Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail

OFPPT
T.cToe de i a v e n i
Direction de la Recherche et de l'Ingénierie de la Formation
Division Conception des Examens
Examen National de Fin d'année
Session
de Juin 2022
Examen de Fin de Formation (Epreuve de Synthèse)

Secteur Logistique et Transport Niveau Technicien Spécialisé

Filière Responsable d'Exploitation Logistique

Variante 1 Durée 4h00 Barème /100

Consignes et Conseils aux candidats:

Toutes les réponses devront être justifiées avec le détail des calculs qui doit être indiqué sur
lacopie
Apporter un soin particulier à la présentation de votre copie;

Document(s) et Matériel(s) autorisés:

L e s documents ne sont pas autorisés
Calculatrice simple (non programmable) autorisée.

Détail du Barème:
N°Des Dossiers Travauxà réaliser Barème
Partie 1: Théorie
Gestion physique des stocks et des implantations 8 points
I Gestion des opérations d'expédition 8 points
Gestion des stocks 7 points
IV Gestion des moyens humains 9 points
V Gestion des opérations de préparation de 8 points
commandes
Total Partie 1: Théorie 140points
Partie 2: Pratique
VI Gestion des opérations de préparation de commandes 14 points
Gestion des stocks et gestion physique des stocks et 19 points
VII
des implantations
VII Gestion budgétaire 27 points
Total Partie 2: Pratique| 160points
Total Général| /100points

Variante Page Page 1 sur 9

Filière TSREL
Examen| Fin de Formation Nbr de page
PartieI:Théorie 40 points
Dossier I : Gestion physiquedes stocks et desimplantations (8 points)

1- Enumérer les opérations à réaliser par un cariste lors de l'entrée en stock physique d'un

produit. (2 points)
2- Citer 2 inconvénients du double stock, réserve et avancé. 2 points)
3- Préciser 5 critères de choix des solutions automatiques de stockage. (2,5 points)
4- Définir un emplacement affecté. (1,5 point)

Dossier I: Gestion des opérations d'expédition (8 points)

5- Le service expédition représente l'image de marque de la société. Son action est souvent
déterminante auprès de la clientèle par la qualitédu service rendu et par la ponctualité des
livraisons. Expliquer l'expression soulignée. points)
6- Lister 3 informations à communiquer par le transporteur concernant une opération
d'expédition dans le cadre du protocole de sécurité. (3 points)
7- Lister 6 conditions à remplir par les réserves pour qu'elles soient recevables. (3 points)

Dossier Il: Gestiondes stocks (7 points)

8- Donner une définition précise à la gestion des approvisionnements. (2 points)
9 Citer, en donnant des exemples, les classes de stocks qui n'entrent pas directement dans
la composition des produits vendus par l'entreprise. (3 points)
10 Nommer 2 ressources humaines nécessaires à la réalisation d'un inventaire.
(2 points)
Dossier IV: Gestion des movens humains 9 points)
11-Pour réussir un entretien professionnel annuel, il faut passer par 3 étapes principales
Préparer, conduire et exploiter l'entretien. Expliquer la phase d'exploitation de l'entretien.
(3 points)
12-Lister 3 avantages de l'entretien professionnel pour le collaborateur et le responsable.
(3 points)
13- Citer, en donnant des exemples, 3 moyens nécessaires à l'organisation d'une réunion.
(3 points)

Dossier V: Gestion des opérations de préparation de commandes (8 points)

14- Préciser un avantage et un inconvnient de la séparation de la zone de préparation de
commandes de la zone de stockage de réserve.
2 points)
15-Déterminer la relation entre les PCB (Par Combien) et les SPCB (Sous Par Combien).
1 point)
16-Lister 3 avantages de la palettisation des colis en retrait.
(3 points)
17-Définir le principe de la méthode de préparation: une commande
par plusieurs préparateurs
successivement.
(2 points)

Filière TSREL Variante Page Page 2 sur 9

Examen|Fin de Formation Nbr de page 9
Partie II:Pratique 60 points
Vous effectuez votre stage chez Atlas Company, une société installée dans la région de

la commercialisation des produits alimentaires du

Tanger et spécialisée dans la production et
terroir. Elle emploie une quarantaine de personnes. Votre encadrant vous a placé dans des

services différents pendant votre période de stage.

Dossier VI: Gestion des opérations de préparation decommandes (14 points)

Pendant la première semaine de votre stage, vous devez aider l'agent administratif
chargé de la planification de la préparation de commandes à planifier l'activité du mois prochain
(janvier 2022) en se basant sur les prévisions d'activité en annexe VI-1.
Pour ce faire, on vous communique les données nécessaires à l'accomplissement de votre
tâche
Les employés travaillent 7 heures par jour, 5 jours par semaine
Toutes les commandes sont traitées selon la méthode « un préparateur pour plusieurs
commandes»;
Un train de commandes regroupe en moyenne 10 commandes
Le traitement administratif du train de commandes (sélection, édition des bordereaux
récapitulatifs) prend en moyenne 20 minutes/train de commandes;
Le traitement physique d'un train de commandes (prise en compte du bon, prise de
support, identification...) nécessite en moyenne 5 min/train de commandes.
Le traitement physique d'un colis (prélèvement, rangement, tri,..) prend en moyenne
1 min/colis.

18-Compléter le tableau de l'annexe VI-1. (9 points)

19-Calculer la charge journalière moyenne du traitement administratif des commandes.
(1 point)
20-Déterminer l'effectif moyen requis par jour, au traitement administratif des commandes.
(1 point)
21-Calculer la charge journalière moyenne de la préparation physique des commandes.
(1 point)
22- Calculer l'effectif moyen requis par jour à la préparation physique des commandes.
(1 point)
23-Sous l'hypothèse que les personnes travaillant au service préparation de commandes sont
polyvalentes, calculer l'effectif moyen requis par jour à cette activité avec un taux
d'engagement de 85%. (1 point)

Filière TSREL Variante Page Page 3 sur9

Examen Fin de Formation Nbr de page 9
Annexe VI-1: Prévision d'activité du mois janvier 2022.
(A rendre avec la copic)
Nombre de Charge Détails de calcul de la
Nombre de trains de administrative Charge
commandes à Nombre moyen de charge physique par physique par
Semaine commandes par semaine* par semaine avec
traiter par colis par commande semainee semaine (min)
détails de calcul
semaine
(min)
Semaine 1 563 13
Semaine 2 626 10
Semaine 3 607 11
Semaine4 729 10
Total
*Arrondir le nombre de trains à l'unité la plus
proche
Filière TSREL Variante Page Page 4 sur 9
Examen| Fin de Formation Nbrde page
Dossier VI:Gestion des stocks et Gestion physiquedesstocks et desimplantations
(19points)
Pendant la deuxième semaine de votre stage, vous êtes affecté au service gestion de stocks.
On vous a chargé d'une part de planifier le stockage de la famille de produits « miels divers »
permettant de réaliser le plus grand chiffre d'affaires à la société, et d'autre part de préparer
l'opération d'inventaire tournant de l'année suivante pour 1'ensemble des produits.

Partie 1: Réimplantation et calcul de la surface de stockage de la famile de produits

«miels divers»
La famille des « miels divers » est composée de 10 références ayant des fréquences de
sortie et des poids différents. Vous devez effectuer une analyse ABC, en prenant en comptele
poids sorti des références, afin de proposer une nouvelle implantation de la zone picking et de
calculer la surface de la zone de stockage de cette famille d'une façon rationnelle et méthodique.

Ci-après, le tableau de fréquences de sortie et du poids de chaque référence:

Fréquence Poids
Fréquence Poids
Référence de Référence de
(Kg) sortie/mois
(Kg)
sortie/mois
A01 200 10 A06 100
A02 2100 5 A07 200
A03 6700 10 A08 135 0
A04 200 A09 20 30
A05 550 10 A10 1450 20

24- Compléter le tableau de classification ABC en annexe VIl-1. (6,25 points)

25-Implanter les articles de la famille « miels divers» dans la zone picking de l'annexe VI1-2
en y inscrivant les références correspondantes. (2.5 points)

Annexe VII-1: Tableau de classification ABC (à rendre avec la copie)

Fréquence Poids Critère: Poids Cumul du % du
Référence de Classe
(Kg) sorti critère cumul
sortie/mois

Filière TSREL Variante Page Page 5 sur 9

Examen Fin de Formation Nbr de page
Annexe VII-2: Plan de la zone
picking (à rendre avec la copie)
N.B: les références dont les sorties les
plus pondéreuses doivent être stockées près du sol.

Entrées/Sorties

Données pour le calcul de la surface de la zone de stockage:

.
Dimension d'une palette: 80 * 120 cm;
Disposition de la palette : Transversale;
Jeu latéral par côté
palette : 0,05 m;
Jeu travée : 0,2 m;
Jeu de manutention ou jeu arrière: 0,1m;
Mode de stockage : Masse
Matériel de manutention utilisé : Chariot frontal
(en considérant une largeur d'allée de
320 cm):
Gerbage des palettes pour le stockage en masse : OL +2 palettes;
Travée de stockage en masse : 7 palettes au sol ;
Taux de remplissage: 90%.

26-Sachant que nous devons stocker 243 palettes, déterminer en

surface de stockage nécessaire.
exposant vos calculs, la
(2,25 points)
Partie 2: Planification des inventaires de l'ensemble
Cette opération portera sur 7000
des produits
produits
différents.
Chaque personne s' engagera à faire 25
comptages par jour pendant les 20 jours du mois et
durant 10 mois dans l'année.
Le responsable a décidé de réaliser 4
comptages pour les produits de la classe A, 2 pour la classe
B et d'inclure les de
comptages la classe C dans l'inventaire annuel.

27-Compléter, en détaillant vos calculs, le tableau de planification en annexe VII-3.

(8 points)

Filière TSREL Variante_ Page Page 6 sur 9

Examen Fin de Formation Nbr de page 9
Annexe VII-3: Tableau de planification de l'inventaire tournant
(A rendre avec la copie)
Classe
Nombre d'article
Nombre de
comptage/classe
Nombre de
comptage/article
Nombre de
comptagetotal
Nombre de
comptage/mois
Nombre de
comptageljour
Nombre de
personnes
nécessaires/jour
Dossier VII: Gestion budgétaire (27 points)
Pendant la dernière semaine de votre
stage, vous êtes amené à calculer le résultat analytique
de l'un des produits les
plus importants: L'huile d'olive.
Les phases de l'opération de production des huiles se déroulent dans deux ateliers:
L'atelier «
Nettoyage et séchage » où on procède au tri, au nettoyage et au séchage des
olives.
Les olives nettoyées entrent ensuite dans l'atelier
pour donner l'huiles d'olive.
«
Moulinage » où elles sont pressées

Pour pouvoir tenir une

comptabilité analytique, on nous
communique les renseignements
suivants pour le mois de décembre 2021.

A) Stocks au 01/12/2021:
4 0 quintaux d'olives à 5 Dh le
kg
1 000 litres d'huile à 30 Dh le litre

B) Achat du mois de décembre 2021

100 quintaux d'olives à 4 Dh le kg

C) La production du mois de décembre 2021

Pendant la période de décembre 2021, la société a
produit 2 040 litres d'huile pour lesquels 120
quintaux d'olives ont été nécessaires (à raison d'une moyenne d'un
quintal pour
17 litres).
D) Mains d'euvre directes:
Main d'aeuvre imputable à l'atelier
nettoyage et séchage: 400 heures à 20 DH
lheure.
Main d'cæuvre imputable à l'atelier
E) Ventes de la période:
moulinage: 100 heures à 50 DH 1'heure.
2 500 litres d'huile à 50 Dh le litre.

Filière TSREL Variante

Examen Fin de Formation Page Page 7 sur 9
|Nbr de page 9
 N.B.
L e s sorties des matières premières (Olive) et des produits finis (L'huile) sont
valorisées par la méthode FIFO (première entrée première sortie).
1 quintal = 100 Kg

F) Le tableau des charges indirectes

Sections auxiliaires Sections principales

Eléments
Entretien Transport Approvisionnem NettoyageMoulinage Conditionnement
ent et séchage et distribution
Total
Répartition 8 050 11 000 8 790 1 800 4 600 5 500
Primaire
Entretien 20% 10% 20% 20% 30%

Transport 15% 10% 30% 30% 15%

1 kg de
1 Heure 1 Heure 100 Dh de
Nature d'U.O Matières
de M.O.D de M.O.D ventes
achetées

Travail à faire:
28- Compléter le tableau de répartition des charges indirectes en annexe VI-1.
(7.5 points)
29- Déterminer le coût d'achat de matières premières et présenter le compte de stockss
correspondant. 5 points)

30- Déterminer le coût de production:

a. A la sortie de l'atelier « nettoyage et séchage »; (3.5 points)
b. A la sortie de l'atelier « moulinage ». 3 points)
31- Etablir la fiche de stock du produit fini « huile d'olive ». (2 points)
32- Calculer le coût de revient des huiles vendues. 3 points)
33- Calculer le résultat analytique des huiles vendues. (3 points)

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Annexe VIll-1: Tableau de répartition des charges indirectes (à rendre avec la copie)
Sections auxiliaires Sections principales
Eléments Nettoyage et Conditionnement et
Entretien Transport Approvisionnement Moulinage
séchage distribution
Total
Répartition 8 050 11 000 790 1800 4 600 5 500
Primaire
Entretien
Transport
Total
Répartition
Secondaire
Nature
1 kg de Matières 1 Heure de 1 Heure de
d'unité 100 DHS de ventes
achetées M.O.D M.O.D
d'oeuvre
Nombre
d'unité
d'euvre
Coût de
l'unité
d'euvre
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