Santé Activité 3

Chapitre 2 Composition d’un médicament 1/2

L’extraction du principe actif d’une plante (livre p63)

1. Proposer une définition au mot « extraction » ?

2. Quel est le nom de l’arbuste utilisé par les Incas pour lutter contre le paludisme ?

3. Quel est le nom du principe actif contenu dans cet arbuste ?

4. Pourquoi a-t-on cherché à extraire ce principe actif ?

5. Quelle masse d’écorce de quinquina était consommée en 1826 pour une production de 12 tonnes
de quinine ?
 Santé Activité 3
Chapitre 2 Composition d’un médicament 2/2
6. Quels sont les noms, proposés dans le texte, des différentes techniques d’extraction pour extraire le
principe actif d’une plante ?

7. Décrire en résumant le principe de chacune de ces techniques et expliquer pour quelle partie de la
plante chaque technique est utilisée.

8. Parmi ces techniques d’extraction, lesquelles les chimistes Pelletier et Caventou ont-ils pu utiliser
pour extraire la quinine ? Justifier la réponse.

Document : L’extraction par solvant.

Il existe de nombreuses autres techniques d’extraction d’espèces chimiques.

On retrouve par exemple fréquemment la technique d’extraction par solvant :

Pour extraire une espèce chimique d’un mélange, on peut ajouter un solvant
dans lequel la solubilité de l’espèce à extraire est plus grande que dans le milieu
d’origine. Le solvant ajouté et le mélange de départ ne doivent pas être
miscibles : on peut ainsi les séparer en utilisant une ampoule à décanter.
Une ampoule à décanter.

9. Que signifie « ne doivent pas être miscibles » ?

10. Lors d’une extraction par solvant, où va se trouver l’espèce chimique extraite dans l’ampoule à
décanter ?

11. Expliquer simplement le fonctionnement de l’ampoule à décanter.

Pour s’entrainer : Livre p72