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Cabillaud haricots verts

& purée
5 minutes 18 minutes 519 kcal
Préparation Cuisson Par portion
Facile

Ingrédients pour 1

100 g 250 g 5 cl 1 20 g
Haricot vert Pommes de Lait Cabillaud Beurre
(frais) terre (frais)

Ustensiles

Poêle, Casserole, Plaques de cuisson, Économe, Passoire

Recette

Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

Étape 2
Faites bouillir une casserole d'eau chaude, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire
15 minutes.

Étape 3
Faire bouillir une casserole d'eau. Lavez puis équeutez les haricots si besoin. Plongez les
dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire 10 minutes.

Étape 4
Une fois la cuisson des pommes de terre écoulée, égouttez-les puis ajoutez-les dans un
récipient.

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Étape 5
Ajoutez le lait et le beurre, salez et poivrez et écrasez le tout jusqu'à former une purée de
la consistance souhaitée.

Étape 6
Faire cuire le cabillaud dans une poêle à feu vif avec une noisette de beurre, 2 minutes de
chaque côté, selon épaisseur. Salez, poivrez en fin de cuisson. Servir avec la purée et les
haricots verts. C'est prêt !

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