KUE TALAM UBI UNGGU

Bahan pertama:
-350 gram ubi ungu
-250 ml santan
-100 gram tepung tapioka
-50 gram tepung beras
-100 gram gula pasir
-1 sdt garam

Bahan lapisan putih

-200 ml santan
-50 gram tepung beras
-1 sdm tepung tapioka
-1 sdm gula pasir
-1/4 sdt garam

Langkah-langkah nya:
1.kupas ubi ungu,kemudian cuci hingga bersih.
2.setelah dicuci panaskan dandang,lalu kukus hingga matang.
3.setelah matang haluskan.
4.campur semua bahan lapisan ubi,aduk rata,kalau kurang halus bisa di blender.
5.siapkan cetakan kue talam,oles minyak,tuang adonan ubi 1/2 cetakan,kukus selama 15
menit.
6.dalam wadah lain campur semua bahan putih,aduk hingga merata.
7.setelah adonan ubi sudah matang,masukan adonan putih diatas adonan ubi tersebut.
8.kukus kembali selam 20 menit.
9.angkat,setelah dingin keluar kan dari cetakan tersebut.

Kue talam siap disajikan

gâteau à la patate douce violette
Premier matériel :
-350 grammes de patate douce violette
-250 ml de lait de coco
-100 grammes de farine de tapioca
-50 grammes de farine de riz
-100 grammes de sucre
-1 cuillère à café de sel

Doublure blanche
-200 ml de lait de coco
-50 grammes de farine de riz
-1 cuillère à soupe de farine de tapioca
-1 cuillère à soupe de sucre
-1/4 cuillère à café de sel

Les marches:
1. Épluchez la patate douce violette, puis lavez-la soigneusement.
Après le lavage, chauffer la casserole, puis cuire à la vapeur jusqu'à cuisson complète.
3. après la purée cuite.
4. Mélangez tous les ingrédients pour la couche de patate douce, mélangez bien, si ce n'est
pas lisse, vous pouvez le mettre dans un mixeur.
5. préparer un moule à cake, graisser avec de l'huile, verser le mélange de patates douces dans
1/2 moule, cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
6.Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients blancs, remuer jusqu'à ce qu'ils soient
uniformément répartis.
7. Une fois la pâte de patate douce cuite, mettez la pâte blanche sur la pâte de patate douce.
8. Cuire à nouveau à la vapeur pendant 20 minutes.
9. Soulevez, après qu'il ait refroidi hors du moule.

Talam cake est prêt à server

KUE TALAM UBI UNGGU

Kue talam adalah salah satu jenis camilan tradisional yang mudah ditemukan di semua daerah
di Indonesia. Ketika bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu berbuka puasa yang
cukup populer. Kue tradisional ini termasuk dalam kategori kue basah, jadi tidak akan
bertahan lama saat dihidangkan.
gâteau à la patate douce violette

Le gâteau Talam est un type de collation traditionnelle que l'on trouve facilement dans toutes
les régions d'Indonésie. Pendant le mois de jeûne, le gâteau talam est l'un des menus iftar les
plus populaires. Ce gâteau traditionnel appartient à la catégorie des gâteaux humides, il ne
durera donc pas longtemps une fois servi.
 Cara membuat kue talam
Ubi ungu

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OLEH:

KELAS : XI MIA IBNU SINA

* DEBBY CAHAYA ANANDA PURBA
* ZALFA AZAHIRA
* NOVIANA IWANI SAPITRI
* MUZAKI HIBATULLAH
* FAHRIZAL
MAPEL : KEWIRAUSAHAAN

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TAHUN AJARAN2020-2021
 Cara membuat kue talam
Ubi ungu

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OLEH:

KELAS : XI MIA IBNU SINA

* DEBBY CAHAYA ANANDA PURBA
* ZALFA AZAHIRA
* NOVIANA IWANI SAPITRI
* MUZAKI HIBATULLAH
* FAHRIZAL
MAPEL : BAHASA INDONESIA

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Cara membuat kue talam
 Ubi ungu

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KELAS : XI MIA IBNU SINA

* DEBBY CAHAYA ANANDA PURBA
* ZALFA AZAHIRA
* NOVIANA IWANI SAPITRI
* MUZAKI HIBATULLAH
* FAHRIZAL
MAPEL : BAHASA PRANCIS

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