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sant n983-13 du 9 joumada I 1434 (21 mars 2013) fixant les formes et modalits de la
surveillance mdicale du personnel des tablissements et entreprises du secteur alime ntaire
ainsi que la liste des maladies et infections susceptibles de contaminer les produits
alimentaires.
(BO. n6158 du 6 juinr 2013, page 1995)
Les mentions figurant sur le registre sont reproduites sur une carte individuelle remise
l'intress lorsque celui-ci quitte l'tablissement ou l'entreprise. Elle est prsente au nouvel
employeur lors de l'embauche suivante.
Ces documents doivent tre mis la disposition des personnes charges deffectuer les visites
sanitaires rgulires prvues larticle 16 du dcret prcit n2-10-473.
ART.3. - La liste des maladies et infections vise au 2me alina de larticle 65 du dcret prcit
n2-10-473, qui rendent ceux qui en sont atteints susceptibles de contaminer les produits
alimentaires, est fixe comme suit :
1) Les maladies figurant sur la liste fixe par l'arrt du ministre de la sant publique n683-95
du 30 chaoual 1415 (31 mars 1995) fixant les modalits d'application du dcret royal n554-65
du 17 rabii I 1387 (26 juin 1967) portant loi rendant obligatoire la dclaration de certaines
maladies et prescrivant des mesures prophylactiques propres enrayer les maladies, tel quil a
t complt ;
2) Les infections par les germes microbiens :
- de Salmonelles ;
- de Shigelles ;
- d'Escherichia coli ;
- de Staphylocoques prsums pathognes ou de Streptocoques hmolytiques A ;
- de Listeria monocytognes ;
- de tout autre germe reconnu pathogne ;
3) Les infections par les parasites :
- formes vgtatives ou kystiques d'amibes ;
- tenias et helminthiases diverses.
ART.4. - Toute personne reconnue atteinte de l'une des maladies vises larticle 3 ci-dessus ne
peut tre maintenue au poste de manipulation des produits alimentaires tant que le rsultat des
examens reste positif.
ART.5. - Est abrog larrt conjoint du ministre de l'agriculture, du dveloppement rural et des
pches maritimes et du ministre de la sant n1601-07 du 24 rejeb 1428 (9 aot 2007) fixant la
liste des maladies et affections qui rendent ceux qui en sont atteints susceptibles de contaminer
les denres et dterminant les conditions de la surveillance mdicale priodique du personnel
appel manipuler les denres animales ou d'origine animale.
ART.6. - Le prsent arrt est publi au Bulletin officiel.