Les Coopératives Agricoles

au DANEMARK
INTRODUCTION
I. Présentation générale du Danemark
1. Fiche du pays
2. Agriculture danoise
II. Les coopératives agricoles danoises
1. Pourquoi l’organisation en coopératives ?
2. Historique
3. Etat actuel
4. Clés de succès
III. Etudes de cas
1. Arla Food : coopérative laitière
2. Danish Crown : coopérative de viande
3. Coopérative de fourrure
Présentation Générale
du DANEMARK
 Fiche du Pays
Capitale : Copenhague

Superficie : 43 094 Km²

Population : 5 543 453 hab

(2012)

Densité : 128,6 h/km²/hab

(2012)

PIB : 239,7 Mds€

(2011)

Gouvernement : Monarchie
Constitutionnelle

Année d’adhésion : 1973

Allemagne Danemark Monnaie : Couronne

danoise (DKK)
[1 € = 7,42 DKK]
 L'agriculture présente en 4,3 % du P.I.B. danois. (2005)

En 2009, la part des agriculteurs dans la population active est de 3%.

Environ 63 % de la surface terrestre totale du Danemark sert à des fins agricoles.

Le Danemark produit suffisamment de nourriture pour nourrir 20 millions de
personnes (soit 4 fois sa population).
Le Danemark exporte plus de deux tiers de sa production agricole vers plus de
200 pays.
De 4,5 millions à 5 millions de tonnes métriques de lait, 25 millions de porcs,
120 millions de poulets à griller, 10 millions de peaux de vison ainsi que de
grandes quantités d'œufs, de bœuf et de produits laitiers représentent des
exportations considérables.
Le nombre total des exploitations, en grande majorité familiales, est de 79 388,
avec une superficie moyenne de 35 hectares.
Les coopératives agricoles
danoises
Parce que  Les agriculteurs vendent ensemble

 Les agriculteurs achètent ensemble

 Les agriculteurs raffinent ensemble

 Les agriculteurs partagent les bénéfices

 Les agriculteurs décident ensemble

 Création de la 1ère Création de la
coopérative dans le 1ère coopérative
monde (féculerie) abattoir

Création de la
1ère coopérative
laitière
Evolution du nombre des coopératives

942 : chaque
village avait
176
la sienne
coopératives
danoises
Création de la
première
laitière
Les traits historiques
 N.F.S. Grundtvig et les collèges populaires danois

Ce sont des institutions d'éducation des adultes qui ne sont

généralement pas décerner des diplômes universitaires, bien que
certains cours pourraient exister menant à cet objectif.

la liberté de parole,
la conversation,
Insistent sur la discussion,
l'histoire,
le débat social
la participation active dans les décisions de
la démocratie.

Les hautes écoles populaires promu ainsi une mentalité consciente chez
les agriculteurs :
La base humaine du mouvement coopératif était prête ;
La base de connaissances était également présent.
 La technologie

La centrifugeuse continue est relativement nouvelle et a formé la base de la

production de beurre moderne. Le marché

Le capital

Le besoin de capitaux pour financer les abattoirs et les laiteries était lui aussi
satisfait. L'agriculteur était solvable parce qu'il possédait sa propre ferme.
Dans les coopératives, les agriculteurs de la garantie commune pour les
prêts qui ont été nécessaires pour démarrer l'entreprise.

Les conditions externes

 La crise mondiale du dernier quart du XIXème siècle;

 Les périodes d’après-guerres mondiales.
Les coopératives agricoles détiennent une part
importante du marché.
 Répartition sectorielle

L'importance des coopératives agricoles varie suivant le type de produit considéré

Chiffre Nbre de
Membres Employés
d'affaires coopératives
18 850 m 14 81 500 35 000

Chiffre Chiffre
Membres / Employés /
d’affaire / d’affaire /
coopérative coopérative
coopérative membre

1 346,43 m 5 821 231 290 2500

Source : Agricultural Cooperatives in Europe, COGECA November 200
Les coopératives danoises sont très internationalisée.

Danemark = petit pays

Marché intérieur saturé

Exportation et implantation à l’international.

 Les facteurs internes

 Population
Homogène ;
bien cultivée ;
savoir faire pertinent ;
curiosité constructive vis-à-vis des actualités du monde ;
toujours prête à expérimenter les nouveautés ;
taux d’intelligence élevé ;
Taux d’analphabétisme très faible (1%) ;
main d’œuvre compétente ;
locataires ont été convertis en propriétaires ;
Chaque famille est membre d’une ou plusieurs coopératives.
 L’environnement sociale, économique et politique

Productivité élevé et diversifiée ;

Société où l'égalité des chances est une réalité concrète et pas
seulement une parole dite ;
Les coopératives se fusionnent avec d'autres coopératives une fois
ils se trouvent incapable de continué face à la compétitivité dont
est caractérisé le marché ;
L’engagement des personnels spécialisés pour conseiller les
agriculteurs en matière de production et de qualité ;
L'emploi de consultants, qui conseillent les agriculteurs en ce qui
concerne la production et la planification économique dans chaque
ferme.
 Les facteurs externes

 L’intégration verticale ;
 Spécialisation ;
 L’accès aux ressources ;
 La proximité aux grands marchés mondiaux ;
 L’accès au savoir faire des autres pays leaders ;
 Position dans les marchés émergents (les pionniers).
Études de cas
En 2000, la coopérative laitiers danoise MD Foods, et La
coopérative suédoise Arla ont été fusionnés en une seule
coopérative laitière « ARLA FOODS » qui est actuellement
l’une des plus grands et plus connues coopératives laitières au
niveau national et international.

Emploie Coopérative transnationale

21.000 personnes qui compte des filiales
dans le monde. dans 22 pays.
11.600 producteurs de lait danois et suédois sont copropriétaires d’Arla Foods
et lui fournissent leur lait.

Ils représentent 90 % des producteurs de lait au Danemark et 65% en Suède.

L’objectif d’Arla Foods est de vendre le lait de ses membres ou de le

transformer en produits laitiers qui pourront être vendus à un prix élevé.

En 2003-2004; Arla Foods a collecté 8,5 milliards de kilos de lait et a réalisé

un chiffre d’affaires de 47,6 milliards de couronnes danoises (6,4 milliards
d’euros)

Arla Foods est le plus grand groupe laitier en Europe.

 N° 1 des abattoirs de porcs en Europe

Compte 10.000 des 11.000 producteurs de porcs danois

Danish Crown font ainsi près de 90% de leur chiffre d’affaires à

l’international (exportations+implantations)

Produit près de 90% du porc au Danemark

C’est presque un monopole

 Selon Gudrun Andreasen,
responsable de la communication de Danish Crown

Les agriculteurs gagnent à L’organisation en coopératives

s’organiser en coopérative comporte aussi des inconvénients

assurés de pouvoir livrer leurs se plaignent car ils sont moins bien
porcs tous les ans. payés que les éleveurs allemands

S’ils accroissent leur production,

Danish Crown l’écoule. Danish Crown a consenti à
de gros investissements ces
sûrs d’être payés tous le même prix deux dernières années et
par bête. ne peut pas offrir aux
éleveurs danois le même
prix par tête de bétail qu’en
possèdent également les filiales du
Allemagne.
groupe
2003-2004 : Kopenhagen Fur est la plus grande maison d'enchères de fourrure
au monde.

Regroupe 2.200 éleveurs danois d'animaux à fourrure.

Organise cinq ventes aux enchères chaque année.

Plus de 13 millions de peaux produites par an.

Les éleveurs danois représentent environ 40 % du marché mondial du vison, 60

% du chinchilla et 10 % du renard.

Son chiffre d'affaires de 3,75 milliards de couronnes (504 millions d'euros).

Le Danemark est le premier producteur mondial de fourrure

Conclusion
 CIA Factbook, 2012 ;
 U. AGERSKOV, STATISTICAL YEARBOOK, STATISTIQUES
DENMARK, 2012 ;
 L. CHAMPALLE,« Les coopératives, clés du succès de l’agriculture
danoise », La Tribune, 2005.
URL :
http://papiersphotos.blog.lemonde.fr/2005/12/16/2005_12_coopratives_agr/

 F. C. HOWE, “DENMARK : A Cooperative Commonwealth”,

1921 ;
 H. FABER, “CO-OPERATION IN DANISH AGRICULTURE”, 1918
;