Déjeuner Avez-vous dit Latte ou Espresso?

Les bienfaits : Le café favorise l'éveil, augmente la mémoire et

la concentration et améliore le temps de réaction. Selon
certaines études documentées, le café réduirait les risques de
LE WEEKEND: 7H À 12H la maladie de Parkinson, des maladies cardio-vasculaires, du
EN SEMAINE: 7H À 11H diabète de type 2 et de la maladie d'Alzheimer. Il diminuerait
les symptômes de l'asthme, protégerait des maladies du foie et
empêcherait la formation de calculs biliaires.

LES TRADITIONNELS
Un (1) oeuf ou deux (2):
Poché, miroir, tourné ou brouillé servi avec rôties,

pommes de terre assaisonnées et salade de fruits frais.

Un oeuf Deux oeufs

Sans viande 8.50 7.95
Avec bacon 10.95 11.95
CAFÉS ET BOISSONS CHAUDES
Avec saucisse ou
Tasse Bol Double jambon ou 10.95 11.95
Café Latte 3.95 4.95 cretons maison
Espresso, lait chaud et

mousse de lait

Cappuccino 3.95 4.95

Espresso et mousse de
Assiette des Rangs 18,25*
lait chaud Oeufs(2), bacon(2x), saucisse maison,
effiloché de jambon, cretons maison,
Espresso 3.50 3.95 fèves au lard, caramel Singletrack,
rôties, pommes de terre assaisonnées et
Espresso allongé 3.50 3.95 salade de fruits frais

Con Panna 3.75 4.50

Café latte et crème

fouettée

Moccaccino 3.95 4.95

Chocolat chaud et
DÉJEUNERS ENFANTS
espresso court Incluant jus ou chocolat chaud

Café filtre 3.00

Chocolat chaud 3.00 Traditionnel 5.50

Tisane, Thé Un oeuf bacon, saucisse ou jambon
2.50
Crêpe choco 5.50
classique
Crêpe garnie de chocolat et petits fruits
Thé vert 2.50
Pain doré à l'érable 5.50
Thé Earl Grey 2.50
Servi avec des petits fruits et

du sirop d'érable
Remplacez votre café régulier par
un espresso, un latte, un allongé
pour 1,50 de plus ou la version
double/bol pour 2,00
 BÉNÉDICTINES/POÊLÉES

Béné classique 16,25 17,25*

Servi sur muffin anglais, jambon, un

oeuf ou deux poché(s), sauce hollandaise

DÉJEUNERS GOURMANDS
maison, pommes de terre assaisonnées,

rôties et salade de fruis frais

Pain doré du brassseur 16,95
Pains dorés multigrains (2x), jambon,
bacon et brie, oeuf au choix, pacanes Béné du fumoir 16,25 17,25*
et canneberges séchées Servi sur muffin anglais, saumon fumé
maison, un oeuf ou deux poché(s) et
Pain doré pommes-érable 17,50 fromage brie, sauce hollandaise maison,
Pains dorés (2x) quatre-quarts banane et pommes de terre assaisonnées, rôties et
chocolat, pommes caramélisées, salade de fruis frais
canneberges, céréales croquantes et

amandes
Casserole Roquemont 16,25 17,25*
Saucisse, bacon, jambon, oignons et

Crêpes au sirop d'érable 14,50 poivrons sautés, un oeuf ou deux, sauce

Crêpes (2x) avec sirop d'érable hollandaise maison, rôties, pommes de

et salade de fruits frais terre assaisonnées et salade de fruits

frais

Roq Croissant 12,95 *clients en hébergement (supplément de 2$)

Sur un croissant frais au beurre, bacon, 1

oeuf tourné crevé, laitue, tomate, jambon OMELETTES
et choix de fromage (suisse, cheddar
vieilli ou brie), pommes de terre Omelette jambon 16,00
assaisonnées et salade de fruits frais
Trois oeufs(3), rôties, pommes de terre

assaisonnées et salade de fruits frais

Bocal Granola maison 14,95

Omelette western 16,00
Granola maison (croque nature, amandes,
Trois oeufs(3x), poivrons, oignons,
graines de citrouille grillées, noisettes
jambon, mozzarella râpé, rôties, pommes
grillées), yogourt vanille, fruits frais,
de terre assaisonnées et salade de fruits
tranche de pain aux bananes et chocolat
frais
16,00
Omelette champignon et
Bagel au saumon fumé 16,25 fromage
Bagel au saumon fumé maison, mousse au Trois oeufs(3x), champignons et fromage
fromage et avocat, oignons, câpres, salade (cheddar ou suisse), rôties, pommes de
de fruits frais et pommes de terre terre assaisonnées et salade de fruits
assaisonnées frais

Crêpe farcie 17,25

Éffiloché de jambon à la bière, cheddard,

pommes caramélisées, sirop d'érable Option 1,95

Beurre de pomme
Caramel fleur de sel Singletrack
DÎNER
Pour débuter
Frites maison 6.25
Panier de chips maison 7.50
Ailes de poulet sauce BBQ
1/2 lbs/ 12.00 1 lbs/ 24.00
Oignons frits à la bière 11.25
21.00
Nachos du cycliste
pico de gallo (tomates,
oignons, maïs, coriande),
fromage mozzarella, salsa,
crême sure, sauce jalapeño et
lime
version au poulet 25.00
Fromages en grain panés 15.25
Burrata tiède 21.50
champignons, pacanes au
miel, pousse de pois mange-
tout
15,50
Calmars frits
émulsion épicée, salade
estivale, citron
13.50
Tataki de boeuf grillé
champignons marinés, jeunes
pousses et vinaigrette asiatique
au sésame
Tartare de saumon au 14.00
vinaigrette fruit de la
passion et avocat
Tacos (2x) fish'n chips de 14,00
truite, chou maison et sauce
à l'aneth
Nos bières
ROQUEMONT- Ale blonde
LA PAULIN- Kolsh
LA VOYER- Blanche belge
CHARLOTTE- Rousse irlandaise
SINGLETRACK- IPA américaine
CHARCOAL MILKER- Milk stout
ROSAVIE- Sûre aux framboises
CIDRE MILTON- Cidre de pomme
Regardez sur nos ardoises pour
y trouver nos bières saisonnières
Verre 6.25 Pinte: 8.50
Résistances Disponibles du lundi au
Suggestion du jour 16.00
vendredi (11h00 à 14h00)
Pâte du moment 18.00 Inclut soupe ou salade, thé ou
café
Grillade du chef 21.00
Repas
Burger 100% Portneuf 21.00
boeuf de la ferme Syldia, Poutine
fromage de la Fromagerie des
Grondines, tomate biologique, Poutine du brasseur
pain de la Boulangerie Le Soleil oignons caramélisés,
Levain, mayonnaise à la bière Perron vieilli,
Charcoal Milker, sauce à l'oignon
confit et frites maison lardons de bacon,
sauce au poivre vert
Burger Roquemont 22.00 et à la bière
haut de cuisse de poulet frit, modérée 16.75 / appétit 19.75
tomate assaisonée au basilic,
mayonaise chipotle et frites Poutine coureur des bois
maison saucisses de sanglier aux bleuets,
Offrez-vous une version avec du Perron vieilli et lardons de bacon,
bacon sauce balsamique aux bleuets
modérée 16.75 / appétit 19.75
Assiette de saumon Portneuvoise 26.95
asperges grillées à la fleur d'ail Poutine tao
d'Ail Portneuf, salade de tomate
à l'argousier de la Ferme poulet panné, fromage en grains,
d'Achille, purée de chou-fleur au cajous, oignons verts, sauce tao et
sésame
yogourt de la Ferme Reine des
Prés et sauce hollandaise à la modérée 19.00 / appétit 22.00
bière du Roquemont (Les
légumes proviennent de la Ferme Poutine régulière
Grenier Long) modérée 14.50 / appétit 16.00
Guédille crevettes nordiques, 24.95
homard et frites maison
Desserts
Salade de canard fumé et fraise 19.95
magret de canard fumé, feta, Crème brulée 8.95
salade de La Ferme Grenier
Long, fraise, légume de saison, Pot glacé 9.95
vinaigrette aux fraises et bière crème glacée
Charlotte maison à la
vanille et
Boudin noir maison 21.95 brownie à la
purée de céleri rave, légumes de bière noire
saison, julienne de pomme avec
sauce vin rouge
Gâteau du 10.95
Tataki de boeuf 24.25 chef
champignons marinés, câpres,
jeunes pousses et vinaigrette Dessert du jour 4.00
asiatique au sésame
Tartare de saumon 26.50
vinaigrette au fruit de la passion
et avocat
Tacos (3x) 19.95
fish'n chips de truite, chou, sauce
à l'aneth servi avec frites
Fish & chips de truite 23.00
pâte à frire à la bière du
Roquemont, salade de chou,
sauce à l'aneth et frites maison
Ramen 25.00
boeuf, crevettes, ramen et
bouillon maison
 Souper Table d'hôte
Ajoutez 17$ à n'importe quel plat du menu

Inclus entrée au choix jusqu’à 14,00$, douceur

À PARTIR DE 17H du soir ou café alcoolisé,
thé ou café

Remplacez votre protéine par un choix

végétarien
POUR DÉBUTER OU PARTAGER !
Offrez vous une version sans gluten

Frites maison 6,25

Panier de chip maison aux 7,50

épices Roquemont

Ailes de poulet maison sauce

BBQ à la bière
1/2 LBS/12.00 1 LBS/24.00
SALADES
Oignons frits à la bière 11,25

Fromages en grains panés 15,25 Salade estivale 19,95

Servi avec beurre de pommes maison Salade de La Ferme Grenier Long,
fraises, fêta, légumes de saison,
vinaigrette au vinaigre de Charlotte
Nachos du cycliste 21,00 et fraise, aiguillette de canard fumé
Pico de gallo (tomates, oignons, maïs,
coriande), fromage mozzarella, salsa, crème
sure, sauce jalapeño et lime
Salade asiatique 24,95
Offrez-vous une version gourmande avec du
poulet
25,00
Rouleaux de printemps (2x),
crevettes, vermicelle de riz, maïs,
edamames, légumes croquants, noix
Burrata tiède 21,50 de cajoux et pâte frites
Champignons, pacanes au miel, pousse de pois
mange-tout

Calmars frits en croûte de farine 15,50

de maïs et épices
Émulsion épicée, quartier de
PÂTES
citron et salade estivale

Tacos (2x) fish'n chips de truite, 14,00

chou et sauce à l'aneth
Pennes au poulet 21,95
Velouté au pesto et garniture de
Tartare de saumon gremolata (tomates séchées, coeurs de
14,00 palmier et artichauds), poulet
Vinaigrette au fruit de la passion et avocat

Rouleau de printemps 13,50 Ramen 25,00

Crevettes, sauce aux arachides, salade de Boeuf, crevettes, ramen et bouillon
vermicelle et wakamé maison

Tataki de boeuf grillé 13,50

Accompagné de champignons marinés,
jeunes pousses et vinaigrette asiatique au
sésame
 POUTINES
ENTRE PAINS

Poutine du Brasseur
Burger 100% Portneuf 21.00
Oignons caramélisés à la bière noire,
Perron vieilli lardons de bacon, sauce au Boeuf de la Ferme Syldia,
poivre vert et à la bière fromage de la Fromagerie des
Grondines, tomate biologique,
pain de la Boulangerie Le Soleil
modérée 16,75 appétit 19,75 Levain, mayonnaise à la bière
Charcoal Milker, sauce à
l'oignon confit et frites maison
Poutine coureur des bois
Burger Roquemont 22,00
Saucisses de sanglier aux bleuets, Perron
vieilli et lardons de bacon, sauce balsamique Haut de cuisse de poulet frit,
aux bleuets tomate assaisonée au basilic,
mayonaise chipotle et frites
maison
modérée 16,75 appétit 19,75 Offrez-vous une version avec du bacon

Poutine Tao
Panini 20,00
Poulet panné, fromage en grain, cajous, Jambon, brie, pommes, pesto de
oignons verts, sauce tao et sésame roquette et frites maison

modérée 19,00 appétit 22,00

Guédille 24,95
Crevettes nordiques et homard,
Poutine régulière frites maison

modérée 14,50 appétit 16,00

LE COIN DES PETITS

Mac'n cheese 8,95
Fish n'chips de truite 8,95
Poutine 8,95
Croquettes de poulet
8,95

Breuvage et dessert glacé

inclus
 TERRE MER

Tataki de boeuf grillé 24,25 Tacos (3x) 19,95

Champignons marinés, Fish'n chips de truite, chou,
jeunes pousses et vinaigrette sauce à l'aneth servi avec frites
asiatique au sésame

Assiette de saumon 26,95

Côtes levées maison
Miel et ail, salade de chou
et frites maison
Cuisson sous-vide 24h
Boudin noir maison rôti
Purée de céleri rave,
légumes de saison, julienne
de pomme avec sauce vin
rouge
Bavette de boeuf Angus
AAA 6oz
Pommes de terre sautées,
garniture bourguignonne,
sauce vin rouge
New York certifié Boeuf
Angus AAA vieilli 10oz
Servi avec sauce au poivre
vert
1/2 côte 2 9 , 9 9 Portneuvoise
Asperges grillées à la fleur d'ail
d'Ail Portneuf, salade de tomate à
l'argousier de la Ferme d'Achille,
purée de chou-fleur au yogourt
de la Ferme Reine des Prés et
21,95 sauce hollandaise à la bière du
Roquemont (Les légumes
proviennent de la Ferme Grenier
Long)
Fish'n chips de truite 23,00
31,00 Pâte à frire à la bière du
Roquemont, salade de chou, sauce
à l'aneth et frites maison
Moules et frites maison 22,50
Marinière à la bière Roquemont
39,95*
Tartare de saumon 26,50
Vinaigrette au fruit de la passion
et avocat, servi avec frites

EXTRAS

Mélange de champignons 4,75

sautés

Asperges cuites sous vide 5,00

Pomme de terre au four 5,00

gratinée
Extra poutine régulière 5,00

Extra poutine 7,50

(brasseur, coureur, tao)

Extra sauce 3,50

Extra bacon 3,50

Le steak New York est servi avec légumes de
saison et frites ou pomme de terre au four
Extra salade 3,50
* non inclus en forfait
10 oz, supplément de 8$ *Extras servis avec plats ou
entrées
POUR LES DENTS SUCRÉES

Crème brûlée 8,95

Pot glacé 8,95

Crème glacée à la vanille, caramel
Singletrack, morceaux de brownies
à la bière Charcoal Milker, crème
chantilly

Gâteau du chef 10,95

CAFÉS ET BOISSONS CHAUDES

Tasse Bol Double

Café Latte 3,95 4,95

Espresso, lait chaud
et mousse de lait

Cappuccino 3,95 4,95

Espresso et
mousse de lait

Espresso 3,50 3,95

Espresso allongé 3,75 4,50
Con Panna 3,95 4,95
Café latte et crème

fouettée

Moccaccino 3,95 4,95

Chocolat chaud et
espresso

Café filtre
3,00
Chocolat chaud
3,00
Tisane
2,50
Thé classique
2,50
Thé vert
2,50
Thé Earl Grey 2,50
LES VINS ROUGES LES VINS BLANCS
VERRE BTL
VERRE BTL
125ml 255ml 750ml
125ml 255ml 750ml
5oz 9oz 26oz
5oz 9oz 26oz

JACKSON-TRIGGS
Sauvignon blanc/ Californie
LIBERADO
8.00 12.00 35.00
Cabernet sauvignon, Tempranillo/ Espagne
RUFFINO LUMINA
7.25 11.50 33.00
Pinot Grigio/ Italie
PEREIRA
8.50 15.50 38.00
Touriga Nacional/ Portugal
TOM GORE
8.00 12.00 35.00
Chardonnay/ Californie
INNISKILLIN
9.50 17.00 46.00
Pinot Noir/ Ontario
9.00 15.50 43.00
CAMPAGNOLA (biologique)
Pinot Grigio/ Italie
TOM GORE
44.00
Cabernet sauvignon/ États-Unis
KIM CRAWFORD
9.50 17.00 46.00
Chardonnay/ Nouvelle-Zélande
49.00
MARCEL MALBEC
MOILLARD
Malbec/ France
Chablis/ Bourgogne
45.00
53.00
BÙ- SIGNATURE
MALIVOIRE
Merlot, Cabernet sauvignon/ France
Pinot Gris/ Ontario
48.00
62.00
CHIANTI COLLI SENESI
Sangiovese/ Italie VIN SANS ALCOOL
56.00
NATUREO- 0.5
VALPOLICELLA RIPASSO
Muscat/ Espagne
Corvina, Rondinella/ Italie
6.50 8.25 31.00
58.00
FONTANAFREDDA BAROLO VIN ROSÉ
Nebbiolo/ Italie
KIM CRAWFORD
66.00
Nouvelle Zélande
BLACK SAGE VINEYARD
8.75 15.80 43.00
Cabernet sauvignon/ La Vallée de l'Okanagan
74.00 MOUSSEUX- CHAMPAGNE
PAS SAGES- mousseux brut
REMO FARINA DELLA VALPOLICELLA
Ontario 44.00
Amarone/ Italie
76.00
MOËT & CHANDON
THE PRISONER
France 130.00
Zinfandel, Cabernet sauvignon/ Californie
85.00
VEUVE CLICQUOT
France 140.00