Problématiques logistiques…

EDI EDI
Places de marché Places de marché
WEB Edi
ERP …
 Gérer les programmes d’approv. WEB Edi
ERP …

CONTROLES DE VALIDITE  Identifier les ordres planifiés non valides CONTROLES DE VALIDITE

Outils décisionnels Outils décisionnels

distributeur
 Résoudre les exceptions
industriel

Total
REAPPRO. Cost Mise en production
Cadencier
RECEPTION  Créer les commandes Délais
Coûts
Expédier
LIVRAISON
Quality Lead
PRÉPARATION Management Time
System
Quelles questions se poser sur la logistique industrilelle d’une entreprises ?

Logistique Industrielle ?

✓ Centralisée (tendance forte) / décentralisée ?

✓ Logistique transport simple / logistique complexe : multimodale

✓ Logistqieu de Distribution intégrée

✓ Mise en place d’Entrepôts ?
✓ Mise en place de Magasin Nationaux, Régionaux ….?
✓ Utilisation de Cross Docking ?

Problématiques logistiques
LOGISTIQUE ET SYSTEME
D’INFORMATION
Les relations inter-entreprises dans le cadre du pilotage en réseau
 Des systèmes d'informations interfacés au système entreprise

Gestion Réseaux de

Processus
distribution

de gestion
des ventes

interface

interface Contrôle
Comptabilité
de gestion
interface

is e
pr d
e
re és
nt it
Production Logistique

l’e ctiv
Marchés

A
géographiques
 Les principales exigences liées aux systèmes ERP

MULTI FACILITE
FONCTIONNALITE D’INTEGRATION

Besoins liés
Au
Système
E.R.P

EVOLUTIVITE FLEXIBILITE
STRATEGIES D’ENTREPOSAGE
 L’OBJECTIF DE L’ENTREPOSAGE
•MAÎTRISE DES SYSTÈMES D’APPROVISIONNEMENT ;

•OPTIMISATION DES COÛTS GLOBAUX ORIENTÉS SUR LE PRODUIT ;

•PRÉCISION DES PRÉVISIONS DE VENTE ET DONC D’ACHAT ;

•CONDITIONNEMENT ET EMBALLAGE DES PRODUITS DISTRIBUÉS ;

•SUIVI EN TEMPS RÉEL DES COMMANDES CLIENTS ET DES LIVRAISONS

MAGASINS ET ENTREPÔTS ;

•GESTION ET OPTIMISATION DES MOYENS DE TRANSPORT ;

•GESTION DES MODES D’ENTREPOSAGE ;

•PLANIFICATION ET PROGRAMMATION DES SYSTÈMES D’INFORMATIONS ;

•GESTION DES PRIX ET DE LEURS CONSÉQUENCES SUR LA VALORISATION

DU COÛT LOGISTIQUE.
Les variables influençant l’entreposage
Conséquences sur les logiques
Importance dans la valeur produit
d’entreposage

Taille / Poids / Encombrement Forte Entrepôt intégré au site de production

Entrepôt intégré ou localisé à proximité

Contraintes liées à l’obsolescence Forte
du site de production

Fluctuation des prix à Volonté de pouvoir être flexible dans les

Elevée
l’approvisionnement quantités stockées

Volonté de protection et de baisse du

Coût d’achat Elevé
volume stocké

Volonté d’assurer un stockage unique

Spécificité du produit / matières Elevée
pour ce produit

Volonté de répondre en terme de

Taille des lots d’approvisionnement Importante
conditions de stockage

Volonté d’approvisionnement direct de

Régularité des approvisionnements Elevée
l’usine

Diversité des matières et produits Nécessité d’apporter des conditions de

Importante
approvisionnés stockage différenciées
 LES CONTRAINTES DU MULTI-UNIVERS

• POUR LES PRODUITS FRAIS ET ULTRA FRAIS LA LIVRAISON EST

DIRECTE (PAS D’ENTREPÔT ENTRE LE LIEU DE PRODUCTION ET DE
DISTRIBUTION) ;
• POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ÉLABORÉS ON PASSE PAR
UN OU PLUSIEURS ENTREPÔTS AMONTS (STOCKAGE ET
ÉCLATEMENT) ;
• POUR LES PRODUITS LIQUIDES, ON PROCÈDE AU STOCKAGE
MOYEN TERME DANS UN ENTREPÔT SPÉCIFIQUE.
DIFFÉRENTS MODES D’ORGANISATION
DES FLUX PHYSIQUES
Entrepôt
régional
Fournisseur
Entrepôt Entrepôt
Entrepôt Usine
national régional
Fournisseur Entrepôt
régional

Entrepôt
régional
Fournisseur
Entrepôt Entrepôt
Usine
national régional
Fournisseur Entrepôt
régional

Entrepôt
régional
Fournisseur
Usine Entrepôt
régional
Fournisseur Entrepôt
régional
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK STABILISÉ
• STOCK ROULANT
• STOCK DE SÉCURITÉ
• STOCK SPÉCULATIF
• STOCK SAISONNIER
• STOCK MORT
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK STABILISÉ : IL S’AGIT DU STOCK CONSTITUÉ DE

TOUS LES APPROVISIONNEMENTS SUR LESQUELS AUCUNE
INCERTITUDE SUR LE VOLUME À COMMANDER N’EXISTE. IL
PEUT S’AGIR DE PRODUITS DONT LES VENTES SONT
STABILISÉES, OU DE PRODUITS POUR LESQUELS LA
GESTION DE PRODUCTION TRAVAILLE SUR DES CYCLES
CONSTANTS ;
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK ROULANT : IL EST CONSTITUÉ DE TOUS LES

PRODUITS EN COURS D’ACHEMINEMENT QUELQUE SOIT LE
MOYEN DE TRANSPORT UTILISÉ ;
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK DE SÉCURITÉ : VOLUME DE PRODUITS EN DESSOUS

DUQUEL LES CLIENTS SONT PLACÉS EN PÉNURIES. LE TERME
DE CLIENT S’ENTEND AU SENS D’UN ATELIER DANS UNE
USINE OU D’UNE RUPTURE DE PRODUIT POUR UN CLIENT
FINAL ;
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK SPÉCULATIF : IL S’AGIT D’UN VOLUME DE

PRODUITS PLUS OU MOINS IMPORTANT SELON
L’ÉVOLUTION DE SES CONDITIONS TARIFAIRES. AINSI, UNE
ENTREPRISE PEUT-ELLE DÉCIDER DE STOCKER CERTAINES
MATIÈRES SUR DES VOLUMES TRÈS IMPORTANTS DE
FAÇON À ANTICIPER UNE HAUSSE DES PRIX ;
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK SAISONNIER : IL S’AGIT D’UN VOLUME DE

PRODUIT SUPÉRIEUR AU CADENCIER NORMAL
D’APPROVISIONNEMENT. CETTE AUGMENTATION
PONCTUELLE PEUT ÊTRE DUE À UN PHÉNOMÈNE
PROMOTIONNEL OU À UN MOMENT IMPORTANT DANS LE
CYCLE DE VENTE D’UNE ENTREPRISE. CE STOCK
SAISONNIER EST À RAPPROCHER DU STOCK SPÉCULATIF ;
 LES DIFFÉRENTS TYPES DE STOCKS À
GÉRER

• STOCK MORT : IL S’AGIT DE TOUS LES PRODUITS FINIS OU

PRODUITS D’APPROVISIONNEMENT DONT LA VALEUR
D’UTILISATION EST RÉDUITE À ZÉRO. LES MOTIFS PEUVENT
ÊTRE L’OBSOLESCENCE DU PRODUIT, L’ALTÉRATION
PHYSIQUE DU STOCK, LES ERREURS
D’APPROVISIONNEMENT OU DANS UNE CERTAINE MESURE
LE RETOUR DES PRODUITS.
LES PRINCIPALES OPÉRATIONS RÉALISÉES
EN ENTREPÔTS
- Déchargement
RECEPTION - Contrôle de conformité
- Attribution du lieu d’affectation de lot
- Entrée en inventaire

- Transport des marchandises dans l’entrepôt

MANUTENTION - Respect des normes de sécurité
- Entrée du produit en stocks de disponibilité
- Gestion éventuelle des conditionnements

- Préparation des palettes

- Actions de picking (regroupement des marchandises
PREPARATION utiles à la commande
DE COMMANDES - Allotissement de commandes
- Regroupement des expéditions par zones
- Emballage / filmage
- Marquage pour l’expédition

- Regroupement des commandes en zone d’expédition

- Allocation des charges de transport
EXPDITIONS - Editions des bons de livraison et contrôles
- Chargement
- Enregistrement informatique