Histoire de la viticulture et de la vinification en Moldavie La viticulture et la vinification sont des occupations traditionnelles des Moldaves qui consomment rgulirement

du vin, aux repas de famille comme aux repas de fte. Dans les villages, presque tous les mnages cultivent leur vigne et fabriquent leur propre vin. Au cours des sicles, cette occupation sest transforme en un vritable art. La quantit, la qualit et la diversit des nos vins constituent une fiert nationale. A prsent, le secteur vinicole est un des plus importants pour lconomie nationale de la Moldavie, la production vinicole constitue un quart sur le total des exportations et environ 20 % du PIB.

LAgence Agro-industrielle Moldova Vin a pris des mesures pour rgnrer le secteur viti-vinicole. De nouveaux mcanismes de contrles de la qualit du vin destin lexport ont t cres. La nouvelle lgislation relative au vin et la viticulture apporte plus de contraintes pour garantir la qualit des produits et la mise en conformit des documents avec les critres de lUE. Un programme national de dveloppement et de restructuration de la viticulture et de la viniculture est en place depuis 2002 (et jusquen 2020) afin de favoriser la plantation des vignobles et laugmentation de la production vinicole. Les entreprises changent leurs quipements et utilisent des technologies trangres pour obtenir une meilleure qualit. Elles cooprent avec entreprises trangres . Il y a encore une diversification avec llaboration de nouveaux types de produits.
Notre republique a dans ce moment :156 M. ha (6,2 %) dans la Rpublique de Moldova Est enregistr au total la branche 191 entreprises 'entreprises de vinification primaire 82 'entreprises de vinification secondaire - 23 Primaire et secondaire 62 Produisent les boissons spiritueuses fortifis - 14 Produisent l'alcool - 10 Zones viticoles La loi relative la viticulture et au vin du 2 juin 1994 ( 132 -XIII) dcrit 4 zones principales : 1. Nord (Balti). Cette zone manque de trs grands vignobles permettant une production industrielle . Ici sont produits essentiellement des matriaux pour le "cognac" local et les vins fortifis. Il y a un peu de vins de table. Les cpages blancs (Aligot, Pinot, Feteasca,

Traminer) sont prdominants. 2. Centre (Codru) C'est la zone viticole la mieux dveloppe de la Moldavie. Elle possde 60 % de tous les vignobles du pays et la plupart des entreprises vinicoles, y compris la clbre "Romanesti" S.A. Les collines boises de la zone centrale protgent les vignes des gels hivernaux et de la scheresse estivale, caractristiques du climat continental. Les cpages blancs prdominent toujours, mais ils servent la production de vins de cpage frais et lgers. Depuis peu, la production de vins de coupage a galement t dveloppe. Parmi les cpages rouges, on trouve du Cabernet Sauvignon et du Merlot dont on produit du vin depuis plus de 100 ans. 3. Sud-est (Nistreana ou Purkari) D'aprs ses conditions climatiques est plus convenables pour les cpages rouges (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Rara Neagra). 4. Sud (Cahul) Le climat se caractrise par des scheresses frquentes, favorisant la culture des cpages destins la production de vins rouges et liquoreux. Parmi les cpages autochtones, il y a les trs anciens Alimchak, Tchanak, Tarnaou, Lialmigui, Sguigarda, Aklyk Plava, Feteasca, Negru de Causani, Kaouchansky, Okiul Boului, Tzytza Kaprey, Pasareasca, Rara Neagra, Tamyioasa, Zgyharda Au XIX sicle, diffrents autres cpages de France, Italie, Espagne ont t imports et tests. Plusieurs hybrides ont t galement crs, les plus populaires tant Friendship, Moldova, Radial Sultana. Aujourd'hui, plus de 100 cpages sont cultivs en Moldavie. Actuellement, les cpages europens occupent la plus grande partie des vignobles (70% des cultures). Selon leur destination, en Moldavie les cpages sont classs de la manire suivante : Cpages pour le matriel de distillation : Aligote, Rkatziteli, Riesling Rhine, Traminer Rose, Semillon, Plavay, Muscadine Ottonel, Aligote, Feteasca Alba, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot, Malbec. Cpages pour le vin de table de qualit : Muscadine Blanc, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon, Riesling Rhine, Traminer Rose, Muscadine Ottonel, Aligote, Feteasca Alba, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot, Malbec. Cpages pour le vin de table: Rara Neagra, Merlot, Semillon, Aligote, Rkatziteli, Feteasca Regala, Riesling Rhine, Silvaner, Hame Freo, Saperavi, Northern Saperavi, Cabernet-Sauvignon, Traminer, Merlot, Pinot.

Cpages pour les vins classiques et effervescents : Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Muscadine Blanc, Riesling Rhine, Feteasca Alba, Cabernet-Sauvignon, Pinot Blanc, Pinot Noir. Pour les vins de coupage et pour une consommation directe sont cultivs les cpages : Concord, Lydia, Isabella ( partir de Vitis labrusca) et Chaslat Blanc, Chaslat Muscadine ( partir de Vitis vinifera).

Malheureusement, les succs obtenus par la branche vinicole prennent plus du pass. Depuis Mars 2006, avec l'instauration d'u embargo sur les importations de vins moldaves par la Fdration russe ont affecte cet secteur par une crise conomique - financire . Actuellement sont actives des socits de vinification secondaire uniquement dans la mesure de 30 pour cent de la capacit industrielle et les entreprise de vinification primaire en rsultat stationnent se qui entrane une perte de millions de dollars. Grace au rgime de preferences comerciales autonomes acordee par l'UE aux agents economiques de la republique le 1 Mars, 2008, se cree une libralisation des changes commerciaux avec l'UE et les locaux, et sont cre des environnement favorable pour l'conomie et l'attraction des investissements. Apropo aux investissements La Russie st parmi les premiers pays qui ont investi des capitaux dans l'industrie vinicole moldave. Des investisseurs de France, Allemagne, Pays Bas, Belgique et Etats unis qui ont galement cre des entreprises mixtes en Moldavie.

Ense qui conserne La vendange cette tait de 650 mille tonnes les vendanges moldave tait de 650 mille tonnes, dont 2 / 3 ont t rcolts par les mnages ruraux. Varits technique comptait 525 mille tonnes, et la table - 125 mille tonnes. Le rendement moyen par hectare a augment 4,5 tonnes 4,3 tonnes l'an dernier. Les meilleurs indicateurs taient les districts Straseni - 6,4 tonne / ha, Causeni - 5,7 tonne / ha, Stefan Voda - 5 tonnes / ha. les 92 usines qui ont t ouvertes dans cet saison ont trait 227 mille tonnes de raisins et l'tranger ont exports que 1,2 mille tonnes des varits techniques, plus en Roumanie et en Ukraine. L'exportation de raisins de table a dpass 27 mille tonnes, dont 18,5 mille tonnes ont t exportes vers la Russie . Selon

les moldave la vendanges de cette anne est l'un des meilleurs au cours des 10 dernires annes, en particulier, en raison de la qualit lev de raisins. Malheureusement face au indices de la vendange obtenus cette anne la production de vin en Moldavie pour Janvier -Octobre 2009 a diminu comparativement la mme priode en 2008 avec 23,9% - jusqu' 1 milliard. 204,9 milles lei (108,7 millions de dollars). En 10 mois de cette anne, comparativement la mme priode de 2008, la production de spiritueux en Moldavie aussi a diminu de 22,9% un maximum de 321 , 2 millions d'euros (29 millions de dollars US), Livraison et exportations du raisin Cette anne , les livraisons de produits de vins moldaves en Russie sont neuf fois a moins que les dernires quatre ans. qu'en 2005 - le plus favorable anne pour les producteurs locaux d'alcool., mais La Moldavie tient la place au troisime rang des exportateurs de vins sur le march - 12,3. Le volume des importations en Russie du cognac DIVIN moldave ont t places sur la deuxime position aprs les Franais. Selon les experts, les volumes de production alcoolique moldave baisse est intervenue aprs la crise financire et conomique mondiale. ,. Bien que, en gnral, les exportations de boissons alcoolises moldaves ont diminu, en particulier, notre pays a connu une augmentation de l'approvisionnement de ces pays comme la Gorgie, l'Allemagne, la Slovaquie et la Sude. D'aprs les donnes des douanes diffuss par le Ministre de l'Agriculture et de l'industrie alimentaire, ont augmente les exportations des vins en bouteilles qui sont environ 4 millions de dal , suivie par le vin en vrac, qui s'levaient 3,4 millions de dal. Toutefois, la Moldavie a export pour 188 mille de dal vins mousseux, les 246 mille bouteilles de cognacet d'autres boissons fortes. Un total de boissons alcoolises moldaves ont t exports vers 42 pays du monde dont les principaux sont la Fdration de Russie, la Rpublique du Blarus, le Kazakhstan, l'Ukraine.