Communiqué de presse

Les Abattoirs de Casablanca renouvellent avec succès leurs certifications ISO

22000 v2018 et ISO 9001 v2015

Casablanca, le 01 juin 2023… Les Abattoirs de Casablanca se voient une fois de plus décerner les
certifications ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015 pour l'année en cours. Cette double consécration
témoigne de l'engagement continu des Abattoirs de Casablanca à produire durablement et à respecter
les normes de qualité et d'hygiène les plus strictes.

Le renouvellement des certifications ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015 témoigne de l'engagement
constant des Abattoirs de Casablanca envers la qualité et l'hygiène. Cette distinction confirme le
respect des Abattoirs des dispositions et exigences des normes de qualité. Elle atteste également de
l'engagement des Abattoirs en matière de pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Grâce à un Système Intégré de Management Qualité mis en place depuis 2017, les Abattoirs ont
maintenu des normes strictes pour l'abattage et la découpe, garantissant ainsi des produits de qualité
supérieure pour les consommateurs.

Les domaines d'activité couverts par ces certifications englobent l'abattage des animaux et la découpe
de viande, démontrant ainsi l'engagement des Abattoirs de Casablanca à maintenir des normes
d'hygiène irréprochables à chaque étape du processus. La salle de découpe des Abattoirs, équipée et
certifiée ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015, met à la disposition des professionnels des équipements
de qualité supérieure, garantissant ainsi des conditions sanitaires optimales.

La traçabilité est également assurée, avec chaque produit issu des Abattoirs de Casablanca étant muni
d'un numéro d'agrément de l'ONSSA depuis 2016. Les Abattoirs sont aussi fiers d'avoir obtenu la
labellisation Halal en mai 2021 et reconduit depuis, offrant ainsi aux usagers une opportunité
commerciale tant sur le marché marocain qu'à l'export.

« Ce renouvellement de nos certifications ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015 est une reconnaissance
de nos efforts continus en matière de qualité et d'hygiène. Il témoigne de notre engagement envers
nos usagers et client final et confirme notre volonté de maintenir les normes les plus élevées dans
notre activité », a déclaré Mohamed El Maaroufi, Directeur Général de Casablanca Prestations.

Par ailleurs, les Abattoirs de Casablanca sont dotés d’une centrale photovoltaïque, financée par la
Commune de Casablanca. Cette centrale, qui alimente les principaux postes de consommation tels que
le système de la chaîne de froid et les chaînes d'abattage, permet une autonomie partielle en
électricité, et offre une économie substantielle sur la facture d'électricité annuelle et contribue à une
production d'énergie alternative propre et durable.

Les Abattoirs de Casablanca restent fermement engagés à fournir des produits de qualité, respectant
les normes les plus strictes en matière de qualité, d'hygiène.
A propos de Casa Prestations
Casablanca Prestations est une société de développement local, créée en décembre 2014, à l’initiative
des collectivités territoriales de Casablanca. Elle est en charge du développement, de la gestion, de
l’accompagnement, du suivi et de l’évaluation des prestations de service public local, dans le cadre des
projets qui lui sont confiés par le Conseil de la Commune de Casablanca. Organisée en Business Units,
Casablanca Prestations assure la gestion et le pilotage notamment des Abattoirs de Casablanca, du
Marché de Gros des Fruits et légumes, des entrepôts frigorifiques, ainsi que la transformation
numérique de la métropole et la Police Administrative Communale de Casablanca.

Les Abattoirs en chiffres

✓ Agréés par l’ONSSA depuis 2016 ;
✓ Certifié ISO 22 000 depuis 2017 ;
✓ Certifié ISO 9001 depuis 2019 ;
✓ Activité labellisée Halal depuis mai 2021 ;
✓ Capacité de stabulation : 900 Bovins et 5 000 ovins.
✓ Capacité d’abattage bovins/Ovins de l’ordre de 45 000 Tonnes annuelle.
o 2 chaines d’abattage bovin d’une capacité de 50 têtes /heure.
o 2 chaines d’abattage ovin d’une capacité de 300 têtes /heure.
✓ Salle de découpe équipée, agréée et certifiée ISO 22 000 v2018 et ISO 9001 v2015.
✓ Salles de stockage & surgélation de viande d'une capacité de 1400 Bovins et 5000 ovins.

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Contact presse
Aicha Elabbasy
aelabbasy@casaprestations.ma
06 64 20 72 49