Institut Libanais de Dveloppement conomique & Social

Lebanese Institute for Economic & Social Development

Etude finance par l'Union Europenne

Study financed by the European Union

Le transport
des produits agricoles

Etude de faisabilit prpare par

Samir Mdawar, Docteur en agronomie
Carole Hachem, Ingnieur agronome

Juin 2001- Jal el Dib - Liban

ILDES

Le transport de produits agricoles 1

Table des matires

Sommaire 2
1- Importance du transport dans le secteur agricole

2- Transport danimaux vivants

3- Transport des produits agricoles

3-1 La viande rfrigre
3-2 Les fruits et lgumes
3-3 Les produits laitiers
3-4 Les ufs

4- Transport des sous-produits agricoles

5- Techniques de chargement

6- Perspectives et politiques rgionales

7- Achat dun camion de transport des produits agricoles : tude de faisabilit

7-1 Investissement
7-2 Cot du transport
7-3 Financement du projet

Tableau no. 1 - Les capitaux investis

Tableau no. 2 - Remboursement
Tableau no. 3 - Comptes de rsultats prvisionnels
Tableau no. 4 - Analyse du point mort
Tableau no. 5 - Bilans prvisionnels
Tableau no. 6 - tat des flux de trsorerie prvisionnel

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Les points de vues exposs dans cette tude refltent lopinion de lauteur.
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Le transport de produits agricoles 2

Sommaire
Dans tous les pays du monde, le transport des produits agricoles joue un rle
majeur dans le systme de commercialisation. Etant donn la superficie du Liban, il est
vident que les cots de transport peuvent tre rduits de faon significative par
rapport la marge conomique du produit.
Nanmoins au Liban, les principales zones de production agricole, Bkaa, Akkar,
Saida, etc se situent des distances relativement importantes des zones forte
densit de population, Beyrouth, Tripoli, Mont Liban, qui constituent les principaux
marchs de consommation. Il est donc ncessaire lagriculteur pour couler sa
marchandise de transporter ses produits vers ces marchs.
Les produits agricoles tant en majeure partie des denres fraches, et par
consquent fragiles et prissables, il est donc indispensable de les faire arriver au
consommateur dans les dlais les plus brefs afin de ne pas altrer leur qualit. De plus,
la manipulation des produits frais ncessite des prcautions importantes afin dviter
les dommages et pertes. En effet, ceux-ci sont principalement ds durant le transport
aux facteurs suivants :
Retard de livraison des produits au march.
Manipulation impropre.
Emballage dfectueux.
Temprature inadapte des vhicules de transport.
Dans ce qui suit nous allons traiter des facteurs techniques relatifs aux problmes
de transport des produits agricoles.

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