n°14 août 2020

DOSSIER • REMÈDE NATUREL

Dans votre numéro

Quelle argile DOSSIER

Quelle argile est faite
pour vous ?

est faite NOTRE TEST

Antimoustiques : quelles sont

pour vous ?
les solutions les plus saines
et efficaces ?

L'ÉTIQUETTE À LA LOUPE
Les multiples propriétés de l’argile en font un agent Jambon bio : peut-on s’y fier ?
thérapeutique ultra-polyvalent. Mais difficile de s’y
retrouver parmi les différentes couleurs et formes LE PRODUIT NATUREL
Huile de Haarlem : où trouver
proposées en magasin. Quels sont leurs spécificités
l’originale ?
et leurs bienfaits véritables ? Lesquelles privilégier ?
Comment les utiliser au mieux ? Voici tous nos conseils. LE BON COMPLÉMENT
Collagène : la meilleure forme
L’argile, c’est de la boue, mais pas n’importe en milliards de particules infimes, un pour vos compléments
laquelle. Purifiante, c’est celle dans laquelle processus qui s’est effectué au fil des
les animaux se roulent d’instinct pour sou- millénaires et qui a chargé la matière EN CUISINE, SIMPLE ET SAIN
lager leurs blessures ou se protéger des in- en minéraux. Chaque grain d’argile est Abricot : pensez-y pour votre
sectes. Guérisseuse et embellissante, c’est constitué d’une bonne dose de silice,
aussi celle qui a été employée depuis les puissamment reminéralisante et anti- peau !
époques les plus reculées par les hommes. inflammatoire, associée à bien d’autres
LES SECRETS DE SANTÉ DE…
minéraux : du fer, du magnésium, du
Pourtant, l’argile est loin d’être un simple calcium, du cuivre, du sodium, du potas- Jean-Dominique Michel
remède de grand-mère, il n’est pas exagéré sium, etc. Cette combinaison de miné-
de dire qu’elle est la preuve que la nature fait raux indispensable au bon fonctionne-
de véritables miracles. Cette boue bienfai- ment du métabolisme joue un rôle clé et sant une coupelle remplie d’argile dans
sante est dotée de pouvoirs thérapeutiques confère à l’argile des propriétés reminé- votre réfrigérateur, ou en saupoudrant
inégalables dans le monde naturel, et bon ralisantes, rééquilibrantes et revita- l’intérieur de vos baskets de poudre.
nombre de ses actions ont aujourd’hui lisantes, très efficaces par exemple pour
été validées par la science. Pour preuve, lutter contre les états de fatigue ou à la
Sur le même principe, elle est très bé-
il est probable que vous en ayez déjà dans suite de fractures ou d’entorses.
néfique dans bien des problèmes intes-
votre armoire à pharmacie : le Smecta, par tinaux : boire un verre d’eau argileuse
exemple, est un médicament à base d’argile. Un effet éponge suffit à atténuer les brûlures gastriques1,
réduire les ballonnements, soulager les
L’argile fait presque office d’éponge tant diarrhées2, capter les flatulences, etc.
Les six vertus son pouvoir absorbant est grand. Addi-
de l’argile tionnée d’eau et d’un peu d’huile végétale, Éradique les toxiques
elle gonfle et se transforme en masque de
Riche en minéraux beauté. Sous forme de cataplasme épais, L’argile a aussi des capacités remar-
elle draine les abcès et arrête une plaie quables d’adsorption (avec un « d » et
L’argile est le résultat de la décompo- qui saigne. Elle absorbe aussi très bien les non pas un « b »), un phénomène grâce
sition des roches de la croûte terrestre mauvaises odeurs. Faites le test en dépo- auquel l’argile attire à elle et fixe à sa

1. Gwozdinski K., Jedrzejewska A., Janocka M., Droy-Lefaix M.T. (1997), Effect of diosmectite on the physico-chemical properties of gastric mucu in vivo and in vitro.
Gastroenterology 12 : Abstract 136
2. Khediri F., Mrad A.I., Azzouz M., Doughi H., Najjar T., Mathiex-Fortunet H., Garnier P., Cortot A. (2011), Efficacy of Diosmectite (Smecta) in the Treatment of Acute
Watery

ISSN : 2624-9928
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surface les molécules toxiques. Si vous à l’argile pour vous détendre après une difiée, elle est prête à l’emploi
vous enfoncez une écharde, posez un pe- journée fatigante, ou après une séance de et réservée aux applications
tit cataplasme sur le doigt : l’argile va faire sport, pour éviter les courbatures. externes.
remonter des profondeurs l’écharde et la
tirer à la surface. Un super-pouvoir qui
sert aussi à neutraliser les impuretés et les Le bain purificateur Pourquoi faire
poisons : déposez un petit caillou d’argile
au fond d’une bouteille (non métallique) Lavez-vous sous la douche avant
une cure ?
pour purifier l’eau. Cela tient presque de le bain. Remplissez la baignoire On peut consommer l’argile ponctuel-
la magie, mais dans le corps, l’argile piège d’eau chaude, et ajoutez deux lement pour répondre à un problème
ainsi les bactéries, les virus, les parasites et verres d’argile en poudre (une turista ou des brûlures d’estomac,
les toxines3. C’est grâce à cette propriété (de votre choix). Remuez pour par exemple), ou en cure pour faire face
que l’argile peut débarrasser les cheveux répartir l’argile. Installez-vous à des troubles chroniques. La cure permet
des colorations chimiques, drainer l’or- confortablement et délassez- de drainer l’organisme de ses toxines et de
ganisme en favorisant l’élimination des vous 15 à 20 minutes. Avant de réharmoniser les fonctions biologiques.
toxines et des métaux lourds4. sortir, rincez-vous rapidement et
séchez-vous. La peau est assou- • En guise de cure détox : une cure
Elle est aussi très utile dans bon nombre plie et douce, le grain de peau peut se faire à tout moment, mais le
d’infections (pulmonaires, intestinales, s’affine. La sensation de puri- début du printemps est le moment
urinaires, etc.), et à l'inverse des anti- fication est étonnante et vous privilégié pour drainer l’organisme en
biotiques de synthèse, elle agit de façon avez chassé la fatigue ! profondeur. La cure d’argile apporte
sélective sur les germes pathogènes, sans un regain d’énergie, une digestion fa-
altérer les bonnes bactéries du micro- cilitée et un teint plus lumineux.
biote intestinal. L’argile est intelligente
• En cas de reflux et d’acidité
Antiseptique et cicatrisante Un des avantages de l’argile, et pas le gastrique : l’argile forme un film
moindre, c’est son action ciblée. C’est couvrant qui tapisse les muqueuses et
L’argile est un agent antiseptique remar- une substance vivante, et on peut dire les protège. Elle combat l’inflamma-
quable, capable non seulement d’inacti- qu’elle possède une intelligence certaine tion et délivre des minéraux alcalins
ver les germes d’une blessure, mais aussi quand elle concentre son action pré- qui contrent l’excès d’acidité. Comme
de régénérer la peau de façon exception- cisément là où elle est nécessaire, sans par enchantement, les brûlures dispa-
nelle. Traiter une plaie à l’argile sti- endommager les tissus sains, sans désé- raissent.
mule la reconstitution des cellules quilibrer le terrain et sans camoufler les
de la peau jusqu’à aboutir à une cica- symptômes. Elle agit à la source du dys- • En cas de ballonnements : l’argile ré-
trisation totale. Utiliser l’argile sur une fonctionnement et sait détecter directe- duit les fermentations et capte les gaz,
blessure, un hématome ou une brûlure ment où réside le problème : éteindre le elle assainit tout le tractus digestif.
devrait être le premier réflexe, car elle point d’inflammation, stopper l’action
efface très vite la douleur, calme l’inflam- de l’élément perturbateur, œuvrer à la • En cas d’infection (gastro-entérite,
mation, évite infection et surinfection et réparation cellulaire, etc. cystite, rhinopharyngite, etc.) : par
restaure parfaitement la peau. Certains son fort pouvoir adsorbant, l’argile
services hospitaliers utilisent même des agit comme un aimant et inactive bon
cataplasmes d’argile en postopératoire, Sous quelle forme nombre de germes infectieux, virus et
et selon le Dr Jade Allègre, spécialiste des trouve-t-on l’argile ? bactéries. En outre, elle soulage l’in-
argiles, ce serait l’unique moyen de soi- flammation.
gner parfaitement les brûlures, y com- En pharmacie, en boutique bio
pris les plus graves, qui cicatrisent sans et sur Internet, on trouve l’ar- • En cas de fatigue chronique ou
laisser de trace5. gile sous plusieurs formes : lors d’une convalescence : l’argile
• En poudre (fine, surfine ou contribue à l’équilibrage de toutes les
Un grand antalgique ultraventilée) : l’argile est fonctions de l’organisme, elle stimule
sèche et broyée en poudre. l’énergie vitale, revitalise, corrige les
L’argile a des vertus décontractantes et Cette forme est destinée aus- fatigues chroniques et permet de re-
antidouleur. Lors des cures thermales, si bien aux masques de beau- couvrer plus rapidement un bon état
ses effets thérapeutiques sont très appré- té qu’à la voie interne (elle se de santé.
ciés pour lutter contre toutes les formes mélange alors à l’eau pour
de rhumatismes (arthrose, sciatique, être bue). Le choix des types • En cas d’anémie : l’argile enrichit le
lumbago, etc.), car elle apaise efficace- et couleurs est assez large. sang. En complément d’une alimenta-
ment la douleur et favorise la réparation • En morceaux (concassée) : tion adéquate, elle favorise l’augmen-
des tissus lésés en profondeur. l’argile sèche (le plus souvent tation du nombre de globules rouges.
verte) se présente sous forme
Chez vous, il suffit de mettre un ca- de cailloux, elle permet de • En cas de problème de peau : toutes
taplasme sur une entorse ou une ver- préparer des cataplasmes. les dermatoses se traitent aussi de
tèbre douloureuse pour sentir un sou- • En tube ou en pot : la pâte l’intérieur, et les propriétés anti-
lagement immédiat, ou prendre un bain d’argile verte est déjà humi- inflammatoires et purifiantes de l’ar-
3. Meredith T.J., Vale J.A. (1987), Treatment of paraquat poisoning in man : methods to prevent absorption, a review. Human Toxicol. 6 (1) : 49-55
4. Brouillard M.Y, Rateau J.G. (1989), Pouvoir d’adsorption de deux argiles, la smectite et le kaolin sur des entérotoxines bactériennes. Gastroenterolog. Clin. Biol. 13 : 18-24
5. Dr Jade Allègre, « Les silicates d’alumine en thérapeutique », Thèse de doctorat en médecine, 2012
 3
gile sont souveraines dans les cas d’ec- Utilisez l’argile dans • Tracez des raies avec votre pinceau
zéma, d’acné, de psoriasis ou de toute
éruption cutanée.
votre salle de bains pour répartir le produit sur les ra-
cines, et étirez sur les longueurs.
L’argile est nettoyante, adoucissante, elle
Mode d’emploi régularise la sécrétion de sébum et favo- • Laissez agir 5 minutes avant de bros-
rise le renouvellement cellulaire, ce qui ser la chevelure tête en bas.
Dans les cures, privilégiez une argile la rend parfaitement adaptée à l’hygiène
verte, car elle est souvent plus puis- et aux soins cosmétiques. Elle n’est pas Pour les fesses des bébés
sante, mais pour répondre à un pro- destinée uniquement aux peaux grasses, L’argile blanche ou rose convient aux
blème ponctuel, une argile blanche mais à tous les types de peaux pour effec- peaux les plus délicates et elle constitue
peut être suffisante. tuer un nettoyage en profondeur. L’ar- une alternative saine au talc industriel.
gile en tube ou en pot peut s’employer Elle est d’ailleurs efficace pour faire dis-
• Préparez votre eau argileuse la veille pour réaliser des masques pour le visage paraître les rougeurs et irritations.
au soir pour la laisser décanter la nuit. ou les cheveux. La préparation est très
simple.
• Versez en pluie une à deux cuillères Ne vous mélangez
à café d’argile à la surface d’un verre Masque pour le visage
d’eau. Ne remuez pas, laissez l’argile • Mélangez 2 cuillères à soupe d’argile
pas les pinceaux !
se déposer. en poudre avec le même volume d’eau La nature offre toute une palette d’ar-
pour obtenir une pâte onctueuse. giles, dont la composition comme la
• Le matin, à jeun, buvez seulement le couleur varient selon la localisation. En
surnageant et jetez le dépôt au fond • Étalez en couche épaisse sur le visage, fonction de la structure des particules
du verre. laissez poser 10 à 15 minutes. Ne lais- d’argile, les experts distinguent plusieurs
sez pas sécher l’argile sur la peau, au types (kaolinite, montmorillonite et il-
• Au bout d’une semaine, vous pourrez besoin réhumidifiez le masque. lite, principalement), qui présentent
remuer votre préparation le matin et chacun des propriétés légèrement diffé-
boire le tout. • Rincez à l’eau tiède. rentes.

La durée d’une cure est traditionnellement Les possibilités pour personnaliser Néanmoins, en pratique, on les différen-
de trois semaines. Cependant, pour un votre masque sont infinies, en ajoutant cie plus souvent par leur couleur, bien
nettoyage en profondeur, il peut être né- une cuillère à café d’huile végétale, 2 à qu’un même type d’argile puisse avoir
cessaire de la renouveler en respectant une 4 gouttes d’huile essentielle, un peu de plusieurs couleurs. Voici les stars :
pause d’une semaine tous les mois. miel, de l’aloe Vera, etc.
• L’argile blanche (kaolinite) : la plus
Précautions à connaître Sur le même principe, on peut réali- neutre et la plus douce. Elle forme
ser un masque capillaire à appliquer en un remarquable pansement gastro-
• N’utilisez jamais d’ustensile en métal couche épaisse sur le cuir chevelu et à intestinal apprécié en cas de gastrite,
au contact de l’argile, à cause des in- laisser poser 10 minutes avant de rincer. d’intoxication alimentaire et de consti-
teractions ioniques qui pourraient Les cheveux sont propres et tout doux. pation. Elle excelle dans les soins des
s’opérer. Utilisez une cuillère en bois. peaux sensibles, réactives ou irritées.
Lait nettoyant
• Évitez d’entreprendre une cure d’argile L’argile forme une lotion très douce • L’argile verte (montmorillonite
sans les conseils d’un bon spécialiste si pour nettoyer la peau sans la dessécher. ou illite) : la plus puissante et la plus
vous souffrez d’hypertension artérielle, Ce lait est recommandé en particulier polyvalente. C’est celle qui est recom-
si vous avez un risque d’occlusion in- aux peaux qui souffrent d’eczéma, de mandée pour ses grandes qualités
testinale, si vous avez pris récemment psoriasis, d’acné ou d’urticaire. thérapeutiques quand il faut drainer
de l’huile de paraffine ou si vous souf- l’organisme en profondeur, pour
frez d’un cancer du tractus digestif. • Sous la douche, mouillez-vous avant soigner les problèmes articulaires et
de saupoudrer un peu d’argile blanche pour drainer les abcès. Dans les ap-
• Si la prise d’argile vous constipe, cela dans vos mains. Frottez doucement plications beauté, elle est purifiante et
signifie que vos intestins étaient ma- votre peau avec ce lait de douche. cicatrisante, bien adaptée aux peaux
lades avant la cure et que l’argile s’est normales à mixtes.
bloquée sur votre paroi digestive pour • Sur le même principe, on peut se la-
la soigner. Suspendez la cure d’argile ver le visage en diluant dans le creux • L’argile rouge (illite, montmoril-
le temps que le transit se rétablisse, de la main une cuillère à café d’argile lonite ou kaolinite) : la plus écla-
puis reprenez votre cure. blanche avec de l’eau. tante. Elle est recommandée dans les
soins de la peau pour son effet bonne
• Respectez un intervalle d’au moins Shampoing sec mine et anti-rougeurs.
deux heures entre la prise d’argile et Très efficace pour dégraisser le cuir cheve-
d’un médicament (même homéopa- lu et redonner du gonflant à la chevelure. • L’argile rose : la plus réparatrice.
thique) ou de la pilule contraceptive, C’est en fait un mélange d’argile
pour éviter les interactions. • Avec un gros pinceau, prélevez blanche et d’argile rouge intéressante
de l’argile verte (cheveux gras) ou pour les peaux réactives, sensibles et
blanche (cheveux secs). pour réveiller les teints ternes.
4
• Le rhassoul est une variété d’argile
originaire de l’Atlas marocain. C’est
un soin réputé pour ses propriétés
adoucissantes, dégraissantes, désin-
crustantes et régénérantes. Il fixe les
impuretés, respecte le film hydroli-
pidique et s’utilise pour nettoyer en
douceur la peau et les cheveux.
Comment bien
choisir votre argile ?
Le docteur Dr Jade Allègre, spécialiste
des argiles, recommande de procéder à
une dégustation pour trouver l’argile qui
produira les meilleurs effets sur vous, car
elle sera adaptée à votre niveau d’énergie.
Voici ses recommandations :
« Achetez toutes les argiles en poudre que
vous trouvez dans les magasins près de chez
vous, les vertes, les rouges, les jaunes, etc.
Préparez ensuite des verres à demi emplis
d’eau et versez en pluie une demi-cuillerée à
café de chaque argile à tester. Laissez reposer
une dizaine de minutes, puis mélangez avec
une cuillère en bois ou en plastique alimen-
taire et buvez quelques gorgées de chaque
verre en alternance. Prenez votre temps, sen-
La sélection du Bon Choix Santé
Nous avons sélectionné trois exploitants qui se sont engagés à respecter les qualités des argiles.
Laboratoire Argiletz
Depuis 1953, cette
entreprise familiale
sélectionne rigou-
reusement les gise-
ments et s’attache
à préserver les qua-
lités naturelles des argiles. Elle
détient les normes ISO 9001 et
22716, qui garantissent la tra-
çabilité et les bonnes pratiques
de fabrication pour les cosmé-
tiques.
Son site propose de l’argile
verte illite et des argiles de cou-
leur sous de multiples formes :
concassée, en poudre, en tube,
en pot de pâte ; ainsi que de
nombreux produits d’hygiène à
base d’argile.
Argile verte surfine, séchée au
soleil : 5,40 € les 300 grammes
6. http://jade-allegre.com/
tez, appréciez le goût et écoutez les réactions
de votre corps. Certaines argiles vont vous
apaiser, d’autres vous tonifier, certaines vous
charmeront, d’autres auront un arrière-goût
désagréable.
Chacun de nous a une sensibilité particulière
qui s’accorde avec une argile particulière.
Les argiles vertes ont généralement une ac-
tion plus globale et plus puissante sur l’or-
ganisme, mais nos propres besoins peuvent
nous orienter, temporairement ou définiti-
vement, vers d’autres espèces minérales. »6
Guide d’achat d’une
argile de qualité
thérapeutique
Une argile de bonne qualité doit être
100 % naturelle, non ionisée (c’est-à-
dire non irradiée), non chauffée et sans
conservateur. Pour vérifier la composi-
tion du produit que vous achetez, c’est
simple : sur les paquets d’argile brute ou
en poudre, il ne doit y avoir qu’un seul
ingrédient mentionné, l’argile. Sur les
tubes ou les pots d’argile, seuls deux
ingrédients sont nécessaires : l’argile et
Disponible sur le site de la
marque
Argiles du soleil
Cette petite entre-
prise commercialise
une large gamme
d’argiles naturelles provenant
de gisements du Vaucluse et
de la Drôme. Les argiles ne sont
ni chauffées, ni traitées.
Argile verte surfine montmo-
rillonite, disponible en sachets
de 300 g, 1 kg, 5 kg et 25 kg
(prix non indiqués sur le site,
contacter le vendeur : 04 66 83
73 32 – contact@emspac-ar.fr)
Disponible sur le site de la
marque
Argile verte du Velay
Cette argile verte d’excellente
qualité est extraite sur un site
l’eau. Ce devrait être tout. Fuyez les pro-
duits avec ajouts d’actifs supposés enrichir
l’argile (minéraux ou extraits végétaux),
le mieux est souvent l’ennemi du bien.
Traditionnellement, l’argile était expo-
sée et séchée au soleil, mais en raison des
normes bactériologiques, l’argile que vous
achetez est dorénavant le plus souvent sé-
chée au four. Il faut savoir que dès 40°, cer-
taines molécules commencent à se détério-
rer et qu’au-delà de 120°, tous les éléments
actifs d’une argile sont détruits, ce qui peut
la rendre totalement inopérante.
Malheureusement, il n’existe pas, à l’heure
actuelle, de charte de qualité qui garan-
tisse que votre argile a été préparée dans
les règles de l’art. De l’exploitant à la mise
en sachet et à la distribution en magasin,
une argile peut subir des traitements qui
la modifient et la dénaturent sans qu’il y
ait de mention sur l’emballage. Par consé-
quent, si une argile ne vous procure pas
tous les bienfaits que vous en attendez,
il est possible tout simplement qu’elle ne
soit pas de très bonne qualité.
Annie Casamayou
Naturopathe
préservé d’Au-
vergne par un des
premiers produc-
teurs français. Elle
est composée d’un
mélange de trois
argiles différentes : montmoril-
lonite, illite, kaolinite. Certifiée
Ecocert Greenlife (labellisant
les produits naturels ou bio-
logiques), cette argile n’a subi
aucun traitement chimique et
ne contient aucun additif.
Argile verte surfine :
4,92 € les 300 grammes
Disponible sur le site
Compagnie-des-sens.fr
L’argile se stocke à l’abri de l’hu-
midité, des solvants toxiques
et des émanations. Préservée
de toute contamination, elle se
conserve très longtemps.
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NOTRE TEST

Antimoustiques : quelles sont

les solutions les plus saines
et efficaces ?
Chaque été, se protéger des moustiques est une nécessité, mais le faire à
moindre risque relève parfois de l’impossible. Que ce soit pour éviter la simple
piqûre de moustique ou celle de son cousin plus dangereux, le moustique
tigre, il existe de nombreuses solutions antimoustiques, mais toutes ne sont
pas efficaces. Quels sont les différents types d’antimoustiques et comment
fonctionnent-ils ? Quelles sont les solutions les plus efficaces et les moins
nocives pour votre santé ? Les réponses dans cette enquête.

Dans la peau
d’un moustique
Les moustiques se reproduisent dans l’eau
stagnante. Il leur suffit d’une très petite
quantité d’eau (creux d’une souche, flaque
d’eau, récipient oublié) pour pondre leurs
œufs. Après éclosion, les larves grandissent
dans l’eau, puis passent au stade de nymphe
(total de 5 jours à 3 mois, selon la tempéra-
ture de l’eau). Les moustiques muent alors
et quittent l’eau pour devenir les insectes
piqueurs que nous connaissons.
Ce sont les femelles moustiques qui pi-
quent. Lorsqu’elles sont remplies d’œufs,
elles ont besoin de notre sang et surtout
des protéines qu’il contient, pour leur
permettre de se développer et d’éclore.
Les femelles moustiques sont principa-
lement attirées par 5 éléments :
• la chaleur ;
• le CO2 ;
• les odeurs corporelles (acide buty-
rique notamment) ;
• les grosses taches sombres et unies
(flaques d'eau par exemple) ;
• le mouvement.
En clair, difficile de leur échapper sans
artifices. Les moustiques sont actifs toute
la journée et toute la nuit, mais ils le sont
particulièrement avant les épisodes ora-
geux (la promesse d’accumulation d’eau
maximisant leurs chances de pouvoir lo-
ger leurs œufs, les femelles se dépêchent
de piquer un vertébré pour les nourrir).
Le moustique tigre, un cousin du mous-
tique, se propage dans de nombreux
départements français depuis 2006. Il Deux grandes catégories d’antimoustique
est reconnaissable à ses rayures noires sont commercialisées : les répulsifs,
et blanches sur tout le corps et sur ses dont le but est d’éloigner les moustiques,
pattes. Sa taille est généralement infé-
rieure à celle du moustique commun.
Dans la plupart des cas, sa piqûre est bé-
nigne, bien que ce moustique puisse être
vecteur de diverses maladies comme la
dengue ou le chikungunya. Pour trans-
mettre ce type de virus, il doit au préa-
lable avoir piqué une personne infectée.
Les astuces naturelles
contre les moustiques
• Portez des vêtements
de couleur claire.
• Couvrez-vous le plus possible
(pieds, chevilles, jambes, bras),
en particulier au coucher et
au lever du soleil. C’est à ces
moments-là que les mous-
tiques sont les plus actifs.
• Mettez des moustiquaires
sur vos portes, fenêtres et
éventuellement au-dessus
de votre lit.
• Éloignez-vous tant que pos-
sible de l’eau stagnante, et
videz les réceptacles d’eau
de pluie comme les pots de
plantes.
• Limitez la lumière.
• Créez un flux d’air avec un
ventilateur pour perturber
les insectes.
Comment
fonctionnent les
antimoustiques ?
et les insecticides, qui ont pour fonc-
tion de les tuer.
Parmi les répulsifs, vous trouverez des
sprays à vaporiser sur la peau, des crèmes
ou des gels cutanés, et des répulsifs am-
biants à disposer dans votre habitat. Les
substances actives qu’utilisent la plupart
de ces produits sont :
• le DEET (N, N-diéthyl-3-méthylben-
zamide), la molécule la plus connue
des voyageurs. D’après l’OMS, c’est
la plus efficace à des concentrations
de 25 % à 30 %, mais aussi la plus
controversée quant à sa toxicité. Les
experts déconseillent son utilisation
aux femmes enceintes et aux enfants.
Attention, cette substance fait fondre
les plastiques.
• l’IR 3535 et l’icaridine, des molécules
efficaces mais moins performantes
que le DEET. Dosées à 20 %, elles ne
présentent pas de problème pour les
femmes enceintes et enfants, selon les
autorités de santé.
• le Citriodiol, les extraits de
plantes, la citronnelle ou des
huiles essentielles, qui sont sans
danger, mais sont déconseillés aux
femmes enceintes.
Voici les différents produits et disposi-
tifs antimoustiques que l’on peut trouver
dans le commerce :
• Sprays : à appliquer (3 fois/jour maxi-
mum) sur les peaux découvertes et
exposées aux piqûres de moustiques.
Éviter d’appliquer sur les yeux, les
lèvres et les lésions cutanées. Durée
de protection de 4 h à 8 h. Ils peuvent
6
provoquer une allergie cutanée, une • Les insecticides : ils chargent l’air Spray répulsif Mosi-Guard
irritation des yeux et sont donc à uti- ambiant de l’habitat en substances
liser avec parcimonie. chimiques indésirables, qui peuvent Ce spray contient 30 % de Citriodiol, le
s’avérer nocives pour notre santé. Ils nom commercial de l’huile d’Eucalyptus
• Antimoustique UV : ce sont des sont à utiliser avec modération. citronné, ainsi que de l’eau, de l’éthanol
lampes à rayons ultraviolets et dénaturé et de l’alcool isopropylique,
fluorescents, qui attirent et éliminent deux formes d’alcool non buvables uti-
par électrocution les insectes vo- Les répulsifs lisées comme solvants pour aider à mé-
lants. Le champ d’action d’une lampe alternatifs : vraiment langer l’ingrédient actif qui est huileux.
s’étend en général sur un rayon de efficaces ?
4 mètres environ, en intérieur ou en Le Citriodiol appartient à la catégorie de
extérieur. Il ne contient ni pesticide, Le répulsif alternatif le plus toxicité 4 (pratiquement non toxique)
ni substance chimique. populaire n’est autre que pour l’irritation orale et cutanée, mais à
le bracelet antimoustique, la catégorie de toxicité 2 (modérément
• Antimoustique à ultra-sons : ces vendu en pharmacie et pa- toxique) pour l’irritation des yeux. Par
répulsifs ambiants, bien que n’uti- rapharmacie, ce qui inspire conséquent, son utilisation est généra-
lisant aucune substance chimique, confiance. La plupart d’entre lement sans danger, mais il faut veiller
n’ont pas montré de résultats pro- eux contiennent une lotion à le garder loin des yeux, en particulier
bants. Selon une étude publiée en à base d’huiles essentielles ceux des jeunes enfants. Le Citriodiol
2010 dans The Cochrane Library, les (géraniol ou citronnelle). C’est serait aussi efficace3 que le DEET dans
moustiques ne présentent aucune ré- effectivement une solution la durée de l’action et de l’effet répulsif.
action face à des boîtiers d’ultrasons. économique et naturelle, mais La marque revendique une efficacité de
qui reste peu efficace puisqu’il 8 heures.
• Spirale à brûler : les spirales n’y a en fait que le bracelet
contiennent une molécule de la fa- qui soit protégé. De plus, il est Ce spray est recommandé pour les
mille des pyréthrinoïdes, qui paralyse déconseillé aux personnes al- adultes et les bébés dès 30 mois. Il est
le système lymphatique des animaux lergiques. également efficace contre la plupart
à sang froid. Cette substance serait des insectes volants et rampants, dont
toxique pour l’environnement et très Les applications sur Smart- les tiques, les punaises, les aoûtats, les
nocive pour les invertébrés aqua- phone et les porte-clefs à mouches et moucherons, ainsi que les
tiques. Les spirales s’utilisent unique- ultrasons, quant à eux, ne puces. Ce serait un des antimoustiques
ment à l’extérieur et ont une efficacité sont que des gadgets, les naturels les plus vendus du monde, qui a
moyenne, d’autant qu’elles doivent moustiques n’étant tout sim- été largement testé dans les laboratoires
être à proximité immédiate du corps. plement pas sensibles à ces de la London School of Hygiene and Tropical
De plus, une enquête souligne de pos- fréquences sonores. Medicine et dans des zones infestées d’in-
sibles effets irritants pour les voies sectes comme la Tanzanie, la Malaisie, la
respiratoires1. Thaïlande ou encore la Bolivie.

• Bracelet répulsif : ils contiennent
diverses substances actives qui se
diffusent lentement dans l’air pour
éloigner les moustiques et protéger le
porteur. Aucune étude ne prouve l’ef-
ficacité de ce produit.
• Diffuseur électrique : le diffuseur
est à brancher environ une demi-
heure avant de se coucher sur une
prise dans la chambre chaque soir,
fenêtres et portes fermées. Les subs-
tances utilisées sont à base d’icaridine,
d’huile essentielle d’eucalyptus, mais
aussi et surtout de pyréthrinoïdes. Sa
durée de vie moyenne est de 40 jours.
• Piège à moustiques : il émet un mé-
lange d’odeurs simulant la présence
humaine et attire ainsi les mous-
tiques, qu’il va aspirer. Ce dispositif
serait sans risques pour la santé.
Notre test Ce spray a très bien fonctionné pour
moi, ma femme et ma fille de 2 ans lors
J’ai testé pour vous deux solutions an- de nos promenades en forêt. Aucune dé-
timoustiques différentes. La première mangeaison, sécheresse cutanée ni maux
est un spray répulsif moins puissant de tête constatés. Notre application
que le DEET, étant donné que nous vi- s’est limitée aux zones découvertes, les
vons dans une zone tempérée. En zone jambes et les bras. Je ne suis pas partisan
tropicale, il est fortement recomman- d’en mettre sur le visage, bien que le pro-
dé d’utiliser un antimoustique tel que duit indique que c’est possible.
Insect Ecran, qui contient du DEET. Son
champ d’action est plus important que Piège extérieur écologique
les autres répulsifs du marché. La deu- Biogents
xième solution est un piège à moustique
extérieur, leader sur son marché avec de Un ami habitant dans le Var m’a vanté
nombreuses études démontrées2. l’efficacité d’un piège à moustique qu’il
utilise depuis trois ans entre le mois de
J’ai testé le spray dans mon appartement juin et de septembre. Il ne jure que par ce
sous les toits, dans la région des Yvelines, piège, qui lui permet de profiter de son
et en forêt, lors de mes coachings spor- jardin sans se faire piquer.
tifs avec mes élèves, et mes promenades
en famille durant le mois de mai et À la différence du spray répulsif Mosi-
juin 2020. Le piège à moustiques est uti- Guard, ce piège permet de capturer
lisé depuis trois ans par un ami habitant continuellement les moustiques adultes
dans le Var. en imitant les sécrétions des corps hu-

1. Cécile Cassier, "Spirales anti-moustiques : des effets fumeux sur la santé ?", Univers Nature
2. Bisia M, Jeffries CL, Lytra I, Michaelakis A, Walker T. A Comparison of Adult Mosquito Trapping Methods to Assess Potential West Nile Virus Mosquito Vectors in
Greece during the Onset of the 2018 Transmission Season. Insects. 2020;11(6):E329. Published 2020 May 27. doi:10.3390/insects11060329
3. https://www.penntybio.com/content/99-pmd-ou-p-menthane-38-diol-un-repulsif-naturel
 7
mains. L’actif qui reproduit les sécrétions
s’appelle le Sweetcent. Il doit être bran- Spray répulsif Piège extérieur
ché sur une prise (câble de 8 m fourni) et Mosi-Guard écologique Biogents
positionné à proximité des végétaux (ar-
bustes, haies, plantes, etc.). La marque re- Points forts
commande de le placer à une distance de • Utilisation pour toute
20 mètres minimum de votre habitation. la famille
• Repousse aussi les
Le fonctionnement est très simple : un tiques, les aoûtats, les
ventilateur intégré souffle de l’air et dif- puces et les insectes
fuse l’odeur du sachet Sweetcent rempli rampants
de granulés. Les moustiques, attirés par • Contient du PMD Points forts
l’odeur humaine du courant d’air chaud, (substance naturelle • Breveté
vont se rapprocher du piège et se faire active) aussi efficace que le • Facile à installer
aspirer par la puissance du ventilateur, DEET • Écologique
puis tomber dans un filet. Prisonniers, • Bon rapport qualité/prix • Réduit de 85 % la population
ils mourront de déshydratation. Le de moustiques dans le jardin
sachet est efficace pendant deux mois. Points faibles • Sans danger pour les enfants
• Risque faible d’allergies et les animaux de compagnie

Conseils pour utiliser Où l’acheter : antimoustic.com Points faibles

correctement
les répulsifs :
• À appliquer uniquement sur la
peau exposée à l’air, inutile d’en
mettre sous vos vêtements.
• Ne pas appliquer sur une
peau blessée ou irritée.
• Pour protéger votre visage,
appliquez d’abord le produit
sur vos mains, puis friction-
nez sur la peau en évitant les
contours des yeux et de la
bouche.
• À ne pas utiliser à proximité
de la nourriture, et pensez
à vous laver les mains après
chaque utilisation.
• Ne laissez pas un enfant jouer
avec un répulsif antimoustique.
• Son prix : 159,00 €
Son prix : 11,50 € • Ne peut pas être utilisé dans
une habitation
Où l’acheter : protecthome.fr
Pour résumer
Ces deux solutions sont bien différentes tant sur leur mode de
fonctionnement que sur leur prix. Le spray répulsif Mosi-Guard, par
son efficacité et sa faible toxicité, est selon moi un indispensable à
avoir. Le prix du piège extérieur écologique Biogents peut freiner,
mais si vous avez un jardin infesté de moustiques, son investisse-
ment sera rentable rapidement.
Thomas Mahieu,
coach sportif et santé

L'ÉTIQUETTE À LA LOUPE

Jambon bio : peut-on s’y fier ?

Si vous êtes amateur du traditionnel sandwich jambon-beurre, vous pouvez être
tenté de vous tourner vers des jambons bio censés être meilleurs pour la santé. Il
est vrai que le bio a un « capital confiance » élevé et que l’on pourrait en oublier
d’être attentif aux ingrédients… Pourtant, c’est la composition et la préparation
qu’il faut étudier quand on parle de jambon, car même avec un label bio, ces
produits peuvent contenir des substances fortement déconseillées. Illustration
avec le jambon blanc Supérieur bio de Fleury Michon avec 25 % de sel en moins.

Le jambon est un produit de charcuterie gènes pour l’homme1. Elles joueraient Bio… mais avec
qui appartient à la catégorie des viandes notamment un rôle dans le développe- nitrites
transformées. De façon générale, les ment du cancer colorectal.
charcuteries ne sont pas préconisées par En achetant du jambon bio, on s’imagine
l’OMS, qui les classifie comme cancéri- une belle tranche de cochon bien rosée,
1. "Déclaration de l’OMS sur le lien entre la viande transformée et le cancer colorectal", 29 octobre 2015, disponible sur : https://www.who.int/mediacentre/news/
statements/2015/processed-meat-cancer/fr/
8
sans additifs, avec une liste d’ingrédients de naturel : un jambon qui n’a subi tion de nombreux produits en
relativement courte, rien de bien affo- aucun ajout de nitrite est plutôt contenant afin de réduire les
lant pour un produit transformé. de couleur… grise ! taux de nitrites, mais ce com-
promis est loin d’être suffisant.
Ce sont les nitrites des viandes trans- Quand on parle de nitrites, il
formées qui tissent le lien avec les effets n’est pas question de quanti-
cancérigènes5. Lorsque vous digérez té : il suffit que ces composés
le jambon, les nitrites vont réagir et se soient présents pour compor-
transformer en éléments responsables ter un risque.
de la mutation des cellules en cellules
précancéreuses. C’est pourquoi l’OMS Longtemps, les industriels ont
a classé les nitrites dans la catégorie défendu leur utilisation pour
des substances « probablement cancéri- lutter contre certains micro-
gènes », et par suite, toutes les viandes organismes, tels que le Clostri-
Dans la composition du jambon supé- transformées. dium botulinum, une bactérie
rieur bio Fleury Michon, on lit unique- responsable du botulisme,
ment : « jambon de porc*, sel, bouillon Bien que les produits bio contiennent en une maladie grave, parfois
(eau, plantes aromatiques*, épices*), général moins d’additifs et de produits fatale. Mais avec l’évolution
sucre de canne*, antioxydant : ascor- de synthèse, on ne peut pas se fier aveu- des conditions de fabrication,
bate de sodium, conservateur : nitrite de glément aux labels. Certaines substances nitrites ou non, cette maladie
sodium.* Ingrédients issus de l’agricul- comme les sels nitrités sont autorisées est devenue très rare. Les in-
ture biologique. » dans les produits bio. Le cochon aura dustriels les défendent surtout
beau être élevé en plein air et nourri sans pour conserver l’aspect rose
• Sel : même pour un produit affichant OGM, l’ajout d’additifs en fin de proces- alléchant des tranches de jam-
« 25 % de sel en moins », on atteint sus industriel contrebalance les bienfaits bon, qui seraient grisâtres en
1,4 g de sel pour 100 g, soit presque du bio. leur absence.
30 % des apports maximaux journa-
liers recommandés par l’OMS2.
Les nitrites, un danger Jambon sans
• Sucre de canne : comme tous les pour la santé nitrites ? Attention
sucres, il élève le taux de glycémie
dans le sang, augmentant les risques Le nitrite de sodium est consi- aux arnaques !
de diabète et de maladies cardiovascu- déré comme un poison en
laires. Il n’est pas précisé sous quelle raison de son effet néfaste sur Ce n’est pas parce qu’il est écrit sur l’em-
forme est utilisé le sucre de canne, le transport de l’oxygène par ballage de votre jambon « conservation
raffiné ou non. La quantité de sucre les globules rouges. Plusieurs sans nitrites » que ces composés sont ab-
reste cependant faible. cas d’empoisonnement au sents du produit.
nitrite de sodium ont fait l’ob-
• Ascorbate de sodium : cet antioxydant jet d’études et de rapports6. La marque Fleury Michon a par exemple
fait partie des additifs classés « pas ou Auparavant utilisé de façon développé une nouvelle formule pour
peu toxiques »3. Noté E301, il est issu excessive dans les engrais, il contrer le scandale sur les nitrites. Elle
de la vitamine C et ne montre aucun pouvait se retrouver dans l’eau a remplacé le nitrite de sodium par des
effet négatif sur la santé. Il est utilisé courante7, et est tenu respon- bouillons de légumes et a obtenu un ré-
pour que le jambon préserve sa cou- sable du syndrome des bébés sultat très semblable. Rien d’étonnant,
leur une fois exposé à l’oxygène. En bleus (enfants naissant avec puisque de nombreux légumes comme
grandes quantités, cependant, il peut une malformation cardiaque). le céleri, les poireaux ou les carottes
favoriser la formation de calculs ré- contiennent naturellement des ni-
naux, déranger le métabolisme des Ce n’est pas le composé qui trates, qui, en présence de ferments,
personnes diabétiques et jouer un est dangereux, mais sa trans- vont se transformer en nitrites lors
rôle dans la progression des maladies formation en nitrosamines de la cuisson, et agir de la même façon
cardiaques4. en présence de protéines et que les additifs de synthèse.
de chaleur, des conditions ré-
• Nitrite de sodium (E250) : c’est là que unies lors de la fabrication (sa- Les nitrates en tant que tels ne pré-
réside le principal problème de ce laison et cuisson) du jambon. sentent pas de réel danger, mais les
produit et de nombreux jambons bio. L’Union européenne interdit nitrites qui se forment dans certaines
Les nitrites sont des composés qui l’utilisation de plus de 150 mg conditions chimiques ou physiolo-
augmentent la durée de conservation de nitrites par kilo de jambon. giques, présentent un potentiel risque
du jambon et lui donnent cette cou- Les artisans et industriels char- toxique. Ces conditions sont réunies lors
leur rosée. Or, cette couleur n’a rien cutiers ont revu la composi- de la cuisson des jambons, mais aussi lors

2. "Réduire la consommation de sel", 29 avril 2020, disponible sur : https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction

3. https://www.csst.qc.ca/prevention/reptox/pages/fiche-complete.aspx?no_produit=139899&no_seq=2&incr=0
4. http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=90&volvox_locale=fr_FR
5. Crowe W, Elliott CT, Green BD. A Review of the In Vivo Evidence Investigating the Role of Nitrite Exposure from Processed Meat Consumption in the Development
of Colorectal Cancer. Nutrients. 2019;11(11):2673. Published 2019 Nov 5. doi:10.3390/nu11112673
6. Rapport de toxicité du nitrite de sodium, INRS, disponible sur : http://www.inrs.fr/dms/ficheTox/FicheFicheTox/FICHETOX_169-3/FicheTox_169.pdf
7. Bradberry SM, Gazzard B, Vale JA. Methemoglobinemia caused by the accidental contamination of drinking water with sodium nitrite. J Toxicol Clin Toxicol.
1994;32(2):173‐178. doi:10.3109/15563659409000447

de notre digestion : les bactéries de notre
bouche et de nos intestins catalysent la
conversion des nitrates en nitrites.8 Ce
changement de formule est donc plus un
levier marketing qu’une véritable amé-
lioration…
On constate le même tour de passe-
passe dans les produits réputés de la
Maison Rostain, un artisan charcutier
des Hautes-Alpes spécialisé dans les
charcuteries biologiques. Son jambon
cuit supérieur contient une décoction de
poireaux et des ferments qui vont agir
sur les nitrates naturellement présents
dans le légume pour produire des ni-
trites. Quand on lit que cette charcuterie
Bio propose depuis 2016 un jambon sans
nitrites, qui conserve sa couleur rose,
mais dont le procédé de fabrication est
gardé sous silence9, il est légitime de se
demander si ces produits sont vraiment
plus sains… Une lecture attentive de
l’étiquette reste indispensable.
Un des avantages
majeurs du bio
Quand il s’agit de viande, le bio
a vraiment une valeur ajoutée :
respect du bien-être animal,
animaux nourris avec une ali-
mentation de qualité, absence
ou faibles taux de produits
de synthèse, absence d’OGM,
élevage en plein air et recours
très limité aux médicaments.
L’utilisation des antibiotiques
chez les animaux est deux fois
plus importante que chez les
êtres humains, ce qui contri-
bue à l’antibiorésistance. C’est
pourquoi privilégier un jam-
bon bio, où l’usage des antibio-
tiques est fortement limité, est
préférable.
Moins rose…
mais sans nitrites
Malgré tout, il est possible de trouver
des jambons sans nitrites. Ils sont peu
nombreux en grande surface, mais sont
souvent accueillis avec succès par les dis-
tributeurs bio.
8. « Cochonneries. Comment la charcuterie est devenue un poison », Guillaume Coudray, La Découverte, coll. « Cahiers libres », 224 p., 18 euros.
9. « Rostain : Le premier jambon bio de couleur rose sans nitrites ni nitrates ajoutés », Bio Linéaires, mai-juin 2015, disponible sur :
https://www.biolineaires.com/rostain__le_premier_jambon_bio_de_couleur_rose_sans_nitrites_ni_nitrates_ajoutes/
Le réseau Biocoop propose par exemple
des jambons sans sel nitrité et sans
autre ajout de nitrates naturels. Le jam-
bon blanc sans sel nitrité de la marque
Ensemble, ne contient ni additif ni
bouillon de légumes riches en nitrates.
Il se conserve de ce fait moins bien que
ses concurrents nitrités. En revanche, il
contient un peu plus de sel (1,9 g/100 g),
de matières grasses (dont des acides gras
saturés), ainsi que du lactose…
Que penser du
jambon artisanal ?
Ce n’est pas parce que votre jambon
provient d’un petit producteur ou que
vous l’achetez chez un artisan qu’il ne
contiendra pas de nitrites. En revanche,
un jambon artisanal sera toujours pré-
férable à un jambon industriel, puisqu’il
aura subi moins de transformations.
Nous vous recommandons de demander santé, le choix est vite fait !
à votre artisan charcutier des informa-
tions sur le produit, cela évite les mau-
vaises surprises. En général, il est préfé-
rable de choisir un jambon provenant de
cochons français, bio, avec un taux
de sucre faible (inférieur à 1 %), sans
additif (nitrites ou polyphosphates)
et de préférence allégé en sel. Faute
de pouvoir trouver le jambon parfait,
notre consommation peut être amélio-
rée en favorisant les circuits courts, les Les éleveurs de la ferme biologique de
produits fermiers et artisanaux, et en Normandie sont présents dans les mar-
restant attentif aux ingrédients !
Jambon de choix,
supérieur, à l’ancienne,
au torchon
ou au bouillon ?
Dans les rayons des super-
marchés, on peut lire sur les
emballages différentes ap-
pellations comme « Jambon
blanc supérieur », « Jambon
de choix » ou « Jambon à l’an-
cienne ». Les techniques de
9
cuisson varient également
entre la cuisson au torchon et
celle au bouillon.
Ces appellations garantissent
en général un jambon de meil-
leure qualité que les produits
bas de gamme, mais plusieurs
critères sont à étudier. Déjà,
de nombreux jambons sont
gonflés à l’eau, ce qui signifie
l’ajout de polyphosphates (un
agent de texture, considéré
comme à risque pour la santé)
dans la liste d’ingrédients. En-
suite, même un jambon qua-
lifié de « supérieur » peut être
un amas de viandes reconsti-
tuées, salé industriellement.
Un jambon à l’ancienne sera
préférable puisque issu d’un
unique morceau de viande.
La ferme biologique de Normandie pro-
pose un produit très convenable : le jam-
bon blanc bio sans sels de nitrites ni colo-
rants. La liste de ses ingrédients est très
courte : viande de porc, gras de porc et sel
de Guérande, rien de plus. Bien entendu,
il est plus cher que les jambons industriels
et se conserve moins bien une fois ouvert.
Cependant, d’un point de vue saveur ou
chés bio en région parisienne (Batignolles
Bio, Raspail Bio, Versailles), et ils livrent
leurs produits partout en France.
La ferme biologique
de Normandie
Suzanne et Jean-François
18 rue des Capucines
78300 Poissy
Plus d’informations sur leur site
Internet :
www.lessaveursdelafermebio.fr
Adèle Roncière
10

LE PRODUIT NATUREL

Huile de Haarlem : où trouver

l’originale ?
Née il y a quatre cents ans, l’huile de Haarlem est réputée pour aider à bien digérer,
mieux respirer et soigner la vésicule biliaire. Peu à peu tombée dans l’oubli, la
formule existe encore, commercialisée uniquement en complément alimentaire.
Comment être sûr de choisir un produit avec la formule originale ? Quelles sont
ses applications santé ? Voici tout ce que vous devez savoir sur cette huile.

Aujourd’hui, l’huile de Haarlem est no- En 1982, le Dr Philippe Van Der Gucht
tamment utilisée pour ses vertus détoxi- Lefevre, arrière-petit-fils de Léon Tho- Haarlem par jour, un quart
d’heure avant le repas, avec
fiantes et pour soulager les douleurs arti- mas, démontre la biodisponibilité du un grand verre d’eau.
culaires. Elle apporte à votre organisme soufre non oxydé contenu dans l’huile de
un soufre organique non oxydé et Haarlem en le marquant radioactivement. • En entretien, vous pourrez
biodisponible, c’est-à-dire assimilable En 1997, cette huile se voit retirer son au- prendre 2 capsules 2 fois par
rapidement par le corps. torisation de mise sur le marché : elle ne semaine, un quart d’heure
peut plus être vendue comme médica- avant le repas.
ment. Néanmoins, elle continue toujours
De la découverte d’être vendue en pharmacie, en boutiques
aux applications bio ou directement au laboratoire Le- Guide anti-
pharmaceutiques
fevre par téléphone (le seul laboratoire
à en produire en France), sous forme de
contrefaçons
complément alimentaire (principalement Nous vous déconseillons de choisir les
Datant de la fin du XVIe siècle, l’huile de en capsules). Elle continue aujourd’hui capsules enrobées, vendues pour un meil-
Haarlem est issue de travaux dans les écoles d’être fabriquée en France par la famille leur confort de la prise et pour éviter les
d’alchimistes de la ville de Haarlem, en Lefevre, depuis des générations. éructations. En effet, la tunique (l’enroba-
Hollande. Sa particularité ? C’est la pre- ge de la capsule) est en gélatine d’origine
mière transformation du soufre selon le Les multiples indications bovine, et vous trouverez comme agents
principe de l’hémisynthèse : un procédé santé de l’huile de Haarlem d’enrobage du talc, de la glycérine et de
de fabrication qui associe une fermenta- l’amidon acétylé (E1420). Ce dernier est
tion à une synthèse chimique. Au départ, elle était indiquée pour sou- listé au Codex alimentarius comme stabi-
lager les problèmes liés à la vessie et les lisant, épaississant, liant et émulsifiant.
Avec cette découverte, est né un remède calculs rénaux. Antioxydante et purifiante, Pour les intolérants au gluten, rien ne
naturel composé de 16 % de soufre, 80 % elle participe au bon fonctionnement et au précise s’il s’agit d’amidon de blé !
d’huile essentielle de térébenthine confort des articulations, soulage les rhu-
extraite du pin maritime (Pinus pinas- matismes et l’arthrose, aurait une influence Choisissez des produits estampillés « La
ter : expectorante et anticatarrhale1, cette bénéfique sur les voies respiratoires (bron- véritable huile de Haarlem » – Licence
huile essentielle décongestionne les voies chite), contribue à une bonne détoxifica- Thomas – Laboratoires Lefevre. Ils
respiratoires)2 et de 4 % d’huile de lin tion au niveau du foie et des reins. distribuent la véritable formule dans le
d’origine naturelle (apportant un bon monde entier.
taux d’acide alpha-linolénique, un acide Elle est aussi réputée vermifuge. En usage
gras essentiel de la famille des oméga-3). externe, elle est indiquée en cas de saigne-
ment du nez ou des gencives, de piqûres Précautions d’emploi
Victime de son succès, l’huile de Haarlem d’insectes ou d’engelures. Il existe aussi
connaît de nombreuses contrefaçons une huile de Haarlem en solution bu- Demandez toujours conseil à votre mé-
et imitations. Convaincu de son inté- vable, mais elle est destinée uniquement decin traitant avant d’en faire une cure.
rêt thérapeutique, Léon Thomas, un à un usage vétérinaire chez les chevaux. Conservez l’huile au frais, au sec et à
pharmacien français, achète en 1923 la l’abri de la lumière et de la chaleur.
licence (procédé de fabrication conser-
vé longtemps par la famille Tilly) à une Comment prendre Effets secondaires possibles : diar-
firme hollandaise qui détient la formule l’huile de Haarlem ? rhées, flatulences.
ancestrale de l’huile de Haarlem. En Contre-indications : allergie au soufre
1926, la fabrication devient française et L’huile de Haarlem s’utilise en et aux œufs. Ne pas l’utiliser chez les
se vend sous différentes formes : cap- cure. femmes enceintes ou allaitantes et les
sules, suppositoires, ou liquide pour • Pour une cure détox de enfants de moins de 6 ans.
un usage externe. Elle sera remboursée 21 jours, il est conseillé de
jusqu’en 1980 par la Sécurité sociale. prendre 2 capsules d’huile de Rose Fournier
1. Un catarrhe est une inflammation des muqueuses provoquant une sécrétion excessive.
2. Françoise Couic-Marinier, Rachel Frély, Huiles essentielles. Le guide complet pour toute la famille, éd. Solar, 2019
 11

La sélection du Bon Choix Santé

De fabrication française, l’huile gine bovine, contrairement Vous la trouverez
de Haarlem des laboratoires aux autres). Elles utilisent une aussi sous forme
Lefevre est issue de la combi- recette ancestrale d’encapsu- liquide à utiliser
naison de soufre avec de l’huile lage du soufre. De la glycérine uniquement en
essentielle de térébenthine (E422) est utilisée comme usage externe
extraite du pin (Pinus pinaster) agent humectant (attention, pour soulager
et de l’huile de lin d’origine cet additif n’est pas recomman- les piqûres d’insectes, brûlures,
naturelle. dé pour les femmes enceintes plaies superficielles. Il suffit
Deux formes sont ou allaitantes). d’en imprégner une compresse
disponibles : les et de la déposer sur la zone à
capsules enro- Posologie : cure de 10 à 21 jours traiter. Elle a de bons résultats
bées (boîte verte), à raison d’1 à 2 capsules par en cas d’engelures ou de cre-
et les capsules jour, avec un grand verre d’eau, vasses aux pieds ou aux mains :
non enrobées un quart d’heure avant le dîner. faites-en une friction après
(boîte bleue). Nous vous re- avoir pris un bain chaud.
commandons les capsules non 9,99 € la boîte de 30 capsules,
enrobées, qui sont végétales sur le site www.onatera.com 16,00 € le flacon de 10 ml, sur le
(et non à base de gélatine d’ori- site crystal-bien-etre.com

LE BON COMPLÉMENT

Collagène : la meilleure forme

pour vos compléments
Le collagène est un composant essentiel pour nos muscles et nos tendons,
auxquels il fournit solidité et élasticité. Mais avec les années, le niveau de
collagène diminue, en particulier chez les femmes au moment de la ménopause.
Se complémenter peut alors s’avérer nécessaire. Mais comment s’y retrouver
parmi les différentes formes de collagène, et s’assurer de choisir un produit de
qualité ? Le Bon Choix Santé vous donne toutes les clés pour y parvenir.

Le collagène est une protéine présente Voilà pourquoi un déficit en collagène Dans quels cas vous
dans toutes les structures de notre corps : peut grandement nuire à l’ensemble de
peau, cartilages, tendons, ligaments et notre corps.
supplémenter ?
tissus conjonctifs. Il représente 30 % Il n’y a, heureusement, pas de risque
de notre peau. De plus, il compose en grave à manquer de collagène, et la for-
grande partie nos tendons et nos mus- Les 3 principaux midable machine qu’est notre corps fa-
cles : c’est lui qui leur assure une contrac- collagènes brique une grande partie du collagène
tion, une élasticité et une régénération nécessaire à son bon fonctionnement.
optimales. • Le collagène de type I, le plus
abondant, se trouve dans la Cependant, dans certains cas particu-
Notre corps est composé de différents peau, les tendons, le tissu liers, une supplémentation peut appor-
types de collagène (16 en tout !), mais osseux. ter des effets bénéfiques, à différents
c’est le collagène de type I qui est le niveaux :
plus abondant. Avec le collagène de • Le collagène de type II se
types II et III, il représente 90 % du colla- trouve dans les cartilages. • pour les personnes souffrant de pro-
gène total. Ce collagène de type I assure blèmes articulaires, d’arthrose et d’os-
la solidité et la régénération de nos os, • Le collagène de type III se téoporose1 ;
ongles, cheveux, tendons, ligaments, or- trouve dans les muscles et
ganes et vaisseaux sanguins. les parois des vaisseaux. • pour les personnes désirant main-
tenir la beauté de leur peau, de leurs
ongles et de leurs cheveux2 ;

1. Barnett ML, Kremer JM, St Clair EW, Clegg DO, Furst D, Weisman M, et al. Treatment of rheumatoid arthritis with oral type II collagen. Results of a multicenter,
double-blind, placebo-controlled trial. Arthritis Rheum. févr 1998;41(2):290 7.
2. Matsumura H, Mohri Y, Binh NT, Morinaga H, Fukuda M, Ito M, et al. Hair follicle aging is driven by transepidermal elimination of stem cells via COL17A1 proteolysis.
Science. 5 févr 2016;351(6273):aad4395
12
• pour réduire la cellulite3 ; plus petite que les autres, et donc plus nuant leur catabolisme (dégradation due
assimilable. Il est extrait de la peau, des à l’âge).
• pour les sportifs qui souhaitent sou- arêtes et des écailles de poissons de mer.
tenir leurs articulations, souvent sou- Nous vous recommandons de privilé- La glucosamine est un précurseur de la
mises à des microtraumatismes dus à gier la forme de collagène marin, même création des glycosaminoglycanes, elle
la pratique sportive4 ; si celle-ci est plus rare dans le commerce. agit donc en amont. Elle atténue surtout
le catabolisme des cartilages, mais sti-
• et, plus largement, pour toutes les Il existe également des formes de colla- mule également leur régénération.
personnes soucieuses de leur santé, gène d’origine bovine et porcine (extrait
la synthèse du collagène diminuant à de leurs tissus). Elles ont un poids molé- Pour savoir vers lequel des trois vous
partir de 25 ans. culaire plus élevé, donc une assimilation orienter, voici ce que vous devez retenir :
moins optimale. Cependant, leur prix est
nettement inférieur au collagène marin, • si vous désirez soigner vos cheveux,
Comment choisir et dans de nombreux cas, il vaut mieux vos ongles, votre peau et vos tendons,
la meilleure forme ? privilégier un collagène d’origine ani-
male hydrolysé, qu’un collagène marin
c’est du collagène (peptide) qu’il vous
faut, car il agit de manière globale ;
Le collagène existe sous différentes n’ayant pas bénéficié d’hydrolysation.
formes, qui ne vont pas avoir la même • si vous souhaitez que votre complé-
utilité ou efficacité. En fait, l’efficacité d’un complément de ment ait une action plus spécifique
collagène ne dépend pas de l’espèce ani- sur les articulations, il est plus judi-
Vérifiez la taille male ni du tissu d’origine, mais avant cieux de se tourner vers de la glucosa-
des molécules de collagène tout de son degré d’assimilation (hy- mine ou de la chondroïtine. Certains
drolyse) et de son poids moléculaire produits comportent les deux, ce qui
Un principe de base à comprendre, va- (en grammes). Le collagène marin a peut être intéressant car elles agissent
lable pour toutes les supplémentations, un poids moléculaire plus faible. Faites en synergie.
est la taille de la molécule de colla- donc bien attention à toujours raison-
gène (exprimée en daltons). Plus celle-ci ner en termes de poids moléculaire pour
est petite, plus l’assimilation est efficace. faire vos comparaisons. Par exemple, Ce qu’il faut regarder
il vaut mieux privilégier un collagène sur l’étiquette
Pour réduire la taille des molécules de colla- animal hydrolysé de 2 000 daltons qu’un
gène, les industriels procèdent à ce que l’on collagène marin à 3 000 daltons. La qualité de fabrication et la ma-
appelle une hydrolysation. Cette opéra- tière première comptent énormément
tion consiste à découper les molécules de Les formes proches dans la qualité finale du produit. De plus
collagène pour faciliter leur digestion et du collagène en plus de collagènes disponibles sur
augmenter leur efficacité régénératrice. le marché ont des origines douteuses,
Lorsqu’on parle de complément de colla- contiennent des métaux lourds ou des
Pour bien visualiser les choses, on peut gène, on parle en réalité de trois grandes bactéries pathogènes. C’est pourquoi il
comparer l’assimilation du collagène à un classes de compléments : faut redoubler de vigilance lors de l’achat
petit poisson dans un filet de pêche : plus la de vos compléments alimentaires de col-
molécule est petite, moins elle se prendra • le peptide de collagène ; lagène.
dans les mailles du filet, et plus elle pourra
« nourrir » votre corps en profondeur. • la chondroïtine sulfate, ou sulfate de Pour garantir une qualité optimale et
chondroïtine ; une absence de métaux lourds et de bac-
Les études5 montrent que ce sont les téries pathogènes, le groupe français
molécules d’hydrolysats de collagène, les • la N-acétylglucosamine, ou plus sim- Rousselot Santé & Nutrition a inventé la
plus petites (inférieures à 10 000 kilodal- plement la glucosamine. certification Peptan. Cette certification
tons), qui sont les plus efficaces pour la garantit un collagène de qualité optimale
régénération des tissus et des os. Privi- Le peptide de collagène est le com- qui apporte les meilleurs bénéfices pour
légiez donc toujours les formes appelées plément alimentaire le plus connu ; il votre corps.
collagène « peptide », ce qui signifie que existe sous différentes formes, comme
les molécules ont subi une hydrolysation nous venons de le voir : types I, II, III, Choisissez un collagène avec la men-
(ce qui n’est pas toujours le cas), et ont et d’autres dérivés. Toutes sont bonnes, tion Peptan, ou au moins certifié
donc une efficacité renforcée due à la ré- mais leurs actions sont différentes en HACCP et ISO 9001, qui garantissent
duction de leur poids moléculaire. fonction du type choisi. le traçage du produit.

Collagène marin, porcin La chondroïtine sulfate est un glyco- Y a-t-il des contre-
ou bovin ? saminoglycane : un composant essentiel indications ?
de nos articulations avec le collagène.
La métaphore du filet de pêche est d’au- Elle favorise essentiellement la répara- Il n’y a pas de danger à prendre du col-
tant plus à propos que le collagène ma- tion du cartilage osseux tout en dimi- lagène en supplémentation. Cependant,
rin est une forme de collagène de taille les personnes souffrant d’insuffisance

3. Schunck M, Zague V, Oesser S, Proksch E. Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on
Cellulite Morphology. J Med Food. déc 2015;18(12):1340 8.
4. Alcock RD, Shaw GC, Tee N, Burke LM. Plasma Amino Acid Concentrations After the Ingestion of Dairy and Collagen Proteins, in Healthy Active Males. Front Nutr.
2019; 6:163.
5. Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J. Oral administration of (14)C labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL).
J Nutr. 1999;129(10):1891‐1895. doi:10.1093/jn/129.10.1891

rénale doivent consulter leur médecin
avant de consommer de l’hydrolysat de
collagène.
Quel est le bon dosage
au quotidien ?
Ce n’est pas tellement la dose qui va
impacter le résultat, mais la durée de
votre cure de collagène : entre 3 et
6 mois en général. Les effets sont sou-
vent ressentis à partir de 2 mois. Une
dose quotidienne de 3 grammes est un
bon début, mais vous pouvez augmenter
jusqu’à 10 grammes selon vos besoins.
13
En résumé
Pour vous assurer de choisir un produit adapté à vos besoins, voici
la démarche à suivre :
• souhaitez-vous une action globale ou spécifique ? (choisissez du
collagène pour le global et de la glucosamine/chondroïtine pour
les articulations) ;
• quel est le poids moléculaire du collagène ? (privilégiez toujours
le poids le plus bas) ;
• le collagène possède-t-il une certification Peptan ? (sinon, évitez
ce produit).
Pierre Favrel

La sélection du Bon Choix Santé

Nous avons sélectionné quatre produits qui respectent tous les critères mentionnés dans cet article.

Collagène peptide Peptan 1 Collagène peptide Peptan Hydrolysé à 2 000 daltons, ce

(tendons & articulations) –
Nutrimuscle
Disponible en gélules ou en
poudre, ce complément en col-
lagène de type I est idéal pour
une action sur les articulations
et les tendons. Il s’agit d’un
hydrolysat pur contenant 97 %
de protéines, issu de collagène
provenant de la peau de bœuf.
Conçu en France et fabriqué
en Belgique, ce produit ne
contient ni additif ni excipient.
La marque opte pour la trans-
parence en communiquant les
noms de ses fournisseurs de
matières premières, ainsi que
leurs certificats et études.
14,95 € la boîte de 120 gélules –
27,50 € les 500 g de poudre
Disponible sur le site
NutriMuscle
iim (articulations ++) -
Nutrimuscle
De la même marque et la
même qualité, ce complément
est composé de collagène
de type II, qui a une action
plus spécifique au niveau
des articulations. Ce produit
s'adresse aussi bien aux per-
sonnes sédentaires souffrant
de douleurs articulaires, qu'aux
sportifs qui souffrent de leurs
articulations, principalement
du genou.
39,50 € la boîte de 120 gélules –
99,50 € les 200 g de poudre
Disponible sur le site NutriMus-
cle
Peptide de collagène
Peptan – Nutripure
Ce complément de collagène
de type I contient tous les
acides aminés nécessaires à
la régénération des tissus arti-
culaires et a en particulier une
action ciblée sur les tendinites.
collagène est d’origine bovine.
Dans un souci de transpa-
rence, les certificats d’analyse
de leurs matières premières
sont consultables sur leur site.
19,90 € le sachet
de 310 grammes (1 mois)
Disponible sur le site Nutripure
Collagène Marin Pur –
WeightWorld
Rare produit de collagène ma-
rin hydrolysé, ce complément
permet d’atténuer les signes
de l’âge tout en renforçant les
os et les articulations. Ce col-
lagène est obtenu à partir des
poissons Pangasius et Tilapia ;
il ne contient aucun additif
ou conservateur et est garanti
sans OGM.
40,00 € la boîte de 90 gélules
Disponible sur le site
Weightworld
14

EN CUISINE, SIMPLE ET SAIN

Abricot : pensez-y pour votre peau !

En pleine saison de juin à août, l’abricot possède de nombreux atouts nutritionnels :
composé à 85 % d’eau et riche en fibres, c’est un fruit peu calorique, également
source de minéraux et d’oligoéléments essentiels (fer, potassium, magnésium,
etc.). Ce fruit acidulé est idéal pour la période estivale : grâce au bêtacarotène
qu’il contient (qui lui confère sa couleur orangée), il aide à protéger la peau des
agressions extérieures, notamment des UV, tout en favorisant le bronzage.

Voici une recette originale qui allie la sa- Pour la compote d’abricots : Au moment de servir, recouvrez géné-
veur acidulée de l’abricot cuit au parfum • 4-5 abricots reusement les verrines de panna cotta
estival de la lavande, pour un dessert • 1 c. à s. de sucre roux avec de la compotée d’abricots.
frais et léger. • ½ citron

Préparation de la panna cotta : L’option végétalienne

• Faites ramollir la gélatine dans un bol
d’eau froide pendant 8 minutes.
• Dans une casserole, chauffez à feu
doux la crème liquide, le sucre et la
lavande.
• Laissez infuser 10 minutes à feu doux,
puis portez à ébullition, et retirez du feu.
• Ajoutez la gélatine égouttée, mélan-
gez bien et versez dans des verrines.
Panna cotta • Une fois refroidi, placez au réfrigéra-
teur au moins 2 heures.
aux abricots
Préparation de la compote
Ingrédients d’abricots :
(pour 3 personnes) • Lavez, dénoyautez, puis coupez les
abricots en morceaux.
Pour la panna cotta : • Dans une casserole, ajoutez aux abri-
• 40 cl de crème liquide légère cots le sucre roux et le jus de citron.
• 70 g de sucre fin • Faites mijoter 8 minutes à feu doux,
• 2 feuilles de gélatine en veillant à remuer régulièrement.
• 1 brin de lavande non traitée • Ôtez du feu et laissez tiédir.
Vous pouvez aussi réaliser
votre panna cotta avec 150 g
de tofu soyeux, 300 ml de lait
d’amande, 2 g d’agar-agar et
50 g de sucre complet !
• Mixez le lait d’amande et le
tofu.
• Dans une casserole, ajoutez
l’agar-agar et portez à ébul-
lition tout en mélangeant
vivement.
• Laissez bouillir une minute,
retirez du feu, puis ajoutez le
sucre et mélangez.
• Placez au réfrigérateur au
moins 3 heures avant de servir.

LES SECRETS DE SANTÉ DE…

Jean-Dominique Michel
Anthropologue de la santé et expert en santé publique, Jean-
Dominique Michel, qui habite en Suisse, étudie et analyse depuis
trente ans les pratiques de soins en Europe. Auteur de l’ouvrage
éclairant Covid : Anatomie d’une crise sanitaire (Humensciences,
juin 2020), mais aussi de Chamans, guérisseurs, médiums
(Pocket, 2015), il s’intéresse aux pratiques ancestrales de santé,
un domaine qui le fascine depuis son enfance. En quête d’une autre vision du
monde que la vision matérialiste occidentale, sa sensibilité à la nature et au lien
avec la terre est à la fois d’ordre physique, énergétique et spirituel.

Votre petit déjeuner idéal 6 à 8 heures, en général entre 16 heures intermittent est excellent pour la neu-
Aucun ! Je pratique le jeûne intermit- et 22 heures. Je mange donc un repas par rogenèse : il aide à la production de nou-
tent : je ne mange que sur une fenêtre de jour et une collation de fruits. Le jeûne veaux neurones dans le cerveau.

Votre aliment santé
Je suis un fan de myrtilles. Je les choisis
toujours bio, sauvages quand c’est pos-
sible. C’est un cocktail de jouvence. Je
mange aussi souvent du brocoli.
Votre péché mignon
C’est plus une addiction qu’un péché
mignon : le sucre ! Je lutte avec, mais j’ai
compris au cours de mon expérience
que c’étaient possiblement les mauvaises
bactéries de mon microbiote qui me ma-
nipulaient à mon insu pour me donner
envie de manger du sucre. À partir de ce
moment-là, j’ai fait beaucoup d’efforts
pour consommer le plus possible d’ali-
ments qui favorisent les bonnes bacté-
ries dans le microbiote, pour essayer de
désactiver cette emprise des mauvaises
bactéries (qui aiment le sucre).
Sinon, mon péché mignon est le cho-
colat. Maintenant, j’essaie de manger
des fèves de cacao pur, sans aucun sucre
ajouté. C’est un délice !
Thé, café ou autre ?
Mon cerveau vit une grande histoire
d’amour avec le café. J’en bois 5 à 6 tasses
par jour. Pendant longtemps, j’ai culpa-
bilisé parce qu’on disait que ce n’était
pas bon, que c’était acidifiant et que cela
épuisait les surrénales, et puis j’ai été
rassuré par les recherches récentes qui
montrent que le café est quand même
protecteur pour un ensemble de choses.
Le thé m’ennuie un peu, mais je bois de
temps en temps du thé vert. J’aime bien
15
aussi les tisanes : verveine, thym, rooi- un mal de tête, je me masse les pieds avec
bos, cynorrhodon, etc. pour me détendre… J’ai même découvert
qu’elle était très utile pour éradiquer les
L’aliment venu d’ailleurs que puces de canard !
vous préférez
J’aime beaucoup la mangue. J’ai fait un Ce que vous avez banni de
long terrain de recherche aux Philip- votre pharmacie
pines, et je me souviens qu’on y man- Les antibiotiques, je les évite au maxi-
geait des petites mangues succulentes mum.
que l’on cueillait sur les arbres.
Le complément alimentaire
Mais ici, j’ai un peu de scrupules à man- essentiel
ger des fruits venant d’autres continents, Je dirais la vitamine D3, dont nous
comme les kiwis de Nouvelle-Zélande. sommes quasiment tous en carence.
Je prends aussi régulièrement du ma-
Ce qu’il y a toujours dans vos gnésium, j’ai pris du zinc pendant le
placards Covid-19.
Rien de particulier ! En fait, j’observe
que quand je suis à cours de quelque J’aime aussi beaucoup les adaptogènes,
chose, je ne vais pas en racheter tout de que j’alterne : rhodiola, éleuthérocoque,
suite, même s’il s’agit d’un aliment que Schisandra chinensis, ginseng, etc. (1)
j’aime bien.
L’huile essentielle qui vous a
Ce que vous avez banni de vos sauvé la vie
placards J’aime bien utiliser les huiles essentielles
Les farines blanches. Leur fort index gly- au quotidien. Je dois en avoir une dou-
cémique les rend peu intéressantes pour zaine chez moi, que j’utilise en fonction
l’organisme. Je me sens mal dans mon des problèmes : début d’angine ou de
corps après en avoir consommé, cela me rhume, migraine, pour la détente, etc.
donne des coups de barre. De temps en
temps, bien sûr, je m’autorise une excep- J’aime en particulier la menthe poivrée,
tion. qui est bonne pour la digestion et le mi-
crobiote.
Le remède que vous avez
toujours sur vous Votre produit cosmétique
J’aime beaucoup l’huile essentielle de la- préféré
vande. Elle est multi-usages : j’en mets Je n’utilise aucun cosmétique, si ce n’est
parfois sur les poignets pour son odeur, le déodorant Weleda (2). Mais c’est tout.
sur les tempes si je suis fatigué ou que j’ai Je me méfie comme la peste des cosmé-

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santenatureinnovation.com.
Si vous souhaitez recevoir par courrier postal des offres de nos partenaires, merci de cocher la case suivante
 tiques, qui sont bourrés de mauvaises dans le canton de Genève. C’est en fait L’analyse éclairante
choses. une réserve naturelle. C’est un endroit d’un anthropologue
magique où je vais régulièrement seul ; qui a vu juste avant
Une méthode de santé qui il m’arrive même d’y dormir à la belle tout le monde
décoiffe étoile !
Je pratique le Systema, un art martial Comment a-t-on pu en arriver
russe. C’est un art de combat, mais qui Votre restaurant préféré là ? C’est à cette question que
n’est pas du tout agressif : le but est de Le café du Mont-Fort, à Sarreyer, un tout le monde se pose, que l’an-
mettre l’agresseur hors d’état de nuire petit village Suisse (3). Ils ne travaillent thropologue de la santé
avec le moins de dégâts possible. Il y a qu’avec des producteurs locaux. répond dans cet ouvrage édi-
toute une attention au corps, à la dé- fiant et remarquablement
tente, et cela passe par beaucoup de tra- Votre livre de chevet documenté. Pendant des se-
vail au sol (roulades, reptations, etc.). Le Nouveau Testament. Je trouve que maines, la moitié de l’humanité
c’est une grande source d’inspiration, j’y a été confinée. Le Covid-19 a fait
Sinon, je pratique la méthode Wim Hof, ai trouvé des clefs de lecture qui m’ont basculer nos existences dans
qui consiste à s’immerger dans l’eau été très utiles. J’ai pourtant grandi dans l’inattendu, l’incertitude, l’an-
froide (bain glacé, douche froide, etc.). une famille athée. goisse. Quelles leçons tirer de
J’ai remarqué cependant que cela n’amé- cette crise inédite pour en sortir
liorait pas forcément mon système im- Votre devise grandis ? Jean-Dominique
munitaire. Mais dernièrement, j’ai testé J’en ai plutôt un ensemble. Cela fait par- Michel est le premier à avoir
les seaux d’eau froide sur la tête, et cela tie de mes recherches en neurosciences. analysé le décalage entre la
me convient bien : la surprise de cette J’ai travaillé ces trois dernières années réalité de l’épidémie et les dis-
masse d’eau froide soudaine produit un à comprendre ce que les neurosciences cours des autorités politiques et
choc thermique très bref, qui est toni- nous apprennent sur nous-mêmes, le sanitaires. Selon lui, il est temps
fiant et suffisant pour éradiquer la plu- fonctionnement de notre cerveau et ce de passer d’une « industrie de
part des microbes et virus. qui nous fait du bien. Je trouve que la la maladie » à une « démocratie
manière dont on se parle à soi-même est sanitaire ».
Le secret de votre sommeil vraiment importante.
Pour moi, le secret pour bien dormir est
de lever le pied les heures qui précèdent Sinon, j’aime bien la philosophie de
le coucher. J’évite donc les écrans, les l’Ho’oponopono1.
séances de travail ou les discussions in-
tenses le soir.
Les bonnes adresses de
Le secret de votre forme Jean-Dominique Michel

Crédits photos : Chursina Viktoriia - Chatham172 / Shutterstock.com

Je travaille beaucoup avec le souffle. J’ai
longtemps pratiqué le Pranayama, et il Laboratoires Fenioux
y a aussi des techniques de souffle dans https://www.laboratoires-fe-
le Systema. Je trouve qu’on en tire beau- nioux.com/fr
coup de bienfaits, que ce soit pour se vi-
taliser, se détendre, se soigner… Déodorant Weleda
https://www.weleda.fr/conseils/
Un secret de cuisine hygiene-corporelle/deodorants Covid : anatomie d’une crise
sanitaire
J’aime ce qui est simple, je ne consomme
que du bio. Un bon légume peut me ra- Le café du Mont-Fort Jean-Dominique Michel
vir en lui-même ! J’essaie d’être conscient Chemin de Banderet 15, 1948 Éditeur : Humensciences
du lien avec l’univers, la nature, la terre. Bagnes, Sarreyer – Suisse Prix : 17 euros
+41 27 778 10 81 ISBN : 9782379312908
Votre bonne adresse
Ce n’est pas vraiment une bonne adresse,
mais un lieu que j’adore : la forêt de Jussy, Propos recueillis par Elsa Dupuis

1. L’Ho’oponopono est une tradition sociale et spirituelle de repentir et de réconciliation des anciens Hawaïens.

Les informations contenues dans cette revue sont publiées à titre Le Bon Choix Santé
purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils Revue mensuelle
médicaux personnalisés. Il existe des contre-indications possibles pour N°14 - août 2020 Date de dépôt légal : à parution
Directeur de la publication : ISSN : 2624-9928 (Print) -
les produits cités. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant
Sébastien de Dianous 2624-9936 (Online)
uniquement sur le contenu de cette revue, et il est fortement recommandé aux Éditrice : Elsa Dupuis Imprimé en France par : Corlet Roto –
lecteurs de consulter des professionnels de santé dûment accrédités auprès Stagiaire éditoriale : Constance Daniel 53300 Ambrières-les-Vallées
des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être. Maquettiste : Rebecca Luppi Prix : 58 euros / an (hors frais de port)
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