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PROJET
MÉCANIQUE
DES
FLUIDES
CPI A2
Objectifs
2
Les fluides
Liquide
Gaz
Plasma
(pas étudié ici)
3
Les fluides
• L’état fluide caractérise un état de la matière.
• Point de vue macroscopique : un fluide est un système déformable sans forme propre.
Les liquides sont des fluides Les gaz sont des fluides
très peu compressibles et ont compressibles et sans volume
un volume propre. propre (celui de l’enceinte).
En première approximation, Leur masse volumique est
on pourra les considérer donc variable :
comme incompressibles :
𝑚 𝑚
𝜌l = = 𝐶 𝑠𝑡 𝜌g = ≠ 𝐶 𝑠𝑡
𝑉 𝑉
4
Cinématique des fluides
• La cinématique des fluides consiste en la description des mouvements des fluides.
5
Description Lagrangienne du mouvement d’un fluide
• On considère une particule fluide que l’on suit dans son mouvement.
6
Description Lagrangienne du mouvement d’un fluide
Mélange de deux jets.
Au voisinage d’une aile d’avion.
Écoulement de l’air
autour d’un casque
7
Description Eulérienne du mouvement d’un fluide
• On se place en un point donné fixe et on suit le mouvement du fluide en ce point.
• Lignes de courant : courbes en tout point tangente au vecteur vitesse 𝑉(𝑥, 𝑦, 𝑧, 𝑡)
• Tubes de courant : ensemble de lignes de courant traversant une section donnée.
Avantage : permet de calculer facilement les variations spatiales des propriétés du fluide
à un temps 𝑡 donné.
8
Les types d’écoulement
• Écoulement permanent ou stationnaire
Un écoulement est permanent si la vitesse, la pression et la masse volumique en chaque point
sont constantes au cours du temps. Dans ce cas, les trajectoires et les lignes de courant sont
confondues.
• Écoulement semi-permanent
Un écoulement est semi-permanent si la vitesse moyenne, la pression moyenne et la masse
volumique moyenne en chaque point sont constantes au cours du temps.
• Écoulement plan
Un écoulement est plan si la vitesse reste parallèle à un plan fixe et garde la même valeur et
même direction en tout point de ce plan.
9
Régimes d’écoulement
• Régimes laminaires et turbulents
• Un écoulement est dit laminaire lorsque les filets de fluide ne se mélangent pas.
• Un écoulement est dit turbulent lorsqu’il y a des échanges importants entre les différentes
couches de fluides.
Laminaire Turbulent
10
Régimes d’écoulement laminaire ou turbulent
• Le régime d’écoulement dépend de la vitesse moyenne d’écoulement 𝑣,ҧ le diamètre 𝐷 de la
conduite et de la viscosité cinématique 𝜈 (ou de la viscosité dynamique 𝜇 et de la masse
volumique 𝜌 du fluide). autre symbole
couramment utilisé
pour la vitesse u ou sous sa
forme grecque
dimension caractéristique ρ = « rhô »
• Nombre de Reynolds 𝑹𝒆 : (pour une canalisation = diamètre D)
𝑣𝐷
ҧ 𝜌 · 𝑣ҧ · 𝐷
𝑅𝑒 = ⇔ 𝑅𝑒 = DUR
𝜈 𝜇 moyen
mnémotechnique 𝑅𝑒 =
MOU
𝑣ҧ : vitesse moyenne du fluide (m·s1), viscosité dynamique µ
11
Régimes d’écoulement laminaire ou turbulent
• Le nombre de Reynolds est sans dimension et permet de caractériser l’écoulement.
Pour une canalisation :
• 𝑅𝑒 < 2000 : régime laminaire,
• 2000 < 𝑅𝑒 < 4000 : régime transitoire,
• 𝑅𝑒 > 4000 : régime turbulent.
Ces valeurs peuvent varier selon la littérature, et varient selon la géométrie rencontrée
(canalisation, plaque, etc.).
12
Débit volumique
• Il correspond au volume 𝑉 de fluide qui traverse une surface 𝑆 dans un temps donné :
d𝑉 d𝑆 · d𝑥 d𝑆 · 𝑣 · d𝑡 𝑣
d𝑞v = = = = 𝑣 · d𝑆 𝑆 𝑽
d𝑡 d𝑡 d𝑡
𝑞v = ඵ 𝑣 · d𝑆 d𝑥 = 𝑣 · d𝑡
𝑆
𝑞v = 𝑣ҧ · 𝑆
𝑞v : débit volumique (m3·s1), Rappel : on écrit en style droit l’opérateur différentiel
« d » pour le distinguer d’une variable qui serait notée
𝑣ҧ : vitesse moyenne du fluide (m·s1), « d » (une distance ou un diamètre par exemple),
les variables étant nécessairement écrites en italique.
𝑆 : section (m2),
𝑉 : volume (m3),
𝑡 : temps (s).
13
Débit massique
• Il correspond à la masse 𝑚 de fluide qui traverse une surface 𝑆 dans un temps donné :
d𝑚 𝜌 · d𝑉 𝑣
d𝑞m = = = 𝜌 · d𝑞v 𝑆 𝒎
d𝑡 d𝑡
𝑞m = ඵ 𝜌 · 𝑣 · d𝑆 d𝑥 = 𝑣 · d𝑡
𝑆
𝑞m = 𝜌 · 𝑣ҧ · 𝑆
𝑞m : débit massique (kg·s1),
𝑣ҧ : vitesse moyenne du fluide (m·s1),
Relation entre 𝑞m et 𝑞v :
𝑆 : section (m2),
𝑞m = 𝜌 · 𝑞v
𝑚 : masse (kg),
𝑡 : temps (s).
14
Application à un tube de courant
• Soit un tube de courant délimité par une surface 𝑆. Il ne peut y avoir ni création ni perte de matière
dans ce volume. Il y a conservation de la masse (Lavoisier), c’est-à-dire que le débit massique est
constant.
• Non valable s’il y a des réactions nucléaires car la masse peut être convertie en énergie et vice
versa.
𝑞𝑚 2 𝑞𝑚 3
𝑞𝑚1
15
Application à un tube de courant
• Cas d’un fluide incompressible : 𝜌 = 𝐶 𝑠𝑡
𝑆2 𝑆3
𝑆1
• Équation de la continuité :
𝑞v1 = 𝑞v2 ⟺ 𝑣1 × 𝑆1 = 𝑣2 × 𝑆2
16
Exercice
De l’eau s’écoule dans la canalisation ci-dessous (𝐷1 = 10 mm) à un débit 𝑞v1 de 100 L·min1.
𝑣2
𝐷1 𝑣1 𝐷2
17
Exercice
• Quel doit être le diamètre 𝐷2 de la canalisation
si nous souhaitons avoir une vitesse de fluide 𝑣2 égale à 10 m·s1 ?
𝑣2
𝐷1 𝑣1 𝐷2
18
Dynamique des fluides parfaits (fluides non visqueux)
• Un fluide idéal ou parfait a une viscosité nulle 𝜇 = 0.
• Viscosité : phénomène de résistance à l’écoulement d’un fluide.
• Principe de l’inertie : lorsqu’un point matériel n’est soumis à aucune force extérieure, son
mouvement est un mouvement rectiligne uniforme.
d(𝑚𝑣)Ԧ
• Principe Fondamental de la Dynamique : = 𝐹ext
d𝑡
• Principe de l’égalité de l’action et de la réaction.
19
Dynamique des fluides parfaits (fluides non visqueux)
• Hypothèses :
• Le fluide est idéal : 𝜇 = 0
• Le fluide est incompressible : 𝜌 = 𝐶 𝑠𝑡
• L’écoulement est permanent : 𝑣 𝑡 = 𝐶 𝑠𝑡
• Le seul champ de force est le champ de pesanteur.
𝑙Ԧ
20
Dynamique des fluides parfaits (fluides non visqueux)
• D’après le Principe Fondamental de la Dynamique :
• Théorème de l’énergie cinétique : la variation d’énergie cinétique Δ𝐸c est égale à la somme des travaux
entre ces points.
21
Dynamique des fluides parfaits (fluides non visqueux)
• Travail des forces de contact :
• Les forces de contact du fluide sur les parois sont nulles car le fluide est parfait.
𝑉
• Travail des forces s’appliquant en A : 𝐹A · d𝑥A = 𝑃A 𝑆A 𝑣A · d𝑡 avec A A
𝑆 𝑣 =
d𝑡
• Travail des forces s’appliquant en B : 𝐹B · d𝑥B = − 𝑃B 𝑆B 𝑣B · d𝑡
• Travail de la force de pesanteur : 𝑃 · d𝑧 = 𝑚 · 𝑔 𝑧A −𝑧B
𝑧
𝑣B 𝑥
𝑣A
𝐹A 𝐹B
𝑃
1
𝑚 𝑣B ² − 𝑣A ² = 𝑃A 𝑆A 𝑣A − 𝑃B 𝑆B 𝑣B d𝑡 + 𝑚 · 𝑔(𝑧A −𝑧B )
2
𝑣A ² 𝑣B ²
⟹ 𝑃A + 𝜌𝑔𝑧A +𝜌 = 𝑃B + 𝜌𝑔𝑧B +𝜌
2 2
22
Équation de Bernoulli (fluides parfaits)
• En l’absence de frottement, l’énergie totale 𝐸T d’une quantité donnée de fluide est constante le long
d’une ligne de courant.
𝐸T = 𝐸pr + 𝐸p + 𝐸c = 𝐶 𝑠𝑡
23
Équation de Bernoulli (fluides parfaits)
• De même, en résonnant directement sur les énergies concernées :
𝐸T = 𝐸pr + 𝐸p + 𝐸c = 𝐶 𝑠𝑡
• Énergie de pression : travail des forces de pression 𝐹 = 𝑃 · 𝑆 sur une distance 𝐿.
𝑉
𝐸pr = 𝑃 · 𝑆 · 𝐿 = 𝑃 · 𝑆 · =𝑃·𝑉
𝑆
• Énergie potentielle : action de la pesanteur. 𝐸p = 𝑚 · 𝑔 · 𝑧
1
• Énergie cinétique : liée à la quantité de mouvement. 𝐸c = 𝑚 · 𝑣 2
2
pression totale
𝐸T 1
= 𝑃 + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧 + 𝜌 · 𝑣 2 = 𝐶 𝑠𝑡
𝑉 2
24
Équation de Bernoulli (fluides parfaits)
• En termes de pression ou d’énergie volumique (Pa ou J·m3) :
𝐸𝑇 1
= 𝑃 + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧 + 𝜌 · 𝑣 2 = 𝐶 𝑠𝑡
𝑉 2
• En termes de hauteur de fluide (mètre de colonne de fluide, mCF) : ÷ 𝜌𝑔
𝐸𝑇 𝑃 1 2
= +𝑧+ 𝑣 = 𝐶 𝑠𝑡
𝜌·𝑔·𝑉 𝜌·𝑔 2𝑔
25
Équation de Bernoulli : effet Venturi
Rétrécissement
𝑣𝐴
dans une conduite : 𝑆A 𝑆B 𝑣B
A B
1 1
Équation de Bernoulli : 𝑃A + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A + 𝜌 · 𝑣A2 = 𝑃B + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B + 𝜌 · 𝑣B2
2 2
1 1
or 𝑧A = 𝑧B car la conduite est horizontale, donc 𝑃A + 𝜌 · 𝑣A2 = 𝑃B + 𝜌 · 𝑣B2
2 2
Équation de la continuité : 𝑆A · 𝑣A = 𝑆B · 𝑣B
Conclusion :
Si rétrécissement 𝑆A > 𝑆B ⇒ 𝑣A < 𝑣B et 𝑃A > 𝑃B
Si élargissement 𝑆A < 𝑆B ⇒ 𝑣A > 𝑣B et 𝑃A < 𝑃B
26
Application : Organes déprimogènes
Mesure de débit industriel par effet Venturi
Tube de Venturi
Diaphragme
27
Application : Organes déprimogènes
Mesure de débit industriel par effet Venturi
• Équation de Bernoulli (𝑧A = 𝑧B) :
1 1
𝑃A + 𝜌 · 𝑣A = 𝑃B + 𝜌 · 𝑣B2
2
2 2
1
𝑃A − 𝑃B = 𝜌 𝑣B2 − 𝑣A2
2
𝑞v 𝑞v
or 𝑞v = 𝑆 · 𝑣 donc 𝑣A = 2 et 𝑣𝐵 = 2
π𝑟A π𝑟B
1 𝑞v2 1 1 𝒓𝐀 𝒗𝐀
⇒ 𝑃A − 𝑃B = 𝜌 2 4 − 4 𝒓𝐁 𝒗𝐁
2 π 𝑟B 𝑟A
A B
28
Application : Organes déprimogènes
Mesure de débit industriel par effet Venturi
PA′ = 𝑃A′′ + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A′′ − 𝑧A′
𝑃B′ = 𝑃B′′ + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B′′ − 𝑧B′
A B
29
Application : Organes déprimogènes
Mesure de débit industriel par effet Venturi
𝑃A′ − 𝑃B′ = 𝜌 · 𝑔 · 𝑧𝐴′′ − 𝑧𝐵′′ + 𝑧𝐵′ − 𝑧𝐴′
Δℎ −𝑟A +𝑟B
Δℎ
2
𝑟A4 · 𝑟B4 A′
B′′
⇒ 𝑞v = 2π · 𝑔 · Δℎ′ 4
𝑟A − 𝑟B4 B′
𝒓𝐀 𝒗𝐀 𝒓𝐁 𝒗𝐁
2𝑔 · Δℎ − 𝑟A + 𝑟B
𝑞v = π · 𝑟A2 · 𝑟B2
𝑟A4 − 𝑟B4 A B
30
Équation de Bernoulli : formule de Torricelli
débit de vidange d’un réservoir
• Équation de Bernoulli :
1 1
𝑃A + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A + 𝜌 · 𝑣A = 𝑃B + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B + 𝜌 · 𝑣B2
2
2 2
31
Dynamique des fluides parfaits - Théorème d’Euler
• Hypothèses :
• Le fluide est idéal : 𝜇 = 0
• Le fluide est incompressible : 𝜌 = 𝐶 𝑠𝑡
• L’écoulement est permanent : 𝑣 𝑡 = 𝐶 𝑠𝑡
• Le seul champ de force est le champ de pesanteur.
d(𝑚𝑣)Ԧ
• 2 ème loi de Newton : = 𝐹ext
d𝑡
𝑅t
𝑧
𝑣B 𝑥
𝑣A
𝐹A 𝐹B
𝑃
32
Dynamique des fluides parfaits - Théorème d’Euler
• 2ème loi de Newton :
d(𝑚𝑣)Ԧ 𝑣𝐵 d𝑚 − 𝑣𝐴 d𝑚
= = 𝑞m (𝑣B − 𝑣A ) = 𝑅 + 𝑃
d𝑡 d𝑡
33
Dynamique des fluides réels
• Hypothèses :
• Le fluide est incompressible : 𝜌 = 𝐶 𝑠𝑡
• L’écoulement est permanent : 𝑣 𝑡 = 𝐶 𝑠𝑡
• Le seul champ de force est le champ de pesanteur.
• Un fluide réel possède une viscosité dynamique (𝜇 ≠ 0). Cette résistance à l’écoulement vient
du fait qu’il existe des frottements entre les couches de fluides voisines et entre le fluide et la
paroi de la conduite.
fluide / paroi
fluide / fluide
34
Dynamique des fluides réels
σ 𝐹 = 𝐹surface + 𝐹volume
𝜕𝑣
• Loi de Newton : d𝐹t = 𝜇 d𝑆
𝜕𝑛
𝐹t : forces tangentielles,
𝜇 : viscosité dynamique (Pa·s),
𝜕𝑣
: variation de la vitesse 𝑣 selon la normale 𝑛 à d𝑆.
𝜕𝑛
ancienne unité : le Poiseuille (Pl) = 10 Poise (Po) = 1 Pa·s = 1 kg m1 s1
35
Dynamique des fluides réels
• Plus le fluide est visqueux, plus le coefficient de viscosité dynamique 𝜇 augmente et plus la
force tangentielle est grande.
• La viscosité varie en fonction de la température.
• Pour les fluides dits « newtoniens », la viscosité reste constante lorsqu’on lui impose un
cisaillement.
𝜕𝑣
• Pour les fluides « non newtoniens », la viscosité varie et dépend du taux de cisaillement .
𝜕𝑛
Acétone 0,32.10−3
Eau 10−3
Mercure 1,5.10−3
Huile d’olive 10−1
Miel 10
Goudron 103
Rhéofluidifiant : peinture Rhéodurcissant : valeurs en Pa·s
𝜕𝑣 Maïzena + eau
𝜇 ↘ quand ↗ Exemple de viscosité à 𝑇amb
𝜕𝑛 𝜕𝑣
𝜇 ↗ quand ↗
𝜕𝑛
36
Dynamique des fluides réels
• Le coefficient de viscosité cinématique 𝜈 est défini :
𝜇
𝜈=
𝜌
𝜈 : viscosité cinématique (104 stokes = 104 St = 1 m2·s1)
𝜇 : viscosité dynamique (Pa·s = kg·m1·s1)
𝜌 : masse volumique (kg·m3)
37
Écoulement laminaire dans un tube (fluide réel)
• Hypothèses :
• Le tube est horizontal.
• Le tube a une section constante de rayon 𝑅.
• L’écoulement est constant, le débit est donc constant.
• L’écoulement est laminaire : la vitesse est parallèle à l’axe du tube et ne dépend que de la
distance 𝑟 à l’axe du tube.
• L’écoulement se fait dans la direction 𝑂𝑥.
𝑅t
𝐹1 𝐹2 𝑅
𝑟
𝑥
𝑃 𝑃 + d𝑃
d𝑥
𝑃 𝑅t : résultante des forces de contact
38
Écoulement laminaire dans un tube (fluide réel)
• Inventaire des forces selon l’axe 𝑥 :
• Forces de pression exercées sur la face amont : 𝐹1 = 𝑃 · π𝑟 2
• Forces de pression exercées sur la face aval : 𝐹2 = − 𝑃 + d𝑃 · π𝑟 2
𝜕𝑣 𝜕𝑣
• Forces de viscosité : 𝜇 · d𝑆 = 𝜇 · 2π𝑟 · d𝑥
𝜕𝑛 𝜕𝑟
𝜕𝑣
𝐹ext = 𝑃 · π𝑟 2 − 𝑃 + d𝑃 · π 𝑟2 +𝜇 · 2π𝑟 · d𝑥 = 0
𝜕𝑟
𝑟 d𝑃
d𝑣 = d𝑟
2𝜇 d𝑥
1 d𝑃 2
• Intégration : 𝑣 𝑟 = 𝑟 + 𝐶 𝑠𝑡
4𝜇 d𝑥
39
Écoulement laminaire dans un tube (fluide réel)
• À la paroi, les particules de fluides sont immobiles : 𝑣 𝑅 = 0
𝑠𝑡
1 d𝑃 2
𝐶 =− 𝑅
4𝜇 d𝑥
1 d𝑃 2
Donc : 𝑣 𝑟 = − 𝑅 − 𝑟2
4 𝜇 d𝑥
40
Écoulement laminaire dans un tube (fluide réel)
• Débit : formule de Poiseuille.
𝑅
π d𝑃 2
d𝑞v = 𝑣 · d𝑆 = 𝑣 𝑟 · 2π𝑟 · d𝑟 donc 𝑞v = න − 𝑅 − 𝑟 2 𝑟 · d𝑟
0 2 𝜇 d𝑥
π d𝑃 4
𝑞v = − 𝑅
8 𝜇 d𝑥
• Vitesse moyenne 𝑣ҧ :
𝑞v 1 d𝑃 2
𝑣ҧ = =− 𝑅
𝑆 8 𝜇 d𝑥
41
Pertes de charges (fluides réels)
• Pour un fluide réel, il n’y a pas conservation de la charge :
1 1
𝑃A + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A + 𝜌 · 𝑣A ≠ 𝑃B + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B + 𝜌 · 𝑣B2
2
2 2
1 1
𝑃A + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A + 𝜌 · 𝑣A2 = 𝑃B + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B + 𝜌 · 𝑣B2 + Δ𝑃
2 2
• Il existe deux types de pertes de charges Δ𝑃 :
• les pertes de charges régulières (ou linéaires) dues aux frottement au sein du fluide et
contre les parois,
• les pertes de charges singulières liées aux accidents de parcours : coude, élargissement,
rétrécissement, etc.
42
Pertes de charges régulières
• Les pertes de charges régulières dans une canalisation :
𝜆·𝐿·𝜌·𝑣 2 𝜆·𝐿·𝑣 2 𝜆·𝐿·𝑣 2
Δ𝑃rég = 𝐻rég = 𝐽rég = 2·𝐷
2·𝐷 2·𝑔·𝐷
43
Pertes de charges régulières
Abaques 𝝀 = 𝒇(𝜺Τ𝑫)
Outre la résolution graphique, de nombreuses
corrélations empiriques existent pour les
écoulements turbulents, par exemple
a) Corrélation de Blasius pour des tubes lisses.
𝜆 = 0,316𝑅𝑒 −0,25 (validité : 2000 < Re < 105) (b) 𝜀
𝜆 = 0,79
b) Corrélation pour un écoulement pleinement 𝐷
𝜀
turbulent : 𝜆 = 0,79 (turbulence pleinement développée)
𝐷
𝐷
𝜀
37 530 16
•𝐵=
𝑅𝑒
44
Pertes de charges singulières
• Elles apparaissent à chaque incident de parcours.
𝜁·𝜌·𝑣 2 𝜁·𝑣 2 𝜁·𝑣 2
Δ𝑃sing = 𝐻sing = 𝐽sing =
2 2·𝑔 2
45
Pertes de charges singulières
Rétrécissement brusque :
𝑆1 2
Évasement brusque : 𝜁 = 1 −
𝑆2
𝑉1 𝑉2
𝑆1 𝑆2
𝑉1 𝑉2 2
𝑆1 𝑆2 1
𝜁= −1
𝐶
𝑆2
𝐶 = 0,63 + 0,37
𝑆1
Arrivée d’une tuyauterie dans un réservoir : 𝜁 = 1
Sortie d’un réservoir par une
tuyauterie : 𝜁 = 0,5
𝑉1 𝑉2 ≈ 0
𝑆1
𝑉1 ≈ 0
𝑆2 𝑉2
𝑆2 → ∞
𝑆1 → ∞
46
Pertes de charges singulières Rétrécissement incliné :
2
Coude incliné : 𝜁 = 1,3(1 − cos 𝛼) 1
𝜁 = sin 𝛼 −1
𝐶
𝑆2
𝛼 𝐶 = 0,63 + 0,37
𝑆1
𝛼
𝑆1 𝑆2
47
Pertes de charges singulières
• Il existe des abaques rédigés
par les fournisseurs.
Exemple ci-contre :
Un coude brusque à 90° dans une canalisation de 4 cm de
diamètre donnera une longueur équivalente d’environ 3 m. Il
s’agit de la longueur de canalisation droite qui engendrerait des
pertes de charge régulières équivalente à la singularité.
48
Équation de Bernoulli généralisée
pression
pression
« d’arrêt »
totale
𝑛 𝑛
1 2 1 2 𝜆𝑖 · 𝐿𝑖 · 𝜌 · 𝑣 2 𝜁𝑖 · 𝜌 · 𝑣 2
𝑃A + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧A + 𝜌 · 𝑣A = 𝑃B + 𝜌 · 𝑔 · 𝑧B + 𝜌 · 𝑣B + +
2 2 2 · 𝐷𝑖 2
𝑖=1 𝑖=1
pression ou
pression « thermodynamique », pression pression Δ𝑃rég Δ𝑃sing
ou encore « pression statique »
motrice dynamique
aussi appelée parfois
pression « hydrodynamique »
pour un liquide
𝑃 : pression (Pa)
𝜆 : nombre de Darcy (su) « su » = sans unité
𝜌 : masse volumique (kg·m3)
𝐿 : longueur de canalisation (m)
𝑔 : accélération de la pesanteur (m·s2)
𝐷 : diamètre de canalisation (m)
𝑧 : altitude (m)
𝜁 : coefficient de contraction (su)
𝑣 : vitesse (m·s1)
49