BUSINESS PLAN

& ETUDE FINANCIERE

PROJET D’IMPLANTATION D’UNE UNITE D’ELABORATION

ET CONGELATION DES PRODUITS DE LA MER

INT ERNATIONAL FISH EXPORT COMPANY ( IFEC) SARL

MBALLING, COMMUNE DE MBOUR

TEL : 77 776 37 28

08 / 12 / 2020

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Table des matières
INTRODUCTION.......................................................................................................................6
I. Présentation DU porteur dU projet.................................................................................8
PRESENTATION DU PROMOTEUR................................................................................................8
II. Présentation du projet.....................................................................................................9
A. RESUME du projet....................................................................................................9
B. ORIGINE DU PROJET.............................................................................................12
C. LES OBJECTIFS DU PROJET................................................................................13
D. STADE D’AVANCEMENT DU PROJET.........................................................................14
III. étude de marché.........................................................................................................15
A. Hypothèses et méthode d’étude de marché...............................................................15
B. Approche générale du marché..............................................................................17
C. Caractéristiques de la demande............................................................................21
D. Caractéristiques de L’environnement..........................................................................24
1. Cadre légal et réglementaire...................................................................................................24
2. Evolution des technologies.....................................................................................................25
E. chiffre d’affaires.....................................................................................................................26
IV. STRATEGIE MARKETING ET POLITIQUE COMMERCIALE....................................27
A. La stratégie marketing............................................................................................27
B. La stratégie produit................................................................................................28
C. La stratégie de distribution....................................................................................28
D. La stratégie de communication.............................................................................29
V. Moyens de production et organisation........................................................................31
A. Les locaux...............................................................................................................31
B. le materiel................................................................................................................31
C. les moyens humains...............................................................................................32
D. PROCESSUS DE PRODUCTION............................................................................32
E. Matériel d’exploitation..........................................................................................................33
1. Tunnels de congélation..........................................................................................33
2. La chambre négative..............................................................................................33
3. Lampe Ultraviolet antibactérien............................................................................34
4. TRANSFORMATEUR AERIEN DE 160 KVA TRIPHASE.......................................34
5. TAPIS A ROULETTE POUR MANUTENTION........................................................35
6. MACHINES A ETETER LE POISSON.....................................................................35
F. les fournisseurs et sous-TRAITANTS.......................................................................36
VI. STATUT JURIDIQUE...................................................................................................37
VII. ETUDE DES RISQUES................................................................................................38

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VIII. PLAN FINANCIER PREVISIONNEL...........................................................................39
A. Les investissements...............................................................................................40
B. AMORTISSEMENT TECHNIQUE............................................................................41
C. EVOLUTION DU BFR..............................................................................................42
D. PLAN DE FINANCEMENT.......................................................................................44
F. AMORTISSEMENT FINANCIER.................................................................................45
G. CHARGES D’EXPLOITATION..........................................................................................46
H. RECETTES D’EXPLOITATION................................................................................48
I. RECETTES / DEPENSES............................................................................................49
J. COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNELLE.............................................................51
K. ressources et emplois............................................................................................53
L. FLUX GENERES PAR LES CAPITAUX PROPRES...................................................53
M. SEUIL DE RENTABILITE ET RATIOS....................................................................54
N. TRESORERIE...........................................................................................................55
O. RATIOS DE RENTABILITE FINANCIERE...............................................................57
IX. ANNEXES....................................................................................................................58

3
 FICHE SYNOPTIQUE
Projet d’implantation d’une unité d’élaboration et de congélation des
INTITULE DU PROJET
produits de la mer

Objectifs Généraux

Les objectifs généraux du projet IFEC SARL consistent en la

construction d’unités de transformation, de conditionnement et de
vente de produits halieutiques, et de glace.

Objectifs Spécifiques :

Les objectifs spécifiques du projet peuvent se résumer entre autres à :

 Aider à la création d’emplois de 200 personnes (femmes et

jeunes) ;
OBJECTIFS DU PROJET /  Renforcer le tissu industriel du Sénégal en dotant la région
INVESTISSEMENT A d’une unité moderne ;
REALISER
 Favoriser la consommation de produits locaux ;

 Participer au développement de la pêche ;

 Promouvoir le genre ;

 Participer à la lutte contre la pauvreté par la distribution de

revenus aux couches vulnérables ;

 Contribuer à la conservation des produits halieutiques ;

 Participer à l’amélioration du taux de croissance du PIB du
Sénégal ;

 Contribuer au développement économique et social de la

région.

SECTEUR D’ACTIVITES Industrie Agroalimentaire

PROMOTEUR International Fish Export Company (IFEC) SARL

ADRESSE Mballing, Commune de Mbour

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PAYS République du Sénégal

SARL ; Registre de Commerce Numéro : SN DKR 2020 B 28886 –

FORME JURIDIQUE
NINEA : 008205165

CAPITAL SOCIAL 1 000 000 FCFA

 BNDE ;

 ASEPEX ;
PARTENAIRES
 Service des pêches de Thiès ;
STRATEGIQUES
 Institut De Technologie Alimentaire (ITA)

 Diobass Transit

EMPRUNT 616 828 269 FCFA

PARTENAIRE FINANCIER BNDE

DUREE DU PRÊT
84 mois

TAUX D’INTERÊT 5,5 % TTC

MODALITE DE Versements au quotidien pour des remboursements mensuels

REMBOURSEMENT
GARANTIES 60% FONGIP + Hypothèque complémentaire

COUT GLOBAL DU 963 421 731 F CFA réalisé à hauteur de 25 % sur fonds propres.
PROJET
 Exportation de poisson
BUSINESS MODEL
 Prestation de services dans les produits halieutiques,

DELAI DE RECUPERATION
10 mois 12 jours
DE L’INVESTISSEMENT

MARCHE VISE Europe, Afrique, Asie, et l’Amérique du sud

EMPLOIS CREES Vingt-sept (26) emplois permanents et 50 emplois journaliers et

occasionnels

5
INTRODUCTION

Le secteur de la pêche regroupe trois branches d’activités : la pêche maritime, la pêche

continentale et l’aquaculture. Toutefois, l’essentiel des activités porte sur la pêche maritime
qui occupe une place prépondérante dans l’économie nationale. En effet, la pêche maritime
génère près de 600 000 emplois directs et indirects, pour des mises à terre de l’ordre de 380
000 tonnes en 2001 (contre 450 000 tonnes en 1997). Cette production est à l’actif de près
de
60 000 pêcheurs embarqués dans 10 700 pirogues et 241 navires (78 UE). La pêche
artisanale, qui débarque plus de 80 pour cent des captures, assure 60 pour cent des besoins
en matière première des entreprises exportatrices. Les exportations sont de 115 240 tonnes
de produits halieutiques pour une valeur commerciale de 247 millions de $EU en 2001.

Le secteur de la pêche représente 12% du PIB du secteur primaire et 2,5 pour cent du PIB
total.

Aussi, ce secteur occupe aujourd’hui une place de choix dans les politiques et stratégies à
mettre en œuvre pour la réduction de la pauvreté. Les interdépendances vis-à-vis de
l’agriculture, de la pêche et de l’élevage et la densification des réseaux de distribution aussi
bien dans les zones urbaines que dans la campagne font dudit secteur un véritable
pourvoyeur de ressources financières pour une frange importante de la population.

Pour renforcer le développement du secteur agro-alimentaire, le Gouvernement du Sénégal

a initié et mis en œuvre de nombreux politiques, programmes et projets. En dépit de ces
efforts, les entreprises de ce secteur sont confrontées à de nombreuses contraintes d’ordre
technique, financier et humain qui entravent leur compétitivité et le Sénégal reste toujours
dépendant vis- à-vis de l’extérieur en produits alimentaires.

Pour lever ces contraintes et permettre aux entreprises de faire face au tournant décisif de la
mondialisation marqué par l’avènement de nouvelles puissances exportatrices telles que les
pays émergents, il convient de mettre en place des politiques devant permettre, entre autres,
une meilleure maitrise des technologies de transformation, de conservation et de
conditionnement des produits, un essor de la recherche & développement, une facilitation du
partenariat public/privé (entre l’Etat et les promoteurs privés d’une part, et d’autre part entre
producteurs locaux de matières premières agricoles et transformateurs) et un accès plus
facilement au financement aussi bien pour les producteurs de matières premières que pour
les transformateurs.

En outre, pour accroitre le développement agro-industriel, une analyse de la situation nous a

amené à nous interroger sur la pertinence et la cohésion des actions d’encadrement,
d’orientation, de formation qualifiante et d’appui des jeunes. Au Sénégal, la création
6
d’agences

7
pour l’emploi des jeunes est certes une initiative de forte portée mais la problématique de
l’emploi des jeunes et des femmes reste très complexe. Il s’agit de partir d’une situation et
d’un inventaire des expériences capitalisées pour proposer un modèle de réseau qui pourra
induire l’emploi massif des jeunes et femmes dans un cadre de concertation, d’échange, de
complémentarité et de synergie.

Ce projet se veut d’être une solution au principal problème des conditions d’insertion
professionnelle des femmes et des jeunes et le renforcement du tissu agroindustriel de la
région de Thiès par la création d’activités économiques pérennes et rentables.

8
 I. PRESENTATION DU PORTEUR DU PROJET

PRESENTATION DU PROMOTEUR
Le projet IFEC est une SARL au capital de 1 000 000 FCFA porté par deux jeunes
sénégalais qui ont fait leurs preuves dans le milieu des affaires :

- M. Cheikh Ahmadou Bamba FALL est le premier associé de la société avec 60% des
parts. Monsieur FALL est un jeune entrepreneur âgé de 37 ans. Il est marié et père de 02
enfants. Il a élu domicile au quartier « cité des magistrats » en face de la cité Mixta.
Malgré son jeune âge, M. FALL a un parcours assez riche. Après un BTS en informatique,
il a travaillé pour la DSI de la SONATEL de 2004 à 2009 ensuite avec des partenaires
italiens avant de créer en 2013 DIOBAS TRANSIT et plus tard TRADE TRANSPORT
LOGISTICS en 2016.
Ces riches expériences lui ont donné le flair des bonnes affaires et le gout d’un travail
bien fait.

- M. Mamadou LY, détient les 40% de la société IFEC. Agé de 35 ans, est un ancien
expatrié qui est né et grandit en France où il a fait ses études sanctionnées par un BT
électro- technique. Avant de rentrer au Sénégal il a travaillé à la TIGEST MARKETING
DIRECT pendant 6 ans. C’est en 2014, qu’il a décidé de rentrer au Sénégal pour lancer
son entreprise de transport d’hydrocarbure « SENEMPIRE ». M. LY a élu domicile à
YOFF AQPECSY 1.

Les fondateurs de la société comptent s’appuyer sur une équipe qui capitalise plusieurs
années d’expériences dans le domaine d’élaboration et de congélation des produits de la
Mer.

Le business model consiste au traitement de 30 000 tonnes de poisson pélagique entier et

en étêté, équeuté et exporte annuellement quelque 15 000 tonnes de poisson pélagique ainsi
que 2 000 tonnes d’autres types de poisson à savoir : céphalopodes, poisson blanc et autres
, ils possèdent un portefeuille de clients fidélisés, et très varié et riche en matière de
demande, en effet face à la demande croissante du marché à l’international et vue les
contraintes d’expansion du marché marocain qui souffre d’une rude concurrence en
approvisionnement, les fondateurs de IFEC visent à exporter leur savoir-faire dans d’autres
pays, afin de pouvoir satisfaire la demande incessante et croissante de leurs client, en
œuvrant sur un marché tel que le Sénégal qui bénéficie de plusieurs richesses halieutiques.

Pour relever ce défi les fondateurs de IFEC optent pour la création d’une unité d’élaboration
et de congélation des produits de la mer au site de Mballing, qui permettra de valoriser des
espèces comme la sardinelle et aussi de générer des emplois pour la résorption du
chômage.
9
II. PRESENTATION DU PROJET

A. RESUME DU PROJET
Les options choisies par l’Etat du Sénégal devant contribuer à un développement durable du
secteur reflètent un souci de renforcement de l’efficacité, de la flexibilité et de la cohérence
des actions structurelles. Ainsi, la priorité est donnée à :

- Des mesures de gestion de la ressource : prônant une application des principes de

précaution pour la gestion des ressources, fondée sur l’instauration d’un suivi régulier des
ressources et un contrôle renforcé de l’effort de pêche ;

- L’appui à la recherche halieutique : par le renforcement des liens avec les opérateurs
de l’aménagement et du secteur ainsi que celui des moyens financiers dans des
conditions propices à la pérennisation des budgets d’une recherche visant en priorité à
l’amélioration des connaissances relatives à l’état et aux dynamiques des ressources
halieutiques ;

- L’appui à l’administration des pêches : au travers prioritairement d’un renforcement des

moyens humains et matériels répondant aux besoins d’une surveillance maritime adaptée
ainsi que d’un dispositif de suivi statistique plus performant ;

- La gestion intégrée des zones côtières : en relation avec les administrations et autres
structures et programmes concernés et notamment le PNAE qui définit une stratégie
adaptée à l’environnement littoral pour la prise en compte et la maîtrise du développement
de l’ensemble des usages qui sont susceptibles d’affecter les qualités intrinsèques des
ressources naturelles ;

- Les actions de soutien au développement des activités de pêche : reconnaissant au

préalable que, compte tenu de la raréfaction des ressources halieutiques, la politique de
développement de la pêche ne peut plus être axée sur l’augmentation des captures, mais
sur une meilleure valorisation de la production, une promotion des produits et un
environnement institutionnel plus favorable, ce développement se déclinera de la façon
suivante :

- En pêche artisanale par : la réalisation d’infrastructures valorisant la production tout en

améliorant les conditions de travail, d’hygiène et de qualité (quais de débarquement,
aménagement de routes et pistes, aires de transformation, ….); l’amélioration des
conditions de transformation et de commercialisation des produits (hygiène, qualité,
réduction des pertes) ; l’amélioration des conditions de vie et de travail dans les centres
de pêche (infrastructures sociales, sécurité en mer) ; l’amélioration des capacités
organisationnelles des opérateurs économiques de la filière par un appui technique et

10
 financier des structures créées au sein de la profession ; la mise en place d’une politique
commune de gestion des infrastructures de pêche (désengagement de l’Etat mais soutien
conceptuel et opérationnel à des instances paritaires de gestion);

- En pêche industrielle par : l’amélioration de l’environnement de travail des entreprises de

pêche ; l’encouragement à l’amélioration de la productivité et à la création de valeur
ajoutée des produits à l’exportation (sans effort de pêche supplémentaire sur la ressource
mais par adaptation de la capacité de traitement à la disponibilité réelle de la ressource) ;
l’incitation à une meilleure diversification des produits (programmes de valorisation et
d’innovation technologique) ; la poursuite de l’amélioration du niveau de traitement et de
la qualité des produits.

- En aquaculture par : l’incitation au développement dans les zones à fort potentiel aquacole.

Ainsi, pour pallier ces besoins de création de valeur ajoutée des produits à l’exportation et
l’amélioration du niveau de traitement de la qualité des produits, la Société IFEC envisage de
mettre en place une unité moderne de traitement et de conservation des produits
halieutiques.

Elle compte apporter une touche d’innovation qui lui est propre se déclinant sous les aspects
et modèles suivants :

- Un savoir-faire et une maîtrise technique dans le triage des espèces qui lui permet de
faire une sélection rigoureuse des produits qui respectent les gabarits et standards
internationaux.
- Une technique de surgélation moderne, fidèle, constante et indépendante des facteurs
humains et atmosphériques.
- Un processus de gestion de la chaine du froid rigoureux avec un système de contrôle
électronique moderne.
- Un système d’emballage sous vide qui confère aux produits une meilleure conservation
durant tout le processus logistique et jusqu’au consommateur final.
- Une approche nouvelle dans la distribution de nos produits inspirée par les modèles et
standards internationaux.
- Une usine de production aux normes des standards internationaux, avec un impact positif
sur l’environnement par l’utilisation d’équipements de dernière génération ‘eco-friendly’
- Une équipe pluridisciplinaire, dynamique et motivée, composée de managers ayant une
expérience forte de l’industrie et du marché sénégalais et sous régional.

Le cas échéant, ce projet générera un chiffre d’affaires annuel moyen prévisionnel de

3 314 153 535 FCFA avec un seuil de rentabilité de 678 305 840 FCFA attestant que le
projet couvrira les charges fixes au bout de 3 mois d’activité. Le taux de rentabilité globale
moyen de
11
36 % et l’indice de couverture de la dette par la trésorerie disponible (TCD ou DSCR) de
11,39 montrent la capacité du projet à faire face au poids de la dette.

Ces résultats, alliés à un Taux de Rentabilité Interne (TRI) de 109%, un Indice de Profitabilité
(IP) de 5,70 ; une Valeur Actuelle Nette (VAN) de 4 314 807 131 FCFA et au délai de
récupération du capital investi (Pay-back) de 10 mois et 18 jours, confirment que ledit projet
est très rentable et bancable.

La structuration du plan de financement de ce projet évalué à 187 616 170 FCFA se décline
comme suit :

 Un apport du promoteur de 200 000 000 F CFA ; soit 25 % du montant global du projet,
 Du matériel et équipements dont le cout est évalué à 454 250 000 FCFA
 Un emprunt de 615 028 269 F CFA qui sera assuré par l’organisme de financement
pour des taux préférentiels de 5,5 %.

12
 B. ORIGINE DU PROJET
L’état Sénégalais a élaboré des programmes et politiques spécifiques, pour garantir des
investissements, quant aux capacités à participer aux activités économiques, et politiques du
pays.

Notre action s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre d’une unité d’élaboration et de
congélation des produits de la mer.

Il faut encourager la création des structures de transformation, comme cela se fait à travers
le monde, car ce sont les vecteurs de création des richesses, de la valeur ajoutée, et du
développement durable des ressources pour les populations.

C’est dans ce cadre que le promoteur du présent projet inscrit son action.

Au regard de la quantité des matières première disponibles, le nombre est limité d’unité
opérant dans ce domaine, alors que la demande internationale en matière première a la
cuisson pour les conserveries est en constante augmentation.

Par suite du constat d’une très forte demande en traitement et congélation des produits
halieutiques jusque-là insatisfaite, nous avons décidé de mettre en place cet ambitieux projet
de mise en place de cette de traitement et de conservation de poissons et de vente de glace
écaillée.

En relation depuis des années avec de grandes sociétés qui opèrent dans l’exportation du
poisson et qui cherchent de manières constantes des partenaires pour le traitement, nous
avons jugés opportun d’acquérir cette unité à mettre à leur disposition et à utiliser pour nos
propres besoins de commercialisation de poisson.

13
 C. LES OBJECTIFS DU PROJET
Le projet consiste à créer une unité d’élaboration et de congélation des produits de la Mer
destinés à l’export. Le présent projet concerne l’élaboration et la congélation des produits de
la mer en général mais en particulier la sardinelle entière en étêté et équeuté. L’unité sera
implantée au site de Mballing qui est situé à 1 km de MBOUR, et a 35 Km Du quai de pêche
de JOAL (deux des plus grands sites de pêche de sardinelle au Sénégal).

Le site outre les dépendances et toilettes, comporte les bâtiments suivants :

- Une administration,
- Une charpente métallique,
- Une chambre froide positive ;
- Un air de réception de poisson,
- Une salle de traitement de poisson,
- Cinq tunnels de congélation,
- Quatre chambres négatives de stockage,

Concernant l’approvisionnement, le promoteur achètera essentiellement les fournitures au

niveau du marché Sénégalais.

En résumé les motivations des promoteurs sont les suivantes :

La promotion du présent projet trouve son objet dans la mesure où elle permet :
- D’améliorer qualitativement et quantitativement le revenu et le niveau de vie des
Populations locales.
- D’accroître la production des intrants.
- De contribuer à l’effort national visant la promotion de l’entreprenariat.
- De contribuer à la politique actuelle de l’état sur la création d’emplois stables.
- De participer positivement à l’amélioration de la balance commerciale du pays.
- De valoriser le secteur de la pêche artisanale, et de permettre d’accroître le potentiel
d’absorption des ressources de pêche en matière de sardinelle tout en veillant à la
valorisation du produit
- De combler le déficit observé dans l’offre sur le marché sénégalais du poisson,
surtout en matière de diversification et de présentation de qualité.
- De créer une marque de fabrique respectant les standards internationaux et de la
décliner sous des formes innovantes et modernes capables de rentrer dans tous les
ménages, les hôtels, restaurants et places dédiées.
- D’apporter une innovation dans les formes de présentation du poisson emballé
capable d’intégrer les rayons des gros supermarchés.
- De permettre à terme de conquérir le marché international.

14
 D. STADE D’AVANCEMENT DU PROJET

Le projet est initié depuis bientôt 24 mois, les réalisations suivantes sont déjà faites :

 Acquisition du terrain devant abriter l’usine à Mballing,

 Confection des plans,
 Rédaction du plan d’affaire,
 Signature de précontrats avec les futurs clients,
 Recherche de factures proforma pour les équipements et tunnels à acheter,
 Démarche des différents fournisseurs pour la négociation du BFR,
 Conception des outils de gestion,

Actions à mener :

 Recherche de financement,
 Acquisition de l’usine ;
 Montage de l’usine
 Aménagement du siège (bureaux administratifs)
 Mise en service
 Suivi évaluation

Planning de lancement.

Décembre 20 - Janvier
21 : Janvier - Mars 21 : Acquisition
Avril 21 -usine
Sept : Montage
Aout
usine
21 : RecrutementDécembre
et formation 2021
du personne
:
Recherche de financement Démarrage
de l'activité

Investissements déjà réalisés :

Une partie du financement de cet ambitieux projet est déjà pris en charge par le promoteur
du projet sur fonds propres. Il s’agit entre autres de l’achat du terrain devant abriter l’usine et
le besoin en fonds de roulement qui fera fonctionner l’entreprise.

15
III. ETUDE DE MARCHE

A. HYPOTHESES ET METHODE D’ETUDE DE MARCHE

Entre 2013 et 2017, les exportations mondiales de produits halieutiques sénégalais se sont
élevées à 1,7 milliard de dollars, selon les comptes de l'ITC (2018). Par ailleurs, entre 2013
et 2017, la valeur des exportations mondiales de produits de poisson du Sénégal a
augmenté de 30 %. La valeur des exportations vers l'Afrique a connu une croissance
considérable (58 %). Sur la même période, les importations européennes n'ont augmenté
que de 10 %. Le principal partenaire commercial du Sénégal pour le poisson et ses produits
dérivés est la Côte d'Ivoire voisine, qui représente 22,01 % de ses exportations mondiales.
En Europe, le premier pays importateur est l'Espagne, avec 12,7 %.

En matière de production destinée à l'exportation, le secteur halieutique sénégalais est

centré sur cinq catégories principales (sur un total de huit). Les graphiques ci-dessous offrent
un aperçu des principales catégories de produits, telles que définies par l'ITC (agrégation de
données douanières).

L'Afrique forme le premier partenaire commercial du Sénégal pour les produits congelés et
les poissons vivants. Le poisson frais est principalement exporté vers les pays européens
(43,9
%), ce qui vient souligner l'avantage comparatif du Sénégal grâce à sa proximité avec le
continent européen. Ce constat indique que malgré la part de marché réduite du poisson
frais, cette industrie joue un rôle important pour le pays. Selon le ministère de la Pêche et de
l'Économie maritime (voir tableau 4), 93 % des exportations de poissons vivants se font vers
des pays asiatiques.

Les changements les plus significatifs observés en matière de demande concernent les filets
et autre viande de poisson et les crustacés. Alors que la valeur et le volume du poisson
congelé sont essentiellement restés stables, la hausse des captures signifie que davantage
de poisson est transformé en filets. Cette observation témoigne d'une évolution positive
puisqu'elle prouve un renforcement de la valeur ajoutée au niveau national. Parallèlement,
les prix sur le marché mondial, ainsi que la demande globale en filets augmentent à un
rythme plus soutenu que celui de l'approvisionnement. L'évolution observée au niveau des
crustacés peut être due à un changement au niveau de la quantité et de la taille des produits,
entrainant une baisse des prix (surpêche = plus petites tailles).

Du point de vue des intérêts sénégalais à l'exportation, la situation sur le marché des
produits de la mer dans l'UE peut être résumée comme suit :

- Environ 40 % de la consommation apparente des 13 millions de tonnes de produits

de la mer est importée ;
16
 - Dans certains pays, tels que l'Allemagne, les importations approchent les 80 % ;
- La majorité des produits importés sont des espèces vivant en eau froide ;
- Les pays du Sud de l'Europe sont les plus intéressés par des espèces évoluant en
eau chaude, et constituent d'ailleurs aussi les principaux partenaires commerciaux du
Sénégal ;
- L'Europe est non seulement le premier importateur de produits de la mer, mais offre
aussi le meilleur prix au kilo (à gauche et en annexe 1) ;
- Lors de l'interprétation des chiffres d'exportation du Sénégal, il faut tenir compte du
fait que ceux-ci sont fortement influencés par la présence d'entreprises européennes
qui détiennent des intérêts directs au Sénégal ;
- Au niveau de l'UE, les pays réellement importants pour les exportations sénégalaises
sont l'Espagne, l'Italie et la France. Si l'on tient compte d'espèces individuelles, la
Grèce, la Belgique, le Portugal et le Royaume-Uni peuvent être ajoutés à la liste ;
- Les plans marketing d'exportation doivent tenir compte des fortes variations entre les
pays européens en termes de population et de préférences alimentaires ;
- Les exportations vers l'UE ont connu une moins forte croissance ces dernières
années que celles vers l'Asie et l'Afrique, notamment ;
- Concernant le taux d'autosuffisance de la production européenne, les flèches à la
gauche du tableau indiquent les produits que l'UE doit importer et qui sont disponibles
au Sénégal (le merlu, la morue et le lieu représentent les poissons blancs en
général), et qui offrent donc d'intéressantes opportunités pour le pays. Les situations
présentées donnent lieu aux résultats d'exportations repris dans le tableau 8, et à un
rapport valeur/volume favorable sur le marché européen, comme en témoigne le

Compte tenu de l’importance de la demande internationale, qui croit selon une courbe
exponentielle et de l’état actuel de production, il devient crucial de se doter d’un outil
moderne du point de vue quantitatif et qualitatif pour l’élaboration et la congélation de la
sardinelle en entier et en étêté, équeuté afin de satisfaire ne serait-ce qu’une infime partie
de la demande internationale en matière première pour consommateurs et conserveurs

Ces données sont collectées à la suite de recherches sur internet et un questionnaire

administré aux acteurs du secteur.

17
 B. APPROCHE GENERALE DU MARCHE
Point n'est besoin de souligner que la relance de l'économie sénégalaise repose en grande
partie et pour encore longtemps sur le secteur des exportations qui offre des possibilités de
développement nettement plus importantes que ne permet de l'envisager le marché intérieur.
Les objectifs fondamentaux se trouvent donc de relancer les exportations par la
diversification des produits d'exportation y compris les produits halieutiques, avec la mise en
place d'un environnement incitateur et d'encadrement permettant de renforcer les activités
exportatrices.

D'après des études perspectives de la Banque mondiale, le volume global des exportations
pourrait passer, en monnaie courante, de 300 à plus de 800 millions de dollars en une
dizaine d'années. Le développement considérable des exportations serait dû en particulier à
l'essor des produits miniers, des textiles, des produits manufacturés, des cultures
d'exportations ainsi qu'aux produits halieutiques dont les crustacés.

D'aucuns n'ignorent, certes, que tout développement de commerce extérieur s'avère toujours
dépendant de la structure du marché international, sans pour autant feindre de méconnaître
les facteurs endogènes liés aux caractéristiques des composantes intérieures, d'amont en
aval, dudit commerce extérieur. Aussi, ce paragraphe sera-t-il développé selon deux
rubriques essentielles pour mieux épouser l'ordre d'idées exposées ci-dessus.

L'analyse du marché international a pour objectif de déterminer les possibilités d'extension

des exportations actuelles de produits halieutiques et de diversification vers de nouvelles
spéculations.

La prise mondiale en produits halieutiques a plus que doublé de 1960 (40 millions de tonnes)
à 1985 (84 millions de tonnes). Le tiers environ du total des captures mondiales entre dans le
commerce international. Ce qui se montre intéressant et encourageant est que les
exportations des pays en développement ont augmenté relativement vite, atteignant
actuellement presque le niveau des pays développés. Ainsi sont-ils devenus des
exportateurs nets de produits de la pêche.

Parmi les types commercialisés, la crevette se taille la part la plus importante du marché par
un chiffre de 20% environ du total, avec une tendance favorable vers la hausse ; tandis que
les petits pélagiques sont tombés au bas de l'échelle par leur situation sur le marché des
halieutiques et constituent ainsi les seuls produits de la pêche qui ont connu une chute des
recettes d'exportation.

Du côté des importations, presque 90% (en valeur) sont concentrées sur les pays
développés dont les principaux sont : les pays de la CEE, le Japon et l'U.S.A. Le plus
frappant est la

18
montée rapide du Japon au rang des plus grands marchés de poissons et de produits de la
pêche, alors qu'en 1960, il ne revêtait pas encore la qualité d'exportateur net en ces produits.

Parler de la consommation en produits halieutiques, si les pays en développement n'en

prennent en 1982/84 que 8kg/an/habitant, les pays développés pour la même période
consomment 25kg/an/habitant, consommation qui ne cesse d'augmenter durant les 25
dernières années.

Perspectives de l'offre :

Considérant la tendance passée de la production, il est probable qu'en l'an 200,

l'augmentation des captures proviendrait surtout des espèces pélagiques. La production de
crevettes atteindrait probablement les quelques 2,5 millions de tonnes dont 20%
proviendraient de l'aquaculture. On attend une augmentation de la capture de thon, grâce à
l'expansion des captures de SKIPJACK.

Le total des captures est prévu à 90 millions de tonnes. Dépendant beaucoup de l'évolution
de prix, on peut avancer que le développement des produits halieutiques pourrait être et
serait obtenu à partir de :

- L’accroissement de la production de l'aquaculture,

- L’exploitation des stocks de petits pélagiques,
- L’exploitation de nouveaux stocks de céphalopodes et des espèces non traditionnelles,
- L’utilisation du système dit “by catch”.

Espèces les plus appréciées : les espèces halieutiques d'eaux chaudes (mer) se taillent la
part du lion dans le commerce international et sont plus demandées au détriment des
espèces d'eaux douces, sauf en Belgique où les espèces provenant de la mer du nord ont
encore et toujours la préférence.

La pêche occupe une place importante dans l’économie sénégalaise. En 2015, la pêche
occupait le premier poste d’exportation du Sénégal avec une valeur totale des exportations
se situant à 194, 61 milliards de F CFA contre 177,88 milliards de F CFA en 2014
(République du Sénégal, 2016) soit 20,87 % du total des exportations.

Les exportations pour la pêche concernent à la fois la pêche industrielle et la pêche

artisanale. Ces deux types de pêche sont pratiqués tout le long de la frange côtière et sur le
plateau continental par des pêcheurs nationaux et des étrangers. Au Sénégal, la production
artisanale représente plus de 80% de la production totale et se caractérise par l’importance
des sardinelles dans ses captures (80 %). Par ailleurs, la part des captures de la pêche
artisanale dans l’approvisionnement des usines d’exportation est de plus de 50 %. La pêche
artisanale génère de nombreuses activités en aval dont la collecte, la transformation, le
conditionnement,
19
la manutention, le stockage et la commercialisation des ressources halieutiques (République
du Sénégal, 2013).

La transformation des produits de la pêche est un segment important de la filière au Sénégal,

par la valeur ajoutée créée, les emplois générés, sa contribution à l’alimentation des
populations de l’intérieur ainsi que son poids dans les exportations. Elle se pratique de façon
artisanale et industrielle. La transformation artisanale (séchage, braisage, fumage) est sans
doute la forme la plus ancienne de valorisation des débarquements piroguiers ayant donné
naissance à des circuits de distribution s’éloignant de la zone littorale. Elle absorbe
aujourd’hui environ 40 % des débarquements totaux de la pêche piroguière. Cette
transformation artisanale a toujours rempli une fonction sociale très importante car elle est
monopolisée par les femmes. Elle subit actuellement d’importantes mutations marquées par
l’arrivée massive de ressortissants des pays de la sous-région dans cette filière (République
du Sénégal 2013).

Ces différentes raisons font que les produits issus des cotes sénégalaises sont très
appréciés d’où une ruée des asiatiques vers notre pays. La demande est de très loin
supérieure à l’offre et les unités de traitement de ces produits font défaut.

Les opportunités et menaces du marché :

Opportunités Menaces

20
- Le secteur de la pêche est parmi les plus
soutenues c’est –à dire subventionnée avec
les exonérations sur le matériel de pêche ;
- Il existe une zone franche industrielle où
les industries de la pêche sont présentes ;
- Pour la transformation, le stock est
renouvelé à tout moment ;
- Le poisson, 1ère protéine animale la plus
consommée dans la plupart des pays de la
CEDEAO ;
- Le marché de la CEDEAO pèse 124, 897
millions de $USD dans lequel le Sénégal
peut aisément se positionner.
- Concurrence d’autres es pays côtiers avec
plus de ressources halieutiques que le
Sénégal ;
- A saint Louis, la difficulté de la
navigabilité/stabilité de l’embouchure en
conséquence des changements climatique Il
faut stabiliser l’embouchure ;
- Coûts de revient de la ressource élevés pour
le pouvoir d’achat des consommateurs de la
Communauté ;
- La libre circulation n’est pas encore
respectée lorsqu’il s’agit de vendre les
produits de la pêche avec les nombreux
Check point. En outre, Certains mareyeurs et
transformateurs de poisson avaient déjà
essayé de vendre dans les pays de la
CEDEAO en allant sur place mais ils ont été
confrontés à des obstacles telles que le refus
des commerçants sur place d’acheter leur
marchandise ;
21
- Le manque de formalisation de la pêche et
de la transformation dans le secteur est une
contrainte majeure ;
- La faible capacité de fret aérien pour le
commerce intra régional ;
- Le manque d'informations sur les règles de
commerce et les marchés potentiels ;
- L'absence de sécurité et de confiance au
niveau de l'environnement, nécessaire
pour permettre le développement du
commerce sous régional ;
- Les PME sénégalaises évoluant dans la
production, le traitement et la distribution des
produits halieutiques sont bien en deçà de
leur potentiel ;
- Le manque de moyens financiers surtout
pour les petites entreprises qui n’ont pas
accès aux marchés européens.

22
 C. CARACTERISTIQUES DE LA DEMANDE
Volume et évolution de la demande :

Au Sénégal, l’évolution des exportations de produits de la pêche, par destinations, montre

que les parts de marché de l’Union européenne sont en baisse d’une manière continue sur la
période 2008 – 2013 au profit des marchés africains et asiatiques. En effet, avant 2008,
l’Europe était la première destination des exportations halieutiques. Actuellement, les
produits vendus sur le marché européen représentent en moyenne 28% des exportations
sectorielles alors que les marchés africain et asiatique, absorbent respectivement 48% et
11% en moyenne des exportations. Cette situation de baisse des exportations vers le
marché européen est due à la baisse de la part des poissons de fond dans les exportations
nationales liée à la surexploitation des ressources démersales côtières. Cela s’explique
également par la demande croissante de poissons pélagiques (sardinelle et ceinture) sur les
marchés africains et asiatiques. Il faut toutefois noter que les statistiques d’exportations de
produits halieutiques ne prennent pas en compte les quantités considérables de produits
halieutiques frais ou transformés acheminés par voie terrestre dans les pays limitrophes
comme la Mali, la Guinée Conakry, le Burkina Faso et la Guinée Bissau (République du
Sénégal, 2016).

Seulement la contribution socioéconomique du secteur de la pèche dans l’économie n’a pas

encore atteint son potentiel. La pêche ne parvient pas encore à jouer le rôle de moteur de
croissance qui lui avait été assigné dans les différentes stratégies nationales de
développement du pays. Entre 2009 et 2013, la contribution de la pêche à la richesse
nationale est quasi stationnaire, oscillant entre 1,7% et 1,8% du PIB. Il convient de noter
toutefois que cette contribution concerne seulement l’activité d’exploitation des ressources
halieutiques et n’intègre pas les activités post capture, notamment le mareyage, la
transformation artisanale et industrielle, de même que la pêche continentale (République du
Sénégal, 2016).

Les produits halieutiques du Sénégal sont exportés vers tous les continents. Cependant,
certaines destinations comme l’UE ont toujours été privilégiées par rapport à d’autres pour
plusieurs raisons : l’existence de la demande, l’accès facile, l’existence d’accords, etc.).
Aujourd’hui, d’autres marchés potentiels à l’image des pays de la CEDEAO, commencent à
se développer et doivent être dynamisés. En effet, la CEDEAO doit occuper une place
importante dans les exportations de produits halieutiques du Sénégal. La situation de la
destination des produits halieutiques vers UE est due aux barrières non tarifaires et qui
constituent un obstacle majeur pour les pays de la CEDEAO.

En tant que producteur de produits halieutiques, le Sénégal a une opportunité réelle de

développer le commerce entre les pays de la CEDEAO avant de se tourner vers les autres
23
zones (Asie, UE etc.). En effet, la demande en produits halieutiques des grands importateurs

24
(Nigéria, Ghana et Côte d’Ivoire) doit être satisfaite par les premiers pays exportateurs
(Sénégal et de la Mauritanie). Toutefois, le commerce interétatique sous régional est marqué
par des difficultés d’acheminement des produits liées aux barrières fiscales, aux crises
sociopolitiques ou aux procédures administratives et douanières non maîtrisées ou parfois
très contraignantes. Parallèlement, les échanges commerciaux entre ces états sont limités
par les différences entre les monnaies des pays de la sous-région Ouest Africaine (REPAO,
2010).

Segmentation de la clientèle :

Au Sénégal, l’évolution des exportations de produits de la pêche, par destinations, montre

que les parts de marché de l’Union européenne sont en baisse d’une manière continue sur la
période 2008 – 2013 au profit des marchés africains et asiatiques. En effet, avant 2008,
l’Europe était la première destination des exportations halieutiques. Actuellement, les
produits vendus sur le marché européen représentent en moyenne 28% des exportations
sectorielles alors que les marchés africain et asiatique, absorbent respectivement 48% et
11% en moyenne des exportations. Cette situation de baisse des exportations vers le
marché européen est due à la baisse de la part des poissons de fond dans les exportations
nationales liée à la surexploitation des ressources démersales côtières. Cela s’explique
également par la demande croissante de poissons pélagiques (sardinelle et ceinture) sur les
marchés africains et asiatiques. Il faut toutefois noter que les statistiques d’exportations de
produits halieutiques ne prennent pas en compte les quantités considérables de produits
halieutiques frais ou transformés acheminés par voie terrestre dans les pays limitrophes
comme la Mali, la Guinée Conakry, le Burkina Faso et la Guinée Bissau (République du
Sénégal, 2016).

Les plus grands pays importateurs de produits halieutiques d'Afrique de l'Ouest sont le
Nigeria, le Ghana et la Côte d'Ivoire qui à eux seuls peuvent consommer l'ensemble des
exportations des autres pays de la région sans que leurs besoins ne soient couverts. En
2014, les exportations de poissons frais de mer représentaient 10,7% des exportations du
Sénégal vers les pays de la Communauté Economique Régionale de la CEDEAO. Pour cette
même année, les exportations sénégalaises de poissons frais de mer étaient évaluées à
141,6 milliards de FCFA contre 106,7 milliards de FCFA en 2013, soit une hausse de 32,7%.
Cette évolution est essentiellement due à la progression des expéditions de ce produit vers
la Côte d’Ivoire (+31,3%), premier client depuis 2012.

Dans l’espace CEDEAO, les principaux clients du Sénégal en 2014 pour les poissons frais
de mer sont donc la Côte d’Ivoire (22,4%), le Cameroun (6,2%) et le Mali (5,5%) (ANSD,
2015).
25
Concernant les exportations sénégalaises de poisson et de ses dérivés dans l’espace
CEDEAO quatre (04) postes sont à considérer :

26
 - Les poissons comestibles congelés représentant 63% de la valeur des exportations ;
- Les mollusques constituant 17% de la valeur des exportations ;
- Les poissons comestibles frais, réfrigérés occupant 10% des exportations ;
- Les crustacés quant eux regroupent 7% des exportations

Principaux prescripteurs (partenaires qui peuvent renvoyer des clients) :

- Les courtiers
- Les clients des banques,
- Les journaux papiers et annonces légales,
- Internet et réseaux sociaux
- Le réseau des transporteurs de minerais.

27
 D. CARACTERISTIQUES DE L’ENVIRONNEMENT

1. Cadre légal et réglementaire :

Le droit des pêches maritimes du Sénégal a fait l’objet d’une refonte au milieu des années
1980. Ce travail a abouti en 1987 à l’adoption d’un ensemble complexe de textes de nature
législative et réglementaire. La loi n° 87/27 du 18 août 1987 portant sur le Code de la pêche
maritime, document juridique de référence, dont les décrets d’application ont reflété, avec
une certaine exemplarité dans la sous-région, à l’époque, les premières préoccupations en
matière d’aménagement et de développement de la Convention des Nations Unies sur le
droit de la mer des pays côtiers en développement.

Depuis lors, le cadre législatif et réglementaire de base qui régit l’exploitation des ressources
vivantes dans la zone économique exclusive du Sénégal n’a subi aucune adaptation aux
mutations et aux contraintes qui se sont présentées progressivement, à l’exception du décret
portant sur l'application du Code de la Pêche maritime relatif aux zones de pêche, qui a été
modifié en 1990 pour être compatible avec les nouveaux dispositifs du décret de 1990 relatif
aux lignes de base.

La loi n° 87/27 du 18 août 1987 portant sur le code de la pêche maritime, qui a été un
modèle dans la sous-région, est aujourd’hui dépassée par les changements et mutations
intervenus dans le secteur de la pêche maritime durant ces dernières années. A l’échelle
mondiale, le menaces sur les équilibres écologiques et la surexploitation des ressources
halieutiques ont conduit à l’engagement des Etats à améliorer leurs politiques de gestion des
ressources naturelles. Dans la sous-région, les Etats membres de la Commission Sous-
Régionale des Pêches se sont engagés par des conventions à harmoniser certaines
pratiques et règles en matière de gestion de ressources halieutiques en vue de mieux
entreprendre des activités communes de gestion des stocks de poissons. Le Sénégal, pays
membre de la Commission, n’a pas encore consacré ces pratiques et règles dans son droit
malgré la surexploitation de ses stocks de démersaux et les menaces de surexploitation qui
pèsent sur d’autres stocks.

Un comité de suivi des travaux de révision du droit des pêches a été constitué en 1995. Il a
tenu sa première réunion le 1er février 1996 et a chargé des spécialistes du secteur des
pêches et des juristes de préparer un projet de loi sur la pêche maritime au Sénégal, ainsi
qu’un projet de décret portant sur le règlement général unique d’application de la loi sur la
pêche maritime.

Un projet de texte a été préparé en 1997, se proposant de combler les lacunes et

insuffisances qui caractérisent la loi n° 87-27 du 18 août 1987 portant sur le code de la
pêche maritime.

28
Le processus de gestion et d’aménagement des pêches maritimes requiert une certaine
flexibilité de la part des décideurs dans la mesure où les conditions biologiques, socio-
économiques, politiques et technologiques qui gouvernent les activités de pêche évoluent
souvent rapidement. Il convient ainsi de prévoir un cadre législatif permettant aux autorités
administratives de réagir rapidement pour faire face efficacement aux changements
incessants qui interviennent dans le secteur de la pêche maritime.

Pour bâtir une stratégie cohérente en matière de gestion des stocks de poissons, il est
devenu indispensable d’introduire dans le droit sénégalais sous une forme législative les
concepts modernes susceptibles de générer des mécanismes dont l’importance s’est
affirmée dans les processus de décisions en matière de gestion des ressources. Il s’agit,
notamment des plans d’aménagement des pêcheries, des organes de concertation entre
l’administration et les professionnels de la pêche et de la coopération inter-étatique en
matière de pêche. Les engagements pris par le Sénégal dans le cadre de la Commission
Sous-Régionale des Pêches ont été également pris en compte dans le projet de loi.

2. Evolution des technologies :

La flotte industrielle nationale demeure vétuste. Alors que la pêche artisanale a connu une
modernisation à travers des politiques et mesures publiques de soutien (motorisation des
pirogues, de la réalisation d’infrastructures de débarquement et d’équipements pour
l’hygiène, la qualité et la sécurité en mer. Il reste à améliorer les conditions d’hygiène, la
qualité des produits et surtout la sécurité en mer des pêcheurs artisans.

Les expérimentations en cours avec le projet pilote d’immatriculation des pirogues peuvent
servir d’exemple afin de généraliser l’usage de plaque d’immatriculation magnétisée pour
identifier les pirogues. Le développement de la technologie dans le secteur de la pêche a
surtout profité à l’augmentation de l’efficacité et des rendements des unités d’exploitation
sans pour autant servir à une maîtrise de l’effort de pêche par un système de contrôle et de
surveillance efficace. On note une exploitation non maîtrisée des ressources halieutiques
avec développement de la pêche pirate.

29
 E. CHIFFRE D’AFFAIRES
Dans un premier temps, notre entreprise va se focaliser sur la vente de poisson congelé
destiné à l’export, le frais et les déchets.

En plus de ces ventes, l’entreprise procédera à du traitement pour le compte de tiers.

Nous avons déjà négocié des contrats sur la durée du prêt pour assurer le remboursement
des échéances sans difficultés mais également rentabiliser le projet au bout de 3 années.

Il est prévu de réaliser un chiffre d’affaires annuel de 2 475 M XOF sur la première année
avec une évolution de 10% sur les années suivantes. Il s’agit des hypothèses les plus
pessimistes de l’affaire en termes de rotations par jour.

Structure et évolution du CA
Année 5

Année 4 0
CA Vente de poisson
Année 3

Année 1

- 5 000 000 000

Le chiffre d’affaires moyen est estimé à 3 314 M F CFA. Ce dernier a été réalisé avec 3
tunnels de congélation et la vente de produit frais et déchets. Pour le congelé, le CA est
estimé à 2 367 M XOF soit 365 tonnes / mois. Pour le poisson frais, il est prévu 300 Tonnes,
soit 108 M XOF par an. Un taux de croissance de 10% est appliqué à partir de la deuxième
année d’activité.

30
IV. STRATEGIE MARKETING ET POLITIQUE COMMERCIALE

A. LA STRATEGIE MARKETING

Dans un contexte où la concurrence s’intensifie, notre enjeu est de continuer à développer

une relation de proximité avec nos distributeurs clés qui contribuent à l’atteinte de nos
objectifs de croissance et de profitabilité.

Pour assurer la croissance continue, le plan de commercialisation de IFEC sera basé sur 4
axes :

1. Détecter et comprendre les changements de stratégie de nos concurrents, prévoir

leurs actions et ainsi réduire leur impact sur notre entreprise.
2. Évaluer la performance de la fonction vente/marketing et détecter les tendances,
analyser des ventes et les considérer comme un système d’alerte qui nous indique
quand il y a un changement dans notre environnement
3. Identifier et procéder à la recherche continue des meilleurs réseaux de distribution,
développer une relation de proximité avec nos distributeurs clés qui contribuent à
l’atteinte de nos objectifs de croissance et de profitabilité.
4. Elaborer un plan d´action et établir un positionnement « fort » permettant de définir
une offre « différenciée ». Développer de nouveaux segments de clientèle ou de
nouveaux marchés géographiques.

Le département commercial et marketing de IFEC mettra en place une force de vente qui
aura comme mission principale l´élargissement du portefeuille clients et la consolidation des
réseaux de distribution composé de commerciaux et apporteurs d’affaires.

Les remontées d'informations commerciales

Les remontées d´informations commerciales sur le chiffre de vente, les appréciations

qualitatives des distributeurs et réclamations de clients permettront d’évaluer les résultats de
nos ventes et de notre force de vente/marketing afin de détecter des variations (à la hausse
ou à la baisse) de nos ventes et de voir s'il y a des changements dans notre environnement.
Il est évident que pour un projet de cette envergure, il est nécessaire d’avoir une très bonne
stratégie de commercialisation de toute notre gamme de produits alliée un bon
positionnement de chaque produit.

Ainsi notre stratégie consiste d´abord à consolider notre réseau de clients établis à l’étranger
qui intègrent déjà notre portefeuille clients.

31
Un portefeuille clients consolidés

En effet IFEC a un portefeuille clients composé d’entreprises, de distributeurs grossistes

établis au Sénégal qui représentent la majeure partie, qui sont présents dans les centres
urbains et périurbains de, Dakar, Thiès, Mbour et Touba etc. En plus de son portefeuille de
clients déjà consolidé, IFEC utilisera son réseau de clients recrutés via le transit et les
relations tissées avec les asiatiques dans d’autres domaines.

B. LA STRATEGIE PRODUIT

Dans le cadre de l’optimisation de la qualité et prix de nos produits, il est mis en œuvre :
 La mobilisation d’un important capital humain ;
 Un très bon positionnement des produits ;
 Un contrôle de qualité rigoureux sur les intrants et produits finis ;
 Une formation continue du capital humain ;
 Une optimisation de la logistique de transport ;
 Un packaging de qualité et visuellement attirant.
La maîtrise des technologies, une offre adaptée à la clientèle, une politique d'innovation
active, la recherche de la qualité et la maîtrise des coûts aideront IFEC à se démarquer de
ses concurrents.

C. LA STRATEGIE DE DISTRIBUTION
La politique de distribution est une des politiques de la stratégie marketing qui mettra l
´accent sur :
 Un suivi permanent du stock des clients spéciaux que sont les importateurs mais
aussi celui des revendeurs nationaux,
 La facilitation de l’accès aux produits par la contribution d´une logique de transport
propre ou sous-traité pour la livraison, qui permet l´éclatement de la production vers
les lieux de stockage et de distribution,
 Les remontées d'informations commerciales vers le département commercial de IFEC
: chiffre de vente, appréciations qualitatives des distributeurs, réclamations de clients,
etc.
Les actions de promotion des ventes dans les réseaux sociaux, internet et dans les médias,
ainsi que la labélisation.
La distribution est une variable apte à accroitre le dynamisme d’une force de vente et à
stimuler la demande.

32
 D. LA STRATEGIE DE COMMUNICATION
La stratégie de communication sera basée sur :

 La consolidation de la marque par la disponibilité d´un budget marketing et une

politique agressive de pénétration.

 Une stratégie de communication cohérente qui permettra de véhiculer une seule

image de IFEC en rapport et en harmonie avec ses objectifs.

 Des campagnes agressives et systématique de publicité sur internet sur la qualité, le

prix et surtout sur l´appel santé et bien-être.

 Une segmentation de notre produit nous permettant de toucher plusieurs cibles avec
le même produit.

 Un slogan court et facile à retenir.

Parmi les outils de communication visuelle mis en place, le branding des véhicules va avoir
un impact important sur le consommateur pour augmenter les ventes. Cette approche mettra
nos produits en avant afin qu’ils attirent le regard du client et le persuade de les acheter.

L’un des facteurs les plus courants dans de mauvaises relations transformateur-distributeur
est une mauvaise communication, car la mauvaise communication peut être à la fois une
cause et un symptôme de mauvaise performance du distributeur. Nous allons réaliser des
outils de communication pour soutenir notre réseau de distribution. Le but étant de générer
des ventes et de donner aux distributeurs les outils pour vendre :

- Fiche produit

- Argumentaires nouveaux clients / clients existants

- Bannières de publicité au niveau des marchés, des boutiques d’alimentation générale

dans différents formats.

- Podcast / Vidéo / Spot Radio / Spot télé / Infographie …

- Visibilité lors de rassemblement de grand public via des Partenariats sociaux, sportifs.

- Jeu concours.

- Autocollants sur les produits, étiquettes « promos ».

- Démonstrations & présentations lors des réunions commerciales.

Nous avons choisi d’être très compétitif localement ou d’être largement présent sur la région
de Thiès et les zones périphériques. Le choix de notre mode de distribution dépendra alors
de

33
la taille du marché auquel nous souhaitons nous adresser, de notre politique de prix, de la
concurrence ainsi que de la quantité de produits demandés par l’utilisateur final.
Par ailleurs, l’animation de ce réseau de distributeurs va passer par la mise en place d’un «
programme partenaires » spécifique et dédié. Il fera l’objet d’un plan de développement
commercial, marketing, technique et financier. Un programme structuré qui permettra de
motiver nos partenaires et de leur donner les moyens de nos ambitions dans la réalisation
des objectifs communs.
Un commissionnement important sur les ventes de nos produits ou une intervention dans la
publicité d’achat constituera notre bonne stratégie de motivation. De même, une
connaissance approfondie sur les caractéristiques et avantages de nos produits va
également aider les commerciaux à marquer plus de ventes. Une telle connaissance permet
également d’augmenter le rapport entre les partenaires et notre organisation, car ils
estimeront que nous avons la plus grande confiance en eux. La formation continue de nos
distributeurs est un gage essentiel de compétitivité et de pérennité pour notre entreprise.

Adoption d’une stratégie de distribution intensive

Nous visons un objectif de couverture globale d’un marché en adressant notre produit à de
nombreux distributeurs. Cette stratégie convient aux produits dont le chiffre d’affaires est
proportionnel au nombre de points de ventes.
La distribution intensive est recommandée pour les marchés ou les consommateurs ont des
besoins importants. L’objectif est de faciliter l’accès et assurer la disponibilité permanente de
notre produit auprès des clients. Et favoriser ainsi le choix de notre marque au détriment
d’autres marques qui pourraient manquer au niveau du marché.
Le consommateur rencontre le produit peu importe où il va (marché, épicerie, station-service,

etc.), cela facilite les rencontres fréquentes avec le produit et augmente par conséquent le
taux de mémorisation des consommateurs envers ce produit surtout avec notre stratégie de
branding de nos véhicules.
Sur le plan international le promoteur dispose de canaux déjà préétablis dans la cadre de
son activité de transport et de transit, ce qui constitue un très large avantage pour
l’écoulement des stocks et la circulation du fonds de roulement, ainsi le projet bénéficiera du
travail à la commande.
Dans ce marché hétérogène, notre entreprise a décidé de se focaliser sur le traitement des
produits issus de la mer et l’exportation de poissons pour les raisons suivantes :
 Disponibilité de la clientèle sur 12 mois en temps plein avec des contrats à l’appui,
 Richesse des côtes sénégalaises en poissons,
 Très bonnes relations avec les exploitants du secteur d’activité,
 Faibles risques de mévente ou de non-utilisation des infrastructures.

34
V. MOYENS DE PRODUCTION ET ORGANISATION

A. LES LOCAUX
Le projet sera localisé dans la région de Thiès, plus précisément à Mballing, une localité
périphérique de la commune de Mbour. Le village Mballing est situé à 1 km de Mbour et 35
km de Joal. Le projet sera localisé au site de Mballing ou les promoteurs disposeront d’un
local qui sera aménagé à cet effet et qui pourra abriter les équipements et matériel et où l’on
note à 1 km à Mbour un important débarquement de pélagique dont la sardinelle en
particulier.

Mballing constitue un endroit idéal pour l’installation d’une usine d’élaboration et de

congélation de poisson. La sardinelle base de notre matière première est pêchée à longueur
de l’année à Mbour (1 km du site), et à Joal (35Km du site) et avec des quantités suffisantes.

B. LE MATERIEL
Pour le démarrage de l’activité, la société a déjà acquis un terrain de 6700 m² à Mballing sur
lequel sera érigé une unité d’élaboration comprenant :

- 1 hangar charpenté de 2 500 m²

- Les salles de machine
- Une salle de traitement de poisson
- 3 tunnels de congélation
- Les bâtiments des bureaux
- 1 laboratoire d’analyse
- Matériel et équipement
- Les salles de sanitaire des employés et travailleurs
- Les chambres froides de stockages

Pour l’administration, il sera acquis un matériel informatique neuf et un matériel de bureau.

Les camions seront équipés de GPS pour une géolocalisation et maitrise des couts.
Un logiciel informatique performant sera acquis pour le suivi de l’activité.
35
 C. LES MOYENS HUMAINS
Pour la bonne gestion de ce projet, les promoteurs comptent s’appuyer sur personnel
expérimenté, dynamique et organisée. Ils seront recrutés pour servir à temps plein. Il sera
réparti ainsi qu’il suit :

POSTE NOMBRE
Directeur Général 1
Directeur Général adjoint 1
Comptable et secrétaire 3
Personnel technique 4
Technicien de pêche 4
Chef de production 2
Personnel maintenance 4
Chauffeurs 1
Gardiens 4
Chargé de nettoyage 2
Ouvrier saisonniers 50
Total personnel permanent 26
 La direction cordonne les activités et les collaborateurs des différents postes ;
 Service Secrétariat & comptabilité : ce département s’occupe des opérations et
commandes de clients (relation clientèle). Il a la charge du personnel et des
encaissements et décaissements ;
 Le chef de production et les techniciens de pêche : Coordonnent l’activité de collecte et
d’élaboration du produit ;
 Service des opérations : gère les chauffeurs et tout ce qui est lié aux services de transport.

D. PROCESSUS DE PRODUCTION

PRODUCTION SURGELATI ON RAPIDE STOCKAGE PRODUITS

EMBALLAGE / CARTONNAGE FINIS
EXPEDITION
Réception tout venant, Pasaage en tunnel à - 35°C
Sortie de tunnel Chambre négative à - 22°Conteneur
C frogo à -18°
Trempage Produit surgelé à coeur àDémoulage
- 35°C Camion Frigo à -18°/-2
Lavage Ensachage sous vide
Triage Cartonnage
Pesée Cerclage
Etalonnage Palettisation
Mise en cagette
Chariotage

36
 E. MATERIEL D’EXPLOITATION

1. Tunnels de congélation

Tunnel de Congélation Conteneurisé

THERMODESIGN type -35, -40 sont portables, ce
qui permet de les déplacer, de les placer ou de les
louer où vous le souhaitez, et offre de nombreux
avantages lorsqu'ils sont portables.

Le tunnel congélation THERMODESIGN type

conteneur mobile sont conformes aux normes de
transport internationales et il n'y a pas de
protubérances de machine à l'exception des tailles
de conteneurs, facilitant ainsi le transport. Il est
également possible de produire dans des tailles spéciales pour les pays d'outre-mer. Ils sont
spécialement fabriqués pour s'adapter aux conteneurs standard afin de réduire les coûts de
transport élevés, en particulier dans le transport maritime.
Panneau de compensation sur la porte d'entrée d'isolement de la porte 100cm X 190cm.
C'est la transaction nette. Le matériau de surface visible des panneaux d'isolation est en
acier galvanisé revêtu de PVC.

2. La chambre négative

Chambre froide pour le stockage à

température négative, avec
panneaux de 100mm d'épaisseur
d'isolation qui évitent les pertes
thermiques. L'assemblage est
extrêmement simplifié grâce au
prémontage du groupe frigorifique,
de l'éclairage et de la soupape
d'équilibre de pression, tous
ensemble dans un panneau
standard.
Concept Plug & Go: Unité prête à
fonctionner au montage très aisé.
Poignée de sécurité: Avec serrure à l'extérieur et poignée antipanique à l'intérieur.
Aptitude au nettoyage: Parois aux angles saillants (135º) et plancher renforcé au revêtement
en inox antidérapant.
Thermostat électronique programmable avec HACCP.
Porte réversible à fermeture automatique et arrêt à 100º.
Panneaux autoporteurs, emboîtement par crochets à came.
Jetons d'alignement des panneaux.
Éclairage interne.
Compresseur à haut rendement.
Ventilateur à haute efficacité énergétique.
Détendeur thermostatique avec protection contre les surcharges.
Rayonnage modulaire spécifique.

37
 3. Lampe Ultraviolet antibactérien

Lampe UV germicide 110 W pour désinfection de l’air et

des surfaces, permet une amélioration de l’hygiène et un
contrôle des infections. Pouvant être directement monté
sur le mur ou le plafond, dédié à la désinfection d’air ou de
surfaces par l’irradiation directe à la lumière UV de pièces
ou de zones ouvertes.

Caractéristiques techniques :

o Alimenté en série sur 220V - 50Hz (en option sur 100 - 270v) ;
o Réflecteur aluminium avec spectre UV optimisé pour une production UV maximale ;
o Ballast électronique à haute fréquence pour performance optimale ;
o Agréé IP65 contre le ruissellement, donc peut être utilisé dans des environnements
humides ou mouillés ;
o Compact, léger et à longue durée de vie ;
o Accessoires de montage pour un montage facile et pour un réglage directement sur
la zone irradiée requise ;
o Conception modulaire permettant d’associer de multiples lampes UV pour traiter des
zones plus importantes. Application type : élimine virus, bactéries, moisissures et
levures sans besoin de produits chimiques.

4. TRANSFORMATEUR AERIEN DE 160 KVA TRIPHASE

Distribution triphasée type extérieur haut de poteau, pour

réseaux aériens. Protection spéciale de la cuve contre la
corrosion.
Type Extérieur immergé huile / hermétique.
Tensions assignées :
HTA : 20, 22, 30, 33 KV (Isolement : 24 - 36 KV)
BT : 400 - 410 V
Autres tensions primaires et secondaires à la demande.
Réglage hors tension +/- 5 % sur HTA,

38
Norme : CEI 60076
Équipements standards de base
- 3 traversées porcelaine HTA . - 4 traversées porcelaine BT
- Commutateur hors tension ; - Orifice de remplissage
- Crochet normalisé sur face arrière ; - Anneaux de levage
-Support équerre soudée sur fond de cuve ; - 2 emplacements de mise à la terre
-Plaque signalétique, plomb de garantie

5. TAPIS A ROULETTE POUR MANUTENTION

Les convoyeurs ou transporteurs à rouleaux font partie des matériels et équipements de

convoyage, ainsi que de manutention. Comme leur nom l’indique, ce sont des convoyeurs ou
transporteurs dotés de plusieurs rouleaux (en plastique, aluminium, acier zingué…)
motorisés ou libre qui assurent le transport des objets ou produits posés dessus. En général,
ils sont utilisés pour transporter plusieurs types de produits, par exemple des cartons, des
palettes (vides ou pleines), colis… Contrairement aux convoyeurs ou transporteurs à
courroies, certains convoyeurs ou transporteurs à rouleaux peuvent convoyer de lourdes
charges dépassant la tonne.

6. MACHINES A ETETER LE POISSON

Il s’agit d’une machine qui enlève la tête et la queue du

poisson avec précision. La machine travaille avec environ 60
poissons par minute. Les capacités de manipulation des
espèces comprennent le maquereau, le hareng, le merlan
bleu, la sardinelle et d’autres espèces similaires. La machine
à étêter les poissons peut également être configurée pour
traiter des poissons de plus petites tailles. La machine est
fabriquée à partir de matériaux non corrosifs.

39
 F. LES FOURNISSEURS ET SOUS-TRAITANTS

Liste des fournisseurs et/ou sous-traitants, devis obtenus, tarifs, conditions négociées.

Pour lancer le projet, nous ferons face à des investissements et le financement d’un BFR.

 Les investissements :

Type Nombre Devis Tarifs Fournisseur Conditions

d’investissement obtenus négociées
Tunnels 03 Oui 35 000 000 50% à la commande
F CFA / et le reliquat à
unité l’expédition
Fabrication d’un 01 Oui 75 000 000
hangar F CFA
Autre matériel Oui
industriel
Terrain de 01 Oui 75 000 000 Déjà acquis
stationnement F CFA
Véhicules 04 Oui 20 000 000
FCFA

 Le BFR

Type de Quantité Devis Tarifs Fournisseur Conditions

besoin en obtenus négociées
fonds de
roulement
Sardinelle 500 Oui 160 000 F Mareyeurs et Paiement contre
tonnes CFA pécheurs livraison
Carburant Au Oui 595 F CFA / NI Au comptant
(gasoil) besoin litre
Charges Au Oui Voir liste Multiples 30 jours après
externes besoin livraison
Masse salariale Oui Forfait en Fin de mois
fonction de
la panne

40
VI. STATUT JURIDIQUE

Dans un premier temps, l’entreprise portera un statut juridique de société à responsabilité

limitée (SARL).

Ce choix est fait compte tenu des avantages fiscaux liés au statut.

L’avantage principal du statut SARL est de limiter la responsabilité des associés. Ils fixent
librement le montant du capital social et donc des apports qu’ils veulent faire à la constitution
de la société et ne sont responsables qu’à hauteur du montant de leurs apports. En cas
d’éventuelles difficultés financières de la société, les créanciers ne pourront donc pas
réclamer de saisir les biens personnels des associés avant d’avoir demandé le paiement de
leur créance à la société et de s’être heurtés à son insolvabilité, car le patrimoine des
associés est dissocié du patrimoine professionnel de la SARL.

La SARL, une société encadrée par la loi.

Couramment, les entrepreneurs désireux de monter une petite et moyenne entreprise

hésitent entre les statuts de SAS et les statuts de SARL.

L’avantage de la SARL par rapport à la SAS réside dans la sécurité légale offerte aux
associés. En effet, les statuts de SAS sont très peu réglementés de sorte que les
actionnaires peuvent y insérer les clauses de leur choix. On parle de liberté statutaire de la
SAS.

Mais cette liberté statutaire peut être dangereuse si les associés ne sont pas avertis et
mener à des situations préjudiciables pour la société et ses actionnaires.

Or, la loi encadre fortement les statuts de la SARL, il y a très peu de dérogations possibles
pour les clauses des statuts de SARL afin de protéger les associés. Il s’agit d’un
fonctionnement relativement normé.

Par exemple, la loi impose la clause d’agrément dans les statuts de SARL empêchant la
cession de parts sociales à des tiers non acceptés préalablement par les associés réunis en
assemblée. Cette clause est optionnelle pour les SAS.

41
VII. ETUDE DES RISQUES

Les principaux risques pouvant peser sur l’entreprise et les moyens de les contourner ou de
les annuler.

Nature de Description des risques Stratégie de traitement des

risque risques

Risques liés à - Arrivée de nouveaux concurrents - Fidélisation de notre clientèle avec

l’environnement - Catastrophes naturels un service irréprochable,
général - Reconversion vers d’autres
marchés du poisson.
Risques liés au - Changements dans les - Adopter nos prix en fonction du
marché tarifications, marché
- Hausse des prix de intrants - Capacité de négociation avec nos
clients
Risques liés - Vétusté du matériel, - Le matériel peut s’amortir sur
aux outils - Evolution de l’environnement, 10 années,
opérationnels - Défaut d’entretien - Mis à jour continue adoptée aux
(matériel, - Déficit de pièces de rechange évolutions,
informatique) - Formation continue.
Risques liés - Démission en masse - Traitement efficient du staff pour le
aux personnes - Indiscipline maintenir motivé,
- Manque de professionnalisme - Formation sur l’éthique et
la déontologie,
- Rigueur dans le suivi de la qualité
de service.
Risques liés - Rétraction d’un fournisseur, - Avoir plusieurs fournisseurs,
aux tiers - Un prestataire qui annule un - Signer des contrats bétons sur une
contrat période,
- Respecter ses engagements

42
VIII. PLAN FINANCIER PREVISIONNEL

43
 A. LES INVESTISSEMENTS

Désignation Quantité Prix unitaire Total (FCFA) Durée de vie

Investissement déjà réalisé
Achat terrain 1 75 000 000 75 000 000
Total investissement déjà réalisé 75 000 000 5
Investissement prévisionnel
Frais de dossier 1 5 000 000 5 000 000
Construction et aménagement
Génie civil hangar 1 75 000 000 75 000 000
Bureaux 1 25 000 000 25 000 000
Vestiaires 1 10 000 000 10 000 000
Voies de circulation 1 15 000 000 15 000 000
Parking camions 1 5 000 000 5 000 000
Local chauffeurs 1 2 000 000 2 000 000
Local technique 1 5 000 000 5 000 000
Forage 1 15 000 000 15 000 000
Accès et guerites gardiens 1 5 000 000 5 000 000
Assainissement 1 7 500 000 7 500 000
Clôture 1 20 875 000 20 875 000
Sécurité 1 15 000 000 15 000 000
Total construction et aménagement 200 375 000 5
Matériel de transport
Camion frigorifique 2 20 000 000 40 000 000
Sous total (1) matériel de transport 40 000 000 5
Equipement industriel
Poste transfo 1 40 000 000 40 000 000
Groupe électrogène 1 35 000 000 35 000 000
Chariot élévateur 2 10 000 000 20 000 000

4
Tunnel de congélation 3 40 000 000 120 000 000
Chambre froide 1 206 250 000 206 250 000
Machine à glace 1 8 000 000 8 000 000
Machine étêtage équeutage sardinelle 1 15 000 000 15 000 000
Laboratoire d'analyse 1 10 000 000 10 000 000
Sous total (2) équipement industriel 454 250 000 5
Logistique support
Car pour le personnel 1 35 000 000 35 000 000
Véhicule de liaison 1 8 000 000 8 000 000
Véhicules cadres 2 7 500 000 15 000 000
Sous total Logistique support 58 000 000 5
TOTAL INVESTISSEMENT PREVISONNEL 752 625 000
TOTAL GENERAL 827 625 000

B. AMORTISSEMENT TECHNIQUE

Libellés Total Durée Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 VR

Frais de dossier 5 000 000
Construction et
aménagement 200 375 000 5 40 075 000 40 075 000 40 075 000 40 075 000 40 075 000 -
Matériel de transport 40 000 000 5 8 000 000 8 000 000 8 000 000 8 000 000 8 000 000 -
Equipement industriel 454 250 000 5 90 850 000 90 850 000 90 850 000 90 850 000 90 850 000 -
Matériel de bureau 58 000 000 5 11 600 000 11 600 000 11 600 000 11 600 000 11 600 000 -
Total amortissements 757 625 000 150 525 000 150 525 000 150 525 000 150 525 000 150 525 000 -

4
 C. EVOLUTION DU BFR
Désignation Référence Quantité Prix Unitaire Montant total BFR Année
ACHAT DE COMMERCIALISATION
Marchandise
Achat de poisson Tonne 500 160 000 79 920 000 79 920 000 959 040 000
Achat emballages Unités 14 020 500 7 009 875 7 009 875 84 118 500
Sous total (1) Marchandise 86 929 875 86 929 875 1 043 158 500
Total (1) achat de commercialisation 86 929 875 86 929 875 1 043 158 500
CHARGES EXTERNES
Eau 1 240 000 240 000 480 000 2 880 000
Electricité 1 4 200 000 4 200 000 8 400 000 50 400 000
Carburant pour les véhicules 1 210 000 210 000 420 000 2 520 000
Gasoil Groupe électrogène 1 1 800 000 1 800 000 3 600 000 21 600 000
Transport du personnel 1 400 000 400 000 800 000 4 800 000
Prestation de services à l'export et mise en FOB 1 10 500 000 10 500 000 21 000 000 126 000 000
Transport de fournitures 1 300 000 300 000 600 000 3 600 000
Consommables de bureau 1 1 200 000 1 200 000 2 400 000 14 400 000
Assurance camion 2 29 167 58 333 116 667 700 000
Téléphone-Internet 1 300 000 300 000 600 000 3 600 000
Publicité et communication 1 500 000 500 000 1 000 000 6 000 000
Nettoyage des locaux 1 250 000 250 000 500 000 3 000 000
Divers frais (Frais bancaires, redevance,
cotisation, location) 1 1 500 000 1 500 000 3 000 000 18 000 000
Entretien-réparation camion 2 100 000 200 000 400 000 2 400 000
Petit outillage & matériel 1 500 000 1 000 000 6 000 000
Total charges externes 22 158 333 44 316 667 265 900 000
MASSE SALARIALE
Directeur général 1 2 000 000 2 000 000 4 000 000 24 000 000
DGA 1 1 000 000 1 000 000 2 000 000 12 000 000
Comptable secrétaire 2 250 000 500 000 1 000 000 6 000 000

4
Personnel technique 4 150 000 600 000 1 200 000 7 200 000
Technicien de pêche 4 150 000 600 000 1 200 000 7 200 000
Chef de production 2 200 000 400 000 800 000 4 800 000
Personnel maintenance 4 125 000 500 000 1 000 000 6 000 000
Chauffeurs 3 150 000 450 000 900 000 5 400 000
Gardien 4 75 000 300 000 600 000 3 600 000
Chargés de nettoyage 2 60 000 120 000 240 000 1 440 000
Ouvrier saisonniers 50 85 000 4 250 000 8 500 000 51 000 000
Total masse salariale 10 720 000 21 440 000 128 640 000

Total général 119 808 208 152 686 542 1 437 698 500

Structure du BFR
0%

Total (1) achat de commercialisation

Total charges externes

46%
Total masse salariale
54%
Total amortissements

4
 D. PLAN DE FINANCEMENT

Cout du projet 963 421 731

RESSOURCES MONTANT
Apport en nature 75 000 000
F.P (15%) 135 796 731 8% F.P (15%)
Total apport 210 796 731
Investissement 752 625 000
Investissement
BFR 152 686 542 42%Structure du
plan de
Emprunt 616 828 269 BFR
Financement 42%
Besoin en financement 752 625 000
Cout global 963 421 731 Besoin en
Durée de remboursement annuel 8 8% financement
Taux d'intérêt annuel 6%

Différé (année) 2

Les investissements prévisionnels sont estimés à 752 625 000 F CFA composés de la fabrication du hangar, l’installation de l’unité
de production, l’achat de 2 camions et des véhicules utilitaires.

 Le BFR est estimé à 152 686 542, sa configuration montre une prédominance du poste cout d’achats des marchandises
vendus de 86 millions CFA suivi des charges externes.
 Le coût total du projet est évalué à 963 421 731 F CFA.

4
 F. AMORTISSEMENT FINANCIER

Avec différé de 24 mois

TAUX INTERETS 5,5%

ANNEES Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

K RESTANT DU 615 028 269 615 028 269 473 390 650 323 962 962 166 316 752
INTERET 33 826 555 33 826 555 26036486 17 817 963 9 147 421
AMORTISSEMENT 0 141 637 619 149 427 688 157 646 210 166 316 752
ANNUITES 33 826 555 175 464 173 175 464 173 175 464 173 175 464 173

Le prêt sera amorti sur 8 ans au taux de 5,5 % l’année avec un différé de 24 mois. En effet, l’entreprise mettra 12 mois pour
les commandes et l’installation de l’unité, la production va démarrer au moins après 18 mois, 6 mois seront nécessaires à
l’observation de la production.

4
 G. CHARGES D’EXPLOITATION

LIBELLES Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

ACHAT DE COMMERCIALISATION
Achat de poisson 959 040 000 1 006 992 000 1 057 341 600 1 110 208 680 1 165 719 114
Achat emballage 84 118 500 88 324 425 92 740 646 97 377 679 102 246 562

Total (1) achat de commercialisation 1 043 158 500 1 095 316 425 1 150 082 246 1 207 586 359 1 267 965 676
CHARGES EXTERNES
Eau 2 880 000 3 024 000 3 175 200 3 333 960 3 500 658
Electricité 50 400 000 52 920 000 55 566 000 58 344 300 61 261 515
Carburant pour les véhicules 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215 3 063 076
Gasoil Groupe électrogène 21 600 000 22 680 000 23 814 000 25 004 700 26 254 935
Transport du personnel 4 800 000 5 040 000 5 292 000 5 556 600 5 834 430
Prestation de services à l'export et mise en FOB 126 000 000 132 300 000 138 915 000 145 860 750 153 153 788
Transport de fournitures 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Consommables de bureau 14 400 000 15 120 000 15 876 000 16 669 800 17 503 290
Assurance camion 700 000 735 000 771 750 810 338 850 854
Téléphone-Internet 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Publicité et communication 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Nettoyage des locaux 3 000 000 3 150 000 3 307 500 3 472 875 3 646 519
Divers frais (Frais bancaires, redevance, cotisation,
location) 18 000 000 18 900 000 19 845 000 20 837 250 21 879 113
Entretien-réparation camion 2 400 000 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215
Petit outillage & matériel 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Total charges externes 265 900 000 279 195 000 293 154 750 307 812 488 323 203 112
MASSE SALARIALE
Directeur général 24 000 000 24 480 000 24 969 600 25 468 992 25 978 372
DGA 12 000 000 12 240 000 12 484 800 12 734 496 12 989 186
Comptable secrétaire 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Personnel technique 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512

5
Technicien de pêche 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512
Chef de production 4 800 000 4 896 000 4 993 920 5 093 798 5 195 674
Personnel maintenance 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Chauffeurs 5 400 000 5 508 000 5 618 160 5 730 523 5 845 134
Gardien 3 600 000 3 672 000 3 745 440 3 820 349 3 896 756
Chargés de nettoyage 1 440 000 1 468 800 1 498 176 1 528 140 1 558 702
Ouvrier saisinniers 51 000 000 52 020 000 53 060 400 54 121 608 55 204 040
Total 128 640 000 131 212 800 133 837 056 136 513 797 139 244 073
TOTAL GENERAL 1 437 698 500 1 505 724 225 1 577 074 052 1 651 912 643 1 730 412 861

Structure des charges d'exploitation

L’évolution de la structure des charges d’exploitation de l’activité (achat
Achat prod. Charges ext. Salaires de marchandise, charges externes et masse salariale) montre que les
charges prévisionnelles moyennes sont de l’ordre de 1 580 millions de F
CFA. Un taux d’inflation de 5% prévu à partir de la deuxième année
d’activité pour anticiper sur une éventuelle hausse des prix.

Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

5
 H. RECETTES D’EXPLOITATION

Nombre de Prix de vente Ventes mensuelles

Désignation Nombre rotations / mois unitaire totales
Vente poisson congelé à l'export en 275 1 540 500 148 637 500
tonnes
Vente frais et déchets au local 225 1 30 000 6 750 000
Prestation de service en tonnes 400 1 177 000 70 800 000
CA Vente de poisson 226 187 500
TOTAL GENERAL 226 187 500

CA Année 1 CA Année 2 CA Année 3 CA Année 4 CA Année 5

1 783 650 000 1 962 015 000 2 158 216 500 2 374 038 150 2 611 441 965
81 000 000 89 100 000 98 010 000 107 811 000 118 592 100
849 600 000 934 560 000 1 028 016 000 1 130 817 600 1 243 899 360
2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425
2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425

Le chiffre d’affaires moyen est estimé à 3 314 M F

Structure et évolution du CA CFA. Ce dernier a été réalisé avec la vente de 500
Année 5 tonnes de sardinelles en congelé et déchets et les
prestations services. Un taux de croissance de 10%
Année 4 0 est appliqué à partir de la deuxième année d’activité.
CA Vente de poisson
Année 3

Année 1

- 2 000 000 0004 000 000 0006 000 000 000

5
 I. RECETTES / DEPENSES

Rubriques A0 Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

DEPENSES 905 311 542 1 437 698 500 1 505 724 225 1 577 074 052 1 651 912 643 1 730 412 861
INVES&RENV 752 625 000 - - - - -
BFR 152 686 542
Dépenses Exploitation - 1 437 698 500 1 505 724 225 1 577 074 052 1 651 912 643 1 730 412 861
Achat de poisson 959 040 000 1 006 992 000 1 057 341 600 1 110 208 680 1 165 719 114
Achat emballages 84 118 500 88 324 425 92 740 646 97 377 679 102 246 562
Eau 2 880 000 3 024 000 3 175 200 3 333 960 3 500 658
Electricité 50 400 000 52 920 000 55 566 000 58 344 300 61 261 515
Carburant pour les véhicules 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215 3 063 076
Gasoil Groupe électrogène 21 600 000 22 680 000 23 814 000 25 004 700 26 254 935
Transport du personnel 4 800 000 5 040 000 5 292 000 5 556 600 5 834 430
Prestation de services à l'export
et mise en FOB 126 000 000 132 300 000 138 915 000 145 860 750 153 153 788
Transport de fournitures 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Consommables de bureau 14 400 000 15 120 000 15 876 000 16 669 800 17 503 290
Assurance camion 700 000 735 000 771 750 810 338 850 854
Téléphone-Internet 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Publicité et communication 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Nettoyage des locaux 3 000 000 3 150 000 3 307 500 3 472 875 3 646 519
Divers frais (Frais bancaires,
redevance, cotisation, location) 18 000 000 18 900 000 19 845 000 20 837 250 21 879 113
Entretien-réparation camion 2 400 000 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215
Petit outillage & matériel 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Directeur général 24 000 000 24 480 000 24 969 600 25 468 992 25 978 372
Directeur général adjoint 12 000 000 12 240 000 12 484 800 12 734 496 12 989 186
Comptable secrétaire 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Personnel technique 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512
Technicien de pêche 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512

5
Chef de production 4 800 000 4 896 000 4 993 920 5 093 798 5 195 674
Personnel maintenance 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Chauffeurs 5 400 000 5 508 000 5 618 160 5 730 523 5 845 134
Gardien 3 600 000 3 672 000 3 745 440 3 820 349 3 896 756
Chargés de nettoyage 1 440 000 1 468 800 1 498 176 1 528 140 1 558 702
Ouvrier saisonniers 51 000 000 52 020 000 53 060 400 54 121 608 55 204 040
Recettes 2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 4 126 619 967
Chiffre d'affaires 2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425

5
 J. COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNELLE

RUBIQUE A1 A2 A3 A4 A5
CA 2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425
ACHATS PRODUCTION 1 043 158 500 1 095 316 425 1 150 082 246 1 207 586 359 1 267 965 676
RBE 1 671 091 500 1 890 358 575 2 134 160 254 2 405 080 391 2 705 967 749
Taux de marge brute 61,57% 63,31% 64,98% 66,57% 68,09%
Charges externes 265 900 000 279 195 000 293 154 750 307 812 488 323 203 112
Valeur ajoutée 1 405 191 500 1 611 163 575 1 841 005 504 2 097 267 904 2 382 764 637
Taux de valeur ajoutée 51,77% 53,96% 56,06% 58,05% 59,96%
Impôts & taxes
Frais de personnel 128 640 000 131 212 800 133 837 056 136 513 797 139 244 073
REBE 1 276 551 500 1 479 950 775 1 707 168 448 1 960 754 107 2 243 520 564
Taux d'EBE 47,03% 49,57% 51,98% 54,27% 56,46%
AMORT IMMO 150 525 000 150 525 000 150 525 000 150 525 000 150 525 000
Intérêt financier 33 925 555 33 925 555 26 112 687 17 870 111 9 174 193
Résultat Avant Impôt 1 092 100 945 1 295 500 220 1 530 530 761 1 792 358 996 2 083 821 371
IMPOT sur les sociétés 327 630 284 388 650 066 459 159 228 537 707 699 625 146 411
RESULTAT NET 764 470 662 906 850 154 1 071 371 533 1 254 651 297 1 458 674 959
CAF 914 995 662 1 057 375 154 1 221 896 533 1 405 176 297 1 609 199 959
Rentabilité globale 34% 35% 37% 39% 40%
sc% 62% 63% 65% 67% 68%
DSCR 27,97 6,20 7,09 8,09 10,06

5
Graphiques et commentaires

Evolution annuelle des taux

Rentabilité globale
Taux de valeur ajoutée Taux d'EBE 45%
40%
35%
58,05% 59,96% 56,46% 30%
53,96% 49,57% 56,06% 54,27%
51,77% 51,98%
47,03% 25%
20% 39% 40%
35% 37%
15% 34%
10%
5%
0%
A1 A2 A3 A4 A5 Année1 Année2 Année3 Année4 Année5

La fin de chaque exercice est marquée par un resultat positif et evolutif. Au bout des 5 années, on note en moyenne un résultat
net de 1 091 M XOF justifiant la rentabilité du projet.
La performance de l’activité atteste du niveau du taux de valeur ajoutée (VA) et celui de l’excédent brut d’exploitation (EBE) une
moyenne de 55% et 51%.
La CAF moyenne est évaluée à 1 241 millions F CFA. Les amortissements financiers moyens quant à eux sont estimés à 147 M
XOF ce qui donne une trésorerie moyenne nette positive de 3 077 M XOF.
Les flux nets de trésorerie d’exploitation (FNTE) de 1 065 M XOF générés sont assez suffisants pour couvrir les engagements
bancaires (K+ I) moyenne annuelle de 147 M XOF pour un DSCR de 11,88.
Le délai de récupération des capitaux investis (DRCI) qui est de 10 mois et 12 jours corrobore l’importance de la CAF dégagée.

5
 K. RESSOURCES ET EMPLOIS

RUBRIQUES A0 A1 A2 A3 A4 A5
RESSOURCES 752 625 000 914 995 662 1 057 375 154 1 221 896 533 1 405 176 297 1 761 886 501
FONDS PROPRES 135 796 731
EMPRUNT 616 828 269
CAF 914 995 662 1 057 375 154 1 221 896 533 1 405 176 297 1 609 199 959
VR -
Reprise du FR 152 686 542
EMPLOIS 905 311 542 - 142 052 149 149 865 017 158 107 593 166 803 510
INVEST ET REN 752 625 000
DFR 152 686 542
Amortissement financier - 142 052 149 149 865 017 158 107 593 166 803 510
DIVIDENDES
TRESORERIE 914 995 662 915 323 005 1 072 031 516 1 247 068 705 1 595 082 991
CUMUL DE LA TRESORERIE 914 995 662 1 830 318 667 2 902 350 183 4 149 418 888 5 744 501 878
SOLVABILITE/TAUX
D'ENDETTEMENT 0,00% 13,43% 12,26% 11,25% 10,37%

L. FLUX GENERES PAR LES CAPITAUX PROPRES

RUBRIQUE A0 A1 A2 A3 A4 A5
CASH FLOWS - 917 311 542 1 204 551 500 1 406 510 775 1 632 259 648 1 884 347 131 2 330 271 990
IMPOT 306 059 984 366 647 766 436 709 449 514 801 250 601 773 908
FLUX projet - 917 311 542 898 491 516 1 039 863 009 1 195 550 199 1 369 545 880 1 728 498 082
FLUX banque 615 028 269 898 491 516 1 039 863 009 1 195 550 199 1 369 545 880 1 728 498 082

5
 M. SEUIL DE RENTABILITE ET RATIOS

Chiffre d'Affaires 2 714 250 000 Seuil de rentabilité

Coûts Fixes 279 165 000 72
PM
Coûts Variables 1 309 058 500
SR 539 231 558
Marge sur Couts Variables 1 405 191 500
TM/CV
TM/CV 52% 52%
Marge sur Couts Variables 1 405 191 500
SR 539 231 558 3mois Coûts Variables 1 309 058 500
PM 72 2,384
Coûts Fixes 279 165 000
RENTABILITE GLOB. 37% Chiffre d'Affaires 2 714 250 000
Taux d'endettement 0,09

30,00 couverture de la dette DSCR

Seuil de rentabilité du projet
2 714 250 000 25,00
Rentabilité
20,00globale
1 405 191 500
15,00Taux
1 309 058 500
d'endettement
539 231 558
10,00
279 165 000 52% 72
DSCR
5,00
ChiffreCoûts FixesCoûtsMarge surTM/CV SR PM
0,00
d'AffairesVariablesCouts
12345
Variables

La rentabilité du projet se justifie par la capacité de l’activité à dégager des flux de trésorerie positives sur toute la durée du projet.
Moyenne de 36% sur les 8 années pour la rentabilité globale avec un taux d’endettement en constante baisse. Cette performance
est marquée par le bon niveau du seuil de rentabilité 678 M XOF et un point mort de 3 mois.

L’activité gagnera son autonomie financière pour prendre en charge son activité et ses besoins d’investissement (amélioration
graduelle de la CAF).

5
 N. TRESORERIE

ANNEES Année 1 Année2 Année 3 Année 4 Année 5

1. SOLDE EN DEBUT D'ANNEE 914 995 662 1 830 318 667 2 902 350 183 4 149 418 888
2. ENCAISSEMENTS
2 A. D'exploitation
Ventes HT 2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425
2 B. Hors exploitation
A. TOTAL ENCAISSEMENTS 2 714 250 000 2 985 675 000 3 284 242 500 3 612 666 750 3 973 933 425
3. DECAISSEMENTS
3 A. D'exploitation 1 437 698 500 1 505 724 225 1 577 074 052 1 651 912 643 1 730 412 861
Achat de poisson 959 040 000 1 006 992 000 1 057 341 600 1 110 208 680 1 165 719 114
achat emballage 84 118 500 88 324 425 92 740 646 97 377 679 102 246 562
Eau 2 880 000 3 024 000 3 175 200 3 333 960 3 500 658
Electricité 50 400 000 52 920 000 55 566 000 58 344 300 61 261 515
Carburant pour les véhicules 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215 3 063 076
Gasoil Groupe électrogène 21 600 000 22 680 000 23 814 000 25 004 700 26 254 935
Transport du personnel 4 800 000 5 040 000 5 292 000 5 556 600 5 834 430
Prestation de services à l'export et mise en FOB 126 000 000 132 300 000 138 915 000 145 860 750 153 153 788
Transport de fournitures 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Consommables de bureau 14 400 000 15 120 000 15 876 000 16 669 800 17 503 290
Assurance camion 700 000 735 000 771 750 810 338 850 854
Téléphone-Internet 3 600 000 3 780 000 3 969 000 4 167 450 4 375 823
Publicité et communication 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Nettoyage des locaux 3 000 000 3 150 000 3 307 500 3 472 875 3 646 519
Divers frais (Frais bancaires, redevance, cotisation,
location) 18 000 000 18 900 000 19 845 000 20 837 250 21 879 113
Entretien-réparation camion 2 400 000 2 520 000 2 646 000 2 778 300 2 917 215
Petit outillage & matériel 6 000 000 6 300 000 6 615 000 6 945 750 7 293 038
Directeur général 24 000 000 24 480 000 24 969 600 25 468 992 25 978 372

5
DGA 12 000 000 12 240 000 12 484 800 12 734 496 12 989 186
Comptable secretaire 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Personnel technique 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512
Technicien de pêche 7 200 000 7 344 000 7 490 880 7 640 698 7 793 512
Chef de production 4 800 000 4 896 000 4 993 920 5 093 798 5 195 674
Personnel maintenance 6 000 000 6 120 000 6 242 400 6 367 248 6 494 593
Chauffeurs 5 400 000 5 508 000 5 618 160 5 730 523 5 845 134
Gardien 3 600 000 3 672 000 3 745 440 3 820 349 3 896 756
Chargés de nettoyage 1 440 000 1 468 800 1 498 176 1 528 140 1 558 702
Ouvrier saisonniers 51 000 000 52 020 000 53 060 400 54 121 608 55 204 040
Hors exploitation 361 555 838 564 627 770 635 136 932 713 685 402 801 124 115
Intérêts 33 925 555 33 925 555 26 112 687 17 870 111 9 174 193
Remboursements comptes courants - 142 052 149 149 865 017 158 107 593 166 803 510
IMPOT sur les sociétés 327 630 284 388 650 066 459 159 228 537 707 699 625 146 411
B. TOTAL DECAISSEMENTS 1 799 254 338 2 070 351 995 2 212 210 984 2 365 598 045 2 531 536 976
4. SOLDE DU ANNEE (A - B) 914 995 662 915 323 005 1 072 031 516 1 247 068 705 1 442 396 449
5. SOLDE DE FIN D' ANNEE (1 + 4) 914 995 662 1 830 318 667 2 902 350 183 4 149 418 888 5 591 815 337

Evolution de la trésorerie (en millions de FCFA)

CA Décaissement Trésorie

5 000 6 000
5 592
4 000 5 000
4 149 4 000
3 000
2 902 3 000
2 000
1 830 2 000
1 000 1 000
915
- -
Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

6
 O. RATIOS DE RENTABILITE FINANCIERE

Projet
SFA (Flux actualisés) 5 446 561 119 Banque
VAN 4 541 249 578 4 829 732 851
IP 6,02 8,83
TRI 115% 167%

 La valeur actuelle nette (VAN) calculée sur les 8 ans est positive de 4 541 M XOF et confirme la rentabilité du projet.
 Le taux de rendement de rendement interne (TRI) est de 115 % pour le projet et est supérieur au taux d’emprunt (5,5 %) et
167 % pour la banque.
 Quant à l’indice de profitabilité (IP), il est de 6,02 pour le projet et 8,83 pour la banque.

La capacité de l’activité à dégager des flux de trésorerie pour faire face aux charges financières atteste que ce projet est bancable
avec une durée de récupération du capital investi (Pay-back) de 10 mois et 12 jours.

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IX. ANNEXES

- Etude de marché
- Devis et plans
- CV des associés
- NINEA et RCCM
- Conditions générales de vente,