Snoussi Mohamed

1 Les microorganismes  ‫المتعضيات المجهرية‬

I- Définition :
Les microorganismes sont des êtres vivants microscopiques. Ils se trouvent dans tous les milieux, l’eau, le sol, l’air et
dans les organismes des êtres vivants…
II- Classification des microorganismes
Types des micro-
Les exemples Les caractéristiques
organismes
Des êtres vivants unicellulaires
Paramécie avec un noyau individualisé
Les protozoaires Amibe (eucaryotes). Certains sont
plasmodium inoffensifs, et d’autres sont
pathogènes.
Des êtres vivants unicellulaires
sans noyau (procaryotes), les
organites du noyau sont dispersés
Bacille tétanique
dans le cytoplasme.
Les bactéries Diplocoque
Plusieurs formes de bactéries : les
Vibrion du choléra
bacilles, les coques (sphériques),
les spirochètes…certaines sont
utiles et d’autres pathogènes.
* Les moisissures : - Leurs corps sont composés de
-moisissure du pain.. filaments microscopiques ou
-pénicillium. hyphes, formés de cellules
Les champignons
-champ. de la teigne cloisonnées ou sans cloison.
microscopiques
*La levure : - champignons unicellulaires à
- levure de bière formes ovoïdes.
- Levure de boulanger
- particules non cellulaires
- visibles uniquement au
microscope électronique.
-corona virus – VIH
- se multiplient dans la cellule
Les virus - virus de la variole
vivante
-v. la poliomyélite …
- Tous parasites, donc tous
pathogènes.

III- La multiplication des micro-organismes :

* Les bactéries et les protozoaires se multiplient par des divisions successives.
* Les moisissures se multiplient par la sporulation : produire des spores qui germent dans les conditions favorables
et donnent des nouvelles moisissures.
* Les levures se multiplient par bourgeonnement : chaque sphère de levure produit des bourgeons qui grandissent
et se détachent de la levure mère.
VI- La nutrition des micro-organismes :
◊ Les saprophytes : Ils se nourrissent des matières organiques décomposées.
◊ La symbiose : Association intime entre deux êtres vivants différents, chacun a besoin de l’autre avec un profit
mutuel.
◊ Parasitisme : Un parasite est être vivants qui vit au dépend d’un autre être vivant appelé hôte.
V- Les micro-organismes utiles :
Beaucoup de microorganismes sont utiles pour l’homme. Il les utilise dans des différents domaines :
- L’industrie alimentaire : fabrication du fromage, du yaourt, des boissons, le pain…
- Le domaine agricole et écologique : la lutte biologique, les engrais verts, traitement des eaux usées ….
- Le domaine pharmaceutique : fabrication des antibiotiques, production des hormones comme l’insuline ….
* La flore intestinale qui vit en symbiose avec l’homme.
VI- Les micro-organismes pathogènes :
Ils provoquent des maladies dangereuses pour l’homme et pour des autres animaux et des végétaux.

Bonne chance mes chers élèves. Snoussi Mohamed