Des idées de sales à adapter

1) briouhates au jben : jben+ sel + persil + ail + tabasco melanger le ts avec 1 jaune d'oeuf il faut que
le melange soit dur

2) briouhates jebli olives : jebli + sel + poivre + j d'oeuf + thym + huile d'olive

3) briouhates jebli salee sucree : jebli + sel + poivre + j d'oeufs puis tremper ds le miel apres friture

4) briouhates salees : kiri + jebli + persil + sel + ail

5 ) briouhates salees : 1 jebli + 1 ricotta + 4 kiri + ciboulette + sel + poivre + 100 g fromage6 )
briouhates fromage saumon : jebli + saumon fumee + ciboulette ou persil + epices de poisson +

7 ) briouhates de viande hachee : 1 poireau + 1 carottes rapee + noix de muscade + poivre + ail + sel +
viande hachee et laisser cuire puis ajouter 2 oeufs hors feu on ajoute 1 boite de kiri au fin herbe

8) 2 a 3 oeufs + kiri + sel + poivre + noix de muscade

9) briouhates a la viande hachee : 1 oignon + 1 pincee de sel + 1 pincee de poivre + 2 a 3 g d'ail + 250
g de viande hachee + 8 kiri +3 oeufs dur + 150. g de fromage faites revenir l'oignon + sel + poivre +
viande hachee + kiri + oeuf + fromage et farcir avec les f de pastilla

10 ) briouates au poisson creme fraiche tayjiw zwinin: crevette mcha7er f zebda sel poivre mli t9arbi
tfi botta zidi 1cas de creme fraiche. Trifat habra la meme chose. Champignon la meme chose khalti le
tous avec chwiat vermicelles machi bezaf chwiat persil ochwiat épices poisson tayjiw khfaf ozwinin

11 ) faites revenir oignon ds le beurre + champignon en des + sel + poivre + noix de muscade + poulet
en des + bechamel + fromage

12 ) oeufs dur + thon + vermicelle + bechamel

13 ) blanc de poulet + vermicelle + champignon + citron confit + hrissa + olive vert

14 ) 8 kiri + 8 vache s=qui rit + 300 g de mourtadel rapee + 1 carotte rape + persil + poivre + sel

15 ) 6 carottes rapees finement et faites la revenir ds le beurre + sel + poivre ds 1 autre poele faites
revenir 250 g de crevettes ds 1 peu de beurre melanger le ts avec 200 g de fromage

16 ) briouhates samboussek : fromage fetta + 1 j d'oeuf + piment fort + sel + poivre + menthe + aneth
+ basilic melanger le ts

17 ) briouhates poivrons : 1 poivrons rouge + vert + jaune + 250 g viande hachee + 1 oignon + 1 knorr
+ sel + poivre + cumin + paprika faites revenir le ts + 2 c a s persil + on peu ajouter creme fraiche ou
fromage

18 ) cigards aux fromages

1/2 kg de feuilles de pastilla1/2 boule de fromage edam8 portions de kiri2 g d'ails1 peu de persil1
peu de thym

preparation :
rapee le fromage puis melanger avec kiri puis faites fondre ds 1 casserole sans arreter de remuer + ail
+ persil + thym puis farcir avec les feuilles de pastilla et rouler pour obtenir un cigar puis faites frire ds
1 bain d'huile19 ) hado c delices briouhates au courgettes

250 g de feuilles de pastilla3 courgettes rapee1 oignon rapee1 c a s d'huile2 a 3 oeufs dur rapee4
portions de kiri1 pincee de sel1 pincee de poivre

preparation :

ds 1 poele faites revenir l'oignon ds l'huile + courgettes + sel+poivre puis on ajoute les kiri + oeufs dur
puis laisser perdre la grosse chaleur puis farcir avec les feuilles de pastilla puis plier en cigars ou
triangles puis plier beurrer et mettre au four th ( 180°) pdt 10 a 15 mn

20 ) briouhates au jambon et fromage

250 g de f de pastilla1 jaune d’oeuf12 tranches de jambon ( dinde fumee )12 fromage vache qui rit1
pot de jebli aux fine herbes

sauce:

1/2 tranche de jambon haché8 vache qui rit1 c a s de crème fraiche2 brins de ciboulette ciselés1
pincee de sel1 pincee de poivre

preparation :

étalez la vache qui rit sur chaque feuille de pastillacoupez les tranches de jambon en deux et disposez
chaque moitié sur les feuilles de brick puis napper de jeblicommencez à rouler un peu la feuille puis
rabattez les 2 extrémités vers le centre et roulez la feuille de brick sur elle-même pour obtenir un
cigarebadigeonnez de jaune d’oeuf et disposez sur une plaque de four (recouverte de papier
sulfurisé)enfournez 25min environ (retournez-les à mi-cuisson). Les cigares doivent être dorés et
croustillantsvous pouvez faire une sauce avec le reste de jambon: pour cela, hachez au mixeur 1/2
tranche de jambon et ajoutez un peu de crème liquide et de la vache qui rit . Ajoutez de la ciboulette,
salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une crème onctueuse

21 ) Cigarre:melange de charcutrie (dinde fume .surprise salami)et fromage rouge coupe en des et un
peu de sauce bechamel + sel + poivre

22 ) surimi ( del pacha ou celui de ton choix) tu l'ouvre tu prends du fromage rouge coupe en
rectangle à peu près la même taille du surimi tu l'enroule à l'intérieur du surimi ensuite feuille de
pastilla c'est prêt quand tu le mets à frire il est croustillant de l'extérieur et fondant avec le fromage à
l'intérieur