§ néactions de clients ;:

K Moi, je les trouve trés poétiques ces légumes ! >»

Entrée en matiére
I L'aspect des fruits et légumes est-i! important
pour vous ?

7" écoute (en entier)

2 Ce document est :
a I une publicité
b I un reportage
3 Que fait la journaliste Magali Cordier ?

2'écoute (en entier)

4 Que pense la caissiére de cette campagne ?
5 A quelle sorte de produits sommes-nous ,rl
habitués selon le client ? Que doit-on faire
pour changer ?
6 Que pense la cliente des fruits et légumes
moches ? o
tr
ut
Vocabulaire '=
7 Trouvez dans la liste les fruits et légumes cités dans l'enregistrement: .o
banane - poireau - fraise - carotte - poire - pomme - citron - (O
U
ananas - pomme de terre - orange - aubergine r.g
.o
.E
. Oui, c'est bien !

8 Répondez á la question de Ia journaliste : . Je suis complétement d'accord avec Ea.

« Que pensez-vous de la campagne Fruits . Tout le monde est d'accord, c'est super
et légumes moches »» ? . Je suis pour l'opération légumes moches.
i
I . C'est qénial cette idée, bravo I
i

ffiLes e.iliiti-gaspi
,t

9 Vous voulez participer á la lutte anti-

gaspillage. Par deux, complétez Ia Iiste
des gestes anti-gaspillage du document 'i.a.J ' .'
3 .-
ci-contre. =Átt
?r:,ffiffi ffi Partagersesfruits
et légumes avec ses voisins.
*F tite pas avoir les yeux plus gros
que le ventre.
« Qa craint » est une +".ii A la fin des repas, ne jeter que les
expression familiére qui aliments qui ne peuvent pas étre conservés.
exprime une déception, d",,

un mécontentement, un
ennui. On peut dire aussi :
.:i...
C' est n u l. lC' est naze. I ;3ir
tS "'
C'est pas brillant.

85
 ffiffi&ffi*VTA*Wffi > le pronom en (quantité)

N E(}IAI.IFFIMENT
'l Que remplace le pronom en dans chaque phrase ?
a I Des supermarchés ont décidé de vendre des fruits et légumes « moches ». Les consommateurs
en achétent et en redemandent.
b I ll y avait une promotion sur les gáteaux et vous en avez acheté trois paquets.

I FONCTIONNEMENT

Le pronom en remplace:
. un élément introduit par du, de la, de l' : - Tu veux du gáteau ? - Oui, merci, j'en veux bien.
. un élément introduit par un, une, des '. -Tu as une cocotte minute ? - J'en ai une.
. une quantité précise + de/d' (un paquet de, une dizaine de . ) :
-Vous avez acheté un paquet de gáteaux ? - Non, j'en ai acheté deux.
. une quantité imprécise + de/d' (peu de, assez de, trop de...):
- Tu manges assez de légumes ? - Non, j'en mange peu.

ENTRAINEMENT
2 Répondez aux phrases selon vos habitudes. 3 Pensez á un aliment et remplacez-le par le
- a I Vous mangez souvent du poisson ? pronom en. Décrivez-le pour le faire deviner á
b I Vous avez acheté des produits surgelés cette la classe.
semaine ? Exemple '.1'en prends au petit déjeuner. J'en mets
c I Vous aimez lire des livres de cuisine ? surma tartine de pain. C'est un aliment trés gras.
d I Vous achetez beaucoup de produits frais ? Qu'esf-ce que c'est ?

> ne... que

N ICHAIJTFEIVIENT
t Observez ces phrases. A votre avis, ne... que permet d'indiquer une négation ou une restriction ?
a ll n'y a que des fruits et légumes « beaux ».
b A la fin des repas, ne jeter que les aliments qui ne peuvent pas étre conservés.

I FONCTIONNEMENT

Ne... que remplace seulement, uniquement ou juste.

Ne se place avant le verbe et gue (ou guJ devant l'élément que l'on veut limiter :

Je ne cuisine que les légumes.

I ENTRAINEMENT
2 Dans les phrases suivantes, remplacez les c I lls veulent juste des pátes.
adverbes soulignés par ne... que (ou qu). d I Nous mangeons du poisson uniquement une fois
a I Je fais mes achats seulement au marché. par mois.
b I J'ai planté uniquement des salades dans e I Je vais boire Jusle de l'eau aujourd'hui.
mon potager.
86
t#'Íj il j"hffi u* *,Áq $ ñ; $:

Les légumes Les céréales

l'ail (n.) le blé
l'aubergine (f) la farine
la betterave le mais
la carotte les pátes (f)
le champignon le riz
le chou la semoule
la courgette
le haricot Les !égumes secs
l'oignon (m.) les haricots blancs (m.)
le poireau les lentilles (fl
le poivron les pois cassés (m.)
la pomme de terre les pois chiches (m.)
la salade 3 Retrouvez les noms des céréales et légumes
secs suivants :
Les fruits

ffi
l'ananas (m.)
la cerise
le citron
la fraise El
sl'd
le kiwi
-- .. --*---I o
le melon
:E

#
l'orange (f.)
(J
la péche .o
la poire (O
LJ
la pomme
(o
Ia tomate .o
.E
c
I
J

1 Quels fruits et légumes sont typiques de

votre pays ?
@rr{¡Elr?r?t¡
Les quantités 4En groupe. Observez l'image. Citez le maxi-
une barquette de fraises mum d'al¡ments. lJéquipe qui a la liste la plus
une botte de carottes
une douzaine d'eufs
un filet d'oranges
un paquet de gáteaux
une tablette de chocolat

2 Associez une quantité á un aliment.

a une botte de 1 rad¡s
b un sac de 2 citron
c une douzaine d' 3 thé
d une tablette de 4 GUfS
e un sachet de 5 chocolat
f un morceau de 6 pain
g une rondelle de 7 pommes de terre

87
 El o, dine oü ?
O ro*, LENorR paris LE PANORAMIC MONT BLANC
Voilá sürement le restaurant le moins Chanronix en Savoie
Les
ordinaire de la capitale frangaise' Vous connaissez le mont Blanc, le plus
serveurs sont non-voyantsl et le
repas BBS BURGER GASTRO
haut sommet d'Europe ? Venez l'admi- 'Talence prés de Br:rdeaux
Le menu
se passe dans le noir complet' rer de prés sans vous faüguer. Le Pa-
Gráce á ce foodtruck3, la gastronomie
uri rn" surPrise, vous ne verrez rien
á
noramic vous offre la plus belle vue du
mais vous serez aüen- coin et vous y dégusterez d'excellentes sort dans la rue. Au BBS burger gastro,
la présentation,
les cuisiniers proposent des versions
üf á d'autres choses, aux odeurs Par spécialités de la région savoyarde. Pour
c'est trés originales du célébre sandwich.
e*emple' Si vous étes fin gourmet' les allergiques au fromage, le mieux est
Tout est « fait maison » : les hambur-
te me¡tteur endroit pour découvrir
la
d'éviter ce restaurant. Fondue, raclette
gers, les frites, les desserts ne sont
nourriture autrement' et tartiflette sont au menu. Ce restau-
rant est le plus cher de la sélecüon, donc pas industriels. Voilá sans aucun
mais il vaut le coup d'ei12. doute le fast-food le moins classique
de la banlieue bordelaise !

1 Personne aveugle, qui ne voit pas. 2 Cela vaut la peine d'y aller. 3 Anglicisme pour camion-restaurant.

Entrée en matiére Vocabulaire

fLisez le nom des restaurants. 4 Retrouvez les mots qui correspondent aux
Qu'ont-ils de spécial selon vous ? définitions suivantes :

a personne qui aime la bonne cuisine (textel)

Lecture b manger avec plaisir (texte 2)
2 Lisez les textes et dites dans quel restaurant... c art de la cuisine (texte 3)
a I on peut manger rapidement.
b on peut commander des spécialités régionales.
c on peut manger un menu surprise.
5 Est-ce que vous avez envie de manger dans un
3 Quel est Ie restaurant Ie plus cher ? Et, á votre de ces restaurants ? Pourquoi ?
avis, quel est Ie moins cher ? Pourquoi ?

El r, prends quo¡ ?
': K Elle n'est pas trop grasse
votre sauce ? »>

Entrée en matiére
I Lisez Ia question extraite du document.
Selon vous, qui la pose ?

7" écoute (en entier)

2 Dans quel restaurant du document C Ia conversation a eu lieu ?

2" écoute (en entier)

3 Que fait le client ?
4 Qu'est-ce qu'il va manger ?

5 En scéne ! En groupe de trois ou r Qu'est-ce qu'il y a dans la soupe de printemps ?

quatre, imaginez une scéne dans . C'est possible d'avoir du riz en garniture/en accompagnement ?
un restaurant original : vous vous . C'est quoi le hamburger de la semaine/du jour ?
renseignez sur le menu... . C'est végétarien, c'est Ea ?
o Qu'est-ce que c'est un falafel ?

88
 ,,'i..,,i.)f
i unité 6 I

\iill9'
\.J

Observez ces phrases. Trouvez les expressions qui indiquent la supériorité (+) et l'infériorité (-).
a C'est le restaurant le moins ordinaire de la b Ce restaurant est le plus cher de la sélection
capitale frangaise.

FONCTIONNEMENT

- 2 Complétez la régle de formation des superlatifs de supériorité et d'infériorité avec p/us et moins.
. Superlatif de supériorité -» le /la /les + ..... + adjectif (+ de + élément de comparaison) .

Ce restaurant est /e plus chic du quartier.

.Superlatif d'infériorité + le / la / les + ..... + adjectif (+ de + élément de compararson) :

Ces fraises sont /es moins sucrées de la saison.

.Le meilleur, la meilleure, les meilleurs, les meilleures sont les superlatifs de bon, bonne, bons et
bonnes. Le mieux est le superlatif de bien :

C'est le meilleur endroit pour découvrir la nourriture autrement.

Le mieux est d'éviter ce restaurant.
. Meilleur qualifie un nom et mieux donne une précision sur un verbe :
o
tr
C'est /e meilleur couscous de la ville. U!
'=
C'est Fanny qui cuisine le mieux.
)
.o
(O
\J
ENTRAINEMENT ¡.O
.o
3 Complétez les phrases suivantes avec p/us, .=
moins, mieux ou meilleur(e)(s). )
- a Ce menu est vraiment économique, c'est 5 Regardez les assiettes et utilisez des superlatifs
le ..... cher. pour décrire ces plats.
b C'est dans ce quartier qu'on trouve les ..... Exemple : l'assiette b est la plus colorée.
adresses de restaurants.
c C'est Ie ..... beau restaurant de la ville. Une
véritable euvre d'art !

d Ce jus d'orange est excellent, c'est le . . ... que

1'ai bu de ma vie. \h^
..\ l*--- r
e Tu n'aimes pas la viande ? Alors |e..... c'est -4at

d'aller dans un restaurant végétarien. :T*:** " r

4 Répondez comme dans l'exemple.
Exemple : Ce café est sympa ? (+, le quartie)
"'r C'est le plus sympa du quartier.
a Cette spécialité au fromage est bonne ?
(+, la région)
b Ce cours de cuisine est intéressant ? (-, la ville)
c Les produits de ce vendeur sont frais ?
(-, le marché)
d Ces pommes sont sucrées ? (+, la région)
e Le cuisinier de ce restaurant est connu ? 6 En scéne ! Par groupe de deux ou trois. Vous
(+, l'Europe) voulez manger au restaurant. Chacun décrit un
f Ce restaurant est vraiment mauvais ? (-, la rue) bon restaurant avec des superlatifs. A la fin, vous
décidez dans quel restaurant vous irez.
89
 El ¡n cuisine avec Alain Passard, chef étoilé
Alain Passard est un grand cuisinier fran-
gais qui s'est spécialisé dans la préparation
des légumes. Il fait partie des cuisiniers
« étoilés >> au Guide Michelin. Son restau-
s rant parisien, IíArpége, a trois étoiles, le !,
he
nombre maximum.
Les étoiles récompensent les << bonnes

tables », c'est-á-dire les meilleurs restau-

rants. Ce guide gastronomique est trés
10 influent, une étoile peut avoir un effet
important sur le succés du restaurant. Les
étoiles ne jugent que « ce qui est dans
l'assiette »» ; elles ne récompensent pas la
présentation, ni le service.
ls En 2001, l'auteur de bandes dessinées
Christophe Blain s'est installé dans les
cuisines dAlain Passard pour le dessiner
aux fourneauxl.

I En cuisine.
2 Variété de chou ou de tomate.
3 Gouttes dbau qui tombent le matin. Christophe Br,.rrN, En cuisine avec Alain Passard, Gallimard, 201 l.

@ffi
Entrée en matiére
I A votre avis, qu'est-ce qu'un chef « étoilé » ?
Oh, l. cliché !
7'" lecture (article) « Les Franqais sont des mangeurs
2 Lisez le texte. Quelle est la spécialité d'Alain Passard ? de grenouilles ! »
3 Que récompensent les étoiles ? Oui, les Frangais mangent des cuisses
de grenouilles, et ils ne sont pas les
2' lecture (bande dessinée) seuls á le faire . on en mange aussi
4 Lisez la bande dessinée. A votre avis, pourquoi y a-t-il en Chine et en Gréce. De récentes
des ceurs dessinés autour d'Alain Passard ? découvertes archéologiques ont
5 Pour Alain Passard, qu'est-ce qui est important
dans un plat ?
;:::.Tj:;'.,, @\-*_
Vocabulaire
6 Que veut dire táter dans la bande dessinée
ffi'niJ,'J:Jffi'," #,,,ryh
B 000 ans !
(1* vignette) ?
Source : www.maxisciences.com
7 Dans la cuisine d'un restaurant, le second est :

a quelqu'un qui apprend la cuisine. -» Et chez vous, mange-t-on

b le premier assistant du chef. des choses inhabituelles pour
d'autres personnes ?

I Quel est le plus important pour vous : l'apparence du plat

ou son goüt ? Pourquoi ?
9 ftIrl Aimez-vous cuisiner ? A quelle(s) occasion(s) ?
Décrivez un plat que vous aimez préparer.

90
Les lieux oü on mange La cuisson de la viande rouge
le bar = le bistrot = le café á point
la cafétéria bien cuite
le fast-food bleue
le restaurant saignante
le salon de thé trés cuite
I A votre avis, dans quel(s) lieu(x) de !a liste 3 Classez les types de cuisson du moins cuit au
pouvez-vous entendre Ies phrases suivantes ? plus cuit.
Plusieurs réponses sont possibles.
a Vous voulez le café avec le dessert ? En cuisine
b Désirez-vous une pátisserie avec votre thé ? Ie chef
€ Qu'est-ce que je vous sers ? Ie second
d C'est quoi la sauce dans votre sandwich ? Ie serveur/la serveuse
e Désirez-vous un apéritif pour commencer ?
f Sur place ou á emporter ?

! rrancophonie
On n'utilise pas les mémes mots au restaurant
selon le pays francophone oü on est. Vorci o
tr
quelques exemples. ¡á
'=
Au Québec, on paye la facture.
En Suisse, on laisse une bonne main á la fin .o
du repas. (O
(J
Au Québec, en Suisse et en Belgique, on soupe Les moments au restaurant
rc)
le soir. .o
réserver une table
commander
E
Au menu payer la note/1'addition (f.)
¿
l'accompagnement (m.) laisser un pourboire
l'apéritif (m.)
le dessert
l'entrée (f.) 4 Pour un guide gastronomique, écrivez la
la garniture présentation d'un restaurant de votre ville
le hors-d'auvre que vous appréciez. Expliquez oü il se trouve,
le plat du jour quelles spécialités on peut y manger, etc.
le plat principal
Ie plateau de fromage Spécial ités gastronom¡ques
la spécialité
Ia blanquette de veau
2 A quel moment du repas sert-on les plats la choucroute
suivants ? Associez. Ie colombo
a I un moelleux au la fondue au fromage
chocolat les moules-frites
1 entrée
b I un lapin á la 1a raclette
2 plat principal
moutarde du chef la tartiflette
3 accompagnement
c I des carottes rápées Ie tournedos Rossini
4 dessert
d I des pommes la tourtiére du Lac-Saint-Jean
vapeurs
5 Trouvez une spécialité frangaise, belge, suisse
et québécoise dans les plats de la liste.

91
 [l nUresse en or ou piége á touristes ?

s
Roi des pátes
Message de Roi des

Bonjour á tous,
pótes

llautre jour, je suis entré dans un restaurant qui avait l'air bien : beaucoup de gens dans la salle, une carte avec
beaucoup de choix.. . Et ñnalement cétait trés décevant ! Les portions étaient petites, la viande trop cuite, les
sauces éta¡ent fadesr... En plus, cétait pas donné'z. J'en ai assez3 des restaurants chers et pas bons. Comment
faites-vous pour reconnaitre un bon restaurant au premier coup d'ceil ? Merci d'avance.

,ñ
w
Message de Fan de chocolat
Salut Roi des pátes.
Un restaurant vide alors qu'il est entre 12 h 30 et 13 h... C'est louche. Mais, un restaurant plein n'est pas
Fan de chocolat
une preuve de qualité de la cuisine ou du service. Observe la clientéle : dans un bon restaurant, il y a
généralement des « locaux » (personnes ágées, ouvriers.. .), ce sont des hab¡tués. Dans un restaurant
« pour touriste5 » (avec appareil photo, guide et sac á dos), la qual¡té est souvent moins bonne.

wtessage de i table /

&
A table !
Tout á fait d'accord ! Les restaurants proches des musées, des monuments, etc., sont en général les plus chers
du coin. C est pareil pour les restaurants qui se trouvent devant une sort¡e de métro ou prés d'une gare.

Message de Miam
Eh oui et une carte traduite en 12 langues... c'est súrement une adresse pour touristes...
üMiam

s
Supergourmet
Message de SUpergoumet
Moi, je te conseille de regarder d'abord la carte. Un menu avec peu de plats, c'est mieux : peu de choix,
mais des plats bien faits et préparés sur place. Les restaurants qu¡ servent seulement des plats industriels,
c'est vraiment infect !

1 Ne pas avoir beaucoup de goút. 2 Cher. 3 le n'en peux plus.

,, EEIE
Entrée en matiére 7 Vous avez mangé dans un restaurant
que vous n'avez pas a¡mé. vous écrivez un
I Qu'est-ce qui est le plus important pour vous
commentaire sur un forum pour donner
quand vous mangez au restaurant ? le service,
votre av¡s sur ce restaurant. Décrivez le lieu,
la présentation, les plats, l'ambiance... ?
votre repas et vos impressions (60-80 mots).
7" lecture
2 Que veut savoir Roi des pátes?

2" lecture
3 D'aprés Fan de Chocolat, que faut-il observer dans . C'est trés décevant.
un restaurant ? Pourquoi ? . C'est un scandale !

4 D'aprés A table I, pourquoi faut-i! éviter Ies . C'était mauvais/dégoútant I C'était infect !

restaurants dans les lieux touristiques ? . Quelle horreur !

5 Pour Miam et Supergourmet, qu'est-ce qu'une . C'est trés cher pour la qualité.
bonne carte ? . J'en ai assez des mauvais restaurants.

Vocabulaire
6 Que signifient les mots et expressions suivants ?
a coupd'ceil : l.regard 2. opinion
b un habitué : 'l . un client régulier 2. un client ordinaire
c louche 1. sympathique 2. bizarre

92
 El r, cuisine des saveurs d
Entrée en matiére
I Décrivez la photo. Oü se passe la scéne ?

7"'visionnage (sans le son)

2 Qui sont les personnes ? Que font-elles ?
3 Quels vétements portent-elles ?
4 Quels aliments voyez-vous ?
2" visionnage (avec le son) En France, l'équipe qui cuisine
5 Répondez par vrai ou faux et justifiez votre dans un restaurant est une brigade.
réponse. C'est un terme qui vient
a I On commence á préparer les amuse-bouches el du vocabulaire de l'armee.
les entrées avant l'arrivée des clients.
b I Les quatre saveurs principales sont le salé, le
Vocabulaire
sucré, l'amer et l'acide.
6 A quel moment du repas sert-on tes amuse-
c I Le citron a une saveur amére. bouches : á l'apéritif ou au dessert ?
d I Lendive a une saveur acide.
e I Sabine présente la réglisse sous forme de báton o
et de poudre. .9
f I Lumami est un terme polonais qui désigne une 7 Y a-t-il un aliment que vous pouvez reconnaitre =
les yeux fermés dans un plat ? .o
autre saveur fondamentale.
g I L umami est une saveur typique de la sauce I Connaissez-vous d'autres aliments amers ?
<o
I
acides ? sucrés ? salés ? Citez-les. r.O
tomate. .o
h I Sabine montre au cuisinier comment couper 9 Dans votre pays, existe-t-il une saveur .=
particuliérement appréciée ?
le saucisson.
Et vous, quelle saveur préférez-vous ?

','í";;\
,'}unité 6 i

\tr§/
i.. cJ

Observez les adverbes soulignés dans les phrases suivantes. Quels adjectifs reconnaissez-vous
dans ces adverbes ?
a C'était vraiment infect. b
C'est s0rement une adresse pour touristes

E FONCTIONNEMENT

2 Reliez Ies éléments suivants pour retrouver la régle de formation de l'adverbe en -ment.
On peut former un adverbe á partir d'un adjectif.
Pour former l'adverbe, on prend l'adjectif et...
a I si l'adjectif se termine par une voyelle, . . on ajoute -ment au féminin de l'adjectif.
b si l'adjectif se termine par une consonne, . . on rajoute -ment.
Exemples '. vrai + vraiment slr + súrement

ENTRAINEMENT
3 Formez des adverbes á partir des adjectifs suivants :

aréel.bjoli.csérieux.dterrible.eseul.frapide.glong.hfacile.ispécial.
- 93
 Les prononciations de six et de dix

FFE T
Écoutez et observez les phrases.
a Je prends six ananas. d J'achète six patates.
b I Tu n'en veux que dix? e I Je prends dix abricots.
c I Je prends dix poires. f I Des fraises? J'en voulais six.
b Les chiffres six et dix se prononcent-ils toujours de la même manière ?

FONCTIONNEMENT
2 Écoutez de nouveau et complétez. a
a I Six et dix se prononcent [siz) et [diz) quand ils sont suivis d'une voyelle : phrases ..... et ..... .
b I Six et dix se prononcent [si) et [di) quand ils sont suivis d'une consonne : phrases ..... et ..... .
c I Six et dix se prononcent [sis) et [dis) quand ils ne sont pas suivis d'un mot : phrases ..... et ..... .

ENTRAÎNEMENT cd
3 Écoutez et répétez. 29
4 Lisez à voix haute la liste des ingrédients de la ratatouille.
Pour 6 personnes : 10 aubergines, 10 courgettes, 6 poivrons, 6 tomates (ou 10, au choix),
6 oignons, 10 cuillères d'huile d'olive (ou 6, si vous préférez).

5 Par deux. Votre partenaire vous montre le nombre 6 ou 10 et un mot de la liste ci-dessous.
Prononcez les deux éléments ensemble, puis constituez de courts dialogues avec ces éléments.
betteraves - aubergines - pommes - J'en achète - oignons - oranges - J'en veux

L'ESSENTIEL GRAMMAIRE/VOCABULAIRE

1 Le pronom en. Remplacez les mots soulignés
par en.
a I Je vais cuisiner du poisson.
b I Nous mangeons beaucoup de légumes.
c I Le client demande 1kg de pommes.
d I Je bois trop de café .
2 Le superlatif. Formez des phrases avec un
superlatif comme dans l'exemple.
Exemp le : Restaurant I touristique (+)
- C'est le restaurant le plus touristique.
a I Fraises/ mauvaises(-)
b I Pain/ frais(+)
c I Croissants/ bons(+)
d I Glace/ sucrée(-)
e I Café/ cher(-)
3 Les aliments. De quel aliment s'agit-il ?
a I C'est un légume long et violet qu'on trouve
dans la ratatouille.
b I Préparé à base de cacao, on en fait des
mousses ou des gâteaux.
c I On les achète par 6 ou 12 et on peut les
préparer en omelette .
d I C'est un aliment italien fait avec du blé.
e I C'est un fruit jaune de la même famille que
l'orange, mais plus acide.
4 Le restaurant. Complétez le texte avec les
mots suivants : plats - desserts - spécialités -
menu - gastronomie - chef.
Si vous êtes un gourmet et que vous appréciez la
..... française, je vous recommande le restaurant
Chez Roger. On y mange d'excellentes ..... du
Sud de la France. Le ..... propose un ..... différent
chaque jour. Ce restaurant est connu pour ses
bons ..... à base de poisson . Les ..... sont aussi
excellents, surtout la mousse au chocolat.

94
ATETIERS

E ORGANISER UN CONCOURS
I DE cu¡srNE
Vous allez cuisiner et élire la meilleure équipe de cuisiniers de
votre classe.

Démarche
Formez des groupes de trois á cinq personnes.
I Préparation
. En classe, décidez des critéres qui seront pris en compte dans le
concours et choisissez un systéme de notation des plats.
Exemples : la qualité des plats, la décoration, la présentation, le prix...
. Chaque groupe crée un menu avec une entrée, un plat et un dessert.
. Faites quelques recherches sur les ingrédients que vous allez utiliser et sur les plats que vous allez cuisiner.
. Répartissez-vous les táches pour préparer le menu.
. Préparez une liste de courses avec les ingrédients nécessaires.
2 Réalisation
. Faites les courses et cuisinez.
. Apportez vos préparations en classe, avec votre liste de courses et un résumé de vos recherches.
3 Présentation o
c
. Présentez votre menu á la classe.
UI
'=
¿
. Faites une dégustation des plats et notez-les en fonction des critéres choisis pendant l'étape de préparation. .o
Vous pouvez également faire une dégustation les yeux fermés pour deviner quels ingrédients se trouvent dans <o
les plats.
U
(c'
.Chaque groupe vote pour la meilleure équipe de cuisiniers, mais ne peut pas voter pour elle-méme. .o
La meilleure équipe est celle qui reqoit le plus de votes. .=
J

t CRÉER uNE PAGE wEBemutÉt-.."""

I sun LA cursrNE
Vous allez publier des articles, des photos, des
reportages sur le réseau social de votre choix.

Démarche
Formez des groupes de deux á quatre personnes.
I Préparation
. En classe, décidez quelles rubriques vous allez
mettre dans votre page web.
Exemples : recettet critiques gastronomiques,
trucs de cuisine, histoire des aliments, des épices ou des plats, reportage dans un restaurant..
. Répartissez les rubriques, une pour chaque groupe.
2 Réalisation
. Mettez-vous d'accord en groupe sur les déta¡ls de votre rubrique. Allez-vous écrire un texte,
prendre des photos, faire un reportage ?
. Réalisez votre rubrique.
3 Présentation
. Publiez votre travail sur le réseau social de votre choix.

95
 Production écrite

Entrainez-vous á IEXERCICE 2 72 points

Pour vous aider, consultez les stratégies présentées dans l'unité 4 page 68.
Su¡¡r 1

C¿¿isine.rg"
GOURS III GUISilT DOTIIIGIlE

Qeroposez-leur de cuisiner chez vous avec un chef étoilé I

Vous passerez une so¡rée except¡onnelle

et vous découvrirez les petits secrets des professionnels.

Q ruorr vous proposons une formule classique (entrée, plat, dessert)

ou différentes formules thématiques au choix.

Intéressés ? Contactez-nous par téléphone au 06 21 88 74 00 ou par courriel á chefadomicile@orange.fr

Vous étes en France. Vous avez requ cette publicité dans votre boite aux lettres. C'est bientót votre
anniversaire et vous voulez organiser une soirée inoubliable. Écrivez á « Cuisine et vous » pour préparer
la soirée (date, heure, type de formule, nombre d'invités et leur niveau en cuisine), posez des questions
sur l'organisation (courses, matériel de cuisine) et sur les tarifs (60 mots minimum).

Su¡rr 2
Vous avez resu ce faire-part. Vous ne pouvez
pas aller á cette féte. Vous écrivez á vos amis
pour leur expliquer pourquoi et pour vous
excuser. Pensez également á les féliciter

W***r#
(60 mots minimum).

r,«»rs cr>llr,ient lc 17 octollre prochain á 20 h

au restaurant " La Gentilhommiére "
¡rour téter Ieurs 40 ¿urs cle mariage.

Rest¿rurant La Gentilhommlere
510, avenue de Ia République
52100 Saint-Dizier

96