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Camille C.

Boulettes de poisson,
tomates & riz
8 minutes 18 minutes 498 kcal
Facile Préparation Cuisson Par portion

Ingrédients pour 1

100 g 70 g 80 g 1/2 20 g 1/4 gou.

Cabillaud Riz Tomate Œuf Chapelure Ail
(frais) (chair)

1/10 bou.
Persil (frais)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Mixeur, Râpe, Passoire

Recette

Étape 1
Coupez le cabillaud grossièrement. (Si vous utilisez du cabillaud surgelé, faites-le
décongeler au préalable en le plaçant dans un sac hermétique zippé et en le plongeant
dans l'eau froide pendant 15 minutes).

Étape 2
Hachez le persil finement si vous utilisez du persil frais.

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Étape 3
Dans un saladier, ajoutez : le cabillaud, le persil, l'œuf battu et la moitié de la chapelure.
Râpez l'ail au dessus de votre préparation.

Étape 4
Salez et poivrez et mixez le tout grossièrement.

Étape 5
Formez ensuite des boulettes et roulez chaque boulette dans le reste de chapelure.

Étape 6
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet soit environ 10 minutes dans une
casserole d'eau bouillante salée.

Étape 7
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les boulettes et faites-les
cuire pendant environ 6 minutes sur feu moyen en les retournant régulièrement.

Étape 8
Ajoutez la sauce tomate dans la poêle. Prolongez la cuisson pendant 1 à 2 minutes sur feu
moyen afin que la sauce soit bien chaude.

Étape 9
Une fois le riz cuit, égouttez-le.

Étape 10
Servez les boulettes avec la sauce tomate chaude sur le riz. Parsemez de feuilles de persil,
c'est prêt !

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