1.

Calculer et interpréter les coûts et les marges nécessaires pour aider Henri Muller à
accepter ou non l’offre.
Pour aider Henri Muller à répondre à son interrogation concernant l’acceptation de la nouvelle
commande, il est nécessaire de reconstituer le compte de résultat différentiel.

Taux /
Montants en €
CA

CA 44 000 000

CV – 33 800 000

= 23,18
MCV
10 200 000 %
CF – 1 400 000

= 8 800 000 20,00

Résultat
%

Le taux de profitabilité est de 20 %.

La nouvelle commande doit, au minimum, rapporter 20 % du chiffre d’affaires pour conserver ce
niveau de profitabilité.

Montants en €

CA x

CV 2 839 200

MCV x - 2 839 200

CF –

Résultat 0,20 x

Il faudrait obtenir un chiffre d’affaires de 3 549 000 € au minimum pour qu’Henri Muller accepte
l’offre soit un prix de vente de 118.30 € l’hectolitre (3 549 000 / 30 000).
C’est le principe même de la méthode du coût marginal.
Le bénéfice de cette nouvelle commande s’établirait à : (30 000 * 118.3) – (30 000 * 84.5 * 1.12) =
709 800 €.
Portant le bénéfice total à : 9 509 800 €.
2. Calculer et interpréter les coûts et marges nécessaires selon les deux options, pour éclairer
la décision d’Henri Muller.
Pour éclairer Henri Muller sur la décision de sous-traitance ou d’investissement, il faut construire un
compte de résultat différentiel.
 Option 1 sous-traitée Option 2 avec investissement
Montants en € Montants en €

5 000 * 84.5 * 1.12 = 473 200 10 000 * 84.5 * 1.12 = 946 400
CV
5 000 * 84.5 * 1.3 = 549 250
CF – 250 000
Coût de 1 022 450 1 196 400
revient

La sous-traitance se révèle être la meilleure option pour cette commande supplémentaire. C’est aussi
l’option la moins risquée (pas d’investissement).
Avec l’option de sous-traitance, le coût de revient unitaire est de 1 022 450 / 10 000 = 102.25
Compte tenu de l’exigence de marge de 20%, le prix de vente à proposer serait :
102.25/0.8 = 127.81€
3. Rédiger un argumentaire pour aider Henri Muller à présenter une réponse structurée à
l’organisateur de la manifestation.
La brasserie alsacienne Houblon est sollicitée par un organisateur d’une manifestation en août pour
être le fournisseur exclusif de bière. Cette commande exceptionnelle subit malheureusement la
hausse du coût des matières premières (12%).
M. Muller, le dirigeant de l’entreprise s’interroge sur les prix à proposer à ce nouveau client ?

I Commande supplémentaire de 30 000 hl

La situation présentée par Henri Muller montre que le raisonnement marginal peut s’appliquer c’est-
à-dire que le coût / hl de la commande supplémentaire peut s’évaluer au coût variable unitaire. En
effet, les coûts fixes peuvent être considérés comme absorbés par l’activité courante de la brasserie
(400 000 hl).
Ainsi, dans le cas de l’augmentation des ventes sans contraintes de capacités de production, le prix
de vente peut passer à 118.30 € l’hectolitre.
La commande supplémentaire à ce prix ne fera pas baisser le résultat global. C’est le principe même
du raisonnement marginal. Le taux de marge reste à 20%.
Ce prix est supérieur au prix pratiqué jusqu’alors, mais tous les brasseurs subissent la hausse des
matières premières, donc ce prix reste compétitif.

II Commande supplémentaire de 10 000 hl

La seconde commande marginale montre que l’entreprise ne peut pas y faire face sans accroître la
capacité de production ou faire appel à un sous-traitant.
La commande supplémentaire, dite marginale, entraîne une augmentation importante des charges
variables dans la première option et des charges fixes dans la seconde option.
Coût de la première option : 1 022 400 €
Cout de la seconde option : 1 196 400 €

Henri Muller devra prendre la décision d’accepter ou non la commande à la fois selon son aversion
pour le risque mais aussi selon le développement du marché. En effet, la première option est moins
coûteuse que la première et ne présente pas le risque de se retrouver avec un outil de production
surdimensionné au cas où l’activité supplémentaire de cette année n’est pas reconduite.
Si l’option 1 est décidée, le prix /hl que M. Muller pourrait proposer serait de 127.81€ s’il souhaite
conserver sa profitabilité de 20%.
Ce prix est supérieur au prix proposé lors de la première commande de 30 000 hl (118.30€).
L’organisateur de la manifestation risque de ne pas accepter un prix supérieur.
Si le prix est maintenu à 118.3 € alors le profit de cette commande supplémentaire passerait à :
(118.30*10 000) – 1 022 450 = 160 550 représentant un taux de profit de : 160 550/ 1 183 000 =
13.57%

Conclusion :

Si M. Muller souhaite que le client accepte sa proposition de prix à 118.30 €, il devra accepter de
baisser son taux de profit à 13.6% au lieu de 20% pour la commande de 10 000hl supplémentaire.
Si Henri Muller souhaite être prudent, il choisira l’option 1. S’il croit au développement du marché,
il choisira l’option 2 et investira dans un outil de production qui augmentera sa capacité de
production.