1.

2 Le tableau périodique des éléments

Les éléments

Dans un mélange d’eau salée, il y a 2 substances. De l’eau et du sel. Nous pouvons séparer l’eau du
sel par une technique de séparation des mélanges comme la distillation. Mais l’eau, pouvons-nous la
L’univers matériel séparer en d’autres substances par des moyens chimiques ou physiques?

De l’eau c’est de l’eau mais, se pourrait-il que l’eau soit composée d’autres substances?

Chapitre 1: L’organisation de la matière

1.2 Le tableau périodique des éléments

1.2 Le tableau périodique des éléments

L’ÉLECTROLYSE est une méthode de décomposition des substances obtenue par le passage d’un
courant électrique. L’expérience de l’électrolyse de l’eau va nous démontrer que l’eau se décompose en
2 substances sous l’effet du courant électrique.

Pour réaliser l’expérience, il faut remplir un bécher d’eau pure et y insérer une substance (ici du
bicarbonate de sodium) pour aider le courant électrique à passer. Nous plaçons des éprouvettes
remplies d’eau dans le bécher. Nous branchons le tout! Voyons voir ce qui se passe...
 1.2 Le tableau périodique des éléments
Que s’est-il passé? Des bulles de gaz se sont formées et ont rempli peu à peu les éprouvettes qui
étaient remplies d’eau. Ces gaz sont de l’hydrogène et de l’oxygène. Les tests de la flamme et du tison
peuvent nous confirmer quel gaz est présent dans chacune des éprouvettes.
Aussi, l’espace occupé par l’hydrogène est deux fois plus important que celui occupé par l’oxygène. À
chaque fois qu’une molécule d’eau se sépare, elle libère 2 atomes d’hydrogène et 1 atome d’oxygène
(H20) :)
1.2 Le tableau périodique des éléments
Est-ce que l’oxygène et l’hydrogène pourraient à leur tour être décomposés en d’autres substances?
Non. On ne peut pas diviser l’hydrogène et l’oxygène en d’autres substances en utilisant des moyens
chimiques ou physiques. On dit alors que ce sont des éléments.
Un ÉLÉMENT est une substance qui ne peut être séparée en d’autres substances par des moyens
physiques ou chimiques. Un élément est donc formé d’une seule sorte d’atome.
1.2 Le tableau périodique des éléments
L’hydrogène est un gaz explosif. Si l’on entend une petite explosion suite à l’insertion d’un bâtonnet
de bois enflammé dans l’éprouvette, nous savons donc que nous sommes en présence de l’hydrogène.
L’oxygène quant à lui est un gaz qui entretient la combustion. Si l’on insère un bâtonnet de bois éteint
dans l’éprouvette contenant de l’oxygène, ce dernier devrait se rallumer.
1.2 Le tableau périodique des éléments
L’hydrogène et l’oxygène sont des éléments comme l’aluminium, le calcium ou l’azote.
Selon vous, est-ce que l’eau est un élément? Elle est faite d’un seul type d’atome?
Non! On classe donc l’eau comme un composé.
Un COMPOSÉ est une substance dont l’unité de base est constituée de plus d’un élément
chimique.
 1.2 Le tableau périodique des éléments 1.2 Le tableau périodique des éléments

Nous avons vu dans les cours précédents les atomes et les molécules. Aujourd’hui, nous avons Ça peut devenir mélangeant ces 4 termes. Voici un petit aide-mémoire!
distingué les éléments des composés. Est-ce qu’une molécule peut être également être un composé?

Oui! La molécule d’eau est faite de 3 atomes, mais de 2 types d’atomes différents. Il s’agit donc d’un
composé.

Est-ce qu’une molécule peut être aussi un composé? Oui! Le dioxygène (O2) est formé de 2 atomes de
même type. Idem pour l’ozone (O3)

1.2 Le tableau périodique des éléments 1.2 Le tableau périodique des éléments

Élément Symbole Élément Symbole

Les symboles chimiques chimique chimique
H Hydrogène Na Sodium
Pour faciliter le travail des scientifiques, un symbole a été attribué à chacun des éléments. Ce symbole
He Hélium Mg Magnésium
chimique est le même dans toutes les langues et il est constitué d’une ou de deux lettres. La première
Li Lithium Al Aluminium
lettre est toujours une majuscule et la deuxième une minuscule.
Be Beryllium Si Silicium
Vous connaissez déjà quelques symboles chimiques! B Bore P Phosphore
C Carbone S Soufre
O pour OXYGÈNE
N Azote Cl Chlore
H pour HYDROGÈNE
O Oxygène Ar Argon

C pour CARBONE etc! F Fluor K Potassium

Ne Néon Ca Calcium
 1.2 Le tableau périodique des éléments 1.2 Le tableau périodique des éléments

Chaque élément a des PROPRIÉTÉS qui lui sont propres. Ils ne réagissent pas de la même façon les Dans le tableau périodique, les éléments sont classés par leur
uns avec les autres. Certains sont des gaz, d’autres des liquides, d’autres des solides. Pour avoir une NUMÉRO ATOMIQUE. Ce dernier donne l’ordre des éléments
vue d’ensemble des éléments, les scientifiques les ont recensés et classifiés dans un tableau qu’on a dans le tableau.
appelé le tableau périodique des éléments.
C’est un chimiste russe, Dmitri Mendeleïev (1834-1907), qui
Grâce à ce tableau, on peut savoir si tel élément est un métal, s’il conduit bien l’électricité, etc. Outre élabora le premier tableau périodique en 1869.
les éléments naturels, le tableau dénombre aussi les éléments synthétiques (artificiels) qui ont été
fabriqués par les scientifiques. Il y aurait aujourd’hui plus de 120 éléments!

1.2 Le tableau périodique des éléments 1.2 Le tableau périodique des éléments

Voici à quoi ressemblait son ouvrage!

On trouve également, dans le tableau, le symbole chimique, son nom et sa masse atomique. La masse
C’est surtout grâce aux masses atomiques des éléments et atomique est la masse relative d’un élément par rapport à un autre. Par exemple, l'oxygène a une masse de
à des propriétés communes de certains éléments qu’il a pu 16. Le soufre a une masse de 32. La masse atomique du soufre est donc DEUX FOIS PLUS GRANDE que celle
les classifier. de l’oxygène.

Les couleurs dans le tableau périodique indiquent souvent l’état de l’élément (gazeux, liquide ou solide) à une
température dite normale (25 ℃).