NOTRE ENGAGEMENT

E N M AT I È R E D E S É C U R I T É A L I M E N TA I R E
 NOTRE ENGAGEMENT
E N M AT I È R E D E S É C U R I T É A L I M E N TA I R E
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La vocation de notre entreprise est d’apporter une entière satisfaction à nos clients, grâce à
la qualité et à l’engagement de nos équipes ainsi qu’à la qualité de nos produits et de nos
services. Nous nous engageons à fournir des produits conformes aux demandes des clients en
termes de sécurité alimentaire.

La Direction Générale s’engage dans une Démarche Qualité, par la mise en place d’un Système
de Management de Sécurité des Denrées Alimentaire selon la norme ISO 22000 : 2005 et selon
les principes et méthode HACCP.

Notre politique qualité est axée sur les points suivants :

Conserver et développer
nos parts de marchés :
Satisfaire aux exigences
de plus en plus de marchés exigent de de la norme internationale :
notre entreprise une certification ISO
22000  : 2005, nos exportations sont
et à toutes les exigences réglementaires
clairement misent en danger sur les zones
ainsi qu’aux exigences clients relatives
de la Birmanie, et l’Indonésie.
à la sécurité des denrées alimentaires à
travers la mise en œuvre et le maintien d’un
Nous pensons que le marché Asiatique
système de management.
dans son ensemble va avoir les mêmes
exigences en termes de sécurité alimentaire.

Notre entrepôt :

l’acquisition de notre installation à Saint Un projet d’entreprise :

Laurent du Médoc permet de nous inscrire
dans une démarche générale de qualité,
sécurité et environnement, notre objectif
étant la satisfaction et la sécurité du client
et de nos collaborateurs.
la qualité est un effort commun nécessitant
une adhésion de l’ensemble des équipes et
pouvant devenir un vrai projet d’entreprise.
 N OU S NOUS ENGAGEONS À C O M M UN IQUER À TO UT L E PER S ON N EL
CETTE POLITIQUE AIN SI Q U ’ À TO U TE S LE S PA RTI E S P R E N A N TE S .
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La réussite de notre projet nécessite une implication de tout le personnel avec une parfaite
maîtrise de nos processus et un contrôle permanent de notre efficacité.
Cette politique sera diffusée à tous les niveaux par affichage.

Dans ce but, nous confions à nos équipes la mise en place, le suivi et l’évolution du système
de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires pour satisfaire aux
exigences de la norme ISO 22000 : 2005 ainsi que les réglementations en vigueur.

La direction de la SAS Louis Vialard s’engage à apporter tout son appui ainsi que les ressources
nécessaires à la réalisation de cette politique et assure l’implication de tout le personnel de la
SAS Louis Vialard.
 P O U R Q U O I PA S S E R
L A C E R T I F I C AT I O N I S O 2 2 0 0 0 ?
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Répondre aux
exigences de nos
Garantir la sûreté
S’inscrire dans marchés en terme
de nos produits
une démarche de sécurité alimentaire
pour assurer la
qualité à travers notre démarche
sécurité de nos clients
HACCP et la norme
ISO 22000-2005
 Q U ’ E S T- C E Q U E
L A C E R T I F I C AT I O N I S O 2 2 0 0 0 ?
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Cette certification s’adresse à tous les acteurs de la filière agroalimentaire :

Amont Agricole Transformation alimentaire Équipements et matériel

Exploitants agricoles, Fabricants de denrées
producteurs primaires alimentaires, producteurs
d’aliment pour animaux,
organismes de transformation
des aliments, ...
Fabricants d’équipements, de
matériaux d’emballages, de
produits de nettoyage, d’additifs
et ingrédients, ...

Distribution Consommateur
Grossistes, magasins de détails,
opérateurs de services alimentaires,
restaurateurs, ...

Les différentes étapes pour être certifié :

PRÉPARATION SUR SITE

- Revue documentaire, visite du site, rencontre avec l’équipe d’audit
- Élaboration du plan d’audit
- Optimisation des échanges

AUDIT DE CERTIFICATION SUR SITE

- Audit des activités et des pratiques, privilégiant un aspect «terrain»
- Établissement d’un rapport d’audit comprenant les forces et faiblesses
du système et nos pistes de progrès

DÉ CISION DE CERTIFICATION
- Délivrance d’un certificat valable 3 ans
- Fréquence d’audit de surveillance adaptée aux besoins de l’entreprise
(6 mois à 1 an)
 I N F O R M AT I O N S
R E L AT I V E S A U P R O D U I T
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Mentions obligatoires relatives à l’article 59 du règlement 479/2008

Manipulation du produit :
- Produit fragile
- Risque de casse

Usage prévu :
- Retirer le haut de la capsule ou la capsule
- Ouverture de la bouteille : retirer le bouchon
- Conservation du produit conseillée entre 13° et 19°

Utilisation erronée :
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé