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Les Asperges

d’Alsace

©

GUIDE 2013

Les Asperges d’Alsace © GUIDE 2013 avec les
Les Asperges d’Alsace © GUIDE 2013 avec les
Les Asperges d’Alsace © GUIDE 2013 avec les

avec les

Vous cuisinez Chaque matin à 10 h devenez les cordons bleus de France Bleu Alsace

Vous cuisinez

Chaque matin à 10 h

devenez les cordons bleus

de France Bleu Alsace 101.4 dans le Bas Rhin et 102.6 dans le Haut Rhin

Alsace 101.4 dans le Bas Rhin et 102.6 dans le Haut Rhin EARL Ferme NONNENMACHER 14,
Alsace 101.4 dans le Bas Rhin et 102.6 dans le Haut Rhin EARL Ferme NONNENMACHER 14,

EARL Ferme

NONNENMACHER

14, rue de Hochfelden 67370 WŒLLENHEIM Tél. 03 88 69 90 77 Fax 03 88 69 97 05

www.gaveur-kochers-

berg.fr

LaFermeNONNENMACHER vous propose sonexcellent foie gras et toutes sortes de produits à base de CANARD: magrets, cuisses, tourtes, canards entiers Vous trouverez bien sûr chez nous de belles Asperges d’Alsace (même pelées), ainsi que des produits traditionnels de la ferme : œufs, ail, oignons, échalotes

Asperges d’Alsace (même pelées), ainsi que des produits traditionnels de la ferme : œufs, ail, oignons,

L'Asperge d’Alsace, un savoir-faire

régional depuis plus de 20 ans ! "Exigez-la!"

Cela fait plus de 20 ans que l'Association, avec l’appui de partenaires fidèles, véhicule des valeurs d’authenticité et de savoir-faire tant auprès des consommateurs alsaciens qu'en dehors de la Région Alsace.

L’Association des producteurs d’Asperges d'Alsace est la première filière légumière en Alsace qui a réussi à fédérer l’ensemble des maillons, du producteur au consommateur.

L'Association s’est développée. Elle représente actuel- lement plus de la moitié de la production alsacienne. Le terroir alsacien, de par ses sols sablonneux et limono- argileux, est un terrain de prédilection pour l'Asperge. Le climat pour sa part, réunit les conditions optimales pour cette production.

L'Asperge d'Alsace est cultivée dans toute la région, du Pays de Wissembourg au nord jusque dans les vallées du Sundgau, au sud de l'Alsace.

La récolte des Asperges d'Alsace débute tradition- nellement aux alentours du 15 avril. Elles sont cueillies à la main, tous les jours.

Chez nous sont essentiellement produites des asperges blanches. Il arrive parfois que la lumière et le soleil ren- dent les pointes légèrement violettes, notamment en début de saison. Vous trouverez de l’asperge verte chez certains producteurs.

Une signature incontournable

pour les Asperges d'Alsace

© © Reproduction interdite
©
© Reproduction interdite

Ce logo " Asperge d'Alsace " n’est utilisé que par les membres de l'Association. Cette filière réunit des producteurs, distributeurs et restaurateurs. Vous les reconnaîtrez grâce aux outils de communication mis à leur disposition (guides, affiches, annonces-presse, dépliants, messages radio et animations).

La préparation et la cuisson des Asperges d'Alsace

PréParation
PréParation

Épluchez bien vos asperges avec un couteau “économe” et coupez le bout ligneux, puis passez-les sous l’eau. Vous pouvez trouver des asperges déjà épluchées chez les producteurs directement.

Cuisson Classique

laver

chez les producteurs directement. Cuisson Classique laver Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pas trop salée

Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pas trop salée (environ 3 litres, il faut que l’eau recouvre les asperges), et durant 20 à 25 minutes (surveillez la cuisson). Égouttez-les et disposez-les sur un plat. Ne les laissez pas séjourner dans l’eau : elles deviendraient spongieuses. Une idée +: rajoutez un morceau de sucre à l’eau de cuisson!

Cuisson à la CoCotte-minute

éplucher

Pour 2 kg d’asperges : faites bouillir 3 litres d’eau dans la cocotte-minute avec 1/2 cuillerée à soupe de sel. Plongez-y les asperges. Fermez le couvercle. Comptez 5 min dès que la soupape tourne. Égouttez les asperges. Ne les laissez pas séjourner dans l’eau: elles deviendraient spongieuses.

remarque
remarque

L'asperge trop cuite devient flasque et perd de sa saveur.

couper

Lors de vos achats, sachez identifier les Fruits et Légumes d'Alsace. Ils vous apporteront :
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Ils vous apporteront :

l’origine alsacienne garantie

une qualité gustative exceptionnelle

une fraîcheur exceptionnelle

un cahier des charges contrôlé

www.fruits-legumes-alsace.fr

Découvrez notre GRAND JEU à l'intérieur de l'étiquette qui marque nos bottes d'asperges.

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l’Islande,
la Russie…
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Treize quartiers thématiques européens
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spectacles somptueux
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tous
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fée continue…
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féerique de la
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de 6 nouveaux
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(Colroy-la-Roche, Alsace)
1 nuitée
en chambre
double.
des livres
de cuisine et
des tabliers
Cheneaudière (Colroy-la-Roche, Alsace) 1 nuitée en chambre double. • des livres de cuisine et des tabliers
Cheneaudière (Colroy-la-Roche, Alsace) 1 nuitée en chambre double. • des livres de cuisine et des tabliers

Recette traditionnelle alsacienne

Asperges aux 3 jambons et aux 3 sauces

4 Pers.
4 Pers.

IngrédIents

4 kg d’asperges

400 g de jambon à l’os

150 g de jambon cru

150 g de jambon fumé

sauce mayonnaise

Préparation : 10 min

Mélanger 2 jaunes d’œuf avec un peu de sel, de poivre et du jus de citron (ou vinaigre de vin ou à l’estragon), puis 2 cuillerées de moutarde Alélor. Ajouter de l’huile goutte à goutte en tournant à la spatule ou au fouet. Pour la rendre plus onctueuse et plus digeste, utiliser de l’huile de colza et incorporer 2 blancs d’œuf battus en neige. Vous pouvez également la parfumer en rajoutant une cuillère de raifort râpé (Raifalsa).

sauce Blanche Ciboulette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole et ajouter 20 g de farine. Bien mélanger et faire épaissir sur le feu en remuant. Délayer avec le mélange chaud lait et eau de cuisson des asperges progressivement sans cesser de remuer. Laisser cuire 10 min à feu très doux. Assaisonner. Retirer du feu. Ajouter un jaune d’œuf et de la ciboulette hachée. Saler, poivrer. Servir cette sauce chaude.

sauce Vinaigrette

Préparation : 5 min

Hacher fin un oignon et les fines herbes (persil et ciboulette). Dans un saladier, mélanger 6 cuillères à soupe de vinaigre MElfor, 6 d’huile de colza, 1 cuillerée de moutarde douce d'Alsace, un œuf dur haché, un oignon et les fines herbes. Saler et poivrer.

E

gueter

Bon appétit !

Recette de notre partenaire Recette facile et bon marché, par Roger Bouhassoun: Velouté d’asperges d’Alsace

Recette de notre partenaire

Recette de notre partenaire Recette facile et bon marché, par Roger Bouhassoun: Velouté d’asperges d’Alsace au

Recette facile et bon marché, par Roger Bouhassoun:

Velouté d’asperges d’Alsace au caviar d’orge perlé

IngrédIents pour 4 pers.

1 kg d’asperges d’Alsace catégorie 2

2 blancs de poireaux

1 / 2 litre de lait

1 / 2 litre de crème fraîche

1 / 4 litre de fond blanc

Crème de riz pour épaissir (facultatif)

Orge perlé

Sel et poivre

Eplucher puis laver les asperges. Couper le poireau en deux, émincer finement le blanc.

Dans une casserole, faire suer les blancs de poireaux avec 50 g de beurre. Couper les asperges en mor- ceaux d’1cm, les ajouter dans la casserole avec sel, poivre, fond blanc, lait et faire cuire.

Cuire l’orge perlé.

Quand la soupe est cuite, mixer et passer au chinois. Refaire bouillir puis ajouter la crème et rectifier l’as- saisonnement.

Dresser dans des assiettes chaudes et ajouter l’orge perlé. Servir avec cette soupe une tartine rustique au lard ou jambon fumé…

Bon appétit!

Les producteurs

Vous trouverez des asperges fraîches et de qualité issues de la terre alsacienne chez les producteurs et auprès de la coopérative citée dans cette page. Ils sont tous membres de l’Association et appliquent le cahier des charges " Asperges d'Alsace". Si vous souhaitez trouver un produit de fraîcheur optimale, tant chez le producteur que chez le distributeur, adressez-vous exclusivement à un partenaire de l'Association " Asperges d'Alsace ”.

©

bas-rhinois

CooPératiVe Des fruits et légumes D'alsaCe LAmpertheIm- hŒrdt 2 rue de la Coopérative

67720

hŒrdt

tél. 03 88 51 31 36 Fax 03 88 69 26 22

du lundi au samedi 9h à 12h et 14h à 18h

au JarDin Des quatre saisons route d' Olwisheim

67550

tél./Fax 03 90 29 95 81

DeiBer marc

83 rue de nieul

67770

tél. 03 88 86 96 34

fermeDollinger

39 rue de la république

67720

tél./Fax 03 88 51 79 20

www.ferme-dollinger.com

ferme luX

19 rue principale

67370

tél. 03 88 69 69 10

eCkwersheIm

dALhUnden

hŒrdt

pFettIsheIm

ferme De la Plume D’or snC KuntZ 168 rue d’Altorf

67120 dAChsteI n

tél. 03 88 47 85 30

Fax 03 88 47 83 95

dimanche, joursfériés de 9h à 12h du lundi au samedi de 9h à 19h

www.fermedelaplumedor.fr

fermerieffel

61-63 rue du gal de gaulle

67640

tél. 03 88 64 06 49 ou 03 88 64 00 99

du lundi au samedi de 9h30 à 12h / 15h30 à 19h dimanche et jours fériés :

de 9 h à 12 h 30

earlfriess

31A, rue principale

67270

tél. 03 88 70 57 40 Fax 03 88 70 50 85

Hartmannsimone

1 rue des Fraises

67170 BerstheI m

tél. 03 88 51 61 26 Fax 03 88 51 68 88

FegersheIm

rOhr

HeCKmann Pierrette

Lieu-dit mayersbreit

67120

tél. 03 88 49 10 53 port. 06 83 02 93 15

earlDu

JarDin De Hanau

9 rue du printemps

67350 rIngendOrF

tél. 03 88 70 72 74 Fax 03 88 71 36 47

24, rue de kirrwiller

67330 OBermOdern

port. 06 82 75 79 73

mercredi - vendredi:

9h - 12h et 13h30 - 18h30 samedi : 9h - 12h

fermeJost 3, rue Basse

67170

tél. 03 90 64 68 03

earlKrieger

Jean-Claude

9 rue principale

67270 kIenheIm

tél./Fax 03 88 69 65 05

136, route de weitbruch

67500 hAgUenAU

dUppIgheIm

BILwIsheIm

9 rue principale 67270 kIenheIm tél./Fax 03 88 69 65 05 136, route de weitbruch 67500
sCea “les Bonnes asPerges Du rHin” FAmILLe sI grI st 8 rue de Bischwiller 67410

sCea “les Bonnes asPerges Du rHin”

FAmILLe sI grI st

8 rue de Bischwiller

67410 drUsenheIm

tél. 03 88 53 32 27

FAmILLe BInder

2 rue de la Ferme

67770 sessenheIm

tél. 03 88 86 98 10 www.bonnesasperges.com

earl les 3 riVières Weissbeckthierry 19, rue principale

67470 trI mBACh

tél. 03 88 94 75 16

earl matHis

9 rue de geudertheim

67720 hŒrdt

port. 06 08 31 94 29 tél./Fax 03 88 68 11 20

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h / 13h à 18h30 Jour férié et dimanche de 9h à 12h

haut-rhinois

fermemaurerPierre Lange gewann (rd 392)

route entre dorlisheim et Altorf

67120

tél. 03 88 38 42 86 www.lafermemaurer.com earlmaurer@wanadoo.fr Ferme du Château de dachstein (entre dachstein et ergersheim) tél. 03 88 49 31 48

ferme meHn

4, route de Lampertheim

67370 pfulgriesheim

tél. 03 88 20 26 41

Ouvert tous les jours à partir de 9h

earlferme

nonnenmaCHer

président de l’Association 14 route de hochfelden

67370

tél. 03 88 69 90 77 Fax 03 88 69 97 05

dOrLIsheIm

wOeLLenheIm

fermerieDinger

60 rue de la république

67720

tél. 03 88 68 14 75 Fax 03 88 51 74 42

www.ferme-riedinger.com

earl Du riesBaCH

Asperges Les collines de Brumath

1 route de Brumath

67170

tél./Fax 03 88 51 55 73

gaeC sCHarrenBerger route de gunstett

67250 sUrBOUrg

tél. 03 88 80 52 17

earl De la sCHmalau muller&fils

7 rue du nord

67860 rhInAU

tél. 03 88 74 61 35

earlrotHandré

18 rue du général de gaulle

67205

tél. 03 88 56 06 06

asperges sCHott Jean-Pierre

3 rue de l'herbe

67370 Berstett

tél. 03 88 69 56 88

hŒrdt

hOChstett

OBerhAUsBergen

ferme

earlHaenni

siBler Clarisse

BoetsCH-Wolf

7 route de merxheim

27 rue de Bennwihr

6

rue de spechbach

68190

rAedersheIm

68240 sIgOLsheIm

68720

ILLFUrth

tél. 03 89 48 11 94

tél. 03 89 47 12 17

tél. 03 89 25 47 98

Fax 03 89 48 24 68

www.asperges-clarisse.fr

earl fleitH-franCK

9h à 12h15 et 13h30 à 19h

gaeC Walter

30 rue du Château d'eau

JeHlthomas

adrien et fille

68125

hOUssen

10 chemin

4 rue des Champs

tél. 03 89 24 10 58

du Château d’eau

68740 rUmersheIm-Le-hAUt

port. 06 50 81 46 38

68970

gUemAr

tél. 03 89 26 14 93

earl friCK Bertrand rue des Champs 68250 gUndOLsheIm tél. 03 89 78 50 46 port. 06 07 05 54 91 www.asperges-frick.fr

tél. 03 89 71 81 54 Fax 03 89 86 48 98

© Crédit photo La Chenaudière

Les bonnes adresses de

restaurateurs

bas-rhinois

l'auBerge Du laC

restaurant

l'oie gourmanDe

Hôtel-restaurant

Allée Jean Goss

Des roCHes

57230

BITCHE

51 rue Principale

Rue de l'Église

Tél. 03 87 96 96 00

67370 WILLGOTTHEIM

Tél. 03 88 69 90 65

67420 SAALES

Fax 03 87 06 59 34

Tél. 03 88 97 70 90

www.laubergedulac.fr

www.oiegourmande.com

Fax 03 88 97 50 46

www.hoteldesroches.fr

relais De la ferme Du CHÂteau

Hôtel-restaurant «au Cerf D'or»

restaurant Des

De DaCHstein

6 Place de l'Hôpital

HouBlonnieres

67000

STRASBOURG

29, route du Kochersberg

Route départementale entre Molsheim et Ergersheim

(parking - libre cueillette)

Tél. 03 88 36 20 05

67370

STUTZHEIM

Fax 03 88 36 68 67

OFFENHEIM

67120

DACHSTEIN

www.cerf-dor-strasbourg.fr

Tél. 03 88 69 60 50

Tél. 03 88 48 90 12

Fax 03 88 69 79 31

www.relaisfermeduchateau.com

restaurant au Pont De l'ill

www.leshoublonnieres.com

restaurant

2 rue du Général Leclerc

restaurant au Cerf

la CHeneauDière

67610

LA WANTZENAU

2, rue Principale

3 rue du Vieux Moulin

Tél. 03 88 96 29 44

67240

OBERHOFFEN-SUR-

67420

COLROY-LA-ROCHE

Fax 03 88 96 21 18

MODER

Tél. 03 88 97 61 64 Fax 03 88 47 21 73

www.aupontdelill.com

Tél. 03 88 63 22 64 Fax 03 88 53 88 94

www.cheneaudiere.com

auBerge Du

www.restaurant-cerf.fr

maennelsHeim

restaurant

154, route de Strasbourg

restaurant De

67120DORLISHEIM

le marronnier

67140

GERTWILLER

la ferme maurer

18 route de Saverne

Tél. 03 88 08 09 80

nouVeau

67370

STUTZHEIM-

www.auberge-du-maennelstein.com

Lange Gewann RD 392

OFFENHEIM Tél. 03 88 69 84 30 Fax 03 88 69 87 82

Route entre Dorlisheim et Altorf

www.restaurantlemarronnier.fr

Tél. 03 88 38 63 29

www.lafermemaurer.com

haut-rhinois

auBerge alsaCienne Du ParC Zoologique CHeZ Pierre WistuB Du 28 rue du Canal d'Alsace En
auBerge alsaCienne
Du ParC Zoologique
CHeZ Pierre
WistuB Du
28 rue du Canal d'Alsace
En face de l'Église
sommelier
31 Avenue de la 9 e DIC
51, Grand Rue
68100 MULHOUSE
68740 BLODELSHEIM
68750 BERGHEIM
Tél. 03 89 44 26 91
Fax 03 89 44 88 73
Tél. 03 89 48 60 62
Fax 03 89 48 53 13
Tél. 03 89 73 69 99
www.wistub-du-sommelier.com
www.aubergezoo.com
www.restaurantchezpierre.com
restaurant
au lion D'or
restaurant
auX DuCs De lorraine
16 route du Vin
Hôtel restaurant
au riesling
5, route du vin
66 rue du Général de Gaulle
68340 ZELLENBERG
68240
KAYSERSBERG
68590
ST HYPPOLITE
Tél. 03 89 47 85 85
Tél. 03 89 47 11 16
Fax 03 89 47 19 02
Tél. 03 89 73 00 09
Fax 03 89 73 05 46
Fax 03 89 47 92 08
www.auliondor.fr
www.hotel-munsch.com
Pendant la saison des asperges, de mi-avril à mi-juin, faites-vous plaisir en mariant ces 2
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de mi-avril à mi-juin,
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ces 2 produits haut de gamme.
Un vrai régal !
F
Les Producteurs - Éleveurs
Les Prod
rs
v
o
Alsaciens Alsaci de Foies Gras
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Association des Producteurs-Éleveurs
et Gaveurs d’Oies et de Canards d’Alsace
Chambre d’Agriculture - 2 rue de Rome
BP 300222 Schiltigheim - 67013 STRASBOURG CEDEX
www.alsacefoiegras.fr
l
p
t
s
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A
s
r
isi

Recette de notre partenaire

Recette

Risotto d'asperges blanches, gambas lardées

Recette Risotto d'asperges blanches, gambas lardées Pour les asperges Éplucher les asperges et réaliser des

Pour les asperges Éplucher les asperges et réaliser des petites bottes régulières. Cuire ensuite les bottes d'asperges dans une eau salée et sucrée (10g de gros sel par litre et le sucre pour contrer l'amertume). Les asperges sont cuites quand la pointe du couteau rentre facilement dans le pied (veiller à ne pas trop les cuire pour que la pointe reste entière). Les égoutter ensuite sur une grille, puis les tailler en biseaux.

Pour le risotto Éplucher et ciseler l'oignon. Râper le parme- san sur une râpe fine. Dans une casserole, faire suer l'oignon dans de l'huile d'olive avec un pincée de sel fin. Ajouter le riz et le nacrer. Déglacer ensuite avec le vin blanc et laisser le riz s'en imprégner totalement, puis verser progressivement le bouillon de volaille. Cuire pendant environ 18min. Ajouter les asperges, puis lier le risotto avec le mascarpone. Laisser cuire pendant encore 1 min. Hors du feu, ajouter le parmesan et rectifier l'assaisonnement.

IngrédIents pour 6 pers.

15 asperges blanches d’Alsace

24 gambas surgelées

12 tranches de lard fumé

3cl d'huile d'olive Pour la garniture :

300 g de riz à risotto

10 cl de vin blanc sec

1 l de bouillon de volaille

5cl d'huile d'olive

3 pincées de sel fin

80 g

de parmesan

80 g

de mascarpone

Pour le reste de la recette :

1 oignon

10g gros sel

5g sucre semoule

Pour le reste de la recette Décortiquer les gambas en prenant soin de garder le dernier maillon de la carapace ainsi que la queue. Retirer le boyau des gambas en réalisant une légère incision sur le dos. Couper les tranches de lard en 2, puis enve- lopper chaque gamba dans une demi- tranche de lard. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, colorer les gambas pendant 1 min. sur chaque face. La chair doit devenir rose, surveiller l'intensité du feu afin de saisir le lard sans le brûler. Dresser un joli dôme de risotto dans une assiette creuse, puis disposer les gambas en rosace sur le dessus.

Truc du chef

Au début de la saison des asperges, retirez le sucre de l'eau de cuisson des asperges et réduisez considérablement la quantité de sel afin de pouvoir utiliser l'eau de cuisson pour cuire le risotto.

Recette de notre partenaire Asperges blanches et vertes d’Alsace en cannelloni escalopes de foie gras

Recette de notre partenaire

Asperges blanches et vertes d’Alsace en cannelloni escalopes de foie gras de canard poêlé

en cannelloni escalopes de foie gras de canard poêlé IngrédIents pour 4 pers. • 500g d’asperges

IngrédIents pour 4 pers.

500g d’asperges blanches d’Alsace

500g d’asperges vertes d’Alsace

4 escalopes de foie gras de canard

1 citron non traité

sel, poivre, sucre

1 plaque de pâte à lasagnes

Eplucher les asperges, les positionner et couper les bouts à la base. Cuire les asperges dans l’eau salée, citron- née et un peu sucrée ; les asperges doivent rester croquantes. Avec les bouts d’asperges, faire un velouté qui servira de sauce à votre plat. Détailler la pâte à lasagne blanchie (suivre indications de l’emballage) et déposer 3 ou 4 asperges selon leurs tailles et rouler le tout comme un gros cigare, puis couper la base de manière à obtenir une surface plane pour poser le cannelloni droit sur

l’assiette.

Pour le dressage, chauffer les cannellonis

dans un plat a gratin au four à 110°C pen-

dant 10 min. Les cannellonis doivent res-

ter fermes. Poêler les escalopes de foies

gras puis dresser.

Bon appétit !

être différeNt S e u l e s o u r c e i n
être différeNt
S e u l e
s o u r c e
i n d é p e n d a n t e
100%
Als
cienne
Légère, t r è s f a i b l e m e n t
minéralisée: 50 mg/L, Celtic est
particulièrement recommandée
aux femmes enceintes et pour
la préparation des biberons des
nourrissons.
Au coeur du Parc Naturel des Vosges
du Nord, classé Réserve Mondiale
de Biosphère par l’UNESCO.
URANIUM
<0,2 µg/L
Depuis 1873 Depuis 1873
Depuis 1873
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4, RUE DE LA GARE - 67580 MIETESHEIM TéL. 03 88 90 31 85 - FAx 03 88 90 16 24 www.raifalsa.fr - mail: info@raifalsa.fr

Asperges sauce moutarde d'Alsace

cuisson: 20 min

IngrédIents • 2 bottes d'asperges • 6 cuillerées à soupe d'huile • 3 cuillerées à
IngrédIents
• 2 bottes d'asperges
• 6 cuillerées à soupe d'huile
3 cuillerées à soupe
de moutarde douce
4 œufs cuits à l'état dur
du persil haché
du sel
4 Pers.

Pelez les Asperges et faites-les cuire 30 min dans l'eau bouillante salée.

Égouttez-les.

Dressez sur un plat une serviette pliée sur

laquelle vous disposerez les asperges.

Servir les œufs autour des asperges et sau-

poudrez-les de persil haché. Préparez la sauce en travaillant, comme pour une mayonnaise, l'huile, la moutarde d'Alsace Alélor et le sel. Servez la sauce séparément.

E gueter

Bon appétit !

Réalisation et impression : VALBLOR - Groupe Graphique F-67 Illkirch - 13021434

Les partenaires

Nous remercions l’ensemble des partenaires qui font confiance à l'Association des Producteurs d'Asperges d’Alsace depuis de nombreuses années.

d'Asperges d’Alsace depuis de nombreuses années. Votre partenaire finances et assurances
Votre partenaire finances et assurances
Votre partenaire finances
et assurances
www.ca-alsace-vosges.fr
www.ca-alsace-vosges.fr
partenaire finances et assurances www.ca-alsace-vosges.fr BECHT Pierre & Frédéric Viticulteur Vins et Crémants

BECHT Pierre & Frédéric

Viticulteur Vins et Crémants d’Alsace 24 Faubourg des Vosges DORLISHEIM www.domaine-becht.com

www.europapark.com Le bien-être d’une eau minérale naturelle d’Alsace d’excellente qualité Depuis 1873 Les
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Le bien-être d’une eau minérale
naturelle d’Alsace d’excellente qualité
Depuis 1873
Les Producteurs - Éleveurs
Alsaciens de Foies Gras
des œufs frais bien
de chez nous, provenant
de 14 fermes de ponte
deux références de condiments alsaciens
pour préparer mayonnaises et sauces d’exception

Faites confiance à nos partenaires!

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Association pour la Promotion de l'Asperge d'Alsace Maison de l'Agriculture - 2, rue de Rome - BP 30022 Schiltigheim - 67013 Strasbourg Cedex Tél. 03 88 19 17 38 - Fax 03 88 81 27 29 www.asperge-alsace.com