Variante 1

OFPPT

Office de la Formation Professionnelle

et de la Promotion du Travail

Direction Recherche et Ingénierie de la Formation

Corrigé d’Examen de Fin de Formation CDJ

Session juin 2014

Filière : Technicien en logistique Examen de synthèse

Niveau : Technicien Variante n°1

Durée : 5 heures Barème : ----- /120

Pour toutes les questions de synthèse et de compréhension, le correcteur

s’attachera à évaluer la crédibilité, la réflexion et la pertinence de la réponse du
candidat. Plusieurs réponses sont alors acceptables.
****************************************
Les parties de votre examen se présentent comme suit :

PARTIE I : THEORIQUE 40 points

I. Rangement des stocks (10 points)

II. Préparation de commandes (5 points)
III. Expédition et chargement (5 points)
IV. Suivi des stocks (20 points)

PARTIE II : PRATIQUE 80 points

I. Rangement des stocks (30 points)

II. Préparation des commandes (20 points)
III. Affectation des moyens humains et matériels (30 points)

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 1 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

PARTIE I : THEORIQUE 40 points

I. Rangement des stocks : (10 points)

1- Donner deux avantages et deux inconvénients du bâtiment intégré. (4 points)
Avantage :
• prix du terrain (économie de surface),
• grande densité de stockage (casier de grande hauteur, allées étroites et courtes,
banalisation, etc.),
• diminution du temps de manutention,
• vitesse de translation du transtockeur : 2 à 200 m/mn,
• vitesse de levage du transtockeur : 2 à 40 m/mn,
• possibilité d'économie de main d’œuvre
• réduction des risques (incendie, vol, etc.),
• etc.
Inconvénients :
• rigidite de fonctionnement : un changement de programme d'utilisation peut rendre
un casier-bâtiment tout à fait inadapté et donc inutilisable,
• dépendance "absolue" à l'égard de la technique : une défaillance (panne) électrique
provoque l'arrêt de l'installation. D'ou nécessite d'avoir un matériel très fiable et bien
entretenu (personnel d'entretien),
• necessite de normalisation des charges unitaires stockées avec risque de rupture
de charge a la réception,
• cout, études, matériels, assurances,... (Mais la solution bâtiment intégré, apparait
parfois comme celle impliquant l'investissement le moins élevé).

2- Définir le stockage mobile. Et donner deux types d’équipements destinés au

stockage mobile. (3 points)
Le stockage mobile est un stockage où les structures se déplacent et la marchandise
reste immobile. (1 point)

Les équipements destinés au stockage mobile :convoyeur a balancelles, train de

remorques (towveyor), casier - carrousel, casier - noria, casier – rotatif, des
meubles a bacs, des rayonnages, des palettiers, etc. (2 points)

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 2 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

3- Identifier les moyens de manutention suivants : (3 points)

1) Gerbeur à fourches recouvrant les longerons
2) Chariot élévateur en porte à faux électrique
3) Chariot à fourche latérale.

1- 2-

3-

II. Préparation de commandes : (5 points)

1- Préciser les types d’évacuation des prélèvements par le préparateur. (1,5 point)
(0,75 point par réponse)
- Evacuation centralisée
- Evacuation décentralisée
2- Nommer deux systèmes de communication avec les préparateurs. (1,5 point)
(0,75 point par réponse)
- Reconnaissance vocale
- Informatique embarquée
- Etiquettes
- Lecteur code barre
3- Donner deux éléments à vérifier concernant la conformité des marchandises
préparées, (2 points)

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 3 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

Deux réponses (1 point par réponse)

 Emplacement des marchandises
- Emplacement respecté
- Accessibilité des marchandises
 Etat de la palettisation
- Absence de débords
- Croisement des colis
- Absence d’écrasement
- Filmage

 Etiquetage
- Visibilité des étiquettes
- Conformité de l’étiquetage
- Pictogrammes
 Conformité de la préparation de commande avec la commande
- Contrôle pondéral
- Contrôle systématique
- Contrôle par échantillonnage

III. Expédition et chargement : (5 points)

1- Définir la responsabilité de la fonction expédition par rapport à l’aspect matériel?

(3 points)
Il doit assurer des livraisons conformes aux commandes et en état, ce qui signifie :

 Pour le client : que les marchandises soient livrées en bon état et qu'elles
correspondent en qualité et en quantité à son attente,
 Pour l'entreprise : que les mouvements de marchandises soient conformes aux
documents établis, ce qui permet de connaître avec exactitude le niveau d'activité du
service et de l'entreprise par les inventaires statistiques, etc.

2- Donner deux fonctions du personnel d’exécution de la fonction expédition.

(2 points)

Deux des fonctions suivantes :

a. manutention

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 4 sur 21 Juin 2014

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b. conducteur d’engins
c. emballeurs
d. contrôleurs, pointeurs
e. chauffeurs-livreurs

IV. Suivi des stocks : (20 points)

Pour réduire les coûts de gestion de stock, la première des choses à faire est de les
connaitre pour mieux les maitriser.

1- Citer les trois coûts de gestion de stock ; (1 point)

 Le coût de passation de commande
 Le coût de possession du stock
 Le coût de rupture

2- Expliquer brièvement chaque catégorie de coût. (2,5 points)

 Le coût de passation de commande : comprend tous les frais engagés pour
acheter les produits en stock (0,75 point)
 Le coût de possession du stock : C'est un coût lié à l'existence même du stock.
(0,75 point)
 Le coût de rupture : C'est le coût engendré par l'impossibilité pour l'entreprise, à
un moment donné, de pouvoir honorer les commandes de ses clients en raison
de l'épuisement du stock. (1 point)

3- Citer 3 principaux coûts pour chaque catégorie. (4,5 points)

NB : le stagiaire a le choix de donner 3 principaux coûts pour chaque catégorie parmi les
coûts cités ci après : 1,5 point pour 3 principaux coûts

a) Le coût de passation de commande comprend tous les frais suivants :

- Les salaires des personnels chargés :
- de réaliser l'étude de marché,
- de négocier les prix d'achat,
- de rédiger les bons de commande,
- de surveiller le respect des délais d'approvisionnement et des relances des
fournisseurs,
- de contrôler la marchandise lors de la livraison (contrôles effectués au magasin
de destination),
- de vérifier et de payer les factures,

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 5 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

-
-Les frais accessoires de fonctionnement de ces services :
- Loyers des bureaux,
- Chauffage, Éclairage,
- Fournitures de bureau, Frais postaux, etc.

- Les frais de déplacement de ces personnels.

- Les frais de contrôle de la qualité des marchandises achetés
- Les frais informatiques liés à la gestion des commandes et au traitement des entrées.

b) Le coût de possession du stock

Il comprend deux catégories distinctes les charges financières et les frais de magasinage,
Les frais de magasinage sont principalement constitués des éléments suivants :

- coût de fonctionnement des magasins :

 salaires, charges salariales,
 éclairage, chauffage,
 entretien des locaux, entretien de l'équipement, entretien des engins de
manutention,
- loyer ou amortissement des locaux, selon que l'entreprise soit locataire ou propriétaire
de ses locaux,
- amortissement de l'équipement des locaux et des engins de manutention,

- primes d'assurances,

- coût de la démarque : pertes par détérioration, évaporation, destruction, vol…

- coût des transports entre magasins,

- coût de l'obsolescence, pouvant être élevé pour des articles de mode ou connaissant
une évolution technologique rapide,

- coût de l'informatique (moins la part allouée aux frais d'acquisition)

c) Le coût de rupture
- manque à gagner,
- perte d'un ou plusieurs clients,
- pénalités de retard à la livraison,
- augmentation du prix de revient par substitution de matière,
- achat ou location d'un produit de remplacement,
- arrêt plus ou moins long de la production,
- chômage technique partiel,

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 6 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

- dépannage coûteux, etc.

4- Enumérer et décrire brièvement les cinq indicateurs de performance de la tenue

de stock. (5 points)
Les indicateurs de performance de la tenue d'un stock sont au nombre de cinq :

- Le stock moyen : (1 point)

Il indique la quantité moyenne stockée d'un produit sur une période donnée.

- Le taux de rotation (1 point)

C'est le nombre de fois où le stock moyen a été consommé pendant la période

- La couverture moyenne (1 point)

C'est la durée moyenne de consommation du stock

- Le taux de rupture (1 point)

Il représente l'importance des commandes non satisfaites en raison de la quantité

insuffisante de produit en stock par rapport à l'ensemble des demandes

- Le taux de service (1 point)

À l'inverse du taux de rupture il mesure la satisfaction des clients par la capacité de

l'entreprise à honorer les commandes

5- Citer trois avantages d’un stock ; (1,5 point)

Avantages : flexibilité, évite les ruptures, régule la production, lisse la production, continuité
de la production

6- Citer trois outils régulièrement utilisés pour identifier les stocks. (1,5 point)
La nomenclature, la codification, l'identification automatique

7- Citer et décrire quatre parmi les étapes de l’organisation d’un inventaire.

(4 points)
NB : le stagiaire a le choix de donner 4 parmi les étapes citées ci après :

L'organisation d'un inventaire nécessite une planification détaillée, un recueil d'information,

des moyens matériels et humains, et une procédure stricte et connue de tous les
participants.

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 7 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

a) La planification
Les différentes opérations doivent être parfaitement séquencées

Il faut définir, réserver et affecter les moyens matériels et humains

Il faut définir les modes d'organisation et les règles de comptage en fonction du type
d'inventaire

b) Les informations nécessaires

Il convient de s'assurer de connaitre :

-La situation géographique des stocks et des zones à inventorier (un plan des zones est
utile), Le nombre de référence total et par zone, Le temps nécessaire et le temps
disponible et La disponibilité du matériel et du personnel

c) Les moyens matériels

Une fois définis, il faut s'assurer de la disponibilité et de la répartition des postes
informatiques fixes et mobiles (lecteur de code barre) si ceux-ci sont utilisés.

Il convient également de s'assurer de la disponibilité et de la répartition des matériels de

manutention qui peuvent s'avérer nécessaire au comptage des références stockées en
hauteur

d) Les moyens humains

Une fois l'effectif défini, il faut s'assurer de sa disponibilité et de sa qualification. Une
formation doit être assurée au personnel d'inventaire et ceci pour chaque inventaire. Le
personnel doit être responsabilisé sur l'importance de l'inventaire, à fortiori s'il s'agit de
personnel extérieur à l'entreprise recruté spécifiquement pour la période de l'inventaire.

e) La procédure
La procédure d'inventaire est propre à chaque entreprise.

Elle doit être écrite et distribuée à chaque participant.

Elle comporte :

- Le nom du responsable de l’inventaire, Le nom des personnes autorisées à réduire les

écarts

- Les listes du personnel et leurs affectation (comptage, saisie, manutention…)

- La date de l'inventaire, Les moyens matériels mis en œuvre

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 8 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

- Les zones inventoriées

- Le gel du stock (pas de stockage ou de déstockage pendant l'inventaire,

que ce soit physiquement ou administrativement)

- La mise en zone de transit

 des entrées physiques non entrées en stock

 des sorties physiques non expédiées et sorties du stock

- La vérification du gel du stock

PARTIE II : PRATIQUE 80 points

I. Rangement des stocks : (30 points)

Vous venez d’être embauché par l’entreprise Pharmaco au sein du service de

gestion des stocks. L’entreprise, travaillant dans la commercialisation des
médicaments, désire acquérir un nouveau palettier afin d’accompagner l’expansion
de son activité.

A cet effet le responsable logistique vous demande de dimensionner ce nouveau

palettier et d’évaluer le coût de ce projet.

Données :

Les médicaments sont conditionnés dans des cartons, chacun pèse 8 kg et a une
hauteur de 30 cm. Les cartons sont disposés en 5 lits sur des palettes de
800*1200*150 (l*L*h) mm d’un poids vide de 21 kg, le lit comporte 18 cartons.

L’entreprise utilise le stockage longitudinal (largeur façade) dans un entrepôt de 7 m

de hauteur. La longueur disponible pour installer le nouveau palettier est de 27 m.
L’entreprise dispose 3 palettes par alvéole.

Afin de faciliter la manœuvre des caristes il est recommandé de laisser une marge de
sécurité en haut de la palette de 100mm et une marge horizontale par palette de 100
mm.

Travail à faire :

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 9 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

1- Déterminer les caractéristiques de ce nouveau palettier. Exprimer tous les

calculs en mm.
2- Choisir les éléments à commander dans le catalogue de notre fournisseur
(annexe I.1) et évaluer le coût de ce projet.

Annexe I.1 : Catalogue du fournisseur

Les échelles (profondeur 1000)

Hauteur (mm) Poids (kg) Réf Prix HT

Echelle: 6t 3200 24 REDA030 715 DH
Ep. 1,5 3800 29 REDA031 858 DH
4400 34 REDA032 1012 DH
5000 39 REDA033 1155 DH
5600 44 REDA038 1310 DH
6200 49 REDA039 1450 DH
Echelle: 9t 5000 41 REDA034 1199 DH
Ep. 1,5 5000 41 REDA035 1353 DH
5600 46 REDA036 1507 DH
6200 51 REDA037 1650 DH
Face avant des montants: 100mm

Corrigé :

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 10 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

1 - Palette chargée : (1,5 point)

hauteur : 5*300+150 1650 mm
poids : (18*5*8)+21 741 kg
2 - Lisse : (1,5 point)
- Longueur : 3 x (800 + 100) = 2 700 mm 2700 mm
Charge par alvéole: 3*741 2223 kg
Choix : réf. DDEA0399 =>2223 kg,
On note également qu’ils ont un profile de 100 x 50
mm

3°) Rechercher la hauteur des niveaux et ajuster au pas de

perforation des échelles (6 point):
Hauteur du niveau 1 :
Hauteur palette chargee ....1650 mm
+ Jeu de manutention ..........100 mm
Hauteur du niveau 1........1750 mm 1750 mm

Hauteur d’un niveau superieur :

Hauteur palette chargee.... 1650 mm
+ Jeu de manutention.......... 100 mm
+ Hauteur d’une lisse............. 100 mm'
= Hauteur d’un niveau superieur ..... 1850 mm 1850 mm

Ajustement au pas :
Pas de perforation (releve sur l’extrait du catalogue)
: 75 mm
23,3333333 arrond
Niveau 1 : 1 750/75 = 23,33 arrondi 24 3 pas i 24
Hauteur du niveau 1 = 24 x 75 = 1 800 mm 1800 mm

24,6666666
Niveau superieur : 1 850/75 = 24.66 arrondi à 25 7
Hauteur d’un niveau superieur = 25 x 75 = 1875
mm 1875 mm

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 11 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

4°) Calculer le nombre de niveaux : (3 points)

Hauteur disponible : 7 000 mm (7 m)
Nombre de niveau = ((7 000 – 1 800)/ 1875) + 1 = 3,77333333
3.77 arrondi à 3 niveaux. 3

5°) Calculer les caractéristiques et choisir les types

d’échelles (6 point):
Hauteur d’ échelle d’extremité :

Somme des hauteurs de tous les niveaux (1 niv.1 +

2 niv. sup.)
1 x 1 800 + 2 x 1 875 ............5550 mm 5550 mm
- Hauteur du dernier niveau...1875 mm
+ Hauteur d’une lisse..................100 mm
+ Recommandation (+1 m) 1000 mm
= Hauteur échelle extremité ...4 775 mm 4775 mm

Charge par travée :

Charge par alveole x Nombre de niveaux -1
2223 kg x (3 - 1) = 4446 kg _ 4,446 T 4446 kg

Hauteur d’échelle intermédiaire :

Somme des hauteurs de tous les niveaux ......5550
mm
- Hauteur du dernier niveau 1875 mm
+ Hauteur d’une lisse .............100 mm
Hauteur minimale echelle
intermediaire........3775mm 3775 mm
Profondeur palette : 1 200 mm

Profondeur d’echelle : 1 200 – 200 = 1 000 m

Choix des types d’echelles (3 points) :

Echelle d’extremite :

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 12 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

Elle doit faire environ 4 775 mm de hauteur, avoir une

profondeur de 1 000 mm et une capacite minimale de
4,446 T.
En etudiant l’extrait du catalogue, on remarque que les echelles
de reference REDA033 correspondent aux
caracteristiques necessaires (capacite 6 T,
profondeur 1 000 mm, hauteur 5000 mm).

Echelle intermediaire :
Elle doit faire au minimum 3775 mm pour une
profondeur de 1 000 mm et avoir une capacite
minimale de 4,446 T.
Sur l’extrait du catalogue, on peut retenir les echelles
de reference REDA032 aux caracteristiques
suivantes :
capacite 6 T, profondeur 1 000 mm et hauteur 4400
mm.

On notera egalement d’apres le profile des echelles qu’elles

mesurent 100 mm de facade.

6°) Calculer le nombre de travées : (3 points)

Longueur disponible (27 m) ... 27000 mm 27000
Epaisseur d’echelle ........... ...... 100 mm 100
Longueur d’une lisse ...... ...... 2700 mm 2700
arrond
i9
9,60714285 travée
Nombre de travées : 7 s

7°) Déterminer le matériel nécessaire et le coût de l’investissement   (6 points)

Il s’agit d’un palettier de 3 niveaux dont le premier démarre au sol, à 9 travées et où
chaque travée peut contenir 3 alvéoles. Seront donc nécessaire :

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 13 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

Elément Quantité Prix unitaire Prix total DH

DH HT HT
Paire de lisse de réf. DDEA0399 18 830 14940
Echelle d’extrémité de réf. REDA033 2 1155 2310
Echelle Intermédiaire de réf. 8 1012 8096
REDA032
  Total HT en 25346
DH

II. Préparation des commandes : (20 points)

Vous travaillez pour la Société de Distribution Alimentaire du Grand Ouest (S.D.A.G.O) à

Berchid spécialisée dans l'approvisionnement des magasins de type "Superette". Vous
collaborez avec deux préparateurs de commandes : préparateur de commande 1 (Code FG
131) et préparateur de commande 2 (Code FG 232).

Votre mission consiste à préparer les bons de préparation pour les préparateurs de
commandes.

Documentation et information:

- Bon de commande (annexe II.1)

- Plan du magasin (annexe II.2)

- L'adresse des produits à prélever (annexe II.3)

- Un bon de préparation vierge (annexe II.4)

Considération :

- Tous les produits sont stockés et avec les quantités commandées

- Technique de préparation : Une commande  plusieurs préparateurs

- Le préparateur de commande 2 travaille dans la zone qui contient les allées A

et B

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 14 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

- Le préparateur de commande 1 travaille dans les autres zones que celles

assurées par le préparateur de commande 2

- Les préparateurs ont déjà les moyens pour prélever tous les produits dans le
même circuit.

- La commande doit être préparée le 23/06

Travail à faire :

Pour le préparateur de commande 1 :

 Schématiser le parcours du préparateur de commande (sur l’annexe II.2).

(10 points)

 Remplir le bon de préparation du préparateur de commande (de l’annexe II.4).

(10 points)

Corrigé :

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 15 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

ANNEXE II.4

BORDEREAU DE PREPARATION

N° de B.P. : XX (1point) CODE PREPARATEUR :FG

131(1point)

A LIVRER A :Farah-Lux Tanger(1point)

DATE : 23/ 06(1point)

(6points)

ADRESSE DESIGNATIONS REFERENCE QUANTITE

1 Fa1 Savon liquide Mir 6856 2

2 Fb1 Val fleuri cologne 3560 5

3 Fd4 Bain moussant 3152 8

4 Fe2 Savon 5196 2

5 Fe3 Déodorant 4407 5

6 De1 Huile Arachide 3117 4

7 Ec4 Sucre de canne blanc 6821 2

8 Ed4 Huile Tournesol 5161 5

9 Da1 Sucre de canne brun 3356 7

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 16 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

40

DATE D'EXPEDITION :

OBSERVATIONS :

III. Affectation des moyens humains et matériels : (30 points)

1- 26,5 points

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 17 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

N° MODE CODE TEMPS FREQ DISTA TEMPS INDICE DE TEMPS COEFFICIE TEMPS
OPERATOIRE CARTE UENC NCE ROULAGE OPERATOI NT DE D’EXECUTI
STANDAR OPERATOI
E OU DE RE REEL REPOS ON (CMN)
(0,5 point par (0,25 D (0,25 RE DE
PARCOURS (CMN)
case = 5,5 points) point par (0,25 point BASE (0,25 point (0,25 point
(CMN)
case=2, point par (0,25 point (0,25 point par case = par case = 3
(CMN)
75 (0,25 point par case = par case = par case = 2,75 points) points)
points) par case = 0,75 (0,25 point 0,75 point) 2,75 points)
case=2,75 2,75 point) par case =
points points) 2,75 points)

1 MONTER SUR HOM 4 1 - 4 - 4 12% 4.48

L’ENGIN

DEMARRAGE
2 EDDL 5 1 - 5 - 5 12% 5.6
ENGIN LIBRE

3 DEPLACEMENT EDL 0.5 1 55 (60- 27.5 10% 30.25 12% 33.88

ENGIN LIBRE DE 5)
LA ZONE
RECEPTION

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 18 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

VERS CAMION

PASSAGE
PORTE
4 OUVERTE AVEC EPOR 3 60 - 180 - 180 12% 201.6
RALENTISSEME
NT

PRISE PALETTE
5 EMP 1 24 30 - 720 - 720 12% 806.4
0 à 1M20

DEPOSE
6 PALETTE 0 à EMD 1 24 15 - 360 - 360 12% 403.2
1M20

DEPOSE
7 PALETTE 1M21 EMD 2 39 15 - 585 - 585 12% 655.2
à 2M40

DEPLACEMENT 50 (60-
8 EDC 0.6 30 900 10% 990 12% 1108.8
ENGIN CHARGE 5-5)

DEPLACEMENT
9 EDL 0.5 29 50 725 10% 797.5 12% 893.2
ENGIN LIBRE

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 19 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

ARRET ENGIN
10 EDAL 5 1 - 5 - 5 12% 5.6
LIBRE

DESCENDRE DE
11 HOD 4 1 - 4 - 4 12% 4.48
L’ENGIN

TOTAL 4122.44

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 20 sur 21 Juin 2014

 Variante 1

3- Le temps alloué = temps d’exécution / taux d’engagement (1,5 points)

4- Le temps alloué = 4122.44 / 0,8

= 5153.05 cmn (1 point)

= 51.5305 minutes (1 point)

Corrigé d’examen de fin de formation T LOG Page 21 sur 21 Juin 2014