Projet Creation Ferme Avicole

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SOMMAIRE
Pages
LEXIQUE..............................................................................................................................................2
LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................................3
INTRODUCTION GENERALE............................................................................................................4
PREMIÈRE PARTIE : PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET ET ÉTUDES DE
FAISABILITÉ........................................................................................................................................5
Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet...................................................................6
Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet...................................................6
Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet............................8
Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet.................................................10
Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet..............................................................................10
Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre...................................................18
DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU PROJET.................22
Chapitre 3 : Études financière du projet...............................................................................................23
Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet...........................................................23
Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture..........................................25
Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet.......................................................................................28
Section 1 : La rentabilité d'exploitation................................................................................................28
Section 2 : La rentabilité financière du projet.......................................................................................35
CONCLUSION GENERAL.................................................................................................................40
BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................................41
PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 1

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LEXIQUE
SOAVIMO : Société avicole moderne
SARL : Société à responsabilité limité
PME : Petite et moyenne entreprise
PMI : Petite et moyenne industrie
FNE : Fonds national de l’emploi
FCFA : Franc de la communauté francophone africaine
CDE : Camerounaise des eaux
P.U : Prix unitaire
Kgs : Kilogramme
BFR : Besoin en fonds de roulement
FR : Fonds de roulement
BTM : Besoin en trésorerie Minimal
HT : Hors Taxe
TVA : Taxe Sur la Valeur ajoutée
CA : Chiffre d’Affaire
CV : Charge Variable
CF : Charge Fixe
M/CV : Marge Sur Coût Variable

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LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Identification du personnel
Tableau 2 : Modèle de calendrier de mesures prophylactiques
Tableau 3 : Récapitulatif des éléments nécessaires à la confection du projet
Tableau 4 : Périodicité
Tableau 5 : Ingrédients nécessaires à la production et leurs coûts
Tableau 6 : Les différentes formules de production et leurs coûts
Tableau 7 : Produits vétérinaires nécessaires pour le projet
Tableau 8 : Evaluation des coûts des produits vétérinaires
Tableau 9 : Charges directes
Tableau 10 : Coût standard
Tableau 11 : Tableau des avis
Tableau 12 : Actifs fictif
Tableau 13 : Immobilisations
Tableau 14 : Matériels et outillages d’élevage
Tableau 15 : Apport personnel
Tableau 16 : Amortissement emprunt
Tableau 17 : Bilan d’ouverture
Tableau 18 : Amortissement immobilisation
Tableau 19 : Compte d’exploitation prévisionnel
Tableau 20 : Coût de production
Tableau 21 : Evaluation des intrants
Tableau 22 : Compte d’exploitation des intrants
Tableau 23 : Compte de résultat prévisionnel
Tableau 24 : Tableau d’exploitation différentiel
Tableau 25 : Calcul du point mort
Tableau 26 : Calcul du cash flow prévisionnel
Tableau 27 : Calcul de la VAN
Tableau 28 : Bilan de clôture année 1

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Tableau 31 : Plan de financement
INTRODUCTION GENERALE
Les pays d’Afrique à l’instar du Cameroun cherchent depuis de nombreuses années la

bonne formule pour sortir du cercle vicieux de la pauvreté qui s’est instituée suite aux
multiples fléaux qu’ils ont subis (esclavages, colonisation…….). Certaines de ces formules
ont même plutôt contribuées à plus asservir le Cameroun à l’exemple de l’endettement
extérieur qui accroît la dépendance et fait stagner l’économie. Cet endettement extérieur a
absorbé une bonne partie des revenus annuels. Face à cette situation, le gouvernement
Camerounais a décidé d’axer son développement sur la subvention de certaines entreprises et
la création des emplois qui mettront une bonne partie de la population à l’abri du besoin. Ces
activités doivent en effet procurer par accumulation les fonds nécessaires pour développer les
PME et PMI ceci en y impliquant un nombre de jeunes.
Pour soutenir l’ETAT dans ses efforts de réduction du chômage et de lutter contre d’autres
maux tels que le grand banditisme, la corruption, la prostitution… Il nous est donc venu à
l’idée de créer une société avicole qui pourrait non seulement créer de nouveaux emplois mais
aussi contribuer à la création de l’emploi dans la ville d’ESEKA région du centre chef lieu du
département du NYON ET KELLE.
Le projet s’articule sur deux parties :
- Présentation générale du projet et étude faisabilité
- Etude financière et de rentabilité du projet

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FAISABILITÉ

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Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet

Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet
A- CONTEXTE GENERAL DU PROJET
1- Origine de l’idée
L’idée de mise sur pied du projet est d’ordre nutritionnel, citoyen, économique, financière
et social. La production nationale des poulets de chairs est faible par rapport à la demande qui
est de plus en plus croissante.
Pour s’accaparer une part importante du marché, l’idée nous est venu de lancer un produit
similaire c'est-à-dire mettre à la disposition de notre clientèle des poulets de chairs à la portée
du consommateur moyen.
Socialement, l’activité peut être vue comme un frein au chômage qui frappe notre société
actuelle ; elle peut si elle est bien organisée et décentralisée, participer à la lutte contre
l’importation des produits congelés et protéger ainsi le marché national. Au regard de ce qui
précède, nous avons eu l’initiative de mettre nos connaissances ensembles pour la création
d’une structure avicole moderne.
2- Contexte économique
La conjoncture économique défavorable pousse les Etats Africains et plus
particulièrement l’Etat camerounais à ne plus assurer le plein emploi des demandeurs
d’emplois. A cet effet, dans le but de réduire le chômage des jeunes, l’Etat à mis sur pied un
certain nombre de mesures incitatives favorisant l’auto emploi à travers le financement des
projets par les organes tel que le FNE, le ministère de l’emploi et de la formation
professionnelle.
3- Opportunité du projet
A travers ce projet, nous contribuerons à la réduction du taux de chômage ; la mise sur
pied d’une ferme avicole moderne avec pour activité l’élevage et la commercialisation du
poulet de chair nous permettra ainsi de participer au développement économique de notre
pays. En effet, nous somme persuadés que l’avenir nous appartient et que le succès n’est que
la conséquence de nos efforts perpétuels étant donné que nous vivons dans un monde plein
d’opportunités qu’il faut juste exploiter avec efficience de façon à favoriser le développement
durable. Car, le développement durable procède par une démarche qui vise à répondre aux
besoins d’aujourd’hui, sans pour autant oublier l’avenir, grâce à une meilleur prise en compte
de l’environnement dans le développement économique et le progrès social.
4- Présentation du projet

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Après avoir murie l’idée de ce projet et pris en compte les enjeux économiques, il est
judicieux pour nous de déterminer sa forme juridique et son coût.
a. La forme juridique
La forme juridique choisie est celle d’une SARL, du fait que le capital est inférieur à
10 000 000 Fcfa. La SARL est à mi-chemin entre une société de capitaux et une société de
personnes. Ainsi, elle s’adresse particulièrement aux PME. La SARL a une meilleure
flexibilité de fonctionnement que la société anonyme (SA).
b. Le coût global du projet
Après une étude financière approfondie du dit projet et compte tenue de la production
attendu, nous aurons besoin pour la production de nos 1000 poulets, d’un capital de 7 000 000
Fcfa, que nous comptons obtenir par apport personnel et par emprunt.
B- JUSTIFICATION ET ENVIRONNEMENT DU PROJET
1. Sur le plan économique et social
L’objectif de ce projet s’articule autour de la possibilité d’améliorer des revenus, la
création d’emploi à travers l’entreprenariat rural. Par conséquent notre entreprise à pour
objectif finale d’augmenter la productivité des exploitations avicoles et de faciliter
l’intégration de leur production aux échanges économiques. Nous pouvons ajouter à cela la
conjoncture économique défavorable qui pousse les Etats africains et plus particulièrement le
Cameroun, à ne plus pouvoir assurer le plein emploi des facteurs de production. A cet effet le
chef de l’Etat dans sa politique de développement encourage ainsi les jeunes à l’auto emploi,
car le secteur public ne pourrait recruter tout les jeunes diplômés qui sortent chaque jour des
écoles de formation. A la suite de ceci nous avons été frappés par le désir de mettre sur pied
une structure qui nous permettrait de nous assurer une dépendance économique en
l’occurrence celle de la production et de la commercialisation des poulets de chairs.
2- Sur le plan culturel
Toutefois, cette prise dans une certaine mesure représente une opportunité pour une
prise de responsabilité des populations qui doivent s’organiser pour faire face aux carences de
l’Etat. On note ainsi, l’apparition de nombreux dynamique de développement marquée par
une émergence d’une multitudes d’organisations paysannes avicoles soucieuses d’offrir à leur
membres les services jadis offerts par l’Etat. Il en résulte, une transformation qui s’organise et
se réveille pour préparer l’avenir. Ces dernières, les organisations paysannes constituent les
principales interfaces avec le monde rural. Cependant elles doivent se doter d’acquis et de
capacités qui les permettrons de réaliser leurs missions et objectifs de développement.
3- Sur le plan personnel et professionnel

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Notre projet vise à ce niveau non seulement à nous auto employer mais aussi à acquérir des
nouvelle technologies d’élevage puisque nous seront en parfaite accort (relation) avec de
nombreux éleveurs du secteur.
Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet
A- Présentation générale des promoteurs
Le projet de mise en place de la société avicole d’ESEKA est le fruit de la réflexion
des étudiants de l’institut universitaire SIANTOU de la spécialité audit et contrôle de
gestion niveau III ci-après désigné :
1. M. KABEYENE DINOGUI Marius :
Née le 03 février 1991 à Yaoundé, étudiant en licence professionnelle ACG, titulaire d’un
BTS en comptabilité et gestion des entreprises, ayant une expérience dans la mise en place
d’une comptabilité générale et analytique, la tenue des livres comptables en entreprise et
ayant des connaissances dans le domaine de l’élevage.
2. Mlle FONLIANYINYI NDAM Maryse :
Née le 31 janvier 1992 à Massangam, étudiante en licence professionnelle ACG, titulaire d’un
BTS en comptabilité et gestion des entreprises, ayant une expérience en comptabilité des
sociétés et analytique, en gestion des stocks, ayant été confronté au secteur bancaire.
3. Mme LONTSIE NGOULA Rosianie :
Etudiante en licence professionnelle ACG, titulaire d’un BTS en banque, ayant une
expérience dans le domaine de la finance et des procédures bancaires
B- Gouvernance du projet
1- La direction du projet
La gestion de notre entreprise sera assumée par les associés qui seront responsable à
concurrent de leurs apports et par un gérant principal désigné par les associés. L’organe
exécutant sera assuré tel que défini dans le tableau ci-après.
Tableau 1 Identification du personnel
POSTES PROFILS
Chef de service production Technicien en élevage
Chef service commercial BTS en marketing
Chef de service production adjoint BAC A4
2- Le contrôle des activités

3-1 Contrôle interne

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Le contrôle interne sera assuré par l’organe délibérant de la société SOAVIMO, c'est-à-
dire la gouvernance de l’entreprise. Il faut noter qu’un contrôle se fera également par chaque
chef de service.
3-2 L’audit externe
Il sera assuré par un expert indépendant choisir par les associés.
C- Analyse des risques du projet
1. Les risques de marché et financier
En ce qui concerne les risques de marché, ils peuvent être résumés comme suit :
Le risque de perte lors des ventes : cela pourrait être du à la baisse des prix sur le marché ; il
peut aussi être du à la concurrence qui est rude.
Pour cela nous nous devons sortir de notre production des poulets de qualité pour faire face à
la concurrence.
2- Les risques environnementaux
 Le risque de subvention dans le site des épidémies qui pourraient affecter les
poulets ; ces épidémies pourraient être causées par la présence des oiseaux
contaminés dans le site ;
 Le risque de vol sur le site ;
 Le risque de coupure d’électricité ;
 L’absence de l’eau sur le site : nous craignions que le site choisie ne regorge pas
de nappe d’eau souterraine pour la création d’un puits .cela causera un énorme
problème car les poulets ont énormément besoin d’eau pour vivre.
Pour la maitrise de ce projet, nous allons premièrement construire des locaux

appropriés à l’élevage, cela permettrait d’éviter l’entrée des oiseaux contaminés dans le site.
Deuxièmement, nous allons mettre sur pied des mesures de sécurité pour la surveillance des
locaux ; en ce qui concerne la carence d’eau nous allons nous enregistrer à la CDE pour être
rassuré d’avoir continuellement de l’eau.
Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet

Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet
A. DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRODUCTION
1- Identification du matériel de production

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Compte tenu du travail, il est nécessaire de mettre à la disposition du personnel un

matériel adéquat leurs permettant d’accomplir aisément leurs différentes tâches. L’intégralité
du matériel devra comprendre pour un début les équipements et les intrants suivants :
a) Les locaux
Les locaux doivent être construits de telles sortes qu’il y ait respect des normes
d’élevage compétitif des poulets de chair tout en tenant compte du fait que l’élevage au sol est
le système choisi. Raison pour laquelle un bâtiment de 145 m² sera construit pour la
circonstance; Ceci de tel sorte que la densité soit de 10 poulet/m².
b) Les équipements
Les équipements se doivent d’être appropriés et en quantité suffisante. Ils sont composés de :
 02 bacs pédiluve ;
 10 fûts coupés de chauffage/brûlot ;
 20 mangeoires linéaires de 1,5m de finition ;
 10 abreuvoirs sinusoïdaux de 3litres démarrage ;
 10 abreuvoirs automatiques.
Ces équipements devraient être achetés sur le marché local pour réduire les coûts.
c) Les matériaux de travail
 Les poussins
Ici il sera question pour nous d’acquérir des poussins d’un jour en bonne santé. La
commende des poussins d’un jour doit être faite auprès des distributeurs agrées au moins un
mois avant le démarrage de l’activité ; cela permettra d’éviter le risque de non disponibilité à
l’échéance.
Parlant des races, nous privilégierons : les « vedettes » et les « hydro » ; le choix de ces
races est du au fait qu’elles produisent des poulets à plume blanches qui ont une croissance et
un gain de poids rapide ; ces races sont souvent rares parce qu’elles sont très sollicités.
L’achat de nos 1000 poussins tiendra compte d’un taux de mortalité de 5%.
Apres leur achat, les poussins doivent être transportés par un car adapté à cet effet.
 Les aliments
Nous devons nous assurer d’acquérir des ingrédients de bonne qualité et en quantité
suffisante ; ceci nous permettra de fabriquer la provende ; il s’agit des ingrédients tel que :
 Les tourteaux de soja ;

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 La farine de poisson ;
 Le remoulage ;
 Le préfixe con centré et vitamines ;
 Le tourteau de coton ;
 Arachides ;
 palmistes coquilles ;
 poudre d’os.
Pour avoir accès à tout ces ingrédients nous allons signer les partenariats avec une
entreprise qui fait dans le domaine c'est-à-dire un producteur agrée en aliments de poulets ;
cela va nous permettre d’éviter une éventuelle rupture de stock.
En ce qui concerne les quantités nécessaires, nous aurons besoin des :
 Aliments de démarrage : 1 tonnes par bande ; ce qui nous fera 4 tonnes par an.
 Aliments de croissance/finition : 4 tonnes par bande soit 16 tonnes par an.
En ce qui concerne le mixage de l’aliment, nous aurons besoin d’un moulin pour une bonne
composition. Notre technicien en élevage va se charger du contrôle de la qualité de l’aliment
afin d’éviter les mauvais dosages.
 L’alimentation en eau :
En ce qui concerne l’alimentation en eau, nous allons creuser un puits qui nous alimentera en
eau en cas de coupure de l’eau de la CDE.
 Suivis vétérinaire
Dans le cadre du suivis de la santé des poussins, nous aurons besoin d’un suivie vétérinaire
au moins une fois par semaine ; cela nous permettra de s’assurer au moment opportun de
l’état de santé des poulets afin d’en assurer les différents traitements.
Il s’agit aussi d’acquérir les produits vétérinaires de bonnes qualités et en qualité suffisante.
pour cela entrer en partenariat avec un distributeur agréer de produit vétérinaire pour être
rassurer de la qualité des produits et de leur livraison qui doivent se faire à temps. Notre
approvisionnement en médicament sera constitué des :
 Vaccins : - 03 flacons de Gumboro /bande de l000
- 03 flacons de CEVAC BILL/bande de l000
- 01 flacon de Gumboro IBDL/bande de l000
 Vermifuges: 0,5kg de levamiso/bande de l000.
2- Schéma général du processus de production

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Pour la réalisation de notre projet, nous avons besoin d’un processus de production
capable d’assurer une production annuelle d’aux moins 4000 têtes volailles compte tenus
d’un taux de perte de 5%.
Comme circuit de production, on à : figure : 1
Poulet alimentation poulets du
Achat de l’alimentation du 1er âge 2e âge
Poussins démarrage 21 jours croissance
Ventes Alimentation
Finition poulets de
45 jrs Chairs
Source : Guide pratique de l’élevage

3- Les différentes étapes du processus
Ce programme vise à préparer le terrain pour accueillir les poussins ; il inclut :
 la désinfection complète des locaux (nettoyage et application d’un désinfectant) des
cases avant et après le départ des poulets ;
 le respect d’un vide sanitaire d’au moins 15 jours avant de repeupler le poulailler. Il
aura pour but de créer des conditions défavorables d’un point de vue biologique au
développement des microbes ambiants de l’élevage afin de diminuer ainsi la pression
pathologique ;
 la vermifugation (vermifuge polyvalent qui est un déparasitant)
 Le nettoyage du poulailler tout les matins
 Le respect du pédiluve à placer à l’entrée de chaque bâtiment ou salle pour assurer la
désinfection des chaussures de toutes personnes qui entre dans la ferme ;
 De limiter autant que possible l’entrée des personnes étrangères dans les locaux
d’élevage ;
 Le contrôle des stocks d’aliment pour éviter de donner aux poulets des aliments moisis
ou avariés ;
 les vaccinations et les autres soins des poulets
 Des modèles de calendriers de mesures prophylactiques pour les élevages des poulets
de chairs applicable dans la région du centre et vulgariser par les prestations

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disponibles ; le model ci-dessous représente un spécimen de model qui a connu un

succès dans son application par plusieurs agriculteurs :
Tableau 2 : tableau des modèles de calendrier de mesures prophylactiques

Jours Maladies Vaccins administration
1er jour Stress Alisery ou hipraseril Eau de boisson
Peste Hipraviar 1 Dans le bec
Bronchite Bronipra1 Dans le bec
Gumboro Hipragumboro CH 80 Dans le bec
2e - 6ejour Stress Aliseryl ou hipraseril Eau de boisson
8e jour Gumboro Hipragumboro CH 80 Eau de boisson
12e-16e jour Coccidiose Amprolium 20% Eau de boisson
18e jour Peste Hipraviar S Eau de boisson
Bronchite Bronipra 2 Eau de boisson
23e jour Vers Piperazine ou leva- Eau de boisson
100/leva 200
24e-26e jour Coccidiose Amprolium 20% ou Eau de boisson
quinoxipra
27e-30e jour Maladie respiratoire Flumezol-100/ Eau de boisson
chronique(MRC) flumezol-500
35e-38e jour mivyte/amproluim20% Eau de boisson
40e-45e jour Aliseryl ou hipraseryl Eau de boisson
Source : guide pratique de l’élevage
4- Plan opérationnel de mise en œuvre des activités
Pour être mis en œuvre notre projet nécessite de nombreux éléments qui sont récapitulés
dans le tableau suivant :
Tableau 3 : récapitulatif des éléments nécessaires à la confection du projet

Activité Périodes Responsables Partenaires
1 Construire un bâtiment de 145 m² Au plus tard 02 Prestataire de Personnel
répondant aux normes d’élevage mois avant le service permanent de la
compétitif des poulets de chair démarrage du ferme

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projet
2 Acquérir les équipements de Au plus tard 3 Chef de ferme Personnel
production appropriés et en mois avant le permanent de la
quantité suffisante démarrage du ferme
projet
3 Renforcer les capacités des Au plus tard 2 Chargé du suivi Personnel
ouvriers sur les techniques mois avant le permanent de la
productives des poulets de chair démarrage du ferme
projet
4 Mettre en place un système Au plus tard 2 Chargé de suivi Personnel
performant d’accompagnement sur semaines avant permanent de la
les techniques de production du la signature de ferme
poulet de chair et autre activité la convention
5 Assurer un suivie vétérinaire Continu à partir Chargé de suivi
performant (1 fois par semaine) de 24 h avant
l’arrivée des
poussins
6 Acquérir les poussins d’un jour 2 mois après la Personnel
performants signature de la permanent de
convention la ferme
7 Assurer un chauffage approprié de 24 h avant Personnel
la poussinière l’arrivée des permanent de
poussins la ferme
8 Acquérir les produits vétérinaires Avant l’arrivée Chef de ferme
de bonne qualité et en quantité des poussins et
suffisante tout au long du
cycle
9 Assurer le suivie et la conduite Continue Personnel
journalière de la ferme (main permanent de
d’œuvre, électricité, eau) la ferme
10 Acquérir les aliments de bonne Dès l’arrivée Chef de ferme Personnel
qualité et en quantité suffisante des poussins permanent de la
tout au long de ferme

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la période
d’élevage
12 Renforcer les capacités des Au plus tard Chargé de suivi Personnel
ouvriers de la ferme sur la 01semaine permanent de la
formulation et la composition des avant le ferme
aliments de qualité démarrage du
projet
5- Identification du système de production et gestion des temps morts
Notre système de production pour chaque bande se présentera de la manière suivante :
Tableau 4 : Périodicité
période Démarrage Croissance Finition Gestion des temps
morts
01 à 15 jours oui non non Pas de temps mort
16 à 34 jours non oui non Pas de temps mort
35 à 45 jours non non oui Pas de temps mort
Etant donné que durant une année de production nous allons lancer 4 bandes c'est-à-
dire 3 mois pour chaque bande, or une bande du démarrage jusqu'à la finition nécessite un
temps de 45 jours. Cela justifie le temps mort qui de chaque bande qui est de 45 jours. Ce
temps mort nous permettra de mieux préparer le terrain et de passer la commende des
poussins.
B- Les éléments du coût de production d'une unité de produit
1. Les matières premières et le système d'approvisionnement
Pour la réalisation de notre projet nous aurons besoin 1050 poussins par bande
d’élevage. Nous allons nous approvisionner chez les fournisseurs ci-après : AGRCAM ; SPC ;
SOCAVE ; CAVEC.
En ce qui concerne le système d’approvisionnement, la commende sera effectué 10 jours
après la sortie des poussins c'est-à-dire à 55 jours ; Le délai de livraison est alors fixé ici à 1
mois.
Tableau 5 : ingrédients nécessaires à la production et leurs coûts: (prix en F cfa)
Coûts Démarrage Prix /kg Prix Croissance Prix/kg Prix total
Ingrédients(KG) total et finition

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Maïs 55 210 11550 60 210 12 600

Remoulage 2 150 300 5 150 750
Tourteau de soja 16 470 7 520 10 470 4 700
Tourteau de coton 7 300 2 100 4 300 1200
Farine de poisson 4 300 1 200 3 300 900
Huile de palme 0.5 750 375 0,5 750 375
Concentré 10 500 5 000 10 500 5 000
10%chair
Poudre d’os 1 300 300 1 300 300
Sel de cuisine 0,25 500 125 0,25 500 125
Tourteau de 1 150 150 5 150 750
palmiste
Tourteau d’arachide 4 350 1400 2 350 700
PRIX MOYEN 100.75Kg 297,97 F 30020 F 100,75Kg 275,97 F 27400 F
Source : Guide pratique d’élevage
Budgétisation de l’aliment
Sachant qu’un poulet mangera 4kg d’aliment du 1er au 45e jour, nous aurons donc :
Tableau 6 : les différentes formules de production et leurs coûts : (prix en Fcfa)
INTITULE Quantité /sujet Quantité kg /1000 Prix/kg prix total
Aliment 1kg 1 000 297,97 297 970 F
démarrage
Aliment crois- 3kg 3 000 275,97 827 910 F
sance + finition
TOTAL 4KG 4 000 kg 1 125 880 F
Source : Auteur
Produits vétérinaires :
Tableau 7 : produit vétérinaires nécessaires pour le projet :
Jours Maladies Vaccins Administration
1er jour Stress Alisery ou hipraseril Eau de boisson
Peste Hipraviar 1 Dans le bec
Bronchite Bronipra1 Dans le bec

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Gumboro Hipragumboro CH 80 Dans le bec

2e-6ejour Stress Aliseryl ou hipraseril Eau de boisson
12e-16e jour Coccidiose Amprolium 20% Eau de boisson
18e jour Peste Hipraviar S Eau de boisson
Bronchite Bronipra 2 Eau de boisson
23e jour Vers Piperazine ou leva- Eau de boisson
100/leva 200
24e - 26e jour Coccidiose Amprolium 20% ou Eau de boisson
quinoxipra
27e - 30e jour Maladie respiratoire Flumezol-100/ Eau de boisson
chronique(MRC) flumezol-500
35e-38e jour mivyte/amproluim20% Eau de boisson
40e-45e jour Aliseryl ou hipraseryl Eau de boisson
La constitution de nos produits vétérinaire sera résumée ainsi :

Tableau 8 : Evaluation des coûts des produits vétérinaires (Prix en Fcfa)
Désignation Quantité PU moyen Montant
Vaccins 07 5 500 38 500F
Diurétique 1 boite 16 000 16 000F
Anti coccidien 1 boite 17 000 17 000F
Vitamine : 1,5 boite 15 000 22 500F
amin total
Flumequine 2 sachets 3 000 6 000F
Oxytetracycline 0,5 boite 15 000 7 500F
Furaltadone 1boite 17 000 17 000F
Vermifuge : 02 sachets 3 000 6 000F
levamisol
Anti stress : aliseryl 0,5 boite 15 000 7 500F
Total 138 000F

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2- La main d'œuvre et les autres charges directes de production

La main d’œuvre et les autres charges directes se présentent ainsi :
Tableau 9 : Charge directe (Prix en Fcfa)
Désignation Quantité PU Montant
Main d’œuvre 03×2mois 40 000 240 000
Frais de commercialisation 10 000 10 000
Frais d’accompagnement des 100 000
techniques de la production
TOTAL 350 000 F
Source : Auteurs
3- La fiche du coût standard
Tableau 10 : Coût standard (Prix en Fcfa)
Eléments quantités PU Montants
Poussins 1 450 450
Aliments 4 281 1 024
Produits vétérinaire 1 35 35
Main d’œuvre 1 240 240
Charges indirectes 1 110 110
Coût total 1 1 859 1 859
Source : Auteur
Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre
A- Etude de marche et validation de la demande
Il s’agit de l’analyse quantitative et qualitative dudit marché c’est à dire de l’offre et de
la demande potentiel ou réelle d’un bien ou d’un service.
1- Produits proposés
Nous proposerons des poulets de chairs de bonne qualité à nos clients cibles.
2- Population cible
Nos clients cibles sont constitués des personnes suivantes :
 Les super marchés ;
 Les restaurants ;
 Les marchés ;
 Les revendeurs.
3- Concurrence

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a- Les parts de marché

La part de marché peut être définie comme la portion de vente que réalise l’entreprise par
rapport à ses concurrents. Etant donné qu’une nouvelle entreprise se doit de faire face à la
concurrence, pour acquérir une part du marché assez importante « Société Avicole
SOAVIMO SARL » optera pour une promotion la première année afin d’attirer la clientèle
vers elle et signaler son existence afin de montrer la qualité de ses produits. Par ailleurs, nous
pouvons noter que nous rencontrerons plusieurs concurrents sur le marche mais par rapport à
la demande des poulets de chairs sur le marché elle est de jour en jour grandissante nous
somme rassuré que nous réussirons à écouler notre stock.
b- Analyse des opportunités et des menaces
L’environnement dans lequel va se réaliser notre projet est constitué des opportunités que
devra saisir l’entreprise. Parmi ces opportunités nous pouvons entre autre citer le climat qui
est favorable à l’élevage ; la demande qui est assez forte sans oublier la concurrence qui n’y
est pas intense.
c- Validation de la demande et de l’offre
Notre étude à été faite sur un échantillon de 100 personnes venant notamment d’ESEKA
dans le département du NYON ET KELLE région du centre ; ceci grâce à notre questionnaire
(annexe 1) qui sera d’ailleurs analysé ici en évaluant l’intérêt de notre projet et l’étude
effective de l’offre et de la demande.
B- L’intérêt du projet
La question de l’intérêt de la population par rapport au projet sera répondue grâce au
dépoilement des questions 1 ; 2.
1- Pensez vous qu’un projet d’élevage de poulet de chair est à encourager ?
OUI NON
2- Aimer vous consommer les poulets de chair ?

Oui non
TABLEAU 11 : DES AVIS

questions Effectifs Pourcentage
Oui Non total oui Non Total
1 95 5 100 95% 5% 100%

Projet tutorE
2 70 30 100 70% 30% 100%
Source : Auteur
Analyse : Après cette étude nous constatons que 95 % de la population encourage la
production des poulets de chair tandis que 70% aiment consommer les poulets cela prouve
que notre projet est encouragé.
C- Etude de la demande
Il s’agit ici du dépouillement des questions 4 ; 5 et 6 qui vont nous permettre d’évaluer la
demande.
3- Quel peut être la fréquence de consommation du poulet de chair dans votre
ménage ?
4- Où achetez-vous votre poulet ?
A-Supermarché B- chez le producteur
c-Au marché D- une épicerie du quartier
5- Quel est le prix que vous trouvez intéressant pour acheter un poulet.
a-2500
b-2800
c-3000
Analyse : Nous avons constaté que la moyenne des ménages consomme le poulet 2 fois par
semaines, en ce qui concerne le lieu d’achat la majorité des ménages se ravitaillent au marché
et pour ce qui est du prix la moyenne est comprise entre 2500 et 2800.
D- Étude et validation de l'offre
1. Capacité de production de l'entreprise
Notre capacité de production est de 1000 poulets de chairs en 45 jours ; nous projetons de
lancer 4 bandes en une année de production.
2. Évolution de l'offre
En ce qui concerne l’offre, pour s’assurer de la stabilité de notre projet nous allons produire
4000 poulets par an sur une période de 3 ans pour voir l’évolution.
3. Estimation des prix

Projet tutorE
Les prix de commercialisation vont varier selon le lieu de vente.

Pour les grossistes tel que les super marché, les épiceries, nous vendrons en un prix de
gros qui est fixé à 2500 FCFA.
Dans les marchés nos prix varieront de 2700 à 3000 selon le nombre de jour des poulets.
Dans les restaurants nous livrerons à 2700 FCFA.

Projet tutorE
DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU

PROJET
Chapitre 3 : Études financière du projet

Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet
A. Les investissements nécessaires
Il s’agit ici de la création et l’acquisition des biens durables (immobilisations) nécessaires
voire indispensables au fonctionnement de l’entreprise.ces immobilisations peuvent être
regroupée en trois catégories à savoir :
 Les charges immobilisées
 Les immobilisations corporelles
1- Les charges immobilisées

Projet tutorE
Elles comprennent les frais de constitution, de prospection et de publicité .Le tableau

ci-après donne les détails sur ces frais :
Tableau 12 : Actif fictif
Eléments Montants(FCFA)
Frais de constitution 100 000
TOTAL 100 000
Source : Auteur
2- Les immobilisations corporelles
Elles sont constituées des éléments suivant : Un terrain et bâtiment ; Aménagement du
terrain et agencements ; Matériel et outillage d’élevage ; Matériel et mobilier de bureau.
En ce qui concerne les terrains et bâtiments on peut citer ;
Tableau 13 : immobilisation (Prix en Fcfa)
Eléments Quantité PU Montant (M) Durée de Amortissement
vie(D) M/4×D
Terrain 500 m² 2 000 1 000 000 / /
Bâtiment 1 3 625 000 3 625 000 20 ans 45 312,5
Château d’eau 1 150 000 150 000 / /
TOTAL 3 575 000 45 312,5
Source : Auteurs
Tableau 14 : Matériel et outillage d’élevage (Prix en Fcfa)

Désignation Quantité PU Montant (M)
Mangeoire 20 2 500 50 000
Abreuvoir 10 15 000 150 000
automatique
Accessoires 1 50 000 50 000
abreuvoir
Fût coupé 2 15 000 30 000
Bac pédiluve 2 3 000 6 000

Projet tutorE
Citerne 1000 litres 1 70 000 70 000

Documents de 1 25 000 25 000
gestion
TOTAL 381 000F
Source : Auteurs
B. Le Besoin en Fonds de Roulement (2)
Nous avons utilisé les données contenues dans le bilan présenté plus bas en tableau 17 pour
effectuer les calculs ci-dessous :
1- L'analyse du cycle d'exploitation
Il s’agit de l’ensemble des charges liés au fonctionnement du projet pendant l’exploitation
(la matière, achat des poussins d’un jour, le vaccin, frais d’électricité, d’eau, transport,
loyer et la main d’œuvre).
2- L'estimation du BFR (on trouve le BFR en valeur du chiffre d'affaires)
BFR= stock marchandise/chiffre d’affaire x 360 jours
AN : 2 086 380/11 040 000 x 360
BFR=68,03 jours
C. L'encaisse minimale et le coût global de financement
1. Le besoin en trésorerie minimal (3)
BTM= FR – BFR
 FR = Capitaux permanents – Actif Immobilisé
FR = 7 000 000 – 4 690 000 = 2 310 000
AN: 2 310 000 – 2 086 380
BTM = 223 620 FCFA
2. Estimation du coût du projet (1) = (2) + (3)

- Investissement = 4 690 000
- Besoin en fond de roulement = 2 086 380
- Coût global du projet = 6 776 380
Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture
A. Le financement par fonds propres des promoteurs
1- Tableau des apports des promoteurs
La réalisation de notre projet va se faire par apport des promoteurs d’une somme de
3 500 000 et par emprunt bancaire d’une somme de 3 500 000 .les apport se feront ainsi :

Projet tutorE
Tableau 15 : Apport personnel

Nom du promoteur Apports % DE PARTICIPATION
KABEYENE DINOGUI Marius 1500 000 42,85%
LONTSIE NGOULA Rosianie 1 000 000 28,57%
FONLIANYINYI NDAM 1 000 000 28,57%
Maryse
TOTAL 3 500 000 100%
2- Montant du capital social

a- Les sources de financement
Après avoir évalué les besoins, il nous revient de nous poser la question de savoir
d’où viendrons les fonds ? Pour répondre à cette question, nous nous attarderons précisément
sur le mode de financement qui se fera par fond propre et par emprunt bancaire.
 Par fonds propres
Les capitaux propres représentent les ressources dont le promoteur est en mesure
d’offrir pour la création de l’entreprise. Dès lors nous les promoteurs, disposons de la moitié
de la somme à investir c'est-à-dire 3 500 000 FCFA.
3- Par emprunt bancaire
Compte tenu de la règle d’équilibre financier qui stipule que l’actif immobilisé doit
être financé par les capitaux permanents, nous allons recourir à un emprunt bancaire. Notre
principale garanti sera notre terrain de 500 m2 d’une valeur 1 000 000 Fcfa.
Les différents budgets établis nous permettent d’une part de déterminer le coût de notre projet
et d’autre part d’établir le bilan d’ouverture.
Montant de l’emprunt
Etant donné que la totalité des dépenses s’élève à 6 846 500 FCFA, nous allons rechercher un
investisseur qui pourra nous fournir 3 500 000 FCFA. Cet investisseur peut être soit une
banque ou alors un particulier.
Emprunt financé par la banque
L’emprunt sera obtenu auprès d’une banque ; il sera à moyen terme.
Nous avons obtenu un emprunt au taux de 12% l’an auprès de MC² .cet emprunt s’amortira
sur une période de 5 ans remboursables par annuité de paiement constant.

Projet tutorE
L’amortissement de l’emprunt se fera de la manière suivante :

Soit Vo : le capital de début qui correspond au montant de l’emprunt 3 500 000FCFA
i : taux d’intérêt 12% HT
n : la durée de l’amortissement 5ans
a : annuité de paiement
Nous savons que :
VO=a 1-(1+n)-n
1+i
A=VO i TTC
1-(1+i)-n
Or iTTC= i HT+19,25%iHT
iTTC =1,1925*iht
=1, 1925*12%
=0, 1431=14.31%
Ittc = 14.31%
AN: a = 3 500 000 0, 1431
1-(1+0,1431)-5
a = 1 137 164,199 FCFA soit 1 137 165 FCFA
Tableau 16 : d’amortissement emprunt

Année Capital Intérêts TVA AMORT Annuités Capital de fin de
s de début période
0 3 500 000 / / / / 3 500 000
1 3 500 000 525 000 101 062 490 310 1 137 165 3 009 690
2 3 009 690 451 453 86 905 578 014 1 137 165 2 431 676
3 2 431 676 364 751 70 215 681 409 1 137 165 1 750 267
4 1 750 267 262 540 50 539 803 293 1 137 165 946 974
5 946 974 142 054 27 344 946 974 1 137 165 0

Projet tutorE
Source : Auteurs
Tableau 17 : bilan d’ouverture :
Actif Montants Passif Montants
Actif immobilisé Capitaux propres
Charges immobilisées
 Frais d’établissement 100 000 Capital personnel 3 500 000
Immobilisation corporelle Réserves

 Bâtiment 3 625 000 Dettes financières
 Matériel d’élevage 65 000

1 000 000 Emprunt 3 500 000
 Terrain
Total actif immobilisé 4 690 000 Total capitaux propre 7 000 000
Actif circulant
 Matières premières 472 500
 Matériaux
d’exploitation 1 125 880
-produits vétérinaires 138 000
-alimentation 250 000
Total actif circulant 2 086 380

Trésorerie actif
Caisse 223 620
Total trésorerie actif 223 620

Total globale 7 000 000 7000 000
Source : Auteurs
Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet
Section 1 : La rentabilité d'exploitation
Il s'agira ici de présenter le compte de résultat prévisionnel, d'analyser la variabilité
des charges et de calculer le seuil de rentabilité et le point mort) ;
I- Etude de l’exploitation prévisionnelle
Avant de dresser le compte d’exploitation il nous revient tout d’abord de dresser les
tableaux d’amortissements des matériaux et immobilisations dont nous disposons pour notre
projet.
1. Amortissement des immobilisations

Projet tutorE
Plusieurs éléments nécessitent d’être amortis du fait de leurs détérioration ; nous

pouvons citer :
 Le bâtiment qui va abriter les poulets :
Il a une durée de vie de 20 ans ; le système d’amortissement étant linéaire, nous auront
donc un taux d’amortissement (t) égal à :
t = 100 = 100 = 5%
n 20
t = 5%
Vo=3 625 000 FCFA
AMORT = 3625000/20 = 181 250
Tableau 18 : d’amortissement du bâtiment
❑
Période Capital de début AMORT Capital restant
∑ AMORT
période ❑
1 3 625 000 181 250 181 250 3 443 750

2 3 625 000 181 250 362 500 3 262 500
3 3 625 000 181 250 543 750 3 081 250
4 3 625 000 181 250 725 000 2 900 000
5 3 625 000 181 250 906 250 2 718 750
Source : Auteur
Au vue de tout ce qui précède, nous pouvons élaborer le compte d’exploitation
prévisionnel du projet.il se présentera comme suit :
Si nous incluons dans nos calculs le risque de perte de quelques poulets, nous pouvons
estimer que le nombre de poulets qui serons vendu est 1000.Nous allons entre autre pendant
trois ans nous contenter de limiter notre projet à l’élevage de 1000 poulets sur 3ans pour
pouvoir observer les retombés et les revenus afin d’envisager plu tard si une augmentation
peut être possible.
Cela nous permet de procéder à l’établissement du tableau suivant :
a- Compte d’exploitation prévisionnel du projet
Tableau 19 : compte d’exploitation prévisionnel :
Compte d’exploitation prévisionnel
Rubriques Année 1 Année2 Année3
Produits

Projet tutorE
1 vente des poulets 10 800 000 10 800 000 10 800 000

2700F×1000poulets×4 bandes
Vente des fientes (sous produit de
l’élevage)
Nous auront 120 sacs de fiente ; 240 000 240 000 240 000
1sac=1600 ; donc on aura donc :
(120×2000)
total produits C1 11 040 000 11 040 000 11 040 000
Charges
Charge d’exploitation
Acquisition de 1050 poussins à 1 890 000 1 890 000 1 890 000
450fcfa d’un jour par bande :
(1050×450×4 bandes)
Chauffage : (50 000×4bandes) 200 000 200 000 200 000
Aliment :(1 125 880×4bandes) 4 503 520 4 503 520 4 503 520
Produits vétérinaires: 552 000 552 000 552 000
(138000×4bandes)
Frais main d’œuvre:(35000×8×2=) 560 000 840 000 840
000
Frais de communication: 80 000 80 000 80 000
(20000×4= 80 000)
Frais de commercialisation 50 000 50 000 50 000
Litières (20sacs×600×4bandes) 48 000 48 000 48 000
Total charges C2 7 883 520 7 883 520 7 883 520
Dotation aux amortissements du 181 250 181 250 181 250
bâtiment et des équipements
C3
Amortissement de l’emprunt 490 310 578 014 681 409
Résultat : C1 - C2 = C4 2 456 480 2 456 480 2 456 480
Résultat : C4 - C3 3 156 480 3 156 480 3 156 480
Résultat cumulé 3156 480 6 312 960 9 469 440

Projet tutorE
Au regard de ce qui en découle du compte d’exploitation, nous pouvons faire les observations
selon lesquelles :
 Le délai de récupération est de 4 ans au maximum ;
 Le coût de production d’un poulet est de : C2+C3/4000 :
Tableau 20 : Coût de production

Années Année 1 Année 2 Année 3
Cout de production 2 050 2050 2050
Cela fait un bénéfice de :( 2700-2050=650) soit 650 FCFA par poulet.
b- Etude de l’exploitation prévisionnelle des intrants d’élevage
Nous projetons dans le futur agrandir notre activité en commercialisant les intrants d’élevage.
Ceci nous sera bénéfique dans notre coût de production.
2. Evaluation financière des intrants d’élevage
Nous la résumerons dans le tableau ci-dessous :
Tableau 21 : évaluation des intrants d’élevage :
Activité Unité physique Coût Quantité Cout total (FCFA)
unitaire(FCFA)
Achat son de blé Sac 3 500 25 87 500
Tourteau de palmiste Sac 4 500 25 112 500
Concentré porc 10% Sac 22 000 25 550 000
Tourteau d’arachide Sac 13 000 3 39 000
Coquille de mer Sac 3 500 25 87 500
Sel de cuisine Sac 2 700 1 2 700
Comprimé porc 25 000 1 25 000
Acquérir les produits Vitamine en 18 000 1 18 000
vétérinaires de bonne boite
qualité et en quantité Boite 25 000 1 25 000
suffisante. anticocodiose
Antibiotique 25 000 1 25 000
désinfectant 10 000 2 20 000
Acquérir les équipements 70 000 1 70 000

Projet tutorE
palettes et balance.
Documents de gestion 20 000 1 20 000
Transport consommé 50 000 1 50 000
Location boutique Mois 20 000 12 240 000
Frais main d’œuvre Mois 30 000 12 360 000
Frais de commercialisation Poulets 1 000 50 50000
Frais de communication Mois 5 000 12 60 000
TOTAL 1 842 200
Frais de mise en place d’un 100 000 1 100 000
système d’accompagnement
sur les techniques de
commercialisation
TOTAL 1 942 200
Source : Auteurs
3. Compte d’exploitation prévisionnelle annuel des intrants d’élevage

D’après l’évaluation financière du projet de commercialisation des intrants qui en découlent,
nous pouvons ressortir le compte d’exploitation suivant :
Tableau 22 : compte d’exploitation des intrants :

Compte d’exploitation prévisionnelle
Rubriques Année 1 Année 2 Année 3
Produits vendus
Son de blé 200 000 200 000 200 000
Tourteau de palmiste 180000 180000 180 000
Concentré de porc 10% 1 200 000 1 200 000 1 200 000
Tourteau de coton 350 000 350 000 350 000
Coquille de mer 200 000 200 000 200 000

Projet tutorE
Sel de cuisine 180 000 180 000 180 000

Comprimé de porc 50 000 50 000 50 000
Vitamine en boite 46 000 46 000 46 000
Boite anticocodiose 60 000 60 000 60 000
Antibiotique 50 000 50 000 50 000
Total produits C1 2 866 000 2866000 2 866 000
Charges
Charges d’exploitation
Son de blé 175 000 175 000 175 000
Tourteau de palmiste 225 000 225 000 225 000
Concentré de porc 10% 440 000 440 000 440 000
Tourteau de coton 221 000 221000 221 000
Coquille de mer 150 000 150 000 150 000
Sel de cuisine 13 500 13 500 13 500
Comprimé de porc 40 000 40 000 40 000
Vitamine en boite 36 000 36 000 36 000
Boite anticocodiose 50 000 50 000 50 000
Antibiotique 50 000 50 000 50 000
Document de gestion 20 000 20 000 20 000
Frais de communication 50 000 50 000 50 000
Transport consommé 20 000 20 000 20 000
Location boutique 240 000 240 000 240 000
Frais de commercialisation 50 000 50 000 50 000
Frais main d’œuvre 360 000 360 000 360 000
Interet de l’emprunt 525 000 451 453 364 751
Total charges C2 2 390 500 2 390 500 2 390 500
Dotation aux amortissements 0 0 0
Résultat C1-C2 =C3 475 500 475 500 475 500
Résultats cumulés C3+C3(N+1) 475 500 951 000 1 426 500
Source : Auteurs
II- COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL
Le compte de résultat prévisionnel se présente ainsi :

Projet tutorE
Tableau 23 : compte de résultat prévisionnel

Anne 1 Année 2 Année 3
Éléments Montants Montants Montants
Ventes de produits finis 11 040 000 11 040 000 11 040 000
Achat de matières 1 890 000 1 890 000 1 890 000
Marge Brute sur matières 9 150 000 9 150 000 9 150 000
premières (MB)
Autres charges 5 433 520 5 433 520 5 433 520
Valeur ajoutée(VA) 3 716 480 3 716 480 3 716 480
Charge du personnel 560 000 840 000 840 000
EBE 3 156 480 2 876 480 2876 480
Dotation aux amorts 181 250 181 250 181 250
Résultat 2 845 830 2 565 830 2 565 830
d’exploitation(RE)
Charges financières 525 000 451 453 364 751
Résultat financier(RF) (-525 000) (-451 453) (-364 750)
Résultat 2 320 830 2 114 377 2 201 080
Source : Auteurs
III- Analyse de la variabilité des charges et calcul du seuil de rentabilité
Il sera question pour nous à ce niveau de dresser le tableau de résultat en fonction des charges
variables et fixes et de calculer le seuil de rentabilité.
1- Analyse de la variabilité des charges

Cette analyse se fera sur 3 ans. Elle se présente ainsi :
Tableau 24 : tableau d’exploitation différentiel
Eléments Année 1 Année 2 Année 3
CA 11 040 000 11 040 000 11 040 000
CV total 6 443 520 6 443 520 6 443 520
M/CV 4 596 480 4 596 480 4 596 480
CF total 1 965 000 2 171 553 2 084 751
Résultat 2 631 480 2 424 927 2 511 725
Source : Auteurs

Projet tutorE
Ce tableau nous permettra de calculer le seuil de rentabilité.

2- Seuil de rentabilité
Le seuil de rentabilité est le montant du résultat à partir duquel le projet devient rentable. Il a
pour formule de calcul :
SR= CA× CF
M/CV
AN :
En année 1 nous aurons :
SR1= 11 040 000×1 965 000 = 4 719 611,529
4 596 480
SR1= 4 719 611 FCFA
En Année 2 nous aurons :
SR 2= 11 040 000×2 171 553 =5 215 718
4 596 480
SR 2 = 5 215 718 FCFA
En Année 3 nous aurons :
SR 3= 11 040 000×2 083 751 = 5 004 832
4 596 480
SR 3= 5 004 832 FCFA
3- Calcul du point mort

Le point mort représente la date ( n en jour) à laquelle le seuil de rentabilité a été atteint.il se
calcul ainsi :
360 CA
n ? SR
n = SR×360
CA
Nous résumerons les calculs des différents points morts dans le tableau suivant :
Tableau 25 : Calcul du point mort
Année CA SR Détails des calculs Point mort n

Projet tutorE
1 11 040 000 4 719 611 360×4719611/11 040 000 154

2 11 040 000 5 215 718 360×5 215 718/11 040 000 170
3 11 040 000 5 004 832 360×5 004 832/11 040 000 163
Source : Auteurs
 La première année nous atteindrons le seuil de rentabilité au bout de 154 jours c'est-à-
dire en 5 mois 4 jours soit le 03 juin année N.
 la deuxième année nous atteindrons le seuil de rentabilité après 170 jours c’est à dire
en 5 mois 20 jours soit le 19 juin année N+1.
 La troisième année le seuil de rentabilité sera atteins après 163 jours soit 5 mois 13
jours soit le 12 juin année N+2
Section 2 : La rentabilité financière du projet
Il s'agit pour nous à ce niveau de présenter le tableau des cash flow prévisionnels, de
calculer la VAN, le TIR, l'IP et de présenter le plan de financement.
I- Présentation du tableau du cash flow prévisionnel
Tableau 26 : calcul du cash flow prévisionnel
Eléments Année 1 Année2 Année 3
CA 11 040 000 11 040 000 11 040 000
Charges totales 8 408 751 8 615 073 8 528 371
Résultat avant IS 2 631 249 2 424 927 2 511 629
IS (38,5% RAN) 1 013 030 933 597 966 977
Résultat après IS 1 618 219 1 491 330 1 544 652
AMORTS équipements 181 250 181 250 181 250
AMORTS emprunt 490 310 578 014 681 409
Cash flow 2 419 179 2 379 994 2 536 711
Cash flow cumulé 2 419 179 4 799 173 7 335 884
Capital investi
Détermination du délai de récupération : DR = -----------------------
Cash flow
AN => DR = 7 000 000 / 2 536 711 = 2,75 soit 2 ans 7 mois
II- Calcul de la valeur actuelle nette

Nous prendrons un taux d’actualisation de 15 % ; ainsi, nous aurons le tableau suivant :
Tableau 27 : VAN
Eléments Année 1 Année 2 Année 3 TOTAL

Projet tutorE
Cash flow 2 419 179 2 379 994 2 536 711

(1,15)-n 0,86956521 0,75614366 0,65751623
Cash flow actualisé 2 103 633 1 799 617 1 667 928,65 5 571 179,545
Source : Auteurs
VAN= ∑ CF actualisés – capital investi+valeurs résiduelle actualisé
AN:
VAN= 5 571 179,545- 7000 000+3 000 000(1,15)-3 = 543 728,24
VAN= 543 728 FCFA
La VAN est > 0 donc le projet est rentable.
III- Calcul de l’indice de projet (IP)
IP= (VAN/Io) +1
AN:
IP = 543 728/7000000+1=1,077
IP >1 donc le projet est rentable.
IV- calcul du taux interne de rentabilité (TIR)

Le taux interne de rentabilité est le taux qui rend la VAN nulle.
TIR =VAN=0
VAN = 0 ∑CF (1+i)-n – Io = 0
2 103 633 (1+i)-1+1 799 617(1+i)-2+1 667 928(1+i)-3 -7000 000=0
Des calculs qui en découlent nous trouvons i= 18% selon la table financière
BILANS DE CLOTURE PREVISIONNEL ANNEE 1
Tableau 28 : les bilans de clôture :
BRUT AMONTS NET PASSIF MOMTANTS
ACTIF ET PROV
Frais Ets 100 000 20 000 80 000 Capital personnel 3 500 000
Bâtiment 3 625 000 181 250 3 443 750 Réserves
Terrain 1 000 000 1 000 000 Report à nouveau
Matériel d élevage 65 000 65 000 Résultat 8 491 400
Total AI 4 690 000 201 250 4 523 750 Emprunt 3 009 690
Matières premières 472 500 472 500

Projet tutorE
Produits 138 000 138 000 Capitaux permanant 15 001 090

vétérinaires
Alimentation 1 125 880 1 125 880 Fournisseurs 1 400 000
Autres éléments 350 000 350 000 Dettes fiscales 1 013 030
Créances clients 500 000 500 000
Total AC 2 586 380 2 586 380 Autres dettes
Caisse 223 620 223 880 Total passif circulant 2 413 030
Banque 10 000 000 10 000 000 Banque crédit de T
Total TA 10 223 620 10 223 620
Total global 17 414 120 201 250 17 212 870 Total global 17 414 120
Source : Auteurs
Tableau 29 : Bilans de clôture prévisionnel année 2
ACTIF BRUT AMORT/ NET PASSIF MOMTAN
PROV TS
Frais Ets 100 000 40 000 60 000 Capital 3 500 000
personnel
Bâtiment 3 625 000 362 500 3 262 500 Réserves 1 249 227
Terrain 1 000 000 1 000 000
Matériel d élevage 65 000 65 000 Report à
nouveau
Total AI 4 690 000 402 500 4 257 500 Résultat 6 898 380
Matières premières 472 500 472 500 Emprunt 2 431 676
Produits 138 000 138 000 Capitaux 14 079 283
vétérinaires permanant
Autres éléments 350 000 350 000 Dettes fiscales 933 597
Créances clients 800 000 800 000
Total AC 2 886 380 2 886 380 Autres dettes 1 200 000
Caisse 250 000 250 000 Total passif 3 274 097
circulant
Banque 10 059 500 10 059 500

Projet tutorE
Total TA 10 309 500 10 309 500

Source : Auteurs
Tableau 30 : bilan de clôture prévisionnel année 3
ACTIF BRUT AMORT/ NET PASSIF MOMTANTS
PROV
Frais Ets 100 000 60 000 40 000 Capital personnel 3 500 000
Bâtiment 3 625 000 543 750 3 081 250 Réserves 2 003 256
Terrain 1 000 000 1 000 000
Matériel élevage 65 000 65 000 Report à nouveau
Total AI 4 690 000 603 750 3 991 250 Résultat 7 542 130
Matière 472 500 472 500 Emprunt 1 750 267
premières
Produit 138 000 138 000 Capitaux permanant 14 795 653
vétérinaires
Autres éléments 350 000 350 000 Dettes fiscales 966 977
Créances clients 1 000 500 1 000 500
Total AC 3 086 880 3 086 880 Autres dettes 950 000
Caisse 240 000 240 000 Total passif circulant 2 966 977
Banque 10 544500 10 544 500 Banque crédit de T
Total TA 10 784 500 10 784 500
Source : Auteurs
V- le plan de financement
 Calcul de la CAFG
Tableau 31 : plan de financement
Eléments Année 1 Année 2 Année 3
Résultat net 2 456 480 2 456 480 2 456 480
Amorts des immobilisations 181 250 181 250 181 250
CAFG 2 275 830 2 275 830 2 275 830
Source : Auteurs

Projet tutorE
 Tableau 32 : Notre plan de financement se présentera ainsi :

Eléments
Année 1 Année 2 Année 3
Ressources
Capital 3 500 000 3 500 000 3 500 000
Emprunt 3 500 000 3 500 000 3 500 000
CAF 2 275 230 2 275 230 2 275 230
Récupération BFR
TOTAL 9 275 830 9 275 830 9 275 830
RESSOURCES
EMPLOIS
Immobilisations 4 690 000 4 379 350 3 991 250
Remb. emprunts 490 310 578 014 681 409
BFR 2 086 380 2 886 380 3 083 880
Dividendes 1 000 000 1 200 000 950 000
TOTAL EMPLOIS 8 266 690 9 043 744 8 706 539
R-E 1 008 540 231 486 568 691
Trésorerie initiale 223 620 1 232 160 1 463 646
Trésorerie finale 1 232 160 1 463 646 2 032 337
Source : Auteurs
CONCLUSION GENERAL
En somme, la société avicole pourrait concourir à un développement de l’élevage

durable au Cameroun.
Il ressort de tout ce qui précède, que le secteur de l’élevage doit être revalorisé au
Cameroun ; compte tenu du potentiel de la filière volaille dont il dispose. L’objectif de la
société est de participer au développement de la filière volaille en particulier et du secteur de
l’élevage de façon générale, qui constituent un avenir certain pour le pays.
Il est important de mettre l’accent sur la nécessité pour les pays en voie de
développement de sortir de la conception et des schémas traditionnels du développement de

Projet tutorE
l’ère industrielle pour coller à l’ère des industries de l’élevage. Pour y parvenir, les secteurs
publics et privés doivent collaborer d’une manière très étroite. La société avicole SOAVIMO
constituera de ce fait un des instruments qui permettra dans une moindre mesure de propulser
la volaille Camerounaise à des fins meilleures, de contribuer efficacement au Développement
du secteur de l’élevage et contribuer à un meilleur positionnement de la destination
Camerounais par rapport aux autres pays de la sous région par l’assurance d’une bonne
promotion et d’un meilleur rapport qualité/prix.
BIBLIOGRAPHIE
OUVRAGE :
- BRUNETEAU jean Bernard (2003) : « Gestion des entreprises 4éme édition »
- LHOTTE Christine (2006) : « La création d’entreprises : tout ce qu’il faut savoir
pour réaliser un projet », 2éme Edition liaison.
- NYAMA jean Marie (2002) : « Elément de droit des affaires Cameroun
OHADA », presses de L’UCDAC nouvelle édition 2002.
- Marc DUMENIL (2013) : « Développer et gérer son patrimoine en 200
questions », 2e édition.
REVUES :

Projet tutorE
- Jeune Afrique l’intelligent n°2035 DU 11 au 17 MARS 2011

- Guide pratique de l’homme d’affaire en Afrique (2001) : CFECE nouvelle édition.
TABLE DES MATIERES Pages

LEXIQUE..............................................................................................................................................2
LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................................3
INTRODUCTION GENERALE............................................................................................................4
FAISABILITÉ........................................................................................................................................5
Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet...................................................................6
Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet...................................................6
A- CONTEXTE GENERAL DU PROJET..............................................................................6
1- Origine de l’idée....................................................................................................................6

Projet tutorE
2- Contexte économique...........................................................................................................6
3- Opportunité du projet..........................................................................................................6
4- Présentation du projet..........................................................................................................7
a. La forme juridique...............................................................................................................7
b. Le coût global du projet.......................................................................................................7
B- JUSTIFICATION ET ENVIRONNEMENT DU PROJET...............................................7
1. Sur le plan économique et social..........................................................................................7
2- Sur le plan culturel...............................................................................................................7
3- Sur le plan personnel et professionnel.................................................................................8
Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet............................8
A- Présentation générale des promoteurs................................................................................8
B- Gouvernance du projet.........................................................................................................8
1- La direction du projet..........................................................................................................8
2- Le contrôle des activités.........................................................................................................9
C- Analyse des risques du projet..............................................................................................9
1. Les risques de marché et financier......................................................................................9
2- Les risques environnementaux............................................................................................9
Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet.................................................10
Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet..............................................................................10
A. DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRODUCTION.....................................................10
1- Identification du matériel de production..........................................................................10
a) Les locaux............................................................................................................................10
b) Les équipements..................................................................................................................10
c) Les matériaux de travail....................................................................................................10
2- Schéma général du processus de production....................................................................12
3- Les différentes étapes du processus...................................................................................12
4- Plan opérationnel de mise en œuvre des activités.............................................................13
5- Identification du système de production et gestion des temps morts..............................15
B- Les éléments du coût de production d'une unité de produit............................................15
1. Les matières premières et le système d'approvisionnement............................................15
2- La main d'œuvre et les autres charges directes de production................................................18
3- La fiche du coût standard..................................................................................................18
Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre...................................................18
A- Etude de marche et validation de la demande..................................................................18

Projet tutorE
1- Produits proposés...............................................................................................................18
2- Population cible..................................................................................................................19
3- Concurrence........................................................................................................................19
a- Les parts de marché...........................................................................................................19
b- Analyse des opportunités et des menaces..........................................................................19
c- Validation de la demande et de l’offre..............................................................................19
B- L’intérêt du projet..............................................................................................................19
C- Etude de la demande..........................................................................................................20
D- Étude et validation de l'offre..............................................................................................21
1. Capacité de production de l'entreprise.............................................................................21
2. Évolution de l'offre.............................................................................................................21
3. Estimation des prix.............................................................................................................21
DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU PROJET.................22
Chapitre 3 : Études financière du projet...............................................................................................23
Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet...........................................................23
A. Les investissements nécessaires.............................................................................................23
1- Les charges immobilisées...................................................................................................23
2- Les immobilisations corporelles.........................................................................................23
B. Le Besoin en Fonds de Roulement (2)...............................................................................24
Nous avons utilisé les données contenues dans le bilan présenté plus bas en tableau 17 pour
effectuer les calculs ci-dessous :...................................................................................................24
Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture..........................................25
A. Le financement par fonds propres des promoteurs.............................................................25
1- Tableau des apports des promoteurs.................................................................................25
2- Montant du capital social...................................................................................................25
3- Par emprunt bancaire........................................................................................................25
Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet.......................................................................................28
Section 1 : La rentabilité d'exploitation................................................................................................28
I- Etude de l’exploitation prévisionnelle...................................................................................28
1. Amortissement des immobilisations..................................................................................28
a- Compte d’exploitation prévisionnel du projet..................................................................29
b- Etude de l’exploitation prévisionnelle des intrants d’élevage..........................................30
2. Evaluation financière des intrants d’élevage....................................................................30
3. Compte d’exploitation prévisionnelle annuel des intrants d’élevage..............................31

Projet tutorE
I- COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL........................................................................33

II- Analyse de la variabilité des charges et calcul du seuil de rentabilité.............................33
1- Analyse de la variabilité des charges.................................................................................34
2- Seuil de rentabilité..............................................................................................................34
3- Calcul du point mort..........................................................................................................35
Section 2 : La rentabilité financière du projet.......................................................................................35
I- Présentation du tableau du cash flow prévisionnel..............................................................35
II- Calcul de la valeur actuelle nette.......................................................................................36
IV- calcul du taux interne de rentabilité (TIR)............................................................................36
V- le plan de financement..........................................................................................................39
CONCLUSION GENERAL.................................................................................................................40
BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................................41

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LISTE DES TABLEAUX

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Tableau 31 : Plan de financement

Les pays d’Afrique à l’instar du Cameroun cherchent depuis de nombreuses années la

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PREMIÈRE PARTIE : PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET ET ÉTUDES DE

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 5

Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 6

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 7

2- Le contrôle des activités

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 8

Pour la maitrise de ce projet, nous allons premièrement construire des locaux

Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 9

Compte tenu du travail, il est nécessaire de mettre à la disposition du personnel un

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 10

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 11

Source : Guide pratique de l’élevage

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 12

disponibles ; le model ci-dessous représente un spécimen de model qui a connu un

Tableau 2 : tableau des modèles de calendrier de mesures prophylactiques

Tableau 3 : récapitulatif des éléments nécessaires à la confection du projet

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 13

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 14

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 15

Maïs 55 210 11550 60 210 12 600

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 16

Gumboro Hipragumboro CH 80 Dans le bec

La constitution de nos produits vétérinaire sera résumée ainsi :

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 17

2- La main d'œuvre et les autres charges directes de production

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 18

a- Les parts de marché

2- Aimer vous consommer les poulets de chair ?

TABLEAU 11 : DES AVIS

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 19

2 70 30 100 70% 30% 100%

4- Où achetez-vous votre poulet ?

A-Supermarché B- chez le producteur

c-Au marché D- une épicerie du quartier

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Les prix de commercialisation vont varier selon le lieu de vente.

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 21

DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU

Chapitre 3 : Études financière du projet

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 22

Elles comprennent les frais de constitution, de prospection et de publicité .Le tableau

Tableau 14 : Matériel et outillage d’élevage (Prix en Fcfa)

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 23

Citerne 1000 litres 1 70 000 70 000

2. Estimation du coût du projet (1) = (2) + (3)

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 24

Tableau 15 : Apport personnel

2- Montant du capital social

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 25

L’amortissement de l’emprunt se fera de la manière suivante :

Tableau 16 : d’amortissement emprunt

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA Page 26

Immobilisation corporelle Réserves

 Matériel d’élevage 65 000

-produits vétérinaires 138 000