REPUBLIQUE DU SENEGAL

Un Peuple - Un But - Une Foi

TITRE DU PROJET

AMBOUCHE BOVINE

Promoteur : Diégane DIOUF

Date de soumission : 04 décembre 2021

Réalisé par : Diégane DIOUF

 Fiche synoptique

Individuel

Nom DIOUF

Prénom DIEGANE

Age 26 ans

Date et lieu de naissance 06 avril 1995 à Fatick

Sexe Masculin

Numéro CIN

Localité Quartier Ndiaye Ndiaye

Département Fatick

Région Fatick

Adresse exacte Quartier Ndiaye Ndiaye

Numéro de téléphone 78 113 99 93

Domaines d’activités Elevage bovin

Journalisme de formation/ Passionné de

Qualification/ Niveau d’études
l’élevage

1
 SOMMAIRE

I Contexte et justification du projet....................................................................................3

II Description du projet.........................................................................................................3
1. Titre du projet.......................................................................................................................................3
2. Objectifs................................................................................................................................................3
3. Résultats attendus................................................................................................................................4
4. Présentation du promoteur..................................................................................................................4
5. Présentation sommaire de la zone du projet........................................................................................4
III ETUDE DE MARCHE......................................................................................................4
1. Les principales activités........................................................................................................................4
2. La demande potentielle pour les produits ou services.........................................................................5
3. Les clients immédiatement visés..........................................................................................................5
4. Les concurrents actuels........................................................................................................................5
5. La part de marché du projet.................................................................................................................5
6. La stratégie commerciale du projet (présentation du produit, prix, promotion, distribution).............5
IV L’étude technique..............................................................................................................5
1. Description de la production................................................................................................................5
2. Capacité et programme de production (projet de production / fabrication en lien avec la demande) 6
3. Expression des besoins.........................................................................................................................6
4. Coût du projet et schéma de financement...........................................................................................6

2
 I CONTEXTE ET JUSTIFICATION DU PROJET

La ville de Fatick au Sénégal et la région et le département du même nom tirent leur nom
d'un matriclan sérère « Fatik » — qui dérive du terme sérère « Fati Ubadik » — ce qui
signifie « nous avons encore beaucoup à faire1 ». En 2017 la population de Fatick est
estimée à : 813 542 habitants répartir ainsi : les hommes : 403 666, les femmes : 409 876 avec
un taux de 5,3 pour cent au niveau national (selon les chiffres officiels de l'Agence
nationale de la statistique et de la démographie (ANSD) 2017 ) .

L’activité économique de la région reste dominée par l’agriculture, l’élevage et la pêche

mais les autres secteurs d’activités notamment le tourisme, présentent un intérêt certain
pour le développement économique de la région. L’élevage occupe une place non
négligeable dans l’économie régionale. Il se caractérise par l’existence de deux techniques
traditionnelles : l’élevage pastoral fondé sur la transhumance et l’élevage sédentaire
confiné dans le territoire villageois. Cependant le système d’élevage moderne tend à se
développer grâce à l’intervention des projets (PAPEL, Programme d’Insémination
Artificielle), des ONG et de la Coopération décentralisée. Les principales espèces présentes
au niveau du cheptel sont les ovins, suivis des caprins, des bovins, des porcins, des équins
et des asins nale. Ce qui constitue une contrainte majeure pour le développement du sous-
secteur.

2. DESCRIPTION DU PROJET

1. Titre du projet
Ce présent projet initié par monsieur Diégane DIOUF s’intitule  « projet d’embouche
bovine ».

2. Objectifs

Contribuer à améliorer le niveau de consommation de viande des populations »

3
Il a pour objectifs spécifiques de :

 Augmentation de la production de viande bovine en quantité et qualité pour

répondre à la demande intérieure et extérieure ;
 Créer des emplois et des revenus pour des jeunes ;
 Développer les capacités d’entreprenariat des jeunes ;
 Fournir un service de qualité et de proximité ;
 Satisfaire une demande potentielle ;

3. Résultats attendus

 Une entreprise formelle et fonctionnelle est renforcée ;

 Deux emplois rémunérés sont créés ;
 Renforcement de capacités des fermes d’embouches.

4. Présentation du promoteur 
Ce projet est présenté par Monsieur Diégane DIOUF, un jeune sénégalais, journaliste
diplômé du Centre d'Etudes des Sciences et Techniques de l'Information (CESTI) de
l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Il est passionné de l’élevage des bovins et a suivi
une formation en entreprenariat pour acquérir des compétences dans ce domaine.

Par ailleurs, il est le président de l’amicale des étudiants du CESTI et le président de la

commission sociale de la coordination des écoles et instituts de l’UCAD.

5. Présentation sommaire de la zone du projet

Le projet sera localisé au niveau du département de Fatick, commune de Fatick mais plus
précisément dans le village de « NDIAYE-NDIAYE ». Ce dernier est une localité en pleine
expansion il est fréquenté par les populations des autres villages de la commune.

3. ETUDE DE MARCHE

1. Les principales activités

Les approvisionnements recouvrent les catégories d’activités:

 Acheter les animaux ;

 Acheter les aliments ;
 Alimenter les sujets ;
 Assurer le suivi sanitaire des sujets

4
 2. La demande potentielle pour les produits ou services
La forte concentration de restaurants dans la commune implique une forte demande de
viande de bœufs de qualité. Cependant les éleveurs locaux préfèrent exporter leurs bétails
dans les pays voisins occasionnant des ruptures en viande d’où la nécessité d’implanter
notre projet.

3. Les clients immédiatement visés

Les clients immédiatement visés par le projet sont d’environ :

- 5 restaurateurs ;

- 4 bouchers ;

- 2 revendeurs.

4. Les concurrents actuels

Les concurrents actuels du projet sont les éleveurs locaux, mais ces derniers pratiquent
surtout l’élevage de petits ruminants.

5. La part de marché du projet

L’entreprise va bénéficier d’environ 70% du marché au minimum grâce à la disponibilité
des produits, à la qualité des services ainsi que du marketing qui sera mis en œuvre.

6. La stratégie commerciale du projet (présentation du produit, prix, promotion,

distribution)
 Le produit : - Bœufs ; - fumier.

 Présentation du prix Notre politique de prix va tenir compte de plusieurs paramètres :

- les prix pratiqués par les concurrents sur le marché ;

- les attentes des clients ; - la marge bénéficiaire et de l’économie d’échelle.

 La distribution des produits Les ventes des ovins s’effectueront sur le site du projet, une
fois que les animaux auront le poids requis (kilogrammes).

4. L’ÉTUDE TECHNIQUE

1. Description de la production
Le projet proposera des produits de race locale résistants et adaptés au climat avec une
forte teneur en chair :

 Bœufs ;
 Fumier.

5
 Pour cela, l’entreprise achètera des taurillons d’un an, qui seront nourris et suivi sur le
plan sanitaire jusqu'à maturité (environ 6 mois). Le fumier sera vendu par charretée pour
usage dans le domaine de l’agriculture et la pisciculture.

2. Capacité et programme de production (projet de production / fabrication en lien avec

la demande)
L’entreprise produira 2 bœufs par an, avec une marge de progression de 25% entre la
première et la deuxième année et de 20% entre la deuxième et la troisième année. Soit 6
bœufs la deuxième et 10 bœufs la troisième année.

3. Expression des besoins

Pour la mise en œuvre de ce projet le promoteur aura besoin de louer un nouveau local et
d’installer quelques d’équipements.

Désignation Quantité PU MONTANT FCFA

Taurillons 2 150 000 300 000

Hangar (5mx5) 1 132 000 132 000

Alimentation industrielle 4 49 000 196 000

Clôture en grillage (10mx10) 1 100 000 100 000

Fosse fumière 1 30 000 30 000

brouette 1 25 000 25 000

Fût à eau en plastique 1 12 500 12 500

abreuvoirs 4 2500 10 000

mangeoires 4 6000 24 000

Total 829 500

4. Coût du projet et schéma de financement

Désignation Coût total Apport personnel Financement

Frais d'installation 60 000 60 000 0

Aménagements 200 000 100 000 100 000

Terrain 140 000 100 000 40 000

6
Matériel roulant 30 000 30 000 0

Matériel d'exploitation 100 000 50 000 50 000

Animaux 300 000 0 300 000

Fonds de roulement 300 000 0 300 000

Total 830 000 340 000 790000

100 % 40 % 60 %