EXAMEN DE MICROORGANISME

1) une bactérie augmente de 6,5Log(ufc/mL) à 8,3Log(ufc/mL) en bouillon à 30°C en 4heures 35

minutes. Quel est son temps de génération ? Sachant que celui-ci est de 15 minutes à 37°C,
et de 25minutes à 20°C, qu’en déduisez - vous des potentialités du microorganisme?

t=4h35’= 275min En utilisant les temps de génération pour 20°C et

LogN0= 6,5 Log(ufc/mL) 37°C, nous pouvons estimer que la bactérie est
LogN=8,3 Log(ufc/mL) mésophile, qui se développe de manière optimale
µ=1/G=n/t --> G=t/n à des températures modérées. Le fait que le
temps de génération soit plus long que celui
N/ N0 = 2 --→Log(N/N0)=8,3-6,5= nLog2 observé à 37°C suggère que la bactérie se
n
développe moins rapidement à des températures
1,8=0,30103n → n=6
plus basses, mais qu’elle est encore capable de se
𝑡 275 développer.
G= = = 46 min ≈ 0,77 h
𝑛 6

2) LA bactérie précédente est cultivée à 20°C et 30°C . en considérant que la phase de

latence est respectivement égale à 1h30 et 1h pour chaque température, que le
niveau initial se situe à 5Log(ufc)/mL dans les deux situations , quel seront les niveaux
cellulaires au bout de 6h et de 12h pour les deux cultures . si je dois lancer une culture
afin qu'elle soit encore en croissance exponentielle au moment de mes essais et
connaissant son niveau maximum [9,2Log(ufc)/mL] , à quelle heure dois-je le faire
pour chaque température pour que je puisse débuter le lendemain à travailler à 8h .

20°C 30°C
1) 1)
A 6 heures A 6heures
LogN0=5 LogN0=5
G=25min (Cfr exos1) G=46min (Cfr exos1)
T : 6h-1,5h=4,5h=270min T : 6h-1h=5h=300min
n=t/G = 270/25 = 10,8 n=t/G = 300/46 = 6,52
LogN= LogN0 +n*Log2= 5+10,8*0,301 LogN= LogN0 +n*Log2= 5+ 6,52*0,301
LogN= 8,25 LogN= 6,96
On a après 6h : 8,25 Log(ufc/mL) On a après 6h : 6,96 Log(ufc/mL)

Après 12h :
Après 12h :
T : 12-1,5=10,5h
T : 12-1=11h
n=10,5*60/25 =25,2
n=11*60/46 =14,35
LogN= 5+25,2*0,3 = 12,59
LogN= 5+ 14,35*0,3 = 12,59 = 9,32
2) Tf = 8h
Ti = ?
LogN=9,2
LogN-LogN0=nLog2
9,2-5=0,301n → n=(4,2)/0,301
n ≈14
𝑡
G=𝑛 → t= G*n= Tf - Ti
14*25min=8h- Ti
350 min = 8*60min - Ti
Ti = 480’ – 350’ = 130’ = 2h10’
La culture devrait être lancée à 2h 10’ pour
permettre de débuter les essais à 8h00’
 3) Quelle différence faites -vous entre le type métabolique et le type respiratoire dans l’étude
des microorganismes? Ces deux attitudes sont - elles redondantes dans leurs
interprétations?

Le type métabolique se réfère à la façon dont les microorganismes produisent de l’énergie, tandis que
le type respiratoire se réfère à la façon dont ils utilisent l’oxygène pour produire de l’énergie.
Les deux attitudes ne sont pas redondantes dans leurs interprétations, elles peuvent fournir des
informations complémentaires sur les processus cellulaires des microorganismes.
(. Bien que ces deux approches soient liées à la production d’énergie, elles sont différentes dans leur
portée et leur application.)

4) la forme d’une bactérie peut - elle changer dans le temps? aborde en 2 lignes ton argumentation
selon l’approche systémique et holistique

Oui, la forme d’une bactérie peut changer dans le temps en réponse à son environnement et à son cycle
de vie.

Selon l’approche systémique, la forme d’une bactérie peut changer dans le temps en réponse à des
stimuli externes.
les bactéries sont des systèmes dynamiques qui interagissent avec leur environnement et s’adaptent en
réponse à ces interactions.

Selon l’approche holistique, la forme d’une bactérie est le résultat de l’interaction complexe entre ses
composants cellulaires, son environnement et ses interactions avec d’autres organismes.

5)

a) Quelle différence faites - vous entre une bacille à gram positif et négatif?

Au niveau de leur paroi cellulaire, présence d’ une couche de peptidoglycane plus épaisse chez les gram
positifs, qui les rendent sensibles à la coloration de Gram (coloration violet foncé).
les bactéries à Gram négatif ont une paroi cellulaire plus fine qui ne retient pas la coloration.
b) Un transporteur en symport est une protéine de transport membranaire qui transporte deux
substances à travers la membrane cellulaire dans la même direction.(Le transporteur utilise l’énergie
du gradient de concentration de l’une des substances pour entraîner le transport de l’autre).
c) Fonctionnement du flagelle : composée d’un filament rotatif qui tourne comme une hélice pour
propulser la bactérie dans un fluide. Le mouvement est généré par l’interaction de la flagelle avec des
protéines motrices situées dans la membrane cellulaire.
d) L’oxydase : une enzyme qui catalyse la réaction d’oxydation d’un substrat en utilisant l’oxygène
comme accepteur d’électrons.
e) La catalase ne donne pas d’informations directes sur le métabolisme énergétique, mais elle peut
indiquer la capacité d’une bactérie à décomposer le peroxyde d’hydrogène en oxygène et en eau.
(indicateur pour distinguer certains types de bactéries)
f) Test d’oxydase: pour déterminer la présence de l’enzyme oxydase dans les bactéries, en utilisant un
réactif chromogène qui change de couleur lorsqu’il est oxydé.
g)Test de catalase: pour déterminer la présence de l’enzyme catalase dans les bactéries, en ajoutant du
H2O2 et en observant si des bulles d’O2 sont produites.
h) L’auxotrophie désigne l’incapacité d’un organisme à synthétiser un nutriment ou un cofacteur
essentiel à sa croissance et qui doit donc être fourni dans son milieu de culture.
 Autres questions

la forme d’une bacterie peut - elle changer dans le temps? aborde en 2 lignes ton argumentation
selon l’approche étiologique, approche homologique, phénétique et approche indirect
(microscopique)

• Approche étiologique : certains facteurs environnementaux ou pathologiques peuvent

entraîner des changements de forme chez les bactéries.
• Approche homologique : en comparant la morphologie de différentes espèces de bactéries, on
peut observer des similitudes et des différences de formes qui ont évolué au fil du temps.
• Approche phénotypique : l’observation de la forme des bactéries peut être un critère de
classification des espèces.
• Approche indirecte : l’utilisation de techniques de microscopie peut permettre d’observer la
forme et la structure des bactéries à différents stades de leur cycle de vie, y compris les
changements de forme qui peuvent survenir.

Les milieux des cultures

• Milieu liquide: Les micro-organismes se développent en suspension dans un liquide. Ressemble

à un milieu de culture solide mais sans l’agar.
• Milieu solide: Les micro-organismes se développent sur une surface solide, généralement de
l’agar. Facilite l’observation et l’isolement de colonies distinctes.
• Milieu synthétique (différentiel): Composé d’ingrédients purs de composition connue. Contrôle
précis des nutriments pour la croissance des micro-organismes.
conçus pour mettre en évidence les différences entre les microorganismes qui peuvent être
difficiles à distinguer par d’autres méthodes.
• Milieu naturel d’enrichissement : utilisé pour isoler des microorganismes qui seraient difficiles
à cultiver dans des milieux de culture synthétiques.
• Milieu sélectif : conçu pour encourager la croissance de certains types de MO tout en inhibant
la croissance d’autres types.
BACTERIE
• Chimio hétérotrophe: utilise des composés organiques pour obtenir de l’énergie et des
nutriments.
• Autotrophe: capable de produire sa propre MO à partir de composés inorganiques tels que le
CO2.
• Fermentaire: produit de l’énergie en fermentant des sucres.
• Aero-anaérobie: peut survivre et se développer dans des conditions avec ou sans oxygène.
• Oxydase positive: produit une enzyme, l’oxydase, capable de catalyser la réaction d’oxydation
des substrats.
• Catalase positive: produit une enzyme, la catalase, capable de décomposer le peroxyde
d’hydrogène en eau et en oxygène.
• Nitrate réductase: Bactérie capable de réduire le nitrate en nitrite ou en azote gazeux.
• Chimiotrophe: utilise l’énergie chimique pour la production de matière organique.

Galerie API
C’est un système de test miniaturisé qui permet d’identifier rapidement et avec précision des
bactéries à partir de leur profil biochimique.
• Avantage : rapidité et sa facilité d’utilisation,
• Désavantages : résultats limités en termes de précision et de spécificité par
rapport à d’autres méthodes d’identification des microorganismes.
Différences entre bactérie et virus , bactérie et cellule eucaryote
les bactéries sont des cellules procaryotes autonomes tandis que les virus sont des particules
non cellulaires qui ont besoin d’une cellule hôte pour se reproduire ; d’autre part, les bactéries
sont des organismes unicellulaires procaryotes, tandis que les cellules eucaryotes ont un noyau
et des organites membranaires.

L’unité formant colonie (UFC) : pour quantifier le nombre de microorganismes dans un

échantillon, en comptant le nombre de colonies formées sur un milieu de culture après
incubation.