NOVAMED FORMATION

TD SUR LES VITAMINES

QCD

1. La vitamine A est une vitamine liposoluble, résistante à la chaleur

2. La vitamine A possède une structure isoprénique
3. L’absorption du rétinol par les cellules épithéliales est favorisée par la présence des lipides
4. Les chylomicrons transportent le rétinol jusqu’au foie
5. Ce composé est-il un beta tocophérol ?

CH3
OH CH 3 CH 3 CH 3

CH3 CH3 CH3

CH3
6. Ce composé est-il un alpha tocophérol ?

H
OH CH 3 CH 3 CH 3

CH3 CH3
CH3 CH3

7. Ce composé est-il un delta tocophérol ?

H
OH CH 3 CH 3 CH 3

H CH3
CH3 CH3

8. Ce composé est-il un gamma tocophérol ?

CH3
OH CH 3 CH 3 CH 3

H CH3
CH3 CH3

9. Ce composé est-il un tocotriènol ?

CH3
OH CH3 CH3 CH3
H
CH3
CH3 CH3
10. La vitamin e K1 coCH 3 mporteCH3 un noyau 3-méthyl-1-4-naphtoquinone
11. La chaine latérale de la phytoménadione comporte 20 atomes de carbones
12. La chaine latérale de la ménaquinone comporte une seule double liaison
13. La chaine latérale de la vitamine K comporte une seule double liaison
14. La chaine latérale de la phytoménadione comporte une seule double liaison
15. La ménadione ne comporte pas de chaine latérale
16. La ménadione ne comporte pas de chaine latérale saturée
17. La chaine latérale de la phytoménadione est saturée
18. La chaine latérale de la ménaquinone est poly insaturée
19. La vitamine A est stockée sous forme d’ester dans toutes les cellules de l’organisme
20. Le complexe RBP-transthyrétine-rétinol est reconnu par les récepteurs des cellules hépatiques
21. Le complexe RBP-transthyrétine-rétinol est reconnu par les récepteurs des cellules périphériques
22. L’acide rétinoïque est formé par oxydation du rétinol dans la cellule hépatique
23. L’acide rétinoïque est formé par oxydation du rétinol dans la cellule périphérique
24. Le noyau hydroxychromane de l’alpha tocophérol porte trois groupements méthyl
25. Le noyau hydroxychromane de l’alpha tocophérol porte un groupement hydroxyl
26. Le noyau hydroxychromane du gamma tocophérol porte trois groupements méthyl
27. Le noyau hydroxychromane du delta tocophérol porte trois groupements méthyl
28. Le noyau hydroxychromane du beta tocophérol porte deux groupements méthyl
29. La chaine latérale du tocotriénol porte trois groupements méthyl
30. La position R3 du noyau hydroxychromane est toujours occupée par un groupement méthyl
31. La position R1 est occupée par un groupement méthyl dans le gamma tocophérol
32. La position R2 est occupée par un groupement méthyl uniquement dans l’alpha tocophérol
33. La chaine latérale du tocotriénol porte trois groupements méthyl

QCM

37. La vitamine A possède les propriétés suivantes :

A) Résistante à la chaleur B) non oxydable C) très D) oxydable par la lumière. Choisir la ou les réponses fausses

38. Choisir la ou les réponses fausses à propos de la ménadione :

A) Elle est la vitamine K3 B) elle est la vitamine K2 C) Ne possède pas de chaine latérale D) Insoluble dans l’eau

39. Choisir la ou les réponses justes à propos de la ménadione :

A) Forme naturelle de la vitamine K B) Possède une chaine latérale C) Soluble dans l’eau D) Se
transforme en vitamine K1 dans le corps

40. Choisir la ou les réponses fausses concernant la ménaquinone :

A) Possèdent une chaine latérale d’au moins 20 atomes de carbones B) La chaine latérale est mono insaturée
C) Synthétisée par l’intestin de l’homme et des animaux D) Solubles dans l’eau E) Retrouvée uniquement
dans les aliments d’origine animale

41. Choisir la ou les réponses fausses à propos de la phylloquinone :

A) Sa chaine latérale est mono insaturée B) Sa chaine latérale est saturée
C) C’est la vitamine K1 D) Est synthétisée uniquement par les plantes

42. Cette structure est ?

A) Phylloquinone B) ménaquinone C) ménadione D) phytoménadione

43. Cette structure n’est pas :
a) un tocotriénol b) l’alpha tocotriénol c) un tocophérol d) beta-tocotriénol

CH3
OH CH 3 CH 3 CH 3

H CH3
CH3 CH3
 44. Choisir la ou les réponses fausses à propos de la vitamine A :
A) est un alcool B) comportant Un noyau β-ionone C) Une chaine linéaire insaturée D) Une fonction alcool secondaire

45. Cette structure représente :

a) l’alpha tocopherol b) le gamma tocotriénol c) delta tocotriénol d) beta tocotriénol

H
OH CH 3 CH 3 CH3

CH3 CH3
CH 3 CH 3

46. Choisir la ou les propriétés de la vitamine A :

A) résistante aux rayons UV B) résistante aux acides et aux bases C) Facilement oxydable D) résistante à l’air
et à la lumière

47. Choisir la ou les réponses fausses :

A) la vitamine A est liposoluble B) non résistante à la chaleur C) difficilement oxydée D) rapidement
détruite par la lumière

48. Choisir la ou les réponses fausses : la structure de la vitamine A comprend :

A. Un noyau β-ionone B. Une chaine linéaire mono insaturée C. Une fonction alcool primaire D. trois groupements méthyles

49. Choisir la ou les propriétés des vitamines E :

A) très sensible à la chaleur B) sensible à la lumière C) très sensible à l’oxydation D) peu sensible aux bases

50. La vitamine A possède des propriétés d’isomérisation car sa structure isoprénique détermine sa liposolubilité.
51. Le complexe RBP-rétinol se lie à la transthyrétine car elle évite son élimination par le rein.
52. Dans les cellules hépatiques, le rétinol se transforme en acide rétinoïque car elle subit deux oxydations successives.
53. La vitamine A est liposoluble car elle possède une structure isoprénique.
54. Cette structure est un tocophérol car elle comporte un noyau hydroxychromane.

H
OH CH 3 CH 3 CH 3

CH3 CH3
CH3 CH3

Dr MIAN 07 09 05 31 07 / 05 06 58 73 09
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