1 Prélever et rassembler les produits commandés

Le●client commande en ligne et se rend à l'intérieur du magasin pour récupérer ses achats
Click and collect La commande est traitée par le magasin le plus proche du client, puis livrée à domicile.
Le●client commande en ligne et retire ses produits à une borne drive d’un magasin ou d’un entrepôt
Drive Le client commande en ligne et se rend à l’intérieur du magasin pour récupérer ses achats.
La●commande est traitée par le magasin le plus proche du client, puis livrée à domicile
Ship from store Le préparateur va chercher les produits d’une commande dans le stock pour procéder au colisage.
Le●préparateur va chercher les produits d’une commande dans le stock pour procéder au colisage
Picking Le client commande en ligne et retire ses produits à une borne drive d’un magasin ou d’un entrepôt.
Outil
● informatique permettant de guider le préparateur de commandes lors du picking
PDA Outil informatique permettant de guider le préparateur de commandes lors du picking.

2 Conditionner les produits selon leur spécificité

Respecter la chaîne du froid pour garantir l'hygiène alimentaire

Protéger les produits fragiles

Isoler les produits alimentaires des produits d’hygiène et d’entretien

3 Vérifier l’adéquation entre la commande et la préparation

Proposer
En cas de rupture de stock Informer le client
des produits de substitution

4 Enregistrer et entreposer les colis destinés aux clients

Produits surgelés Chambre
● froide froide
Chambre négative – 18 °C
positive + 5 °C
Chambre
● froide positive + 5 °C
Produits frais Chambre froide négative – 18 °C
Chambre
● froide positive + 8 °C
Produits fruits et légumes Chambre froide positive + 8 °C
Température
●
ambiante
Produits secs Température ambiante

Mots-clés
ship from store, drive, click and collect, picking, PDA,
colisage, chaîne du froid, produit de substitution