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(1) : CHAHIN Abir ; Bioindicateurs métaboliques de l’exposition des ruminants laitiers aux
Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP), thèse de doctorat 2010.
•Les HAP légers, dont la masse molaire est comprise entre 150 et 180 g/mol (HAP à moins
de quatre cycles).
•Les HAP lourds (au moins quatre cycles) entre 178 et 300 g/mol La pression de vapeur sert à
estimer la tendance d’un produit à se volatiliser et donc à passer en phase gazeuse à partir
d’une phase aqueuse. A partir de 10-5 kPa, les composés sont considérés comme volatils,
sachant que la pression de vapeur est comprise entre 2,8.10-12La lipophilicité d’une molécule
est souvent estimée par la valeur de son log K et 12 Pa et est fortement liée au nombre de
cycles de la molécule. Leurs points d’ébullition sont élevés, entre 150 et 525°C. (1)
Cette technique indirecte d'évaluation de la pollution, et donc de la qualité d'un milieu, repose
sur la notion résumée par Tingey : « Il n'y a pas de meilleur indicateur de l'état d'une espèce
ou d'un système, qu'une espèce ou un système lui-même ».