Cycle Ingénieur / Ingénierie Aéronautique/ S5

Pr Driss HARRIZI

Octobre 2021
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 Les grands défis de l’entreprise

 Changement démographique important.

 Morcellement du marché de la consommation.

 Développement technologique accéléré.

 Préoccupations environnementales accrues.

 Mondialisation de l’économie.

 …
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 SOCIOLOGIE

ECONOMIE Organisation DROIT

PSYCHOLOGIE

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Les 2 démarches en organisation :

 La démarche inductive (classiques, néo-classiques)

Observation des faits, puis proposition d’une démarche expérimentale.

 La démarche déductive (école des relations humaines,

courants sociologiques)

Conception préalable, puis validation sur le terrain.

 Les 2 conceptions de l’organisation

 L’organisation au service de la stratégie :

L’organisation apparaît comme un ensemble d’outils et méthodes permettant

à l’entreprise d’atteindre des objectifs préalablement définis.

 L’organisation stratégique :

L’organisation se définit comme un ensemble de choix qui oriente - se

substitue à - la stratégie de l’entreprise. A partir de ces grandes orientations
naissent les objectifs de l’entreprise.
 RAPPELS HISTORIQUES
Pratique de l’organisation

moyen-âge période moderne

Rome

L’Égypte

préhistorique

Un certain nombre de principes, constants à travers les époques, émergent de ces quelques
siècles de pratique de l’organisation :
• La spécialisation, garante de l’efficacité ;
• L’existence d’un chef reconnu (leader) organise le groupe ;
• La nécessité d’avoir une vision (mission) pour fédérer le groupe ;
• Le rôle de l’état (et ses dérives bureaucratiques) pour organiser les grands travaux.
Organisation et concepts proches :
• Organisation
• Institution
• Marché

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 Organisation et concepts proches

• La notion d’organisation doit d’abord être distinguée de

celle d’institution.
• Après avoir défini ce couple de notions (sur un champ
disciplinaire socio-économique), on pourra aborder la
problématique très «économiste» qui consiste à opposer
organisation et marché.

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 Organisation et institution
•Pour définir l’institution, une notion centrale des sciences sociales, on se référera à l’un des
principaux fondateurs de la sociologie:
Emile DURKHEIM: Les Règles de la méthode sociologique(1895).

Par institution, il désigne toute forme organisée (famille, éducation, justice, etc.)
accomplissant une fin sociale, une fonction, qui n’est ni définie ni expliquée par le critère
d'utilité.

On voit qu’il s’agit bien d’une notion qui dépasse l’économie, tout en étant essentielle
comme cadre de l’activité économique.
►« On peut, sans dénaturer le sens de cette expression, appeler institution toutes les
croyances et tous les modes de conduite institués par la collectivité ».

l’institution, selon Ardoino[1], c’est « un système de normes qui structure un groupe

social, règle sa vie et son fonctionnement ».
[1]J. ARDOINO, P. BOUMARD et J.SALLABERRY «Actualité de la théorie de l’institution» collection cognition et formation, édition L'Harmattan, Page 30, Paris, 2003.
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 Organisations
• Il est intéressant d’opposer à cette définition celle que propose
Douglass NORTH pour les organisations :

«Les organisations sont des structures formelles à finalité

explicite et elles sont créées consciemment».
D. North, Institutions, Institutional Change and Economic Performance, 1990

• A la différence d’une institution, une organisation comme une

entreprise est le fruit d’un acte volontaire et formel liant des
partenaires:
le contrat d’association est l’exemple type de l’organisation

Ensemble de parties inter-reliées pour accomplir des missions

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 Une fonction fondamentale commune

Qu’il s’agisse d’institution au sens sociologique ou d’organisation

volontaire et formelle, ces formes ont une fonction essentielle en
commun:

Encadrer ou même aligner les comportements

individuels, ce qui rend la vie en collectivité
possible.

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 Organisation-Marché en économie

• Les deux concepts peuvent être considérés comme

complémentaires, avec des définitions symétriques

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 Les définitions symétriques de Favereau

Marché:
Mode d’allocation des ressources et/ou de coordination des activités
économiques
au moyen de prix, ce qui n’exclut pas les règles (mais les cantonne
dans un second rôle)
au travers d’une combinaison de décisions individuelles

Organisation:
Mode d’allocation des ressources et/ou de coordination des activités
économiques
au moyen de règles, ce qui n’exclut pas les prix (mais les cantonne
dans un second rôle)
au travers d’une combinaison de décisions individuelles et
collectives 15
 Information imparfaite: un critère de choix
entre marché et organisation

•L’organisation est un contexte qui permet de décider ensemble,

de partager de l’information, voire des perceptions ou des valeurs.

•Le marché est un lieu où chaque individu décide pour lui-même.

L’information y joue aussi un rôle essentiel: il faut qu’elle circule
parfaitement pour que le marché soit conforme à l’idéal.

16
La caractérisation
des organisations

17
 La caractérisation des organisations
• On peut caractériser les organisations par la manière dont
elles remplissent les fonctions fondamentales qu’elles sont
sensées assurer.
les principales fonctions remplies par toute organisation sont a
priori:

• La coordination des actions des individus qui les composent;

• L’allocation (ou la répartition) des moyens et des rémunérations;

• L’apprentissage individuel et collectif.

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 Trois mécanismes fondamentaux
 Coordination:
mécanisme de production: contribuer ensemble à la production du
bien commun

 Allocation:
mécanisme d’appropriation: répartir les moyens et les fruits de la
production

 Apprentissage:
mécanisme de développement du bien commun (dynamique du
système)

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Coordination (faire ensemble le gâteau)

20
Allocation (partager le gâteau)

21
Apprentissage (augmenter le gâteau)

22
Dans la pratique, c’est un peu plus compliqué

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24
 Organiser et gérer une entreprise
• Etre capable de déceler les failles ou les problèmes
organisationnels (diagnostics)

• Apportés des solutions appropriés

• L’étude des théories en organisation, des structures,

des fonctions, de la direction et des stratégies sont des
préalables indispensables
 Quelques définitions

 Organiser : concevoir et mettre en place :

 Des structures
 Des méthodes et procédures

 Gérer : maintenir en état un système

 Diriger : faire les grands choix

stratégiques et organisationnels
 Théories de l’organisation
• Trois écoles de pensée
– Les classiques: Taylor, Fayol, Weber…
– Les behavioristes: Mayo, Maslow, Mc Gregor..
– Les modernes

Une préoccupation:

Comment améliorer la productivité dans l’organisation

 Qu’est-ce que la gestion ?

 Gestion vient du latin gestio ce qui veut dire action de gérer.

 Gestion = administration = management = direction?!!!.

 La gestion renvoie à la conduite des organisations : action

ou manière de gérer, d’administrer, d’organiser quelque chose
 Ensemble des connaissances permettant de conduire une
entreprise,
Gestion = management de l’action collective

Action collective et organisation

• Besoin de répartir les tâches, besoin de coordonner les individus

• Gérer la contrainte temps, gérer les ressources (humaines,
matérielles, financières,…)
• L’organisation : groupe d’individus, qui structure, ordonne, pilote
des ressources afin d’atteindre un objectif commun
 À
« Le management s’intéresse principalement au retenir
 Pilotage des activités,
 Développement des structures ,
 La conduite des hommes en situation de travail.

Il se différencie assez nettement de la gestion qui fait plutôt référence

à la recherche de l’allocation optimale des ressources rares. […]

Il s’agit de faire face aux défis de

 La maîtrise des coûts,
 De la qualité,
 Du respect des délais,
 De la flexibilité,
 Mais aussi de la variété de l’offre.
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Source: Plane Jean-Michel, Management des organisations : théories, concepts, cas, Paris, Dunod, 2003
La gestion = un panorama de métiers

Marketing, commercial

Finance, comptabilité

Gestion des ressources humaines

….

… fiches métiers