C'EST QUOI LA SANTÉ 

C’est un « un état complet de bien-être physique, mental et social » et la santé ne consiste « pas seulement en une
absence de maladie ou d’infirmité ».  La santé est un état (alors que la maladie est une réaction).
"La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de
maladie ou d'infirmité."C'est plus un objectif qu'un état, et ceci pour plusieurs raisons. D'abord parce que l'état
physique varie d'un moment (d'un âge) à un autre chez une même personne en fonction de son activité, de son
alimentation, des heures de sommeil qu'elle s'offre ou se refuse, de son environnement, etc.
Ensuite parce que le corps humain n'est pas statique : il change en permanence. Entre la conception et l'âge adulte, les
organes se développent de manière continue (on considère ainsi que le développement du cerveau ne cesse qu'autour
de l'âge de 25 ans).
Les bienfaits du sport sur la santé
Faire du sport est bon pour la santé. Sans doute, puisque cette « vérité » nous est régulièrement . Mais pourquoi ?
Pourquoi une activité physique régulière améliorerait-elle notre santé et nous maintiendrait-elle en forme ? Avant
d'expliquer pourquoi, rappelons que diverses études ont montré, entre autres, que bouger régulièrement réduit le risque de
développer un diabète, de mourir d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque, prévient certains cancers,
améliore le moral, fortifie les os, renforce les muscles, augmente les capacités respiratoires, réduit les risques de chutes et
de fractures chez la personne âgée, aide à contrôler l'excès de poids, etc. !
Ces dernières années, les recherches dans ce domaine ont explosé, étendant encore ces observations. Entre autres,
l'exercice stimulerait le cerveau – et surtout l'aptitude à mener à bien des tâches qui exigent de l'attention, de
l'organisation, de la planification – et réduirait les symptômes de la dépression et de l'anxiété chez certaines personnes.
De plus, les biologistes commencent à comprendre les mécanismes déclenchés à l'échelle des cellules et des molécules
par une activité physique régulière.
150 minutes d'activité modérée par semaine
Des études sont aussi menées pour savoir comment les divers systèmes de l'organisme – cardiovasculaire, digestif,
endocrinien, nerveux, etc. – sont modifiés par l'exercice physique. Elles suggèrent que les bénéfices résulteraient d'une
petite amélioration de nombreux aspects physiologiques et non d'un effet important limité à quelques processus
biologiques.
On s'est aussi aperçu qu'il n'est pas besoin d'être un adepte du triathlon pour recueillir les fruits de l'exercice
physique. Il y a 20 ans, les experts en médecine préventive ne prônaient que l'activité intense. Aujourd'hui, ils insistent
aussi sur les bénéfices de séances régulières et modérées. L'une d'entre nous (JoAnn Manson) a contribué à démontrer les
bienfaits comparables, sur la santé, de l'exercice physique intense ou non, dans le cadre d'études à grande échelle.
Conduites de 1976 à 1989, ces études, réalisées sur 238 000 infirmières volontaires, sont parmi les plus vastes menées
sur les facteurs influant sur la santé des femmes. À partir de leurs données et d'autres, les dernières directives relatives à
l'exercice physique de l'Organisation mondiale de la santé, publiées en 2010, recommandent de pratiquer au moins deux
heures et demie d'activité modérée par semaine (la marche rapide, par exemple) ou une heure et quart d'une activité
d'endurance soutenue, tel le jogging, une fois par semaine, ainsi que des exercices de renforcement musculaire au moins
deux jours par semaine.
Examinons quelques-unes de ces découvertes et des multiples voies par lesquelles l'exercice physique protège et
entretient l'organisme. Mais auparavant, rappelons comment le corps réagit à une activité physique accrue. Randonnée en
raquettes, natation, marche rapide sur la plage, faire de l'exercice peut prendre de multiples formes et se pratiquer de
façon plus ou moins soutenue. L'aérobic, par exemple, fait partie des sports qui augmentent considérablement la quantité
d'oxygène consommée par les muscles et exigent, par conséquent, un intense travail des poumons. Mais des activités
physiques plus statiques – le lever de poids, les exercices d'équilibre – ont aussi leur utilité.
Les scientifiques ont mis au point des méthodes rigoureuses pour mesurer l'intensité des exercices d'aérobic. Il existe
aussi un moyen efficace et moins coûteux d'évaluer l'effort produit : le test de la parole. Si votre cœur bat un peu plus
vite, qu'il vous est plus...

Choisir ses aliments

Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Cela
consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons, viande…), et à limiter la
consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie,
beurre, crème…).
Cet équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas ou sur une journée mais plutôt sur la semaine. C’est pour cela qu’il
n’existe ni aliment interdit, ni aliment miracle. Tout est une question de choix et de quantité. Ainsi, un repas festif peut être
compensé avec des repas plus légers et équilibrés par la suite.
Combinée à une activité physique régulière, une alimentation adaptée contribue à limiter la prise de poids mais également un
certain nombre de problèmes de santé comme les cancers, le diabète de type 2, l’excès de cholestérol, les maladies
cardiovasculaires, l’ostéoporose, etc.
Composer ses menus
Composer des menus variés est un bon moyen pour instaurer de bonnes habitudes alimentaires. Les portions de chaque plat
sont différentes en fonction de l’âge, de l’activité physique et de l’appétit de chacun. Un repas est suffisant en quantité
lorsqu’il ne laisse pas de sensation de faim.
L’entrée : privilégiez les entrées de légumes, crus ou cuits, etc. ou même de fruits. Cela vous aidera à  atteindre le repère
nutritionnel de 5 fruits et légumes par jour.
Le plat principal : construisez vos plats principaux autour d’une portion de viande, de poisson, de jambon ou d'œufs,
accompagnés de légumes et de féculents (pommes de terre, pâtes, riz, blé pré-cuit, semoule, maïs, légumes secs, etc.).
Viandes, poissons ou œufs sont l’un des composants du plat principal et non l’élément dominant. La portion journalière
recommandée pour un adulte est d’environ 100 à 150 g.  Veillez à ce que  la quantité d’accompagnement soit supérieure à
celle du produit animal.
Le dessert : privilégiez les fruits (crus, cuits, en compote, au four ou en clafoutis) et les produits laitiers. Ils contribuent au
bon équilibre nutritionnel tout en apportant une touche gourmande à votre repas.
Pour vos menus, pensez également à privilégier les produits de saison. Ils présentent de nombreux avantages tels que des prix
souvent plus attractifs et de meilleures qualités gustatives lorsqu’ils sont consommés durant leur période de prédilection.
Le saviez-vous ? 
Boire de l’eau pendant et entre les repas fait aussi partie d’un bon équilibre alimentaire. C’est pour cela que les sodas, très
riches en sucre, ne doivent être consommés qu’occasionnellement. En effet, un litre de soda contient l’équivalent de 15 à 25
morceaux de sucre de 5 g, une canette de 33 cl en contient 6 à 8 morceaux. 
Les conseils pour une alimentation équilibrée
1) Mangez quand vous avez faim- Pour une alimentation équilibrée, commencez par vous demander si vous avez faim. Cela
paraît simple et presque bête, mais trop de personnes mangent, ingèrent… sans avoir faim. C’est oublier une fonction
fondamentale de notre organisme risquant d’engendrer divers problèmes (comme un surpoids).
3) Diversifiez vos repas... On vous le dit sans cesse, pour une nutrition équilibrée, mangez diversifié. Alors si à midi vous ne
prenez qu’un seul plat, évitez la pizza ou le steak frites tous les jours. Le mieux serait une grande salade mixte avec des
féculents, et un yaourt, par exemple.
4) Evitez les aliments à calories vides- C’est-à-dire ces aliments qui apportent à l’organisme surtout des sucres et des
graisses, mais très peu d’éléments essentiels pour son fonctionnement, tels que les minéraux, les fibres, les vitamines, ou les
oligo-éléments…
5) Faites le plein de vitamines- Tout le monde connaît la fameuse règle : 5 fruits et légumes par jour. Mais en fait, si vous en
mangez plus, c’est encore mieux ! La bonne nouvelle, c’est que les fruits et légumes contiennent non seulement des
vitamines, mais aussi plein de minéraux et de fibres qui sont également indispensables pour notre organisme. 
Vitamine C, B, D, A …  Choisissez les fruits et légumes qui couvrent le mieux vos besoins personnels en vitamines et
surtout : que vous mangez avec plaisir !
6) Ne négligez pas les protéines- Une alimentation équilibrée contient aussi des protéines : elles sont une importante source
d’énergie pour notre organisme et sont en plus rassasiant, limitant ainsi l’envie de grignotage ! Veillez cependant à varier
vos sources de protéines : protéines d’origine animale (poissons, œufs, viandes) et protéines d’origine végétale –
généralement plus digestes et moins grasses (légumineuses, céréales).
10) Hydratez-vous – en buvant les boissons qui vous veulent du bien-Hydratez-vous et limitez votre consommation en
alcool !  Il est conseillé de boire au moins 1,5 litre par jour, de préférence de l’eau ou alors des infusions ou tisanes sans
ajout de sucre. Donc attention aux nectars et jus de fruit, et surtout aux sodas qui peuvent être très riches en sucre.
Et l’alcool ? Même si on lit toujours qu’un verre de vin par jour est bon pour la santé, notamment grâce à ses propriétés anti-
oxydantes : il est fortement conseillé de limiter la consommation des boissons alcoolisées, car elles apportent à notre
organisme essentiellement des calories, et le risque de survenue de cancer augmente rapidement avec la quantité
consommée.
13) Limitez les dîners copieux- En revanche, essayez de manger léger et « tôt » le soir : votre organisme aura du mal à
digérer un repas lourd ingéré tardivement le soir.