Jow - Imprimer recette : Bœuf façon Rossini https://jow.fr/recipes/boeuf-facon-rossini-88pffknh86k7f6xu0t25/prin...

Coline

Bœuf façon Rossini

5 minutes 8 minutes 514 kcal
Préparation Cuisson Par portion
Très facile

Ingrédients pour 1

1 30 g 1 poignée 10 g 1 tran.
Bœuf (tour- Foie gras Salade Beurre Pain de mie
nedos) (mâche)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

Recette

Étape 1
Coupez le pain de mie en cercle, de la taille du tournedos. Aidez-vous d'un couvercle de
pot de confiture ou d'un gros verre.

Étape 2
Dans une poêle chaude, faites fondre la moitié du beurre et faites dorer le pain de mie 1
minute de chaque côté.

Étape 3
Ajoutez le reste du beurre dans la poêle et faites cuire le tournedos 2 minutes sur chaque
face à feu vif (pour une cuisson saignante). Salez et poivrez en fin de cuisson.

Étape 4
Dans une assiette, servez la salade assaisonnée selon vos envies, placez le pain dans
l'assiette, ajoutez le tournedos sur le dessus et enfin une tranche de fois gras au sommet.
Salez, poivrez, c'est prêt !

1 sur 2 19/02/2024, 11:00

Jow - Imprimer recette : Bœuf façon Rossini https://jow.fr/recipes/boeuf-facon-rossini-88pffknh86k7f6xu0t25/prin...

Achetez tous les ingrédients de cette recette en un clic !

app.jow.com/cbsW/printrecipefr?action=recipe&recipeId=5de13b164d5d337ad0e2931d&source=jow

2 sur 2 19/02/2024, 11:00