03/12/2023, 16:44 Poulet bang bang | Recette Thai

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Poulet bang bang

par
FRANCOIS F.

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Dans cette recette, le sésame apporte sa saveur au gout délicat

du poulet, pour un plat léger et parfumé. Dégustez le avec une
salade composée pour une recette light. Ou avec un riz thai
pour un repas plus gourmand

Pour 4 personnes :
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03/12/2023, 16:44 Poulet bang bang | Recette Thai

350g de blancs de poulet

huile de sésame
2 càs de pate de sesame
1 càs de sauce soja
1 càs de bouillon de poulet
sel
sucre
graines de sésame grillées
salade

Dans une casserole d’eau froide, mettez le poulet, porter à

ébullition et laissez mijoter 8 à 10 minutes.

Une fois cuit, egouttez le poulet, laissez tiédir, puis coupez le en

lanières.

Mélangez l’huile de sésame, la pate de sésame, la sauce soja, le

bouillon, le sel et le sucre. Battez ce mélange jusqu’à obtention
d’une sauce épaisse et homogène. Goutez et rectifiez
l’assaisonnement, puis incorporez le poulet.

Répartissez la laitue sur un plat de service, ajoutez le poulet et

la sauce, et parsemez de graines de sésame. Vous pouvez
également ajouter de la coriandre, pour décorer et apporter
cette saveur si caractéristique.

Servez à température ambiante.

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