12/03/2014

Raisonnement de la fertilisation
des agrumes
Mehdi Ben Mimoun

Concept de facteur limitant

Production annuelle maximum

Pas de facteur 1 facteur 3 facteurs 3 facteurs

limitant limitant limitant limitant
égaux (1 facteur
sévère)

Mehdi Ben Mimoun

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Fertilisation raisonnée
Assurer une nutrition minérale afin
d'éviter que celle-
celle-ci soit un facteur
limitant dans la production.
Améliorer la production en quantité et
qualité
Augmentation de la rentabilité
économique de l’exploitation

Mehdi Ben Mimoun

Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

« La bonne dose, au bon moment, au bon endroit avec

le bon fertilisant et de la bonne façon»

Mehdi Ben Mimoun

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 12/03/2014

Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

Pourquoi ?
Rôle de l’élément
• azote :
– la vitesse et la durée de croissance de la végétation
– le nombre et la vigueur des ramifications,
– le grossissement des bourgeons floraux,
– la multiplication des cellules du jeune fruit

Mehdi Ben Mimoun

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 12/03/2014

Mehdi Ben Mimoun

Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

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 12/03/2014

Combien ?
• Estimation des besoins de l’arbre
• Estimation des « exportations »
• Définition des exportations:
– Fruits, bois de taille, structure pérennes de l’arbre,
…

Mehdi Ben Mimoun

Estimation des besoins annuels

Mehdi Ben Mimoun

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Estimation des besoins

en % K P N
Feuilles 1.44 0.015 2.20
Pousses 0.75 0.18 1.00
Rameaux 0.48 0.11 0.64
Tronc 0.22 0.07 0.40
Charpente 0.54 0.10 0.28
racines 0.28 0.13 0.82

Mehdi Ben Mimoun

Mehdi Ben Mimoun

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Estimation des exportations par

les fruits
Kg/T de fruit
N 1.180
P 0.265
K 2.555
Mg 0.190
Ca 1.045
S 0.130

Mehdi Ben Mimoun

Éléments de pondération
-10 0 +10
Vigueur (excessive) (normale) (faible)
Formation des boutons à -5 0 +5
fruits (faible) (normale) (forte)
Tendance aux maladies -5 0 0
physiologique (oui) (normale) (non)
Type de Porte-
Porte-greffe
• Très vigoureux -10 -5 0

• Moyennement vigoureux -5 0 0

• Faible 0 +5 +10
-10 0 +10
Teneur en MO
(élevée) (satisfaisant) (faible)

Mehdi Ben Mimoun

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Fixation par le sol: majoration

Soing, 1999

Mehdi Ben Mimoun

Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

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Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

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Formes de l’Apport

• Fertilisation au sol

• Fertigation

• Fertilisation foliaire

Mehdi Ben Mimoun

Fertigation

Facilite le fractionnement des apports tout au

long du cycle de développement

Limite les pertes par lessivage (à condition de

maîtriser l'irrigation localisée)

Permet la localisation des éléments à proximité

de la zone racinaire pour une meilleure efficience

Mehdi Ben Mimoun

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Fertilisation Foliaire
• Apport de l’élément en période de demande
importante et en peu de temps

• Réduire les pertes par lessivage

Mehdi Ben Mimoun

Formes de l’Apport
Absorption générale et mobilité des éléments nutritifs en application foliaire

Absorption Mobilité

Azote
Azote
Potassium
Rapide Potassium Mobile
Phosphore
Zinc
Sulfate

Phosphore Zinc
Calcium Cuivre
Partiellement
Modérée Sulfate Manganèse
mobile
Manganèse Molybdène
Bore Bore

Molybdène
Fer
Cuivre
Lente Immobile Calcium
Fer
Magnésium
Magnésium

Mehdi Ben Mimoun

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Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

Principaux engrais azotés

Teneurs en %
Fertilisant
N K S
Ammonitrate 33

Nitrate de Potassium 13 46

Urée 46

Mehdi Ben Mimoun

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 12/03/2014

Raisonner la fertilisation consiste à

• Pourquoi ?
• Combien ?
• Quand ?
• Comment ?
• Quoi ?
• Contrôle

Mehdi Ben Mimoun

Diagnostic
• Symptomatologie • Symptômes généraux
• Symptômes spécifiques – Croissance réduite
– Petites feuilles – Jaunissement du feuillage
– Feuilles en rosettes
– Chlorose, coloration
anormale
– Déformation des fruits

Mehdi Ben Mimoun

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A1. Symptômes uniquement jeunes feuilles

B1. feuilles uniforme en couleur, croissance réduite.
C2. jeunes feuilles vertes pâles
• deviennent jaunes avec leur croissance
• peu de croissance végétative
• réduction de la récolte si valeur est < 2.3%
Azote

Mehdi Ben Mimoun

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A1. Symptômes uniquement jeunes feuilles

B2. feuilles avec symptôme de chlorose.
C1. feuilles de taille réduite
• Pointues et étroites
• tache de jaunes clair sur un fond près des
nervures vert
• Fruit petit à peau lisse
• réduction des rendements
Zinc

Mehdi Ben Mimoun

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A1. Symptômes uniquement jeunes feuilles

B2. feuilles avec symptôme de chlorose.
C2. feuilles de taille normale
D1. couleur verte pâle sur la feuille
• passage du vert normal au vert clair des feuilles
• tendance à l’enroulement
Manganèse

Mehdi Ben Mimoun

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 12/03/2014

A1. Symptômes uniquement jeunes feuilles

B2. feuilles avec symptôme de chlorose.
C2. feuilles de taille normale
D2. feuilles jaune pâle avec nervures vertes
• jaunissement sévère tend vers le blanc
• chute des feuilles et dépérissement du rameaux
Fer

Mehdi Ben Mimoun

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A2. Symptômes sur feuilles adultes

B1. décoloration partielles des feuilles.
C1. jaunissement qui commence à la base en V renversé
• la pointe et la base de la feuille restent vertes.
• jaunissement de toute la surface cas graves
• chute prématurée des feuilles
Magnésium

Mehdi Ben Mimoun

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A2. Symptômes sur feuilles adultes

B1. décoloration partielles des feuilles.
C3. jaunissement qui commence en tâches en prenant un
aspect bronzé
• Réduction du calibre des fruits
• aspect bronzé de l’arbre
Potassium

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Mehdi Ben Mimoun

Mehdi Ben Mimoun

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Les causes d'erreur

• Excès d'un autre élément minéral

• Mauvaises conditions pour l'absorption
– Peu ou excès d'eau
– pH
• Températures extrêmes
• Blessures mécaniques
• Insectes, maladies, virus
• Herbicides ou pesticides

Mehdi Ben Mimoun

Analyse foliaire
Mesure directe des éléments
• Test annuel
– Souligne les tendances
– Permet de vérifier le
programme de fertilisation
• Comparer aux normes

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Age des feuilles

– feuilles provenant des pousses de printemps âgées de 4 à
6 mois.
Époque de prélèvement
– dès le début du mois de septembre.
Choix des feuilles:
– feuilles sur des pousses à terminaison fructifère où l’on est
sûr de l’âge de la feuille.
– feuilles de pousses végétatives
Taille de l’échantillon
– Chapman et Pratt (1961) proposent de prélever quatre
feuilles par arbre, le nombre d’arbres échantillonnés doit
représenter 20 % du groupe homogène.
Mehdi Ben Mimoun

Valeurs de référence de la teneur en éléments minéraux en % de la M.S dans les feuilles d’agrume âgées de 4 à
10 mois issues de pousses fructifères (Chapman; 1968)

Éléments carence faible Optimal Fort Excessif

N 0.6-1.9 1.9-2.1 2.2-2.7 2.8-35 3.6
P 0.07 0.07-0.11 0.12-0.18 0.19-0.29 0.3
K 0.15-0.3 0.4-0.9 1.00-1.70 1.8-1.9 2.00
Ca 2.00 2.0-2.9 3.00-6.00 6.10-6.9 7.00
Mg 0.05-0.15 0.16-0.2 0.3-0.6 0.70-1.00 1.00

Valeurs de référence de la teneur en éléments minéraux en % de la M.S dans les feuilles d’agrume âgées de 4 à 6
mois issues de pousses non fructifères (Smith, 1966)

Éléments carence faible Optimal Fort Excessif

N <2.2 2.2-2.4 2.5-2.7 2.8-3.0 >3.0
P <0.09 0.09-0.11 0.12-0.16 0.17-0.3 >0.30
K <0.7 0.7-1.1 1.2-1.7 1.8-2.4 >2.4
Ca <1.5 1.5-2.9 3.0-4.9 5.0-7.0 >7.0
Mg <0.20 0.2-0.29 0.3-0.49 0.5-0.7 >0.70

Mehdi Ben Mimoun

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Excès en l’azote
• Un excès d'azote peut entraîner :

– mauvaises colorations du fruit,

– retards de maturité,
– diminution de la qualité et de la conservation du fruit,
– vigueurs excessives,
– frondaison mal aérée,
– développements de maladies,
– appétence pour les pucerons,

• risque de pollution.

perte économique

Mehdi Ben Mimoun

Conclusions

• La fertilisation doit répondre aux besoins de l’arbre

(Rendement)

• La nature du fertilisant et la forme d’apport sont à prendre en

considération lors de l’élaboration du programme de
fertilisation

• Un diagnostic foliaire de façon périodique est indispensable

pour juger de l’efficacité du programme de fertilisation et
apporter des corrections s'il le faut avant l'apparition de
carences ou de symptômes d'excès.

Mehdi Ben Mimoun

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« La bonne dose au bon moment, au bon endroit

avec le bon fertilisant et de la bonne façon»

Merci pour votre

attention

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