CALCUL DES COUTS ET

DES MARGES
Rian BOUAZZAOUI

2020-2021
 Introduction générale

L’entreprise commerciale, industrielle ou de service a pour mission principale de

modeler et d’adapter aux goûts et aux besoins des consommateurs, les matières et les
marchandises qu’elle achète ou les services qu’elle crée.

Dans toute entreprise, les biens et les services produits à travers le processus
de transformation intègrent dans leur évaluation la valeur des biens acquis et la valeur
ajoutée par l’action et le travail de l’entreprise.

La détermination de la valeur des biens acquis et de la valeur ajoutée par l’action

de l’entreprise des biens et des services produits et mis à la disposition des
consommateurs, la connaissance du coût de revient ou de la valeur finale des biens et
services permet à l’entreprise de fixer de manière rationnelle le prix auquel elle entend
céder ces biens et services au marché. Le prix de cession ou autrement dit prix de
vente est donc fixer en se basant sur le coût de revient (valeur finale).

Le fondement de l’entreprise est de réaliser la rentabilité financière, cette

rentabilité découle du coût de revient et du prix de vente. D’où l’intérêt de calculer et
fixer le prix de revient, la marges ainsi que le prix de vente des biens et services
produits ou crées et vendus aux clients.

Le mode de calcul des coûts, des marges et des prix résulte des choix
stratégiques de l’entreprise, organisationnels et tactique en termes de marketing et de
production et de comptabilité.

La détermination des coûts, des marges et des prix de façon pratique est liée à
la fois aux notions « coûts » « marges » et « prix » d’une part. Et d’autre part, aux
conditions interne de l’exploitation de l’entreprise.

A ce niveau, il est primordial de se poser la question autour de laquelle s’articule

notre cours. Elle se formule de la manière suivante : « Comment déterminer et
contrôler de façon pratique et simple, mais de manière à assurer la survie et
la rentabilité de l’entreprise, les coûts, marges et prix des biens et services
vendus ? ».

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 Il importe donc de définir de manière simple les concepts coûts, prix et marges
avant de procéder aux calculs.

Dans un premier volet, nous présenterons les différentes définitions des

concepts clés, à savoir : les coûts et les marge. Alors que dans un second volet, nous
essayerons de mettre en pratique les différentes notions définies, et ceci par la
présentation de quelques méthodes de calcul des coûts et des marges.

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 Chapitre 1 : Bases théoriques : Concepts et
terminologies

I. Notions de coût :

Le coût est un total des dépenses calculées à un stade différents de celui du

calcul du coût final (coût de revient), de livraison du produit ou du service du client.
Ces dépenses peuvent être rapportées à une fonction de l’entreprise :
approvisionnement, production et distribution, un produit, une prestation de
service, etc.

1. Définitions du coût de revient :

Les biens achetés (cas d’une entreprise commerciale) ou fabriqués (cas d’une
entreprise industrielle) et les services vendus aux consommateurs subissent des
transformations avant leur vente. La valeur globale des produits et services cédés aux
clients est composé de deux éléments distincts : la valeur d’acquisition des biens
produits et services fournis ainsi que la valeur ajoutée par l’action ou le travail de
l’entreprise.

En d’autre terme, le prix de revient est le total des coûts (charges et dépenses)
calculé au stade final de la livraison du produit au client. Il apparaît donc clairement la
différence entre la notion de prix de revient et de coût le plus souvent confondues. Le
prix de revient est donc la somme des coûts ou dépenses engagés ou supportés jusqu’à
la phase de la distribution (c’est-à-dire de la mise à la disposition du produit au
consommateur).

2. Nature du coût de revient :

Le prix de revient se présente sous deux formes classiques à savoir le prix de

revient complet (ou coûts complets) et le prix de revient partiel (ou coûts partiels). Ces
deux approches de la notion du prix de revient ont chacune des implications différentes
au niveau de l’analyse et du contrôle de la gestion.

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 - Coût de revient complet (ou prix de revient complet)

Le coût de revient complet correspond à la définition classique du prix de

revient, en effet le coût de revient complet intègrent tous les coûts directs et indirects
liés à la production d’un produit ou d’un service donné.

La technique des coûts complets constitue la méthode de calcul la plus

ancienne. L’étendue de son champ d’application porte sur l’ensemble des dépenses
engagées.

- Coût de revient partiel (ou coûts partiels)

Avec le système de prix de revient partiel, le calcul des coûts n’a plus l’objet de
la détermination du prix de revient mais a connaissance de la rentabilité. Seules les
charges ou coûts variables directs sont considérés et affectés au prix de revient de
produit. On parle donc des coûts proportionnels ou des coûts variables c’est-à-dire des
coûts qui varient directement avec le volume d’activité ou de production. Les autres
coûts (coûts fixes) ne sont pas pris en compte. L’objet des coûts ou de prix de revient
partiel est de :

• Déterminer les marges bénéficiaires (appelé également marge sur coût

variable et qui se calcul par la différence entre le chiffre d’affaire et les
charges variables) ;
• Surveiller la couverture des coûts fixes par l’ensemble des marges réalisées.

3. Intérêt du calcul des coûts de revient :

L’intérêt de calcul du coût de revient peut-être analysé au niveau général et au

niveau de chaque nature du prix de revient.

Au niveau général

L’intérêt de la connaissance du prix de revient est double :

- Il permet de contrôler la rentabilité. En effet, en générale et de manière

simple, le prix de vente est obtenu en majorant le prix de revient d’un
pourcentage déterminé de bénéfice et de prime de risque. L’objectif pour
l’entreprise est de récupérer l’ensemble des dépenses matérielles et
immatérielles supportées et d’obtenir une certaine somme d’argent de plus

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 pour rémunérer les efforts engagées et le risque pris, il s’agit donc du
bénéfice (gain).
- Le coût de revient donne la base d’évaluation de certains éléments de l’actif
tel que les stocks mes matières et des produits finis.

Au niveau de la méthode coûts complets

Le coût de revient selon cette méthode présente un intérêt particulier pour les
dirigeants. Il est un instrument de contrôle de l’évolution d’exploitation par produit,
par atelier ou par centre d’activité.

Au niveau de la méthode coûts partiels

Avec le système du prix de revient complet, le prix de vente doit couvrir

l’ensemble des coûts (coûts directs et coûts indirects). Bien que le coût complet permet
de dégager la marge bénéficiaire de l’entreprise qui reste limitée et incomplète. D’où
l’intérêt et l’importance accordée au prix de revient partiel.

Le prix de revient complet est fondé sur la répartition des coûts directs et des
coûts indirects. Alors que pour le prix de revient partiel le même ensemble de coût est
divisé en coûts variables et coûts fixes.

Il est important de signaler que le coût de revient partiel est un élément

essentiel de l’information nécessaire à l’élaboration d’une politique de prix de vente.

4. Nomenclature des coûts

Il existe une variété de coûts que l’on peut classer en fonction de l’objet du
coût, du stade de l’élaboration du produit, de la période de calcul du coût et du volume
de la vente.

Les coûts en fonction de leur objet

Dans cette catégorie rentre :

- Les coûts fonctionnels se rapportent à une fonction de l’entreprise : coût
d’achat (approvisionnement), coût de production
(Fabrication/Transformation), coût de revient (distribution) ;
- Les coûts opérationnels se rattachent à une opération ou à un travail bien
déterminé comme par exemple coût de réparation.

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Les coûts en fonction du stade de fabrication (production) du produit :

Pour l’entreprise commerciale dont l’objet et l’achat est la vente des produits
en l’état. Nous distinguons :

- Le coût d’achat ou d’acquisition des produits à vendre (prix d’achat,

dépenses supportées pour stocker le produit, etc.) ;
- Le coût de distribution, il s’agit des dépenses engagées pour amener le
produit chez le client (frais de transport, salaires des agents commerciaux,
frais de publicité).

Pour l’entreprise industrielle, elle transforme les matières premières

achetées, en produits finis.

- Le coût d’achat des matières premières ;

- Le coût de production de la transformation de ces matières premières ;
- Le coût de revient des produits fabriqués.

Les coûts en fonction de la période de calcul du coût

Nous distinguons les coûts réels et les coûts préétablis :

- Les coûts réels : il s’agit des dépenses ou des sorties d’argent réelles en
caisse et immatérielles réellement supportées comme par exemple
« amortissements ».
- Les coûts standards ou préétablis, il s’agit des dépenses estimées et
calculées de façon prévisionnelle à partir des conditions considérées comme
possible et souhaitable. Les coûts standards servent essentiellement à
contrôler les conditions internes de production, ils permettent une
comparaison entre ce qui devrait se produire et ce qui a été réellement
produit.

Les coûts en fonction du volume d’activité

Dans cette catégorie rentrent :

- Les coûts variables : ce sont les coûts liés à l’activité, ces coûts
augmentent si le volume d’activité augmente et baisse si l’activité diminue.
Donc il y’a une relation linéaire entre ces coûts et le volume d’activité.
- Les coûts fixes : ces coûts, ne varient pas quel que soit le volume d’activité.

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 La détermination et l’analyse des coûts divergent et prennent des conceptions
très larges, mais quelle que soit la démarche on retrouve le même cheminement :
Reclassement, Regroupement des charges et Analyse.

L’existence de plusieurs méthodes de calculs des coûts et des marges (coût

complet, coûts variables, etc.) pose le problème de choix.

A cet effet, la présentation des différentes méthodes de calcul des coûts

s’impose comme nécessaire, afin de guider les responsables (décideurs et
gestionnaires) dans la prise de décision.

Le calcul des coûts, est un système d’information interne destiné à quantifier

les flux internes et à contrôler les consommations ainsi que leur destination pour
répondre aux questions suivantes :

- Qui consomme quoi et combien ?

- Qui produit quoi, combien et comment ?

Le calcul des coûts est un outil de base du contrôle de gestion, il consiste pour
l’entreprise à maîtriser sa conduite en s’efforçant de prévoir les évènements pour s’y
préparer et s’adapter à une situation évolutive. Donc, le calcul des coûts rentre dans
l’objectif de mettre à la disposition de tous les responsables de l’entreprise et à tous
les niveaux de décision les informations internes dont ils-ont besoin pour la prise de
décision.

II. Notion de marge :

1. Définition de la marge :

« Vendre c’est bien, être rentable c’est mieux ». La rentabilité fait référence à une
différence entre le prix de vente d’un bien ou d’un service et la somme des charges
engagées pour l’obtenir. Cette Différence correspond à la marge dont le suivi est
indispensable pour une saine gestion de l’exploitation.

Une meilleure connaissance des marges conduit les dirigeants à mieux

sélectionner les affaires, car la croissance du chiffre d’affaire ne s’accompagne pas
toujours d’une amélioration de la rentabilité.

Le terme « marge » est couramment utilisé dans le langage des affaires, on

s’accorde facilement sur sa signification : c’est la différence entre le prix de vente et le

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coût de revient. Donc, pour la détermination des marges, il est essentiel de réfléchir
au calcul des coûts de revient (prix de revient) dans le but d’améliorer l’organisation,
de faire le choix de gestion adéquat en cas de dérapage des coûts, et aussi pour
assurer au final un meilleur pilotage de l’activité.

2. Identification des différents niveaux de marges issus du calcul

des coûts :

Avant de passer à l’identification et au calcul des différents niveaux de marges,

il convient de s’interroger sur l’état du système d’information de l’entreprise.

La création d’un système d’information pertinent s’avère parfois nécessaire. Le

calcul des coûts permet d’orienter les choix de gestion tout en aidant les gestionnaires
et dirigeant à la prise de décision.

A la différence des données issues de la comptabilité générale et qui suivent un

processus de production d’information rigoureux, standardisé et encadré par la loi
(l’enregistrement comptable des différentes opérations d’achat et de vente réalisées
par l’entreprise ainsi que l’élaboration des différents états de synthèses : Bilan, CPC,
etc.). Les données des calculs des coûts sont diverses et librement choisies par les
dirigeants de l’entreprise en fonction des besoins de pilotage de gestion.

Par ailleurs, la fiabilité et l’accessibilité des informations produites par le calcul

des coûts sont directement liées au système d’information et à l’organisation interne
de chaque entreprise. De façon générale, il convient d’être vigilant sur les données de
gestion à analyser. Ces dernières, doivent respecter un certain nombre de qualité :

• Pertinence : ne retenir que les données et/ou les indicateurs liés

directement à l’entreprise.
• Fiabilité : s’assurer de la vraisemblance des données utilisées (mettre en
place des contrôles de cohérence). D’où sont-elles issues ? Doivent-elles être
retraitées ou utilisées dans leur état brut ?
• Clarté : les données utilisées doivent-êtres parlantes, c’est-à-dire qu’elles
doivent permettre de comprendre rapidement une situation bien définie.
• Accessibilité : l’information doit-être rapide, car elle sert à prendre des
décisions.
• Exhaustivité : l’information doit être complète.

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 • Rapport bénéfice/Coût favorable : les avantages procurés par
l’information sont-ils supérieurs aux coûts engendrés pour l’obtenir.

En définitive, le degré de précision de calcul des coûts est directement lié à

la qualité de l’information, partie intégrante du système d’information de
l’entreprise.

A partir des développements précédents, on comprendra aisément que les

différents niveaux des marges sont liés au système d’information de l’entreprise.
On peut identifier trois niveaux de marge analytique en se basant sur le calcul des
coûts de l’entreprise (la marge commerciale, la marge sur coût variable, la marge
sur coût spécifiques). Des chapitres seront réservés aux différentes méthodes de
calcul de la détermination et de l’analyse de ses différentes typologies des marges.

Commençant par la marge commerciale qui se définie comme étant le

bénéfice qu’une entreprise réalise au moment de la vente d’un produit ou de la
réalisation d’une prestation de service. Il s’agit de la différence entre le prix de
vente et le coût de revient. La marge commerciale constitue la base calcul de
d’autres indicateurs tels que le taux de marge, le taux de marque, etc.

Passant à la marge sur coût variable qui est considéré comme l’une des
données les plus importantes qui découlent des calculs des coûts. Par définition,
une marge sur coût variable est l’excédent du chiffre d’affaire sur les charges
variables. Elle constitue un véritable indicateur de mesure de la rentabilité. Elle
permet d’assurer que l’entreprise réalise un volume d’affaire suffisant pour faire
face à ses coûts fixes et générer un bénéfice.

Arrivant en fin à la marge sur coûts spécifiques qui est obtenu après
calcul de la marge sur coûts variables, elle permet d’indiquer dans quelle mesure
les produits contribuent à la couverture des charges fixes communes.