OPERATION :

Boulangerie ST MARTIN EN VERCORS

Le Village
26420 ST MARTIN EN VERCORS

DEVIS DESCRIPTIF DU LOT N°39

ISOLATION THERMIQUE

SOMMAIRE

CHAPITRE I - INDICATIONS GENERALES

CHAPITRE II - OBLIGATIONS DE L'ENTREPRENEUR

CHAPITRE III - DONNEES GENERALES DE BASE

CHAPITRE IV - DESCRIPTIF GENERAL DES TRAVAUX

CHAPITRE V - DESCRIPTIF PARTICULIER DES TRAVAUX

A REALISER.

DATE : MARS 2012

CHAPITRE I - INDICATIONS GENERALES

ARTICLE 101 - OBJET DU DEVIS DESCRIPTIF

Le présent descriptif particulier règle les conditions d'exécution des travaux constituant les
lots n° 39 – ISOLATION THERMIQUE.

ARTICLE 102 - ECHELONNEMENT DES TRAVAUX

L'avancement des travaux devra suivre impérativement le planning établi pour cette opération.
L'Entrepreneur se conformera au Chapitre III du Cahier des Charges Particulières réglant les
problèmes de délais. Il pourra être demandé à l'Entrepreneur de traiter tel ou tel ouvrage
suivant l'avancement des travaux des autres corps d'état en avance sur le planning et ce, sans
pouvoir arguer de la date figurant sur le planning. Il est rappelé pour mémoire que les dates
portées au planning sont des dates limites.
L'entrepreneur, lors de sa remise des prix, devra fournir au Maître d'Oeuvre un planning fixant
les durées d'intervention. Ces durées données n'auront aucun caractère contractuel et pourront
être remaniées par le Maître d'Oeuvre pour être exécutées dans le contexte de l'ensemble de la
réalisation de l'opération.

ARTICLE 103 - LIMITE DES PRESTATIONS

La limite des prestations dues par le présent lot sera définie sur le plans dont la liste est décrite
à l'Article 106.
En général, tout ce qui n'est pas décrit dans la présente pièce écrite est sur les plans joints.
L'Entrepreneur doit tous les ouvrages même non décrits dans le présent document, mais qui
sont nécessaires à la complète et parfaite exécution des travaux.
L'offre remise étant un forfait, le devis devra donc comporter tous les ouvrages du lot faisant
l'objet du présent devis.

ARTICLE 104 - PLANS D'EXECUTION ET NOTICES

Les plans joints au présent descriptif sont consultatifs et ont pour but de définir les ensembles
à construire ou l'implantation générale du matériel à mettre en place.
Ils sont à considérer comme des plans guides ayant pour but de définir une disposition
générale des installations à réaliser.
L'Entrepreneur établira sous sa responsabilité les plans détaillés qu'il jugerait nécessaires à
l'exécution de ses travaux et effectuera sous sa propre responsabilité tous les calculs qu'il
jugerait nécessaires aux constructions et aux installations.

Toutefois, ces documents seront soumis à l'approbation du Maître d'Oeuvre, avant exécution.
A la réception, l'Entrepreneur fournira les plans, schémas, croquis, notices de calculs, de
fonctionnement et d'entretien, ayant trait à son propre lot.

ARTICLE 105 - OBJET DU LOT

Le présent lot comprend tous les travaux nécessaires au complet achèvement des ouvrages,
tels que définis sur les plans fournis au dossier d'appel d'offres.
ARTICLE 106 - LISTE DES PLANS RELATIFS AU LOT :

Plans
n° 10 PLAN DE MASSE
n° 11 PLAN COUPE DE PRINCIPE
n° 12 PLAN FACADES PROJET
n° 13 VUE EN PLAN PROJET
n° 14 VUE EN PLAN RESEAUX PROJET
n° 15 FACADES ETAT DES LIEUX
n° 16 VUE EN PLAN ETAT DES LIEUX
CHAPITRE II - OBLIGATIONS DE L'ENTREPRENEUR

ARTICLE 201 - GENERALITES

Le titulaire du présent lot devra se conformer scrupuleusement au dossier de plans et au

descriptif des travaux, objet des Chapitres IV et 5.
Pour chaque subdivision des travaux, son offre comportera une nomenclature détaillée des
différents matériaux employés, avec, en regard de ceux-ci, leur métré et leur prix unitaire.
Le titulaire du présent lot sera considéré comme une entreprise à part entière et devra se
conformer aux pièces écrites constituant le marché et aux pièces écrites se rapportant à
l'organisation du chantier, soit :

- Cahier des Clauses Techniques Particulières (C.C.A.P.)

- Cahier des Charges Techniques Particulières (C.C.T.P.)
- Cahier des Charges Générales (C.C.G.)
- Cahier des Clauses Générales applicables aux travaux de bâtiment faisant l'objet des marchés
privés (Norme AFNOR P 03001 Avril 1989) ci-après désigné C.C.G.

ARTICLE 202 - FOURNITURE DES MATERIAUX ET DES APPAREILS

Celle-ci sera scrupuleusement conforme en marque et en référence à celle mentionnée sur le

devis descriptif que l'entreprise aura remis lors de sa soumission.
Aucune modification ne sera acceptée après la passation du marché, sans accord préalable
écrit du Maître d'Oeuvre, à savoir :

ART-CAM Architectures
1, rue du 35ème Régiment d’Aviation
ZAC du Chêne Parc Gounod
69 500 BRON Tél. 04 72 37 97 60. Fax : 04 72 15 03 59

et représenté par Sébastien CHAPUT

INGECAM
1, rue du 35ème Régiment d’Aviation
ZAC du Chêne Parc Gounod
69 500 BRON Tél. 04.72 37 97 60. Fax : 04 72 15 03 59

et représenté par Eric BOIREAU.

La conformité du matériel et des matériaux s'entend :

- dans les dimensions stipulées sur le devis de base de l'entreprise

- dans la nature des matériaux et matériels préalablement définis dans ce même devis
- dans la nature des couleurs, coloris, teintes et nuances choisis
- dans les résultats obtenus lors des essais ayant pour but de contrôler les performances
annoncées par les constructeurs ou les fournisseurs.
A noter que les matériaux utilisés dans la construction de matériel devront répondre aux
prescriptions des normes de sécurité ayant trait à la construction et à l'aménagement des
bâtiments et suivant leur classement.
Toute dérogation à cette règle entraînera la responsabilité exclusive du titulaire du présent lot
et le remplacement, à ses frais, de tout le matériel non recevable.
A noter également que de ce fait, il prendra à sa charge tous les frais de pertes d'exploitation,
qui pourraient être directement liés à de tels incidents.
ARTICLE 203 - EMBALLAGE DU MATERIEL

Le titulaire du présent lot aura à sa charge, tous les frais incombant au conditionnement et à
l'emballage de ses matériaux ou de son matériel objet de sa fourniture, afin d'assurer à ceux-ci
un transport correct et dans de bonnes conditions.

ARTICLE 204 - CHARGEMENT ET TRANSPORT

Le chargement et le transport de l'ensemble de la fourniture seront inclus dans le montant de la

présente soumission.
Le matériel voyagera sous la responsabilité exclusive du fournisseur titulaire du présent lot.
Tout retard sur le chantier ne saurait être excuse par un quelconque motif dû au transport,
pannes de véhicules, grèves, accidents, conditions météorologiques, etc...

ARTICLE 205 - DECHARGEMENT SUR LE SITE

Le déchargement sur le site sera exécuté sous la responsabilité exclusive du titulaire du

présent lot.
Celui-ci assurera notamment la réception de son matériel sur le lieu de son implantation.
Il aura notamment à sa charge le choix et l'utilisation des moyens de manutention nécessaires
aux opérations de déchargement.

ARTICLE 206 - SURVEILLANCE ET GARDIENNAGE DE SON MATERIEL

Le matériel ainsi acheminé sera stocké sous la responsabilité exclusive du titulaire du présent
lot.
Celui-ci ne saurait en aucune manière exiger des mesures particulières quant à la fermeture
des locaux mis à sa disposition et assurera à ses frais, le gardiennage de ses installations et de
son matériel, jusqu'à la réception de ceux-ci.

ARTICLE 207 - MISE EN OEUVRE ET MONTAGE DE LA FOURNITURE

Le titulaire du présent lot aura à sa charge tous les travaux ayant trait à la manutention
nécessaire à la construction ou au montage des matériaux ou appareils, objets de ses travaux.

Ce poste comprendra notamment toutes les sujétions nécessaires pour mener à bien ces
opérations, c'est à dire :

- le traçage au sol ou en élévation des implantation en fonction des plans d'exécution qu'il aura
élaborés
- la fourniture de l'outillage approprié à ces opérations
- la fourniture des appareils spécifiques , matériels ou engins, nécessaires à la réalisation de
ses travaux.
ARTICLE 208 - EVACUATION DES EMBALLAGES ET NETTOYAGE DU
MATERIEL AVANT RECEPTION

Le titulaire du présent lot aura à sa charge l'évacuation de tous les emballages ayant servi à
l'acheminement et à la protection de sa fourniture des éléments de matériaux, les appareils et
d'une façon générale, les parties de l'installation entrant dans la réalisation des travaux du lot
considéré, seront nettoyés par le titulaire du présent lot, avant la réception de ses travaux.
Ce nettoyage comprend notamment la disparition de toutes marques ayant servi au repérage
des pièces pour effectuer le montage (étiquettes autocollantes, tampons numéroté encrés, etc).

REMARQUE TRES IMPORTANTE

L'ENTREPRENEUR EST TENU D'ETABLIR SON DEVIS EN

CHIFFRANT CHAQUE ARTICLE ET SOUS ARTICLE DANS L'ORDRE
DU DEVIS DESCRIPTIF CI-APRES.
CHAPITRE III - DONNEES GENERALES DE BASE

Article 301 - NORMES – REGLEMENTATION

NORMES
Pour l'exécution de ses ouvrages, l'entrepreneur titulaire du lot devra se conformer pour la
fourniture et la mise en oeuvre des matériaux, aux prescriptions et Normes Françaises du
REEF édité par le CSTB et en particulier:
DTU 45.1 Isolation thermique des bâtiments frigorifiques et des locaux à ambiance
régulée. Cahier des clauses techniques (octobre 2001), Cahier des clauses spéciales (octobre
2001),
AVIS TECHNIQUE 2/09-1360

* DTU 32.1 Travaux de constructions métalliques pour le bâtiment - charpente en acier

Cahier des Charges (Juin 1964), Cahier des clauses spéciales (Juin 1964).
* DTU 32.2 Constructions métalliques - charpente en alliages d'aluminium
Cahier clauses techniques (Mai 1993), Amendement A1 au CCT (Octobre 2000), Cahier des
clauses spéciales (Mai 1993), Norme homologuée NF P 22-202.
* DTU 33.1 Façades rideaux, façades semi-rideaux, façades panneaux
Norme expérimentales XP P 28-002, Cahier des clauses techniques (décembre 1996), Cahier
des clauses spéciales (décembre 1996), Annexe informative entretien maintenance (juin
2000),
* DTU 33.2 Tolérances dimensionnelles du gros-œuvre destiné à recevoir des façades
rideaux, semi-rideaux ou panneaux
Norme expérimentales XP P 28-003, Tolérance dimensionnelle en construction neuve
(décembre 1996).
* DTU 34.1 Ouvrages de fermeture pour baies libres
Norme homologuée NF P 25-201, Cahier des clauses techniques (mai 1993), Amendement A1
au CCT (Juin 1994), Cahier des clauses spéciales (mai 1993).
DTU 34.2 Choix des fermetures pour baies équipées de fenêtre en fonction de leur
exposition au vent
DTU 34.3 Choix des portes industrielles, commerciales et de garage en fonction de leur
exposition au vent.
DTU 37.1 Menuiseries métalliques.

Norme homologuée NF P 24-203, Cahier des clauses techniques (mai 1993), Cahier des
clauses spéciales (mai 1993), Annexe commune aux DTU 36.1/37.1 (février 1985) Annexe
commune aux DTU 36.1/37.1 (février 1985) Mémento DTU 36.1/37.1 Choix des fenêtres en
fonction de leur exposition. Mémento (février 1974).
DTU 37.2 Menuiserie métallique en rénovation sur dormant existant.
DTU 39 Miroiterie - Vitrerie

Norme homologuée NF P 78-201 Cahier des clauses technique, Cahier clauses spéciales (Mai
1993), Amendement A1 au CCT (mai 1998), Amendement A2 au CCT (juillet 1997),
Amendement A3 au CCT (octobre 2000), Cahier des clauses spéciales (Novembre 2000).
Cahiers de prescriptions techniques et Avis techniques du CSTB, entre autre fascicules:

Normes Françaises homologuées (NF) et normes européennes EN, en particulier: NF P

20.302 Caractéristiques des fenêtres NF P 20.501 à 506 Méthode d'essais des fenêtres. NF P
24.101 Menuiserie métallique, menuiserie métallique extérieure. NF P 24.301 Spécifications
techniques des fenêtres, porte-fenêtres et chassis fixes métalliques. NF P 24.351 Menuiserie
métallique, protection contre la corrosion, protection des états de surface des fenêtres et portes
fenêtres métalliques. NF P 85.102 à 518 Produits pour joints. NF A 91.400 à 472 Traitement
de surface des métaux - anodisation - (oxydation anodique de l'aluminium et de ses alliages).
NF P 78.201 à 305 Vitrage bâtiments NF P Série 26 Quincaillerie NF P Série 27 Serrurerie -
ferronnerie - rampes et garde-corps NF P A Série 30 Qualité des produits sidérurgiques. NF P
A Série 40 à 49 Dimensionnement des produits sidérurgiques. NF P A Série 81 à 89 Soudage
des produits sidérurgiques. NF P A Série 91 Protection contre la corrosion par revêtement et
dépots métalliques. NF S 61937-2 et plus particulièrement: NF EN 1154, NF EN 1634, NF
EN 1155, NF EN 1158.
Règles de calcul :

Règles CM 66: Règle de calcul des constructions en acier. Règles NV 65/66 ainsi que les
mises à jour,
Règles CCBA concernant la liaison avec le Béton armé,
Règles professionnelles de certification ACERMI,
Recommandations professionnelles de syndicat national des joints et façades (SNJF)
concernant l'utilisation des mastics pour l'étanchéité.
Règles de l'art.
Prescriptions réglementaires:

Réglementation relative à la sécurité incendie, Réglementation sanitaire départementale,

Règles relatives à l'isolation acoustique, Règles relatives à la sécurité des travailleurs et des
tiers, Code du travail.
Nouvelles réglementations acoustiques à compter du 1er janvier 2000.
Nouvelles réglementations thermique RT2005.
Prescriptions des Organismes Techniques Spécialisés et Prescriptions des fabricants.
Arrêté du 1er Août 2006 Accessibilités des personnes handicapées dans le ERP ou
établissements ouverts au public.
Cahier des Clauses Administratives Particulières (CCAP)
Cahier des Clauses Techniques Particulières (CCTP)

Liste non exhaustive. Les travaux devront être exécutés en conformité avace
TOUS les documents officiels dont la parution et l'application sont connues lors
de la signature des marchés.
Sauf dérogation portée par les documents constituant le marché ou les ordres de service,
l'exécution des travaux traditionnels ainsi que les fournitures de matériaux traditionnels seront
soumises aux dispositions :
- du recueil des éléments utiles à l'établissement et à l'exécution des projets et marchés de
bâtiment en FRANCE ( R.E.E.F.)
- du répertoire de matériaux et éléments contrôlés du bâtiment (éditions AFNOR)
- des normes de l'Association Française de Normalisation (AFNOR) homologuées
- des Cahiers du Centre Scientifique et Technique du Bâtiment (CSTB)
- des Documents Techniques Unifiés (DTU) et leurs annexes
- des documents techniques établis par le Centre Technique du Bois (CTB)
- des spécifications techniques et catalogues des aciers agréés de l'Association Scientifique de
Précontrainte (ASP)
- du règlement de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans les établissements
recevant du public, publié par le Journal Officiel de la République Française
- de la réglementation de l'Assemblée Plénière des Sociétés d'Assurances contre l'incendie
(APSAI)
- de la législation, nomenclature et réglementation des établissements dangereux, insalubres
ou incommodes, publiées par le Journal Officiel de la République Française
- des règlements sanitaires départementaux en vigueur sur les lieux des travaux à réaliser
- de la législation et réglementation concernant l'exécution des travaux effectués sur des
conduites de distribution de gaz ou à proximité des lignes électriques, aériennes ou
souterraines
- de la législation et réglementation relatives à la construction d'immeubles d'habitation,
d'immeubles de grande hauteur, de magasins généraux, de garages et parcs à voitures publiées
par le Journal Officiel (le cas échéant)
- des normes U.T.E. éditées par l'Union Technique de l'Electricité.
Les matériels et les installations d'électricité doivent, en outre, satisfaire aux prescriptions et
recommandations du service local de distribution électrique.
En ce qui concerne les travaux de peinture et de vitrerie, les documents suivants sont, de plus
applicables :
- Spécifications de l'Union Nationale des Peintres et Vitriers de FRANCE (UNPV)
- Règles établies par l'Office National d'Homologation des Garanties de Peinture Industrielle
(ONHGPI) et par le Groupe Permanent d'Etudes des Marchés de Peinture, Vernis et produits
connexes (CPEM - PV)
Il est entendu que l'ensemble des textes cités ci-dessus sont ceux en vigueur à la date de la
passation de l'Ordre de Service.

Article 302 - COTES DE NIVELLEMENT

** Les cotes de nivellement sont rattachées
au zéro de nivellement général de la FRANCE (NGF) correspondant aux données de l'Institut
Géographique National (I.G.N.).

Article 303 - TRAIT DE NIVEAU

Le trait de niveau de 1 mètre au-dessus du sol fini sera tracé sur les murs, poteaux, cloisons et
enduits, par l'entreprise de GROS OEUVRE qui en assurera la responsabilité.
CHAPITRE IV - DESCRIPTIF GENERAL DES TRAVAUX

PARAGRAPHE 401 - GENERALITES

Article 4011 - OBLIGATIONS DE L'ENTREPRENEUR

Ce document est général, il fournit le cadre dans lequel doit être réalisée la construction, objet
du présent lot.
Il cite les réglementations auxquelles est soumise la construction dans son ensemble, ainsi que
les différents éléments qui la composent.
L'Entrepreneur doit se conformer à ces règlements. Cependant, si dans un des documents, une
ou plusieurs spécifications du Cahier des Charges Techniques Particulières est, ou sont, en
désaccord avec les spécifications du Devis Descriptif, ce sont ces dernières qui prévalent.
L'Entrepreneur s'engage à :

- fournir une construction conforme aux spécifications et en parfait état après les essais.
- effectuer à ses frais toutes les vérifications et essais de réception.

Tous les éléments constitutifs de la construction, les moyens d'exécution, les moyens et
appareils nécessaires aux essais de réception, la main d'oeuvre, les transports et l'outillage,
sont à la charge de l'Entrepreneur.
Lorsque les travaux relatifs au présent lot ont une incidence sur les autres chantiers éventuels,
l'Entrepreneur s'engage à fournir, trois semaines au moins avant le début des travaux sur les
chantiers concernés, les plans relatifs aux contraintes sur ces chantiers.
L'Entrepreneur se mettra en rapport avec les autres entreprises afin que la coordination de ses
propres travaux puisse se faire dans les meilleures conditions. En particulier, il aura à sa
charge de demander par lettre circulaire aux autres entreprises leurs réservations.
Il transmettra en temps utile, à toutes les entreprises des corps d'état intéressés : Couverture,
Bardage, Serrurerie, Menuiseries métalliques extérieures, etc... ses plans d'exécution. TOUTE
TRANSMISSION NE POURRA ETRE EFFECTUEE QU'APRES APPROBATION DU
MAITRE D'OEUVRE.
L'Entrepreneur a en outre le devoir de s'informer sur la destination des ouvrages qui lui sont
commandés.
S'il estime que l'ouvrage qui lui est demandé est d'une stabilité insuffisante pour sa
destination, il devra avant exécution proposer au Maître d'Oeuvre, un renforcement de cet
ouvrage en présentant ses réserves.
Il devra obtenir en temps voulu les précisions relatives aux ouvrages dont l'exécution est liée à
des sujétions communes à divers corps d'état.
Il appartiendra à l'Entrepreneur responsable du présent lot de vérifier et d'approuver les plans
d'exécution des ouvrages servant de supports.
Le titulaire du présent lot devra réceptionner les ouvrages supports avant le commencement
des travaux. Le commencement des travaux du présent lot impliquera automatiquement
l'acceptation du support correspondant.

Le non respect des tolérances d'exécution par un corps d'état n'autorise pas pour autant le non
respect des tolérances imposées au corps d'état suivant.
Le Maître d'Oeuvre décidera à quelle entreprise imputer les frais de reprise, de réfection, de
modifications possibles, pour rendre conformes les ouvrages mal exécutés. Ces frais
n’entraîneront en aucun cas une augmentation du montant des marchés.
Article 4012 - NORMES ET REGLEMENTATIONS A PRENDRE EN COMPTE

Les travaux du présent lot seront réalisés conformément aux Règlements Généraux définis
dans les documents mis à jour à la date de la présente consultation.

Article 4013 - RECONNAISSANCE DES LIEUX

L'entrepreneur du présent lot devra avoir effectué sur place toutes reconnaissances nécessaires,
avoir apprécié toutes les difficultés qu'il pourrait rencontrer, du fait de la configuration du
terrain, de ses servitudes ou de sa composition.

Article 4014 - DEGRADATION ET DETERIORATION DU MATERIEL

L'installateur est tenu de réparer toutes les dégradations qui sont consécutives à ses travaux ou
imputables à son personnel. Il protégera ses appareils contre toute projection de peinture ou
autres matières durant les travaux. Il procédera enduite au nettoyage final des locaux et
laissera les locaux en parfait état de propreté.

Article 4015 - SALISSURES DES MATERIAUX MIS EN OEUVRE PAR D'AUTRES

CORPS D'ETAT

L'entrepreneur du présent lot prendra toutes les précautions nécessaires à la protection des
matériaux des autres corps d'état contre les salissures.
Dans tous les cas, l'entrepreneur sera responsable des frais de nettoyage à effectuer sur les
matériaux des autres corps d'état, le Maître d'Oeuvre reste juge en la matière.

Article 4016 - STOCKAGE ET MANUTENTION DES MATERIAUX

L'entrepreneur prendra à ses frais toutes les précautions nécessaires à la bonne conservation
des matériaux durant la période de stockage sur le chantier.
La manipulation des matériaux sera faite avec des moyens suffisants pour ne pas augmenter
les risques d'accident du personnel et les risques de détérioration des matériaux.
Le Maître d'Oeuvre refusera systématiquement la mise en oeuvre de matériaux ayant perdu de
leurs caractéristiques initiales lors du stockage ou des manipulations. Il pourra refuser la
réception des travaux ou appliquer les moins values si ces matériaux présentent des défauts
d'aspect que seuls le Maître de l'Ouvrage ou le Maître d'Oeuvre estimeront.

Article 4017 - ENLEVEMENT DE MATERIEL ET MATERIAUX SANS EMPLOI

Au fur et à mesure de l'avancement des travaux, l'entrepreneur devra procéder à ses frais au
dégagement, nettoiement et remise en état de tous locaux dont il a disposé pendant les
travaux.

PARAGRAPHE 402 - MATERIAUX A METTRE EN OEUVRE

Article 4021 - GENERALITES
Le présent descriptif a pour objet la définition des travaux de construction de chambres froides
et d'enceintes isothermes en panneaux préfabriqués démontables.
Ces locaux seront conditionnés ou réfrigérés, les températures de fonctionnement étant
comprises entre - 45°C et + 10°C.
La composition des panneaux et les revêtements proposés devront répondre d'une part aux
conditions d'emploi :
- corrosion
- résistance aux chocs
- aspect sanitaire et alimentaire
et d'autre part, en fonction de la destination et de l'implantation des locaux, satisfaire à la
réglementation en vigueur en particulier dans les établissements recevant du public.

Article 4022 - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DES PANNEAUX MURAUX, DE

SOL ET DE PLAFOND
Les panneaux choisis seront du type "Sandwich", dont l'âme isolante est constituée par une
mousse rigide injectée in situ entre deux parois en tôle ou plastique armé.

40221. Nature de l'âme isolante

Le choix de l'isolant sera fait en fonction des conditions d'utilisation du panneau, des
paramètres de construction (coef. K, résistance aux charges climatiques, etc...).
Les isolants utilisés seront des mousses rigides dont la formation sera particulièrement
adaptée à l'isolation frigorifique - STYROFOAM AUTO-EXTINGUIBLE -
POLYURETHANE ISOCYANURATE - POLYSTYRENE - PVC - etc... accrochées
parfaitement aux parements métalliques ou autres, afin de donner au complexe de bonnes
qualités mécaniques à la flexion et à la compression (densité suffisante).
De plus, elles devront être stables, ne pas se dégrader dans le temps, être inertes à l'action des
micro-organismes, bactéries, etc... et imperméables à l'eau et conforme à la règlementation des
mousses de polyuréthane sans CFC.
Le choix dans les différentes épaisseurs d'isolation sera fonction :
- des conditions de température requises
- des conditions de mise en oeuvre et de montage des panneaux, donc des efforts mécaniques
à supporter.

40222. Nature des parements

La nature des parements et des revêtements employés dans la conception des panneaux devra
répondre aux conditions d'utilisation telles que définies dans les présentes ci-après. Toutefois,
une liste non exhaustive des différents revêtements utilisables peut être énoncée, à savoir :
- tôle d'acier galvanisée prélaquée, dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par le
titulaire du présent lot dans sa proposition, laque polyester ± 25 microns "qualité
alimentaire", protégée par un film pelable, finition plane ou nervurée
- tôle d'acier galvanisée dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par le titulaire du
présent lot dans sa proposition, revêtue d'un primaire époxy de ± 5 microns, finition plane ou
nervurée
- tôle d'acier inoxydable 18/10 R - fini n° 11 dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par
le titulaire du présent lot dans sa proposition, protégée par le film pelable, finition nervurée.
- plastique armé type polyester moulé dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par le
titulaire du présent lot dans sa proposition, gelcoat "qualité alimentaire" résistance standard
- tôle d'acier galvanisée dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par le titulaire du
présent lot dans sa proposition
- tôle d'acier galvanisée dont l'épaisseur sera obligatoirement précisée par le titulaire du
présent lot dans sa proposition, recouverte d'un revêtement plastique, type "Skinplate" ou
similaire, protégée Par. film pelable, finition plane ou nervurée.
Dans tous les cas, la finition des revêtements sera appropriée à la position des panneaux dans
le contexte de l'installation et selon la configuration des locaux ; de ce fait, toutes les parties
cachées, non visibles seront laissées brutes de galvanisation, seules les parties visibles seront :
- soit prélaquées
- soit recouvertes d'un film polyane
- soit polyester moulé, etc...
La planéité des éléments devra être parfaite, tout défaut d'aspect de surface entraînant le refus
du panneau.
Les coloris de laques, primaire époxy, film plastique, etc... devront être obligatoirement clairs,
soit blanc, soit sable et devront rester stables dans le temps, à la lumière naturelle et
artificielle.

PARAGRAPHE 403 - MISE EN OEUVRE DES OUVRAGES

Article 4031 - INSTALLATION ET ASSEMBLAGE DES PANNEAUX MURAUX DES
PAROIS
Les panneaux muraux seront montés soit :

*** sur un sol maçonné du type sol industriel

Les panneaux muraux seront montés au sol par l'intermédiaire d'une semelle, d'un rail ou d'un
profilé spécial, métallique galvanisé ou en bois traité.
La fixation sera assurée par chevilles plastiques de diamètre approprié, plus tirefonds
galvanisés au pas de 500 mm.
Les panneaux seront emboîtés les uns dans les autres et assemblés soit mécaniquement par
une clé manoeuvrant un doigt excentré dans une serrure en plastique, y compris bouchon
obturateur, soit par simple emboîtement du fait de leur profil usiné, ou par tout autre système
facilement manoeuvrable en cas de démontage.
Les panneaux seront jointoyés convenablement pour supprimer tous les ponts thermiques,
l'étanchéité entre panneaux pouvant être réalisée soit par écrasement du parement
polyéthylène et par deux bourrelets, soit par mastic de liaison avec finition silicone après
assemblage, soit par clé plus masticage.
Les faces intérieures des parois délimitant les locaux seront obligatoirement planes
recouvertes d'un revêtement du type alimentaire agréé.
Les faces extérieures des parois montées en applique contre des maçonneries ou matériaux
semblables et qui de ce fait, seront non visibles, resteront avec un revêtement type galvanisé.
Les faces extérieures des parois directement au contact des intempéries recevront
obligatoirement un revêtement du type film plastique "Skinplate" ou similaire.
Dans ce cas, ces faces pourront présenter un relief nervuré pour accroître la rigidité du
panneau.

Article 4032 - INSTALLATION ET ASSEMBLAGE DES PANNEAUX HORIZONTAUX

DE SOL ET DE PLAFOND
Les panneaux horizontaux de sol et de plafond, seront emboîtés les uns dans les autres et
assemblés, soit mécaniquement par une clé manoeuvrant un doigt excentré dans une serrure en
plastique, y compris bouchon obturateur, soit par simple emboîtement du fait de leur profil
usiné, ou par tout autre système facilement manoeuvrable en cas de démontage.
Certaines fabrications utilisent également des poteaux d'assemblage isolés.
Les panneaux seront jointoyés convenablement pour supprimer tous les ponts thermiques,
l'étanchéité entre panneaux pouvant être réalisée soit par écrasement du parement
polyéthylène et par deux bourrelets, soit par mastic de liaison avec finition silicone après
assemblage, soit par clé plus masticage.
Les faces intérieures des plafonds délimitant les locaux seront obligatoirement planes,
recouvertes d'un revêtement du type alimentaire agréé.
Les faces intérieures des plafonds formant le plancher des combles et qui de ce fait seront non
visibles, resteront avec un revêtement du type galvanisé. Même finition dans le cas d'un
montage en applique contre les maçonneries ou matériaux semblables.
Les faces extérieures des plafonds directement au contact des intempéries recevront
obligatoirement un revêtement du type film plastique "Skinplate" ou similaire.
Dans ce cas, ces faces pourront présenter un relief nervuré pour accroître la rigidité du
panneau.
Les panneaux horizontaux formant les plafonds des locaux seront autoportants jusqu'à une
portée définie par le constructeur, à indiquer clairement lors de l'envoi de l'offre. Dans le cas
d'une grande portée, un système de support renforcé sera prévu sous forme de profilés
spéciaux indépendants.
Le système d'ancrage utilisera des inserts métalliques noyés "à fleur" du panneau dans l'âme
isolante et nécessaire à la fixation de ceux-ci, afin également d'éviter les ponts thermiques et
la rupture de la barrière pare-vapeur.
Les panneaux de plafonds seront mis en place, soit en appui sur les panneaux muraux des
parois, soit munis de feuillures en extrémité haute du panneau.
Dans le cas d'une utilisation des panneaux de sol préfabriqués, la face intérieure du sol
délimitant les locaux sera prévue recouverte d'une tôle d'aluminium de forte épaisseur, striée,
antidérapante sur treillis de répartition (résistance aux charges 1600 kg/m² uniformément
répartis au minimum).
La face extérieure non visible restera avec un revêtement du type galvanisé.
Les accrochages parois-plafonds seront réalisés à l'aide de profilés métalliques tels que lisses
périphériques, crapauds, inserts, la fixation étant assurée par des rivets aveugles, rivets
étanches, vis autotaraudeuses plus rondelle plate, etc... prévus au présent lot.

Article 4033 - ELEMENTS DE FINITION

Dans ce poste, le titulaire du présent lot aura à sa charge la fourniture et la mise en place de
divers éléments de finition nécessaires au parfait achèvement et à la bonne présentation des
ouvrages pour satisfaire aux prescriptions particulières imposées dans les règlements
sanitaires en vigueur.
Les éléments à prévoir sont notamment :
- les profils d'angle intérieur verticaux et horizontaux formant gorge, réalisés en PVC de
même coloris que les panneaux, y compris coupes d'onglet et étanchéité des jonctions par
mastic incolore qualité alimentaire ou similaire

- les profils d'angle intérieur formant plinthe basse, réalisés en PVC de même coloris que les
panneaux y compris panneaux, y compris coupes d'onglet et étanchéité des jonctions par
mastic incolore qualité alimentaire ou similaire
- les tôles intérieure et extérieure ayant pour but de terminer parfaitement les jonctions entre
panneaux en cas de changement d'épaisseur en milieu de paroi, en départ de paroi, etc...
- les couvre joints
- les pièces de renvoi d'eau en partie basse des panneaux dont une face est à l'extérieur
directement exposée aux intempéries
- tous les éléments de visserie, rivets pops, rivets aveugles, rivets étanches, clé mousse, etc... à
mettre en place à la jonction des panneaux et de tous les éléments de finition.

Remarque importante : dans le cas de fixation par vis autotaraudeuses et par rivets, le pas de
répartition de ces éléments sera au minimum de 20 cm sur les grandes longueurs.

Article 4034 - TRAVAUX DE DECOUPE DANS LES PANNEAUX ISOTHERMES

Ce poste comprend tous les travaux de découpe nécessaires à la mise en oeuvre des baies
créées dans les panneaux isothermes, telles que représentées sur les plans, soit :
- découpes pour portes coulissantes, pivotantes, va et vient ou souples
- découpes pour chassis aluminium à vitrer
- découpes pour passage au travers des panneaux, dans le cas de suspentes pour accrochages
divers, passage de rail en continu, de tuyauteries, etc...
Dans ces travaux, il sera également compris la fourniture et la mise en place de l'habillage des
baies réalisé sous forme d'un encadrement périphérique en tôle pliée, soit acier inoxydable
18/10, soit acier galvanisé prélaqué dont l'épaisseur sera précisée par le titulaire.

PARAGRAPHE 404 - CONDITIONS D'UTILISATION

Article 4041 - TEMPERATURES A OBSERVER DANS LES CHAMBRES FROIDES ET
ENCEINTES REFRIGEREES
Locaux à température positive :
- Chambre froide Boucherie Carcasses et Viandes préparées 0°C à + 2°C
- Chambre froide Charcuterie 0°C à + 3°C
- Chambre froide Marée + 1°C à + 3°C
- Chambre froide Crémerie et B.O.F.C. + 4°C à + 6°C
- Chambre froide Fleurs + 6° C à + 8°C
- Laboratoires + 10°C à + 12°C

Locaux à température négative :

- Conservation produits surgelés et crèmes glacées - 20°C à - 23°C
- Chambre froide Surgelés - 28°C à - 30°C
- Tunnel de décongélation - 42°C à - 45°C
Le taux d'humidité des chambres froides sera de l'ordre de 85 à 90 % HR.

Article 4042 - COMBUSTIBILITE DES PANNEAUX

La tenue au feu des panneaux doit présenter les caractéristiques de classification du type
matériaux semi-légers, à savoir :
- Revêtement intérieur et extérieur incombustibles
- Ame isolante ininflammable et auto-extinguibles, normes C.S.T.B.
Dans notre cas, les panneaux seront classés :
*** M 1
*** M 2
Le titulaire joindra obligatoirement lors de l'envoi de sa soumission, le procès verbal délivré
par le C.S.T.B.

PARAGRAPHE 405 - RENSEIGNEMENTS ET DOCUMENTS A FOURNIR

L'entrepreneur remettra soit :
- une attestation d'homologation du panneau proposé et une garantie de tenue décennale
- une attestation de garantie décennale délivrée par une Compagnie d'assurances très réputée si
le panneau n'a pas d'avis technique. Attention, la garantie devra couvrir le cas de résiliation de
contrat.
L'entrepreneur fournira également lors de son offre une nomenclature donnant les précisions
suivantes :
- la nature de l'isolant
- la densité de l'isolant
- la qualité auto-extinguibilité de l'isolant
- le classement au feu de l'isolant
- la nature des revêtements
- l'épaisseur du revêtement
- la qualité de la protection
- l'épaisseur de la protection
- la protection des panneaux à la livraison.

PARAGRAPHE 406 - PORTES ISOTHERMIQUES

Article 4061 - BLOC PORTE ISOTHERMIQUE A UN VANTAIL BATTANT
Ce poste comprend la fourniture et la pose de blocs portes isothermiques à un vantail pivotant
monté en applique sur les panneaux préfabriqués préalablement cités.
Chaque bloc porte sera composé de :
- une huisserie formant cadre dormant en profilés aluminium anodisé, avec feuillure
d'encastrement permettant le montage en applique sur les panneaux.
Cet encadrement sera muni d'un cordon chauffant amovible pour les chambres froides à
température négative.
Le revêtement de l'huisserie sur les deux faces sera réalisé soit :
- en tôle prélaquée cuite au four, qualité alimentaire
- en tôle galvanisée revêtue d'un film plastique type "SKINPLATE" ou similaire
- en tôle inoxydable 18/10
- en polyester armé, etc...
Un vantail pivotant parfaitement rigide et présentant les mêmes caractéristiques d'isolation
que les panneaux, selon l'exploitation de la chambre froide en température positive ou
négative.
Le vantail sera réalisé soit :
- sous forme d'une cuve polyester armé moulé avec âme isolante en mousse de polyuréthanne
injecté in situ
- avec un entourage de porte en profil aluminium avec parement extérieur et intérieur, y
compris les chants en tôle prélaquée cuite au four qualité alimentaire avec âme isolante en
mousse de polyuréthanne injectée in situ.
Le coloris des blocs portes sera identique à celui des panneaux constitutifs des chambres
froides.
L'étanchéité sera assurée sur les côtés par un bourrelet caoutchouc alvéolé fixé sur le vantail et
dont la souplesse permettra un contact permanent avec le cadre dormant, quelles que soient
les déformation de ce dernier.
En partie basse entre le sol fini et le vantail l'étanchéité sera assurée soit par un bourrelet
caoutchouc alvéolé (seuil à marche), soit par balais racleurs en éthylène propylène maintenu
dans un profil P.V.C. (seuil de plain-pied).
Ferrage à droite, à gauche, selon le sens d'ouverture indiqué sur les plans, réalisé à l'aide de
charnières à rampes hélicoïdales en alliage léger soit émaillé, soit chromé.
Les portes seront équipées obligatoirement d'un système de décondamnation intérieure
conforme à la législation en vigueur.
EQUIPEMENTS OPTIONNELS
*** Serrure avec fermeture à clé de sécurité et système de décondamnation intérieure
*** Protection des bas de vantail en tôle d'aluminium gaufré sur une hauteur de :
** 0.50 m, 1 face ** 1.00 m, 1 face
** 0.50 m, 2 faces ** 1.00 m, 2 faces
*** Le vantail sera équipé d'une garniture anti-panique à barre horizontale et verticale agréée
commandant une crémone apparente à points d'ancrage haut et bas, plus une serrure
permettant la condamnation de la porte de l'intérieur seulement.
Le point d'ancrage haut sera prévu dans la traverse haute du cadre dormant.
Le point d'ancrage au sol sera réalisé par l'intermédiaire d'une gâche métallique creuse,
incorporée dans le sol (carrelage, sol industriel, dallage béton armé) par le titulaire du présent
lot.
La gâche au sol ne devra présenter aucune aspérité par rapport au niveau fini des revêtements
de sol.

Article 4062 - BLOC PORTE ISOTHERMIQUE A DEUX VANTAUX BATTANTS

Ce poste comprend la fourniture et la pose de blocs portes isothermiques à deux vantaux

pivotants montés en applique sur les panneaux préfabriqués préalablement cités.
Chaque bloc porte sera composé de :
- une huisserie formant cadre dormant en profilés aluminium anodisé, avec feuillure
d'encastrement permettant le montage en applique sur les panneaux.
Cet encadrement sera muni d'un cordon chauffant amovible pour les chambres froides à
température négative.
Le revêtement de l'huisserie sur les deux faces sera réalisé soit :
- en tôle prélaquée cuite au four, qualité alimentaire
- en tôle galvanisée revêtue d'un film plastique type "SKINPLATE" ou similaire
- en tôle inoxydable 18/10
- en polyester armé, etc...
Deux vantaux pivotants parfaitement rigides et présentant les mêmes caractéristiques
d'isolation que les panneaux, selon l'exploitation de la chambre froide en température positive
ou négative.
Les vantaux seront réalisés soit :
- sous forme d'une cuve polyester armé moulé avec âme isolante en mousse de polyuréthanne
injecté in situ
- avec un entourage de porte en profil aluminium avec parement extérieur et intérieur, y
compris les chants en tôle prélaquée cuite au four qualité alimentaire avec âme isolante en
mousse de polyuréthanne injectée in situ.
Le coloris des blocs portes sera identique à celui des panneaux constitutifs des chambres
froides.
L'étanchéité sera assurée sur les côtés par un bourrelet caoutchouc alvéolé fixé sur le vantail et
dont la souplesse permettra un contact permanent avec le cadre dormant, quelles que soient
les déformation de ce dernier.
En partie basse entre le sol fini et le vantail l'étanchéité sera assurée soit par un bourrelet
caoutchouc alvéolé (seuil à marche), soit par balais racleurs en éthylène propylène maintenu
dans un profil P.V.C. (seuil de plain-pied).
Ferrage à droite, à gauche, selon le sens d'ouverture indiqué sur les plans, réalisé à l'aide de
charnières à rampes hélicoïdales en alliage léger soit émaillé, soit chromé.
Les portes seront équipées obligatoirement d'un système de décondamnation intérieure
conforme à la législation en vigueur.

EQUIPEMENTS OPTIONNELS
*** Serrure avec fermeture à clé de sécurité et système de décondamnation intérieure
*** Protection des bas de vantail en tôle d'aluminium gaufré sur une hauteur de :
** 0.50 m, 1 face ** 1.00 m, 1 face
** 0.50 m, 2 faces ** 1.00 m, 2 faces
*** Le vantail sera équipé d'une garniture anti-panique à barre horizontale et verticale agréée
commandant une crémone apparente à points d'ancrage haut et bas, plus une serrure
permettant la condamnation de la porte de l'intérieur seulement.
Le point d'ancrage haut sera prévu dans la traverse haute du cadre dormant.
Le point d'ancrage au sol sera réalisé par l'intermédiaire d'une gâche métallique creuse,
incorporée dans le sol (carrelage, sol industriel, dallage béton armé) par le titulaire du présent
lot.
La gâche au sol ne devra présenter aucune aspérité par rapport au niveau fini des revêtements
de sol.

Article 4063 - BLOC PORTE ISOTHERMIQUE A UN VANTAIL COULISSANT

Ce poste comprend la fourniture et la pose de blocs portes isothermiques à un vantail
coulissant montés en applique sur les panneaux préfabriqués préalablement cités.
Chaque bloc porte sera composé de :
- une huisserie formant cadre dormant, soit en profilés aluminium anodisé, soit en acier
inoxydable avec feuillure d'encastrement permettant le montage en applique sur les panneaux.
Cet encadrement sera muni d'un cordon chauffant amovible pour les chambres froides à
température négative.
Le revêtement de l'huisserie sur les deux faces sera réalisé soit :
- en tôle prélaquée cuite au four, qualité alimentaire
- en tôle galvanisée revêtue d'un film plastique type "Skinplate" ou similaire
- en tôle inoxydable 18/10
Un vantail coulissant parfaitement rigide et présentant les mêmes caractéristiques d'isolation
que les panneaux, selon l'exploitation de la chambre froide en température positive ou
négative.
Il sera réalisé soit :
- avec un entourage de porte en profil aluminium (ou acier inoxydable pour chambre basse
température) avec parements extérieur et intérieur, y compris les chants en tôle prélaquée cuite
au four qualité alimentaire, avec âme isolante en mousse de polyuréthanne injectée in situ.
Le coloris des blocs portes sera identique à celui des panneaux constitutifs des chambres
froides, sauf revêtement inoxydable.
L'étanchéité sera assurée sur les quatre côtés par un bourrelet caoutchouc alvéolé fixé sur le
vantail et dont la souplesse permettra un contact permanent avec le cadre dormant, quelles que
soient les déformations de ce dernier.
L'étanchéité sera complétée par un système de fermeture par rampe hélicoïdale.
L'ouverture et la fermeture du vantail devront être réalisables en un seul mouvement à l'aide
soit d'une :
*** poignée de manoeuvre robuste ** sur 1 face
** sur 2 faces
*** poignée formant un grand bras ** sur 1 face
 de levier ** sur 2 faces.
Dans les deux cas, les poignées devront permettre d'assurer sans effort le décollement et la
translation de la porte sur le rail.
Le système coulissant comprenant notamment :
- le rail de coulissement en aluminium traité ajustable en hauteur ou en acier galvanisé ou inox
- les supports de rail de coulissement
- les rampes de décollement du vantail
- le chariot de translation
- les galets avec roulements à billes autolubrifiés recouverts de Nylon très résistants et
silencieux
- les guides de serrage et de coulissement
- les butoirs
- les carters protecteur et enjoliveur en aluminium anodisé pour cacher le système rail de
coulissement
- une réhausse éventuelle du type "col de cygne" en acier galvanisé pour passage de rail en
continu et selon les indications portées sur les plans.

Le sens de coulissement du vantail à droite ou à gauche selon le sens d'ouverture indiqué sur
les plans.
Les portes seront équipées obligatoirement d'un système de décondamnation intérieure
conforme à la législation en vigueur.

EQUIPEMENTS OPTIONNELS
*** Serrure avec fermeture à clé de sécurité et système de décondamnation intérieure
*** Protection de bas de porte en tôle d'aluminium gaufré sur une hauteur de :
** 0.50 m, 1 face ** 1.00 m, 1 face
** 0.50 m, 2 faces ** 1.00 m, 2 faces
*** Système d'ouverture et de fermeture automatique des portes.

Article 4064 - CHASSIS FIXE EN ALUMINIUM A VITRER AVEC RUPTURE DE PONT

THERMIQUE
Ce poste comprend la fourniture et la pose de chassis fixes en aluminium avec rupture de pont
thermique.
Ils seront mis en place de différentes façons selon la nature des supports en place, soit :
*** à l'intérieur d'une baie maçonnée avec isolation traditionnelle
*** à l'intérieur d'une baie pratiquée dans des panneaux isothermiques du type sandwich, par
le titulaire du présent lot.
Ces éléments seront fixés selon la nature sur des supports en place.
L'ossature des chassis sera réalisée à l'aide de profilés spéciaux en alliage d'aluminium.
La marque et les dimensions des profilés employés seront précisées.
Les profilés d'aluminium auront une protection par anodisation de 15 microns minimum,
offrant une qualité constante garantie 10 ans, gamme variée de coloris, à savoir :
*** anodisée teinte naturelle
*** anodisée teinte à choisir dans nuancier
*** peinture laque teinte à définir et au choix.
Les profilés seront assemblés en coupes droites d'onglets et équerres serties ou vissées.
Les accessoires de montage et d'assemblage seront exclusivement choisis dans une gamme de
produits en aluminium et acier inoxydable pour toute la visserie.
La construction sera conforme aux plans, croquis, détails et comprendra notamment :
- la traverse horizontale haute
- la traverse horizontale basse
- les montants verticaux droit et gauche
- les montants verticaux intermédiaires servant de renfort à l'ossature dans le cas de grande
longueur.
Ces ensembles seront équipés de vitrage isolant composé de :
- 1 glace de 6 mm
- 1 vide d'air de 8 mm
- 1 glace de 6 mm
- 1 vide d'air de 8 mm
- 1 glace extérieure ** Sécurit de 6 - 8 - 10 ou 12 mm
** Glace claire de 6 mm
** Anti-effraction de 13 mm
La fourniture et la pose des vitrages, des accessoires tels que cales de vitrage, joints à lèvres,
etc... sont à la charge du présent lot.
Afin de maintenir le vitrage en place, les profilés seront munis d'une feuillure avec parecloses
clippables côté intérieur y compris joint Néoprène élastique, EPDM qualité "Marine" etc...
Ce poste comprend également tous les accessoires pour une parfaite finition des ouvrages et
notamment :
- les couvre joints en profilés aluminium sur toute la hauteur et la largeur des encadrements,
soit métalliques, soit maçonnés y compris toutes sujétions de fixation sur les supports en
place,
- les accessoires façonnés divers, pièces spéciales, cales, caches à vis, vérins de pose goussets,
cales fourchettes
- ces ensembles seront équipés de pièces nécessaires au renvoi des eaux.
- l'étanchéité à l'air et à l'eau sera réalisée pour le cadre fixe par le titulaire du présent lot, à
l'aide d'un joint silicone mis à la pompe, dont la teinte sera fonction de la nature des supports
en place et à insérer entre les parties métalliques et la maçonnerie, après la pose des huisseries.

Article 4065 - PORTE SECTIONNABLE ISOTHERMIQUE

Ce poste comprend la fourniture et la pose des portes isothermiques à échappement vertical,
du type sectionnelles.
Chaque ensemble comprendra :
- un encadrement pour être monté directement en applique sur panneaux isothermiques du
type sandwich
- un tablier composé de sections de hauteur variable suivant l'ouverture de la baie, les sections
seront reliées entre elles par des charnières largement dimensionnées en aluminium, avec
broche tubulaire en inox vissée.
- chaque section sera réalisée sous forme d'un panneau sandwich auto-portant dont l'épaisseur
est imposée dans le descriptif
les faces extérieures et intérieures seront, suivant le cas : en tôle d'aluminium teinte naturelle
ou laquée, en tôle galvanisée laissée teinte naturelle ou laquée, en polyester armé teinté, en
tôle inoxydable
Ces tôles pourront être lisses, nervurées ou embossées.
. L'âme sera injectée à haute pression de mousse rigide de polyuréthanne dont la densité sera
précisée ainsi que son classement au feu.
. l'assemblage de l'ensemble sera réalisé par des profilés soit en acier, soit en aluminium, soit
en PVC.
- Un ensemble de ferrures comportant les montants verticaux, les rails de guidage en acier
galvanisé à chaud ou en inox, les galets de guidage en Nylon et équipés de roulements à billes
montés sur un système réglable.
L'étanchéité entre les sections contre le sol, le cadre supérieur et latéral sera réalisée grâce à
des joints flexibles.
Le système d'ouverture sera : ** manuel ** motorisé
Dans le cas d'une ouverture manuelle, le titulaire du présent lot aura à sa charge tous les
organes mécaniques nécessaires à la commande.
Ces organes seront adaptés aux dimensions de la porte et de son poids, de ce fait la commande
sera doit directe, soit assistée par un système de démultiplication.
Dans le cas d'une ouverture motorisée, le système à mettre en oeuvre tiendra compte des
possibilités d'installation.
***linteau normal-échappement horizontal ** linteau réduit-échappement horizontal
*** linteau haut-échappement mixte ** porte verticale-échappement vertical
Horaire/vert
Dans sa proposition, le titulaire du présent lot précisera avec exactitude le système proposé et
plus particulièrement les éléments composant l'ensemble. Groupe moto réducteur, type de
moteur, coffret de contrôle, équipement, contacteurs, etc...
La commande de l'ouverture sera réalisée par :
*** commande manuelle sur boite à bouton montée en applique **intér. **extér.
*** commande manuelle par boite à bouton pendue sur potence **intér. **extér.
*** commande manuelle par tirette placée sur potence **intér. **extér.
*** commande automatique par cellule placée sur paroi **intér. **extér.
Dans le cas d'ouverture commandée à distance, le titulaire du présent lot fournira et installera
obligatoirement une cellule de sécurité placée au droit de l'ouverture pour empêcher la
fermeture de la porte au passage d'un utilisateur.

EQUIPEMENTS OPTIONNELS
*** Serrure avec fermeture à clé de sécurité et système de décondamnation intérieure
*** Vérrou simple pour fermeture ** intérieure ** extérieure
*** Hublots avec ** simple vitrage ** double vitrage

Article 4066 - PORTE DE SERVICE LEGERE A 1 OU 2 VANTAUX EN VA ET VIENT

Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte de service à ou 1 ou 2 vantaux,
fonctionnant en va et vient.
Ces ensemble seront de construction très robuste, afin de résister aux chocs perpétués par les
opérations de manutention diverses à l'intérieur des locaux.
Les matériaux de construction seront inaltérables en regard des agents agressifs employés lors
des opérations de nettoyage des locaux (détergent, eau chaude à haute pression).
Chaque ensemble comprendra :

- L'huisserie robuste susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :

. à l'intérieur d'un panneau isothermique
. entre panneaux isothermiques
. entre murs maçonnés
. entre murs maçonnés et panneaux isothermiques.

Cette huisserie sera réalisée suivant le cas, soit :

. avec profil U polyester
. avec profil inox
 . avec profil en tôle laquée.

- Le ou les vantaux comporteront

. un complexe sandwich mince composé de deux parements polyester collés sur un nid
d'abeille en polypropylène.
. les chants seront fermés par un joint PVC affleurant et de couleur (les chants ne
comporteront aucune lèvre ou aucune brosse).
. le montant vertical côté charnière équipant chaque vantail sera renforcé dans son épaisseur,
afin de rigidifier celui-ci et de reprendre les efforts dûs à la manoeuvre en va et vient.
. il sera équipé d'un occulus de 600 x 300 en acrylique épaisseur 4 mm environ, déporté vers le
centre de vision naturelle.
. les charnières va et vient au nombre de 2 ou 3 par vantail seront en inox.
. en partie basse et sur les deux faces, sur une hauteur de 1.00 m environ, il sera mis en place
une protection mince destinée à encaisser les chocs dus aux appareils de manutention.
Cette protection sera réalisée en polycarbonate, ou polyéthylène, ou inox, ou aluminium
brossé, elle sera collée ou rivée suivant sa nature.

Article 4067 - PORTE DE SERVICE LEGERE A 1 OU 2 VANTAUX BATTANTS

Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte de service à 1 ou 2 vantaux battants
Cet ensemble seront de construction très robuste, afin de résister aux chocs perpétués par les
opérations de manutention diverses à l'intérieur des locaux.
Les matériaux de construction seront inaltérables en regard des agents agressifs employés lors
des opérations de nettoyage des locaux (détergent, eau chaude à haute pression).
Chaque ensemble comprendra :

- L'huisserie robuste susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :

. à l'intérieur d'un panneau isothermique
. entre panneaux isothermiques
. entre murs maçonnés
. entre murs maçonnés et panneaux isothermiques.

Cette huisserie sera réalisée suivant le cas, soit :

. avec profil U polyester
. avec profil inox
. avec profil en tôle laquée.

Elle comportera une battue soit incorporée, soit rapportée sur l'huisserie.

- Le ou les vantaux comporteront

un complexe sandwich mince composé de deux parements polyester collés sur un nid
d'abeille en polypropylène.
. les chants seront fermés par un joint PVC affleurant et de couleur (les chants ne
comporteront aucune lèvre ou aucune brosse).
. le montant vertical côté charnière équipant chaque vantail sera renforcé dans son épaisseur,
afin de rigidifier celui-ci et de reprendre les efforts dus à la manoeuvre en va et vient.
. il sera équipé d'un occulus de 600 x 300 en acrylique épaisseur 4 mm environ, déporté vers le
centre de vision naturelle.
. les charnières va et vient au nombre de 2 ou 3 par vantail seront en inox.
. en partie basse et sur les deux faces, sur une hauteur de 1.00 m environ, il sera mis en place
une protection mince destinée à encaisser les chocs dus aux appareils de manutention.
Cette protection sera réalisée en polycarbonate, ou polyéthylène, ou inox, ou aluminium
brossé, elle sera collée ou rivée suivant sa nature.

EQUIPEMENT OPTIONNEL
*** appareillage simple avec plaque de propreté et bec de cane sur les deux faces
*** serrure avec fermeture à clé de sécurité

Article 4068 - PORTE DE SERVICE ISOPLANE BATTANTE

Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte à un vantail battant, destinée à équiper des
locaux de service annexes, dans un ensemble particulièrement humide et en atmosphère
corrosive, du fait des agents agressifs employés lors du nettoyage des locaux.
Chaque ensemble comprendra :

- Une huisserie robuste susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :
. à l'intérieur d'un panneau isothermique
. entre panneaux isothermiques
. entre murs maçonnés
. entre murs maçonnés et panneaux isothermiques.

Cette huisserie sera réalisée suivant le cas, soit :

. avec profil U polyester
. avec profil inox
. avec profil en tôle laquée
. elle comportera une battue soit incorporée, soit rapportée à l'huisserie.

- Le vantail réalisé conventionnellement dans le cadre de la porte isoplane, sera surtout soigné
quant à son revêtement extérieur des faces.

Celui-ci sera :
. soit stratifié laqué
. soit mélaminé
. soit laqué peint.

Dans ce dernier cas, la peinture sera réalisée pour résister à l'humidité ambiante.

Article 4069 - PORTE SOUPLE A PANNEAUX

Ce poste comprend la fourniture et la pose de portes va et vient à :
*** 1 vantail *** 2 vantaux
constitués de panneaux en P.V.C. transparent souple qualité froid, ou en matière plastique
chlorure de polyvinyle insensible aux températures jusqu'à - 45° C de chez Planet-
Wattohm ou similaire.
Les portes souples à panneaux seront composées notamment de :
- chaque vantail sera muni d'un bâti démontable réalisé en polyester armé indéformable et
teinté dans la masse, les dormants seront en acier peint, qualité alimentaire suivant la
destination des locaux, y compris les éléments de fixation adaptés aux différentes
implantations possibles, soit :
. sous linteau
 . derrière une porte pivotante
. derrière une porte coulissante
. en remplacement d'une partie de cloison séparant deux chambres à température
identique.
- un ou deux panneaux transparents qui seront fixés au bâti à l'aide de rivets.

Dimensions d'un panneau :

Largeur : suivant dimensions de la baie
Epaisseur : 4 mm

EQUIPEMENTS OPTIONNELS :
*** fermeture prévue avec un passage de rail
*** système d'ouverture et de fermeture automatique de portes.

Article 4070 - PORTE SOUPLE A LANIERES

Ce poste comprend la fourniture et la pose de portes va et vient à :
*** 1 vantail *** 2 vantaux.
constitués de lanières en P.V.C. transparent souple qualité froid, ou en matière plastique
chlorure de polyvinyle insensible aux températures jusqu'à - 45° C de chez Planet-Wattohm
ou similaire.
Les portes à lanières seront composées notamment de :
- chaque vantail sera muni d'un bâti démontable réalisé en polyester armé indéformable et
teinté dans la masse, les dormants seront en acier peint, qualité alimentaire suivant la
destination des locaux, y compris les éléments de fixation adaptés aux différentes
implantations possibles, soit :
. sous linteau
. derrière une porte
. derrière une porte coulissante
. en remplacement d'une partie de cloison séparant deux chambres à température
identique.
- un ensemble de lanières transparentes qui seront fixées au bâti à l'aide de rivets.

Dimensions d'une lanière :

Largeur : 300 mm
Epaisseur : de 2 à 4 mm suivant dimensions.

EQUIPEMENTS OPTIONNELS :
*** Fermeture prévue avec un passage de rail.

Article 4071 - RIDEAU A LANIERES

Ce poste comprend la fourniture et la pose de rideaux constitués de lanières démontables en
PVC transparent, souple, qualité froid, ou en matière plastique chlorure de polyvinyle
insensible aux températures jusqu'à - 45° C du type ACCROCH'MATIC de chez planet-
Wattohm ou similaire.
Les rideaux à lanières seront composés notamment de :
- un fer de suspension avec une ou deux rangées de lumières dans lesquelles viendront
s'accrocher les lanières, y compris les équerres de fixation éventuelles, adaptées aux
différentes implantations possibles, soit :
. contre linteau
 . sous linteau
. derrière une porte pivotante
. derrière une porte coulissante
. en remplacement d'une partie de cloison séparant 2 chambres à température identique
- un ensemble de lanières transparentes avec crochets de fixation qui seront maintenus aux
lanières à l'aide de rivets.

Dimensions d'une lanière :

*** Cas n° 1 Largeur : 145 mm Epaisseur : de 2 à 4 mm suivant dimensions
** sans recouvrement ** à 50 % ** à 100 %
lanières jointives.

*** Cas n° 2 Largeur : 190 mm Epaisseur : de 2 à 4 mm suivant dimensions

** sans recouvrement ** à 50 % ** à 100 %
lanières jointives

*** Cas n° 3 Largeur : 300 mm Epaisseur : de 2 à 4mm suivant dimensions

** sans recouvrement ** 50 % ** à 100 %
lanières jointives

EQUIPEMENTS OPTIONNELS:
*** Fermeture prévue avec un passage de rail.

Article 4072 – PORTE A RELEVAGE RAPIDE

Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte à relevage rapide.

- Porte polyvalente avec modèle à enroulement ou empilage.
- Porte conforme à la norme NF P 25-362 et à l'arrêté ministériel du 21.12.93.
- Structure multiplis autoportante en acier galvanisé ou inox, revêtu de peinture
polyester ou époxy.
- Structure équipée de coulisses souples.
- Ejection et réinsertion automatique du tablier en cas de choc.
- Tablier
- traverse avec tambour
- Bord de fermeture souple ou effet barre palpeuse sur tout le tablier sans les
inconvénients de celle-ci..
- Etanchéité périphérique maximum par bavettes souples

Les matériaux de construction seront inaltérables en regard des agents agressifs employés lors
des opérations de nettoyage des locaux (détergent, eau chaude à haute pression).
Chaque ensemble comprendra :
- L'huisserie susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :
. à l'intérieur d'un panneau isothermique
. entre panneaux isothermiques
. entre murs maçonnés

Soient suivant la définition ci-dessous :

-. il sera équipé ou pas d'un ou plusieurs oculus en acrylique épaisseur 4 mm environ, déporté
vers le centre de vision naturelle.
.
L'équipement électrique sera composé :
- d'une armoire
-d’un moto réducteur
- d'un coup de poing d'arrêt d'urgence
- de la commande d'ouverture manuelle ( option électrique)
- de feux clignotant
- de cellule de détection de présence

Article 4073 - RAYONNAGES POUR CHAMBRES FROIDES

Ce poste comprend la fourniture et l'installation de rayonnages pour le stockage de produits
alimentaires, ou autres, exigeant un matériau inaltérable et conforme à la législation en
vigueur.
Les rayonnages seront réalisés soit :
*** en fil d'acier rilsanisé
*** en fil d'acier galvanisé
*** en acier inoxydable 18/8
*** en duralinox

La base de construction d'un rayonnage (module) est constituée par les éléments suivants :
- les montants verticaux formant les échelles, hauteur : 1.80 m
- les traverses d'assemblage supports des clayettes
- les clayettes de stockage pleines ou ajourées
- les crochets et les croisillons éventuels.

Le montage des différents éléments composant le rayonnage sera réalisé soit par simple
encliquetage, soit par vis ou par tout autre système permettant un démontage rapide des
plateaux.

Les modules utilisés (60-80-100-120 cm) devront avoir une longueur compatible avec la
surcharge admissible imposée, soit :
- rayonnage de 4 clayettes : 200 kg/m² par clayette.

Les traverses d'assemblage supports de clayettes seront équipées pour permettre un réglage
des plateaux tous les 20 cm
.
Les plateaux seront soit :
*** pleins *** ajourés

Profondeurs possibles :
40 cm, 50 cm, 60 cm, suivant les indications mentionnées soit sur les plans, soit dans les
présentes.

Article 4074 - PORTIQUES DE BARRES D'ACCROCHAGE

Ce poste comprend la fourniture et l'installation de portiques conçus pour le stockage des
pièces de viande.
Les portiques seront réalisés en éléments profilés ou pliés, soit :
*** en acier rilsanisé
*** en acier galvanisé
*** en acier inoxydable 18/8

La base de construction d'un portique est constituée par les éléments suivants :
- les poteaux principaux et intermédiaires éventuels avec platine de répartition
- les traverses horizontales et équerres de renfort
- les barres supports des charges pourront être des barres lisses fixées sur chants pour recevoir
des crochets glissants ou des barres à dents constituées de plats avec dents de loup. Dans notre
cas, les barres supports seront des :
*** barres lisses, dimensions :
** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

*** barres à dents de loup, dimensions :

** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

Le montage des différents éléments composant le portique sera réalisé par boulons et visseries
diverses.

Remarque importante :
L'attention de l'entrepreneur est attirée sur les travaux de réglage et de calage des platines de
répartition des poteaux verticaux.
En effet, l'entreprise qui réalisera le revêtement de sol dans les locaux réfrigérés mettra en
oeuvre des formes de pente nécessaires au bon écoulement des eaux de lavage.
De ce fait, le titulaire du présent lot aura à sa charge tous les travaux de finition, en particulier
le calfeutrement entre le sol et la platine à l'aide de matériau approprié et conforme à la
législation en vigueur.

Caractéristiques dimensionnelles du portique :

Hauteur hors tout, selon la hauteur finie sous plafond et la hauteur d'accrochage choisie
Deux hauteurs d'accrochage :
*** 2.15 m *** 1.90 m
Largeur suivant dimensions du local
Profondeur progressive réglable de 40 en 40 cm
La charge admissible mini sera de 120 kg/m.

Article 4075 - BARRES LISSES ET A DENTS DE LOUP SUR SUPPORTS

METALLIQUES
Ce poste comprend la fourniture et l'installation de barres sur supports métalliques conçus
pour le stockage des pièces de viande.
Ces éléments seront suspendus en sous face des différents supports en place, pouvant être
constitués par :
*** les dalles maçonnées réalisées à l'aide de poutrelles préfabriquées, plus hourdis et formant
une terrasse, des planchers intermédiaires constituant les différents niveaux de la construction,
etc... plus complexe d'isolation traditionnelle ou en panneaux préfabriqués.
*** les prédalles en béton armé formant une terrasse, des planchers intermédiaires constituant
les différents niveaux de la construction, etc... plus complexe d'isolation traditionnelle ou en
panneaux préfabriqués.

Dans les deux cas, le titulaire aura à sa charge la fourniture et la mise en place des fers de
support des barres, dont la conception sera compatible avec la nature du plancher considéré.

Les barres sur supports métalliques seront réalisées en éléments profilés, soit :
*** en acier rilsanisé
*** en acier galvanisé
*** en acier inoxydable 18/8

La base de construction d'un ensemble de barres est constituée par les éléments suivants :
- les supports latéraux
- les barres supports de charges pourront être des barres lisses fixées sur chants pour recevoir
les crochets glissants ou des barres à dents constituées de plats avec dents de loup. Dans notre
cas, les barres supports sont des :
*** barres lisses, dimensions :
** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

*** barres à dents de loup, dimensions :

** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

Le montage des différents éléments composant les barres sur supports métalliques sera réalisé
par boulons et visseries diverses.

Remarque importante :
Le titulaire du présent lot doit la fourniture en temps utile de tous les détails d'implantation, de
pose, etc... aux titulaires des corps d'état intéressés, en particulier le gros oeuvre, faute de quoi
toutes les sujétions entraînées par des reprises ou percements seraient à sa charge.

Caractéristiques dimensionnelles de l'ensemble barres sur supports métalliques :

Deux hauteurs d'accrochage :
*** 2.15 m *** 1.90 m
Largeur suivant dimensions du local
Profondeur progressive réglable de 40 en 40 cm
La charge admissible mini sera de 120 kg/m.

Article 4076 - BARRES LISSES ET A DENTS DE LOUP SUR CONSOLES

Ce poste comprend la fourniture et l'installation de barres sur consoles conçues pour le
stockage des pièces de viande, à installer soit :
*** en applique à l'intérieur du local réfrigéré et sur les parois qui peuvent être constituées
soit par des panneaux isothermiques préfabriqués, soit par un mur maçonné plus isolation
traditionnelle
*** en applique contre les parois limitant les services arrière des rayons de vente
traditionnelle assistée, qui peuvent être constitués soit par des panneaux isothermiques
préfabriqués, soit par un mur maçonné avec ou sans isolation traditionnelle.
Dans le cas de parois réalisées en panneaux isothermiques préfabriqués, le titulaire aura à sa
charge la fourniture et la pose de platines de répartition et d'entretoises afin d'éviter
l'écrasement du panneau isolant lors du serrage.

Les barres lisses, à dents de loup, les consoles, les platines, etc... seront réalisées en éléments
profilés, soit :
*** en acier galvanisé
*** en acier inoxydable 18/10 poli *** 3 faces
*** 4 faces.

La base de construction d'un ensemble de barres lisses ou de barres à dents de loup sur
consoles est constituée par les éléments suivants :
- les consoles avec encoche de dimensions compatibles avec le type de barre choisie et dont la
saillie par rapport à la paroi sera de :
** 110 mm ** 150 mm ** 200 mm
- prévoir une console tous les 1.00 m
- les barres supports des charges pourront être des barres lisses fixées sur chants dans
l'encoche des consoles pour recevoir des crochets glissants ou des barres à dents constituées
de plats avec dents de loup.

Dans notre cas, les barres supports seront des

*** barres lisses, dimensions :
** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

*** barres à dents de loup, dimensions :

** 30 x 6 mm ** 35 x 7 mm
** 40 x 7 mm ** 50 x 9 mm

La fixation des consoles sera réalisée suivant la nature des supports, soit par boulons, soit par
scellements, soit par chevilles et tirefonds de diamètre approprié.

Deux hauteurs d'accrochage :

*** 2.15 m *** 1.90 m
CHAPITRE V – DESCRIPTIF PARTICULIER DES TRAVAUX A
EXECUTER

PARAGRAPHE 501 – PANNEAUX ISOTHERMIQUES TYPE M 2

Les panneaux choisis seront du type "Sandwich", dont l'âme isolante est constituée par une
mousse rigide injectée in situ entre deux parois en tôle acier galvanisée prélaquée polyester
25 micron, lisse ou nervurée selon les besoins. Ame de type mousse POLYURETHANE
ISOCYANURATE injectée, accrochées parfaitement aux parements métalliques, afin de
donner au complexe de bonnes qualités mécaniques à la flexion et à la compression (densité
suffisante).
Ces panneaux seront montés à l’intérieur.
Teinte RAL 9010.

Article 5011 – FOURNIL

Paroi : 1 face laquée blanc lisse, 1 face laquée blanc nervurée, épaisseur : 45 mm, HSP = 3.00
m. = 37m x 3.00 = 111m² y compris placard rangement.

Plafond : 1 face laquée blanc lisse, 1 face galva nervurée, épaisseur : 60 mm,
13.35 m x 5.4 m = 72.09 m² compte tenu de la géométrie de la pièce ces dimensions sont
une moyenne.

Article 5012 – PLONGE

Paroi : 2 faces laquées blanc lisse, épaisseur : 60 mm, HSP = 3.00 m. = 3.75 m x 3.00 =
11.25 m²
Article 5013 – PATISSERIE
Paroi : 1 face laquée blanc lisse, 1 face galva nervurée, épaisseur : 60 mm, HSP = 3.00 m
27 m x 3.00 =81 m²

Plafond : 1 face laquée blanc lisse, 1 face galva nervurée, épaisseur : 60 mm,
4.4 m x 5.5 m = 24.2 m²² compte tenu de la géométrie de la pièce ces dimensions sont
une moyenne.

Article 5014 – PREPARATION SANDWICHERIE

Paroi : 2 faces laquées blanc lisse, , épaisseur : 60 mm, HSP = 3.00 m. = 3.7 m x 3.00 =
11.10 m²

PARAGRAPHE 502 – MENUISERIE

Article 5021 - PORTE DE SERVICE LEGERE A 1 vantail VA et VIENT

Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte de service à 1 vantail en va et vient.
Cet ensemble seront de construction très robuste, afin de résister aux chocs perpétués par les
opérations de manutention diverses à l'intérieur des locaux.
Les matériaux de construction seront inaltérables en regard des agents agressifs employés lors
des opérations de nettoyage des locaux (détergent, eau chaude à haute pression).
Chaque ensemble comprendra :

- L'huisserie robuste susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :

Cette huisserie sera réalisée suivant le cas, soit :

. avec profil U polyester

Elle comportera une battue soit incorporée, soit rapportée sur l'huisserie.

- Le ou les vantaux comporteront

un complexe sandwich mince composé de deux parements polyester collés sur un nid
d'abeille en polypropylène.
. les chants seront fermés par un joint PVC affleurant et de couleur (les chants ne
comporteront aucune lèvre ou aucune brosse).
. le montant vertical côté charnière équipant chaque vantail sera renforcé dans son épaisseur,
afin de rigidifier celui-ci et de reprendre les efforts dus à la manoeuvre en va et vient.
. il sera équipé d'un occulus de 600 x 300 en acrylique épaisseur 4 mm environ, déporté vers le
centre de vision naturelle.
. les charnières va et vient au nombre de 2 ou 3 par vantail seront en inox.
. en partie basse et sur les deux faces, sur une hauteur de 1.00 m environ, il sera mis en place
une protection mince destinée à encaisser les chocs dus aux appareils de manutention.
Cette protection sera réalisée en polycarbonate, ou polyéthylène, ou inox, ou aluminium
brossé, elle sera collée ou rivée suivant sa nature.

EQUIPEMENT OPTIONNEL
*** appareillage simple avec plaque de propreté et bec de cane sur les deux faces
Localisation : dimensions : 0.80 m x 2.00 m ht
Pâtisserie nb : 1
Article 5022 - PORTE DE SERVICE LEGERE A 1 vantail Battant
Ce poste comprend la fourniture et la pose de porte de service à 1 vantail battant
Cet ensemble seront de construction très robuste, afin de résister aux chocs perpétués par les
opérations de manutention diverses à l'intérieur des locaux.
Les matériaux de construction seront inaltérables en regard des agents agressifs employés lors
des opérations de nettoyage des locaux (détergent, eau chaude à haute pression).
Chaque ensemble comprendra :

- L'huisserie robuste susceptible de s'adapter à tous les cas de montage ci-après :

Cette huisserie sera réalisée suivant le cas, soit :

. avec profil U polyester

Elle comportera une battue soit incorporée, soit rapportée sur l'huisserie.

- Le ou les vantaux comporteront

un complexe sandwich mince composé de deux parements polyester collés sur un nid
d'abeille en polypropylène.
. les chants seront fermés par un joint PVC affleurant et de couleur (les chants ne
comporteront aucune lèvre ou aucune brosse).
. le montant vertical côté charnière équipant chaque vantail sera renforcé dans son épaisseur,
afin de rigidifier celui-ci et de reprendre les efforts dus à la manoeuvre en va et vient.
. il sera équipé d'un occulus de 600 x 300 en acrylique épaisseur 4 mm environ, déporté vers le
centre de vision naturelle.
. les charnières va et vient au nombre de 2 ou 3 par vantail seront en inox.
. en partie basse et sur les deux faces, sur une hauteur de 1.00 m environ, il sera mis en place
une protection mince destinée à encaisser les chocs dus aux appareils de manutention.
Cette protection sera réalisée en polycarbonate, ou polyéthylène, ou inox, ou aluminium
brossé, elle sera collée ou rivée suivant sa nature.

EQUIPEMENT OPTIONNEL
*** appareillage simple avec plaque de propreté et bec de cane sur les deux faces
Localisation : dimensions : 0.80 m x 2.00 m ht
Pâtisserie vestiaires nb : 2
Fournil nb : 1
Localisation : dimensions : 0.60 m x 2.00 m ht
Fournil placard rangement nb : 1

Article 5023 - CHASSIS FIXE EN ALUMINIUM A VITRER AVEC RUPTURE DE

PONT THERMIQUE
Ce poste comprend la fourniture et la pose de châssis fixes en aluminium avec rupture de pont
thermique.
Ils seront mis en place de différentes façons selon la nature des supports en place, soit :
*** à l'intérieur d'une baie maçonnée dont la baie sera habillée de panneaux isothermes du
type sandwich, par le titulaire du présent lot.
Ces éléments seront fixés selon la nature sur des supports en place.
L'ossature des châssis sera réalisée à l'aide de profilés spéciaux en alliage d'aluminium.
La marque et les dimensions des profilés employés seront précisées.
Les profilés d'aluminium auront une protection par anodisation de 15 microns minimum,
offrant une qualité constante garantie 10 ans, gamme variée de coloris, à savoir :

*** anodisée teinte à choisir dans nuancier

Les profilés seront assemblés en coupes droites d'onglets et équerres serties ou vissées.
Les accessoires de montage et d'assemblage seront exclusivement choisis dans une gamme de
produits en aluminium et acier inoxydable pour toute la visserie.
La construction sera conforme aux plans, croquis, détails et comprendra notamment :
- la traverse horizontale haute
- la traverse horizontale basse
- les montants verticaux droit et gauche
- les montants verticaux intermédiaires servant de renfort à l'ossature dans le cas de grande
longueur.
Ces ensembles seront équipés de vitrage isolant composé de :
- 1 glace de 4 mm
- 1 vide d'air de 12 mm
- 1 glace de 4 mm

La fourniture et la pose des vitrages, des accessoires tels que cales de vitrage, joints à lèvres,
etc... sont à la charge du présent lot.
Afin de maintenir le vitrage en place, les profilés seront munis d'une feuillure avec parecloses
clippables côté intérieur y compris joint Néoprène élastique, EPDM qualité "Marine" etc...
Ce poste comprend également tous les accessoires pour une parfaite finition des ouvrages et
notamment :
- les couvre joints en profilés aluminium sur toute la hauteur et la largeur des encadrements,
soit métalliques, soit maçonnés y compris toutes sujétions de fixation sur les supports en
place,
- les accessoires façonnés divers, pièces spéciales, cales, caches à vis, vérins de pose goussets,
cales fourchettes
- ces ensembles seront équipés de pièces nécessaires au renvoi des eaux.
- l'étanchéité à l'air et à l'eau sera réalisée pour le cadre fixe par le titulaire du présent lot, à
l'aide d'un joint silicone mis à la pompe, dont la teinte sera fonction de la nature des supports
en place et à insérer entre les parties métalliques et la maçonnerie, après la pose des huisseries.

Localisation :
FOURNIL
Dimensions : 0.85 m x 1.05 m ht nb : 2
0.60 m x 1.10 m ht nb : 1

Article 5024 – VARIANTE : CHASSIS FIXE EN PVC A VITRER

Variante de l’article 5023

Localisation :
FOURNIL
Dimensions : 0.85 m x 1.05 m ht nb : 2
0.60 m x 1.10 m ht nb : 1