OFPPT

Office de la Formation Professionnelle

et de la Promotion du Travail

Direction Recherche et Ingénierie de la Formation

Examen de Passage CDJ

Session juin 2013

Filière : Responsable d’Exploitation Logistique Examen de synthèse

Niveau : Technicien spécialisé Variante n°1
Durée : 5 heures Barème : ----- /120

Nota : Il vous est demandé d'apporter un soin particulier à la présentation de votre copie.
Toutes les réponses devront être justifiées avec le détail des calculs qui doit être indiqué sur la copie.
Les documents ne sont pas autorisés sauf la calculatrice
****************************************

Les parties de votre examen se présentent comme suit :

PARTIE I : THEORIQUE 40 points

I. Statistiques (5 points)
II. Fondement du management de la qualité (8 points)
III. Tableaux de bord d'activité (3 points)
IV. Règles d’hygiène et de sécurité (4 points)
V. Moyens de manutention, équipements de stockage et
infrastructures (5 points)
VI. Techniques d’organisation des métiers de la logistique
(7 points)
VII. Opérations de réception des produits (8 points)

PARTIE II : PRATIQUE 80 points

I. Statistiques et tableaux de bord d'activité (22 points)

II. Règles d’hygiène et de sécurité (12 points)
III. Techniques d’organisation des métiers de la logistique
(20 points)
IV. Opérations de réception des produits (26 points)
 Variante 1

PARTIE I : THEORIQUE 40 points

I. Statistiques : (5 points)

1- Donner en fonction de ni et xi les formules de calcul de :

a. La moyenne , (1 point)
b. L’écart-type, (1 point)
c. Coefficient de variation (C.V.). (1 point)
Où :
xi sont les observations d'une variable discrète ou continue, n i
respectivement leurs effectifs avec i ϵ {1,2,...,k} où k est un nombre entier, et le
nombre "n" est l’effectif total.
2- Pour la loi ou distribution de Poisson donner la formule de la valeur moyenne
parmi les propositions suivantes : (2 points)

 2 n.p

 [n  p]0,5

 n.p

II. Fondement du management de la qualité : (8 points)

1- De quoi parle la norme ISO 14001 ? (2 points)

2- La non-qualité se traduit en général par un défaut, une non-conformité, une
anomalie. Donner une définition d’une non-conformité. (2 points)

3- Quelles sont les huit dimensions de la qualité d’un produit ? (4 points)

III. Tableaux de bord d'activité : (3 points)

1- Quel est l’objectif d’utilisation d’un logigramme ? (1 point)

2- Donner un indicateur pour gérer chaque situation:

a. Stock (1 point)
b. Coût (1 point)

Examen de passage TSREL Page 2 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

IV. Règles d’hygiène et de sécurité : (4 points)

1- Quel est l’objectif du plan de sécurité et comment peut-on le matérialiser ?

(2 points)

2- Donner deux principales causes des accidents d’origine électrique.

(2 points)

V. Moyens de manutention, équipements de stockage et

infrastructures : (5 points)

1- Nommer les quatre grandes zones à l’intérieur d’un entrepôt et préciser

pour chaque zone le nom d’un moyen de manutention discontinu utilisé.
(5 points)

VI. Techniques d’organisation des métiers de la logistique : (7 points)

1- Donner deux nouveautés apportées par le fordisme. (2 points)

2- Dans la méthode SMB :
a. donner la signification des abréviations suivantes : (3 points)
 S.M.B.
 T.O.B.
 T.O.R.
b. Donner la formule de calcul de TOR en fonction de TOB (2 points)

VII. Opérations de réception des produits : (8 points)

1- Quels sont les quatre moyens de manutention les plus utilisés en

déchargement ? (2 points)
2- Donner deux raisons pour recourir à la technique d’appel d’offres pour choisir
un fournisseur. (2 points)

3- La zone de quarantaine a pour objectif d’interdire l’accès, par mégarde, aux

produits concernés. Expliquer comment on peut mettre en place une
quarantaine physique. (2 points)

Examen de passage TSREL Page 3 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

4- Un litige est une non-conformité aux prédispositions attendues. Donner

quatre causes de litiges avec le transporteur. (2 points)

PARTIE II : PRATIQUE 80 points

I. Statistiques et tableaux de bord d'activité : (22 points)

Objectifs :
 Prévoir le nombre moyen de palettes qui seront préparées par trimestre
dans la zone de préparation de commande pendant l’année 2013 ( t=5)
 Prévoir le nombre de palettes qui seront préparées dans la zone de
préparation de commande pendant le 2ème trimestre de l’année 2013

Hypothèses :
La prévision qui peut être faite est fondée :
 D’une part sur l’hypothèse que les années à venir connaitront la même
tendance générale que les années passées.
 D’autre part sur un calcul correct des coefficients saisonniers mensuel.

Données :
Nombre de palettes préparées dans la zone de préparation de commande
par an et par trimestre :

Annexe I.1 : (A rendre avec la copie)

Trimestre
1 2 3 4 Moyenne
Année
2009 7100 6700 5400 7425
2010 7300 6925 5175 7525
2011 7450 6950 5525 7950
2012 7675 7100 5675 7600
Moyenne
Coefficient de saisonnalité

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 Variante 1

Travail à faire :
1- Calculer la moyenne de chaque année. (Annexe I.1) (3 points)
2- En utilisant la méthode des moindres carrés, déterminer l’équation de la
droite d’ajustement de y en fonction de t (y= a t + b).
(t désigne le rang de l’année, par exemple : l’année 2009 aura t=1 et y= la
moyenne des palettes préparées dans cette année) (4 points)
3- Juger le taux de croissance de l’activité. (2 points)
4- Calculer la moyenne de chaque trimestre. (Annexe I.1) (3 points)
5- Calculer les coefficients saisonniers de chaque trimestre. (Annexe I.1)
(3 points)
6- Quelles remarques donnez-vous concernant l’activité de préparation de
commande ? (2 points)
7- Donner une prévision pour l’année 2013. (3 points)
8- Déterminer T2 le nombre de palettes à préparer au deuxième trimestre 2013.
(2 points)

II. Règles d’hygiène et de sécurité : (12 points)

1- A partir du récit des faits, qui semblent avoir participé à l’accident d’un
collaborateur travaillant dans votre entreprise :
a. Identifier les faits. (4 points)
b. Dessiner l’arbre des causes. (8 points)

Récit de l’accident :
Un chariot élévateur entre dans la zone de stockage pour stocker des palettes. A
l’entrée de la zone, son engin glisse sur une flaque d'huile et percute un tas de
palettes qui se trouvent sur l’allée de circulation.
Le cariste, qui ne portait pas de casque de sécurité, est projeté en avant et se
blesse à la tête en heurtant le pare-brise.

Examen de passage TSREL Page 5 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

III. Techniques d’organisation des métiers de la logistique : (20

points)

Votre responsable logistique, vous demande d’utiliser la méthode des

chaînons pour réimplanter les postes de travail de façon à optimiser les
déplacements des opérateurs entre 7 postes
Pour réaliser ce travail, vous disposez des annexes suivantes :
Annexe III.1 : Données recueillies sur les principaux produits circulants
entre les postes
Annexe III.2 : Calcul des indices de manutention
Annexe III.3 : Matrice à double entrée
Annexe III.4 : Classement des postes
Annexe III.5 : Implantation des postes sur canevas Triangulaire

Travail à faire :
1- Afin d’effectuer l’implantation théorique des différents postes de travail,
remplir les différentes annexes :
a. Annexe III.2 (5 points)
b. Annexe III.3 (5 points)
c. Annexe III.4 (5 points)
d. Annexe III.5 (5 points)

Annexe III.1 : Données recueillies sur les principaux produits circulants

entre les postes

Produits Gammes Nombre de cartons

réceptionnés par journée
A 1-4-3-5-3-6 12
B 1-2-3-7 25
C 1 - 4 - 5 - 3 -6 8
D 1-2-4-5-3-6 10
E 1-4-3–7 15

Examen de passage TSREL Page 6 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

Annexe III.2 : Calcul des indices de manutention (A rendre avec la copie)

Annexe III.3 : Matrice à double entrée (A rendre avec la copie)

Annexe III.4 : Classement des postes (A rendre avec la copie)

N° d’ordre Nombre de liaisons Trafic Total Poste
1
2
3
4
5
6
7

Examen de passage TSREL Page 7 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

Annexe III.5 : Implantation des postes sur canevas Triangulaire (A rendre

avec la copie)

IV. Opérations de réception des produits : (26 points)

L’entreprise STOCKTOUT est spécialisée dans le stockage des produits

alimentaires.

La réception au sein de cette entreprise s’effectue sur trois quais entre 7

heures et 12 heures. Chaque salarié dispose d’une pause de 20 minutes
obligatoirement prise entre 9 heures et 10 heures. Pendant la pause, un des
quais doit rester opérationnel. Tous les opérateurs ne peuvent être en pause en
même temps.
Par ailleurs, chaque véhicule réceptionné est systématiquement déchargé
dans sa totalité.
La planification des réceptions du lendemain a déjà été réalisée par votre
responsable. Cependant, trois transporteurs (K, L, M) vous ont contacté(e) par
téléphone pour vous annoncer une livraison urgente. Votre responsable vous
charge de mettre à jour le planigramme de réception et de préciser les heures de
rendez-vous à communiquer aux trois transporteurs.

Examen de passage TSREL Page 8 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

1- À l’aide du document 1, calculer le temps de déchargement (Annexe IV.1).

(13 points)
2- Mettre à jour le planigramme des livraisons en y ajoutant les transporteurs K,
L et M. (Annexe IV.2). (10 points)
3- Préciser les heures de rendez-vous pour les transporteurs K, L et M. (Annexe
IV.1). (3 points)

Document 1 : Temps de déchargement

Temps de déchargement en
Unités Temps de mise à quai en minutes
minutes
Palette 2 15
Conteneur 2 15
Colis 5 10
Caisse 5 10
Bac 3 0

Annexe IV.1 Tableau récapitulatif des livraisons

Heure Temps de déchargement
Transporteurs Unités Quantité Détail des calculs (1)
de rendez-vous en minutes

A 11 h Conteneurs 22 … …

B 7h Palettes 7 … …

C 7 h 30 Caisses 4 … …

D 9 h 40 Palettes 26 … …

E 7h Colis 25 … …

F 7h Palettes 20 … …

G 10 h 50 Palettes 2 … …

H 11 h 10 Conteneurs 7 … …

I 8h Colis 10 … …

J 9h Palettes 2 … …

K … Palettes 33 … …

L … Bacs 40 … …

M … Conteneurs 22 … …

(1)
Arrondir les résultats à la dizaine de minute supérieure

Examen de passage TSREL Page 9 sur 10 Juin 2013

 Variante 1

Annexe IV.2

Planigramme de réception

7H 7 H 30 8H 8 H 30 9H 9 H 30 10 H 10 H 30 11 H 11 H 30 12 H

Quai N° 1 B C I J Pause D G H

Quai N° 2 E

Quai N° 3 F A

Pause

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