06/09/2020 Sauce au citron pour poisson - Les Délices de Mimm (version imprimable)

Sauce au citron pour poisson

(http://www.delicesdemimm.com/archives/2017/06/01/35341906.html)

Sur le blog : Les Délices de Mimm (http://www.delicesdemimm.com/)

Voici la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner vos poissons, qu’ils soient cuits
à la vapeur, grillés au barbecue ou juste poêlés.
C’est une sauce de base, ici j’y ai juste ajouté du persil pour accompagner un pavé de saumon, juste cuit à
la vapeur, mais vous pouvez remplacer celui-ci par de la ciboulette, des câpres, de la coriandre, de l’aneth,
…

INGREDIENTS : 2 personnes

80 g de beurre
1 citron
3 càs de crème liquide
Persil haché
Sel, poivre

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PREPARATION :

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux

Ajouter le jus d'un demi-citron (ou plus suivant les goûts) et la crème
Continuer à chauffer en fouettant, ajouter le persil haché. Assaisonner.
 

 
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