QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2023 ?

COMMENT SE COMPORTENT
MES CONCURRENTS ?

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023

L'évolution des déterminants de l'activité

Le chiffre d'affaires de l'industrie sucrière française

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

Les derniers événements marquants

2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS DE L'INDUSTRIE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800
dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

L'ACTIVITÉ ET LES MARGES

L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et

l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix

LES RESSOURCES HUMAINES

Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la
guerre en Ukraine sur l'emploi

L'INVESTISSEMENT
La poursuite des projets de développement

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

L'organisation de la filière et les principales variétés de sucre

Le processus de fabrication

Le cycle de l'industrie sucrière

La structure de la production française

La structure du marché du sucre en France

Les produits de substitution

La réglementation dans le secteur

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022

La production de l'industrie agro-alimentaire

L'activité de la restauration hors foyer

La consommation des ménages en sucre

La production des industries chimiques et pharmaceutiques

La consommation de bioéthanol en France

Le bilan sucrier mondial

Les importations françaises de sucre

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

À retenir

L'évolution des déterminants de l'activité

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022

Les surfaces d'exploitation et les rendements agricoles des betteraves

La production de sucre en France

Le prix du sucre

Le chiffre d'affaires des industriels du sucre

Les exportations françaises de sucre

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés financiers du secteur

La répartition des entreprises par taille

Le niveau de concentration de l'activité

La localisation géographique de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR

Les principaux exportateurs et importateurs mondiaux de sucre

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial
La structure des exportations françaises

La structure des importations françaises

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

Focus sur les parts de marché des leaders

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

TEREOS

CRISTAL UNION

SÜDZUCKER

LA MARTINIQUAISE

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants dans le secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios
financiers de 10 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés
(informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques
et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon
5 indicateurs clés
https://www.oecd-ilibrary.org/sites/510173a4-fr/index.html?itemId=/content/component/
510173a4-fr

https://www.fellah-trade.com/fr/filiere-vegetale/chiffres-cles-sucres

https://medias24.com/2022/08/30/voici-le-systeme-de-taxation-des-produits-a-base-de-sucre-
envisage-pour-2023/

https://lematin.ma/express/2023/defis-relever-lagriculture-lagroalimentaire-marocains/386431.html

https://www.cosumar.co.ma/activites/modele-dagregateur/