CHICHIS

Recette par CHUPIN

Pas de chichis entre nous, ce goûter des enfants rappelle les bonnes
odeurs de la fête foraine !

Di!culté : Très facile Coût : Bon marché

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min
Temps d'attente : 60 min
Ingrédients (6 personnes)
250g d'eau
225g de farine
50g de beurre doux
1 œuf
35g de sucre
1 pincée de sel

Préparation
ÉTAPE 1 :
Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.

ÉTAPE 2 :
Pendant ce temps, mélanger votre farine, le sel et le sucre.

ÉTAPE 3 :
Lorsque l'eau est en ébullition incorporer votre élément liquide dans la
farine,sel et sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer votre
oeuf, mélanger le tout. Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.

ÉTAPE 4 :
Faîte chau"er votre friture à 180C°, préparer votre poche et douille
cannelée. Réaliser des boudins de 12 à 15 cm et les cuire pendant quelques
minutes. Obtenez une cuisson blond dorée.

ÉTAPE 5 :
Après cuisson, attendez quelques minutes, puis roulez les chichis dans le
sucre semoule. Vous pouvez les déguster avec de la con#ture à la fraise où
de la compote de pomme. Dégustez c'est prêt !

Conseils
 C'est un peu un dérivé de la pâte à choux avec une déviante d'une pâte un
peu plus ferme de manière à ce qu'elle passe dans la poche muni d'une
douille cannelée assez large. La cuisson devra se faire plutôt blond
dorée.Attendre quelques minutes de refroidissement avant de les rouler
dans sucre semoule.

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer son bon X
fonctionnement, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de

visite et afficher des publicités ciblées. En savoir plus