de scurit : cas dune augmentation du dlai seulement
et cas dune augmentation de la variation de la demande et du dlai.
Gestion du stock
Gestion
Rupture de stock (-) Inventaire positif (+)
Cot (euros)
Inventaire
Pente Cp
Pente Ci
Les causes des surstocks et des ruptures de stocks
Gestion du stock
Gestion
Les causes de stocks trop importants ou de surstocks ?
- Des prvisions de ventes trop imprcises
- La conservation darticles devenus obsoltes et dsormais invendables
- Une mconnaissance du stock, de son contenu et de ses non
conformits
- Des dlais dapprovisionnements trop longs qui accroissent les
difficults de planification
- Des dlais de rapprovisionnement non respects qui conduisent
prendre des marges de scurit
- Une qualit non satisfaisante des produits livrs qui conduit l encore
crer des stocks de scurit
- Des inventaires non conformes
Gestion du stock
Gestion
Les causes de rupture de stocks ?
- Des prvisions de ventes non fiables
- Des dlais de rapprovisionnement non respects
- Une mconnaissance du stock
- Des dlais de premption mal grs
- Des erreurs qualitatives de prparation
- Des erreurs quantitatives de prparation, en plus ou en moins
- Des dmarques mconnues
- Une conservation darticles fragiles dans de mauvaises conditions
- Des erreurs dinventaire
Les caractristiques des niveaux de stocks : vue densemble
Gestion du stock
Gestion
Dlai dobtention et
Dlai de scurit
Niveau de stock minimum
Niveau de stock maximum
Niveau de stock moyen
Gestion
Gestion du stock
Les caractristiques des niveaux de stocks : le stock moyen
Le stock moyen Sm correspond la moyenne entre le stock initial et le
stock final, ou (la consommation divise par (2 x le nombre de
commandes)
Le stock moyen Sm sarticule autour de 2 lments constitutifs :
le stock de protection ou stock de scurit ou Ss
Le stock de roulement St (tournant, actif) : celui-ci volue entre un
maximum le jour de la mise disposition dans le stock (et donc disponible)
et un minimum correspondant au stock de scurit si il existe ou une
valeur zro si il nexiste pas.
Le stock moyen peut tre dtermin de 2 faons :
sur base passe : sur base dinventaires priodiques (inventaire
mensuel)
sur base prvisionnelle : sur base des consommations et du nombre
prvisionnel de commandes
Gestion du stock
Gestion
Considrons lexemple suivante : votre service de planification des
approvisionnements ralise des lancements dapprovisionnement de stock
en quantit fixe et intervalle fixe pour larticle Zofni
Cette quantit annuelle prvue est fixe 1.200 pices (C).
Soit n le nombre de commande par an
Un approvisionnement de 100 pices par mois (Q = C/n)
Vous avez estim le besoin de mis en place dun stock de scurit
quivalent 12 pices (Ss)
Voici la manire de dterminer le stock moyen prvisionnel :
Sm = Ss + St = 12 + St
St = Q/2 = 100/2 = 50 pices
Sm = 50 + 12 = 62 pices
Sm = St + Ss = (C/2*n) + Ss
Sm = (Q/2) + Ss
Gestion
Gestion du stock
Durant lanne, chaque fin de mois, vous ralisez un inventaire de cet
article.
Pour chacune des priodes, vous tes informs de la situation de stock
initiale et finale de la priode.
Le stock initiale est de 112 pices (Si)
Le stock final est de 12 pices (Sf)
Sm = (112 + 12)/2 = 124/2 = 62 pices
Sm = (SI + SF)/2
Si on considre la prsence dun stock de scurit, on obtiendra :
Sm = (SI + SF)/2 + Ss
Gestion du stock
Gestion
Considrons un article dont le niveau de stock volue sur plusieurs
priodes. Ce niveau de stock de larticle peut voluer de manire
discontinue sur des priodes diffrentes au gr des sorties et des entres
Stock moyen sur la priode considre (lanne) = Sm
Sm = ((S1+S2)*T1) + ((S3+S6)*T2) + ((S7+S10)*T3) + ((S10+S11)*T4)) /
(2*(T1+T2 +T3 + T4)) = 242
Gestion
Gestion du stock
Les caractristiques des niveaux de stocks :
le stock minimum (Stock min)
Le stock minimum est la quantit de matires ou produits consommer
durant le dlai dapprovisionnement des matires commandes provenant
dun fournisseur. Il permet de faire face aux besoins des ventes (trading)
ou des consommations (dans le cadre dune production), entre la date de
commande et la date de mise disposition : il sagit du dlai dobtention
A ce dlai dobtention, on peut y ajouter, suite de la non fiabilit du
fournisseur un dlai de scurit. Dans ce cas, le stock minimum se devra
de couvrir le cumul de ces 2 dlais.
Cest ce niveau que lon se doit de dclencher lapprovisionnement (si
aucun stock de scurit nest prsent)
Si le dlai dapprovisionnement est de 2 semaines et que les ventes
prvues sont de lordre de 15 pices la semaine alors le stock minimum
sera positionn 30 pices.
Gestion du stock
Les caractristiques des niveaux de stocks :
le stock maximum (Stock max)
Le stock maximum est le stock que lon ne peut pas dpasser. Il sagit
de la limite suprieure possible du stock.
Il correspond au niveau de stock que lon pourrait atteindre si aprs
dclenchement dun approvisionnement dune quantit Q et jusqu la
mise disposition, aucune consommation ne se ralise. La quantit Q
couvre le besoin entre deux mises disposition.
Stock maximum = Q (Quantit commander) + Stock minimum
Soit le stock minimum estim 12 pices et la quantit Q
approvisionner quivalente 150 pices.
Le stock maximum est quivalent = 150 + 12 = 162 pices.
Gestion
Gestion
Gestion du stock
Les formules des stocks minimums et maximums :
Soit
DL (en jours) : le dlai dobtention (priode entre le dclenchement de la
demande auprs du fournisseur et la mise disposition du produit au
client)
DS (en jours) : le dlai de scurit (priode supplmentaire qui consiste
dclencher le besoin plus tt afin de couvrir la non fiabilit du fournisseur
DC (en jours) : le dlai couvert par la quantit de rapprovisionnement.
Il sagit du dlai qui spare 2 approvisionnements.
Soit Cj (en jours) : la consommation journalire
Stock min : Cj * (DL + DS)
Stock max : Cj *(DL + DS + DC)
Gestion du stock
Gestion
Considrons lexemple suivante : vous devez livrer laide de votre centre de
distribution une centaine de dtaillants localiss dans un rayon de 500 kms.
Chaque jour, des tournes sont ralises afin de rpondre aux commandes de ces
dtaillants.
Vous distribuez des produits alimentaires et, votre produit phare est le sirop
tartiner. Vous voulez proposer un nouveau sirop
Votre centre de distribution est approvisionn par un producteur situ quelques
centaines de kms (transport par camion porteur)
Le dlai dobtention est estim 1 jours ouvrable.
Nanmoins, vous vous imposez un dlai de scurit de 1 jour afin de faire face au
retard de mise disposition (engorgement des axes routiers,..)
La quantit approvisionne couvre les besoins hebdomadaire de votre centre de
distribution (en concomitance avec les besoins de vos dtaillants).
Quelle est cette quantit ?
Quelle est le stock minimum, maximum ?
Gestion du stock
Gestion
Voici la situation des besoins estims pour ce nouveau Sirop :
Population 0 14 ans 14 64 ans > 65 ans
Consommation 3,6 kg/j 3 kg/j 2,5 kg/j
% de la population qui pourrait
consommer
nos nouveaux sirops
20 % 8 % 6 %
Besoins journaliers 0,72 kg/j 0,24 kg/j 0,15 kg/j
La quantit dapprovisionnement est de : (0,72 + 0,24 + 0,15) x 5 j = 5,55 kg.
Le stock minimum = Cj * (DL + DS) = 1,11 * (2 + 1) = 3,33 kg
Le stock maximum = Cj * (DL + DS + DC) = 1,11 * (2 + 1 + 5) = 8,88 kg
Gestion
Les caractristique des niveaux des stocks :
Le stock dalerte, le stock durgence et le stock tampon
Gestion du stock
Le stock dalerte (ou stock critique) : cest le niveau de stock pour
lequel on dclenche une commande dapprovisionnement au risque sinon
de connatre une rupture.
Stock dalerte = Stock minimum + stock de scurit
Si le stock de scurit nexiste pas alors Stock dalerte = Stock minimum
Gestion du stock
Gestion
Le stock durgence : il sagit dun stock de matires premires
standard constitu et pouvant tre utilis pour la production de
produits ultra standard suite larrt accidentel dune production
dun produit ne ncessitant pas cette matire et cela afin de ne pas
mettre larrt total de la ligne de production.
Le stock tampon (ou en-cours) : il sagit dun stock intermdiaire entre
les postes de productions et de consommations
Gestion
Gestion du stock
La valorisation des stocks et des sorties de stocks
Les mthodes de valorisation du stock permettent de prciser un
moment t la valeur du stock prsent dans lentreprise.
Valoriser un stock est une opration importante car ce montant en fin
danne sera inscrit au bilan annuel de lentreprise.
Le suivi comptable des stocks :
lentre en stock : cette opration consiste prendre en compte dans les
documents comptables une entre en stock. La valorisation du mouvement
dentre se fait au prix de revient dachat, cest--dire leur prix dachat
augment de frais dachat (frais de ngociations, acheteurs)
La sortie de stock : cette opration consiste prendre en compte dans
les documents comptables une dlivrance de produits. Elle consiste
valoriser le mouvement de sortie du magasin et limputer au client
destinataire
Gestion du stock
Gestion
La valorisation des stocks : la valorisation dun mouvement consiste
dterminer la valeur de ce mouvement ou de lensemble du stock :
Prix unitaire (ou cot unitaire) x Quantit.
Cette valeur sera utilise dans la prise en compte dun mouvement de
stock ou dans la dtermination des actifs de lentreprise lors de
ltablissement du bilan
Gestion
Gestion du stock
Les diffrentes mthodes de valorisation des sortie de stocks
FIFO (First In , First Out ou Premier entr, premier sorti)
La premire unit entre est celle qui sort du stock en priorit.
Les sorties de stocks sont valoriss la valeur des articles les premiers
entrs dans le stock.
Cette mthode est applicable si il est possible au sein du stock de
distinguer les units selon les dates dentres.
Mthode dune grande simplicit et sans pralable consistant uniquement
la valorisation des sorties dans lordre chronologique des entres.
Mthode qui sapplique au secteurs imposant le FIFO : produits
prissables (alimentaires, mdicales,)
Gestion du stock
Gestion
Dates Mouvement Q
in
Valeur
unit.
In
Vale
ur
tota
le in
Q out Valeur
unit.
out
Valeur
totale
out
Q
stocks
Valeur
unit.
Valeur
02/06 Stock initial 10 30 300 10 30 300
03/06 Entre 5 20 100 10
5
30
20
300
100
04/06 Sortie 10
2
30
20
300
40
3 20 60
Stock final (Sf) = Stock initial (Si) + total des entres total des sorties
Au niveau des quantits : 10 + 5 (10+2) = 3
Au niveau des valeurs () : 300 + 100 (300 + 40) = 60
La valeur du stock au 04/06 est de 60 (3 x 20 euros)
Gestion
Gestion du stock
LIFO (Last In , First Out ou Dernier entr, premier sorti)
La dernire unit entre est celle qui sort du stock en priorit.
Les sorties de stocks sont valoriss la valeur des articles les derniers
entrs dans le stock.
Cette technique comme la prcdente impose une gestion spare des
diffrents lots dentre en stock mais elle permet dappliquer les prix le
plus prs du march actuel.
Gestion
Gestion du stock
Dates Mouvement Q
in
Valeur
unit.
In
Valeur
totale
in
Q
out
Valeur
unit.
out
Valeur
totale
out
Q
stocks
Valeur
unit.
Valeur
02/06 Stock initial 10 30 300 10 30 300
03/06 Entre 5 20 100 10
5
30
20
300
100
04/06 Sortie 5
7
20
30
100
210
3 30 90
Stock final (Sf) = Stock initial (Si) + total des entres total des sorties
Au niveau des quantits : 10 + 5 (10+2) = 3
Au niveau des valeurs () : 300 + 100 (100 + 210) = 90
La valeur du stock au 04/06 est de 90 (3 x 30 euros)
Gestion
Gestion du stock
Mthode de la valeur moyenne pondre ou CMUP
(Cot Moyen Unitaire Pondr)
Le comptable calcule chaque entre dunits en stock, le CMUP en
divisant la nouvelle valeur en stock par la quantit totale en stock.
Ce calcul peut se faire chaque entre en stock ou par priode de
rfrence de stockage
CMUP = (Valeur en stock avant lentre + Montant de lentre)/(Quantit
en stock avant lentre + Quantit de lentre)
Gestion
Gestion du stock
Dates Mouvement Q
in
Valeur
unit.
In
Valeur
totale
in
Q
out
Valeur
unit.
out
Valeur
totale
out
Q
stocks
Valeur
unit.
Valeur
02/06 Stock initial 10 30 300 10 30 300
03/06 Entre 5 20 100 15 26,67 400,05
04/06 Sortie 5
7
26,67
26,67
133,35
186,69
3 26,67 80,01
Exemple de calcul de la CMUP aprs chaque entre
En date du 02/06, la valeur du stock est de : 10 x 30 = 300
CMUP aprs chaque entre (entre du 03/06) : (300 + 100) /(10 + 5) = 26,67
En date du 04/06, la valeur du stock est de : 3 x 26,97 = 80,01
la valeur unitaire du stock reste inchange tant quil ny a pas dentre.
Ce sont seulement les entres qui modifient le cot moyen unitaire pondr
Toutes les sorties sont effectues cette valeur unitaire jusqu lentre suivante
Les sorties ne modifient rien
Gestion
Gestion du stock
Autre exemple de calcul de la CMUP aprs chaque entre
Gestion
Gestion du stock
Autre exemple de calcul de la CMUP en fin de priode
Gestion du stock
Gestion
Avantages et inconvnients de chacune des mthodes : hausse des prix
dachat
Mthode Valorisation totale
des sortie
Valorisation du
stock final
Bnfice
FIFO Sous value Sur value Le plus lev
LIFO Sur value Sous value Le plus faible
CMUP Moyenne Moyenne Moyen
Gestion
Gestion du stock
Avantages et inconvnients de chacune des mthodes : baisse des prix des
prix dachat
Mthode Valorisation totale
des sortie
Valorisation du
stock final
Bnfice
FIFO Sur value Sous value Le plus faible
LIFO Sous value Sur value Le plus lev
CMUP Moyenne Moyenne Moyen
Gestion
Gestion du stock
Prix standard
Prix fix a priori en fonction de la connaissance des produits, des marchs
et des possibilits dapprovisionnement. Cette technique impose de
rsoudre le problme des carts et de rviser priodiquement les prix.
Gestion
Gestion du stock
Le cot rel dun produit achet (Cu)
Nous nous devons de connatre le prix rel dun produit. Pour cela, il faut
rajouter au prix dachat (prix dit apparent), le surcot d aux cots de
lancement et de possession :
Soit C = Prix dachat + surcot de lancement + surcot de possession
Soit C = (N x v) + (L x N/Q) + (p x v) x (Q/2 + SS)
A lunit : C/N = Cu = ((N x v) + (L x N/Q) + (p x v) x (Q/2 + SS))/N
A lunit : Cu = v + (L/Q) + (p x v x (Q/2 + SS)/N)
Gestion
Gestion du stock
Les remises
Lors dun rapprovisionnement, un fournisseur peut en arriver proposer
une remise pour un achat en grande quantit.
Mais attention, un achat en grande quantit augmente de manire trs
significative les cots de possession de stock rendant cette remise plus
que ngligeable. Il faut donc accepter une remise lorsque le cot total
baisse et non lorsque le cot apparent (prix unitaire) baisse
2 cas soffrent nous :
Une remise simple
Une remise progressive
Gestion
Gestion du stock
Cas dune remise simple
Il nous faut trouver le taux de remise minimum acceptable pour une
proposition de livraison de 5.000 pices.
Nous accepterons cette remise :
Lorsque le cot total baisse et non lorsque le cot apparent (prix unitaire)
baisse !
Si R est la remise, le prix propos est gal Cu x (1-R)
Pour rappel : Cu = v + (L/Q) + (p x v x (Q/2 + SS)/N)
Il faut donc que :
v x (1-R) + (L/Q) + (p x v x (Q/2 + SS) x (1-R) /N) <= CuQe
Gestion
Gestion du stock
v x (1-R) + (L/Q) + (p x v x (Q/2 + SS) x (1-R)) /N) <= CuQe
Avec R>= (v x(N+(Q/2+SS)*p) + N x L/Q (NxCuQe)) / (v x (N+(Q/2+SS) xp))
Soit v = 10 , SS = 500, L = 80 , p = 25 %, Q = 5.000
Cot rel unitaire maximum : 10,30
Si R est donc la remise et le prix propos est gal v x (1-R), il faut donc
que :
v x (1-R) + (L/Q) + (p x v x (Q/2 + SS) x (1-R) /N) <= 10,30
ou 10,641 10,625xR <= 10,30
Ou R>= 0,032
Il ne faudra accepter une remise infrieure 3,2% pour une commande
de 5.000 pices
Gestion
Gestion du stock
Cas dune remise multiple
Il sagit du cas o un fournisseur consent des remises par tranches
applicables la totalit de la commande ou des tarifs dgressifs en fonction
des quantits commandes
Soit une consommation annuelle de 12.000 articles, un cot dobtention des
commandes de 20 et un taux de possession de stock de 12 %
Voici les conditions des fournisseurs :
V = 42 pour des commandes infrieures 900 pices
V = 40 pour des commandes comprises entre 900 et 1.200 pices
V = 38 pour des commandes suprieures 1.200 pices
Lobjectif est toujours le mme : minimiser le cot dapprovisionnement
qui est gal au cot de gestion de stock ajout au cot dachat
Gestion
Gestion du stock
La mthode est la suivante :
Calculer pour chaque prix du tarif du fournisseur (en partant du prix le
moins lev du tarif), la quantit optimale obtenue par lapplication de la
formule de Wilson (QEC)
Vrifier la cohrence entre la valeur obtenue QEC et la quantit propose
par le fournisseur
En cas dincohrence (la QEC nentre pas dans lchelle propose par le
fournisseur), choisir la quantit minimale qui permette de bnficier du prix
propos
Calculer pour chaque prix propos, le cot total dapprovisionnement du
stock pour la quantit retenue.
Choisir la solution qui donne un cot total minimum
Prix 42 40 38
QEC 975 1.000 1.026
Quantit fournisseur 900 1.000 1.200
Cohrence Impossible Possible Impossible
Cot de lancement total 2.667 dh 2.400 dh 2.000 dh
Cot de possession total 2.268 dh 2.400 dh 2.736 dh
Cot dachat total 504.000 dh 480.000 dh 456.000 dh
Cot total 508.935 dh 484.800 dh 460.736 dh
Gestion
Gestion du stock
Lentreprise choisira des approvisionnements constants de 1.200
pices.
La gestion des stocks de matires premires et de
composants et le rapprovisionnement sur calcul des
besoins : Concept MRP (MRP II)
La gestion des stocks de matires premires et de composants pour
objectif viter les ruptures qui pourraient entraner des perturbations
importantes au niveau de la production, et la fois une immobilisation
financire importante. Cette cible est dune importance ultime dans le
cas de toute entreprise (petite, grande ou moyenne) qui doivent livrer
juste temps afin de satisfaire les exigences de leurs clients.
Si certaine entreprises ont opts pour des systmes de gestion
spcifiquement dvelopps pour les produits finis (point de commande,
recompltement,..) dautres se sont intresss des mthodes plus
rigoureuses comme le juste--temps.
Gestion
Gestion du stock
Une toute autre mthode est galement disponible pour les entreprises
qui se doivent de sapprovisionner en composants et matires premires
de manire assurer leur disponibilit en fonction des besoins et des
dates de fabrications prvues (ou dates de consommations prvues).
Cette mthode est base :
la prvision des dates de besoin de produits finis
lanalyse des nomenclatures pour chaque produit fini, ce qui permet de
dterminer une date et une quantit de besoin brut pour chaque
composant du produit (la date sera fonction des dlais dattente, de
fabrication et de scurit quant la quantit, cest celle donne par la
nomenclature.
Le cumul par priode (en semaine par exemple) de lensemble des
besoins bruts de chaque composant.
Le calcul des besoins nets partir des besoins bruts, corrig du
niveau de stock disponible.
Gestion
Gestion du stock
Gestion
Gestion du stock
Le calcul des dates et des quantits commander ou lancer en assemblage,
en fonction du dlai dapprovisionnement qui dcale les besoins nets dans le
temps.
Le lot Sizing Politique de lotissement (rgles de la taille des lots)
Lot Sizing ? Quoi ? Descriptif
Fixed Order
Quantity
FOQ Dtermination dune quantit fixe de lot. Toute ordre
rsultant sera bas sur cette quantit fixe ou sur un
multiple de celle-ci
Economic Order
Quantity
EOQ
Calcul d'une quantit conomique en fonction des
cots unitaires, de possession, et de traitement
d'un ordre (setup pour la production)
Lot for lot LFL
Approvisionnement de la quantit exacte requises pour une
priode
Fixed period
requirement
FPR
Calcul de la demande pour n priodes
Period Order
Quantity
POQ Equivalente la fixed period requirement, except qu'elle
utilise la logique de l'economic order quantity
Gestion
Gestion du stock
Le lot Sizing Rgles de la taille des lots
Les ordres dapprovisionnement tiennent compte de rgles de taille de lots
Lot Sizing ? Quoi ? Rgles
Fixed Order
Quantity
FOQ base sur le respect de la quantit fixe
Economic Order
Quantity
EOQ
base sur le respect de la quantit fixe
Lot for lot LFL base sur le respect des besoins
Fixed period
requirement
FPR
base sur le respect de la priodicit
Period Order
Quantity
POQ
base sur le respect de la priodicit
Ces mthodes sont diffrentes par les objectifs viss, les contraintes prises en
compte, leurs exigences et leurs effets
Gestion
Gestion du stock
Exemple :
Lentreprise VITA est une PME spcialise dans la fabrication de
mobilier dhabitation de style moderne. Un des produits les plus
demands par ses principaux clients, qui sont les chanes de
dtaillants, est la table de la salle manger, qui existe en deux
modles : le modle Super (Modle S) et le modle de luxe (Modle L).
Gestion
Gestion du stock
Considrons que le plan de production prvue de cette PME pour
cinq semaines conscutives compte tenu de la demande de ses
clients stablit comme suit :
Semaine 6 7 8 9 10
Produit Modle S 100 50 0 100 200
Produit Modle L 60 40 80 40 0
Le niveau de stock disponible, les dlais de fabrication, les dlais
dobtention et les politiques de lotissement pour chacun des produits,
sous-ensembles et composants sont spcifis dans le tableau ci-joint
Gestion
Gestion du stock
Articles Stock
disponible
Dlai
dobtention
(semaines)
Taille de lots
Modle S 0 1 Lot for lot
Modle L 0 1 Lot for lot
Dessus #5 50 2 Multiple de 50
Module pieds # 2 60 1 Multiple de 200
Pieds #1 50 2 Multiple de 300
Base de pieds #3 120 2 Minimum de 250
Situation des stocks disponibles et donnes de planification