SOMMAIRE

Pages
DEDICACE 1
REMERCIEMENTS 2
PREAMBULE 3
INTRODUCTION 4
1 - P~ENTATION D~ C~ATE{JFlS 5
il - P~ENTATION GENERALE DU PROJET 6 à 7
AI Généralité sur le projet. 6
BI genèse et motivation du projet de création 6
ID - LE PRODUIT ET LE MARCHE 8 à 10
AI u produit. 8
BI u marché 9
CI us caractéristiques de la demande 9
a) Volume et évolution de la demande 9
b) T)1)e de clientèle 9
DI us caractéristiques de l'offre 10
IV - LA POLmQUE ET L~ MOYENS COMMERCIAUX 11 à 13
AI Part du marché 11
BI Politique du produit 11
CI Politique de prix 11
DI Politique de distribution 12
El Politique de communication 12
FI Chiffres d'affaires prévisionnels 13
V - LES MOYENS DE PRODUCTION 14 à 18
AI us moyens humains 14
BI us moyens en immeubles et terrains 16
CI us moyens en matériel dlexploitation 17
DI us moyens en éléments incorporels 18
El us fournisseurs 18
VI - DOSS~R TECIJl'lIQUE 19 à 23
AI Production des oeufs 20
BI Volet porc 22
CI Informations d'ordre comptable 23
VII - DOSSIER FINANCIER 24
AI Compte d'exploitation général prévisionnel sur 3 ans 25
BI Résultat prévisionnel analytique sur 3 ans 30
CI Le calcul du besoin en fonds de roulement.. 31
DI Bilan de départ 32
El Bilan prévisionnel sur 3 ans 33
FI Plan de financement sur 3 ans 35
GI Plan de trésorerie pour la 1ère année .36
HI Rentabilité 37
Il Calcul du point mort 39
CONCLUSION GENERALE .40
ANNEXES 41 à 46
DEDICACE
Nous dédions ce mémoire à :
- Nos pères pour leur témoigner notre
amour et notre volonté de réussir ;
- Nos mères pour leur témoigner de leurs
nombreux sacrifices consentis pour notre réussite;
- Nos frères et soeurs, pour qu'il leur serve
d'exemple de volonté et de persévérance ;
- Nos oncles et tantes, nos cousins et
cousines, pour les encouragements et les soutiens moraux qu'ils nous
ont toujours apportés;
- Nos amis (es) pour leur témoigner nos
reconmllssances.
REMERCIEMENTS
Cette étude de projet est le fruit de l'effort des personnes
qui nous ont aidé afin que nous puissions mener à bien ce travail.
C'est pourquoi, nous tenons à exprimer toutes nos gratitudes à :
- Monsieur Abd-el-Karim SANOU, Directeur
Général du Cabinet HICOM and BC inc, pour avoir accepté de
diriger notre travail jusqu'à terme.
- Monsieur TIENDREBEOGO Albert, Consultant
financier au Cabinet HICOM and BC inc, pour les conseils précieux
qu'il nous a prodigué.
- L'ensemble du corps professoral de l'IUT, pour
sa disponibilité et sa contribution dans notre formation.
- Monsieur YAMEOGO Roger, Mme KONATE
Mariam et Mme NIKIEMA Chantal qui ont tout mis en oeuvre pour
la confection de ce mémoire.
- Nos camarades qui ont accepté de nous
consacrer leur temps à chaque fois que nous sollicitions leurs
serviceS.
- Enfin, tous ceux qui ont oeuvré d'une manière
ou d'une autre pour la réalisation de ce mémoire.
PREAMBULE
Dans le cadre de leur fonnation de gestionnaire,
les étudiants de troisième année de l'Institut Universitaire de
Technologie, sont tenus de soutenir un mémoire de fin de cycle.
Ceci après un stage de trois (3) mois en entreprise ou après des
séances de formation en technique de création d'entreprise.
La rédaction du mémoire ayant pour but :
- d'initier les étudiants de fin de cycle, à la
manipulation des outils de gestion ;
- de guider l'étudiant à l'élaboration et à la
rédaction d'un mémoire.
C'est à ce souci que répond le présent mémoire
qui est la concrétisation des séances de fonnation que nous avons eu
avec le Cabinet meOM and Be inc.
Al'issue des séances de fonnation, il nous est
apparu que la création d'une unité d'élevage pouvait s'avérer
intéressante, c'est ainsi que nous avons pensé à la création d'une
unité d'élevage et de commercialisation de porcs et oeufs.
INTRODUCTION
Pour résoudre d'une part le problème de chômage et
d'autre part faire face à la dévaluation du Franc CFA, les autorités de
notre pays ont compris qu'il faudra mettre les efforts sur les créations
d'entreprises.
C'est ainsi que nous les étudiants de gestion en fin de
cycle sont motivés à élaborer des projets de créations d'entreprises.
A notre niveau, nous nous sommes intéressés à élaborer
un projet d'élevage et de commercialisation de porcs et oeufs pour des
raisons que nous allons évoquer plus loin.
L'élaboration d'un tel projet nécessite une définition et
une description des produits à développer, une analyse minutieuse du
marché, une définition de la politique et des moyens commerciaux, des
moyens de production, et enfin l'élaboration du dossier financier.

1./- Présentation du Créateur

 Créteur
Nom TOKIN
Prénoms Joseph Mahoutondji
Age 30 ans
Adresse Akpro missérété, quartier agodozoun, maison
TOKIN
Téléphone (+229) 97823084 / 99701900
Situation de famille Concubinage sans enfant
Formations et Diplôme
Expériences Professionnelles

1- SOMMAIRE
Description du projet

Notre projet est l'élevage intensif, scientifique et rationnel

qui consiste d'une part à développer l'élevage porcin de type naisseur-finisseur de 45 truies
et 05 verrats, qui produiront environ 2000 porcs annuellement, et d'autre part leur
commercialisation.

Dans le but de protéger l’environnement, le projet prévoit une gestion solide du lisier en le
combinant avec des substrats carbonés pour le transformer en compost par une technique
d’aération forcée. Cette facon de procéder réduira de beaucoup les risques de perception
d’odeurs et de contamination des eaux, des sols et de l’air.
Les besoins en financement proviennent principalement d’emprunt de 15.650.000.

La gestion solide du lisier de porcs entrainera des coûts supplémentaires d’exploitation de

4.000.000 à 4.350.000 annuellement pour des revenus correspondants de 4.000.000f CFA.
La différence de financement constituera un fonds de roulement et compensera pour les
coûts supplémentaires liés au compost jusqu’à ce que la société ait identifié un marché
potentiel plus intéressant.

Les résultats projetés, présentés à la section 12 (…..), démontrent la rentabilité du projet.

Potentiel de développement structurant pour le Bénin

Ce projet est un développement structurant pour notre pays à moyen et à long terme. Il se
veut un élément mobilisateur dans la structuration de la production agricole. C’est
pourquoi la taille du projet doit être suffisante pour entraîner dans son sillage d’autres
réalisations dans ce secteur ou dans des secteurs connexes.
Les aspects positifs pour notre pays se présentent comme suit :
-Créations d’emplois : le projet créera 13 emplois directs dans le département de l’ouémé
-Propriétaires seront des gens du département
-Utilisation d’intrant provenant du département (30 pour cent du projet et possibilité de
plus)
-Production de céréales et de protéagineux ( orge et pois) sur 1.000 à 1.400 hectare ou
plus, selon le potentiel des producteurs du département
-Possibilité de fabriquer la moulée localement
-Investissement potentiel pour d’autres producteurs agricoles (drainage, chaulage, etc.)
-Activité de transport importante : livraison des porcs à l’abattoir, vente de compost, etc.
-Amélioration de la fertilité des sols du département.

Tableau 1 : - Besoin et disponibilité de financement

Besoin de financement
fCFA
-Coût des immobilisations
-Troupeau de départ et coût pour amener
le troupeau à maturité
-Frais de démarrage
Total des coûts

Les sources de financement prévues sont :

FCFA
Emprunt auprès de Coris Bank, portant
intérêt aux taux de

2-Projet
Historique du projet

Description du projet
Le projet consiste à mettre sur pied un élevage porcin de 45 truies et 5 verrats qui produiront entre 900
et 1350 porcs par années. On exploitera les sections maternité, pouponnière et engraissement.
Les hypothèses pour les installations physiques sont une (1) maternité, une pouponnière, deux
engraissements. Une analyse de sensibilité sera présentée à la section « ressources finacières » pour
démontrer l’impact de construire des batiments de moindre envergures.

On construira également une (01) unité de compostage.

Le site envisagé est dans la municipalité de………………………. Ce site a été choisis suite à l’analyse de
faisabilité technico-économique effectuée par la firme ingénierie BPR en considérant plus
particulièrement le potentiel de valorisation de fumier.

Raison sociale et forme juridique

L’entreprise opérera sous forme de société d’élevage et de commercialisation de porcs. Elle opéra
sous la raison sociale « (Nom de la société) ». Cette forme juridique a été choisie considérant qu’il y
aura probablement plus d’investisseur, pour sa responsabilité et pour son mode d’imposition.

2.3 Analyse du secteur d’activité et l’environnement général

2.3.1 Le secteur d’activité
Au total, 308 éleve

3. L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE
3.1 Compétences requises pour la ralisation du projet

-Agronomie
*Suivi de troupeau
*Bien-être des animaux
*Alimentation
*Plan fertilisation
*Gestion des lisiers
*Récolte et insémination
*Echographie
*Recommandation

-Génie rurale
*Construction du batiment
*Plan et permis

-Administration
*Gestion des ressources humaines
*Gestion des ressources financières

-Chargée de projet
*Construction des batiments

3.2 Description du porteur du projet

M. TOKIN Joseph Mahoutondji est un

3.3 Droit et devoirs des actionnaires

A déterminer lors de la formation de la société

4. Analyse du marché
4.1 Identification de la clientèle et évolution du marché
Elevage de porcs
Compost

5. PLAN DE LA LOCALISATION

6.PLAN MARKETING

6.1 Description du protuit

Elevage de porcs

La société opéra sur un élevage naisseur-finisseur et tirera ses revenus des porcs qu’elle expédiera à
l’abattoir.

Les porcs sont expédiés à l’âge de 25 semaines, alors qu’ils ont atteint un poids de de plus de 100
kilos.
La société vend également à abattoir des truies (35 pourcent) et des verrats qui ne sont plus utilisées
pour la reproduction. C’est ce qu’on appelle la réforme.

Compost

Le compost est issu de la transformation du lisier de porcs en le combianat avec des résidus
forestiers ou d’autres produits carbonés sur des plates-formes de béton par une une technique
d’aération forcée. Le produit résultant de ce procédé est un compost qui répond aux normes de
qualité. Il présente les avantages suivants :

-Avantages environnementaux :

*Réduction du risque de contamination des eaux et des sols ;

*Elimination des odeurs nauséabondes ;
*Elimination des risques liés au transport.

-Avantages techniques :

*Transformation du lisier très liquide en solide ;

*Contrôl au niveau de la composition du compost.

-Avantages agronomiques :

Le compost améliore :
*Les propriétés des sols ;
*La fertilité ;
*L’absorption des minéraux ;
*La résistance des maladies.*

Il permet d’augmenter la capacité de rétention en eau des sols.

Avantages pratiques et économiques :

*Permet d’augmenter la production sans avoir besoin d’espaces suplémentaires pour disposer les
lisiers ;
*Possibilité de récupération des coûts d’opération par l’utilisation et la vente du compost.

La gestion solide du lisier comporte également certains désavantages :

*Coûts d’opération plus élevés ;

*Marché pour la vente du compost n’est encore déterminé.

6.2 Prix de vente

Elevage de porcs

Plusieurs facteurs ont un impact sur le prix du porcs au

Compost

6.3 Stratégie de distribution, publicité et promotion

Elevage de porcs
Compost

La mise en marché du compost se fera dans un premier temps par le biais d’entente avec les
cultivateurs régionaux pour épandage sur les terres. Le transport se fera par camion vrac. Les coûts
de transport pourraient se chiffrer à environ 2 dollar / m3.

Lorsque de nouveau marchés auront été identifiés, il faudra mettre en place un réseau de
distribution adéquat.

7. PLAN D’OPERATIONS

7.1 Description du processus de production

Comme mentionné précédemment, l’élevage se fera sur le principe naisseur-finisseur. Au début du
processus, les porcs sont mis en quarantaine pour une période de 45 jours. Au cours de cette
période, ils seront biens alimentés et traités pour passer à l’accouplement. Les tuies passent au
détectomax (détecteur de chaleur avec mâle) pour déterminer si elles sont prêtes à être accouplées.
Elles sont ensuite saillies.

Après 3 à 4 semaines, on procède à une échographie pour déterminer si la truies est gestante. La
période de gestation dure 116 jours et par la suite, il y a mise-bas.

Les porcelets restent avec leur mère pendant environ trois semaines, puis on procèdes au sevrage.
Les porcelets sont transférés en pouponnière jusqu’à l’âge de dix semaines alors qu’ils ont atteint un
poids d’environ 30kgs, puis à l’engraissement jusqu’à 25 semaines alors qu’ils atteignent un poid de
100 à 108 kilos. Ils sont ensuite expédiés à l’abattoir.

La taille totale de l’entreprise envisagée est de 45 truies en inventaires. La reproduction est assurée
entièrement par l’accouplement d’un (01) verrat pour neuf (09). Par ailleurs, le projet prévoit assurer
la croissance de ses cochettes, mais non leur production. Les cochettes seront donc achetées dès leur
sevrage à un poids de 6.5 kg pour être amenées à leur maturité dans la maternité de la société. Des
producteurs de truies hybrides F assainies assureront donc l’appovrisonnement à long terme des
ces jeunes cochettes. Toutefois, afin de démarrer rapidement les activités de production, 50
cochettes dont 05 mâles seront achetées à maturité. Ces cochettes seront introduites dans le
troupeau selon le rythme d’établissement de la production.

7.2 Description de la technologie de fabrication du compost

Le procédé de compostage consiste à mélanger de facon uniforme le lisier du porcs avec des
matières ligneuses de diférentes essences. Lorsque le mélange est fait, le produit résultant est placé
sur une plate-forme afin d’être ventilé. L’oxygénation de la pile active des bactéries contenues dans
le lisier et la température de la pile monte. Elle est maintenue entre 40 et 70 degré C° durant deux à
trois semaines (phase thermophyle).

Le fonctionnement et le contrôle du système d’aération forcée, des taux d’humidité, de l’oxygénation

des pile, des températures, ainsi que la progression de l’activité bactériologique en phase
thermophyle pendant le compostage et la maturation, sont des variables critiques, qui doivent être
intégrées et maîtrisées pour établir définitivement une régie opérationnelle simple et efficace.

L’analyse du lisier démontre l’avantage d’utiliser le contenu de la préfosse pour le compostage

puisque celui-ci a une teneur en eau moins élevée et une teneur en azote plus importante que
lorsque le lisier est dans la fosse. De plus, en prélevant le lisier directement à partir de la préfosse, on
élimine les coûts de constrction d’une fosse à purin. Les différents matériaux carbonés tels que les
résidus forestiers, le coton, la paille, et autres, sont potentiellement importants pour leur utilisation
comme agent structurant et absorbant en combinaison avec le lisier.

Le compostage du lisier et des résidus des scieries par la technique d’aération forcée démontre une
efficacité indéniable au plan de la réduction des odeurs. L’odeur du lisier n’est plus perceptible après
le mélange des matériaux carbonés. La période de compostage permet une désodorisation complète
du lisier conduisant à la production d’un compost inodore.

On utilisera un mélangeur pour le brassage des matériaux carbonés et du lisier pour la préparation
des mélanges. Les principaux avantages reliés à cette pratique sont l’absorption du lisier par les
résidus carbonés et l’augmentation de la porosité du mélange.

7.3 Besoins et disponibilité des fournitures

7.3.1 Elevage de porcs
Alimentation
L’alimentation de porcs au Bénin est principalement basée sur l’utilisation du mais, et
du tourteau de soja. Cette combinaison permet de fournir un aliment énergétique et
équilibré en protéines. Le mais peut représenter plus de 70 pourcent de la ration
lorsque le tourteau de soja, plus de 30 pourcent.
Electricité

Gaz propane

7.3.2 Compost
7.4 Equipement requis
Considérabt que la société veut faire de l’élevage porcin dans un contexte de haut
respect de l’environnement tout en visant un rentabilité acceptable, le fonctionnement
retenu est celui avec une maternité, une pourponnière, deux engraissements et une
unité de compostage. Les coûts reliés à la construstion des bâtiments se présentent
comme suit :

Bâtiment FCFA

01 hectare (non lotis) 2.400.000

01 Maternité et 01 pourponnière
02 Engraissements
01 Unité de compostage

Total des coûts

Si l’on avait construit le même principe mais avec le même principe traditionnel
d’épandage avec du lisier liquide au lieu d’un lisier composté, les coût seraient les
suivants :

01 hectare (non lotis)

01 Maternité et 01 pourponnière
02 Engraissements
01 Unité de compostage

Total des coûts