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Camille C.

Breakfast tacos
6 minutes 3 minutes 557 kcal
Préparation Cuisson Par portion
Très facile

Ingrédients pour 1

Facultatif

1 1/2 2 1 tran. 1/10 bou.

Tortilla (blé) Avocat Œuf Jambon cru Coriandre
(Prosciutto) (frais)

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson

Recette

Étape 1
Réchauffez la tortilla : dans une poêle chaude, laissez-la cuire 30 secondes de chaque
côté.

Étape 2
Déposez la tortilla dans une assiette. Coupez l'avocat en deux, détaillez des morceaux
puis récupérez la chair à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère. Déposez-la sur la tortilla
et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette, assaisonnez.

Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle puis ajoutez les œufs. Brouillez-les à
l'aide d'une spatule, salez, poivrez et laissez cuire 2-3 minutes sur feu moyen.

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Étape 4
Ajoutez les œufs brouillés puis le prosciutto sur l'avocat écrasé. Optionnel : ajoutez une
pincée de piment d'Espelette ou de cayenne si vous en avez et quelques feuilles de
coriandre. C'est prêt !

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