16/10/2021

Mr. Mohamed Fadil ZIADI

Autoentrepreneur

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 Le présent projet s’inscrit dans le cadre de la III ème phase de
l’Initiative Nationale pour le Développement Humain initié par Sa
Majesté le Roi Mohammed VI, Que Dieu L’Assiste, lors de son Discours
Royal prononcé le dimanche 29 juillet 2018, à l’occasion du dix-
neuvième anniversaire de l’accession du Souverain au Trône de Ses
glorieux ancêtres.

Ledit programme s’adresse aux :

 Coopératives ;
 Très petites entreprises (TPE) ;
 Autoentrepreneurs.

Dans ce cadre, Mr. Mohamed Fadil ZIADI, en tant

qu’autoentrepreneur, projette pour une subvention d’un montant de
100.000,00 dirhams.

Le détail du montage du projet en question sera présenté comme suit :

 Résumé du projet.
 Présentation du fondateur.
 Le projet.
 L’entreprise.
 Le produit et son marché.
 Les clients.
 Les moyens.
 L’analyse SWOT.
 Les éléments financiers.

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 RESUME DE PROJET
CREATION/CANDIDAT

CREATEUR Mr. Mohamed Fadil ZIADI

Adresse Hay Lalla Meriem, Bloc B, Benslimane.
Mobile 0675 123 611
E-mail ziadimedfadil@gmail.com
Date et lieu de naissance 30-03-1984 à Casablanca.

PROJET (Nom) Elevage et commercialisation du poulet fermier et des œufs beldis

Adresse Douar Ouled Thaleb, Benslimane
Tél. 0675 123 611

Autoentrepreneur
Structure juridique Autoentrepreneur
Date de création 13-12-2020
N° Taxe professionnelle 39701219
N° IF 47335524
Identifiant Autoentrepreneur 002698079000031
Activité Aviculture

Document mis à jour le : 16/10/2021

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 1. PRESENTATION DU FONDATEUR

Nom et Prénom : Mr. Mohamed Fadil ZIADI.

Age : 37 ans
Adresse : Hay Lalla Meriem, Bloc B, Benslimane.
Ville : Benslimane
Téléphone : 0675 123 611
E-mail : ziadimedfadil@gmail.com
Situation familiale : Marié avec 2 enfants.
Formation, diplôme(s) : Master en Management de la Chaine Logistique.

Expérience Professionnelle :
-2019-2021 : Formateur à IMI Casa en management logistique (Gestion de
l’entrepôt, Diagnostic logistique et la logistique Aval).
-2019-2020 : Formateur vacataire à l’OFPPT (Gestion de production, Marketing
et communication).
-2018-2019 : Formateur vacataire à ITAG Casablanca (Gestion de production,
Marketing et communication)
-Du 01-09-2018 à ce jour : Consultant logistique à RECORD DIFFUSION.
-Du 01-08-2010 à Au 05-07-2018 : Responsable logistique au sein de l’entreprise
« RECORD DIFFUSION »,

Activité extra ou para-professionnelles :

Depuis plus de 10 ans : travail et expérience en aviculture à Benslimane.

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 2. LE PROJET

- Généralités sur votre projet

2.1 Description globale du projet :

Le projet consiste à implanter un élevage reproducteur de poulet fermier à

vocation mixte chair-ponte, de réaliser sa multiplication et la diffusion des
poussins auprès des éleveurs.
Donc, l’objectif est la production de la viande BIO et des œufs beldis ainsi que
des poussins pour les reproducteurs.
Compte tenu des difficultés d’approvisionnement en aliment, un broyeur et
mixeur d’aliment pour les poulets fermiers utilisant les matières premières locales
peuvent être associées à cet élevage.

2.2 Stade d’avancement du Projet :

On est à la première phase qui est l’aménagement du terrain, c’est le démarrage.

2.3 Aides accordées ou en cours de négociation :

Organisme Type d’aide Prévue En Acquise

négociation
Aide financier et
INDH Oui Oui Non
d’accompagnement

- Genèse du projet et motivations pour le réaliser

2.4 Historique du Projet, motivations et projection de l’entreprise dans 3ans :
Depuis mon enfance, j’ai vécu dans un entourage (dit Beldi), je passais toutes mes
vacances à la campagne. Suite à cela, j’ai eu l’habitude et la passion de travailler
moi-même mes produits de consommation avec la possibilité de les vendre
parfois.
Afin de développer cette passion, j’ai investi dans des formations tel que :
- Une formation en apiculture pour développer la partie pratique ;
- Un master en Management Logistique pour développer le coté gestion et
commerce ;
- En plus d’une expérience de 12 ans en logistique et commerce.
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Après ce cumul de toutes ces années (passion + formations + expériences), et
puisque je possède un terrain agricole au Centre du Douar Ouled Thaleb où le
projet sera implanté, j’ai décidé d’investir dans ce domaine du poulet fermier.
Puisque notre projet sera installé entre la commune de ZIAIDA, au niveau du
douar Ouled Thaleb de la province de Benslimane, qui connait une production
remarquable des céréales, légumineuses et animales où le besoin de la population
est accru en tout ce qui concerne les œufs et la chair rouge des poulets fermiers.
On compte démarrer notre projet par 700 poules et 70 coques. On va consacrer
les 3 premières années pour la production des œufs et la reproduction du poulet
fermier, entre la 3ème et la 6ème année on va essayer de développer le projet en
incluant l’abattage et l’emballage sur place (autonomie), c’est à partir de ce
moment qu’on pourra commercialiser des produits finis prêts à la consommation
avec notre marque -made in Benslimane -.

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 3. L’ENTREPRISE

3.1 Structure juridique :

Forme juridique Autoentrepreneur
Création juridique 13/12/2020

Démarrage opérationnel 01/08/2021

4. LE PRODUIT ET SON MARCHE

- Le produit
4.1 Description précise du produit :
Elevage, reproduction et commercialisation de :
- Œufs beldis ;
- Viande du poulet fermier (abattue et conditionnée) ;
- Poussins vivants.

4.2 Usages secondaires du produit :

Les œufs, les poussins et les poules peuvent être vendus directement pour la
consommation directe ou bien pour d’autres éleveurs pour reproduction.

4.3 Prix de vente / Prix de revient :

Produit Prix de revient Prix de vente Marge Marge (%)

Poulet fermier entier 40,00 dh 65,00 dh 25,00 dh 39%
Œufs 1,00 dh 2,00 dh 1,00 dh 50%
Foie et cœur de poulet (500g) 15,00 dh 25,00 dh 10,00 dh 40%
Gésier de poulet (500g) 15,00 dh 25,00 dh 10,00 dh 40%

4.4 Conditions de facturations et délais de règlements :

Les conditions de facturation seront :
- En moyenne de 30 jours date de facture pour les organisations.
- Comptant pour les particuliers.
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 4.5 Fournisseurs :

Nos fournisseurs sont essentiellement des coopératives (certifiées ONSSA) de la

région de Benslimane :
- Pour l’alimentation naturelle : Notre fournisseur essentiel est la coopérative
agricole ALKHADRA ainsi que les fellahs de la région en cas de besoin.
- Le suivi sanitaire sera délégué à un vétérinaire de la région.
Les conditions de règlement qui seront attribué sont : un virement à 30 jours date
de facture.

4.6 Contraintes réglementaires :

Notre projet est basé sur le plein respect de la loi marocain règlementant le secteur
du commerce des produits alimentaires et notamment :

- Loi n° 06-99 sur la liberté des prix et de la concurrence.

- Loi N 15-95 formant code de commerce.
- Loi N 114-13 relative au statut de l’autoentrepreneur.
- Loi N 65-95 relative au code du travail.
- Loi N 31-08 édictant des mesurer de protection des consommateurs.
- Loi 11-03 relatif à la protection et la mise en valeur de l’environnement.
- Dahir N 1-03-60 du 12 Mai 2003 portant promulgation de Loi N 12-03
relative aux études d’impact sur l’environnement.
- Arrêté du ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement
rural et des eaux et forêts n°1271-17 du 10 ramadan 1438 (5 juin 2017) portant
connaissance du label agricole « poulet fermier ».

- Le marché
4.7 Le marché / Tendance du marché et pertinence d’évolution / Pertinence
du couple produit/marché :

Le marché qu’on va aborder est un marché existant.

L’expérience récente a révélé la nécessité impérieuse de structurer et de
professionnaliser la « filière produits de terroirs » aux différents niveaux de la
chaine de valeur. L’objectif étant de promouvoir activement ces produits de
manière à faciliter leur accès aux différents circuits modernes de distribution et de

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permettre aux producteurs de développer des opportunités de commercialisation
au niveau national et international.
Pour cela, notre projet a été réservé au poulet fermier, produit de terroir très
demandé par les habitants de villes et du milieu rural, vu son alimentation 100%
céréales et végétale sans apport chimique, vitaminée et sans aucun antibiotique.
La demande en poulet fermier ne cesse de grandir. Les éleveurs y voient
l’opportunité de développer cette filière à fort potentiel malgré les difficultés
inhérentes à l’élevage traditionnel.
Spécifiquement dans la province de Benslimane, l’élevage de poulets fermier ou
croisé ainsi que celui de poulet de chair est un bon levier de dynamisation
économique et sociale. Ces deux types d’élevage contribuent pour une grande part
à la couverture des apports nutritionnels de la population en protéines.
Les produits des petits élevages, réputés plus naturels et plus savoureux en
comparaison aux produits issus de l'élevage industriel ou semi industriel, sont de
plus en plus demandés par les consommateurs. Le regain d’intérêt pour les
produits traditionnels et surtout locaux (fermier), est dû aux changements dans les
attitudes des consommateurs qui privilégient de plus en plus le retour aux produits
locaux issus d’animaux élevés de manière extensive.
Comme toutes les régions du Maroc, à Benslimane la consommation de poulets
augmente pendant les jours à caractère religieux comme la veille du 15 Ramadan,
la nuit du Destin ou le jour de l'Achoura et pendant les weekends pendants
lesquels la province de Benslimane est visitée par les gens des villes de
Casablanca, Mohammedia, Bouznika et Rabat et qui cherchent la quiétude, la
nature saine et les produits de terroir dits BIO.
Pour ce marché, il n’y a pas de barrière à l’entrée, mais pour avoir un produit
compétitif sur le marché, on doit suivre les règles de la certification ONSSA.

4.8 Caractéristiques de la demande :

- Volume et évolution de la demande.
Vu l’évolution du savoir vivre et être des consommateurs marocains et même dans
le monde entier, les gens cherchent de plus en plus de produits naturels et dits
BIO. C’est le cas de nos produits de poulet fermier. Donc, la demande existe et
elle a tendance à évoluer.
- Type de clientèles :
 Les particuliers ;
 Les hôtels, auberges, les maisons d’hôte qui s’intéressent aux produits de
terroir ;

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  Les petites et grandes surfaces ;
 Les grossistes et les éleveurs aviculteurs.

4.9 Caractéristiques de l’offre :

Principaux concurrents :
Entreprise Localisation Forces Faiblesses
DAR El Jadida - Maroc 35 ans d’expérience Ne commercialise pas
ELFELLOUS en aviculture des produits prêts à être
consommés, mais des
poussins et du poulet
vivant.
AL HOR Dar Bouazza, Diversification de Prix de vente élevé
Casablanca produits

4.10 Avantages concurrentiels du projet :

 L’emplacement de notre projet au bord de la ville de Benslimane connue par

ses produits terroir de qualité BIO.
 Notre exploitation se trouve en plein centre de forêt naturelle de chêne liège
et de thuya et de sites naturels qui sont convoités durant toute l’année par des
touristes marocains et étrangers cherchant le calme et les produits BIO.
 L’alimentation de nos poulets fermiers sont constitués de produits naturels de
terroir, comme les céréales et les légumineuses.

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 5. LES CLIENTS

5.1 Principales catégories de clients :

 Les clients sont des BtoB durant les trois premières années.
 Description de notre clientèle cible :
Période Segment clientèle Taille Attentes
3 premières années Les grands producteurs 2 enseignes au Un certain nombre
Livraison du poulet et distributeurs de la départ : de poulet par
sans abattage. région dont l’activité - DAR ALFALLOUSS. période, avec leur
principale est le poulet - Poulet ALHOR grade de qualité.
fermier.
De la 3ème à la 6ème -Maintenir le premier - 40% de la Produits naturels
année. segment. production pour les qui vont avec les
Après développement -Servir les grandes producteurs. besoins du bien-être
du projet, s’équiper surfaces, les hôtels, les - 60% de la du client final.
d’une zone équipée maisons d’hôte, les production (poulet
pour abattage et aires de repos … après abattage et
emballage final. emballage) sera
servi pour le 2ème
segment.

5.2 Stratégie commerciale :

6. Période Segment clientèle Objectif stratégique Stratégie
commercial
3 premières années Les grands producteurs A moyen terme : Marketing direct :
Livraison du poulet et distributeurs de la améliorer la Contact direct avec
sans abattage. région dont l’activité productivité et le les producteurs en
principale est le poulet grade de qualité de signant des contrats
fermier. nos produits, en tirant de collaboration.
de l’expérience de ces
producteurs.
De la 3ème à la 6ème -Maintenir le premier Conquérir un nouveau Stratégie sélective :
année. segment. marché en Sélectionner les
Après développement -Servir les grandes développant notre clients travaillant
du projet, s’équiper surfaces, les hôtels, les activité avec avec le grade de
d’une zone équipée maisons d’hôte, les l’intégration du qualité de nos
pour abattage et aires de repos … service abattage et produits.
emballage final. emballage final (avec
le respect des
conditions d’hygiène)

 Focus sur la communication :

Communication directe avec les 2 cibles.
 Focus sur la distribution :
Durant les 3 premières années : la distribution ou les livraisons seront effectuées
à notre charge.

11
 6.1 Négociations en cours :

Négociations en cours avec DAR ALFALLOUS.

6.2 Objectifs commerciaux à trois ans et autres perspectives :

Atteindre une quantité de vente de 4200 poulets annuel à raison de 700 poulets
chaque 2 mois.

6.3 Projection dans le moyen terme :

Période Segment clientèle Produits à lancer Produits à
développer
3 premières années Les grands producteurs - Poulet fermier - Poulet fermier
Livraison du poulet et distributeurs de la avant abattage. abattu et emballé.
sans abattage. région dont l’activité - Œufs beldis en vrac. - Œufs beldis
principale est le poulet emballé.
fermier.
De la 3ème à la 6ème -Maintenir le premier - Poulet Poulet et œufs
année. segment. fermier abattu et adaptés au marché
Après développement -Servir les grandes emballé. africain.
du projet, s’équiper surfaces, les hôtels, les - Œufs beldis
d’une zone équipée maisons d’hôte, les emballé.
pour abattage et aires de repos …
emballage final.

Evolution du chiffre d’affaire Année 01 Année 02 Année 03

Poulets 273.000,00 dh 286.650,00 dh 300.982,50 dh
Œufs 162.000,00 dh 170.100,00 dh 178.605,00 dh

Evolution des ventes Année 01 Année 02 Année 03

(quantité)
Poulets 4 200 poulets 4 410 poulets 4 630 poulets
Œufs 108 000 Œufs 113 400 œufs 119 100 œufs

N.B : On prévoit une évolution de 5% au niveau de la productivité et du CA.

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 7. LES MOYENS
7.1 Les moyens humains

Effectif total au démarrage Description

1 Dirigeant (porteur du projet) Moi-même (Autoentrepreneur)

1 technicien Autoentrepreneur
1 ouvrier Autoentrepreneur

Evolution de l’effectif Année 01 Année 02 Année 03

3 personnes permanentes Stable Stable Stable

Evolution des salaires Année 01 Année 02 Année 03

(Salaires bruts)

1 Dirigeant - - -
1 technicien (1 fois par semaine) 12.000,00 12.000,00 12.000,00
1 ouvrier 24.000,00 24.000,00 24.000,00

7.2 Les locaux

Locaux Année 01 Année 02 Année 03

Location
Valeur 100.000,00
Amortissement Déjà amortis

7.3 Les moyens matériels

Principaux investissements Valeur HT Date d’achat Amortissement Financé par
(années)
2 x Serre pour volaille (50m x 10m) 20 000,00 Démarrage 10 ans
Clôture grillagée pour volailles (100 Ml x 2) 11 000,00 Démarrage 10 ans
2 x Couveuse 250 œufs 25 000,00 Démarrage 10 ans
40 x Abreuvoirs volaille 2 400,00 Démarrage 5 ans
100 000,00 :
20 x Mangeoires volaille 1 600,00 Démarrage 5 ans
besoin en
1 x Plaque solaire 275W + onduleur + batterie 7 000,00 Démarrage 5 ans
subvention INDH.
1 x Réfrigérateur pour œufs 6 000,00 Démarrage 5 ans
1 x Climatiseur 8 000,00 Démarrage 5 ans
3 x sillon pour stockage aliments 15 000,00 Démarrage 5 ans
Différents chariots pour la logistique de 4 000,00 Démarrage 5 ans
Construction bâtiment de 5 x 5 = 25 m2 25 000,00 Démarrage 20 ans 61 750,00 dh
Achat de la bande de démarrage de 700 poules 36 750,00 Démarrage 1 an seront
(45,00 dh l’unité) et 70 coqs (75 dh l’unité) autofinancés
Total des investissements 161 750,00

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7.4 Les moyens financiers
Année 01 Année 02 Année 03

Apport en nature 100 000,00

Autofinancement en numéraire 61 750,00
Besoin en Subvention INDH 100 000,00
Total 261 750,00

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 8. ANALYSE SWOT

8.1 Synthèse de l’analyse interne

Forces
-L’emplacement du projet au sein de la
région de Benslimane qui est purement
agricole nous donne les forces suivantes :
*Proximité et disponibilité de
l’alimentation à bas prix et avec une
qualité supérieure.
*Disponibilité d’une main d’œuvre
directe qualifiée et expérimentée.
Faiblesses
-Le terrain à exploiter est loin de la ville,
donc, le coût de transport sera un peu
cher.
- L’externalisation de l’abattage du
poulet -être dépendant- en premier.

-On estime maitriser tout le processus

depuis la production à la
commercialisation du produit prêt à être
consommé (donc il n’y aura pas beaucoup
d’intervenant, donc on aura plus de marge
bénéficiaire et on peut jouer sur le prix de
vente).

- Afin de diminuer le coût de transport, l’achat d’un moyen de transport sera

réalisé après 1 ans d’activité.
- Pour que notre chaine de production, un système d’abattage sera mis à la
disposition de notre organisation après 2 ans d’activité.

8.2 Synthèse de l’analyse externe

Opportunités Menaces
-L’amélioration de la qualité de vie des -Les changements climatiques.
consommateurs. -Maladies.
-C’est un secteur encouragé par le
ministère de l’agriculture, ce qui nous
facilité beaucoup de procédures.
-La certification ONSSA nous donne les
règles de travail et de développement du
secteur de ce genre d’élevage.

-Afin de faire face aux maladies, une convention avec des vétérinaires de la région
sera effectuée.

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 9. LES ELEMENTS FINANCIERS
9.1 Compte d’exploitation prévisionnel
Désignations Année 1 Année 2 Année 3
Chiffre d'affaires (CA) 435 000,00 456 750,00 479 587,50
Achats et charges de production 312 400,00 328 020,00 344 421,00
Marge Brute 122 600,00 128 730,00 135 166,50
Loyer et charge locative 0,00 0,00 0,00
Frais du personnel 36 000,00 36 000,00 36 000,00
Entretien et réparation 2 000,00 2 000,00 2 000,00
Fournitures de Bureau 1 000,00 1 000,00 1 000,00
Services bancaires 500,00 500,00 500,00
Electricité et Eau 12 000,00 12 000,00 12 000,00
Téléphone, Fax 2 000,00 2 000,00 2 000,00
Transport et Déplacement 2 000,00 2 000,00 2 000,00
Honoraires (fiduciaire) 1 500,00 1 500,00 1 500,00
Assurance 3 000,00 3 000,00 3 000,00
Publicité 1 500,00 1 500,00 1 500,00
Impôts et Taxes 4 350,00 4 567,50 4 795,88
Total Frais Généraux 65 850,00 66 067,50 66 295,88
Marge Nette 56 750,00 62 662,50 68 870,62
Dotations aux amortissement (DaA) 18 200,00 18 200,00 18 200,00
Résultat d'exploitation 38 550,00 44 462,50 50 670,62
Charges financières 0,00 0,00 0,00
Résultat avant impôts 38 550,00 44 462,50 50 670,62
Impôt sur les sociétés (IS) 0,00 0,00 0,00
Résultat Net (RN) 38 550,00 44 462,50 50 670,62
Cash-flow (RN + DaA) 56 750,00 62 662,50 68 870,62

9.2 Plan de financement

Besoins Ressources
Valeur du terrain 100 000,00 Apport en nature 100 000,00
Aménagement et installations 25 000,00 Apport en numéraire 61 750,00
Matériel 100 000,00 Compte courant 189 125,00
Acquisition de la 1ère bande 36 750,00 Besoin en subvention 100 000,00
Besoin en fonds de roulement 189 125,00
(BFR)

Total emplois 450 875,00 Total ressources 450 875,00

- Détaillez le calcul du BFR :
Financement de 6 mois des achats consommés et frais généraux (312.400,00 +
65.850,00 = 378.250,00 dh / 2 = 189.125,00 dh).

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